Конверсия корма и продуктивность австрийских симменталов в период их адаптации

Размещено на http://www.allbest.ru/

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени

кандидата сельскохозяйственных наук

Конверсия корма и продуктивность австрийских симменталов в период их адаптации

06.02.08 - кормопроизводство, кормление

сельскохозяйственных животных и технология кормов

Бекасова Лидия Степановна

Курск - 2012



Работа выполнена в Федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора Ильи Ивановича Иванова»

Научный руководитель:доктор сельскохозяйственных наук, профессор Привало Олег Евгеньевич

Официальные оппоненты: Швецов Николай Николаевич, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, ФГБОУ ВПО «Белгородская государственная сельскохозяйственная академия», профессор кафедры разведения сельскохозяйственных животных и частной зоотехнии

Гамко Леонид Никифорович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, ФГБОУ ВПО «Брянская государственная сельскохозяйственная академия», зав. кафедрой кормления, разведения и генетики сельскохозяйственных животных

Ведущее предприятие: ФГБОУ ВПО «Орловский государственный аграрный университет»

Защита состоится «28» ноября 2012 г. в 1400 часов на заседании диссертационного совета Д 220.040.04 при ФГБОУ ВПО «Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора И.И.Иванова» по адресу: 305021, г. Курск, ул. К. Маркса, 70, КГСХА. Тел/факс 8(4712) 53-84-36

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО «Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора И.И.Иванова».

Автореферат разослан «_____» _______________ 2012 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета Кибкало Леонид Ильич



ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Сегодня на федеральном и региональном уровнях реализуются программы и крупные инвестиционные проекты, направленные на восстановление молочного скотоводства. В рамках этих проектов осуществляется модернизация существующих и строительство новых молочных комплексов и их комплектование высокопродуктивным скотом импортной селекции [О. Привало, 2005; Х. Амерханов, 2006; В. Фисинин, 2006; В. Кутровский, 2007; Ю. Иванов, 2008; Л. Кормановский, 2010].

И, несмотря на это, особую тревогу сегодня вызывает сохраняющаяся тенденция сокращения численности поголовья, обусловленная тем, что продолжительность производственного использования импортного скота не превышает 1,5-2 лактации. Причем основная причина этой тенденции связана не с процессом адаптации к природно-климатиче- ским условиям, а с факторами техногенной природы. Среди этих факторов особая роль принадлежит организации нормированного кормления молочного скота при беспривязном крупногрупповом содержании и свободном доступе к кормовому столу [В.А. Антипов, 2008; А.А. Курдоглян, 2008; А.П. Жуков, 2009; В.И. Сидорова, 2009].

Учитывая масштабность ввоза на территорию РФ импортного скота, требующего в период адаптации особых условий кормления и содержания, возникает острая необходимость в экспериментальном обосновании наиболее существенных факторов среды, оказывающих влияние на их адаптационную способность, оцениваемую конверсией корма и молочной продуктивностью [Л. Кибкало, 2003; А.В. Востроилов, 2005; А. Данкверт, 2009]. симментал продуктивность адаптация кормление

Это и послужило обоснованием для проведения экспериментальных исследований, включающих оценку конверсии корма и молочной продуктивности австрийских симменталов в период их адаптации, при однотипном кормлении полнорационными кормовыми смесями, в зависимости от метода реализации норм кормления, учитывающего индивидуальные особенности коров, входящих в технологическую группу.

Цель и задачи исследований. Выявить наиболее существенные факторы среды и индивидуальные особенности австрийских симменталов, определяющие величину конверсии корма и продуктивность в период их адаптации. Обосновать энергетический уровень и методы реализации дифференцированных норм кормления молочного скота, обеспечивающие при групповом беспривязном содержании и свободном доступе к кормовому столу продуктивность на уровне 7500-8500 кг, при затратах сухого вещества кормовой смеси в пределах 0,65-0,70 кг на литр надоенного молока.

Для достижения намеченной цели были поставлены и решены следующие задачи:

- систематизировать и обработать исходную информацию по молочному комплексу АФ «Трио» в период с 2006 по 2011 годы, охватывающий поступление из Австрии нетелей симментальской породы и их последующее производственное использование в процессе формирования возрастной структуры стада;

- экспериментально обосновать наиболее существенные факторы среды и индивидуальные особенности австрийских симменталов, определяющие конверсию корма и продуктивность в период их адаптации;

- оценить в научно-производственных опытах конверсию корма и молочную продуктивность коров при беспривязном групповом содержании и нормированном кормлении полнорационными смесями по суточной даче сухого вещества;

- по результатам экспериментальных исследований получить и проверить на статистическую надежность и адекватность математические модели, описывающие влияние изучаемых факторов на величину конверсии корма и молочную продуктивность;

- обосновать, используя полученные модели, а затем апробировать в научно-производственном опыте состав полнорационной кормовой смеси с заданным продуктивным действием;

- рассчитать эффективность реализации норм кормления молочного скота, исходя из конверсии корма в продукцию, при использовании кормовых смесей с заданным продуктивным действием;

- сформулировать предложения производству, обеспечивающие реализацию генетического потенциала симменталов, завезенных из Австрии, на уровне 7500-8500 кг за лактацию, при затратах сухого вещества кормовой смеси 0,65-0,70 кг на литр надоенного молока и получение 4-х отелов за четырехлетний период производственного использования.

Научная новизна исследований. Впервые в исследованиях, проведенных на крупном молочном комплексе, при беспривязном крупногрупповом содержании дана оценка величины конверсии энергии корма и продуктивности австрийских симменталов в зависимости от факторов, определяющих их адаптационную способность, и метода реализации дифференцированных норм кормления за счет использовании полнорационных кормовых смесей с заданным продуктивным действием.

Положения, выносимые на защиту:

1. Нормированное кормление молочного скота при беспривязном содержании и использовании полнорационных смесей по суточной даче сухого вещества, исходя из живой массы и величины суточного удоя, с учетом содержания молочного белка и жира, обеспечивает за первые 90 дней лактации до 3000 кг молока, при затратах 0,64 кг сухого вещества/л надоенного молока.

2. Кормовая смесь, включающая (в % по ОЭ) силос из кукурузы и сенаж из люцерны - 45, комбикорм - 35, жмых соевый - 4, солому зерновых и глютен - 8, при КОЭ 11,5-12 МДж и концентрации сырого протеина, клетчатки и жира - 17,5; 21,3 и 7,5% соответственно, обеспечивает потребление СВ - от 3 кг/100 кг живой массы и суточный удой от 30 л.

3.Наибольшее значение конверсии корма и продуктивности по первой лактации у австрийских симменталов достигается при формировании стада за счет нетелей, рожденных в первые 100 календарных дней года и поступивших на комплекс в летне-осенний период, при сроках стельности не более 180 дней и первом отеле не старше 28 месяцев.

4. Факторами, формирующими молочную продуктивность по 1-й лактации на уровне 6934 и 4056 кг соответственно для австрийских и отечественных симменталов, служат различия в интенсивности выращивания ремонтных телок, обеспечивающих достижение живой массы при 1-м осеменении, равной 449 и 406 кг, в возрасте18,7 и 20,4 месяцев для австрийских и отечественных симменталов соответственно.

Практическая значимость работы. Реализация предложений производству, вытекающих из результатов исследований, повышает конверсию корма, обеспечивая получение на 1кг потребленного сухого вещества полнорационной смеси до 1,6 кг молока, и молочную продуктивность за первые 90 дней лактации в пределах 3000 кг, что служит реальной основой для достижения 10-тысячного удоя за 305 дней лактации.

Апробация результатов исследования. Результаты исследований прошли апробацию на:

- заседаниях кафедр «Кормопроизводства и зоогигиены» (2008 - 2010 гг.); «Разведения сельскохозяйственных животных и зоогигиены» (2011-2012 гг.);

- научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава Курской ГСХА имени профессора И.И. Иванова (2009, 2011,2012 гг.);

- Международной научно-практической конференции, посвященной памяти профессора И.И. Иванова (2010 г.).

Результаты проведенных исследований включены в отчет темы №120 «Разработка системы мероприятий по адаптации крупного рогатого скота, ввозимого на территорию РФ», выполненной по заказу Министерства сельского хозяйства РФ.

По материалам исследований опубликовано 5 печатных работ, 2 из них - в изданиях, рекомендованных ВАК.

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, методики исследований, результатов собственных исследований, их обсуждения, заключения, выводов и предложений производству, списка литературы и приложений. Основная часть работы изложена на 132 страницах компьютерного набора, содержит 30 таблиц и 16 математических моделей; библиографический указатель - 206 источников, из них - 18 иностранных.

2. Общая схема и методы проведения исследований

Исследования по оценке конверсии корма и продуктивности австрийских симменталов проведены на протяжении 2008-2011 гг. в условиях молочного комплекса ООО «Агрофирма Трио» Долгоруковского района Липецкой области.

Схема проведения исследований разработана, исходя из задач исследований и возможностей информационной технологии по управлению стадом (табл.1). Она включает:

- формирование электронного варианта банка данных, которое осуществлялось по мере накопления исходной информации, отражающей за период с 2006 по 2011 годы процессы, происходящие в изучаемом объекте.

- процесс статистического исследования массива экспериментальных данных, который включает построение производственных функций; с использованием ППП Microsoft Excel, ПК (описательная статистика, корреляционный и регрессионный анализы);



Таблица 1 - Схема проведения исследований

Конверсия корма и продуктивность австрийских симменталов в период их адаптации
Изучаемые показатели

Производственная апробация рекомендуемого метода

Изучение экономической эффективности и целесообразности использования рекомендованного принципа нормированного кормления молочного скота

Первая серия исследований - оценка параметров конверсии корма и продуктивности по первой лактации как критерия адаптационной способности нетелей включала проведение следующих исследований, основанных на систематизации и анализе исходной информации:

- конверсия корма и продуктивность австрийских симменталов по первой лактации. Эффективность последующего производственного использования продуктивного скота в зависимости от параметров первого производственного цикла;

- влияние сроков стельности нетелей при их поступлении в хозяйство на затраты корма и продуктивность за первую лактацию, а также при последующем 4-х летнем периоде производственного использования;

- для изучения влияния сезона рождения телочки на производственный цикл будущей коровы использованы данные по коровам 2004 года рождения.

Вторая серия исследований осуществлена на основе данных, полученных систематизацией и обработкой исходной информации, а также проведением активного эксперимента.

1. Оценка эффективности кормления молочного скота по норме суточной дачи СВ осуществлена на всем стаде (12 технологических групп), за исключением родильного отделения и секции стельных сухостойных коров, начиная с 1 января по 31 декабря 2010 года. На протяжении этого периода с помощью информационной технологии по управлению стадом отслеживалось движение поголовья и фиксировались с периодичностью 10 дней:

- характеристика каждой технологической группы: численность коров, индивидуальная продуктивность, стадия лактации, сроки стельности;

- состав и питательность используемых кормов и кормовых смесей;

- количество заданного на технологическую группу и в среднем на корову сухого вещества и остатки на кормовом столе;

- затраты сухого вещества на 1 кг надоенного молока.

2. Оценка конверсии энергии корма в энергию суточного удоя и факторов её определяющих осуществлена на протяжении 2010 года на технологической группе (секции №4), в состав которой входили коровы со вторым отелом и старше, находящиеся на 25-120 дне лактации. Опыт включал три периода, проведенных на аналогичных группах (секция №4), продолжительностью каждого из них 30 дней: с 10 января по 10 февраля, с 10 июля по 10 августа и с 10 ноября по 10 декабря.

В этих опытах, наряду с вышеперечисленными фиксированными наблюдениями, проводились исследования химического состава и энергетической ценности удоя, получаемого от каждой коровы.

В течение первых 90 дней 2011 года осуществлена производственная апробация эффективности использования кормовой смеси по норме суточной дачи сухого вещества с заданным продуктивным действием, исходя из суммарной живой массы коров и среднего по группе содержания в суточном удое молочного белка и жира.

3. Результаты исследований и их обсуждение

Конверсия корма и продуктивность молочного скота - это величины, характеризующие два «самостоятельных» физиологических процесса, отражающих единство организма и внешней среды, взаимодействующие между собой через обменные процессы, протекающие в организме, и, в конечном итоге, определяющие эффективность функционирования биосистемы «корм-животное-продуктивность».

3.1. Молочная продуктивность первотелок и величина конверсии корма как критерий их адаптационной способности

Обоснование наиболее существенных факторов и их влияние на продуктивность австрийских симменталов в адаптационный период осуществлено путем сбора, систематизации и анализа данных зоотехнического учета, характеризующих параметры первого производственного цикла по трем группам нетелей, рождения 2003-05гг, отелившихся на протяжении 2006-2008 годов.

Результаты исследований показали, что в среднем между параметрами выделенных трех групп первотелок различия незначительные: возраст 1-го отела по годам находился в пределах 28,5±0,29…27,02±0,34 месяца, живая масса - 576±7,8 … 562±6,72 кг, продолжительность лактации 455-466 дней соответственно. Но при этом обращает на себя внимание тот факт, что самая низкая среднесуточная продуктивность была в группе первотелок, чей возраст 1-го отела был старше 30 месяцев.

Сходное по силе и характеру влияние на адаптационную способность австрийских симменталов, наряду с воздействием возраста при 1-ом отеле на показатели продуктивности и конверсии корма, оказывают сроки стельности, в которых нетели поступают в хозяйство. Для подтверждения этого заключения на основе первичной документации (на электронном носителе) был сформирован массив исходной информации, включающий данные о коровах, завезенных нетелями в хозяйство в конце декабря 2005 года и имеющих на 1 января 2011 года четыре завершенные лактации.

Систематизация и анализ исходной информации с использованием пакета прикладных программ и ПВМ позволили установить следующее. У нетелей, поступивших в хозяйство при сроках стельности, превышающих 265 дней (1 группа), суточное потребление сухого вещества на протяжении 1-й лактации составило 19,7…16 кг, или на 19-20% ниже, чем в группе нетелей, сроки стельности которых при поступлении в хозяйство не превышали 225 дней (2 группа). Адекватно этому, уровень продуктивности за 1-ю лактацию снизился с 9,40 ± 0,87 до 6,12± 0,64 тонны, или на 35%, а производство молока на 1 кг сухого вещества с 1,13± 0,04 до 1,0 ± 0,06 кг, или на 12% соответственно.

Одним из факторов, влияющих на продуктивность по 1-й лактации, служит сезон рождения телочки. И, в частности, у первотелок, рожденных в январе…апреле, среднесуточная продуктивность за лактацию, равная 18,86 кг, была на 19,8 и 20,2% выше, чем у коров, рожденных в мае…августе и сентябре…декабре соответственно. Аналогичная картина наблюдалась и в отношении воспроизводительной функции: число осеменений, приходящееся на один отел, в группе коров, рожденных в январе-апреле, составило 3,44±0,29 в сравнении с 4,41 и 4,2 у коров, рожденных во втором полугодии.

Между сезоном рождения телочки и продуктивностью за первую лактацию, оцениваемую удоем, существует тесная коррелятивная зависимость при r=0,628 и 0,459 соответственно.

Это заключение подтверждается построением математических моделей, отражающих изучаемую зависимость для коров, рожденных в первые 100 календарных дней года [1-2]:

У= 1436 + 22,94х1-263х2+381х6 + 1342х7, R2=0,937, n=16 [1],

У1= 31,62 + 0,19х1-0,012х3- 0,02х4, R2=0,914, n=16 [2]

где У и У1 - молочная продуктивность и среднесуточный удой за 1-ю лактацию, которые описываются х1 - порядковое число календарного дня года, отражающее сезон рождения; х2 - возраст 1-го отела, месс.; х3-живая масса при 1-м отеле, кг; х4-продолжительность 1-й лактации, дней; х6 - средний суточный удой, кг; х7 - число осеменений в 1-м производственном цикле.

В модели [1], коэффициент при х1 равный 22,94, означает, что «сдвиг» даты рождения на один календарный день в период с 10 января по 10 апреля, увеличивает показатель молочной продуктивности по первой лактации при всех остальных равных условиях, примерно, на 23 кг.

3.2. Оценка эффективности кормления молочного скота по норме суточной дачи сухого вещества

На молочном комплексе «Агрофирма Трио» в условиях крупногруппового беспривязного содержания скота реализация нормированного кормления осуществлялась за счет соответствующего формирования технологических групп и использования кормовой смеси, нормируемой по суточной даче сухого вещества, исходя из размера группы и среднесуточной продуктивности. При этом норма дачи сухого вещества и его состав корректировались не только с учетом продуктивности коров, но и уровня потребления сухого вещества.

Как видно из данных, приведенных в таблице 2, на протяжении года состав полнорационной кормовой смеси, включающей силос кукурузный, сенаж, солому, свекловичный жом, глютен и комбикорм, несколько различался по их количественному соотношению, что отразилось на влажности кормовой смеси и объеме её суточной дачи. При среднесуточной даче кормовой смеси в течение года, равной 47,6±2,02 кг/голову, отклонения составили от 34,9 до 60,1 кг. Соответствующим образом менялась и среднесуточная дача сухого вещества: при среднегодовой величине 21,3±0,56 кг, на протяжении года она изменялась в пределах от 18,5 до 23,6 кг.

Анализ эффективности кормления коров по норме суточной дачи сухого вещества кормовой смеси показал, что без учета других факторов, оказывающих влияние на величину конверсии корма и продуктивность, снижает эффективность кормления и уровень реализации продуктивного потенциала скота (табл.2).

Таблица - 2 Среднемесячные затраты корма на молоко по дойному стаду АФ «Трио» за 2010 год

Месяцы	Коров в стаде	Среднесуточный удой, кг	Суточная дача, кг	В сухом веществе, г/кг	Затраты на молоко
			при натуральной влажности	сухое вещество	обменная энергия, МДж	сырой протеин	сырая клетчатка	сырой жир	сухого вещества, кг	ОЭ, МДж
январь	524	18,5	60,1	23,6	10,7	136	204	62	1,32	14,1
февраль	499	22,6	52,9	22,3	11,3	154	198	62	0,76	8,7
март	511	21,4	50,6	20,2	10,4	125	207	65	0,86	8,9
апрель	527	19,8	48,2	19,9	11,2	130	196	63	1,0	11,6
май	548	21,1	44,4	21,8	11,1	128	193	60	1,19	13,3
июнь	535	22,8	44,4	21,3	10,7	122	209	64	0,60	7,5
июль	538	22,5	49,4	24,6	11,0	136	196	63	0,75	8,2
август	487	20,9	37,0	18,5	11,0	136	199	65	0,89	9,8
сентябрь	564	19,7	54,7	23,2	11,0	156	164	60	1,14	12,6
октябрь	533	18,9	47,7	20,4	11,5	137	192	55	1,11	12, 8
ноябрь	499	19,3	34,9	18,8	11,7	143	176	60	1,08	12, 6
декабрь	507	20,4	47,5	20,6	11,7	139	181	57	1,08	12,7
среднее	523 ±6	20,7 ±0,4	47,6 ±2,02	21,3 ±0,6	11,1 ±0,1	137 ±3	193 ±4	61 ±1,0	0,99 ±0,1	11,0 ±0,7

Это заключение подтверждается результатами исследований, проведенными на протяжении 2010 гола, по оценке затрат сухого вещества корма на 1кг надоенного молока в зависимости от сезона года, уровня продуктивности, стадии лактации, сроков стельности коров и размера технологической группы (табл.3).

Таблица 3 - Затраты сухого вещества корма на молоко и факторы, их определяющие

Показатели	Группы коров по срокам стельности, дней
группы коров	0	35	54	85	120	150
дни года	154±15	202±25	216±38	189±28	199±25	137±27
число групп	3	11	9	12	12	16
коров в группе	37±4	57±6	39±8	48±6	39±7	49±4
дней лактации	51±10	115±18	115±19	222±24	195±21	276±10
дней стельности	0	35±1	54±0,8	91±2	111±9	144±3
суточный удой, кг	22,6±1,1	24,6±1,1	22,5±2,1	15,58±2	18,5±2	15,19±1,8
СВ гол/ сут, кг	19±0,69	23,5±0,88	23,5±1,1	15,8±0,99	18,89±1,5	17,3±1,44
СВ кг/л молока	0,91±0,04	0,97±0,05	1,10±0,08	1,13±0,11	1,10±0,08	1,25±0,07

Установлено что, при теснейшей корреляции r= 0,922, между уровнем потребления сухого вещества и суточным удоем зависимость отсутствует между затратами сухого вещества на 1кг надоенного молока и суточной продуктивностью, r= 0,106. Это связано с тем, что эффективность конверсии корма в синтез молока определяется не только уровнем потребления сухого вещества корма, но и целым комплексом факторов, среди которых особая роль принадлежит индивидуальным различиям по живой массе и энергетической ценности удоя (табл.4).



Таблица 4 - Возрастные различия в составе и энергетической ценности суточного удоя подопытных коров

Показатели	Лактация
	вторая	третья	четвертая
	M±m	max/ min	M±m	max/ min	M±m	max/ min
коров, голов	18		19		16
живая масса, кг	610±13	730/522	661±17	800 / 552	696±12	791 /640
лактации, дней	65 ± 6	99/25	76±7	140 /30	73±10	183 /29
суточный удой, кг	29,7±1,2	40 /25	28,4 ±1,4	39 /18	29±2	45 /12
в суточном удое содержится:
сухое вещество, кг	3,60 ±0,1	4,87 2,72	3,43 ±0,2	4,67 2,28	3,51 ±0,26	5,37 1,42
ЧЭ, МДж	79,51 ±3,37	109,1 61,1	76,94 ±3,7	105 51,2	78,59 ±6	120 32
белок, кг	0,99 ±0,04	1,32 0,71	0,92 ±0,05	1,22 0,42	0,96 ±0,07	1,49 0,39
ЧЭ, МДж,	22,19 ±0,97	29,4 16	20,5 ±1,1	27,5 9,4	21,5 ±1,6	33,3 8,6
жир, кг	1,236 ±0,06	1,91 0,93	1,11 ±0,06	1,67 0,93	1,01 ±0,08	1,57 0,41
ЧЭ, МДж	60,69 ±3	96,3 44,8	55,7 ±3	84,1 34,1	55,4 ±4,3	78,9 21,5

3.3. Конверсия энергии корма в суточный удой

Существование тесной корреляционной зависимости между составом сухого вещества, суточным удоем и затратами сухого вещества на производство молока свидетельствуют о том, что эффективность кормления определяется теми компонентами, входящими в состав сухого вещества, концентрация которых выходит за границы (верхние или нижние) рекомендуемых норм.

В наших исследованиях наибольшее влияние на величину суточного удоя оказывало содержание сырой клетчатки и сырого жира, при r= 0,43 и r= 0,51, а также затраты сухого вещества на продукцию. Это позволило построить математические модели, использовать их для обоснования оптимальной концентрации сырой клетчатки и жира в составе сухого вещества, применительно к конкретным производственным условиям (табл.5).

Таблица 5 - Состав кормовой смеси с заданными параметрами продуктивного действия

Состав кормовой смеси (корма)	Суточная дача	Содержание питательных веществ, г	ОЭ, МДж
	кг	% по СВ	сухое вещество	сырой протеин	сырая клетчатка	сырой жир
силос кукурузный	20	26,88	5,68	497	1665	179	51,12
сенаж из люцерны	10	17,32	3,66	622	1073	124	36,6
солома ячменная	2	7,67	1,62	16,2	602	30	14,8
жмых соевый	0,90	3,6	0,761	286	196	238	13,1
комбикорм	8,63	33,14	7	1912	749	785	105,28
глютен	2	8,54	1,8	378	141	115	29,62
жом свежий	8	2,85	0,6	60		34	7,0
Итого	51,5	100	21,13	3771	4426	1505	257,5
в кормовой смеси	1	x	0,41	73,2	86	29,2	5,0
В 1 кг сухого вещества	x	x	1	178,5	209,7	71,22	12,19

При формировании матрицы исходной информации значение величин, отражающих состав рациона и продуцируемого молока, были выражены в расчет на 100 кг живой массы животных. Это позволило не включая в обработку данных значения живой массы отразить её влияние на затраты корма и уровень молочной продуктивности и получить математические модели [3, 4], использование которых позволило обосновать состав кормовой смеси с заданными параметрами продуктивного действия сухого вещества (табл. 6):



Таблица 6 - Потребление корма и его использование на синтез молока (суточный удой на100 кг живой массы животного)

ПОКАЗАТЕЛИ	статистические величины
	Среднее M±m	отклонения
		наибольший (1)	наименьший (1)
затраты СВ кг/л молока	0,653± 0,019	1,02	0,361
В расчете на 100 кг живой массы в сутки
потреблено кормовой смеси, кг	5,42±0,078	6,69	4,37
суточный удой, кг	4,497±0,137	6,33	1,83
поступило ОЭ, МДж	30,29±0,43	37,55	24,5
поступило сырого протеина, кг	0,468±0,007	0,580	0,378
поступило сырой клетчатки, кг	0,611±0,009	0,757	0,494
поступило сырого жира, кг	0,218±0,003	0,270	0,176
В суточном удое, полученном на 100 кг живой массы
содержится молочного белка, кг	0,149±0,005	0,294	0,125
содержится молочного жира, кг	0,179±0,007	0,338	0,160

У1 = 0,628 + 1,443х5 - 1,305х6 -3,435х7 -0,369х8, n=53, R2=0,953 … [3]

У2=27,63+1,958х1-533х4+352,2х5 -5,52х6+148,1х8 , n=53,R2=0,969… , [4]

где У1 и У2- затраты сухого вещества кормовой смеси на суточный удой; х1 - суточное потребление кормовой смеси, кг; х4-х6 - суточное поступление с кормом сырых протеина, клетчатки, жира, кг/100 кг живой массы; х7, х8 - продукция молочного белка и жира в суточном удое, кг/100 кг живой массы коровы.



Таблица 7 - Среднесуточная продуктивность и затраты корма на продукцию по секции №4 АФ «Трио» за 2011 г. в сравнении с 2010 г.

Месяцы	Годы	Коров в группе	Среднесуточный удой, кг	Дней лактации	Суточное потребление кормовой смеси, кг/ голову	Задано/ потреблено, кг/100кг Ж.М.	СВ, кг/1 кг молока
					всего	сухое вещество	сырой протеин	сырая клетчатка	сырой жир
Январь	10	59	23,23 ±0,69	66	60,1 49,6	23,60 19,47	0,493 0,407	0,739 0,610	0,225 0,185	1,016* 0,838**
	11	56	33,00 ±0,61	49	54,8 54,8	21,10 21,10	0,515 0,515	0,598 0,598	0,252 0,252	0,664* 0,639**
февраль	10	61	27,20 ±0,73	70	53,75 43,23	25,80 20,75	0,539 0,433	0,700 0,563	0,246 0,198	0,819* 0,763**
	11	58	33,52 ±0,67	74	51,21 50,78	21,51 21,33	0,525 0,521	0, 600 0,595	0,261 0,259	0,694* 0,636**
Март	10	60	28,03 ±1,01	72	48,44 43,23	23,25 20,75	0,486 0,434	0,631 0,563	0,222 0,198	0,750* 0,740**
	11	60	32,8 ±0,53	94	50,11 50,00	21,00 20,95	0,514 0,513	0, 587 0,586	0,255 0,254	0,644* 0,639**
в среднем	10	60	26,98 ± 0,23	69	54,1* 45,35**	24,22* 20,32**	0,506* 0,425**	0,690* 0,579**	0,231* 0,194**	0,862* 0,780**
	11	58	33,11 ± 0,62	72	52,05* 51,86**	21,2* 21,13**	0,518* 0,516**	0,595* 0,593**	0,256* 0,255**	0,667* 0,638**
2011г. к 2010 г., %	х	х	122,7	104	97,04* 114,3**	87,53* 104,0**	102,4* 121,4**	86,2** 102,4**	110,8* 131,4**	77,38* 81,8**

*Заданная или расчетная; **фактически достигнутая

Результаты апробации нормированного кормления молочного скота, основанного на использовании кормовой смеси, состав которой приведен в таблице 7, свидетельствуют о том, что повышение эффективности кормления достигается как за счет гарантированного потребления суточной дачи сухого вещества, так и снижения его фактических затрат на производство молока на 22,7 и 18,2% соответственно.

Об этом свидетельствует отсутствие достоверной разницы между заданным значением затрат сухого вещества на производство молока и фактически полученным: 0,667 в сравнении с 0,638 кг на 1 кг надоенного молока.

Исходя из данных, приведенных в таблице 7, конверсия сухого вещества корма в продукцию в среднем за учетные периоды 2010 и 2011 годы составили 1,17 и 1,5 кг молока на 1 кг затраченного сухого вещества кормовой смеси, или в учетный период 2011 года она была на 28,2% выше, чем 2010 году. Это обеспечило при уровне расхода сухого вещества кормовой смеси, равном 1830 и 1980 кг на корову в 2010 и 2011 году, надоить за учетный период 2350 и 2980 кг молока соответственно.

Если допустить, что средняя стоимость 1кг сухого вещества остается неизменной на уровне 15 рублей, то затраты корма на производство 1 кг молока, исходя из полученных результатов, составили 10 рублей в сравнении с 12,82 рублями в контроле.



ВЫВОДЫ

1. Проблема адаптации продуктивного скота, ввозимого из-за рубежа, приобретает новый характер, связанный с техногенным воздействием на животных современной системы содержания и группового нормированного кормления по даче сухого вещества, учитывающего только численность поголовья и суточный удой, что не отражает полного спектра факторов, влияющих на величину конверсии корма и продуктивность.

2. Продолжительность первых лактаций, достигающая 455-466 дней и более, при относительно низкой суточной продуктивности и высоких затратах сухого вещества, более 1 кг на один килограмм надоенного молока, является специфической ответной реакцией на стресс-факторы среды, действующие с момента поступления в хозяйство нетелей и до наступления стадии резистентности.

3. Конверсия корма в продукцию, как показатель адаптационной способности нетелей, определяется сезоном рождения нетелей и сроками их стельности при поступлении в хозяйство, возрастом первого отела и продолжительностью лактации. С увеличением возраста при отеле от 23-28 до 30-34 месяцев возрастает продолжительность лактации от 266±19 до 984±84 дней и продуктивность с 7058± 192 до 15459±1285 кг, при снижении суточного удоя с 26,53±0,85 до 15,71±1,3 кг .

4. Между сезоном рождения телочки, её продуктивностью и продолжительностью первой лактации существует тесная коррелятивная зависимость при r=0,628 и 0,459 соответственно. При этом продуктивность первотелок, рожденных в первой половине года, равная 7124±649 за лактацию, при её продолжительности 379±32 дня, выше, в сравнении с первотелками, рожденными во второй половине года, где она составляла 6667±237 за лактацию, при её продолжительности 456±24 дня.

5. Наиболее существенным фактором, определяющим молочную продуктивность по 1-й лактации, служит интенсивность выращивания ремонтных телочек, оцениваемая возрастом и живой массой при 1-м плодотворном осеменении. Согласно этой оценке, молочная продуктивность по 1-й лактации на уровне 6934± и 4056 кг для австрийских и отечественных симменталов обеспечивается достижением живой массы при 1-м осеменении, равной 449 и 406 кг, в возрасте18,7 и 20,4 месяцев для австрийских и отечественных симменталов соответственно.

6. Возможность эффективного кормления молочного скота кормовой смесью единого состава для всего дойного стада достигается за счет использования силоса и сенажа, качество которых обеспечивает приготовление кормовой смеси с содержанием обменной энергии в пределах 11,5-12,0 МДж и норме использования концентрированных кормов, не превышающей 35% от массы сухого вещества кормовой смеси.

7. Сухое вещество полнорационной кормовой смеси, в котором концентрация обменной энергии достигает 12,2 МДж, при содержании сырых (%) протеина, клетчатки и жира 17,8, 21 и 7,12 соответственно, задаваемое в количестве 3кг/100 кг живой массы, обеспечивает в первые 100 дней лактации суточный удой от 30 л, при затратах СВ 0,64 кг/л молока.

8. Полнорационная кормовая смесь с заданным продуктивным действием, используемая по суточной даче сухого вещества, которое учитывает живую массу коров и энергетическую ценность удоя, обеспечивает производство молока за 90 дней лактации в пределах 2980 кг, или на 28,2% больше по сравнению с принятым на комплексе способом нормирования.

9. Кормление молочного скота по суточной даче сухого вещества с заданным продуктивным действием не только создает материальную основу для достижения 10-тысячного удоя, но и обеспечивает, за счет более высокой конверсии корма в продукцию, снижение себестоимости производства молока на 22% и более.

Предложения производству:

1. Реализация нормированного кормления молочного скота по живой массе, суточному удою, его энергетической ценности и стадии лактации, в условиях беспривязного группового содержания, осуществлять на основе нормированного использования полнорационной кормовой смеси, исходя из суточной дачи сухого вещества, с заданным продуктивным действием, установленным на основе математического моделирования.

2. Для повышения конверсии корма, обеспечивающей получение на 1кг потребленного сухого вещества до 1,5 кг молока, и молочной продуктивности за первые 90 дней лактации, в пределах 2900-3000, что служит реальной основой для достижения 10-тысячного удоя за 305 дней лактации, рекомендовать:

- при закупке нетелей симментальской породы, в странах западной Европы строго оговаривать сроки стельности, не превышающие 180 дней при поступлении в хозяйство;

- поставку нетелей в хозяйства Центрального Черноземья осуществлять в летне-осенний период (июль-сентябрь), при условии плодотворного осеменения нетелей в сроки, обеспечивающие получение первого отела не ранее чем через 80- 100 дней после поступления в хозяйство, в возрасте при отеле не старше 28 месяцев.



СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

Публикации в изданиях , рекомендованных ВАК РФ

1. Бекасова (Жиляева), Л.С. Влияние возрастного состава технологической группы на раздой и продуктивность коров/ О.Е. Привало, С.А Кривопуск, Л.С. Жиляева, О.С. Полехина, К.И. Привало// Вестник Курской ГСХА им. профессора И.И. Иванова.- Курск, 2012. - №1.- С.60-62.

2. Бекасова (Жиляева), Л.С. Эффективность реализации энергетического питания молочного скота и методы, её повышающие/ О.Е. Привало, Н.А. Чепелев, К.И. Привало, Л.С. Жиляева, В.Л. Письменный// Вестник Курской ГСХА им. профессора И.И. Иванова.- Курск, 2012. - №2.- С.91-94.

Публикации в других изданиях

3. Бекасова (Жиляева), Л.С. DAIRY COMP 305 - помощник в управлении промышленным производством молока. Молодежь и аграрная наука ХХ1 века. Проблемы и перспективы / Л.С. Жиляева.- Материалы Международной научно-практической конференции студентов и аспирантов.- Курск, 2009.-С.96-99.

4. Бекасова (Жиляева), Л.С. Влияние сроков стельности нетелей, завозимых из-за рубежа, на их репродуктивные свойства. Научное обеспечение агропромышленного производства / О.Е. Привало, Н.В. Самбуров, Л.С. Жиляева. Материалы Международной научно-производственной конференции. - Курск, 2012. часть 3.-С.67-70.

5. Бекасова (Жиляева), Л.С. Оценка генетического потенциала молочной продуктивности импортного скота. Научное обеспечение агропромышленного производства/И.А. Казначеева, Н.И. Астахова, Л.С. Жиляева. Материалы Международной научно-производственной конференции. - Курск, 2012. часть 3.-С.114-116.

Размещено на Allbest.ru