Продуктивные и некоторые биологические особенности тувинских короткожирнохвостых овец степного типа

Размещено на http://www.Allbest.ru/

Размещено на http://www.Allbest.ru/

06.02.10 - Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Тема:

Продуктивные и некоторые биологические особенности тувинских короткожирнохвостых овец степного типа

Ооржак Аймир Борбакович

Улан-Удэ - 2011

Работа выполнена на кафедре мелкого животноводства Федерального государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Бурятская государственная сельскохозяйственная академия имени В.Р. Филиппова».

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Билтуев Семен Иннокентьевич

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Муруев Анатолий Владимирович

кандидат сельскохозяйственных наук Дондитов Улзыт Жалсанович

Ведущая организация: ГНУ Тывинский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Россельхозакадемии

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Бурятская ГСХА им. В.Р. Филиппова»

Ученый секретарь диссертационного совета, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Гармаев Д.Ц.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Республика Тыва остается аграрным регионом, располагающим огромными природно-экономическими возможностями для развития овцеводства. Она имеет большие массивы горных, предгорных и полупустынных пастбищ, которые с учетом сложности рельефа, небольшой кормоемкости и труднодоступности могут быть использованы в основном овцами.

По данным Р.Ш. Иргит (2003) в связи с переводом агропромыш-ленного комплекса на рыночные отношения поголовье овец в республике за 1990-2000 гг. уменьшилось во всех категориях хозяйств в 2,3 раза, однако благодаря разведению тувинских короткожирнохвостых овец в южных и горных районах темп спада был в 2 раза ниже, чем в целом по России.

В последнее десятилетие, наоборот отмечается ежегодное увеличение численности овец и по состоянию на 01.01.2010 она составляет свыше 650 тыс. голов.

Грубошерстное овцеводство Республики Тыва занимает 30,1% от грубошерстного овцеводства России, а от общей численности овец в республике оно составляет 52,4%.

Для местных овец характерна высокая приспособленность к условиям разведения в высокогорной пустыне. Они практически весь год находятся на пастбищах, у них хороший материнский инстинкт, что способствует сохранности ягнят. Молодняк эффективно использует скудные пастбища в течение лета и осенью хорошо нагуливается, быстро набирает живую массу, в экстремальных условиях в случае перебоев в кормлении и поении расходует жир, отложенный на хвосте, что является одним из факторов адаптивной приспособленности к суровым природным условиям (резко континентальный климат с морозами до - 40-50⁰С и зноем +40⁰С).

Следует отметить, что развитие овцеводства в Республике Тыва должно быть связано с производством дешевой продукции. Для повышения конкурентоспособности отрасли в настоящее время большое значение имеет производство и реализация мяса, а в селекции овец особое внимание уделяется созданию высокопродуктивных типов овец, сочетающих в себе высокие мясные и шерстные качества с высокой приспособленностью к экстремальным условиям разных зон разведения.

В этой связи изучение продуктивных и биологических особенностей тувинских короткожирнохвостых овец степного типа, приспособленных для разведения в экстремальных условиях сухостепной зоны Тывы является весьма актуальной задачей.

Цель и задачи исследований. Основной целью настоящей диссертационной работы является изучение продуктивных и некоторых биологических особенностей тувинских короткожирнохвостых овец степного типа.

В задачу исследования входило: изучить живую массу овец, их экстерьерные особенности, мясную и шерстную продуктивность, воспроизводительную способность, экономическую эффективность выращивания молодняка.

Научная новизна. Впервые у овец степного типа тувинских короткожирнохвостых овец изучены живая масса, экстерьерные особенности, воспроизводительная способность, мясная и шерстная продуктивность, физико-механические свойства шерсти, определена эффективность их разведения в природно-климатических условиях Республики Тыва.

Практическая ценность работы. При разведении тувинских короткожирнохвостых овец степного типа установлена рентабельность отрасли за счет производства баранины (101,6-103,6%). Выявлена, целесообразность реализации молодняка в возрасте 8 месяцев после летнего нагула по природным пастбищам. Разработаны минимальные требования к продуктивности овец нового типа. В результате научных исследований на базе хозяйства - оригинатора: ООО «Сельскохозяйственная корпорация «Кызылская»» создан племенной завод по разведению овец тувинской короткожирнохвостой породы степного типа.

Апробация работы. Основные результаты научных исследований изложены и одобрены:

На заседании комиссии Правительства Республики Тыва по определению состояния племенного дела в животноводстве, выработке стратегии и методов его дальнейшего развития (Кызыл 2010) и Государственной комиссии Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений (Москва 2010), на республиканском совещании животноводов в рамках национального праздника «Наадым-2010» (Каа-Хем 2010), на расширенном заседании кафедры мелкого животноводства технологического факультета «Бурятской ГСХА» (Улан-Удэ 2010).

Лучшие овцы степного типа разных половозрастных групп были представлены на VI и VII Сибирско-Дальневосточных межрегиональных выставках племенных животных (4 золотые, 2 серебряные и 1 бронзовая медали), на XII Российской агропромышленной выставке «Золотая осень», проходившей 8-11 октября 2010 года в г. Москве экспонаты удостоены золотой медали.

Объём и структура работы. Работа изложена на 124 страницах компьютерного текста, содержит 24 таблицы и 4 рисунка. Диссертация включает: введение, обзор литературы, материал и методику исследований, результаты исследований, выводы, предложения производству. Список использованной литературы содержит 172 источников, в том числе 9 на иностранном языке.

Публикации. По материалам диссертационной работы опубликованы 5 научных работ, в том числе 1 монография, 1 научно-практическое руководство, из них 3 научные статьи в издании, рекомендованном ВАК России.

Основные положения, выносимые на защиту:

- развитие основных хозяйственно-полезных признаков у степного типа тувинских короткожирнохвостых овец;

- эффективность разведения тувинских короткожирнохвостых грубошерстных овец степного типа.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальная часть работы выполнена в ООО «Сельскохозяйственная корпорация «Кызылская»» Кызылского, в ГУП «Торгалыг» Овюрского кожуунов (районов), испытательный лабораторный центр при ФГОУ ВПО «БГСХА им. В.Р. Филиппова» в 2007-2010 гг.

Исследования проводились по следующей схеме:

Размещено на http://www.Allbest.ru/

Размещено на http://www.Allbest.ru/

Рис. 1 - Схема опыта

На овцах степного типа тувинской короткожирнохвостой грубошерстной породы изучались показатели:

- воспроизводительная способность маток и сохранность ягнят - по данным индивидуального учета;

- живая масса взрослых баранов, овцематок и молодняка в годовалом возрасте - путем взвешивания с точностью до 0,5 кг;

- экстерьерные особенности - путем взятия промеров и вычисления индексов;

- интерьерные особенности - по абсолютной и относительной массе внутренних органов с использованием методики С.Н. Боголюбского (1962);

- нагульные качества - по живой массе валушков при постановке и снятии с нагула;

Нагул проводился в обычных хозяйственных условиях, без подкормки. Животные были вволю обеспечены солью-лизунцом, водопой проводился, согласно режиму пастьбы, три раза в день.

На нагул продолжительностью 60 дней были поставлены валухи до года и старше года в начале июля. При формировании групп подбирали животных с одинаковой живой массой. Во время проведения нагула всех подопытных животных взвешивали. Взвешивание производили утром до начала пастьбы. Определяли их упитанность при постановке и снятии с нагула.

Мясная продуктивность изучалось путем контрольных убоев 3 валушков с каждой группы в возрасте 8 и 20 месяцев после летне-осеннего нагула. Убой животных, оценка убойных качеств проводилась по методике ВИЖ (1970, 1978 гг.), разделка туш - в соответствии с ГОСТом 7596-81. Химический состав мякоти определялся по общепринятым методикам в испытательном лабораторном центре БГСХА, калорийность мяса вычисляли по формуле В.А. Александровой (1951) и пересчитывали в энергетическую ценность.

Шерстная продуктивность оценивалась по данным индивидуального учета настрига шерсти. Исследования физико-механических свойств шерсти и морфологического состава рун проводились по общепринятым методикам ВНИИОК (1991) и ВАСХНИЛ (1985, 1991) в лаборатории шерсти БГСХА им. В.Р. Филиппова.

Экономическая эффективность определялась по затратам и стоимости продукции в пределах каждой группы в натуральном и денежном выражении. Учитывался настриг шерсти, прирост живой массы и выход продукции на одну голову.

Цифровой материал обработан методом вариационной статистики (Е.К. Меркурьева, 1970, Н.А. Плохинский, 1969) с использованием компьютерной программы “EXCEL”.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

1. Воспроизводительные качества маток степного типа

Воспроизводительная способность овцематок тувинской короткожирнохвостой породы степного типа была изучена в 2008-2009 гг., данные которых представлены в таблице 2.

Таблица 2

Воспроизводительная способность маток степного типа

Показатель	Год	2009 г. к 2008 г.
	2008	2009
Количество маток, гол.	1585	2380	+795
Случено маток, гол.	1522	2261	+739
Объягнилось, гол.	1498	2227	+729
Оплодотворяемость, %	98,4	98,5	+0,1
Родилось живых ягнят, гол., в том числе двоен, гол	1558 60	2370 143	+812 +83
Плодовитость	104,0	106,4	+2,4
Сохранность ягнят к отъему, %	97,8	99,4	+1,6
Деловой выход ягнят	96,0	95,0	-1,0

По результатам случки количество слученных маток составило в 2008 году - 1585 голов, а в 2009 году - 2380 голов. Оплодотворяемость их в среднем 98,4-98,5%.

Плодовитость маток в 2008 году несколько ниже, так как у них количество двойневых ягнят было меньше по сравнению с плодовитостью маток в 2009 году на 58%.

Сохранность ягнят к отъему в 2009 году на 1,6% больше, чем в 2008 году. По деловому выходу ягнят разница между 2008 и 2009 годами составила 1%.

Низкая плодовитость грубошерстных овцематок обусловлена тем, что они в течение многих поколений обрели способность мобилизовать свой организм на сохранение и нормальное развитие плода при недокорме в период суягности.

Сохранность ягнят к отъему у тувинских грубошерстных овец составляет 97,8-99,4%, что, по-видимому, может быть объяснено исключительной их приспособленностью к природно-климатическим условиям разведения.

2. Живая масса баранов-производителей, овцематок и молодняка

При создании нового внутрипородного степного типа тувинских короткожирнохвостых овец основным селекционным признаком была живая масса.

В среднем живая масса основных баранов составляет 84,40 кг с колебаниями от 78,0 до 96,0 кг, маток - 61,8 кг с колебаниями - от 56,0 до 75,0 кг, баранчиков в возрасте 1,5 кг 60,2 кг с колебаниями от 50,0 до 75,0 кг и ярок - 51 кг с колебаниями от 39,0 до 54,0 кг.

Выявлено превосходство баранов-производителей опытной группы на 21,4 кг или 34%. В других группах животных наблюдалось также преимущество степного типа на 19,58 кг или 46,4% у овцематок, на 19,2 кг или 46,6% у ремонтных баранчиков, на 19,9 кг или 64,0% у ярок при высокой достоверности разности (табл. 3).

Животные степного типа скороспелые. Ягнята при отъеме от маток имеют живую массу 28-30 кг, а после осеннего нагула - 36-38 кг. Ярки к 1,5-летнему возрасту достигают живой массы 82,5% маток.

Таблица 3

Живая масса, кг., (X ± S_x )

Группа	Показатель
	n	I	II
Бараны Матки Баранчики 1,5 летние Ярки 1,5 летние	30 300 100 300	63,00±0,55 42,22±0,21 41,00±0,44 31,10±0,28	84,40±0,94*** 61,80±0,25*** 60,20±0,22*** 51,00±0,14***
Примечание: Р>0,95 - *; Р>0,99 - **; Р>0,999 - ***

3. Экстерьерные особенности овец

В настоящее время желательный тип тувинских овец представлен животными крупной величины, крепкой конституции, живым темпераментом и хорошо выраженными мясо-сальными формами телосложения. Овцы степного типа характеризуются хорошим развитием широтных и объемных промеров, свойственным животным с высокой мясной продуктивностью (табл. 4).

Таблица 4

Промеры взрослых баранов и маток

Промеры	Бараны (n=10)	Матки (n=10)
	I	II	I	II
Высота в холке	69,9	72,5	64,5	67,3
Высота в крестце	-	73,6	-	68,1
Кос. длина туловища	73,7	73,9	68,0	69,3
Ширина груди	-	26,0	-	20,9
Ширина в маклоках	-	23,5	-	19,0
Глубина груди	40,2	35,2	34,1	30,8
Обхват груди	94,4	104,5	86,1	94,4
Обхват пясти	9,7	8,1	7,8	7,3

Они превосходят аналогов по индексам сбитости на 12,6 и 9,4%, длинноногости на 8,5 и 6,9%, уступая последним по индексу растянутости - на 4,4 и 3,4%, индексу перерослости - 34,1 и 32,5%.

Голова средней величины, сухая, горбоносая. Шея хорошо развита, средней длины. Грудь широкая и глубокая. Холка, спина и поясница широкие и ровные. Туловище округлой формы. Ноги средней длины, крепкие с правильной постановкой. Хвост короткий, жирный в виде одной подушки, средних размеров. Основная окраска руна черная на шее, кроющего волоса - черная на голове и ушах. Оброслость головы рунной шерстью выше линии глаз, ног - выше запястного сустава. Бараны рогатые, матки - с наличием отростков или зачатков рогов. Овцы скороспелые. Животные пропорционально сложены, подвижны, что свидетельствует о крепости их конституции.

4. Нагульные качества молодняка

Одним из важных качеств животных, определяющих мясную продуктивность, является способность к откорму и нагулу.

Молодняк степного типа характеризуется высокой нагульной способностью при выпасе летом по природным пастбищам (табл. 5).

Таблица 5

Нагульная способность

Показатель	I	II
	возраст, мес.	возраст, мес.
Количество животных, гол	8	20	8	20
Живая масса, кг:
при постановке на нагул в возрасте 6 и 18 мес.	26,3±0,49	39,2±0,89***	30,7±0,53	45,5±0,91***
при снятии с нагула в возрасте 8 и 20 мес.	32,9±0,56	46,2±1,07***	38,4±0,67	53,75±1,19***
Абсолютный прирост массы, кг	6,6	7,0	7,7	8,25
среднесуточный, г	110	116,7	128,3	137,5
относительный, %	25,1	17,9	25,1	18,1
Примечание: Р>0,95 - *; Р>0,99 - **; Р>0,999 - ***

При нагуле валушков в возрасте от 6 до 8 и от 18 до 20 месяцев в течение 60 дней молодняк степного типа превосходил сверстников из генофондного хозяйства ГУП «Торгалыг» Овюрского кожууна по живой массе при снятии с нагула в возрасте 8 месяцев на 5,5 кг, в возрасте 20 месяцев - 7,55, а по абсолютному приросту живой массы на 1,1 и 1,25 кг соответственно.

5. Мясная продуктивность овец

Овцы нового типа, созданные на основе воспроизводительного скрещивания тувинских короткожирнохвостых маток с баранами баядской (монгольской) породы характеризуются высокими убойными качествами (табл. 6).

Таблица 6

Результаты контрольного убоя

Показатель	I	II
	8 мес.	20 мес.	8 мес.	20 мес.
Масса, кг: предубойная убойная парной туши внутреннего жира	29,30±0,93 13,03±0,93 12,3±0,07 0,73±0,31	46,07±2,83 21,94±0,19 21,13±1,56 0,81±0,32	37,37±0,57*** 19,86±0,93* 18,73±0,90*** 1,12±0,09	53,43±0,52 28,53±0,19*** 26,27±0,44** 2,26±0,25*
Убойный выход, %	43,95	47,55	53,1	53,4
Примечание: Р>0,95 - *; Р>0,99 - **; Р>0,999 - ***

Убойные качества. При убое в возрасте 8-х месяцев масса туши животных I группы составляет 12,3 кг и II группы 18,73 кг, в возрасте 20 мес. опытные животные имели преимущество перед контрольными на 5,14 кг по массе туши, на 5,85% при высокой достоверности разницы в пользу молодняка нового типа в оба возрастных периода. По убойному выходу молодняк опытных групп превосходил контрольных сверстников на 5,85-9,15%. хозяйственный тувинский короткожирнохвостый овца

В тушах молодняка степного типа доля мышечной ткани в обоих возрастных сроках была на 4,99 и 3,50% больше, чем у сверстников (табл. 7).

По коэффициенту мясности валушки I группы уступают животным II группы на 0,92% и 0,78%, соответственно.

Молодняк овец нового типа имеет тенденцию превышения над сверстниками генофондного хозяйства и по сортовому составу туши с разницей 0,39-1,02%.

Таблица 7

Морфологический и сортовой состав туш

Показатель	I	II
	8 мес	20 мес.	8 мес.	20 мес.
Масса охлажденной туши, кг:	11,97 ±0,09	20,97 ±1,63	17,27±0,50***	25,47±0,49**
Масса, кг: мякоти костей сухожилий	8,86 ±0,02 3,04±0,08 0,07±0,01	16,16 ±0,44 4,73 ±0,23 0,08 ±0,01	13,65±0,39*** 3,58±0,13* 0,04±0	20,52±0,50** 4,9±0,04 0,05±0,01
Выход, %: мякоти костей сухожилий	74,05 25,40 0,55	77,06 22,56 0,38	79,04 20,73 0,23	80,56 19,24 0,20
В том числе I сорта II сорта	11,50 ±0,11 0,47±0,03	20,50±0,93 0,47±0,05	16,77±0,02*** 0,50±0,01	25,0±0,50* 0,47±0,01
Выход, %: I сорта II сорта	96,07 3,93	97,76 2,24	97,09 2,91	98,15 1,85
Коэффициент мясности	2,85	3,36	3,77	4,14

Приведенные результаты показали превосходство животных степного типа над контрольными по скороспелости и мясной продуктивности.

Химический состав и энергетическая ценность мяса.

По результатам химического анализа исследованных образцов фарша установлено, что мясо от валушков сравниваемых групп, как в возрасте 8 месяцев, так и в 20 месяцев характеризовалось высокой энергетической ценностью. При этом уровень белка в мясе у молодняка степного типа был больше, чем у сверстников I группы на 0,70-0,75% в двух возрастных сроках и соответственно жира на 0,57-0,82% меньше (табл. 8).

Таблица 8

Химический состав и энергетическая ценность мяса подопытных валушков

Группа	В % естественной влажности	Энергетическая ценность 1 кг мяса, МДж	Отношение жир/белок
	влаги	жира	белка	золы
8 мес.
I II	64,47 64,47	16,92 16,10	17,68 18,43	0,93 1,0	9,63 9,44	0,96 0,87
20 мес.
I II	63,11 63,05	18,91 18,34	16,98 17,68	1,0 0,93	10,29 10,18	1,11 1,04

В мясе 8-месячных тувинских короткожирнохвостых овец соотношение белка к жиру было равно 10,96 и тувинских овец степного типа 1:0,87. С возрастом этот показатель увеличивается и в 20 месяцев он составил 1:1,11, и 1:1,04, соответственно.

Мясо валушков I группы содержало жира несколько больше и поэтому энергетическая ценность ее по сравнению с опытной, больше на 0,19 и 0,11 МДж.

6. Шерстная продуктивность овец

Настриг и длина шерсти. Овцы степного типа благодаря крупной их величине в сравнении с исходными тувинскими короткожирнохвостыми характеризуются более высокой шерстной продуктивностью (табл. 9).

Таблица 9

Настриг и длина шерсти, кг

Группа	Группа
	I	II
	n	Настриг шерсти, кг	Длина ости, см	Длина пуха, см	n	Настриг шерсти, кг	Длина ости, см	Длина пуха, см
Бараны Матки Баранчики Ярки	57 300 135 300	1,65±0,05 1,22±0,02 1,25±0,03 1,22±0,04	12,5±0,44 12,0±0,50 11,9±0,43 11,9±0,32	5,7±0,14 4,3±0,35 4,4±0,34 4,3±0,26	30 300 100 300	2,40±0,12 1,75±0,04 1,80±0,03 1,65±0,02	16,2±1,25 14,5±0,36 13,5±0,52 11,0±0,23	7,0±0,51 4,0±0,11 6,2±0,21 3,7±0,09

Их преимущество по настригу шерсти в физической массе по группе баранов составило 0,75 кг, овцематок - 0,53 кг, баранчиков-годовиков - 0,55 кг и ярок - 0,43 кг или 45,5; 43,4; 44; 35,2% при достоверной разнице.

Шерсть овец степного типа - грубая, характеризуется штапельно-косичным и косичным строением руна, не уравнена по длине и тонине, состоит из пуховых, переходных и остевых волокон, в том числе сухих и мертвых в различном соотношении. Штапели-косицы и косицы разной длины с большим количеством тонкого пуха. Ость грубая и средней тонины. Мертвые и сухие волокна содержатся в различном количестве. Шерсть преимущественно мягкая или средней жесткости, белая и светло-серая. Шерсть у них достаточно длинная.

Они превосходят исходных грубошерстных овец по длине шерсти, за исключением ярок, на 13,4-29,6%.

В шерсти баранчиков и ярок степного типа содержалось 88,5-88,7% пуха, 5,0-6,7% переходного волоса и 4,2-5,5% ости, которая по своему морфологическому составу представляла шерстяное сырье достаточно высокого качества. Более грубая шерсть получена от молодняка контрольной группы, у которых в руне содержится ости больше на 1,2-1,6%, переходного волоса на 0,8-1,7%, чем у сверстников II опытной группы.

Тонина и прочность шерсти. Лабораторные исследования тонины и прочности, как основных показателей качества шерсти показали, что у баранчиков-годовиков тонина ости равна 68,5 мкм, переходного волоса - 37,0 мкм, пуха - 17,5 мкм, у ярок эти показатели были равны - соответственно 66,6; 38,3 и 17,9 мкм (табл. 10).

Таблица 10

Тонина и прочность шерсти

Показатель	Группа
	I	II
	баранчики	ярки	баранчики	ярки
Толщина волокон, мкм ости переходного волоса пуха в среднем Коэффициент изменчивости, % Разрывная нагрузка, сН/текс	70,9±4,04 36,95±0,47 16,9±0,17 20,3±0,38 49,25±2,98 6,35±0,21	61,8±2,56 38,6±1,35 15,2±0,47 17,8±0,64 58,91±3,73 6,84±0,23	68,5±2,90 37,0±0,80 17,5±0,50 20,18±0,52 65,1±5,73 7,1±0,21	66,6±3,00 38,3±0,50 17,9±0,50 19,8±0,81 64,9±4,83 6,9±0,18

Тонина пуха в среднем по опытной группе находится в пределах 17,7 мкм или соответствует 70 качеству и является очень тонкой, а в совокупности с ее удельным весом в штапеле, превышающем 88 %, позволяет отнести грубую неоднородную шерсть овец нового типа к высшему и первому сорту.

Шерсть животных опытной группы характеризуется удовлетворительной прочностью (6,9-7,1 сН/текс).

Таким образом, молодняк тувинской короткожирнохвостой породы степного типа, в основном, имеет грубую шерсть с хорошими физико-техническими качествами. Наличие у животных длинного, относительно густого шерстного покрова с богатой пуховой зоной позволяет им хорошо переносить суровые условия зимнего пастбищного содержание.

7. Экономическая эффективность выращивания молодняка

При расчете экономической эффективности от опытных животных учитывался выход полученной продукции в расчете на 1 голову в сложившихся затратах и цене реализации (табл. 11).

Таблица 11

Экономическая эффективность реализации овец в разном возрасте (в расчете на 1 гол)

Показатель	ГУП «Торгалыг»	ООО «СХК «Кызылская»
	8 мес.	20 мес.	8 мес.	20 мес.
Предубойная масса, кг	29,3	46,1	37,4	53,4
масса туши, кг	12,1	21,1	18,7	26,3
Продукция шерсти, кг	-	1,1	-	1,4
Стоимость 1 кг продукции, руб.:
баранины	140	140	140	140
шерсти	-	7	-	7
Себестоимость 1 кг продукции, руб.
баранины	72,4	72,4	68,8	68,8
шерсти	-	16,0	-	16,0
Стоимость продукции 1 гол, руб.	1694	2962	2618	3692
Затраты на выращивание 1 гол, руб.	876	1551	1286	1831
Прибыль, руб.	818	1411	1332	1861
Рентабельность, %	93,4	90,9	103,6	101,6

Так, себестоимость производства баранины составила в среднем по хозяйствам 68,8 руб., шерсти - 16 руб. Тогда как цена реализации баранины была в 2 раза большей, а шерсти - в 2,3 раза меньшей по сравнению с себестоимостью при производстве продукции.

Наибольшая выручка от реализации продукции была получена от 20-месячных валушков на 529-593 рубля по сравнению с 8-месячными. Но рентабельность выращивания валушков старшего возраста была меньшей на 2,0-2,5%, причем наибольшая рентабельность была получена от реализации валушков степного типа в 8-месячном возрасте (103,6%).

Таким образом, овцы созданного степного типа отличаются хорошей мясной продуктивностью при нагуле по естественным пастбищам без подкормки, при этом рентабельность при разведении овец при реализации в год рождения составляет 103,6%, в 1,5 года - 101,6%.

В связи с возрастающими затратами на содержание овец в зимний период рекомендуется оставлять только ремонтный и подлежащий племенной продаже молодняк на предстоящий зимний сезон.

ВЫВОДЫ

1. В республике Тыва путём создания нового - степного типа тувинской короткожирнохвостой породы овец создана племенная база для развития в регионе мясного грубошерстного овцеводства.

2. В настоящее время в хозяйствах-оригинаторах по созданию нового типа в ООО «СХК «Кызылская»» и МУП «ПОХ «Деспен»» численность овец тувинской грубошерстной короткожирнохвостой породы степного типа составляет 8115 голов.

3. Тувинские грубошерстные овцы характеризуются низкой плодовитостью (104-106,4%) и высокой сохранностью ягнят (97,8-99,4%).

4. Овцы степного типа в сравнении с контрольными, более крупные. Осенняя живая масса у баранов опытной группы составляет 84,4 кг, у овцематок - 61,8; у баранчиков-годовиков - 60,2 кг и у ярок - 51 кг, что соответственно на 21,4; 19,58; 19,2 и 19,9 кг больше, чем у контрольных.

5. Тувинские грубошерстные овцы нового типа имеют лучшее развитие таких промеров как высота в холке, объём груди, а грубошерстные овцы Овюрского кожууна - глубина груди, обхват пясти. Грубошерстные бараны-производители и матки II группы, характеризуясь компактным телосложением и бочкообразным туловищем, превосходят аналогов по индексам сбитости на 12,6 и 9,4%, длинноногости на 8,5 и 6,9 %, уступая последним по индексу растянутости - на 4,4 и 3,4%, индексу перерослости - 34,1 и 32,5%.

6. Тувинские грубошерстные овцы характеризуются высокой нагульной способностью при выпасе летом по природным пастбищам. За период летне-осеннего нагула грубошерстные овцы контрольной группы увеличивают свою живую массу на 15,3-25,1%, а опытные животные - на 15,9-25,1%.

7. Сравниваемые овцы характеризуются высокой мясной скороспелостью: при убое в возрасте 8-х месяцев масса туши животных I группы составляет 12,3 кг и II группы 18,73 кг при убойном выходе 43,95 и 53,1 %. В возрасте 20 мес. опытные животные имели преимущество перед контрольными на 5,14 кг по массе туши, на 5,85% по убойному выходу.

8. Выявлено некоторое преимущество у грубошерстных валушков опытной группы перед сверстниками по морфологическому составу туши. Так, коэффициент мясности у них в возрасте 8 и 20 мес. был больше на 0,92 и 0,78. Вместе с тем, не отмечено существенных различий между грубошерстными овцами обеих групп по развитию внутренних органов.

9. Грубошерстные овцы СХК «Кызылская» существенно превосходят сверстников по настригу и длине шерсти. Настриг шерсти в физической массе и длина её верхнего яруса баранов-производителей, овцематок, баранчиков и ярок-годовиков опытной группы составляли 2,4; 1,75; 1,8; 1,65 кг и 16,2; 14,5; 13,5 и 11 см или на 45,5; 43,4; 44; 35,2% и 29,6; 20,8; 13,4% больше, чем у контрольных.

10. Наибольший экономический эффект в 8- и 20-месячном возрасте был получен от выращивания грубошерстного молодняка в СХК «Кызылская», где рентабельность при реализации мяса составила 103,6 и 101,6%, что на 10,2 и 10,7% больше по сравнению с аналогами из ГУП.

Предложения производству

1. Хозяйствам различных форм собственности Республики Тыва, имеющим ограниченные возможности для полевого кормопроизводства, рекомендуется разведение грубошерстных овец, обеспечивающих производство дешёвой баранины и высокую рентабельность овцеводства.

2. Для удовлетворения потребности хозяйств в племенном материале целесообразно численность племенных овец нового - степного типа тувинской короткожирнохвостой грубошерстной породы к 2014 году увеличить до 17,0 тыс. голов, в том числе маток - до 11,5 тыс. голов. На более отдаленную перспективу численность овец тувинской короткожирнохвостой грубошерстной породы должно составить не менее 50 тыс. голов.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ:

1. Амерханов Х.А. Степной тип тувинских короткожирнохвостых грубошерстных овец (биологические особенности и хозяйственно-полезные признаки): Научно-практическое руководство / Х.А. Амерханов, С.И. Билтуев, В.С. Орус-оол, Ю.А. Юлдашбаев, В.Г. Двалишвили, Л.Д. Шимит, А.Б. Ооржак, О.И. Чургуй-оол. М.: Изд-во РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева, 2010. - 28 с.

2. Амерханов Х.А. Экстерьерно-конституциональные и продуктивные особенности разных типов тувинских короткожирнохвостых овец: Монография / Х.А. Амерханов, С.И. Билтуев, В.С. Орус-оол, Ю.А. Юлдашбаев, Л.Д. Шимит, А.В. Матханова, В.Г. Двалишвили, Б.Б. Монгуш, Ч.М. Ооржак, А.Б. Ооржак, О.И. Чургуй-оол, Ж.Н. Монгуш. М.: Изд-во РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева, 2010. - 90 с.

3. Шимит Л.Д. Весовой и линейный рост тувинских короткожирнохвостых овец степного типа / Л.Д. Шимит, А.Б. Ооржак, Ж.Н. Монгуш // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2010. - №2. - С. 18-20.

4. Шимит Л.Д. Нагульные и мясные качества тувинских короткожирнохвостых овец степного типа / Л.Д. Шимит, А.Б. Ооржак, Ж.Н. Монгуш, О.И. Чургуй-оол, В.Г. Двалишвили, С.И. Билтуев // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2010. - №2. - С. 44-47.

5. Шимит Л.Д. Результаты молекулярно-генетической экспертизы тувинских короткожирнохвостых овец / Л.Д. Шимит, А.Б. Ооржак, Ж.Н. Монгуш, О.И. Чургуй-оол // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2010. - №2. - С. 30-33.

Размещено на Allbest.ru