Экономическая эффективность выращивания различных сортов томата

Размещено на http://www.allbest.ru/

Экономическая эффективность выращивания различных сортов томата

Шибзухов Залим-Гери Султанович, кандидат наук, доцент, доцент

Шибзухова Залина Султановна, кандидат наук, доцент, доцент

Кабардино-Балкарский государственный аграрный университет имени В. М. Кокова

Одним из основных критериев оценки любого варианта опыта является экономическая эффективность, отражающие чистый доход, себестоимость и уровень рентабельности. С этой целью был проведен сравнительный экономический анализ эффективности выращивания средней группы позднеспелых сортов томата. Чистый доход и уровень рентабельности в значительной степени определяются себестоимостью выращиваемой продукции. Себестоимость продукции - основной экономический показатель, который складывается из различных статей затрат: оплаты труда, стоимости семян, пестицидов, удобрений, их подвоза и внесения, ГСМ, автотранспорт и др. С целью выявления затрат по статьям расхода на выращивание различных среднеспелых сортов томата, мы рассчитали себестоимость продукции.

Томат принадлежит к семейству Паслёновые (Solanaceae Pers.). По классификации Д.Д.Брежнева все виды томата объединены в один род Lycopersicon Tourn. Биологический вид L.esculentum Mill. включает три подвида: ssp.pimpinellifolium (Mill.) Brezh. - дикий (смородиновый, кистевидный); ssp.subspontaneum Brezh. - полукультурный (вишневидный, грушевидный, сливовидный, удлиненный, многоплодный); ssp.cultum Brezh. - культурный. Последние два подвида включают все культурные сорта и формы. Большинство столовых сортов томата относятся к подвиду L.esculentum ssp.cultum, который имеет три разновидности: var.vulgare, var.validum и var.grandifolium. Var.vulgare - обыкновенный томат, включает сорта со сравнительно тонкими стеблями, полегающими в период плодообразования. Var.validum - штамбовый томат, включает сорта со сравнительно толстым стоячим стеблем, полегающим только при высоком урожае. Var.grandifolium - крупнолистный томат, схожий по строению листа с картофелем.

Плод томата - сочная ягода с различным количеством камер. Развитие плода состоит из двух фаз: около 30 дней после цветения он растет, а затем в течение 10…15 дней созревает (Тараканов Г.И. и др., 1993).

Растения томата в своем онтогенезе проходят следующие фазы: появление всходов, первого и последующих настоящих листьев, разрастание наземной массы и корней, образование бутонов, начало и массовое созревание плодов. Во время прохождения каждой фазы происходят важные качественные преобразования, обусловленные сложными изменениями в физиолого-биохимических процессах (Брежнев Д.Д., 1964).

Всходы томата первое время растут медленно, но корневая система развивается быстро и к концу первого месяца общая её длина превышает 200 м (Тараканов Г.И. и др., 1993). Рост стебля протекает неравномерно: в начале он слабый, затем усиливается и вновь замедляется перед началом плодоношения (Алпатьев А.В., 1981).

Одним из важных факторов управления ростом и развитием томата является температурный режим. От его параметров во многом зависят темпы роста и развития, интенсивность биохимических процессов и, в конечном счете, продуктивность томата.

Согласно классификации В.И.Эдельштейна (1962) томат относится к теплотребовательным растениям тропического происхождения. В разные периоды роста и развития растения томата требуют различные температурные условия. Семена начинают набухать при 9-12?C, хорошо прорастают при 15-18?С, а дружные всходы появляются при температуре 20-25?С (Алпатьев А.В., 1981; Юрина А.В., 1989).

Температура довольно тесно связана со светом, а температурный режим строится, в основном, в зависимости от времени суток и уровня освещенности в течении фотопериода, причем для фотосинтеза оптимальной температурой считается 20-25?С (Брянцева З.Н., Альтергот В.Ф., 1989).

Значительное влияние на растение оказывает температура и в темное время суток. Относительно низкая (6-12?С) температура способствует более раннему заложению зачаточного соцветия, усилению детерминантности и устойчивости к заморозкам, более дружной отдаче урожая (Erwin J.E., 1989).

Температурный режим имеет важное значение не только для надземных органов, но и для корневой системы. Экстремально высокая температура почвы подавляет рост как корней, так и всего растения. Снижение же температуры ниже 15?С вызывает сильную фосфорную недостаточность (Тараканов Г.И. и др., 1993).

Томат является требовательной к освещенности культурой. Наряду с интенсивностью света, на функционирование растений оказывает влияние спектральный состав и суточные циклы чередования с темнотой, причем высокая интенсивность света ускоряет развитие и повышает степень детерминантности томата (Алпатьев А.В., 1981; Тараканов Г.И. и др., 1993).

При недостатке света растения сильно вытягиваются, листья приобретают светлую окраску, замедляется развитие и нарушается цветение (Брянцева З.Н., Альтергот В.Ф., 1989). Вместе с тем, неблагоприятен для томата и световой поток повышенной интенсивности.

Томат - влаголюбивая культура с высокой требовательностью к влажности почвы и вместе с тем устойчивая к воздушной и почвенной засухе (Тараканов Г.И. и др., 1993; Брызгалов В.А. и др., 1995). Согласно классификации Петрова Е.Г. томат отнесен к растениям, хорошо добывающим воду и экономно ее расходующим. Вместе с тем, при недостатке влаги в почве томат прекращает рост, сбрасывает бутоны и плоды. Причем, по некоторым данным, водно-температурный стресс в большей степени снижает среднюю массу плода и в меньшей - количество плодоносных элементов (Брызгалов В.А. и др., 1982).

Оптимальной влажностью почвы считается 75-80 % НВ, но она зависит от условий освещенности. Оптимум влажности почвы не является стабильным и зависит от условий выращивания и степени развития растений (Тараканов Г.И. и др., 1993; Брызгалов В.А. и др., 1995).

Коэффициент водопотребления для томата составляет 45-50 л/кг плодов, причем увеличение урожайности значительно опережает рост потребления растением воды (Алпатьев А.В., 1981). Подбор оптимальных режимов орошения и доз внесения минеральных удобрений по данным Ходякова Е.А. (2014) позволяет получить в условиях Волгоградской области до 70-90 т/га томатов при сохранении плодородия почвы и экологической безопасности.

Большое значение для томата имеет влажность воздуха, оптимальная величина которой находится в пределах 45-60 %. При более высокой влажности создаются условия для распространения болезней, ухудшается опыление цветков, что может, в конечном счете, привести к значительному снижению урожайности (Матвеев В.П., Рубцов М.И., 1985; Тараканов Г.И. и др., 1993).

Растения томата выносят и усваивают большое количество различных элементов питания из почвы, особенно в условиях защищенного грунта. Это обуславливает необходимость обеспечения полноценного минерального питания томата путем внесения удобрений (Вендило Г.Г., Миканаев Г.А., 1986; Хамуков В.Б., 1995).

Вместе с тем, минеральное питание растений является одним из наиболее сложно регулируемых факторов. Томат, как и другие овощные культуры, больше всего потребляет калия, фосфора и кальция (Матвеев В.П., Рубцов М.И., 1985; Тараканов Г.И. и др., 1993). Вместе с тем баланс основных элементов питания, поглощаемых томатом, может изменяться в зависимости от температуры, освещенности и возраста растений (Брызгалов В.А. и др., 1995).

Очень важную роль в онтогенезе томата играет калий. Он необходим для формирования стеблей и завязей, активной ассимиляции СО2. Калий участвует в ферментных системах, которые катализируют превращение фосфорорганических соединений в другие вещества (Алпатьев А.В., 1981; Horst M., 1995).

Важнейшим элементом питания томата, особенно в период от всходов до бутонизации, является азот. При его недостатке наблюдается значительная задержка роста (Матвеев В.П., Рубцов М.И., 1985; Horst M., 1995).

Томат отзывчив на фосфорные удобрения, особенно в молодом возрасте. Фосфор играет исключительно важную роль в процессе плодообразования и для развития корневой системы. Так 94 % усвояемого фосфора используется для формирования плодов.

Другим важным элементом питания томата является кальций. Помимо нейтрализующего действия, кальций положительно влияет на нормирование нарастания листьев и корней, устойчивость всего растения. Он повышает усвояемость растением ряда питательных элементов (фосфора, бора) (Алпатьев А.В., 1981). Наряду с основными элементами минерального питания, растения томата нуждаются в целом ряде других. Важную роль играют магний, сера, железо, марганец, бор, натрий, молибден, цинк, хлор, йод, медь (Кешева А.Т., 1983).

Наряду с урожайностью и качеством продукции, одним из основных критериев оценки любого варианта опыта является экономическая эффективность, то есть показатели, отражающие чистый доход, себестоимость и уровень рентабельности. С этой целью был проведен сравнительный экономический анализ эффективности выращивания средней группы позднеспелых сортов томата.

Чистый доход и уровень рентабельности в значительной степени определяются себестоимостью выращиваемой продукции. Себестоимость продукции - основной экономический показатель, который складывается из различных статей затрат: оплаты труда, стоимости семян, пестицидов, удобрений, их подвоза и внесения, ГСМ, автотранспорт и др.

С целью выявления затрат по статьям расхода на выращивание среднеспелых сортов томата, мы рассчитали себестоимость продукции по вариантам опыта (таблица 1).

экономический эффективность томат доход

Таблица 1. Структура себестоимости 1 ц томата по статьям затрат

Из данных таблицы 1 видно, что наибольшие затраты приходятся на такие статьи расходов, как оплата труда, удобрения, пестициды, затраты на содержание основных средств, прочие затраты, затраты на содержание вспомогательного и управленческого аппарата.

Данные таблицы 2 свидетельствуют о том, что чистый доход определяется как урожайностью, так и его себестоимостью. Чем выше урожайность, тем меньше себестоимость 1 кг продукции томата.

Уровень рентабельности дает яркую картину о том, во сколько раз чистый доход превышает сумму затрат и определяется их отношением, умноженным на 100.

Таблица 2. Экономическая эффективность выращивания среднеспелых сортов томата

Анализ показателей экономической эффективности (табл. 2) в нашем опыте показал, что выращивание томата всех изучаемых сортов была экономически рентабельно - 169,4-225,0%. При этом наибольшая рентабельность была в варианте с выращиванием сортов Новичок и Волгоградец- 223,7-225 %.

Список литературы

1. Езаов А.К., Шибзухов З.С., Нагоев М.Х. Овощеводство - перспективная отрасль сельскохозяйственного производства Кабардино-Балкарии. - Современные проблемы науки и образования. 2015. № 1-1. С. 1693.

2. Матевосян Г.Л., Кудашов А.А., Еазов А.К. Эффективность различных сроков применения микробиологических препаратов и регуляторов роста при выращивании томата в защищенном грунте. Агрохимия. 2001. № 2. С. 61.

3. Шибзухов З.Г.С., Куржиева Ф.М. Урожайность тепличного томата при выращивании на различных субстратах.// сборник: современное экологическое состояние природной среды и научно-практические аспекты рационального природопользования: I Международная научно-практическая Интернет-конференция, посвященная 25-летию ФГБНУ «Прикаспийский научно-исследовательский институт аридного земледелия». 2016. С. 2062-2063.

Размещено на Allbest.ur