Факторы, влияющие на рост и развитие молодняка крупного рогатого скота

Было установлено, что, наряду со структурой рационов, физическая форма корма (гранулы и брикеты), размеры пищевых частиц оказывают влияние на строение и функции желудочно-кишечного тракта телят. Поэтому в рацион молодняка до 18-месячного возраста должно входить не более 15-20 % гранул от общей питательности рациона.

Условия и способы содержания молодняка крупного рогатого скота имеют очень важное значение в процессе формирования мясной и молочной продуктивности в будущем.

В настоящий момент в скотоводстве существуют два основных способа содержания: привязный и беспривязный, а, кроме этого, стойловый и пастбищный. Как правило, привязный способ используется только в помещении, беспривязный - как в помещении, так и в загонах и на пастбище. Технологии содержания животных подразделяются также в зависимости от типа помещений, наличия подстилочного материала, состояния пастбищ и др.

Ученые заметили, что наиболее высокой интенсивностью роста молодняк крупного рогатого скота обладает при его привязном содержании, при этом качество говядины имеет заметное преимущество.

Откорм молодняка беспривязно в боксах или на глубокой несменяемой подстилке получил практическое распространение. Важное значение при этом имеет размер производственной группы.

Кроме всего вышесказанного, ученые заметили, что способ содержания животных в помещениях, в которых микроклимат регулируется, положительно сказывается на приростах живой массы, затратах кормов и уровне рентабельности производства продукции животноводства, по отношению к содержанию животных на откормочных площадках и в обычных холодных помещениях.

С.И. Штейман предложил новый метод выращивания телят - холодный. Было отмечено, что в молочный период выращивания телята, развивающиеся в помещениях без отопления, но при отличных условиях кормления, надлежащем содержании и уходе, отличаются крепостью, здоровым и высокопродуктивным молодняком, адаптированным к экстремальным условиям среды.

При доращивании и откорме эффективный путь производства говядины - использование комбинированного способа содержания. Это значит, что молодняк содержится с шести до пятнадцатимесячного возраста без привязи на открытой площадке, а до конца откорма, т.е. восемнадцатимесячного возраста - в типовом помещении на щелевых полах в привязном порядке. При таком способе содержания в полную мощность используются биологические особенности растущего молодняка, что непременно положительным образом сказывается как на объемах, так и экономике производства.

Комбинированное содержание скота по сравнению с другими способами: беспривязным в типовых помещениях на щелевых полах и привязным на открытых площадках с легкими навесами, - сопутствует откорму бычков к восемнадцатимесячному возрасту до живой массы на 8 и 3 % выше, соответственно. При этом среднесуточные приросты повышаются на 11 и 3 %.

Так, на организм животного в течение всей его жизни воздействуют разные факторы внешней среды, и в том случае, если не созданы нормальные зоогигиенические условия, эти факторы вызывают различные функциональные расстройства как органов, так и систем. Кроме этого, может происходить снижение продуктивности и даже гибель животного.

Дело в том, что при значительных изменениях температуры окружающего воздуха животное расходует энергию корма и тела для поддержания постоянной температуры тела.

Продуктивность и здоровье крупного рогатого скота во многом зависят от микроклимата животноводческих помещений: так, при ухудшении оптимальных зоогигиенических параметров в животноводческих помещениях удой коров снижается до 20% , прирост массы - до 30%, а сохранность молодняка - до 30%.

Физиологическое состояние организма животного находится под негативным влиянием высокой влажности воздуха как при высоких, так и при низких температурах окружающей среды. Так, высокая влажность при небольшой подвижности воздуха ухудшает теплоотдачу у животного, вызывая перегрев его организма, так как большое содержание водяных паров затрудняет теплоотдачу путем испарения. Низкая же температура с высокой влажностью воздуха способствует выделению большого количества тепла, в результате чего происходит охлаждение животного, которое может привести к простудным заболеваниям и увеличению расхода кормов на единицу продукции.

Телята, которые содержатся при пониженных температурах, обычно больше лежат, двигаются, поедают корм и меньше стоят и пьют воду. Так, они затрачивают на 101 мин. больше времени на лежание, на 16 мин. на движение, на 13 мин. на поедание корма в сутки, но меньше на 128 мин. на стояние и на 2 мин. - на питье воды. Суточное число актов дефекации и мочеиспускания у телят, которые содержатся при температурах ниже нормы - в 2-3 раза больше, чем у телят, которые содержатся при температурах воздуха, близких к норме.

Неодинаковое действие на животных оказывает и такой фактор, как движение воздуха. Так, высокая скорость движения воздуха в летнее время, например, благоприятно влияет на организм животного, удаляя лишнее количество тепла. В зимнее время года такой факт может привести к переохлаждению животных. Надо отметить, что в процессе активного моциона ветры умеренного характера оказывают тонизирующе-бодрящее действие.

Для роста и развития молодняка крупного рогатого скота огромное значение имеет и такой фактор, как освещенность, его продолжительность и качество. Отмечено, что если освещение круглосуточное, оно может угнетать иммунокомпетентные органы и системы, нарушать метаболизм, снижать продуктивность животных в целом. Синий свет тоже неблагоприятно воздействует на организм молодых животных, по сравнению с красным, зеленым и «белым» освещением, потому что в процессе эксперимента было доказано его пагубное влияние на показатели гуморальной и клеточной защиты, обмен веществ, протекание окислительно-восстановительных процессов.

Продолжительность конкретных технологических периодов, которые, в свою очередь, характеризуют условия содержания (сочетаемость и повторяемость), в мясном скотоводстве зависит от времени отелов. Так, на рост, развитие и формирование мясной продуктивности огромное влияние оказывает сезон рождения молодняка крупного рогатого скота.

Установлено преимущество в период выращивания бычков весеннего сезона рождения и имплантированных йодистым калием по продуктивным качествам в сравнении с животными осеннего сезона рождения.

Затрагивая систему кормления животных, надо учитывать и то, что некоторые кормовые средства сказываются на переваримости и усвоении питательных и минеральных веществ кормов отрицательным образом. Например, заметили, что обилие кислой барды в рационе бычков ухудшает усвоение микроэлементов. Кроме этого, изменяются процессы рубцового метаболизма. Образующиеся при этом масляная и валериановая кислоты попадают в кровь и оказывают угнетающее действие на различные физиологические процессы. Дефицит микроэлементов в организме вызывает их сниженное содержание и усвоение из кислого корма, что в результате приводит к ухудшению использования питательных веществ рациона. Также изменяется состав летучих жирных кислот в рубце (становится меньше образующейся пропионовой кислоты, обладающей антикетогенным и глюкогенным действием), что приводит к нарушению обмена веществ и ухудшению продуктивности животных.

Как выход из сложившейся ситуации предлагается небольшое увеличение в рационе молодняка уровня йода, меди и кобальта по сравнению со средней рекомендуемой нормой. Это позволит более полно удовлетворить физиологическую потребность в них у молодняка крупного рогатого скота, которого откармливают на зернокартофельной барде.

Список использованных источников

1. Афанасьев П.И., Гудыменко В.И., Расторгуев Г.В. и др. Использование вторичного сырья крахмало-паточной промышленности в рационах молодняка крупного рогатого скота // Проблемы животноводства/ Сб. науч. тр. - Белгород: Изд-во Белгородской ГСХА. - 2003, вып. 2. - С. 64-68.

2. Афанасьев П.И., Гудыменко В.И., Расторгуев В.С., Расторгуев Г.В. и др. Изменение этологических реакций организма молодняка крупного рогатого скота при использовании в рационах нетрадиционных кормов // Фундаментальные и прикладные проблемы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных в изменившихся условиях системы хозяйствования и экологии: Мат. межд. науч.-произв. конф., посвященной 70-летнему юбилею заслуженного деятеля науки РФ, проф. В.Е.Улитько. - Ульяновск, т. 2. - 2005. - С. 237-241.

3. Расторгуев Г.В., Афанасьев П.И., Калинин Ю.В. Рост телят при скармливании комбикорма-стартера с пониженным уровнем сухого обезжиренного молока // Проблемы животноводства/ Сб. науч. тр. - Белгород: Изд-во Белгородской ГСХА. - 2004, вып. 3. - С. 55-58.

4. Афанасьев П.И., Калинин Ю.В., Селезнева Н.Н. Эффективность использования подсгущенного кукурузного экстракта в рационах крупного рогатого скота // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2011, № 5. - С. 61-62.

5.Селезнева Н.Н., Афанасьев П.И., Кочеленко Д.А., Ярцев В.М. Моделирование рационов для бычков на откорме с включением кукурузного экстракта // Белгородская область: прошлое, настоящее, будущее: Мат. обл. науч.-практ. конф. - Белгород. - 2012. - С. 3.

6. Походня Г.С., Афанасьев П.И., Сорокина Н.Н. Нетрадиционные источники протеина в рационах крупного рогатого скота // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2014, № 3. - С. 54-56.

7. Сорокина Н.Н., Афанасьев П.И. Кукурузный экстракт в рационах на жомовом откорме // Журнал «Современные проблемы науки и образования». - 2015, № 1. - С. 1-4.

8. Бойко И.А., Бреславец П.И., Мерзленко Р.А., Добудько А.Н. Рекомендации по использованию новых биологически активных комплексов в животноводстве. - Белгород: БелГСХА. - 2004. - 34 с.

9. Афанасьев П.И., Гудыменко В.И., Расторгуев Г.В. Эффективность использования отходов крахмало-паточного производства в рационах молодняка крупного рогатого скота // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2005, т. 1, № 5-1. - С. 129-131.

Цитирование:

Черепченко А.О., Афанасьев П.И. Факторы, влияющие на рост и развитие молодняка крупного рогатого скота // АгроЭкоИнфо. - 2017, №3. - http://agroecoinfo.narod.ru/journal/STATYI/2017/3/st_302.doc.

Размещено на Allbest.ru