Коррекция биохимического статуса у высокопродуктивных коров при кетозах в условиях промышленного комплекса

Размещено на http://www.allbest.ru/

8

Коррекция биохимического статуса у высокопродуктивных коров при кетозах в условиях промышленного комплекса

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

биохимический корова кетоз

Актуальность темы.В настоящее время выраженная тенденция к ввозу и разведению импортного скота в России привела к увеличению производства молока. Однако интенсификация отрасли вызывает сокращение сроков хозяйственного использования высокопродуктивных коров, снижение репродуктивных показателей и рост числа заболеваний у них. Генетические особенности высокопродуктивных коров, высокий энергетический обмен, способность превращения энергии корма в молоко приводят к снижению иммунитета и повышению стресс-чувствительности к негативным факторам, сопровождающим промышленную технологию(В.А. Мищенко с соавт., 2005; В.Б. Лейбова с соавт., 2011).

Чрезмерное функциональное напряжение организма животных приводит к биохимическим, морфологическим и клиническим изменениям в различных органах и тканях. При этом часто возникают заболевания, связанные с нарушением метаболических процессов (А.В. Жаров, И.П. Кондрахин, 1983; А.В. Требухов с соавт., 2008; О. Калмыкова, И. Прохоров, 2009).

Одним из таких заболеваний является кетоз. Наиболее часто кетозом болеют высокоудойные коровы в период отелов и максимальных удоев (Д.Я. Луцкий с соавт., 1978; Б.В. Уша, М.А. Фельдштейн, 1981; И.П. Кондрахин с соавт., 2004; А.Ф. Кузнецов с соавт., 2004; А.В. Требухов с соавт., 2008; В.Н. Заяц с соавт., 2008; Ю.П. Фомичев, Г.В. Довыденков, 2010). По литературным данным в условиях промышленного животноводства кетоз проявляется у 23-38% (Ю.А. Кумар, М.-А. Э. Кумар с соавт., 1989), а по некоторым данным до 80% (И.П. Кондрахин, 1981) высокопродуктивных коров. Кетоз наносит молочной отрасли значительный экономический ущерб, который складывается из снижения молочной продуктивности на 10-15%, удлинения сервис-периода и рождения ослабленного потомства (С.И. Смирнов, 1984).

Кетоз сопровождается нарушением ряда биохимических показателей, в связи с чем оценка биохимического статуса у высокопродуктивных коров при кетозах и разработка способов профилактики и коррекции выявленных нарушений являются весьма актуальными.

Цель и задачи исследований. Целью работы являлось изучение состояния оксиданто-антиоксидантной системы и других показателей биохимического статуса у высокоудойных коров голштинской породы при кетозах в условиях промышленного комплекса, изыскание средств антиоксидантного действия и разработка способов их использования при лечении данного заболевания.

Для достижения цели были поставлены следующие задачи:

1. произвести оценку биохимического статуса у коров голштинской породы при субклиническом кетозе в условиях промышленного комплекса;

2. определить состояние оксидантно-антиоксидантной системы у обследуемых животных;

3. установить корреляционные связи между уровнем кетоновых тел, показателями оксидантно-антиоксидантной системы и показателями минерального обмена;

4. испытать хотынецкие природные цеолиты и лецитин в качестве средств антиоксидантного действия на фоне основного лечения субклиническогокетоза у высокоудойных коров голштинской породы в условиях промышленного содержания;

5. разработать способ коррекции биохимического статуса и увеличения продуктивности у высокоудойных коров при субклиничнеском кетозе в условиях промышленного комплекса.

Научная новизна работы. Впервые при субклиническом кетозе у высокоудойных коров голштинской породы установлены нарушения в оксидантно-антиоксидантной системе, показана взаимозависимость и установлены корреляционные связи между уровнем кетоновых тел, показателями оксидантно-антиоксидантной системы и показателями минерального обмена. Впервые при субклиническом кетозе у высокоудойных коров в условиях промышленного комплекса предложено использование хотынецких природных цеолитов и лецитина в качестве средств антиоксидантного действия.

Теоретическая значимость. Получены новые данные о метаболических процессах при субклиническом кетозе у высокопродуктивных коров в условиях промышленного комплекса. Дано теоретическое обоснование необходимости использования средств антиоксидантного действия на фоне основного лечения у коров с субклиническом кетозом и научно обоснована целесообразность использования хотынецких цеолитов и лецитина в качестве таковых средств.

Практическая значимость. Экспериментально установлена эффективность использования хотынецких природных цеолитов и лецитина для коррекции окислительного стресса и улучшения показателей минерального, белкового, углеводного и липидного обменов при субклиническом кетозе у высокоудойных коров голштинской породы, что, несомненно, приведет к увеличению молочной продуктивности, сроков хозяйственного использования и росту экономической эффективности отрасли молочного скотоводства в условиях промышленных комплексов.

Разработан способ коррекции биохимического статуса и повышения молочной продуктивности у высокоудойных коров при субклиническом кетозе в условиях промышленного комплекса.

Апробация работы. Основные материалы диссертации доложены и обсуждены на Региональной научно-практической конференции молодых ученых «АПК в современном мире: взгляд научной молодежи» (Орел, 2011);IV Международной научно-практической Интернет-конференции «Инновационные фундаментальные и прикладные исследования в области химии сельскохозяйственному производству» (Орел, 2011); Международной научно-практической конференции «Образование, наука практика: инновационный подход», посвященной 60-летию ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА» (Пенза, 2011); 14-ой Международной научной конференции памяти В.М. Горбатова «Перспективные направления исследований в области переработки и мясного сырья и создания конкурентоспособных продуктов питания» (Москва, 2011); V Международной научно-практической Интернет-конференции «Инновационные фундаментальные и прикладные исследования в области химии сельскохозяйственному производству» (Орел, 2012); Региональной научно-практической конференции молодых ученых «Современный агропромышленный комплекс глазами молодых исследователей» (Орел, 2012); Всероссийском конкурсе на лучшую научную работу среди студентов, аспирантов и молодых ученых высших учебных заведений Министерства сельского хозяйства Российской Федерации в номинациях «Биологические науки» (Брянск, Краснодар, 2011) и «Ветеринарные науки» (Белгород, Москва, 2012).

Публикации. По теме диссертации опубликовано 10 работ, в том числе 3 в изданиях, рекомендованных ВАК РФ.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 145 страницах машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству, приложений и списка литературы, включающего 260источников, в том числе 39 на иностранных языках. Работа иллюстрирована 19 таблицами и 16 рисунками.

Основные положения, выносимые на защиту:

- в условиях промышленного содержания у коров с субклиническим кетозом на фоне метаболических сдвигов регистрируется окислительный стресс;

- использование в лечении коров с субклиническим кетозом в качестве средств антиоксидантного действия хотынецких природных цеолитов и лецитина на фоне пропиленгликолевой терапии нормализует состояние оксидантно-антиоксидантной системы и других показателей биохимического статуса, что закономерно приведет к увеличению молочной продуктивности;

- способ коррекции биохимического статуса и повышения молочной продуктивности у высокоудойных коров при субклиническом кетозе в условиях промышленного комплекса.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Диссертационная работа выполнена в период с 2010 по 2012 годы в ЗАО АПК «Орловская Нива» СП «Комплекс по производству молока Сабурово» Орловской области, в лабораторных условиях кафедры химии, в инновационном научно - исследовательском испытательном центре ФГБОУ ВПО Орел ГАУ, в ФГУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» в соответствии с государственной научно-исследовательской программой «Развитие АПК» на 2008-2012г. и отвечает пункту V «Развитие приоритетных подотраслей сельского хозяйства».

Объектами исследований являлись коровы голштинской черно-пестрой породы 2-ой лактации. Условия содержания и кормления коров соответствовали зоотехническим нормам, рекомендованным РАСХН (2004).

Все группы животных формировались с учетом физиологического состояния по принципу пар-аналогов. Условия содержания, кормления и ухода, в которых находились животные опытных и контрольных групп, были одинаковыми. Материалом для исследования являлись биологические жидкости: кровь, моча, молоко. Исследования выполнялись согласно схеме, представленной на рисунке 1.

Экспериментальная часть работы состояла из двух серий опытов. В первой серии проводилась оценка биохимического статуса высокопродуктивных коров с субклиническим кетозом в условиях промышленного комплекса, для чего по принципу пар-аналогов из новотельных коров было сформировано 2 группы животных: 1-ая группа - здоровые животные (n=5); 2-ая группа - животные с диагнозом субклинический кетоз (n=10).

Во второй серии опытов для нормализации выявленных нарушений в биохимическом статусе у коров с субклиническим кетозом в качестве средств антиоксидантного действия использовали хотынецкие природные цеолиты и лецитин на фоне основного лечения.

Цеолиты Хотынецкого месторождения Орловской области - это природные минералы, содержащие до 40 минеральных элементов и представляющие собой мелкий сыпучий или зернистый порошок.

Хотынецкие природные цеолиты способны сорбировать свободные радикалы, тяжелые металлы, продукты распада и токсины из внутренней среды организма и являются источниками минеральных элементов, ряд из которых представлен металлами с переменной валентностью, повышающими активность ферментов-антиоксидантов (Н.И. Ярован, 2007).

Лецитин является натуральной добавкой, представляющей собой комплекс фосфолипидов (холин, фосфатиды, инозитол) животного или растительного происхождения. Лецитин тормозит перекисное окисление липидов, регулирует процесс взаимодействия ионов кальция и фосфата, улучшает усвоение жирорастворимых витаминов, участвует в процессе транспорта липидов, образовании эфиров холестерина и т.д. (А.П. Левицкий, 1995; А. Кретинина, 2006; В.М. Студеникин с соавт., 2009; Ю.А. Калиниченко с соавт., 2010; Т.Ю. Манджиголадзе с соавт., 2011). В проводимых нами исследованиях использовался соевый порошковый лецитин «Центролекс Ф» (процентное содержание фосфолипидов составляет 97%).

С учетом комбинаций используемых в рационе добавок сформировали 4 группы животных по 10 голов в каждой. В крови подопытных животных определяли биохимические и морфологические показатели.

Рис. 1 - Схема эксперимента

Содержание кетоновых тел в моче, сыворотке крови и молоке определяли при помощи пробы Лестраде (качественно) (И.П. Кондрахин, 2004) и йодометрического метода (количественно) (В.М. Холод, Г.Ф. Ермолаев, 1988). Концентрацию общего белка в сыворотке крови определяли по общепринятому методу (рефрактометрически) (В.М. Холод, Г.Ф. Ермолаев, 1988). Содержание глюкозы, общих липидов, холестерина, общего билирубина в сыворотке крови определяли при помощи наборов реактивов «Био-Ла-Тест» фирмы «Lachema» (Чехия). Уровень малонового диальдегида (МДА) в биологических жидкостях (моче, сыворотке крови и молоке) определяли по методу Э.Н. Коробейниковой (1989) с тиобарбитуровой кислотой. Активность церулоплазмина (ЦП) в сыворотке крови и молоке определяли экспресс-методом по Э.В.Тэну (1981). Содержание в-каротина в сыворотке крови определяли по Кари и Прейсу в модификации Юдкина; витамина Е - по реакции с бб¹ - дипиридилом (И.П. Кондрахин, 2004).

Каталитическую активность ферментов аланинаминотрансферазы (АЛТ), аспартатаминотрансферазы (АСТ), лактатдегидрогеназы (ЛДГ), щелочной фосфатазы (ЩФ) определяли на биохимическом анализаторе Clima 15.

Содержание мочевины в сыворотке крови определяли по цветной реакции с диацетилмонооксином (И.П. Кондрахин, 2004). Определение концентрации общего кальция в сыворотке крови проводили комплексонометрическим методом с индикатором мурексидом (И.П. Кондрахин, 2004), неорганического фосфора - с ванадат-молибдатным реактивом (В.М. Холод, Г.Ф. Ермолаев, 1988), меди и железа в крови - на спектрометре ICAP 6000 Series.На анализаторе Abacusjuniorvet проводили определение гематологических показателей (содержание эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина).

В ходе проведения эксперимента также оценивали молочную продуктивность коров методом контрольных доек. Массовую долю жира и массовую долю белка в молоке определяли с помощью ультразвукового анализатора «Лактан 1-4» (Россия).

Полученные данные проведенных исследований подвергали биометрической обработке с использованием критерия достоверности по Стьюденту и коэффициента корреляции в компьютерной программе MS Office Excel 2007.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Оценка биохимического статуса у коров с субклиническим кетозом

В результате анализа биохимического статуса животных на первом этапе эксперимента нами были выявлены отклонения в ряде показателей углеводного, белкового, липидного, минерального обменов и системы перекисное окисление липидов - антиоксидантная защита (ПОЛ-АОЗ).

Сравнительный анализ данных по кетоновым телам (таблица 1) показал, что у коров с субклиническим кетозом на 8-ой день после отела содержание общего количества кетоновых тел было выше в моче в 2,7 раза (Р<0,001), в сыворотке крови - 2,6 раза (Р<0,001), в молоке - 1,9 раза (Р<0,001) по сравнению с аналогичными показателями у здоровых животных. Обследование коров в сухостойный период не выявило у них кетогенеза.

Таблица 1 - Содержание кетоновых тел в моче, сыворотке и молоке у коров при субклиническом кетозе

*-Р<0,05; **-Р <0,01; ***-Р <0,001

Также у больных животных на 8-ой день после отела отмечается снижение в сыворотке крови содержания глюкозы на 27,5% (Р<0,01), общего белка - на 13,4% (Р<0,05), мочевины - на 49,5% (Р<0,05), кальция - на 17,1% (Р<0,01), меди - на 26,8% (Р<0,01), железа - на 11,4% (Р<0,05) и повышение концентрации общих липидов на 25,4% (Р<0,05), холестерина - на 53,8% (Р<0,05), общего билирубина - на 89,4% (Р<0,001), неорганического фосфора - на 39,3% (Р<0,01)относительно аналогичных показателей у здоровых животных.

В результате проведенных исследований у коров с субклиническим кетозом было отмеченоповышение активности АСТ - в 3,2 раза (Р<0,001), ЛДГ - в 2,1 раза (Р<0,001), ЩФ - в 1,5 раза (Р<0,01) по сравнению с соответствующими показателями у здоровых животных. Активность фермента АЛТ у больных животных была выше, чем у здоровых коров на 44% (Р<0,05), но находилась в пределах референтных значений.

Воздействие стресс-факторов, сопровождающих промышленную технологию ведения молочного скотоводства, вызывает в организме высокопродуктивных коров специфические адаптационно-стрессовые реакции.

Одним из проявлений механизма стресс-реакций является усиление свободно-радикального окисления и истощение антиоксидантной защиты организма животного, что приводит к дополнительным нарушениям физиолого-биохимического гомеостаза, снижению продуктивности и сроков хозяйственной эксплуатации.

В качестве показателей активности стресс-реализующей и стресс-лимитирующей систем, характеризующих функциональное состояние системы ПОЛ-АОЗ, определяли уровень МДА в моче, сыворотке крови и молоке коров, активность церулоплазмина и витаминов-антиоксидантов (Е и в-каротина) в сыворотке крови, а также активность церулоплазмина в молоке (таблицы 2 и 3).

По сравнению со здоровыми животными у коров с диагнозом субклинический кетоз на 8-ой день после отела уровень МДА в моче, сыворотке крови и молоке был достоверно выше в 2,6 раза (Р<0,001), 2,9 раза (Р<0,001) и 2,1 раза (Р<0,001), а активность церулоплазмина в сыворотке крови и молоке была ниже на 36,8% (Р<0,001) и 30,4% (Р<0,001). Концентрация витаминов-антиоксидантов (Е и в-каротина) у больных животных не достигала нижней границы физиологической нормы. Увеличение уровня свободно-радикального окисления и снижение антиоксидантной защиты у высокоудойных коров с субклиническим кетозом в условиях промышленного содержания свидетельствуют о наличии у них окислительного стресса. В связи с этим для повышения эффективности лечения этого заболевания возникает необходимость использования средств антиоксидантного действия наряду с традиционном лечением.

Таблица 2 -Значение МДА в моче, сыворотке крови и молоке у коров при субклиническом кетозе

*-Р<0,05; **-Р <0,01; ***-Р <0,001

Таблица 3 - Активность ЦП в сыворотке крови и молоке у коров при субклиническом кетозе

*-Р<0,05; **-Р <0,01; ***-Р <0,001

В ходе эксперимента была установлена положительная корреляция между содержанием кетоновых тел и уровнем МДА (r=0,84) (Р<0,001) и отрицательная между содержанием кетоновых тел, активностью ЦП (r=-0,89) (Р<0,001) и содержанием меди (r=-0,72) (Р<0,01) у обследованных животных.

3.2Использование хотынецких цеолитов и лецитина в качестве средств антиоксидантного действия у коровс субклиническим кетозом

Задачей второго этапа исследований являлось испытаниехотынецких природных цеолитов и лецитина в качестве средств антиоксидантного действия при субклиническом кетозе у высокопродуктивных коров в условиях промышленного комплекса. С учетом комбинаций используемых в рационе добавок сформировали 4 группы животных по 10 голов в каждой: 1 группа (контроль) - здоровые животные; 2 группа - животные с диагнозом субклинический кетоз - лечение по основной схеме комплекса; 3 группа - животные с диагнозом субклинический кетоз - лечение по основной схеме комплекса + хотынецкие цеолиты; 4 группа - животные с диагнозом субклинический кетоз - лечение по основной схеме + хотынецкие цеолиты + лецитин. Все группы животных формировались из новотельных коров 2-ой лактации, так как в ходе эксперимента у них были выявлены кетонурия, кетонемия и кетолактия. Хотынецкие цеолиты добавляли в рацион высокопродуктивных коров в расчете 3% от сухого вещества корма, лецитин в количестве15 г на 100 кг живой массы животного. Основное лечение субклинического кетоза в данном комплексе заключается в применении пропиленгликоля в дозе 500 мл на голову 2 раза в день (утром 250 мл и вечером 250 мл) в течение 7 дней. Пробы крови брали до начала опыта, а затем на 8-ой, 15-ый и 22-ой дни опыта в утренние часы до кормления из яремной вены.

В ходе проведения эксперимента установлено, что к 22-ому дню опыта во 2-ой, 3-й и 4-ой группах снижение содержания кетоновых тел в изучаемых биологических жидкостях происходило в разной степени.

Таблица 4- Содержание кетоновых тел в моче, сыворотке крови и молоке коров при традиционном и предлагаемых способах лечения субклинического кетоза

Различия статистически достоверны:

*-Р<0,05; **-Р <0,01; ***-Р <0,001 - по отношению к здоровым животным (1-ая группа)

/*-Р<0,05; /**-Р <0,01; /***-Р <0,001 - по отношению к животным 2-ой группы

ХЦ - хотынецкие цеолиты; Л - лецитин

При лечении коров с субклиническим кетозом по основной схеме комплекса на 22-ой день опыта содержание кетоновых тел в моче, сыворотке крови и молоке все еще было выше в 1,7 раза (Р<0,001), в 1,6 раза (Р<0,01), в 1,5 раза (Р<0,01) соответственно по сравнению с таковыми показателями у здоровых животных, что превышало предельно допустимые референтные значения.При использовании в лечении субклинического кетоза хотынецких цеолитов на фоне основного лечения у коров 3-й группы на 22-ой день опыта достоверного снижения содержания кетоновых тел в моче, сыворотке крови и молоке относительно таковых показателей у коров 2-ой группы не отмечалось. При применениив лечении этого заболевания комплекса «хотынецкие цеолиты+лецитин» на фоне основного лечения у коров 4-ой группы было отмечено достоверное снижение содержания кетоновых тел на 22-ой день опыта - в моче на 28,8% (Р<0,001), в сыворотке крови на 29% (Р<0,01), в молоке на 21,3% (Р<0,05) относительно таковых показателей у коров 2 группы. Сравнительный анализ между показателями содержания кетоновых тел в сыворотке крови и молоке коров 4-ой и 1-ой (здоровые животные) групп на 22-ой день опыта не выявил достоверных различий, а содержание кетоновых тел в моче у коров 4-ой группы превышало на 19,5% (Р<0,05) аналогичный показатель у здоровых животных и составило 11,08 мг%, что было незначительно выше физиологической нормы (9-10 мг%).

Также к 22-ому дню опыта у коров 3-й и 4-ой групп относительно 2-ой группы установлены следующие изменения в показателях, характеризующих состояние оксидантно-антиоксидантной системы:

- достоверное снижение уровня МДА в моче на 32,7% (Р<0,01) и 41,8% (Р<0,001), в сыворотке крови на 34% (Р<0,01) и 42,6% (Р<0,001), в молоке на 28,6% (Р<0,05) и 38,8% (Р<0,001);

- повышение активности ЦП в сыворотке крови на 31,4% (Р<0,001) и 42,9% (Р<0,001), в молоке - на 18,5% (Р<0,01) и 26,2% (Р<0,001);

- повышение содержания в-каротина в сыворотке крови на 6,1% и 25%;

- увеличение концентрации витамина Е в сыворотке крови на 2,2% и 11,6 (Р<0,05).

Сравнительные показатели уровня МДА, активности ЦП и содержания витамина Е в сыворотке крови у коров всех экспериментальных групп представлены на рисунках 2,3.

Рис.2 - Уровень МДА и активность ЦП в сыворотке крови коров при традиционном и предлагаемых способах лечения субклинического кетоза

Рис.3 - Содержание витамина Е в сыворотке крови коров при традиционном и предлагаемых способах лечения субклинического кетоза

При применении в лечении пропиленгликоля и пропиленгликоля+хотынецкие природные цеолиты на 22-ой день опыта у коров 2-ой и 3-й групп содержание общего белка в сыворотке крови все еще былодостоверно ниже на 12,1% (Р<0,01) и 8% (Р<0,05) соответственно, а уровень холестерина был достоверно выше на 51,3% (Р<0,01) и 49,8% (Р<0,01) относительно аналогичных показателей у здоровых животных, тогда как данные показатели у коров 4-ой и 1-ой (здоровые животные) групп достоверно не различались.

На 22-ой день эксперимента у коров 2-ой, 3-й и 4-ой групп относительно здоровых животных содержание глюкозы в сыворотке крови было достоверно ниже, но находилось в пределах физиологической нормы (2,2-3,3 ммоль/л), а по содержанию общих липидов у этих групп не было выявлено достоверных различий.

В ходе проведения эксперимента к 22-ому дню опыта у коров 3-й и 4-ой групп относительно 2-ой группы было установлено:

- повышение уровня мочевины в сыворотке крови на 4,6% и 24,9% (Р<0,05);

- снижение содержания общего билирубина на 1,2% и 27,5% (Р<0,05);

- увеличение содержания кальция на 14,8% (Р<0,05) и 17,1% (Р<0,05), меди - на 23,5% (Р<0,05) и 24,7% (Р<0,05), железа - на 6,9% и 7,7%.

Содержание фосфора в сыворотке крови коров всех опытных групп к 22-ому дню опыта все еще оставалось выше нормы.

О степени нормализации биохимического статуса у высокопродуктивных коров с субклиническим кетозом при разных способах лечения можно судить и по активности ферментов.

У коров всех опытных групп активность АСТ к 22-ому дню опыта все еще оставалась высокой относительно аналогичных показателей у здоровых животных, но находилась в пределах физиологической нормы. Наиболее близкими к показателям здоровых животных были показатели этого фермента у коров 4-ой группы.При использовании в лечении хотынецких цеолитов в чистом виде и в комплексе их с лецитином на фоне традиционного лечения уже на 15-ый день опыта достоверных различий в показателях активности АЛТ по отношению к таковым показателям у здоровых животных не наблюдалось.

К 22-ому дню эксперимента активность ЛДГ и ЩФ в сыворотке крови коров с основной схемой лечения субклинического кетоза все еще оставалась высокой, тогда как у коров 3-й группы отмечалось снижение активности ЛДГ и ЩФ на 12,6% и 4%, у коров 4-ой группы - на 28,5% (Р<0,05) и 12,6% по сравнению с аналогичными показателями коров 2-ой группы. Активность ЛДГ в сыворотке крови коров всех опытных групп представлена на рисунке 4.

Рис.4 - Активность ЛДГ в сыворотке крови коров при традиционном и предлагаемых способах лечения субклинического кетоза

Результаты исследований показали, что при использовании в лечении только пропиленгликолевой терапии к 22-ому дню опыта в крови коров 2-ой группы количество лейкоцитов было выше на 24,5% (Р<0,05), а содержание гемоглобина было ниже на 16,1% (Р<0,01) относительно соответствующих показателей у здоровых животных, тогда как при добавлении комплекса «хотынецкие цеолиты+лецитин» к традиционной схеме лечения количество лейкоцитов и содержание гемоглобина в крови коров 4-ой группы к 22-ому дню опыта достоверно не отличались от показателей здоровых животных.

Положительное влияние хотынецких цеолитов и лецитина на оксидантно-антиоксидантную систему, минеральный, белковый, углеводный, липидный обмены и гематологические показатели при субклиническом кетозе на фоне основного лечения можно объяснить тем, что хотынецкие цеолиты не только обладают сорбционной способностью по отношению к свободным радикалам, но и являются источниками минеральных элементов, в том числе и металлов с переменной валентностью, что приводит к увеличению активности ферментов-антиоксидантов. Биологическое действие хотынецких цеолитов усиливается антиоксидантными и антигипоксантными свойствами лецитина, который обладает мембраностабилизирующими и гепатопротекторными свойствами.

Молочная продуктивность является объективным показателем здоровья высокопродуктивных коров после лечения субклинического кетоза различными способами. Проведенные нами исследования показали, что, по отношению к здоровым животным, у коров с субклиническим кетозом, которых лечили по основной схеме комплекса, среднесуточный удой был ниже на 7,9% (Р<0,01), а при использовании в лечении комплекса «хотынецкие цеолиты+лецитин» на фоне традиционного лечения показатели среднесуточного удояне составили достоверных различий.

Таблица 5 - Влияние хотынецких цеолитов и лецитина на молочную продуктивностьу коров с субклиническим кетозом

Различия статистически достоверны:

*-Р<0,05; **-Р <0,01; ***-Р <0,001 - по отношению к здоровым животным (1-ая группа)

/*-Р<0,05; /**-Р <0,01; /***-Р <0,001 - по отношению к животным 2-ой группы

3.3 Способ коррекции биохимического статуса и повышения молочной продуктивности у высокоудойных коров при субклиническом кетозе в условиях промышленного комплекса

На основании результатов проведенных исследований предложен способ коррекции биохимического статуса и повышения молочной продуктивности у высокоудойных коров при субклиническом кетозе в условиях промышленного комплекса. Способ заключается в том, что дополнительно к основному лечению включают хотынецкие цеолиты в количестве 3% от сухой массы корма на голову и 15 г лецитина на 100 кг живой массы коровы в течение 3-х недель однократно утром путем смешивания с комбикормом рациона.

Комплексное использование хотынецких природных цеолитов и лецитина в качестве средств антиоксидантного действия у высокопродуктивных коров с субклиническим кетозом на фоне основного лечения способствует увеличению среднесуточного удоя на 7,4% (Р<0,05), массовой доли белка на 1,6% (Р<0,05), массовой доли жира на 1,9% (Р<0,05) и позволяет получить экономический эффект в размере 35 тыс.руб. дополнительной прибыли в расчете на 100 голов высокопродуктивных коров за 100 дней лактации.

ВЫВОДЫ

1. В условиях промышленного содержания у высокопродуктивных коров голштинской породы при субклиническом кетозе установлено наличие у них окислительного стресса, заключающегося в интенсификации свободно-радикального окисления и снижении уровня антиоксидантной защиты, что подтверждается увеличением уровня МДА в моче, сыворотке крови и молоке в 2,6 раза (Р<0,001), 2,9 раза (Р<0,001) и 2,1 раза (Р<0,001) соответственно и снижением активности церулоплазмина в сыворотке крови и молоке на 36,8% (Р<0,001) и 30,4% (Р<0,001) по сравнению со здоровыми животными. При этом также отмечено снижение содержания витаминов-антиоксидантов (витамина Е и каротина) на 14,8% (Р<0,05) и 48,6% (Р<0,05) относительно таковых показателей у здоровых животных.

2. Окислительный стресс при субклиническом кетозе у высокоудойных коров голштинской породы в условиях промышленного комплекса сопровождается нарушениями показателей углеводного, белкового, липидного обменов, что подтверждается снижением в сыворотке крови содержания глюкозы на 27,5% (Р<0,01), общего белка - на 13,4% (Р<0,05), повышением концентрации общих липидов и холестерина на 25,4% (Р<0,05) и 53,8% (Р<0,05).

3. Установлены нарушения и в минеральном обмене у высокопродуктивных коров с субклиническим кетозом. Так у них снижается содержание кальция на 17,1% (Р<0,01), меди - на 26,8% (Р<0,01), железа - на 11,4% (Р<0,05) и повышается содержание фосфора на 39,3% (Р<0,01).

4. Анализ корреляционных связей между уровнем кетоновых тел, показателями оксидантно-антиоксидантной системы (уровень МДА, активность церулоплазмина) и показателями минерального обмена (содержание меди) у высокопродуктивных коров голштинской породы в условиях промышленного содержания выявил положительную корреляцию между содержанием кетоновых тел и уровнем МДА (r=0,84) (Р<0,001) и отрицательную - между содержанием кетоновых тел, активностью ЦП (r=-0,89) (Р<0,001) и содержанием меди (r=-0,72) (Р<0,01) у обследованных животных.

5. Для повышения эффективности терапии высокопродуктивных коров с субклиническим кетозом в условиях промышленного комплекса необходимо включать препараты антиоксидантного действия на фоне основного лечения.

6. Совокупность проведенных исследований свидетельствует о том, что у коров с субклиническим кетозом при комплексном применении хотынецких природных цеолитов и лецитина на фоне основного лечения биохимические показатели были наиболее близкими из всех опытных групп к аналогичным показателям здоровых животных, при этом относительно группы, в которой использовалась только пропиленгликолевая терапия, установлены следующие различия:

- уровень МДА в моче, сыворотке крови и молоке был ниже на 41,8% (Р<0,001), 42,6% (Р<0,001), 38,8% (Р<0,001), а активность ЦП в сыворотке крови и молоке была выше на 42,9% (Р<0,001) и 26,2% (Р<0,001);

- содержание общего белка, в-каротина, витамина Е, кальция, меди, железа было выше на 7% (Р<0,05), 25%, 11,6% (Р<0,05), 17,1% (Р<0,05), 24,7% (Р<0,05), 7,7% соответственно, а содержание кетоновых тел в моче, сыворотке крови, молоке, а также уровень холестерина были ниже на 28,8% (Р<0,001), 29% (Р<0,01), 21,3% (Р<0,05) и 28,9% (Р<0,01) соответственно;

- активность ферментов была ниже: АЛТ - на 19,4%, АСТ - на 31,9% (Р<0,05), ЛДГ - на 28,5% (Р<0,05), ЩФ - 12,6%.

7. Использование в лечении только пропиленгликолевой терапии показало, что к 22-ому дню опыта в крови коров количество лейкоцитов было выше на 24,5% (Р<0,05), а содержание гемоглобина было ниже на 16,1% (Р<0,01) относительно соответствующих показателей у здоровых животных, тогда как при добавлении комплекса хотынецкие цеолиты+лецитин к традиционной схеме лечения количество лейкоцитов и содержание гемоглобина в крови коров достоверно не отличались от показателей здоровых животных.

8. Комплексное использование хотынецких природных цеолитов и лецитина в качестве средств антиоксидантного действия у высокопродуктивных коров с субклиническим кетозом на фоне основного лечения способствует повышению молочной продуктивности, о чем свидетельствует увеличение среднесуточного удоя на 7,4% (Р<0,05), массовой доли белка на 1,6% (Р<0,05), массовой доли жира на 1,9% (Р<0,05) по сравнению с аналогичными показателями коров, в лечении которых использовали только пропиленгликоль.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Предлагаем производству при лечении субклинического кетоза у высокопродуктивных коров голштинской породы в качестве средств антиоксидантного действия использовать хотынецкие природные цеолиты в количестве 3% от сухого вещества корма и лецитин - 15 г на 100 кг живой массы тела в течение 3-х недель на фоне основного лечения.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

Работы, опубликованные в изданиях, рекомендованных ВАК РФ

1. Новикова, И.А. Окислительный стресс у высокопродуктивных коров при субклиническом кетозе в условиях промышленного содержания /Н.И. Ярован, И.А. Новикова// Вестник Орел ГАУ. - 2012. - №5(38). - С.146-149.

2. Новикова, И.А. Физиолого-биохимический статус и молочная продуктивность у коров с субклиническим кетозом при использовании в лечении хотынецких природных цеолитов и лецитина/Н.И. Ярован, И.А. Новикова// Вестник Орел ГАУ. - 2012. - №6(39). - С.87-90.

3. Новикова, И.А. Влияние хотынецких цеолитов и лецитина на активность ферментов у коров с субклиническим кетозом /Н.И. Ярован, И.А. Новикова// Вестник ветеринарии. - 2012. - №63(4). - С.163-166.

Работы, опубликованные в других научных изданиях

1. Новикова, И.А. Холестерин в крови высокоудойных коров голштинской породы в условиях промышленного содержания /И.А. Новикова, Н.И. Ярован// Материалы региональной научно-практической конференции молодых ученых «АПК в современном мире: взгляд научной молодежи», Орел. - 2011. - С.92-94.

2. Новикова, И.А. Уровень кетоновых тел в крови высокопродуктивных коров голштинской породы в условиях промышленного комплекса /И.А. Новикова, Н.И. Ярован, М.Х. Гумаров// Материалы IV Международной заочной научно-практической Интернет-конференции «Инновационные фундаментальные и прикладные исследования в области химии сельскохозяйственному производству», Орел. - 2011. - С.89-92.

3. Новикова, И.А. Содержание эритроцитов и гемоглобина в крови высокопродуктивных коров с субклиническим кетозом при использовании в кормлении хотынецких цеолитов и лецитина /Н.И. Ярован, И.А. Новикова// Сборник материалов международной научно-практической конференции, посвященной 60-летию ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА», Пенза. - 2011. - С.106-108.

4. Новикова, И.А. Свободно-радикальное окисление у высокопродуктивных коров с субклиническим кетозом в условиях промышленного содержания /Н.И. Ярован, И.А. Новикова// Сборник докладов 14-ой Международной научной конференции памяти В.М. Горбатова «Перспективные направления исследований в области переработки мясного сырья и создания конкурентоспособных продуктов питания», Москва. - 2011. - С.259-261.

5. Новикова, И.А. Активность ферментов АЛТ и АСТ у высокопродуктивных коров с субклиническим кетозом /И.А. Новикова, Н.И. Ярован// Материалы V Международной заочной научно-практической Интернет-конференции «Инновационные фундаментальные и прикладные исследования в области химии сельскохозяйственному производству», Орел. - 2012. - С.193-196.

6. Новикова, И.А. Активность лактатдегидрогеназы в крови высокоудойных коров при кетозе /И.А. Новикова, Н.И. Ярован// Материалы региональной научно-практической конференции молодых ученых «Современный агропромышленный комплекс глазами молодых исследователей», Орел. - 2012. - С.127-130.

7. Новикова, И.А. Минеральный обмен у голштинских коров при субклиническом кетозе /Н.И. Ярован, И.А. Новикова// Сборник докладов 15-ой Международной научной конференции памяти В.М. Горбатова «Мясная промышленность - приоритеты развития и функционирования», Москва. - 2012. - С.8-10.

Размещено на Allbest.ru