Профилактика нарушений обменных процессов и улучшение показателей воспроизводства у высокопродуктивных коров при круглогодовом однотипном кормлении и содержании

Размещено на http://www.allbest.ru/

ПРОФИЛАКТИКА НАРУШЕНИЙ ОБМЕННЫХ ПРОЦЕССОВ И УЛУЧШЕНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ВОСПРОИЗВОДСТВА У ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ ПРИ КРУГЛОГОДОВОМ ОДНОТИПНОМ КОРМЛЕНИИ И СОДЕРЖАНИИ

06.02.01 - диагностика болезней и терапия животных, патология, онкология и морфология животных 06.02.06 - ветеринарное акушерство и биотехника репродукции животных

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени

кандидата ветеринарных наук

Крупин Евгений Олегович

Казань 2010

Работа выполнена в Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана» и Государственном научном учреждении «Татарский научно-исследовательский институт сельского хозяйства» Россельхозакадемии.

Научный руководитель: доктор ветеринарных наук, профессор Зухрабов Мирзабек Гашимович

Научный консультант: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Шакиров Шамиль Касымович

Официальные оппоненты: доктор ветеринарных наук, профессор Багманов Минереис Алиуллович

доктор биологических наук, профессор Тремасов Михаил Яковлевич

Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия»

Защита диссертации состоится «___» ___________ 2010 года в ___ часов на заседании диссертационного совета Д-220.034.01 при ФГОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана» по адресу: 420029, г. Казань, Сибирский тракт, 35, КГАВМ.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана».

Автореферат разослан «___» ____________ 2010 года.

Ученый секретарь

диссертационного совета,

доктор ветеринарных наук, профессор А.К. Галиуллин

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В условиях инновационных процессов, происходящих в АПК России и Республики Татарстан (РТ) решающим фактором увеличения производства продукции животноводства и раскрытия генетического потенциала высокопродуктивных коров является сбалансированное кормление с учетом физиологической потребности организма. Примером внедрения прогрессивной технологии в отрасль служит модель круглогодового однотипного кормления и содержания животных, позволяющая рационально использовать и при этом сократить расход основных кормов на 20…30% (Н.В. Груздев и др. 1993; А.П. Калашников и др., 2003; П.Н. Прохоренко, 2003; Н.Н. Хазипов 2006; Л.П. Зарипова, Ф.С. Гибадуллина, Р.Г. Ильязов, 2006; В. Волгин и др., 2008).

На практике эффективность данной модели при применении лишь характерных для данного вида животных кормов не всегда себя оправдывает и создает предпосылки развития различных нарушений обмена веществ. При этом у животных отмечают гипотонию преджелудков, низкое количество инфузорий в рубцовой жидкости и дисбаланс летучих жирных кислот; слабость скелетной и гладкой мускулатуры, остеолизис последних хвостовых позвонков и 13 ребра; метаболический ацидоз и др.; многочисленные стрессы, трудные отелы (6…8%), задержания последа (15..25%), эндометриты (60…70%), что приводит к снижению оплодотворяемости, бесплодию, увеличению периода от отела до плодотворного осеменения. При круглогодовом однотипном кормлении и содержании животные не обеспечиваются достаточно дозированным активным моционом и солнечной инсоляцией, которые являются важными факторами, влияющими на здоровье животного, активизирующими обменные процессы и стимулирующими восстановление репродуктивной функции коров после отела (М.С. Лодяной, В.И. Великанов, А.Д. Ярушин, 2003; Е.А. Олексиевич, Е.В. Никиткина, И.Ш. Шапиев, 2003; Н.Х. Федосова, Г.А. Кононов, И.В. Емельянов, 2003; К.К. Племяшов, 2008; G.E. Lamming, D.C. Wathes, A.R. Peters, 1981; C. Grainger, G.D. Wilhelms, A.A. McGowan, 1982; M.G. Murphy, M.P. Boland, J.F. Roche, 1990; N.N. Jonsson et al.,1997; G.C. Lamb et al., 2001).

В свете рассматриваемой проблемы возникает необходимость введения в рацион животных безвредных, доступных и экономически эффективных кормовых добавок, направленно регулирующих обмен веществ, особенно в течение сухостойного и начале лактационного периодов (В.В. Алипов, 1973; И.К. Владковская, К.И. Лукашов, 1981; Б.Д. Кальницкий, 1985; Л.Н. Адамушкин, Б.Г. Панков, Л.Н. Митасов, 1989; Н.Х. Мамаев и др., 1991; В.Т. Самохин, 1997; К.Х. Папуниди, А.В. Иванов, М.Г. Зухрабов, 2000; Д.В. Дегтярев, 2003; И.А. Шкуратова и др., 2003; R.R. Grummer, 1995).

После отела у коров наблюдается высокая потребность в энергии и минеральных веществах, не покрывающаяся за счет питательных веществ рациона и требующая мобилизации резервов организма, потенциально приводящей к нарушению гомеостаза, снижению живой массы, продуктивности, репродуктивной функции и др. (Т. Бекасова, 2003; Р. Фридберг, В. Пузанова, 2005; М.П. Кирилов и др., 2007; S.W. Beam, W.R. Butler, 1998; M.J. deVries et al.,1998, 2000).

В связи с этим необходимым является использование энергетических кормовых добавок, например на основе пропиленгликоля, добавок с высоким содержанием крахмала или клетчатки. Для получения рациона с очень высоким содержанием энергии целесообразно добавлять в него жиры (А. Кузнецов, Т. Кузнецова, С. Кузнецов, 2007; А. Таранович, 2007; J.J. Pantoja, J.L. Firkins, M.L. Eastridge, 1996).

На основании вышеизложенного, имеется много не решенных вопросов, касающихся оптимизации кормления и профилактики нарушений обмена веществ у высокопродуктивных коров с использованием различного рода энергетических и минеральных балансирующих добавок в различные физиологические периоды, и оценки их влияния на уровень молочной продуктивности и качество молока, что в свою очередь имеет чрезвычайно важное научно-практическое значение.

Диссертация представляет собой обобщение результатов исследований, выполненных в 2007…2009 гг. в рамках государственной научно-технической «Программы фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на 2006…2010 гг.» (№ государственной регистрации 15070.7815014664.06.8.004.3).

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы являлось изыскание оптимального физиологически и экономически эффективного метода (системы) профилактики нарушений обмена веществ у высокопродуктивных коров, находящихся в различных фазах производственного цикла, в условиях местной кормовой базы с использованием энергетических кормовых добавок в комплексе с витаминно-минеральными премиксами целевого назначения.

Для достижения поставленной цели решали следующие задачи:

- разработка рецептов специализированных витаминно-минеральных премиксов для высокопродуктивных коров в различных фазах физиологического цикла на основании проведенного нами ранее изучения химического состава и питательности кормов, выявления дефицита в рационах высокопродуктивных коров основных элементов питания, в том числе и некоторых микроэлементов;

- изучение белкового, углеводного, жирового и минерального обменов веществ в организме высокопродуктивных коров в сухостойный и лактационный периоды и у телят, полученных от них;

- определение молочной продуктивности, химического состава молозива и молока подопытных коров; корова кормовой добавка обмен

- оценка влияния предлагаемых систем коррекции обмена веществ на течение послеродового периода и показатели воспроизводства.

Научная новизна результатов исследований. Впервые с учетом питательности и мониторинга микроэлементов в кормах агроклиматических зон РТ разработаны рецепты специальных премиксов, в комплексе с энергетическими кормовыми добавками, составляющими системы оптимизации обменных процессов у высокопродуктивных коров; изучено состояние обмена веществ у местного высокопродуктивного скота (в том числе и у полученного от него молодняка), молочная продуктивность коров, а также химический состав молозива и молока, показатели воспроизводства стада, дана сравнительная физиологическая и экономическая оценка эффективности использования испытуемых схем коррекции обменных процессов у животных.

Теоретическая и практическая значимость исследований. В работе раскрыта роль энергии и наиболее важных биологически активных веществ, как факторов, влияющих на состояние обменных процессов в организме, уровень продуктивности и качество продукции. Широкомасштабный мониторинг содержания микроэлементов, питательных веществ и энергии в кормах по агроклиматическим зонам РТ позволил разработать оптимальные рецепты специальных премиксов (П60-3/П и др.) для разных технологических групп животных и рекомендовать их использование в комплексе с энергетическими кормовыми добавками («Пропиленгликоль», «Бергафат Т-300» (и «Профат»)) для профилактики нарушений белкового, углеводно-жирового, минерального обменов, улучшения показателей воспроизводства и профилактики акушерско-гинекологической патологии, что с высокой степенью эффективности внедрено в СХПК «Племенной завод имени Ленина» Атнинского района РТ.

Положения диссертации, выносимые на защиту.

- изменение некоторых параметров белкового, углеводно-жирового и минерального обменов веществ у сухостойных и высокопродуктивных дойных коров и телят, полученных от данных животных, при применении различных схем скармливания витаминно-минеральных премиксов и энергетических кормовых добавок;

- повышение молочной продуктивности, улучшение качества молока и показателей воспроизводства под влиянием различных схем скармливания витаминно-минеральных премиксов и энергетических кормовых добавок;

- экономическая целесообразность профилактики нарушений обмена веществ у высокопродуктивных коров посредством использования животным в сухостойный период и в период раздоя экспериментальных премиксов и энергетических кормовых добавок.

Апробация материалов диссертации. Основные результаты исследований доложены, обсуждены и одобрены на:

- заседании ученого совета факультета ветеринарной медицины ФГОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана» (Казань, 2008);

- отчетной сессии ГНУ «Татарский научно-исследовательский институт сельского хозяйства» Россельхозакадемии (Казань, 2008, 2009);

- «Всероссийском конкурсе на лучшую научную работу среди студентов, аспирантов и молодых ученых высших учебных заведений Министерства сельского хозяйства Российской Федерации» (Казань, 2009, 2010; Москва, 2009);

- Российской агропромышленной выставке «Золотая осень - 2010» в рамках Российской агропромышленной недели (Москва);

- Региональном конкурсе научных работ компании «Alltech» среди молодых ученых стран Европы и Африки (2009);

- Международных научно-практических конференциях: «Вопросы ветеринарной медицины и биотехнологии» (Москва, 2009); «Достижения современной ветеринарной науки и практики в области охраны здоровья животных» (Краснодар, 2009); «Современные проблемы ветеринарного обеспечения репродуктивного и продуктивного здоровья животных» (Воронеж, 2009); «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения» (Белгород, 2010).

- Всероссийских научно-практических конференциях: «Актуальные проблемы сельскохозяйственной науки и практики в современных условиях и пути их решения» (Казань, 2009); «Современные достижения ветеринарной медицины и биологии - в сельскохозяйственное производство» (Уфа, 2009), «Инновационные разработки молодых ученых - АПК России» (Казань, 2010).

Публикация результатов исследований. Материалы диссертационной работы опубликованы в 9 научных работах, из них 4 в изданиях, рецензируемых ВАК.

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 177 страницах машинописного текста. Список литературы включает 200 наименований отечественных и 174 иностранных работ. Работа содержит 35 таблиц и 6 рисунков.

Материал и методы исследований

Опыты выполнены в условиях молочно-товарных ферм СХПК «имени Вахитова» Кукморского, СХПК «Племенной завод имени Ленина» Атнинского районов РТ, лаборатории кафедры терапии с клинической диагностикой и рентгенологией ФГОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана» и ГНУ «Татарский научно-исследовательский институт сельского хозяйства» Россельхозакадемии в 2007…2009 годы.

Для опытов были подобраны высокопродуктивные коровы татарстанского типа холмогорской породы с учетом физиологического состояния, возраста, породы, живой массы, продуктивности (А.И. Овсянников, 1976). Каждый из опытов состоял из двух периодов: подготовительного и учетного.

Первый научно-хозяйственный опыт проведен в 2007 году на 60 коровах молочно-товарной фермы СХПК «имени Вахитова» Кукморского района. Продолжительность опыта составила 70 дней: 10 дней являлись подготовительным периодом, а 60 - учетным (рисунок 1).

Разработка схем профилактики нарушений обмена веществ у сухостойных и высокопродуктивных дойных коров; разработка рецептов и изготовление витаминно-минеральных премиксов, расчет рецептов комбикормов и рационов
Научно-хозяйственные опыты

Физиологический период и характер кормления	Группы	I опыт (70 дней)	II опыт (160 дней)	III (160 дней)
		I	II	I	II	III	I	II	III
	Сухостойный период (дни)	1 - 45	ОР + стандартный премикс (СП)	ОР+СП	ОР + СП	ОР+СП	ОР+ЭП+ППГ по 300 мл четырех-кратно до отела	ОР + СП	ОР+ЭП+ППГ по 300 мл четырехкратно до отела
		46 - 60		ОР+ экспериментальный премикс (ЭП)+ «Пропиленгликоль» (ППГ) по 400 мл трехкратно до отела		ОР+ЭП+ППГ по 300 мл четырех-кратно до отела
	I-период лактации (100дней)		ОР+ЭП+ППГ по 400 мл трехкратно после отела+«Бергафат-Т300» по 300 г 2 раза в сутки, 30 дней		ОР+ЭП+ППГ по 300 мл трехкратно после отела+«Профат» внутрь по 300 г 2 раза в сутки, 30 дней		ОР+ЭП+ ППГ по 300 мл трехкрат-но после отела+ «Бергафат Т-300» по 300 г 2 раза в сутки, 30 дней	ОР+ЭП+ППГ по 300 мл трехкрат-но после отела+ «Бергафат Т-300» по 300 г 2 раза в сутки, 60 дней

Изучаемые показатели
Морфологический, биохимический, микроэлементный состав крови сухостойных, дойных коров и телят, динамика живой массы
Молочная продуктивность коров, состав и качество молозива и молока
Течение беременности и послеродового периода, показатели воспроизводства
Анализ экономической эффективности
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Рисунок 1 Общая схема исследований

Второй и третий научно-хозяйственные опыты проводили в 2008 и 2009 годах на 60 коровах (по 30 голов в каждом из опытов) СХПК «Племенной завод имени Ленина» Атнинского района. Продолжительность опыта составила 160 дней, 10 дней из которых были подготовительным периодом, а 150 дней - учетным.

В подготовительный период проводилось клиническое наблюдение за состоянием здоровья стельных сухостойных коров, зоотехнические анализы кормов, были разработаны и изготовлены опытные партии экспериментальных витаминно-минеральных премиксов, внедрены в производство в условиях хозяйства комбикорма в соответствии с предложенными рецептами, организовано кормление животных испытуемыми рационами, удовлетворяющими физиологическим потребностям животных и составленными в соответствии с требованиями ГОСТ и нормами, рекомендованными Всероссийским институтом животноводства (А.П. Калашников и др., 2003). Экспериментальные премиксы изготовили в условиях цеха по производству премиксов ГНУ «Татарский научно-исследовательский институт сельского хозяйства» Россельхозакадемии.

В учетный период ежемесячно оценивали физиологического состояние подопытных животных на основании клинического исследования по общепринятой схеме, проводили учет молочной продуктивности индивидуально по каждой корове и контрольное взвешивание телят, полученных от подопытных животных, оценивали химический состав молока, осуществляли клинико-лабораторную диагностику маститов у коров.

Морфологические исследования крови проводили согласно общепринятым в ветеринарии методикам: подсчет количества эритроцитов и лейкоцитов - в камере Горяева, концентрацию гемоглобина в крови по методу Сали, а скорость оседания эритроцитов - методом Панченкова (П.С. Ионов и др., 1957; Р.Я. Гильмутдинов, Р.З. Курбанов, 2000).

В сыворотке крови животных определяли содержание общего белка и его альбуминовой фракции, азота мочевины, триглицеридов, холестерина, глюкозы, общего кальция и неорганического фосфора, активность щелочной фосфатазы, б-амилазы, аспартат- и аланинаминотрансфераз (АсАТ и АлАТ), лактатдегидрогеназы (ЛДГ) с помощью автоматического биохимического анализатора крови «Express plus» (Siemens).

Содержание микроэлементов (цинка, меди, марганца, железа, кобальта и селена) в крови, молоке и кормах определяли методом атомно-абсорбционной спектрофотометрии на приборе «Analyst 200» («Perkin Elmer», США) (С.Г. Самохвалов, Н.А. Чеботарева, 1977).

Физико-химические показатели молозива и молока (плотность, содержание жира, белка, СОМО) определяли с помощью прибора «Лактан 1-4» («Сибагроприбор», Россия). Для лабораторной диагностики мастита использовали Profilac Reagent N («Westfalia Surge», Германия).

Определение химического состава и питательности кормов проводили по общепринятым зоотехническим методикам (Е.А. Петухова и др., 1981) с использованием автоматизированного лабораторного оборудования («Velp», Италия).

Весь цифровой материал подвергался статистической обработке на персональном компьютере по общепринятым методам вариационной статистики с использованием программы Microsoft Еxcel.

РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Результаты применения коровам витаминно-минеральных премиксов в комплексе с энергетическими кормовыми добавками на заключительном этапе сухостойного периода и в период раздоя

3.1.1. Биохимические показатели сыворотки крови коров

В ходе эксперимента установили (таблица 1) снижение содержания общего белка и альбуминов в сыворотке крови высокопродуктивных коров обеих групп на 9,3 и 7,9% (Р<0,05) и 14,6 (Р<0,01) и 15,6% соответственно. Содержание азота мочевины у животных опытной группы оставалось на 14,1% выше, по сравнению с животными контрольной группы (Р<0,05).

Таблица 1

Результаты исследований биохимических показателей сыворотки крови коров

Показатели	Ед. изм.	Подготовительный период (n=10)	Опытный период (n=5)
			I	II
Общий белок	г/л	75,83±1,2	68,8±12,0	69,8±1,5*
Альбумины	г/л	41,0±1,3	35,0±1,2**	34,6±9,7
Азот мочевины	ммоль/л	10,0±3,3	6,65±0,30	7,59±0,15
Холестерин	ммоль/л	3,78±1,2	5,33±1,90	5,17±1,8
Триглицериды	ммоль/л	0,44±0,04	0,25±0,09	0,26±0,09
Глюкоза	ммоль/л	1,45±0,12	1,32±0,07	1,90±0,04
Общий кальций	ммоль/л	2,11±0,67	2,21±0,80	2,28±0,78
Фосфор неорганический	ммоль/л	2,28±0,73	1,80±0,03	1,97±0,05
Амилаза	Е/л	29,5±4,4	35,6±3,6	42,6±5,4
Щелочная фосфатаза	Е/л	66,3±16,1	96,4±24,4	128,8±5,76
АсАТ	Е/л	156,83±32,3	76,4±17,1	88,6±13,1
АлАТ	Е/л	32,33±10,7	31,8±11,4	32,6±11,7
ЛДГ	Е/л	1144,8±168,7	726,6±61,3*	651,6±70,6*

Примечание: * P<0,05; ** P<0,01

Применение «Пропиленгликоля» и «Бергафата Т-300» на фоне скармливания экспериментального премикса позволило повысить содержание глюкозы в крови животных на 23,3% (Р0,01) по сравнению с фоновыми показателями и на 30,4% (Р0,05) по сравнению со значениями у коров контрольной группы; триглицеридов - на 4,0%; снизить содержание холестерина на 3,1%.

Концентрация общего кальция и неорганического фосфора в крови коров опытной группы превышала значения в контрольной на 3,2 и 9,5% (Р0,05). Увеличение уровня цинка составило 3,3%; селена - 33,3% (25,7% по сравнению с контрольной группой), снижение содержания кобальта - 8,2% по сравнению с контролем (Р>0,05); снижение содержания железа и меди происходило независимо от уровня минерального питания.

В ходе эксперимента в сыворотке крови животных значительно снижалась активность АсАТ - на 43,5…51,3%, однако в опытной группе оставалась более высокой (на 16,0% (Р>0,05)). Возрастание амилазной активности составило 20,7…44,4% (Р>0,05), активность щелочной фосфатазы у животных опытной группы была выше на 33,6%; активность ЛДГ в период лактации снизилась и у коров опытной группы была на 10,3% ниже, чем у животных контрольной группы.

3.1.2. Молочная продуктивность животных, состав и качество молока

Использование в кормлении животных энергетических кормовых добавок в комплексе с экспериментальным премиксом способствовало увеличению молочной продуктивности коров в пересчете на базисную жирность на 34,3% (Р<0,01). Молоко животных опытной группы отличалось более высоким содержанием жира (на 0,16%), кальция (на 0,06%), фосфора (на 0,03%), меди и марганца (на 75,0 и 8,1%), цинка и железа (на 40,5 (Р0,01) и 30,8%), кобальта и селена (на 63,3 и 42,2%).

3.1.3. Динамика живой массы подопытных коров и интенсивность роста полученных от подопытных животных телят

Предложенная схема кормления и направленного регулирования обменных процессов в организме животных способствовала сохранению большей живой массы коровами в первый месяц после отела на 27,7%. Живая масса телят при рождении, полученных от коров опытной группы, была на 0,9% выше, по сравнению с телятами, полученными от животных контрольной группы. В 60 дневном возрасте различия по живой массе и среднесуточным приростам между телятами указанных групп составили 4,2 и 6,4% соответственно (Р0,05).

3.1.4. Течение послеродового периода и показатели воспроизводства у подопытных животных

Применение животным экспериментального премикса, «Пропиленгликоля» и «Бергафата Т-300» оказало положительное влияние на течение послеродового периода и показатели воспроизводства животных: в опытной группе более высокими (на 19,6%) были показатели оплодотворения животных от первого осеменения.

3.2. Результаты применения коровам витаминно-минеральных премиксов в комплексе с энергетическими кормовыми добавками на различных этапах сухостойного периода и в период раздоя

3.2.1. Морфологический и биохимический состав крови коров

Наибольшее увеличение содержания эритроцитов в крови за две недели до отела установили у коров второй и третьей групп - на 31,0 и 20,3% (Р0,05), а гемоглобина после отела - в крови животных третьей группы (на 7,7% (Р0,05)). В первые месяцы лактации содержание эритроцитов в крови коров опытных групп было относительно стабильным, при снижении у контрольных животных на 30,1%.

За две недели до отела наибольшее увеличение общего белка (на 30,0%, Р0,01) и азота мочевины (на 1,5 и 2,7%) в сыворотке отмечено у животных третьей группы; альбуминов - в контрольной группе - на 52,2% (Р0,01). После отела наиболее высокими содержание общего белка и альбуминов оставались у коров опытных групп (на 2,5 и 4,4% и 8,4 и 0,9%). Уровень азота мочевины у животных контрольной группы на 11,4 и 8,8% превышал аналогичный в опытных группах (Р0,05).

Использование «Пропиленгликоля» на фоне применения экспериментального премикса с первого дня сухостойного периода позволило повысить уровень глюкозы в крови коров на 20,1% и поддерживать его на более высоком уровне (на 10,6 и 5,6% выше по сравнению с контролем) в первый и второй месяцы лактации.

Повышение содержания холестерина в сыворотке крови животных контрольной группы перед отелом составило 60,2%, против 36,4 и 42,2% в опытных группах (Р0,05), где и уровень триглицеридов увеличился на 35,7 и 33,3%. Скармливание животным экспериментального премикса и «защищенного» жира «Профат» в период раздоя способствовало поддержанию у коров более высокого уровня холестерина (на 23,9 и 22,0%) и триглицеридов (на 14,8% (Р0,05)) в сыворотке крови.

Содержание общего кальция в сыворотке крови коров в течение сухостойного периода возрастало (Р0,05), однако на 30 и 60 день после отела у животных опытных групп уступало таковому у контрольных. Увеличение неорганического фосфора в сыворотке коров третьей группы составило 26,1% (Р0,05) и на 30 и 60 день после отела превышало значения первых двух групп на 18,2 и 11,7% и 13,3 и 1,8%. Кроме того, у животных указанной группы содержание селена в крови возросло на 50,9% (Р0,05), уровень меди, цинка, железа, кобальта был выше на 4,3, 7,6 и 5,9, 12,8% для меди и цинка, 18,1, 13,3 и 3,2 и 12,1% для железа и кобальта, 46,4 и 60,7% для селена. На 30 день после отела у коров опытных групп увеличение уровня цинка и марганца в крови оказалось более выраженным (на 26,3 и 38,8% и 33,7 и 89,5% (Р0,05)); кроме того, наиболее существенное (на 24,0%) уменьшение концентрации железа отмечено у животных третьей группы, кобальта - у контрольных животных (на 23,8%). Содержание меди в крови коров третьей группы превосходило таковое во второй на 18,2%, уровень селена был в среднем выше на 6,3%. На 60 день после отела, несмотря на снижение содержания меди, цинка, марганца и железа уровень указанных микроэлементов в крови животных опытных групп превышал аналогичный у контрольных животных.

В ходе эксперимента установлено существенное увеличение в сыворотке крови коров активности ферментов АсАТ и АлАТ до 95,20…106,41 и 39,20…41,80 Е/л соответственно, в большей степени выраженное у коров второй и третьей групп (Р0,05). На 30 день после отела активность АсАТ у животных третьей группы была на 2,7% выше, чем в первых двух группах, а активность АлАТ у коров опытных групп оказалась в среднем ниже на 15,7% (Р0,05). Однако уже на 60 день лактации, активность как АсАТ, так и АлАТ у животных опытных групп на 27,6 и 21,7%, 40,5 и 24,3% превышала значения у контрольных животных (Р0,05). Активность ЛДГ сыворотки крови коров опытных групп сохранялась на более высоком уровне по сравнению с таковой у животных контрольной группы (на 15,4 и 10,2%). Амилазная активность сыворотки крови коров указанных групп также была значительно выше (21,8…27,2 Е/л); на 30 день лактации данные различия составили 48,6 и 20,3% (Р0,05); на 60 день указанная динамика носила противоположный характер. Активность щелочной фосфатазы у коров в сухостойный период возрастала независимо от групповой принадлежности животных (на 48,2, 24,2 и 63,4%) и после отела наиболее высокой оказалась у коров контрольной группы (81,0 Е/л), а в период раздоя - у животных опытных групп (на 47,5 и 34,7%, Р0,05).

3.2.2. Молочная продуктивность животных, состав и качество молозива и молока

Введение в рацион животных экспериментального премикса в комплексе с энергетическими кормовыми добавками с первого дня сухостойного периода позволило повысить содержание белка и жира в молозиве до 6,05 и 5,41% соответственно; повысить молочную продуктивность животных (Р0,05) в пересчете на базисную жирность на 18,2%. Содержание жира и белка в молоке коров опытных групп на первом месяце лактации составило 4,02 и 4,13% и 3,04 и 2,93% и имело тенденцию к увеличению на 0,065 и 0,05% соответственно. Содержание цинка, меди (Р0,01), марганца, железа, кобальта, селена (Р0,01) как на первом, так и на втором месяцах лактации в молоке коров опытных групп было более высоким по сравнению с таковыми у контрольных животных (таблица 2).

Таблица 2

Содержание микроэлементов в молоке подопытных животных

Показатель	Ед. изм.	Группы
		I	II	III
На 30 день после отела (n=5)
Цинк	мкг/кг	1321,57±28,08	1400,26±50,55	1393,08±34,36
Медь	мкг/кг	91,01±8,89	151,24±7,98**	152,12±6,53***
Марганец	мкг/кг	46,90±7,39	53,97±6,25	53,86±5,31
Железо	мкг/кг	748,00±72,48	898,92±84,95	931,72±87,72
Кобальт	мкг/кг	3,86±0,63	5,13±0,89	4,91±0,27
Селен	мкг/кг	17,07±2,45	28,20±4,24*	29,53±2,31**
На 60 день после отела (n=5)
Цинк	мкг/кг	1412,90±5,78*	1439,40±27,29	1482,41±54,92
Медь	мкг/кг	99,87±14,98	160,11±3,96**	162,36±8,52**
Марганец	мкг/кг	60,61±6,78	62,16±5,75	62,58±6,37
Железо	мкг/кг	966,62±119,05	1038,00±81,48	1156,00±198,97
Кобальт	мкг/кг	4,39±0,38	4,88±0,78	4,69±0,96
Селен	мкг/кг	20,38±2,80	31,59±4,93	39,58±3,75**

Примечание: *** P<0,001

3.2.3. Течение беременности, послеродового периода, показатели воспроизводства и состояние молочной железы у подопытных животных

Продолжительность беременности у подопытных животных составила 277,43…280,24 дня. Применение коровам рекомендованной системы коррекции обмена веществ благоприятно сказалось на течении послеродового периода и показателях воспроизводства: оплодотворяемость животных при первом осеменении в опытных группах составила 77,8…83,3%, против 73,9% в контроле, при индексе осеменения 1,22…1,33 и показателе бесплодия 70,00…70,65 дней.

Наибольшая заболеваемость коров маститом характерна для коров контрольной группы - 73,3%. В первых двух группах преобладали животные с клинической формой заболевания, в третьей - с субклинической.

3.2.4. Состояние обмена веществ и интенсивность роста полученных от подопытных животных телят

Содержание эритроцитов в крови телят, рожденных животными, получавшими экспериментальный премикс и корректоры энергетического обмена было выше, а увеличение содержания гемоглобина в крови в возрастном разрезе носило достоверный характер (Р0,05).

Телята опытных групп характеризовались более высоким содержанием в сыворотке крови общего белка (56,75…62,67 г/л) и альбуминов (28,75…30,00 г/л), глюкозы (на 25,3 и 27,9% (Р0,05)); уровень холестерина у них был на 2,4 и 8,4% ниже, чем у контрольных животных (Р0,05) и к трем месяцам возрос на 18,2…28,0% (Р0,05), равно как и содержание триглицеридов - в среднем на 114,2% (Р0,05) против 78,5% в контроле. Увеличение уровня неорганического фосфора в сыворотке крови телят опытных групп было более выраженным - 22,7…35,7%. Кроме того, животные указанных групп характеризовались более высокой активностью АсАТ, АлАТ и ЛДГ, и низкой амилазной активностью. В трехмесячном возрасте активность АлАТ и ЛДГ сыворотки у телят этих групп превышала аналогичные в контроле на 15,8 и 14,6% и 14,5 и 21,7%; активность АсАТ у животных контрольной группы была на 4,9 и 3,3% выше, чем во второй и третьей группах, а активность амилазы у телят третьей группы на 17,5 и 5,6% превосходила таковую у животных первых двух групп.

При определении уровня микроэлементов в крови телят выявили увеличение содержания цинка, меди, марганца, железа и кобальта: наиболее выраженное увеличение уровня цинка характерно для телят второй группы - на 30,0% (Р0,01); меди - третьей группы (на 30,8%); марганца и железа - контрольной группы (на 21,0 и 29,6%), для которых было характерно уменьшение содержания кобальта в крови на 1,4%.

Телята, полученные от коров опытных групп характеризовались наиболее интенсивным ростом за весь период наблюдения. В 30-ти дневном возрасте различия по живой массе по сравнению с животными контрольной группы составили 9,2 и 18,3%, в 60 и 90 дней - 6,7 и 13,0% и 7,2 и 13,2%. Среднесуточный прирост живой массы телят за 30 дней наблюдения в первой группе составил 797 г, а во второй и третьей группах был выше на 1,2 и 14,6%; в 60 и 90 дней - на 1,8 и 2,7% и 9,3 и 13,9% соответственно.

3.3. Результаты применения коровам витаминно-минеральных премиксов и энергетических кормовых добавок в различные по продолжительности сроки в период раздоя

3.3.1. Биохимические показатели сыворотки крови коров

На 30 день после отела наименьшее содержание общего белка в сыворотке крови отмечено у животных контрольной группы - 78,8 г/л (Р<0,05); на 60 день - у коров третьей группы (79,67 г/л). Содержание альбуминов через 30 дней после отела в крови животных опытных групп было на 2,8% выше, чем у контрольных, и имело тенденцию к увеличению (в среднем на 3,0%). При этом в третьей группе животных отмечалось снижение уровня азота мочевины в сыворотке на 9,0 и 28,1% (Р>0,05) на первом и втором месяцах лактации соответственно.

На 30 день после отела наиболее высокая концентрация глюкозы установлена в сыворотке крови коров контрольной группы; на 60 день у животных первых двух групп уровень глюкозы снизился - на 34,7 и 29,2%, против 26,2% в третьей группе (Р>0,05).

В группах, где животные получали «Бергафат Т-300», уровень холестерина в сыворотке крови на 30 день после отела составил 3,89…4,08 ммоль/л. При этом у коров третьей группы на 60 день лактации данный показатель превосходил значения первых двух групп на 16,9 и 10,9%; уровень триглицеридов был выше и составил - 0,17 ммоль/л.

Содержание общего кальция в сыворотке крови животных контрольной группы имело тенденцию к снижению на 3,3 и 3,4% на 30 и 60 дни лактации соответственно, в то время как в опытных группах было выше в среднем на 4,5%. Уровень неорганического фосфора у коров третьей группы также снижался на 8,1 и 8,3%, при увеличение в первых двух группах на 60 день после отела на 19,4 и 22,0% (Р>0,05).

Концентрация цинка в крови животных опытных групп на 30 день после отела снизилась на 47,8 и 47,6% (Р0,05); содержание меди и марганца возросло на 6,4…30,4 и 8,8…10,7% (Р0,05). Кроме того, в динамике лактации у животных всех групп отмечено снижение уровня селена в крови, однако, в опытных группах его содержание было выше, чем у коров контрольной группы на 13,9 и 18,8%. На 60 день после отела в крови животных всех групп установили увеличение уровня цинка (на 38,7…49,5% (Р0,01)), снижение содержания марганца (на 9,6…13,6%); у животных опытных групп произошло увеличение содержания кобальта (на 11,1 и 37,7% (Р0,01)) и селена (на 63,3…70,5%).

Активность АсАТ сыворотки крови коров опытных групп на 30 и 60 дни после отела превосходила таковую у контрольных животных на 13,2, 14,8% и 5,6 и 12,2% соответственно. На 30 день после отела у коров всех групп активность АлАТ снизилась (на 12,9…21,6%), а на 60 день наиболее высокой была в контрольной группе - 50,33 Е/л, у животных которой также отмечалось увеличение амилазной активности на 57,7% (Р<0,05). Активность ЛДГ сыворотки крови животных опытных групп на 30 и 60 дни лактации была на 12,9 и 10,4% и 5,6 и 5,0% выше, а активность щелочной фосфатазы на 2,2 и 1,3% ниже, чем у коров контрольной группы.

3.3.2. Молочная продуктивность животных, состав и качество молока

Среднесуточный удой животных опытных групп на первом месяце лактации по сравнению с контрольной группой был выше на 14,7 (Р<0,05) и 9,9%. Применение «Бергафата Т-300» в течение 60 дней позволило дополнительно повысить молочную продуктивность на 5,4%. Среднесуточная продуктивность животных второй группы в последующий месяц лактации после применения препарата «Бергафат Т-300» была на 14,1% выше, чем у контрольных животных; у коров третьей группы данный показатель после использования «Бергафата Т-300» на протяжении 60 дней составил 17,8%; при этом молочная продуктивность животных опытных групп в пересчете на базисную жирность была соответственно на 20,9 и 19,8% выше, чем таковая у коров контрольной группы.

Содержание белка в молоке животных опытных групп на первом месяце лактации на 0,03 и 0,1% превышало аналогичное в молоке животных контрольной группы (таблица 3); содержание жира превосходило таковое в молоке коров первой группы в среднем на 0,21%.

Таблица 3

Физико-химический состав молока подопытных животных

Показатель	Ед. изм.	Группы
		I	II	III
На 30 день после отела (n=5)
Белок	%	3,050,36	3,080,38	3,150,61
Жир	%	3,680,86	3,900,46	3,881,04
СОМО	%	8,800,42	8,860,35	8,710,21
Плотность	єА	30,601,76	32,061,35	31,401,31
Кальций	%	0,150,02	0,150,04	0,150,01
Фосфор	%	0,090,007	0,080,01	0,090,004
На 60 день после отела (n=5)
Белок	%	3,010,30	3,100,26	3,180,19
Жир	%	3,630,87	3,871,05	3,891,45
СОМО	%	8,380,39	8,310,28	8,360,18
Плотность	єА	29,101,24	28,841,72	29,451,77
Кальций	%	0,110,005	0,110,005	0,110,007
Фосфор	%	0,080,009	0,080,004	0,080,004

В динамике лактации в молоке животных указанных групп уровень белка увеличился на 0,02 и 0,03%; а у коров третьей группы на фоне применения «Бергафата Т-300» содержание жира возросло на 0,01%. Молоко животных опытных групп отличалось более высоким содержанием цинка (на 0,3%), меди (на 9,2%), марганца (на 11,9%), кобальта (на 29,7%), железа (на 54,5%) и селена (на 128,1% (Р0,001)) на 30 и 60 дни лактации; при этом на 60 день после отела содержание меди и железа в молоке имело тенденцию к снижению независимо от групповой принадлежности животного.

3.3.3. Состояние обмена веществ и интенсивность роста полученных от подопытных животных телят

У телят, полученных от животных второй и третьей групп, отмечено более низкое содержание в крови глюкозы (на 0,8 и 2,8% соответственно) и холестерина (на 36,9 и 20,2%); более высокая концентрация триглицеридов (на 30,0 и 10,0%), неорганического фосфора, высокая активность ферментов трансаминирования - АсАТ (на 30,3%) и АлАТ (на 42,9%), низкая активность амилазы (26,5%).

Содержание таких микроэлементов как медь, цинк, марганец, железо и селен в крови телят, полученных от коров третьей группы было выше, чем у телят первых двух групп на 22,8 и 15,8% для меди, на 13,2 и 7,9% для цинка, 25,5 и 9,4% для марганца, 23,3 и 12,3% для железа и 9,1 и 27,7% для селена (таблица 4).

Таблица 4

Содержание микроэлементов в крови телят

Показатель	Ед. изм.	Группы
		I	II	III
В возрасте 2 месяца (n=3)
Медь	мкмоль/л	10,04±2,45	10,64±2,06	12,33±0,87
Цинк	мкмоль/л	39,30±0,22	41,21±1,23	44,47±4,38
Марганец	мкмоль/л	2,04±0,29	2,34±0,18	2,56±0,20
Железо	нмоль/л	5641,65±607,89	6192,38±1057,69	6955,05±524,72
Кобальт	нмоль/л	763,61±24,00	712,70±24,00	769,26±9,80
Селен	мкмоль/л	0,55±0,05	0,47±0,14	0,60±0,14

Живая масса телят при рождении в опытных группах была на 2,8% выше, чем у контрольных животных; в 60 дней различия по живой массе составили 13,7 и 7,8%, при этом и среднесуточные приросты живой массы были выше на 4,7 и 5,3%.

3.4. Экономическая эффективность применения животным различных схем оптимизации и профилактики нарушения обмена веществ

Анализ полученных данных показал: применение экспериментального премикса на заключительном этапе сухостойного периода, введение в рацион животных кормовых добавок «Пропиленгликоль» и «Бергафат Т-300» (первый опыт) оказалось эффективным с экономической точки зрения: экономический эффект на одну голову составил - 56,71 руб.; экономическая эффективность на 1 руб. дополнительных затрат - 4,54 руб. Увеличение сроков использования экспериментального премикса перед применением «Пропиленгликоля» и «Профата» (второй опыт) оказалось более предпочтительным (экономический эффект на одну голову составил 25,64 руб.; экономическая эффективность на 1 руб. дополнительных затрат - 2,28 руб.). В третьем опыте при аналогичной схеме кормления с использованием «Бергафата Т-300» получен экономический эффект на одну голову равный 29,19 руб. Увеличение сроков скармливания «Бергафата Т-300» до 60 дней привело к снижению экономического эффекта до 19,37 руб., и эффективности на рубль дополнительных затрат до 0,97 руб.

Выводы

1. В кормах некоторых хозяйств РТ наблюдается дефицит основных элементов питания, а также макро- и микроэлементов. На основании изучения химического состава и питательности кормов СХПК «имени Вахитова» и СХПК «Племенной завод имени Ленина» разработаны рецепты экспериментальных премиксов для сухостойных и дойных коров, покрывающие физиологические потребности указанных групп животных в макро-, микроэлементах и витаминах, разработана оптимальная структура комбикормов и рационов кормления;

2. Применение сухостойным и дойным коровам 1% витаминно-минерального премикса в сочетании с энергетическими кормовыми добавками («Пропиленгликоль», «Бергафат Т-300», «Профат») в различные по продолжительности сроки в течение сухостойного периода (60 дней и 15 дней) и в период раздоя (30 и 60 дней) по предложенным нами схемам оказывает благоприятное влияние на состояние обменных процессов в организме животных, о чем свидетельствуют:

- Увеличение содержания эритроцитов в крови животных опытных групп (на 31,0 и 20,3% соответственно, Р0,05) перед отелом и наиболее высокое их содержание после отела; возрастание на 7,7% (Р0,05) уровня гемоглобина в крови коров после отела;

- Значительное увеличение содержания в сыворотке крови животных общего белка (до 30,0%, Р0,01) перед отелом и альбуминов в первые месяцы лактации (на 5,2%, Р0,05) при снижении уровня азота мочевины на 9,0 и на 28,1% на первом и втором месяцах лактации соответственно;

- Повышение содержания глюкозы в крови подопытных животных в первый период лактации на 5,6…20,1%; содержания триглицеридов на 14,8% (Р0,05) и холестерина на 11,6% в зависимости от продолжительности скармливания указанных кормовых добавок и премикса;

- Увеличение концентрации в крови подопытных коров общего кальция и неорганического фосфора (на 3,2…19,0 и 7,1…22,5% соответственно); меди (на 9,4%), цинка (на 20,8%), марганца (на 13,1%), кобальта (на 8,9%, Р>0,05) и селена (на 25,7%);

- Высокая активность АсАТ и АлАТ, ЛДГ, амилазы, щелочной фосфатазы в крови животных опытных групп в сухостойный период и в период раздоя;

3. Увеличение сроков использования коровам премикса П60-3/П (в течение всего сухостойного периода и в первые два месяца раздоя) в комплексе с «Пропиленгликолем» и «Бергафатом Т-300» (и «Профатом») по предложенным схемам повышает молочную продуктивность на 18,2%; содержание белка и жира в молоке до 3,04 и 3,9% соответственно, положительное влияет на содержание в молоке меди, марганца, железа и селена;

4. Применение рекомендуемых витаминно-минерального премикса и энергетических кормовых добавок позволяет получать от опытных коров телят с более высокой живой массой при рождении (на 0,9…2,8%) и среднесуточными приростами (на 5,3…28,8%), высоким содержанием в крови гемоглобина (на 29,7%, Р<0,05), общего белка (на 3,1…7,6%) и альбуминов, триглицеридов (на 114,2%), активностью АсАТ (на 10,7…30,3%), АлАТ (на 37,1…45,9%) и ЛДГ (на 5,9%), цинка (на 4,9…14,4%), меди (на 0,8…2,4%), марганца (на 15,0…27,5%), железа (на 9,8…23,4%).

4. Скармливание животным энергетических кормовых добавок и экспериментальных премиксов способствует профилактике появления послеродовой акушерско-гинекологической патологии, снижает заболеваемость коров маститом в среднем на 32,8%, повышает оплодотворяемость животных от первого осеменения на 20,7%, снижает индекс оплодотворения.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Основываясь на результатах научно-хозяйственных опытов и анализе полученных экспериментальных данных, необходимо использовать в рационах сухостойных и высокопродуктивных коров премикс П60-3/П с момента запуска животного и на протяжении периода раздоя в комплексе с «Пропиленгликолем» в дозе по 300 мл в соответствии с рекомендуемой схемой и «Бергафатом Т-300» (или «Профатом»), применяемым в дозе по 600 г/гол/сут. в целях профилактики нарушения и оптимального течения обменных процессов в организме животного, получения более высокой молочной продуктивности, качественного молока и приплода, увеличения сроков хозяйственного использования животных и повышения их продуктивного долголетия.

2. Наиболее предпочтительным и физиолого-биохимической и экономической точек зрения является использование витаминно-минерального премикса с первого дня сухостойного периода, а «защищенного» жира на протяжении 30 дней после отела.

3. Рекомендуем теоретические и практические аспекты диссертации использовать в учебном процессе в профильных ВУЗах и факультетах повышения квалификации специалистов, а также при написании научно-практических справочников и учебных пособий по внутренним незаразным болезням и диагностике, акушерству и биотехнике репродукции, физиологии, биохимии, кормлению сельскохозяйственных животных.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

Публикации в рецензируемых изданиях, рекомендуемых ВАК РФ

1. Крупин, Е.О. Влияние энергетических кормовых добавок «Пропиленгликоль» и «Бергафат Т-300» на биохимические показатели крови и продуктивность коров / Е.О. Крупин, Ш.К. Шакиров, М.Г. Зухрабов // Труды Кубанского гос. аграр. ун. Краснодар - 2009. № 1 (Ч.2). С. 288 - 290.

2. Крупин, Е.О. «Защищенные» жиры в комплексе с пропиленгликолем и минеральными веществами как регуляторы обмена веществ в организме коров / Е.О. Крупин, Ш.К. Шакиров, М.Г. Зухрабов // Веткорм. 2009. № 6. С. 61-62.

3. Крупин, Е.О. Влияние корректоров энергетического обмена в комплексе с витаминно-минеральными премиксами на показатели воспроизводства и состояние молочной железы у высокопродуктивных коров / Е.О. Крупин // Ученые записки: сб. науч. тр. Казан. гос. акад. вет. мед. имени Н.Э. Баумана. Казань. 2010. Т. 203. С. 140 - 144.

4. Крупин, Е.О. Молочная продуктивность, состав и качество молока высокопродуктивных коров на фоне направленного регулирования обмена веществ / Е.О. Крупин, М.Г. Зухрабов, Ш.К. Шакиров // Ученые записки: сб. науч. тр. Казан. гос. акад. вет. мед. имени Н.Э. Баумана. Казань. 2010. Т. 203. С. 134 - 140.

Публикации в материалах конференций и научно-практических изданиях

5. Крупин, Е.О. Эффективность использования корректоров энергетического обмена в рационах высокопродуктивных коров в условиях современной технологии содержания и круглогодового однотипного кормления / Е.О. Крупин, Ш.К. Шакиров // Матер. Всерос. науч.-практ. конф. мол. уч. памяти Р.Г. Гареева, Казань, Россия, 25 - 27 февр. 2009. Казань: «Фолиантъ», 2009. С. 387 - 391.

6. Крупин, Е.О. Направленное регулирование обмена веществ у сухостойных коров, как метод получения здорового молодняка и профилактики болезней вымени / Е.О. Крупин // Матер. междунар. науч.-практ. конф., посв. 100-летию со дня рожд. проф. Акатова В.А., Воронеж, 2009. С. 253 - 256.

7. Крупин, Е.О. Современная система кормления коров - залог их высокой продуктивности, долголетия и качества приплода / Е.О. Крупин, Ш.К. Шакиров // Нива Татарстана. 2009. № 2. С. 29 - 32.

8. Крупин, Е.О. Биохимические показатели сыворотки крови коров на фоне направленного регулирования обмена веществ / Е.О. Крупин, Ш.К. Шакиров // Матер. Всерос. науч.-практ. конф. мол. уч. памяти Р.Г. Гареева, Казань, Россия, 18 - 19 марта 2010. Казань: «Фолиантъ», 2010. С. 408 - 413.

9. Крупин, Е.О. Профилактика нарушений обменных процессов у высокопродуктивных коров при круглогодовом однотипном содержании и кормлении / Е.О. Крупин // Матер. XIV Междунар. науч.-произв. конф. «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения», Белгород, 2010. С. 5.

Размещено на Allbest.ru