Влияние иммуностимуляторов в сочетании с минеральной кормовой добавкой на физико-химические свойства молока и молозива коров
Исследование химического состава молозива и молока коров при применении иммуностимуляторов в сочетании с минеральной кормовой добавкой "Сувар". Повышение содержания в молозиве и молоке коров иммуноглобулинов, витаминов, цинка, меди, магния и селена.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | статья |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 28.04.2018 |
| Размер файла | 17,7 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
влияние иммуностимуляторов в сочетании с минеральной кормовой добавкой на физико-химические свойства молока и молозива коров
Смоленцев С.Ю.1, Кабанова Т.В.2
1Доктор биологических наук, профессор, 2Кандидат биологических наук, доцент, Марийский государственный университет
Аннотация
В статье представлены результаты исследования химического состава молозива и молока коров при применении иммуностимуляторов "Риботан", "Престимол", "Иммуноферон" и "Лечебно-профилактический иммуноглобулин" в сочетании с минеральной кормовой добавкой "Сувар". Научно-производственный опыт был проведен в ООО "Молочные продукты" Республики Марий Эл на 4 группах стельных коров. В результате эксперимента было установлено, применение иммуностимуляторов в сочетании с препаратом "Сувар" способствует повышению содержания в молозиве и молоке коров иммуноглобулинов, витаминов, цинка, меди, магния и селена, что способствует нормализации обмена веществ как у коров так и получаемого от них приплода.
Ключевые слова: Молоко, молозиво, витамины, минеральные элементы, иммуноглобулины.
молоко иммуноглобулин кормовой добавка
Smolencev S. Ju.1, Kabanova T.V.2
1PhD in Biology, 2CPhD in Biology, associate professor, Mari State University
INFLUENCE OF IMMUNOSTIMULATORS IN COMBINATION WITH MINERAL ELEMENTS ON PHYSICAL AND CHEMICAL PROPERTIES OF MILK AND COLOSTRUM OF COWS
Abstract
The article presents the results of a study of the chemical composition of colostrum and milk of cows in the application of immunostimulants "Ribotan", "Prestimol", "Immunoferon" and "Therapeutic and prophylactic immunoglobulin" in combination with the mineral feed additive "Suvar". Scientific-production experiment was carried out in ООО "Dairy products" of the Republic of Mari El on 4 groups of pregnant cows. The result of the experiment, it was found the use of immunostimulants in conjunction with the drug "Suvar" enhances content in colostrum and milk immunoglobulins cows, vitamins, zinc, copper, magnesium, selenium, normalizing metabolism both in cows and resulting from their offspring.
Keywords: Milk, colostrum, contents, vitamins, mineral elements, immunoglobulins.
Большой проблемой современного животноводства является сохранение молодняка в ранний постнатальный период, поскольку новорожденные животные обладают слабой устойчивостью к большинству заболеваний или не имеют её совсем. Это связано с тем, что при рождении у телят отсутствуют в крови иммуноглобулины - основной фактор защиты в постнатальный период [1], а состояние иммунологической неполноценности изменяется только после потребления первых порций молозива, содержащего высокий уровень иммуноглобулинов и иммунокомпетентных клеток [2; 3].
Целью данных исследований явилось изучить влияние иммуностимуляторов в сочетании с минеральной кормовой добавкой "Сувар" на состав молозива и молока коров.
Опыты были проведены в условиях ООО "Молочные продукты" Советского района Республики Марий Эл, где по принципу аналогов были сформированы 4 группы стельных коров. Коровам первой группы внутримышечно ввели препарат "Престимол", в дозе 5 мл на животное, двукратно с интервалом 24 часов. Животным второй группы однократно, внутримышечно ввели препарат "Иммуноферон" в дозе 5 мл. Животным третьей группы вводили внутримышечно препарат "Лечебно-профилактический иммуноглобулин" в дозе 20 мл, двукратно с интервалом 48 часов. Кроме того животные всех трех групп ежедневно в течение 30 дней с кормом получали минеральную кормовую добавку "Сувар". Четвертая группа служила контролем. Содержание иммуноглобулинов в молоке и молозиве определяли на иммунологическом анализаторе "Униплан 200", а уровень минеральных элементов на атомно-адсорбционном спектрофотометре отдела токсикологии Федерального центра токсикологической, радиационной и биологической безопасности.
При анализе химического состава молозива коров было отмечено, что у всех коров опытных групп отмечалось высокое содержание жира, общего белка, иммуноглобулинов, витаминов А и Е, а также цинка, меди и селена. Так в первой группе на 4 день исследований содержание жира было достоверно выше по сравнению с контрольной группой на 35,4% (4,95±0,11%), общего белка - 23,9% (4,4±0,12%), иммуноглобулинов - 123,5% (15,2±0,64 г/л), витамина А - 26,9% (0,48±0,004 мкмоль/л), витамина Е - 44,1% (0,50±0,007 мкмоль/л), цинка - 32% (61,2±0,55 мкмоль/л), меди - 64,1% (3,33±0,002 мкмоль/л) и селена - 50,7% (3,00±0,004 мкмоль/л). Во второй группе данные показатели также были выше по сравнению с контрольной группой соответственно на 35,9% (р<0,05); 52,9% (р<0,05); 37,5% (р<0,001); 40,3% (р<0,05); 74,7% (р<0,01); 84,2% (р<0,001); 55,8% (р<0,001) и 43,8% (р<0,001).
В третьей группе на 4 день уровень жира в молозиве составил 4,81±0,03% (р>0,05), общего белка - 4,0±0,07% (р>0,05), иммуноглобулинов - 16,7±0,43 г/л (р<0,001), витамина А - 0,52±0,002 мкмоль/л (р<0,01), витамина Е - 0,51±0,005 мкмоль/л (р<0,01), цинка - 62,0±0,37 мкмоль/л (р<0,001), меди - 3,27±0,006 мкмоль/л (р<0,001) и селена - 3,06±0,005 мкмоль/л (р<0,001).
Кислотность молозива существенно не изменилось в ходе исследований во всех группах коров, и находилась в пределах нормы.
В контрольной группе концентрация жира, общего белка, иммуноглобулинов, витаминов А и Е, цинка, меди и селена в молозиве находилась на нижней границе физиологической нормы.
Результаты исследования химического состава молока коров представлена в таблице 1.
Из данных таблицы видно, что на 15 день исследований уровень жира в молоке составил в первой группе 3,60%, во второй - 3,57%, в третьей - 3,55%, а в контроле - 3,41%. На 60-ый день данный показатель был выше по сравнению с контрольной группой в первой группе в 1,03 раза (р<0,05), во второй - 1,02 раза (р<0,05), а в третьей - 1,04 раза (р<0,05).
Концентрация общего белка в молоке также была выше и составила на 60-ый день 2,77%; 2,76% и 2,73%, тогда как в контрольной группе уровень общего белка составил 2,55%.
Уровень лактозы на 15 день исследований составил в первой группе 4,82%, во второй - 4,89%, в третьей - 4,85%. На 30 день уровень молочного сахара в опытных группах был выше по сравнению с контрольной группой. Аналогичная картина отмечалась на 45-ый и 60-ый дни исследований, а в контрольной группе концентрация молочного сахара составила на 60-ый день 4,11%.
Таблица 1 - Химический состав молока коров, n=5
|
Пок-ли |
Сроки иссл-ия, сутки |
Группа опыта |
||||
|
Первая |
Вторая |
Третья |
Контрольная |
|||
|
Кислотность, 0Т |
15 30 45 60 |
17,4±0,53 17,9±0,71 17,1±0,66 17,3±0,88 |
17,8±0,73 17,7±0,60 17,4±0,81 17,5±0,37 |
17,5±0,47 17,3±0,38 17,6±0,59 17,3±0,62 |
17,6±0,70 17,4±0,46 17,0±0,51 17,5±0,60 |
|
|
Жир, % |
15 30 45 60 |
3,60±0,04+ 3,57±0,01+ 3,54±0,04+ 3,55±0,03+ |
3,57±0,02+ 3,60±0,05+ 3,59±0,03+ 3,50±0,05 |
3,55±0,02+ 3,52±0,03+ 3,58±0,07+ 3,56±0,02+ |
3,41±0,04 3,39±0,06 3,40±0,02 3,42±0,03 |
|
|
Общий белок, % |
15 30 45 60 |
2,75±0,02+ 2,70±0,04+ 2,74±0,03+ 2,77±0,02+ |
2,76±0,02+ 2,73±0,03+ 2,77±0,01+ 2,76±0,03+ |
2,74±0,03+ 2,79±0,05+ 2,75±0,02+ 2,73±0,01+ |
2,52±0,01 2,50±0,02 2,56±0,03 2,55±0,02 |
|
|
Лактоза, % |
15 30 45 60 |
4,82±0,03+ 4,71±0,02+ 4,85±0,04+ 4,90±0,01++ |
4,89±0,02++ 4,90±0,03++ 4,83±0,02+ 4,87±0,04+ |
4,85±0,03+ 4,88±0,02+ 4,87±0,01++ 4,83±0,02+ |
3,95±0,02 3,99±0,03 4,02±0,01 4,11±0,02 |
|
|
Витамин А, мкмоль/л |
15 30 45 60 |
0,33±0,007+ 0,31±0,004+ 0,35±0,002+ 0,34±0,005+ |
0,36±0,002+ 0,35±0,003+ 0,37±0,006+ 0,37±0,004+ |
0,35±0,002+ 0,32±0,004+ 0,33±0,008+ 0,36±0,005+ |
0,24±0,008 0,25±0,002 0,25±0,005 0,26±0,003 |
|
|
Витамин Е, мкмоль/л |
15 30 45 60 |
0,37±0,002+ 0,38±0,004+ 0,35±0,005+ 0,36±0,002+ |
0,36±0,004+ 0,39±0,005+ 0,37±0,006+ 0,38±0,002+ |
0,38±0,005+ 0,35±0,003+ 0,36±0,006+ 0,38±0,003+ |
0,23±0,002 0,20±0,005 0,23±0,004 0,25±0,007 |
|
|
Цинк, мкмоль/л |
15 30 45 60 |
56,1±0,65* 57,0±0,89* 53,9±0,55* 55,5±0,46* |
54,0±0,80* 57,2±0,51* 56,8±0,68* 56,2±0,60* |
57,1±0,59* 55,4±0,79* 56,9±0,99* 56,0±0,92* |
23,4±0,37 25,9±0,50 27,7±0,32 25,0±0,66 |
|
|
Медь, мкмоль/л |
15 30 45 60 |
2,03±0,006+ 1,99±0,004+ 2,01±0,009+ 1,97±0,002+ |
1,96±0,005+ 2,05±0,006+ 1,95±0,003+ 2,00±0,003+ |
2,00±0,008+ 1,95±0,005+ 1,99±0,004+ 1,97±0,007+ |
1,54±0,006 1,56±0,005 1,50±0,004 1,59±0,002 |
|
|
Магний, ммоль/л |
15 30 45 60 |
6,22±0,07* 6,11±0,05* 6,07±0,06* 6,20±0,02* |
6,20±0,08* 6,18±0,04* 6,22±0,07* 6,28±0,03* |
6,19±0,05* 6,26±0,03* 6,20±0,09* 6,24±0,05* |
4,87±0,06 4,90±0,04 4,77±0,06 4,83±0,02 |
|
|
Селен, мкмоль/л |
15 30 45 60 |
2,32±0,003* 2,11±0,004* 2,29±0,006* 2,42±0,001* |
2,40±0,002* 2,28±0,009* 2,38±0,006* 2,44±0,005* |
2,37±0,004* 2,41±0,003* 2,38±0,006* 2,40±0,002* |
1,12±0,002 1,21±0,001 1,17±0,003 1,09±0,004 |
Примечание: + - p<0,05; ++- p<0,01; *- p<0,001 уровень значимости критерия достоверности по сравнению с контрольной группой
Содержание витаминов А и Е в молоке первой группы на 60-ый день составили 0,34 мкмоль/л и 0,36 мкмоль/л (р<0,05), во второй группе соответственно - 0,37 мкмоль/л и 0,38 мкмоль/л (р<0,05), в третьей - 0,36 мкмоль/л и 0,38мкмоль/л (р<0,05), а в контрольной группе 0,26 мкмоль/л и 0,25 мкмоль/л.
Содержание меди в молоке первой, второй и третьей групп к концу исследований было соответственно выше на 19,2%; 25,7% и 23,8% по сравнению с контрольной группой.
Уровень магния в молоке опытных коров достоверно увеличился (р<0,001) и составил к 60-му дню в первой группе 6,20 мкмоль/л, во второй - 6,28 мкмоль/л и третьей - 6,24 мкмоль/л.
Аналогичные результаты были отмечены и при анализе содержания селена в молоке опытных животных.
Молочная продуктивность коров опытных групп была выше (р<0,05) в первой группе на 15% (17,6 кг), во второй группе 13,1% (17,3 кг), в третьей - 18,3% (18,1 кг) по сравнению с контрольной группой.
Таким образом, приведенные в статье данные свидетельствуют о том, что применение стельным коровам иммуностимуляторов "Риботан", "Престимол", "Иммуноферон" и "Лечебно-профилактического иммуноглобулина" в сочетании с минеральной кормовой добавкой "Сувар" способствует нормализации химического состав молозива и молока коров, улучшению технологических свойств, увеличению молочной продуктивности животных, что, несомненно, найдет применение в соответствующей отрасли животноводства и даст экономический эффект.
Литература
1. Волкова С.В. Иммунный статус коров и их потомства // Животноводство России.- 2007.-№ 1.-С.44-45.
2. Волкова С.В., Максимюк Н.Н. Физиологическое состояние родителей и резистентоность новорожденных телят // Сельскохозяйственная биология.- 2008.-№ 6.-С.95-100.
3. Гаглова О.В. Значение иммунных факторов в воспроизводстве крупного рогатого скота // Зоотехния.- 2008.-№ 9.-С.21-23.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Поддержание микроклимата в помещениях для содержания коров. Механизация водоснабжения и поения животных, раздачи кормов и уборки навоза. Расчёт количества кормов. Разработка технологии их обработки. Машинное доение коров и первичная обработка молока.
курсовая работа [566,7 K], добавлен 09.06.2015Технология содержания животных. Структура стада. Потребность в производственных помещениях. Расчет потребности в кормах и в воде. Расчет вентиляции, отопления и освещения. Анализ поточной технологической линии доения коров. Первичная обработка молока.
курсовая работа [97,9 K], добавлен 25.03.2012Землепользование, специализация хозяйства. Технология доения коров в ООО "Изумруд" и разработка рекомендаций по совершенствованию. Основы технологии доения коров. Диагностика и заболеваемость коров маститом. Первичная обработка и хранение молока на ферме.
курсовая работа [42,0 K], добавлен 14.05.2015Сущность и значение молочного скотоводства. Рассмотреть теоретические основы организации производства молока. Изучение технологии содержания коров на предприятии. Кормовая база и уровень кормления животных в ОАО "Новая жизнь" Несвижского района.
дипломная работа [89,9 K], добавлен 02.11.2011Молочная продуктивность коров. Химический состав молока. Факторы, влияющие на уровень молочной продуктивности. Оценка качеств вымени, воспроизводительных способностей. Исследование продуктивности коров чёрно-пёстрой породы в племсовхозе "Первомайский".
курсовая работа [27,2 K], добавлен 29.06.2012Проектирование технологии производства молока на комплексе на 1510 голов коров беспривязного содержания при подпольном хранении навоза и доении в доильном зале. Разработка циклограммы производственных процессов. Потребность комплекса в кормах и воде.
курсовая работа [47,9 K], добавлен 26.12.2013Причины яловости и бесплодия коров и телок: плохое кормление и микроклимат, отсутствие моциона, недостаточная активность желез внутренней секреции, заболевания половых органов. Характеристика кормового рациона и условий содержания крупного рогатого скота.
реферат [30,1 K], добавлен 28.06.2013Характеристика коров черно-пестрой породы: молочная продуктивность, продолжительность хозяйственного использования. Особенности лактации, физико-химический состав и технологические свойства молока. Воспроизводство и племенная работа, типы кормления.
курсовая работа [124,6 K], добавлен 19.03.2011Зоотехническая характеристика кормов по данным химического состава и питательности. Нормированное кормление дойных коров. Исследование рациона коров в стойловый и пастбищный период. Расчет годовой потребности коров в балансирующих кормовых добавках.
курсовая работа [51,4 K], добавлен 12.02.2015Научные основы кормления коров при поточно-цеховой технологии производства молока. Основные факторы, определяющие норму кормления. Определение нормы и составление предлагаемого рациона животных в хозяйстве. Расчет годовой потребности в кормах для коров.
контрольная работа [29,1 K], добавлен 15.12.2011