Обеспечение йодполноценного питания сельскохозяйственных животных в Курской области

зоотехния

_______________________________________________________________________________________

Размещено на http://www.allbest.ru/

2

Размещено на http://www.allbest.ru/

Обеспечение йодполноценного питания сельскохозяйственных животных в Курской области

И.В. Глебова, Л.Г. Теплинская,

О.А. Тутова, О.Н. Мирошниченко

Аннотация

Изучены способы и дозы внесения йодсодержащих препаратов в систему возделываемых культур тест-объектов для обеспечения йодполноценного питания сельскохозяйственных животных в Курской области.

Ключевые слова: корма, рацион, йод, йододефицит, травостой естественных пастбищ.

Дефицит поступления микроэлементов в биологические объекты является важнейшей проблемой современности. Наблюдения исследователей [1.-C.9-11] почв Курской области показали преобладание полей и естественных угодий с малой обеспеченностью валовым йодом - 0,403±0,01 ч 0,494±0,03 мг/кг (40% обследованной территории). 25% исследуемых почв обладают слабым уровнем обеспеченности йода - 0,335±0,02 ч 0,397±0,01 мг/кг, что диагностирует пограничную ситуацию с биогеохимической опасностью проявления эндемического зоба. Общая доля почв со среднеобеспеченным уровнем содержания валового йода (до 0,664±0,07 мг/кг) составляет всего 35% от общего числа обследованных почв. Эти данные свидетельствую об уменьшении показателя в два раза в сравнении с удельным весом почв со слабым и малым уровнем обеспечения валовым йодом (65%) и наличии проблемной агроэкологической ситуации по дефициту содержания йода, который наблюдается даже в случае окультуренных почв с повышенными значениями интегральной йодпоглотительной способности.

Йододефицитное состояние почвенных систем Курской области приводит к йододефициту в растительных объектах, т.е. в растительных кормах. Содержание йода в кормах значительно колеблется в зависимости от его концентрации в окружающей среде и условий, имеющихся для усвоения элемента растениями.

Доступность йода для животных понижается при высоком содержании кальция в кормах, препятствующего всасыванию элемента в желудочно-кишечном тракте. Установлено, что удержание йода в организме понижается, а выделение его из тканевых депо соответственно увеличивается при повышенном поступлении с кормами фтора, хлора, марганца, стронция, кобальта, калия. Имеются данные, что улучшение фосфорного питания животных за счет подкормки фосфатом натрия значительно уменьшает выделение йода из организма [2.-C.26-29].

Йод, поступивший с кормом и водой, высвобождается в виде йодидов в животном организме. В комплексе с аминокислотами йод в желудке и верхней трети кишечника поступает в кровь животного, однако, большая часть поступившего йода выделяется с мочой и калом (больше у жвачных), потом, выдыхаемым воздухом и продукцией (молоко, яйца и др.).

В летний период использования травы многолетних культурных пастбищ, и в период стойлового содержания при скармливании кормовых культур, полученных с полей, обильно удобренных калием, в рационах жвачных животных может быть избыток этого элемента (при одновременном недостатке натрия). Это приводит к увеличенному мочеотделению и значительным потерям йода из организма. Особенно критическим считают период перехода от стойлового содержания к пастбищному, когда в молодой траве содержится очень мало йода и много калия, что приводит к усиленному выделению йода из организма с мочой.

В щитовидной железе йодиды подвергаются окислению. Неорганический йод соединяется с тирозином, входящим в состав тиреоглобулина. Гормоны щитовидной железы способствуют превращению проферментов в активные ферменты, при этом повышают их активность и влияют на внутриклеточные процессы окисления углеводов, жиров, аминокислот; ускоряют интенсивность окислительного фосфорилирования углеводов, действуют на синтез белков. Йод на гормональном уровне оказывает воздействие на рост и развитие молодняка, воспроизводительные функции взрослых животных, яйценоскость, молочную продуктивность, рост и качество шерсти, участвует в синтезе белковых соединений железа, кобальта, цинка, меди и др. тяжелых металлов, повышает фагоцитарную активность лейкоцитов и обладает определенным антитоксическим действием. Недостаточное поступление йода отрицательно сказывается на синтезе медиаторов - ацетилхолина и симпатина. Для поддержания нормальной функции щитовидной железы животным достаточно 3 мкг йода на 1 кг живой массы (при беременности потребность в йоде возрастает на 25-50%). Однако обеспечить поступление такого количество йода не всегда представляется возможным, учитывая его дефицитное содержание в кормах. Так, по данным исследователей [1.-C.15-16] травостой естественных пастбищ Касторенского, Железногорского, Беловского, Мантуровского, Курского и Дмитриевского районов Курской области относится в основном к II и III группе содержания йода (слабо обеспеченные и мало обеспеченные) зональной оценки. В соответствии с критериями биогеохимической оценки территории, предложенной Рыбальским Н.Г. [3], содержание йода травостоя естественных пастбищ вышеперечисленных районов варьирует от 0,33±0,01 до 0,61±0,02, что соответствует относительно удовлетворительной экологической ситуации.

Одним из важных ингредиентов рациона в свиноводстве, птицеводстве, скотоводстве, овцеводстве, коневодстве и кролиководстве является ячмень в виде дерти, муки и плющенного зерна, который должен содержать йода 0,22 мг/кг воздушносухого вещества. По данным Теплинской Л.Г. (2010), в результате исследования содержания йода в ячмене, возделанном в хозяйствах Железногорского и Дмитриевского районов было получено значение - 0,0085 мг/кг, что составляет всего 3,86% от нормированного содержания. В результате можно предположить, что сельскохозяйственные животные не получают полноценное минеральное в отношении йода питание. Обозначенную проблему вполне можно решить, обогатив йодом семена ячменя или внеся йодсодержащие минеральные удобрения под посев, однако соблюдая при этом все агротехнологии, присущие территориям с однородными почвенными условиями, увлажнением, теплообеспеченностью и плодородием почвы, т.о. применяя мероприятия высшей ступени интенсификации земледелия - точное земледелие.

При выполнении эмпирической части исследований определения наличия йододефицита был проведен почвенный пробоотбор с использованием почвенной картой Курской области, составленной ОАО «Курскгипрозем» - Курское землеустроительное проектно-изыскательное предприятие. Пробоотбор проводили в соответствии с ГОСТ 17.4.3.01-83 «Охрана природы. Почвы. Общие требования к отбору проб», ГОСТ 28168-89 «Почвы. Отбор проб», ГОСТ 17.4.4.02-84 «Почвы. Методы отбора и пробоподготовки проб для химического, бактериологического, гельминтологического анализа».

Определение содержания йода было выполнено атомно-абсорбционным спектрофотометрическим методом электротермической атомизации пробы применительно к прибору ААС ЭА «Квант-Z ЭТА». Химический эксперимент выполнялся на кафедре неорганической и аналитической химии КГСХА, а физико-химический в лабораториях Экспериментально-испытательного центра ГОУ ВПО КГУ и Испытательной лаборатории по агрохимическому обслуживанию сельскохозяйственного производства ФГУ ГСАС «Курская». Обработка экспериментальных данных, расчеты выполнены с помощью программного обеспечения Excel 2000, StatSoft Statistica v 6.0 и Mathcad 2001i Professional.

Эмпирически было установлено (таблица 1), что внесение йодсодержащих реагентов повышает содержание этого элемента в фуражном ячмене весьма индивидуально для различных районов даже одинаковых типов почв. Поэтому, применяя в каждом отдельно взятом хозяйстве результаты предварительно проведенных тест-исследований, можно с высокой степенью достоверности получить корма с полноценным содержанием йода.

Полноценное, сбалансированное кормление позволит не только компенсировать недостаток йода и других ингредиентов рациона, но и более полно использовать генетический потенциал животных.

Таблица 1 - Динамика содержания йода в проростках и зерне ячменя с учетом вносимых йодсодержащих реагентов

* - фоновая концентрация йода в почвах Центрально-Черноземного биосферного заповедника им. Алехина (0,04 мг/кг).

йодполноценное питание сельскохозяйственное животное

Список использованных источников

1 Ходыревская, Н.Н.Экологический мониторинг йода в биогеоценозах сенокосов Центрального Черноземья: автореф. дис…канд. с.-х. наук: 03.00.16 - экология/ Н.Н Ходыревская. - Курск., 2009. - 29 с.

2 http://www.kaspan.ru

3 Критерии оценки экологической обстановки территорий для выявления зон чрезвычайной экологической ситуации и зон экологического бедствия / Н.Г. Рыбальский, В.Н. Кузьмич, В.В. Шакин. и др. - М.: Мин-во охраны окружающей среды и природных ресурсов РФ. 1992. - 58 с.

Размещено на Allbest.ru