Экологическая оптимизация виноградарства в агроландшафтах Южного Дагестана

Наиболее целесообразным в данной микрозоне является выращивание сортов винограда Ркацители, который является превосходным сырьем для приготовления высококачественных вин и столовый сорт Агадаи для длительного хранения. При этом следует отметить, что огромное место в определении направления переработки или хранения винограда занимают экологические условия местности, их благоприятные сочетание. Рассматривая адаптивные возможности каждого конкретного сорта винограда, необходимо отметить, что огромная роль принадлежит агротехнологическим методам воздействия на растение.

Таблица 13-Экономическая эффективность производства винограда в зависимости от условий произрастания (2006-2008 гг. в МУП а/ф «Чинар», Дербентский район, РД)

ВЫВОДЫ

1. Проведенными исследованиями установлено, что агроландшафты Южного Дагестана имеют комфортные условия для размещения адекватного сортимента винограда, способного эффективно использовать существующий экологический потенциал территории, который при использовании современных адаптивно-ландшафтных ресурсоэнергосберегающих технологий можно повысить для сортов винограда на 40%. Это особенно важно для условий юга где наблюдается высокая плотность населения, а площадь обрабатываемых сельскохозяйственных угодий на душу населения постоянно сокращается.

2. Первыми внешними признаками, по которым судят об адаптивности реакции винограда на экологические условия, являются сроки наступления и окончания фенологических фаз развития. Сравнения контрастных по экологическим характеристикам участков выявило определенную закономерность: растения, расположенные на склонах юго-восточных ориентаций, раньше начинают фазу сокодвижения (ее продолжительность 23-27 дней). Аналогичная картина наблюдается при прохождении остальных фенологических фаз, наиболее заметные различия наблюдаются в фазу созревания, продолжительность этой фазы в зависимости от сортов колеблется. У сорта Ркацители в зависимости от уклона склона сдвигаются сроки вегетации на 3 дня, начало цветения 3 дня (уклон склона 18⁰), конец цветения 10-15 дней, массовый листопад на 2 дня (уклон склона 10⁰, 18⁰). Наибольшая продолжительность вегетационного периода у сорта Агадаи и Галан (228-225 дней) уклон склона 10⁰ - 13⁰.

3.Сравнивая влияние отдельных экологических факторов на формирование урожая ягод и их качества, можно констатировать то, что качественные показатели в большей степени зависят от орографических условий (экспозиция, крутизна, местоположение участка по высоте над уровнем моря), т.е. от факторов, активно участвующих в перераспределении и формировании температурных показателей. Урожай ягод больше зависит от почвенных условий т.е. условий плодородия, увлажненности, гранулометрии. Результаты исследований показали, что по агробиологическим показателям выделяется сорт Саперави (уклон 5⁰) средняя урожайность с куста 3, 3 кг с 1 га больше чем у других изучаемых сортов. По весу и размеру гроздей сорт Саперави уступает только сорту Агадаи (уклон 10⁰).

4.Изучение качественных показателей винограда в различных условиях произрастания показал, что большой процент сахаров содержится в плодах сортов Кишмиш черный (уклон 5⁰) на орошаемом участке 18% и на богарном участке Ркацители (уклон 18⁰) -17, 5 %. Титрируемая кислотность больше у сорта Агадаи (уклон 10 ⁰) - 6, 3 %, и у сорта Галан (уклон13⁰) - 6, 2%. Экспозиция склона оказывает значительное влияние на механический состав ягод следует отметить, что количество ягод в грозди, средняя масса грозди и ягод на орошаемых участках сорта Ркацители, Кишмиш черный на склонах с уклонам 5⁰.

5. Повреждения от болезней и вредителей на виноградниках не отразилась на урожайности и на общем состоянии виноградников. Процент повреждения от оидиума больше всего на виноградниках сорта Ркацители (18⁰ )- повреждения на гроздях и ягодах -40 %, на побегах 20%.

Наибольший процент повреждения от гроздевой листовертки наблюдается у сортов Ркацители (уклон 5⁰), -10%, Виноградная подушечница в основном распространилась на близ лежащих участках Ркацители, Саперави (крутизна 5⁰), больше всего повредились побеги (10 %).

6. Проведенная таксация на виноградниках показала, что участок Ркацители склон 18⁰ имеет самое большое количество кустов нормального состояния 45370 шт., самое большое количество слабых кустов на участке сорта Ркацители (10⁰-34 га)-13196 шт. слабых кустов. Изреженность составляет 28% по сравнению с виноградниками на условно орошаемых участках, на богарных участках изреженность меньше на 18%.

По шкале бонитета максимальный бонитировачный показатель 300 единиц, проведенная бонитировка по средней урожайности ц/га, показывает, что у Ркацители - бонитировачный показатель 113, у сорта Саперави-160, к самому низкому бонитету относятся кварталы сортов Агадаи и Галан их бонитировачный показатель 60-80. Комплексная оценка состояния виноградников в хозяйстве показывает, что в хозяйстве большая часть виноградников 64% старше 15 лет 36% от 5-15 лет.

7. Комплексные исследования экологических ресурсов на адаптивность винограда позволили выявить и определить лучшие участки и сорта для получения высококачественной винограда-винодельческой продукции требуется кондиций. Эффективность использования ампелоэкологического потенциала территории значительно возрастает при использовании всех экологических факторов комплексе на основе широкого применения моделирования.

8.Максимальная продуктивность винограда может быть достигнута через построение различных моделей целенаправленного использования продукции винограда. Уникальность результатов состоит в том, что при комплексном рассмотрении зависимости продуктивности виноградного растения от условий произрастания позволяет решать несколько важных задачу количественной оценки степени зависимости урожая и сахаристости ягод как основных показателей продуктивности от условий произрастания;

9. Детальный эколого-экономический анализ виноградарского хозяйства позволяет эффективно использовать экологический потенциал местности и специализацию производства виноградо-винодельческой продукции. Анализ экономической эффективности показал, что наибольший уровень рентабельности получен на сортах Бианка и Ркацители (соответственно, 169, 3% и 118, 3%). Наибольшую прибыль дает сорт Ркацители уклон склона 5⁰-314 тыс. руб. Самая высокая рентабельность у сорта Агадаи (65%), самая низкая рентабельность у сорта Галан (34%). Среди экологических условий наиболее положительное влияние на повышение экономической эффективности выращивания винограда оказали почвенные условия.

10. Устойчивое развитие виноградо-винодельческого комплекса республики в переходный период к рыночным отношениям, когда востребована высококачественная продукция возможно только на основе тщательного всестороннего изучения и внедрения в производство результатов по экологизации виноградарства. Экономическая эффективность виноградо-винодельческой отрасли в значительной степени зависит от ее адаптивности к целому комплексу природных и социально- экономических факторов.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Закладку новых насаждений производить только по планам проектных организаций в соответствии с законом об охране окружающей среды, Законом о виноградарстве и вине Республики Дагестан, Государственным реестром селекционным достижением, допущенных к использованию и принципами адаптивно - ландшафтного земледелия.

2. Анализ экологических ресурсов районов Южного Дагестана показал, что эта зона располагает уникальными условиями для размещения сортов винограда шампанского направления использования. При закладке новых виноградарских плантаций помимо почвенных и орографических факторов особое внимание следует уделять микроклиматическим условиям местности (минимальные температуры местности, суммы активных температур).

3. Полученные результаты исследований по экологизации виноградарства в Южном Дагестане рекомендуется использовать при проектировании и закладке новых виноградных плантаций для получения вин с наименованием по месту происхождения. Данные по интенсивности сахаронакопления дают возможность делать группировку участков на категории. На участках, где накопление сахара находится в пределах 2-3 г/дм³ продукция используется для производства шампанских и марочных вин с наименованием по месту происхождения.

4.Рекомендовать в дальнейшем для возрождения виноградников использовать богарные участки (уклон склона 18⁰, 500м над уровнем моря). Затраты на производство продукции, на богарных участках ниже, а качество продукции выше (% сахаров) что ведет к повышению уровня рентабельности. Кварталы с низким бонитетом необходимо списать, а в остальных кварталах со средним и низким бонитетом необходимо улучшить мероприятия по повышению урожайности и качества плодов.

5. С целью организации оптимального конвейера съема урожая и внутриотраслевой специализации рекомендовать хозяйствам проанализировать рентабельность своих насаждений за последние 15 лет, выделить из них наиболее устойчивые по продуктивности сортов, предпочтительно с повышенной способностью к сахаронакоплению, и в перспективе иметь 5-6 технического и 3-4 столового направления сортов разных сроков созревания, а также восстановить и возобновить в специализированных виноградарских предприятиях работу агрометеопостов для более действенного контроля за состоянием многолетних насаждений в условиях частого изменения климата.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Раджабова М.А. Экономическая эффективность неукрывного виноградарства Дагестана/ Загиров Н.Г., Раджабова М.А., Керимханова Р.Н. // Материалы региональной научно-практической конференции «Региональные аспекты развития АПК» Махачкала. 2007.-С.55-56.

2. Раджабова М.А. Эколого-экономическая оценка земель неукрывного виноградарства Дагестана/ Загиров Н.Г., Раджабова М.А., Загирова Д.Н., Керимханова Р.Н.// Материалы Всероссийской научно практической конференции «Агротехнологические и экологические аспекты развития виноградовинодельческой отрасли» (23-27 мая 2007 г.). Новочеркасск. 2007.-С. 93-98.

3. Раджабова М.А. Виноградарство Магарамкентского района с экономической точки зрения / А.Ч. Чигалиев., М.А. Раджабова., Н.Г. Загиров// Материалы межрегиональной научно-практической конференции «Проблемы и перспективы реализации национального проекта в АПК Дагестана» (12-13 сентября 2007 г.). Махачкала. 2007.-С. 106-108.

4. Раджабова М.А. Экономическая эффективность производства винограда в крестьянско-фермерском хозяйстве /А.Ш. Магомедов., М.А. Раджабова., Н.Г. Загиров// Материалы региональной научно-практической конференции «Молодые ученые-вклад в реализацию национального проекта Развитие АПК» Махачкала. 2007.-С. 281-283.

5. Раджабова М.А. Адаптивность и устойчивость продуктивности сортов винограда в условиях южноравнинной подзоны Дагестана /Раджабова М.А.// Материалы международной дистанционной научно-практической конференции молодых ученых «Параметры адаптивности многолетних культур в современных условиях развития садоводства и виноградарства». Краснодар. 2008.- С. 14-16.

6. Раджабова М.А. Оценка оптимальности почвенно-экологических условий при возделывании винограда в Южном Дагестане / Н.Г. Загиров., М.А. Раджабова //Материалы научно-практической конференции «Инновационные технологии в растениеводстве» (27 марта 2009 г.) Мичуринск: Издательство Мичуринского госагроуниверситета, 2009.-С.175-178.

7. Раджабова М.А. Изучение агрохимических параметров почв под виноградом в Южном Дагестане/ Н.Г. Загиров., М.А. Раджабова // Материалы научно-практической конференции «Инновационные технологии в растениеводстве» (27 марта 2009) Мичуринск: Издательство Мичуринского госагроуниверситета, 2009.-С.172-175.

8. Раджабова М.А. Агрохимические параметры почв под виноградом в Дербентском районе Дагестана/ М.А. Раджабова, С.А. Эмиров, Н.Г. Загиров// Материалы Всероссийской научно-практической конференции. «Ресурсосберегающие экологизированные технологии производства продукции растениеводства» (14-15 мая 2009 г.) Махачкала. 2009. -С. 37-39.

9. Раджабова М.А. Оптимизация почвенных условий при возделывании винограда в Южном Дагестане / М.А. Раджабова, С.А. Эмиров, Н.Г. Загиров// Материалы Всероссийской научно-практической конференции. «Ресурсосберегающие экологизированные технологии производства продукции растениеводства» (14-15 мая 2009 г.) Махачкала. 2009. -С.39-41.

10. Раджабова М.А. Агроэкономическая оценка территории для целенаправленного получения виноградной продукции/ Раджабова М.А., Загиров Н.Г., Эмиров С.А.//Материалы Всероссийской научно-практической конференции. « Безопасность и экология технологических процессов и производств» (26-28 мая 2009 г.) п. Персиановский. 2009.-С.56-58.

11. Раджабова М.А. Продуктивность сортов винограда в условиях лугово-карбонатных почв Южного Дагестана / Раджабова М.А., Загиров Н.Г., Эмиров С.А.// Материалы Всероссийской научно-практической конференции. « Безопасность и экология технологических процессов и производств» (26-28 мая 2009 г.) п. Персиановский. 2009.- С.59-62.

12. Раджабова М.А. Изучение пригодности светло - каштановых почв для различных сортов винограда в Южном Дагестане / Раджабова М.А., Загиров Н.Г., Эмиров С.А.// Материалы Всероссийской научно-практической конференции. « Безопасность и экология технологических процессов и производств» (26-28 мая 2009 г.) п. Персиановский. 2009.- С.63-65.

13. Раджабова М.А. Влияние экологических условий на качество винограда в Южном Дагестане / Загиров Н.Г., Раджабова М.А., Агарагимов М.Р.// Виноделие и виноградарство. №4. 2009.-С. 40-42.

14. Раджабова М.А. Продуктивность сортов винограда в зависимости от местоположения и метеорологических условий года в Южном Дагестане / Загиров Н.Г., Раджабова М.А., Агарагимов М.Р. // Хранение и переработка сельхозсырья. №7. 2009.- С.20-21

Размещено на Allbest.ru