Влияние БАД БВМК 2* на рост и мясную продуктивность цыплят-бройлеров

Размещено на http://www.allbest.ru/

ВЛИЯНИЕ БАД БВМК 2* НА РОСТ И МЯСНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

Ахметова С.О,

Уйкасова З.С.

Птицеводство в большинстве стран мира занимает ведущее положение среди других отраслей сельскохозяйственного производства, обеспечивая население высококачественными диетическими продуктами питания. Развитие птицеводства во многом зависит от полноценного и сбалансированного кормления.

Необходимо, чтобы птица кроме основных питательных веществ - протеина, кальция, фосфора и каротина, по которым обычно контролируют полноценность рациона, получала и другие биологически активные вещества.

С этой целью применение БАД в качестве кормовой добавки для повышения продуктивности, снижения затрат кормов на единицу продукции является актуальным в промышленном птицеводстве.

Таким образом, можно констатировать, что увеличение объемов производства птицеводческой продукции осуществляется не только за счет внедрения новейших технологий и увеличения поголовья птицы, но и путем введения в рацион биологически активных средств [1-4].

В настоящее время большое значение имеет разработка комплексов ветеринарных мероприятий, направленных на повышение жизнеспособности и продуктивности птицы путем целенаправленного применения фармакологически, экологически безопасных препаратов и биологически активных веществ.

Установлено, что применение витамина Е оказывает стимулирующее действие на органы иммунитета птиц, увеличивает массу и размер внутренних органов, фабрициевой бурсы у цыплят по сравнению с контрольной группой [5].

Введение в организм янтарной кислоты способствует повышению резистентности организма, бактерицидной и лизоциимной активности сыворотки крови на 10, 4% и 18, 2%, стимулирует эмбриональное и постэмбриональное развитие, повышает выводимость цыплят на 10% [6-9].

Препараты янтарной кислоты имеются в свободной продаже. Препараты «Янтавит», «Янтарин», «Янтарин формула 2», Витар-С - это витаминные комплексы, которые позицируются как биологически активные добавки птице (БАДы).

Минеральные вещества входят в состав сложных органических соединений, выполняющих различные физиологические и обменные функции в организме. Животные получают их с кормом и частично с водой. Недостаток или избыток некоторых элементов в корме приводит к снижению продуктивности и плодовитости, ухудшает использование кормов, вызывает заболевания [10-12].

Кормовые добавки для птиц в настоящее время можно купить в каждом специализированном магазине. Однако большинство производителей кур и куриного мяса с осторожностью применяют их для подкормки своих питомцев, иногда небезосновательно. Но специалисты уверяют, что вводить их в рацион птиц можно и даже нужно. Кроме того, корм должен быть сбалансированным по содержанию в нем белков, жиров, углеводов. В нем должно быть и достаточное количество витаминов, так как их недостаток, к сожалению, приводит к целому ряду серьезных заболеваний у птиц.

В ежедневный рацион кур должны входить зерно, отруби, сухая трава, сочные корма, костная мука, сухие белковые корма. Все компоненты должны присутствовать в рационе в определенных пропорциях. Даже достигнув нужного уровня сбалансированности, очень тяжело обеспечить кур всеми необходимыми аминокислотами, витаминами, минеральными веществами, которые ей необходимы. Особенно актуально это в весенне-зимний период. Кроме того, введение в рацион дорогих продуктов, существенно повышает себестоимость куриного мяса и яиц. Именно по этим причинам в настоящее время птицеводы предпочитают активно вводить в ежедневное меню птиц кормовые добавки.

Витамины для кур, как правило, выпускают в составе комплексных добавок. Но в продаже также есть и отдельные витамины для куриц. Их необходимо вводить в рацион тогда, когда птицы нуждаются в каком-либо определенном веществе.

Целью исследований являлась разработка способа повышения мясной продуктивности, улучшения потребительских качеств мяса цыплят-бройлеров за счет включения в состав их комбикормов биологически активных добавок: БВМК 2* для молодняка птицы (табл.1), производимый на Комбикормовом заводе ООО «НПК «Белком», г. Курган, янтарная кислота и токоферол (витамин Е). Научные исследования по изучению влияния различных доз комбикормов с добавками на продуктивность цыплят-бройлеров проводили на птицефабрике ТОО «АЛАТАУ-КУС», пос.Чапаево Илийского района, с 2014 по 2015 г.г.

Таблица 1 - Компонентный состав БВМК 2* для молодняка птицы

Научные исследования проводили по этапам: на первом этапе было изучено использование БВМК 2*, для этого цыплята-бройлеры были разделены на три группы согласно схемы. У цыплят-бройлеров подопытных групп изучали толерантность организма.

На втором этапе проводили изыскание оптимальной дозы БВМК 2* при ее скармливании цыплятам-бройлерам. Изучали живую массу и сохранность молодняка, процесс роста и развития, мясную продуктивность и химический состав мяса цыплят-бройлеров.

На третьем этапе изучали применение отдельности БВМК 2* и в сочетании с БАД (янтарная кислота, витамин Е). Изучали росто-весовые и продуктивные показатели цыплят-бройлеров, органолептические показатели мяса, проводили дегустационную оценку бульона и мяса птицы.

На четвертом этапе проводили научно-производственный опыт по применению БВМК 2* в отдельности и в сочетании с БАД.

В двух научно-хозяйственных опытах изучалось влияние БВМК 2* в комплексе с основным рационом корма на продуктивность цыплят-бройлеров.

Для проведения опытов были отобраны и разделены по принципу групп-аналогов кондиционные цыплята кросса «Бройлер». Для каждого опыта было сформировано по 4 группы (по 10 голов в каждой группе): одна контрольная и три опытные (табл.2).

В соответствии со схемой опыта цыплята всех групп получали основные рационы (ОР), состоящие из комбикорма, приготовленного в условиях хозяства по рецепту старт (до 14 - дневного возраста) и рост (с 15 дней до 30 дней) и финиш (с 31 дней до 50-дневного возраста).

Таблица 2 - Схема опыта

Особенность кормления цыплят заключалась в том, в рацион цыплят-бройлеров вводили БВМК 2*, после автоклавирования при 0, 3-04 атм. при температуре 70-80єС в течение 30 минут, в количествах, указанных в схеме. На протяжении опытов вели постоянное наблюдение за состоянием здоровья птицы и сохранностью поголовья, учитывали расход и поедаемость корма. Интенсивность роста цыплят определяли путем еженедельных контрольных взвешиваний. Перед убоем состояние цыплят-бройлеров соответствовало ГОСТу.

На фоне научно-хозяйственного опыта (второй этап) был проведен балансовый опыт по изучению влияния БВМК 2* на переваримость питательных веществ рациона, янтарной кислоты и витамина Е.

Для проведения балансового опыта было отобрано по 3 головы бройлеров из опытных и контрольной групп. Весь балансовый опыт состоял из двух периодов - предварительного и учетного. Продолжительность предварительного периода составила 6, а учетного - 7 суток. На весь учетный период для каждого бройлера были выделены корма в полиэтиленовые пакеты. При взвешивании кормов отбирали средние пробы для зооанализа. Суточные выделения помета взвешвали раз в сутки, из них отбирали средние пробы для анализа. Пробы консервировали, высушивали в сушильном шкафу. В конце опыта птицу взвешивали и проводили контрольный убой.

После убоя определяли убойную массу полупотрошенных и потрошенных тушек. Для определения качества мяса были взяты образцы грудных и бедренных мышц. Проводили дегустацию мяса птицы.

По схеме опыта цыплята контрольной группы получали основной рацион, опытных групп - с основным рационом получали БВМК 2* в качестве подкормки в различной дозировке, а также янтарную кислоту и токоферол (витамин Е).

Цыплята содержались на глубокой подстилке, ежедневно учитывались следующие показатели: сохранность поголовья, состояние здоровья птицы, расход и поедаемость кормов. Основные технологические и зоогигиенические параметры были выдержаны в пределах существующих параметров. Питательность кормосмесей, независимо от количества БВМК 2* была одинаковой.

Лабораторные исследования проводились на кафедре биотехнологии Алматинского Технологического университета по общепринятным методикам.

Определялись:

а) в кормах и помете:

· гигроскопическая влажность (путем выпаривания в сушильном шкафу при температуре 105єС);

· сырая зола (методом сухого озолонения в муфельной печи);

· сырой жир - методом перегонки с эфиром в аппарате Сокслета (по методу В.Рушковского);

· сырая клечатка (по методу Геннеберга и Штомана);

· общий азот (по методу Кьельдаля).

б) в мясе:

· химический состав.

После завершения научно-хозяйственных и обменных опытов, была проведена производственная апробация полученных результатов в ТОО «АЛАТАУ-КУС».

Статистическую обработку результатов исследований проводили с помощью компьютерной программы Microsoft Office Excel, 2007.

Использование БВМК 2* в птицеводстве (первый этап)

Для устанавления толерантности организма птицы на морфологические показатели крови было сформировано три группы животных - контрольная и две опытные. Морфологический состав крови цыплят, получавших биологически активные вещества, приведен в табл. 3.

Таблица 3 - Морфологический состав крови цыплят, получавших мясокостную муку, БВМК 2* и витамин

Анализ данных таблицы 3 показывает, что у цыплят-бройлеров контрольной группы уровень гемоглобина в первые сутки составил 95 г/л, тогда как первой опытной - 101 г/л, а второй опытной - 104 г/л. В 14-дневном возрасте - 101 г/л, 108 г/л соответственно. В 30- дневном возрасте - 102 г/л, 109г/л и 103 г/л соответственно.

Количество эритроцитов в 30-дневном возрасте у цыплят первой и второй опытных групп повысилось по сравнению с контрольной. Число лейкоцитов находилось в пределах физиологической нормы.

Изыскание оптимальной дозы БВМК 2* при скармливании цыплятам-бройлерам (второй этап)

Результаты исследований по изучению влияния различных доз БВМК 2* на рост и развитие цыплят-бройлеров в динамике представлены в табл. 4.

Таблица 4 - Влияние различных доз БВМК 2* на изменение живой массы цыплят-бройлеров (n=10)

Рис. 1 - Динамика живой массы цыплят-бройлеров

Рис. 2 - Сохранность молодняка

Данные таблицы свидетельствуют о том, что в 14 - дневном возрасте у цыплят первой опытной группы прирост живой массы составил 93, 9 г., второй опытной - 99, 2 г., третьей опытной -109, 3 г., а контрольной всего 82, 0 г., в 30 - суточном возрасте масса цыплят увеличилась по сравнению с первоначальной на 1013, 5 г., 1064, 9 г., 1093, 7 и 924, 0 г. соответственно.

Анализируя полученные данные, можно с уверенностью сказать, что наиболее оптимальной дозой БВМК 2* является 12, 5 г. на голову в сутки и ОР в течение 14 суток, начиная с первого дня жизни. Об этом свидетельствует наибольший прирост массы цыплят этой группы и наименьший процент отхода.

мясо цыпленок бройлер комбикорм

Литература

1. Алиев А.А., Гаранина Н.А. Липидный обмен у сельскохозяйственных животных // Боровск, 1974. - 69 с.

2. Демин В.В. Зависимость адаптационных возможностей организма цыплят от возраста кур-несушек / Автореф. На соиск. Уч. Ст.канд. биол. Наук. - Ульяновск, 2000. - 26 с.

3. Белова И.А. Влияние композиции «Полизон» плюс витамин Е на организм цыплят. Всеросс. науч.-практ. конф. «Перспективы агропромышленного производства регионов России в условиях реализации приоритетного национального проекта» Развитие АПК.-Уфа, 2006. - 17 с.

4. Басиева М.А. Воздействие ферментного препарата Роксазим Г на продуктивность цыплят-бройлеров / Информационный лист Сев. Осет. ЦНТИ №150209. - Владикавказ, 2009. - 0, 1 п.л.

5. Евстигнеева Р.П., Вызова В.Н., Волков И.М. Влияние витамина Е на фотоокисление арахидоновой кислоты / Биоантиоксиданты: Тез. Докл. V Межд. Конф. - М., 1998. - С.16-18.

6. А.В.Иванов. Янтарос - плюс в животноводстве / А.В.Иванов// Дисс. докт. биол.наук. - Казань, 1999.

7. Храброва Е.М. Зоогигиеническое обоснование повышения резистентности, роста и развития гибридных цыплят кросса “Беларусь-9” путем использования янтарной кислоты канд.с.-х.наук // - М., 1999. - 16 с.

8. ЛузбаевК.В. Применение естественного метаболита при профилактике стресса у бройлеров // Материалы научно-практической конференции, посвященной 70-летию Бурятской ГСХА: Агрономический факультет, зооинженерный факультет. - Улан-Удэ, 2001. - 182-185 с.

9. Евстратова А.М., Зелятров A.B. Современные методы и кроссы, используемые в промышленном птицеводстве // обзор, информ. ВНИИТЭИСХ. М. - 1980. - 37-44 с.

10. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных // Л.: Агропромиздат, 1985. - 207 с.

11. Георгиевский В.И., Аненков Б.Н., Самохин В.Т. Минеральное питание животных // М.: Колос, 1979. - 470 с.

12. Головко А.Н., Бойко И.А. Эффективность использования новой комплексной минеральной добавки «ФАКС»-1 в рационах цыплят // Материалы ХV межд. науч.-произв. конф.: «Проблемы с.-х. производства на современном этапе и пути их решения». - Белгород: Бел ГСХА, 2011. - С. 111.

Размещено на Allbest.ru