Полигенный характер детерминации откормочных качеств свиней белорусской мясной породы
Анализ генетической структуры по генам RYR1 и H-FABP различных популяций свиней белорусской мясной породы, разводимых в пяти хозяйствах Республики Беларусь. Установление закономерности увеличения показателей откормочной продуктивности у этих животных.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | статья |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 27.05.2018 |
| Размер файла | 44,6 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
УО «Полесский государственный университет», г. Пинск
УО «Гродненский государственный аграрный университет»
ПОЛИГЕННЫЙ ХАРАКТЕР ДЕТЕРМИНАЦИИ ОТКОРМОЧНЫХ КАЧЕСТВ СВИНЕЙ БЕЛОРУССКОЙ МЯСНОЙ ПОРОДЫ
Т.И. Епишко, Л.А. Танана, О.А. Епишко, В.В. Пешко
Гродно, Республика Беларусь
АННОТАЦИЯ
генетический структура откормочный продуктивность
В результате проведенных исследований проанализирована генетическая структура по генам RYR1 и H-FABP различных популяций свиней белорусской мясной породы, разводимых в пяти хозяйствах Республики Беларусь. Выявлена закономерность увеличения показателей возраста достижения живой массы 100 кг (188,9 дня), среднесуточного прироста (718 г) и затрат корма на 1 кг прироста (3,68 к.ед.) у животных с генотипом RYR1NNH- FABPHHH- FABPdd, которые превосходили сверстников с генотипом RYR1NNH- FABPHHH- FABPDd на 3,6 дня, 44 г и 0,23 к.ед. соответственно. Установленная закономерность увеличения показателей откормочной продуктивности до 5% свидетельствует о возможности использования данных генотипов в качестве маркеров при селекции свиней на повышение скорости и энергии роста.
SUMMARY
As a result of the spent researches the genetic structure on genes RYR1 and H-FABP the various populations of pigs of the Belarus meat breed planted in five economy of Byelorussia is analysed. Law of increase in indicators of age of achievement of live weight of 100 kg (188,9 days), a daily average gain (718 g) and expenses of a forage for 1 kg of a gain (3,68 fodder unit is revealed.) at animals with genotype RYR1NNH, FABPHHH, FABPdd which surpassed contemporaries with genotype RYR1NNH-FABPHHH-FABPDd for 3,6 days, 44 g and 0,23 fodder unit accordingly. The established law of increase in indicators of feeding efficiency to 5 % testifies to possibility of use of the given genotypes as markers at selection of pigs on increase of speed and energy of growth.
ВВЕДЕНИЕ
Интенсивная селекция на создание мясных генотипов в свиноводстве и использование пород ландрас и пьетрен привели, наряду с положительным эффектом увеличения содержания мяса в туше, к отрицательным последствиям: снижению качества мяса и появлению пороков PSE и DFD. Считается, что одной из основных причин снижения качества мяса является увеличение частоты встречаемости подверженных стрессу животных вследствие мутации в гене RYR1. Проведенное нами ДНК-тестирование свиней различных пород выявило значительный процент предрасположенных к стрессу животных, а у пород белорусской мясной и ландрас - чувствительных к стрессу [1,2,6].
Установлено, что частота встречаемости мутации в гене RYR1 зависит от породной принадлежности, популяции, линии и половозрастной группы и колеблется от 0 до 30% у чистопородных животных, достигая 80% у помесей с участием пород ландрас и пьетрен [6].
Нами выявлено, что при несоответствии условий эксплуатации животных-носителей генотипов RYRNn и RYRnn адаптационным возможностям наблюдается снижение метаболических и обменных процессов (до 22%), естественной резистентности (до 20%), оплодотворяющей способности (до 3%), воспроизводительной (до 11%), откормочной (до 5-7%) и мясной (до 8-10%) продуктивности, ухудшение качества мяса (PSE, DFD). Отмечается увеличение на 2,5% количества мертворожденных поросят и на 3,4% - аварийных опоросов [6].
Высокая энергия роста откормочного молодняка при производстве постной свинины привела к значительному ухудшению качества мяса, практически исчезли такие показатели, как ароматность, сочность и нежность. Одной из причин ухудшения технологических свойств свинины является резкое снижение содержания внутримышечного жира (IMF) [2,3].
Внутримышечный жир, являющийся критерием качества мяса, связан с его вкусовыми качествами и определяет такой показатель, как мраморность мяса [1, 2].
Низкий коэффициент корреляции (0,11) показателей мраморности мяса и толщины шпика указывает на возможность проведения селекции на повышение мраморности мяса без увеличения толщины шпика. Однако из-за низкой вариабельности признака, использование традиционных методов селекции не позволяет добиться значимых успехов. Решить данную проблему позволит использование в селекционном процессе генов-маркеров, детерминирующих содержание IMF, которые, в первую очередь, кодируют белки и ферменты, участвующие в обмене липидов. Это, прежде всего, белки, связывающие жирные кислоты, одним из классов которых являются белки FABP, обладающие функцией связывания длинных цепей жирных кислот [3, 4].
Наиболее часто в зарубежной селекционной практике применяют ген Н-FABP, что связано не только с детерминирующим действием данного белка на качество мяса, но и регулирующим влиянием его на рост и дифференцировку тканей [3, 4, 5]. Российскими коллегами установлено положительное влияние генотипов Н-FABPdd и Н-FABPНН на снижение толщины шпика, увеличение длины туши, скорости и энергии роста животных [1, 2].
Согласно одному из основных положений генетики, наследование количественных признаков носит полигенный характер [7]. Однако большинство исследований посвящено изучению дифференцированного влияния генов RYR1 и Н-FABP на откормочную, мясную продуктивность и качество мяса свиней. Большой интерес представляет выявление влияния комплексных генотипов по данным генам на признаки продуктивности.
В связи с чем целью исследований явилось изучение полигенного характера детерминации откормочных качеств свиней, обусловленного генами RYR1 и H-FABP для разработки ДНК-маркеров как основы создания новых мясных генотипов.
Материал и методика исследований. Для выполнения поставленной цели в РУП «НПЦ НАН Беларуси по животноводству» проведено ДНК-тестирование животных белорусской мясной породы различных популяций по генам RYR1 и Н-FABP (аллельные системы Н и D) методом ПЦР-ПДРФ.
Для изучения полиморфизма генов RYR1 и Н-FABP (аллельные системы Н и D) взяты биопробы ткани и крови свиней, разводимых в РСУП СГЦ «Заднепровский» Витебской, РСУП СГЦ «Западный» Брестской, РСУП СГЦ «Заречье» Гомельской, РУСП «Заречье» и РСУП «Клевица» Минской областей. Проведено более 1530 тестов.
Ядерная ДНК выделена перхлоратным методом. Все основные растворы для выделения ДНК, амплификации и рестрикции приготовлены по Маниатису и др. (1984).
Амплификация фрагментов генов RYR1, H-FABP (аллельные системы Н и D) проведена методом ПЦР. В качестве основы использована методика Брэма Г. и Бренинга Б. (1993).
Концентрация, нативность, подвижность ДНК, концентрация и специфичность амплификата, а также результаты расщепления продуктов ПЦР рестриктазами Hin61, HinfI и HaeIII оценены электрофоретическим методом в агарозном геле, окрашенном бромистым этидием, с помощью трансиллюминатора в УФ-свете.
Для изучения ассоциации генов H-FABP и RYR1 с откормочной продуктивностью, после проведения ДНК-тестирования, сформированы опытные группы (по 10 голов каждого генотипа) и поставлены на контрольный откорм на Гродненской КИСС, который проводился согласно ОСТ-10 3-86 «Свиньи: Метод контрольного откорма». В ходе эксперимента были учтены: возраст достижения живой массы 100 кг, среднесуточный прирост, затраты корма.
Результаты исследований и их обсуждение. В результате проведения ДНК-тестирования животных белорусской мясной породы выявлен полиморфизм гена H-FABP, представленный аллельными системами H и D. Идентифицированы генотипы: H-FABPHH, H-FABPHh, H-FABPhh, H-FABPDD, H-FABPDd, H-FABPdd (таблица 1 и 2).
Таблица 1 - Генетическая структура по гену H-FABP (аллельная система Н) популяции свиней белорусской мясной породы
|
Хозяйство |
Частота встречаемости |
|||||
|
Генотипов, % |
Аллелей |
|||||
|
HH |
Hh |
hh |
H |
h |
||
|
РСУП СГЦ «Заднепровский» |
77,3 |
22,4 |
0,3 |
0,85 |
0,15 |
|
|
РСУП СГЦ «Западный» |
47,7 |
53,3 |
- |
0,73 |
0,27 |
|
|
РУСП «Заречье» Минской обл. |
43,5 |
43,5 |
13,0 |
0,65 |
0,35 |
|
|
РСУП СГЦ «Заречье» Гомельской обл. |
53,3 |
40,0 |
6,7 |
0,73 |
0,27 |
|
|
ЗАО «Клевица» |
67,3 |
30,9 |
1,8 |
0,83 |
0,17 |
|
|
В среднем по породе: |
65,1 |
32,1 |
2,8 |
0,79 |
0,21 |
Установлено, что в среднем по белорусской мясной породе частота встречаемости животных с генотипом H-FABPHH составила 65,1% и изменялась в зависимости от популяции от 43,5% в РСУП «Заречье» Минской области до 77,3% в РСУП «Заднепровский». Во всех изучаемых популяциях частота встречаемости животных с генотипом H-FABPhh была низкой и составила 2,8%, причем наибольшей величиной характеризовалась популяция РУСП «Заречье» Минской области - 13%.
Анализ полиморфизма гена H-FABP аллельной системы D выявил, что концентрация аллелей H-FABPd и H-FABPD в среднем по белорусской мясной породе составила 0,35 и 0,65 соответственно, а встречаемость генотипов H-FABPDD, H-FABPDd и H-FABPdd - 12,7%, 45,2% и 42,1% соответственно.
Таблица 2 - Генетическая структура по гену H-FABP (аллельная система D) популяции свиней белорусской мясной породы
|
Хозяйство |
Частота встречаемости |
|||||
|
Генотипов, % |
Аллелей |
|||||
|
DD |
Dd |
dd |
D |
d |
||
|
РСУП СГЦ «Заднепровский» |
10,0 |
39,9 |
50,1 |
0,30 |
0,70 |
|
|
РСУП СГЦ «Западный» |
6,7 |
60,0 |
33,3 |
0,37 |
0,63 |
|
|
РУСП «Заречье» Минской обл. |
20,8 |
44,4 |
34,7 |
0,43 |
0,57 |
|
|
РСУП СГЦ «Заречье» Гомельской обл. |
25,0 |
50,0 |
25,0 |
0,50 |
0,50 |
|
|
ЗАО «Клевица» |
9,1 |
47,3 |
43,6 |
0,33 |
0,67 |
|
|
В среднем по породе: |
12,7 |
45,2 |
42,1 |
0,35 |
0,65 |
Причем частоты встречаемости аллелей и генотипов у животных также изменялись в зависимости от популяции. Наиболее высокой концентрацией генотипа H-FABPdd и аллеля H-FABPd характеризовалась популяция из РСУП СГЦ «Заднепровский» - 50,1% и 0,70% соответственно. Встречаемость животных с гетерозиготным генотипом H-FABPDd колебалась от 39,9 до 60,0%.
Очевидно, что размах изменчивости генетической структуры по аллельным системам H и D гена H-FABP у белорусской мясной породы на межпопуляционном уровне характеризует интенсивность и направленность селекционных процессов на увеличение мясной продуктивности в данных хозяйствах.
Согласно данным научной литературы [2], одной из основных доминирующих причин снижения качества мяса является рост частот встречаемости подверженных стрессу животных, вызванный мутацией в гене RYR1.
Проведенное нами ДНК-тестирование животных белорусской мясной породы выявило значительный процент предрасположенных к стрессу животных, который в среднем по породе составил 20,5%, причем в популяции РСУП СГЦ «Заднепровский» диагностированы животные с генотипом RYR1nn (таблица 3).
Таблица 3 - Генетическая структура по гену RYR1 популяции свиней белорусской мясной породы
|
Хозяйство |
Частота встречаемости |
|||||
|
Генотипов, % |
Аллелей |
|||||
|
NN |
Nn |
nn |
N |
n |
||
|
РСУП СГЦ «Заднепровский» |
77,3 |
22,2 |
0,5 |
0,88 |
0,12 |
|
|
РСУП СГЦ «Западный» |
93,3 |
6,7 |
- |
0,97 |
0,03 |
|
|
РУСП «Заречье» Минской обл. |
89,5 |
10,5 |
- |
0,95 |
0,05 |
|
|
РСУП СГЦ «Заречье» Гомельской обл. |
100 |
- |
- |
1,00 |
- |
|
|
ЗАО «Клевица» Минской |
90,9 |
9,1 |
- |
0,95 |
0,05 |
|
|
В среднем по породе: |
79 |
20,5 |
0,5 |
0,90 |
0,10 |
Концентрация аллеля RYR1n в гетерозиготной форме колебалась от 0 (в РСУП «СГЦ «Заречье» Гомельской области) до 0,120 (в РСУП «СГЦ «Заднепровский»), а встречаемость таких генотипов составила 0-22,2%. Высокая частота аллеля RYR1n в популяции свиней РСУП «СГЦ «Заднепровский» вызвана использованием вводного скрещивания немецкого ландраса. Низкой частотой встречаемости мутации в гене RYR1 характеризовалась популяция РСУП СГЦ «Западный» (6,7%).
Совершенно очевидно, что выявленный уровень полиморфизма гена RYR1 у белорусской мясной породы не является постоянным и изменяется в зависимости от популяции, а также зависит от интенсивности и направленности отбора. Полученные результаты свидетельствуют о необходимости проведения ДНК-тестирования племенных и импортируемых животных.
Согласно полученным нами данным, наличие мутации в гене RYR1n приводит к снижению откормочной и мясной продуктивности, а также ухудшению качества мяса и его технологических свойств [6].
Использование в селекции генов-маркеров RYR1 и H-FABP позволит устранить негативные последствия и улучшить качество мяса свиней. Представляет интерес изучение комплексного влияния данных генов на показатели продуктивности (таблица 4).
Таблица 4 - Генетическая структура белорусской мясной породы свиней по генам RYR1 и H-FABP (аллельная система Н и D)
|
RYR1 и H-FABP (аллельная система H) |
RYR1 и H-FABP (аллельная система D) |
|||
|
Комплексные генотипы (n = 304) |
Частота встречаемости генотипов, % |
Комплексные генотипы (n = 344) |
Частота встречаемости генотипов, % |
|
|
RYR1NNH-FABPHH |
47,4 |
RYR1NN H-FABPDD |
11,3 |
|
|
RYR1NNH-FABPHh |
23,7 |
RYR1NN H-FABPDd |
32,8 |
|
|
RYR1NNH-FABPhh |
3,3 |
RYR1NN H-FABPdd |
30,8 |
|
|
RYR1Nn H-FABPHH |
18,1 |
RYR1 Nn H-FABPDD |
1,8 |
|
|
RYR1NnH-FABPHh |
6,9 |
RYR1 Nn H-FABPDd |
8,7 |
|
|
RYR1Nn H-FABPhh |
0,3 |
RYR1 Nn H-FABPdd |
14,2 |
|
|
RYR1 Nn H-FABPHH |
0,3 |
RYR1nn H-FABPdd |
0,3 |
Анализ распределения частот комплексных генотипов RYR1 H-FABP в белорусской мясной породе выявил, что наибольший удельный вес занимают животные с генотипами: RYR1NNH-FABPHH, RYR1NNH-FABPHh, RYR1Nn H-FABPHH, RYR1NNH-FABPDd, RYR1NNH-FABPdd и RYR1NnH-FABPdd, частоты встречаемости которых составили 47,4%, 23,7%, 18,1%, 32,8%, 30,8% и 14,2% соответственно. Необходимо отметить, что наиболее часто встречающимися комбинациями генотипов H-FABP (аллельная система Н и D) с мутацией в гене RYR1 являются - RYR1Nn H-FABPHH (18,1%) и RYR1Nn H-FABPdd (14,2%).
Для установления индивидуального и комплексного влияния генов RYR1 и H-FABP на проявление продуктивных качеств нами изучена ассоциация полиморфизма данных генов с откормочной продуктивностью молодняка, разводимого в РУСП «Заречье» Минской обл. (таблицы 5, 6, 7).
Таблица 5 - Показатели откормочной продуктивности молодняка белорусской мясной породы различных генотипов по гену H-FABP
|
Генотип |
Возраст достижения массы 100 кг, дней |
Среднесуточный прирост, г |
Затраты корма на 1 кг прироста, к.ед. |
|
|
HH |
189,6 ±1,2* |
711 ±8,8 |
3,70 ±0,07 |
|
|
Hh |
193,4 ±1,5 |
697 ±7,1 |
3,74 ±0,05 |
|
|
hh |
194,2 ±2,0 |
723 ±33,3 |
3,84 ±0,22 |
|
|
DD |
193,4 ±1,5 |
718 ±19,6 |
3,74 ±0,13 |
|
|
Dd |
193,1 ±1,4 |
691 ±7,1 |
3,78 ±0,06 |
|
|
dd |
189,1 ±1,3х |
716 ±8,8х |
3,68 ±0,07 |
Примечание: разница с показателями животных генотипа Hh достоверна при *P<0,05; с показателями генотипа Dd достоверна при хP<0,05
Установлено, что наиболее высокими показателями скорости роста характеризовался откормочный молодняк с генотипом H-FABPHH и H-FABPdd (189,6 и 189,1 дней соответственно) в сравнении с животными генотипа H-FABPHh и H-FABPDd (разница составила 3,8 и 3,9 дня). Животные генотипа H-FABPdd наряду с высокой скоростью отличались и более высокой энергией роста (716 г) и низкими затратами корма (3,68 к.ед.), что превышало аналогичные показатели у животных генотипа H-FABPDd на 25 г и 0,1 к.ед. соответственно.
Изучение комплексного влияния генов RYR1 и H-FABP (аллельная система H) на показатели откормочной продуктивности молодняка белорусской мясной породы свиней выявило положительные ассоциации с рядом признаков (таблица 6).
Таблица 6 - Показатели откормочной продуктивности молодняка белорусской мясной породы различных генотипов по генам RYR1 и H-FABP
|
Генотип |
Возраст достижения массы 100 кг, дней |
Среднесуточный прирост, г |
Затраты корма на 1 кг прироста, к.ед. |
|
|
NNHH |
189,4 ±1,4* |
712 ±10,1 |
3,71 ±0,08 |
|
|
NNHh |
194,3 ±1,9 |
691 ±9,3 |
3,78 ±0,07 |
|
|
NNhh |
194,2 ±2,0 |
723 ±33,3 |
3,84 ±0,22 |
|
|
NnHh |
191,2 ±1,8 |
710 ±6,9 |
3,64 ±0,04 |
|
|
NNDD |
194,0 ±1,6 |
716 ±21,7 |
3,77 ±0,14 |
|
|
NNDd |
193,5 ±1,7 |
687 ±8,9 |
3,81 ±0,08 |
|
|
NNdd |
188,9 ±1,5х |
718 ±10,2 |
3,68 ±0,08 |
|
|
NnDd |
191,8 ±2,3 |
704 ±2,0 |
3,67 ±0,01 |
Примечание: разница с показателями животных генотипа RYR1NN H- FABPHh достоверна при *P<0,05; с показателями животных генотипа RYR1NN H-FABPDD достоверна при хP<0,05
Так, наиболее высокими показателями скорости роста характеризовались животные с комплексными генотипами: RYR1NN H-FABPHH и RYR1NN H- FABPdd, у которых данные показатели были выше на 4,8 и 5,1 дня (P<0,05) в сравнении с животными генотипов RYR1NN H-FABPHh и RYR1NN H-FABPDD соответственно.
У животных с генотипом RYR1NN H- FABPdd наблюдалось превосходство показателей энергии роста и затрат корма на 1 кг прироста на 31 г и на 0,13 к.ед. соответственно, в сравнении с подсвинками генотипа RYR1NN H- FABPDd.
Изучено комплексное влияние генов и RYR1 H-FABP (аллельные системы H и D) на формирование признаков откормочной продуктивности (таблица 7).
Таблица 7 - Показатели откормочной продуктивности молодняка белорусской мясной породы различных генотипов по генам RYR1 и H-FABP
|
Генотип |
Возраст достижения массы 100 кг, дней |
Среднесуточный прирост, г |
Затраты корма на 1 кг прироста, к.ед. |
|
|
NNHHdd |
188,9 ±1,5* |
718 ±10,2* |
3,68 ±0,08 |
|
|
NNHHDd |
192,5 ±2,5 |
674 ±16,0 |
3,91 ±0,37 |
|
|
NNHhDD |
194,0 ±1,5 |
705 ±3,4 |
3,64 ±0,02 |
|
|
NNHhDd |
194,3 ±2,5 |
685 ±12,9 |
3,84 ±0,10 |
|
|
NnHhDd |
191,8 ±2,3 |
704 ±2,0 |
3,67 ±0,01 |
Примечание: разница с показателями животных генотипа RYR1NNH- FABPHHH- FABPDd достоверна при *P<0,05
Установлено, что наиболее высокими показателями возраста достижения живой массы 100 кг (188,9 дня), среднесуточного прироста (718 г) и затрат корма на 1 кг прироста (3,68 к.ед.) отличались животные с генотипом RYR1NNH- FABPHHH- FABPdd и превосходили сверстников с генотипом RYR1NNH- FABPHHH- FABPDd на 3,6 дня, 44 г и 0,23 к.ед. соответственно.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
1. Установлено увеличение показателей откормочной продуктивности у животных белорусской мясной породы с генотипами H-FABPHH и H-FABPdd. 2. Выявлена закономерность увеличения показателей возраста достижения живой массы 100 кг (188,9 дня), среднесуточного прироста (718 г) и затрат корма на 1 кг прироста (3,68 к.ед.) у животных с генотипом RYR1NNH- FABPHHH- FABPdd, которые превосходили сверстников с генотипом RYR1NNH- FABPHHH- FABPDd на 3,6 дня, 44 г и 0,23 к.ед. соответственно. 3. Установленные закономерности увеличения показателей откормочной продуктивности до 5% свидетельствуют о возможности использования данных генотипов в качестве маркеров при селекции свиней на повышение скорости и энергии роста.
ЛИТЕРАТУРА
1. Арсиенко, Р.Ю. Полиморфизм гена белка, связывающего жирные кислоты (H-FABP), и его влияние на хозяйственно-полезные признаки свиней: автореф. дис. … канд. биол. наук: 03.00.23 / Р.Ю. Арсиенко. Дубровицы, 2003. - 20 с.
2. Зиновьева, Н.А. Проблемы биотехнологии и селекции сельскохозяйственных животных / Н.А. Зиновьева, Л.К. Эрнст // Дубровицы, 2006. - 326с.
3. Gerbens, F. Genetic control of intramuscular fat accretion. Muscle development of livestock animals: physiology, genetics and meat quality. 2004; 343-362.
4. The effect of adipocyte and heart fatty acid-binding protein genes on intramuscular fat and backfat content in Meishan crossbred pigs / F. Gerbens [et al.] / Journal of Animal Science. (2000). v. 78(3). - Р. 552-559.
5. A QTL for intramuscular fat and backfat thickness is located on porcine Chromosome 6 / C. Ovilo [et al.] / Mammalian Genome. 2000, 11: 4. - Р. 344-346.
6. Шейко, И.П. Генетические методы интенсификации селекционного процесса в свиноводстве / И.П. Шейко, Т.И. Епишко // Жодино, 2006. - 197 с.
7. Сердюк, Г.Н. Иммуногенетика свиней: теория и практика / Г.Н. Сердюк. - СПб : Лекс-Стар, 2002. - 390 с.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Особенности межпородного скрещивания свиней, оценка продуктивности свиней. Характеристика некоторых пород свиней, разводимых в РБ. Краткая характеристика селекционно-гибиридного центра. Оценка мясных и откормочных качеств. Анализ корреляционной связи.
контрольная работа [55,7 K], добавлен 13.08.2010Исследование факторов, влияющих на мясную продуктивность. Выращивание поросят. Анализ способов содержания свиней. Производство и использование кормов в промышленном животноводстве. Мясной и беконный откорм свиней. Оценка и учёт мясной продуктивности.
курсовая работа [34,2 K], добавлен 08.12.2014Крупная белая порода свиней. Создание генетической структуры породы. Универсальное направление продуктивности. Формирование племенного стада свиней в племзаводе. Существенные отличия между генеалогическими линиями. Метод преимущественной селекции.
курсовая работа [1,5 M], добавлен 05.02.2009Народно-хозяйственное значение свиноводства. Биологические и хозяйственные особенности свиней. Общее понятие об откормочной и мясной продуктивности. Характеристика направлений свиноводства. Основные типы откорма. Системы и способы содержания свиней.
презентация [1,5 M], добавлен 05.11.2012Общая характеристика пород свиней универсального, мясного и беконного направления продуктивности. Особенности их содержания и кормления, признаки и характеристики, ценные для свиноводства. Породы, относящиеся к третьей группе по шкале бонитировки.
реферат [934,2 K], добавлен 19.06.2014Изучение роста, развития и биологические особенности молодняка черно-пестрой породы и их помесей с голштинской. Влияние различных технологий, генетики и пола животных на формирование мясной продуктивности, качества говядины и питательной ценности.
автореферат [440,1 K], добавлен 05.01.2010Исследование особенностей развития современного животноводства в Якутии. Практическая значимость разведения герефордской породы в Намском улусе в ОАО "Эт-Ас". Приёмы и методы увеличения мясной продуктивности привозного мясного скота герефордской породы.
курсовая работа [337,6 K], добавлен 04.12.2013Теоретические основы создания и совершенствования линий и внутрипородных типов свиней. Факторы, влияющие на воспроизводительные качества свиней и методы их повышения. Наличие и использование основных ресурсов производства. Технология производства свинины.
дипломная работа [65,6 K], добавлен 18.05.2009Характеристика породы крупного рогатого скота. Мясная продуктивность и факторы, влияющие на нее. Технология откорма крупного рогатого скота и производства говядины. Мероприятия, направленные на повышение мясной продуктивности и улучшение качества мяса.
курсовая работа [49,2 K], добавлен 25.12.2012Рассмотрение метода разведения (трехпородного скрещивания) на базе опыта и описание пород наиболее подходящих для него. Сравнительная оценка мясной продуктивности свиней. Современная технология искусственного осеменения свиней, их содержание и кормление.
курсовая работа [11,0 M], добавлен 30.07.2015
