БВМК в птицеводстве (белково-витаминно-минеральные концентраты)

Размещено на http://www.allbest.ru/

БВМК в птицеводстве (белково-витаминно-минеральные концентраты)

Николаев С.И.

Карапетян А.К.

Шерстюгина М.А.

Плешаков Д.В.

Даниленко И.Ю.

Струк М.В.

Аннотация

В статье описаны результаты использования белково-витаминно-минеральных концентратов, в которых в качестве наполнителей были рыжиковый жмых и кормовой концентрат на основе растительного сырья "Сарепта" в рационах цыплят-бройлеров и кур-несушек. При проведении первого научно-хозяйственного опыта на цыплятах-бройлерах, в котором в составе комбикорма использовали БВМК отечественного производства, наблюдалось улучшение изучаемых показателей. Общий прирост живой массы был выше в опытных группах на 6,07 и 10,37 %, а среднесуточный - на 6,07 и 10,36 %. Экономическая эффективность от использования БВМК (Р) и БВМК (С) в кормлении цыплят-бройлеров опытных групп была, соответственно, 541,65 и 892,31 рублей. В ходе проведения второго научно-хозяйственного опыта по изучению влияния БВМК в комбикормах на зоотехнические и физиологические показатели кур-несушек были получены положительные результаты: так, у подопытной птицы в сравнении с аналогами контрольной группы повысилась яичная продуктивность, соответственно, на 0,74% и 1,73%, масса яйца, соответственно, на 1,58% и 3,79%, при этом расход корма на 10 яиц снизился на 0,77% и 2,3%. Экономический эффект от использования БВМК (Р) и БВМК (С) в опытных группах составил, соответственно, 481,61 и 1142,73 рублей. При этом морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров и кур-несушек были в пределах физиологической нормы.

Таким образом, использование белково-витаминно-минеральных концентратов в кормлении кур-несушек и цыплят-бройлеров благоприятно влияет на продуктивность, физиологическое состояние птицы и экономическую эффективность.

Ключевые слова: комбикорм, БВМК, цыплята-бройлеры, живая масса, куры-несушки, яичная продуктивность

Введение

Организация полноценного кормления сельскохозяйственной птицы является важным фактором повышения ее продуктивности при экономии затрат на корма [1]. Оптимизация рационов современных кроссов позволит в кротчайшие сроки получить продукцию высокого качества с целью удовлетворения потребности населения России в экологически чистых продуктах питания [2].

Одним из приоритетных направлений для успешного развития птицеводства является повышение эффективности использования комбикорма как основного источника увеличения производства продукции данной отрасли [3]. белковый витаминный минеральный

Поэтому при выращивании птицы необходимо использовать сбалансированные комбикорма, так как недостаток различных элементов в рационе может вызвать нарушение обмена веществ в организме, ухудшить физиологическое состояние, что негативно скажется на продуктивности и качестве получаемой продукции [4].

Для более полной реализация генетического потенциала сельскохозяйственной птицы важную роль играет применение в составе комбикормов биологически активных добавок (БАД) [5]. Рядом исследований было доказано, что введение отдельных биологически активных добавок напрямую в комбикорма менее эффективно, чем использование их в виде витаминно-минеральных смесей [6]. Добавка белково-витаминно-минерального концентрата (БВМК) в рационы птицы позволит удовлетворить потребности организма в основных необходимых элементах питания [7].

В связи с этим нами были разработаны рецепты БВМК на основе кормового концентрата из растительного сырья "Сарепта" - БВМК (С) и БВМК (Р), наполнителем которого является рыжиковый жмых.

Данные рецепты БВМК соответствуют нормам технических требований, которые предъявляются к данным кормовым добавкам. Кормовой концентрат из растительного сырья "Сарепта" производится в процессе переработки горчичного жмыха и представляет собой высокопротеиновый кормовой продукт. Данный концентрат мы использовали в качестве наполнителя для БВМК (С).

БВМК (Р) изготовлен с применением рыжикового жмыха. Используемый кормовой продукт является отходом переработки семян рыжика на масло и используется как протеиновая добавка с высоким содержанием Омега-3 жирных кислот.

Цель проведенных нами исследований - повышение производства продукции птицеводства за счет использования БВМК (С) и БВМК (Р) в кормлении сельскохозяйственной птицы.

Материалы и методы

В 2013-2017 гг. на птицефабриках Волгоградской области были проведены серии научно-хозяйственных опытов с целью изучения влияния БВМК (С) и БВМК (Р) на продуктивность цыплят-бройлеров кросса "Росс-308" и кур-несушек кросса "Хайсекс коричневый".

Подопытную птицу подбирали в группы согласно общепринятой методике научных исследований ВНИТИП, по методу аналогов, учитывая при этом кросс, возраст, физиологическое состояние и продуктивность. Условия содержания птицы, фронт кормления и поения, параметры микроклимата в опытных группах были одинаковыми и соответствовали рекомендациям ВНИТИП. На рис. 1 представлена общая схема исследований.

Питательность разработанных комбикормов для птицы, согласно периоду выращивания и уровню продуктивности, соответствовала требованиям, предъявленным к кроссу.

Биометрическую обработку полученных данных проводили по методике Плохинского Н.А. с помощью программы "Microsoft Excel". Достоверность различий между признаками определяли путем сопоставления с критерием по Стьюденту. При этом определяли три порога достоверности (* - Р>0,95, ** - Р>0,99, *** - Р>0,999).

Результаты и обсуждение

Перед проведением серии научно-хозяйственных опытов на птице нами был изучен химический состав подсолнечного жмыха, рыжикового жмыха и кормового кoнцентрата из растительного сырья "Сарепта" (рис. 2).

Рис. 2. Химический состав подсолнечного и рыжикового жмыхов и кормового концентрата из растительного сырья "Сарепта", %

Исследованиями установлено, что показатели химического состава рыжикового жмыха и в кормовом концентрате из растительного сырья "Сарепта" находились на одном уровне или несколько выше в сравнении со стандартным наполнителем БВМК - подсолнечным жмыхом. Так, содержание сухого вещества в рыжиковом жмыхе выше, в сравнении с подсолнечным, на 0,5%, а в кормовом концентрате из растительного сырья "Сарепта" - на 2,6%, содержание сырого жира в изучаемых наполнителях БВМК было выше, в сравнении с традиционно используемым подсолнечным жмыхом, соответственно, на 0,8% и 0,3%, сырого протеина - на 3,5% и 8,5%.

Кормовой концентрат из растительного сырья "Сарепта" представляет собой сыпучий негигроскопичный порошок с размером частиц 0,98 мм, а рыжиковый жмых производится в виде пластин, которые подвергаются измельчению. Данные кормовые продукты не пылят и в течение 5 месяцев хранения сохраняют стабильность свойств.

Проведенный нами анализ химического состава и технологических свойств рыжикового жмыха и кормового концентрата из растительного сырья "Сарепта" показывает, что данные наполнители имеют высокую кормовую ценность, отличаются высоким содержанием протеина, по уровню влажности, содержанию клетчатки и жира, наличию кормовых достоинств, сыпучести и отсутствию склонности к пылеобразованию не уступают традиционно используемому подсолнечному жмыху и могут быть использованы в качестве наполнителей белково-витаминно-минеральных концентратов.

С целью удовлетворения потребности цыплят-бройлеров в макро- и микроэлементах, витаминах, аминокислотах и других БАВ, а также увеличения продуктивности птицы был проведен первый научно-хозяйственный опыт (табл. 1).

Таблица 1. Схема первого опыта на цыплятах-бройлерах

Разница в кормлении цыплят-бройлеров подопытных групп была в следующем: в комбикорма птицы контрольной группы вводили стандартный БВМК, наполнителем в котором был подсолнечный жмых, 1-й опытной - БВМК (Р), в котором в качестве наполнителя использовали рыжиковый жмых, 2-й опытной ? БВМК (С) с наполнителем из кормового концентрата из растительного сырья "Сарепта".

Показатель переваримости комбикорма является одним из важнейших. От степени переваримости комбикормов зависят продуктивные качества птицы. Поэтому изучению переваримости питательных веществ отводится большая роль, так как этот показатель напрямую отражает процессы пeреваривания комбикорма организмом птицы [8]. С целью определения усвоения цыплятами-бройлерами питательных веществ испытуемых БВМК в составе комбикормов был проведен балансовый опыт (рис. 3).

Результаты, полученные в ходе проведенного балансового опыта, показали, что коэффициенты переваримости питательных веществ комбикорма, были выше у цыплят опытных групп по сравнению с аналогами из контрольной группы.

Так, коэффициент переваримости сухого вещества в контрольной группе составил 77,55%, в 1-й опытной - 77,77%, что выше на 0,22%, чем в контроле, во 2-й опытной - 78,12%, превысив этот показатель у аналогов из контрольной группы на 0,57%; коэффициент переваримости сырого протеина также был выше в опытных группах в сравнении с контрольной, соответственно, на 0,55 и 2,37 %, что говорит о более полном расщеплении и усвоении белка в корме. Следует отметить в опытных группах улучшение переваримости сырой клетчатки. Разница с контролем составила, соответственно, 0,7 и 2,53 %. Коэффициенты переваримости сырого жира в опытных группах были выше, соответственно, на 0,94 и 2,29 %, БЭВ, соответственно, - на 0,42 и 1,69 % выше в опытных группах в сравнении с контролем.

Рис. 3. Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, %

Показатель живой массы цыплят-бройлеров является одним из основных критериев, характеризующих рост и развитие птицы. Нормализация физиологических процессов в организме цыплят напрямую отражается на их росте и развитии (табл. 2).

Анализ показателей изменения живой массы подопытной птицы говорит о том, что с введением БВМК отечественного производства наблюдается тенденция к более интенсивному приросту массы в опытных группах. Так, среднесуточный прирост в 1-опытной группе был выше, в сравнении с аналогами контроля на 6,07 %, во 2-опытной - на 10,36 %. Увеличение динамики среднесуточного прироста привело к более высоким показателям общего прироста в опытных группах. Общий прирост живой массы был выше в опытных группах, по сравнению с данным показателем у птицы контрольной группы соответственно на 6,07 и 10,37 %.

Таблица 2. Изменение живой массы подопытных цыплят-бройлеров, г (Мm)

Здесь и далее * - Р>0,95, ** - Р>0,99, *** - Р>0,999.

Биохимический и морфологический состав крови напрямую отражают общее состояние организма птицы и протекающие в нем физиологические процессы (табл. 3).

Таблица 3. Содержание эритроцитов и лейкоцитов в крови цыплят-бройлеров, (Мm)

Включение БВМК (Р) и БВМК (С) в рацион цыплят оказало положительное влияние на морфобиохимический состав крови птицы. Сбалансированный рацион способствовал повышению содержания эритроцитов в крови бройлеров опытных групп на 0,3 1012л и 0,26 1012л.

Содержание в крови птицы общего белка также было выше в опытных группах по сравнению с контролем, соответственно, на 0,54 и 0,93 г/л.

Наиболее высокое содержание в крови птицы кальция и фосфора было у птицы опытных групп. Так, в 1-й опытной группе содержание данных показателей было, соответственно, 4,10 и 1,75 ммоль/л, что выше на 0,15 и 0,07 ммоль/л, чем в контроле; во 2-й опытной, соответственно, - 4,18 и 1,81 ммоль/л, что выше аналогов контрольной группы на 0,23 и 0,13 ммоль/л. В контрольной группе содержание кальция и фосфора в крови цыплят-бройлеров составило, соответственно, 3,95 и 1,68 ммоль/л (табл. 4).

Таблица 4. Биохимические показатели крови цыплят-бройлеров, (Мm)

Таким образом, в общей картине крови наблюдалось улучшение изучаемых нами показателей, что положительно отразилось на общем физиологическом состоянии птицы и тем самым привело к повышению её продуктивности.

Также была дана оценка экономической эффективности использования БВМК отечественного производства в составе комбикорма. Анализируя данные, полученные в ходе проведения первого опыта, следует отметить, что цыплята-бройлеры опытных групп имели более высокий валовой выход мяса. Разница с контролем составила 7,1 и 11,9 %, что позволило повысить экономический эффект от использования БВМК (Р) и БВМК (С) в опытных группах от 541,65 до 892,31 рублей.

Таким образом, разработанные БВМК оказали положительное влияние на зоотехнические и физиологические показатели подопытных цыплят-бройлеров, что способствовало повышению экономического эффекта.

Далее нами был разработан БВМК (С) И БВМК (Р) для кур-несушек кросса "Хайсекс коричневый". Опыт по изучению влияния разработанных новых составов БВМК был проведен в условиях ЗАО "Агрофирма "Восток" (табл. 5).

Во время проведения научно-хозяйственного опыта к основному рациону (ОР) кур-несушек контрольной группы вводили 3% стандартного БВМК, наполнителем которого являлся подсолнечный жмых, 1-й опытной группы - 3% БВМК (Р), наполнителем которого являлся рыжиковый жмых, 2-й опытной группы - 3% БВМК (С), наполнителем которого являлся кормовой концентрат из растительного сырья "Сарепта".

Для определения показателей переваримости организмом птицы питательных веществ комбикорма с новым составом БВМК мы провели балансовый опыт, который показал, что лучшей переваримостью питательных веществ комбикормов отличалась птица опытных групп, у которых в сравнении с контролем коэффициенты переваримости были выше: сухого вещества - на 1,7 и 2,9 %, органического вещества - на 1,76 и 3,01 %, сырого протеина - на 1,3 и 1,9 %, сырой клетчатки - на 0,6 и 0,8%, сырого жира - на 0,8 и 1,5 % (табл. 6).

Таблица 5. Схема второго опыта на курах-несушках

Таблица 6. Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов подопытными курами-несушками, % (Мm)

Использование азота от принятого было выше во 2-й опытной группе на 1,22%, в сравнении с контрольной, в 1-й опытной этот показатель превышал контроль на 0,58% (рис. 4).

Рис. 4. Использование азота, кальция и фосфора подопытными курами-несушками, %

Следует отметить, что применение БВМК отечественного производства в рационах кур-несушек, положительно отразилось на использовании кальция и фосфора: так, использование данных элементов в контрольной группе составило 55,63 и 32,91 %, соответственно, в 1-й опытной - 56,23 и 33,32 %, что выше на 0,6 и 0,41 %, во 2-й опытной - 57,03 и 34,13 %. Разница с контролем составила 1,40 и 1,22 %.

В нaшем опыте использование БВМК (Р) и БВМК (С) положительно отразилось на яйценоскости кур-несушек (табл. 7). Среднее количество голов в контрольной и опытных группах составило 54 гол, что говорит о 100% сохранности поголовья.

Таблица 7. Яйценоскость кур-несушек

От птицы контрольной группы было получено 323,3 яиц на несушку, в 1-й опытной - 325,7 штук, во 2-й опытной - 328,9, что было больше, соответственно, на 0,74 и 1,73 %, чем в контрольной. Средняя масса яйца в контрольной группе составила 63,3 г, в 1-й опытной - 64,3 г, что было выше, чем в контрольной группе, на 1,58%, во 2-й опытной - 65,7 г (выше на 3,79%, чем в контрольной группе), затраты корма на производство 10 яиц в опытных группах были на 0,77 и 2,3 % ниже, чем в контрольной.

Также нами было изучено влияние отечественного БВМК на основные морфологические показатели пищевых яиц.

Включение в рацион птицы белково-витаминно-минеральных концентратов способствует активизации обменных процессов в организме птицы, что привело к увеличению средней массы яиц в опытных группах. Так, средняя масса яиц во 2-й опытной группе превышала контроль на 3,79%, в 1-й опытной группе - на 1,58%.

Следует отметить тенденцию к увеличению массы белка и желтка в опытных группах. Так, по сравнению с аналогами контрольной группы масса белка была несколько выше в опытных группах, соответственно, на 0,56 и 1,18 г, а масса желтка - на 0,2 и 0,71 г. Индекс белка и желтка был выше в опытных группах, соответственно, на 0,07 и 0,47 % и 0,43 и 1,12 %; единицы Хау - на 0,76 и 1,06.

Для определения полноценности кормления птицы нами были проведены биохимические и морфологические исследования крови подопытных кур-несушек (табл. 8).

Таблица 8. Биохимический состав крови кур-несушек (Мm)

Содержание эритроцитов в крови кур-несушек контрольной группы составило 3,7*1012/л, 1-й опытной - 3,75*1012/л, что на 0,05*1012/л было выше, во 2-й опытной - 3,78*1012/л, превысив данный показатель у птицы контрольной группы на 0,08*1012/л.

Включение разработанного БВМК положительно отразилось и на биохимических показателях крови подопытных кур-несушек, что позволяет сделать вывод о полноценности кормления птицы.

Экономическая эффективность применения БВМК (Р) и БВМК (С) при производстве яиц составила: в первой опытной группе - 481,61 рубля, во второй опытной группе - 1142,73 рубля.

Заключение

Введение БВМК отечественного производства оказало положительное влияние на усвояемость питательных веществ рациона подопытными цыплятами-бройлерами. Коэффициенты переваримости у подопытной птицы в сравнении с аналогами контрольной группы были выше, соответственно: сухого вещества - на 0,22 и 0,57 %, сырого протеина - на 0,55 и 2,37 %, сырой клетчатки - на 0,7 и 2,53 %; сырого жира - на 0,94 и 2,29 %. К концу опыта живая масса цыплят-бройлеров опытных групп была выше контроля, соответственно, на 5,98 и 10,21 %.

Данные, полученные в ходе проведения исследований, позволяют сделать вывод о том, что введение в комбикорм кур-несушек БВМК на основе рыжикового жмыха и кормового концентрата из растительного сырья "Сарепта" положительно отразилось на переваримости питательных веществ комбикорма. Так, у птицы опытных групп коэффициенты переваримости были выше в сравнении с контролем: сухого вещества - на 1,7 и 2,9 %, органического вещества - на 1,76 и 3,01 %, сырого протеина - на 1,3 и 1,9 %, сырой клетчатки - на 0,6 и 0,8 %; сырого жира - на 0,8 и 1,5 %.

Исследованиями было установлено повышение яйценоскости на 0,74% в 1-й опытной группе и на 1,73% во 2-й опытной группе в сравнении с контролем. Следует отметить снижение расхода корма на производство 10 яиц в пользу опытных групп. Разница с контролем была, соответственно, 0,01 и 0,03 кг.

Следует отметить, что использование БВМК в составе комбикорма для цыплят-бройлеров и кур-несушек способствовало улучшению процессов кроветворения, что свидетельствует о полноценности кормления подопытной птицы.

Экономический эффект от использования, разработанного нами БВМК составил в первом опыте - 541,65 и 892,31 рублей, во втором опыте - 481,61 и 1142,73 рублей.

Таким образом, при включении в рацион сельскохозяйственной птицы БВМК (Р) и БВМК (С) отечественного производства наблюдается тенденция к улучшению изучаемых показателей, что говорит об эффективности его включения в комбикорма.

Рекомендуем в составе комбикорма для сельскохозяйственной птицы использовать разработанные нами рецептуры БВМК (Р) и БВМК (С), что позволит повысить производство продукции птицеводства.

Список использованных источников

1 Николаев С.И., Карапетян А.К., Корнилова Е.В. Сравнительный аминокислотный состав кормов // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. - 2014, № 3 (35). - С. 126-130.

2 Карапетян А.К., Шерстюгина М.А., Липова Е.А., Шевченко О.С. Разработка и использование биологически активных добавок в кормлении сельскохозяйственной птицы // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. - 2014, № 2 (34). - С. 123-126.

3 Николаев С.И., Карапетян А.К., Сошкин Ю.В., Кротова О.Е. Влияние различной структуры рациона на продуктивные качества кур // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. - 2013, т. 1, № 1-1 (29). - С. 107-111.

4 Шерстюгина М.А., Карапетян А.К., Сошкин Ю.В., Свириденко Г.А. Сравнительная эффективность использования премиксов в кормлении кур // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. - 2014, № 2 (34). - С. 139-142.

5 Николаев С.И., Карапетян А.К. Использование премиксов торговой марки "Кондор" и "Волгавит" в кормлении цыплят-бройлеров // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. - 2012, № 1. - С. 83-86.

6 Николаев С.И., Струк В.Н., Карапетян А.К., Кротова О.Е. Эффективность использования различной структуры рациона для кур-несушек // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2013, № 5. - С. 41-46.

7 Шерстюгина М.А., Николаев С.И., Карапетян А.К., Волколупов Г.В. Повышение продуктивности кур-несушек при использовании БВМК // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. - 2015, № 4 (40). - С. 138-144.

8 Николаев С.И., Струк В.Н., Карапетян А.К., Кротова О.Е. Влияние различной структуры рациона на продуктивность кур // Главный зоотехник. - 2013, № 4. -С. 40-44.

Размещено на Allbest.ru