Влияние генотипа производителей на приспособленность вымени коров к условиям промышленной технологии

Размещено на http://www.allbest.ru/

влияние генотипа производителей на приспособленность вымени коров к условиям промышленной технологии

Шахмурзов Мухамед Музачирович, доктор наук, профессор, профессор

Гетоков Олег Олиевич, доктор наук, профессор, профессор

Кабардино-Балкарский государственный аграрный университет имени В.М. Кокова

Курашев Жираслан Хаутиевич, кандидат наук, преподаватель

преподаватель медицинского колледжа «Призвание».

Хашегульгов Шамсутдин Бексултанович, кандидат наук, профессор, заведующий кафедрой

Ингушский государственный университет

В статье изучено, что использование быков родственных пород способствует улучшению технологических признаков, характеризующих пригодность красной степной породы к машинному доению. Установлено, что скрещивание с англерами способствовало увеличению общей площади молочной железы с относительно меньшей отвислостью.

Молочная железа является основным функциональным органом, определяющим как продуктивность животного, так и их пригодность к условиям промышленных технологий. При этом,вопросы объективности визуальной оценки вымени всегда представляли и представляют значительный интерес для практической селекции, прежде всего своей доступностью и простотой [1-5]. Поэтому установление взаимосвязи морфологических свойств вымени с молочной продуктивностью коров, пригодностью их к машинному доению имеют как теоретическое, так и большое практическое значение.

В связи с этим и в соответствии с целью и задачами исследования, нами проведена оценка вымени дочерей -- первотелок быков-производителей улучшающих пород. В качестве контроля использовались дочери чистопородного быка красной степной породы Парус 21.

Субъективность глазомерной оценки вымени и сосков нами подтверждалась взятием основных промеров, что повышает значимость тех или иных признаков отбора, что весьма важно для селекции. Ведущим показателем морфологической оценки является форма вымени и сосков. Нами, при оценке выделялись 3 основные формы вымени: чашеобразная, округлая и козья и две формы сосков, цилиндрическая и слабоконическая [6-9].

Ведущим приемом совершенствования скота является выбор и рациональное использование быков-производителей. При этом, учитывая значительно большее влияние отцов фактически на все показатели, весьма важна их всесторонняя оценка. В этом плане необходимость оценки быков-производителей по морфофункциональным свойствам вымени дочерей, имеет важное селекционное значение. Результаты сравнительной оценки быков по морфологическим качествам вымени дочерей представлены в таблице 1

Таблица 1. Влияние генотипа на форму вымени и сосков коров-первотелок

воспроизводство вымя корова порода

Анализ полученных результатов свидетельствует о том, что использование для воспроизводства стада быков-производителей англерской породы оказало неравнозначное влияние на морфологические свойства вымени дочерей. Среди быков-производителей англерской породы более высокую оценку по форме вымени получили дочери быка Пулкс 8062 -- 50% которых имеют чашеобразную форму, что больше чем у дочерей быка Балли 21440 на 7,2, Реванш 5634 на 11,9 процента (таблица 2).

Таблица 2. Распределение дочерей быков-производителей по форме вымени

Наиболее высокую оценку по форме вымени дочерей среди оцениваемых быков получил полукровный по красной датской породе бык-производитель Калым 311 в потомстве, которого дочерей с чашеобразной формой оказалось 54,8 процента. Следует отметить, что среди дочерей быков улучшающих пород отмечена только одна корова (дочь быка Реванш 5634) с козьей формой вымени.

Примерно аналогичные результаты получены и при оценке дочерей быков по форме сосков. И здесь, самую высокую оценку получили дочери быка Калым 311, а среди быков англерской породы, дочери быка Пулкс 8062.

Результаты показывают, что использование быков-производителей англерской и красной датской пород способствовало увеличению среди дочерей коров с желательной чашеобразной формы вымени и цилиндрической формой сосков.

Что касается потомства чистопородного быка красной степной породы Парус 21 в сравнении с остальными генотипами, удельный вес дочерей с чашеобразной формой вымени среди его потомства оказался самым низким.

Таким образом, можно отметить, что в конкретных условиях СПК «Красная Нива» использование быков англерской и красно-датской пород способствовало определенному улучшению морфологических признаков вымени.

Объективность визуальной оценки коров по морфологическим признакам вымени, особенно по форме вымени, во многом зависит от кратности доения коров. При трехкратном доении наиболее объективна оценка пред утренней дойкой, так как между вечерней и утренней дойкой, как правило, больше времени и выше степень «заполнения» вымени, что больше подчеркивает форму. В условиях двукратного доения эта разница меньше выражена. Вместе с тем, при всей доступности, визуальная оценка довольно субъективна, что требует подтверждения данной оценки взятием основных промеров.

В связи с этим нами, одновременно с оценкой по форме вымени и сосков брались 13 основных промеров (таблица 3).

Таблица 3. Промеры вымени и сосков коров-первотелок в зависимости от происхождения.

Анализ показывает, что из всех промеров более достоверное влияние на удой оказывают в основном промеры, характеризующие величину вымени (обхват, длина, ширина и глубина).

Приведенные в таблице данные свидетельствуют о том, что по длине вымени наибольшие различия наблюдались между дочерями быков Пулкс 8062 и Калым 311 (2,68 см или 8,0%) (Р > 0,95), а наименьшие между дочерями Реванш 5634 и Балли 21440(0,04 см или 0,1%) (Р < 0,95). Наибольшей вариабельностью данного показателя отличались дочери быка Балли 21440 (Cv = 8,70%), а наименьшей дочери быка Реванш 5634 (Cv = 3,31%). Сравнивая дочерей разных быков-производителей по ширине вымени, установлено, что статистически достоверных различий по данному показателю не наблюдались. Коэффициент изменчивости ширины вымени находился в пределах от 2,6% до 4,2%. Сравнительный анализ глубины передних четвертей вымени дочерей разных быков-производителей показал, что статистически достоверных различий между ними также не установлено. При этом наибольшей изменчивостью признака характеризовались дочери быка Пулкс 8062 (6,8%), а наименьшей дочери быка Балли 21440 (4,5%). По обхвату вымени наибольшие различия наблюдались между потомками быков Калым 311 и Парус 21 -- 16,1, (Р > 0,95) , а наименьшие различия между дочерями быков Калым 311 -- 16,5 и Пулкс 8062 -- 1,1( 1,2%). Установленное различие во всех вариантах сравнения были статистически недостоверны (Р < 0,95). По длине передних сосков наибольшие различия наблюдались у дочерей быков Пулкс 8062 и Балли 21440 (0,98 см или 14,7%), а наименьшие у быков Пулкс 8062 и Реванш 5634 (0,07 см или 0,9%). Установленные различия были статистически недостоверны (Р < 0,95). По длине задних сосков наибольшие различия наблюдались между группами дочерей быков Пулкс 8062 и Балли 21440 (1,17 см или 18,5%), а наименьшие между группами дочерей быков Пулкс 8062 и Калым 311 (0,24 см или 3,3%). Установленные различия также были недостоверны (Р < 0,95). Вариабельность длины сосков характеризовались, достаточно высокой величиной и по передним соскам составляла 6,4-28,2%, по задним соскам находилась в пределах от (15,8 до 30,6%). По диаметру передних сосков наибольшие различия наблюдались между группами дочерей Калым и Реванш 5634 (0,39 см или 16,0%), а наименьшие различия между группами дочерей быков Пулкс 8062 и Реванш 5634 (0,03 см или 1,2%). Из сравниваемых дочерей разных быков-производителей по диаметру сосков наибольшие различия имели место между группами быков Балли 21440 и Пулкс 8062 (0,26 см или 10,2%) (Р < 0,95), а наименьшие различия между потомками быков Пулкс 8062 и Реванш 5634 (0,02 см или 0,8%). Вариабельность диаметра передних сосков колебалась в пределах от 10,3 до 14,9 %, а диаметра задних сосков от 10,0 до 14,0%. Наибольшим расстоянием между передними сосками отличались дочери быка Пулкс 8062, у которых этот показатель был выше, чем у дочерей других быков на 0,07-0,44 см или 0,4-2,6% (Р< 0,95). Наибольшим расстоянием между задними сосками характеризовались дочери быка Реванш 5634, у которых данный показатель, был выше дочерей других быков (0,50-1,23 см или 5,8-15,7%) (Р < 0,95). Вариабельность расстояний между передними сосками составила 7,2-8,6%, по расстоянию между задними сосками 12,7-22,1%. Из сравнения между собой дочерей разных быков- производителей по расстоянию между передними и задними сосками видно, что наибольшие различия наблюдались между дочерями быков Калыма 311 и Реванша 5634 (0,54 см, или 5,4%), а наименьшие различия между потомками быков Калыма 311 и Пулкса 8062 (0,04 см, или 0,4%). Установленные при этом различия статистически недостоверны (Р < 0,95). Вариабельность данных показателей находилась в пределах от 13,6 до 18,7%. Наибольшим расстоянием вымени от земли характеризовались дочери быка Калым, у которых этот показатель был выше чем у дочерей остальных производителей (2,49-4,91 см или 4,7-9,8%) (Р < 0,95).

Коэффициент изменчивости этого показателя находился в пределах от 5,1 до 14,0%. Сравнительный анализ вариабельности изучаемых показателей в среднем по стаду показал, что наименьшей изменчивостью признака характеризовались ширина вымени (3,7%), а наибольшей изменчивостью признака отличались длина передних и задних сосков (20,2 -- 22,0%).

Таким образом, скрещивание коров красной степной породы с англерами и красной датской привело к неравнозначным изменениям основных параметров вымени и сосков. Интересно отметить, что независимо от принадлежности к исходным породам, чистопородные первотелки уступают своим помесным сверстницам по таким промерам вымени как обхват, длина, ширина и расстоянию от дна вымени до пола. Это связано с тем, что среди помесных первотелок значительно больше коров с чашеобразной формой вымени. В месте с тем по глубине, как передних, так и задних четвертей вымени помесные первотелки уступают чистопородных сверстницам, что свидетельствует о том, что если у помесных первотелок вымя более подтянутое, лучше развито как в длину, так и в ширину, характеризуется большей площадью прикрепления к брюху, то у чистопородных наоборот, вымя более развито в глубину, имеет меньшую площадь прикрепления.

Определенные различия наблюдаются и по размерам и расположению сосков. Данные показывают, что по длине и диаметру как передних, так и задних сосков чистопородные первотелки несколько превосходят своих помесных сверстниц, вместе с тем достоверно уступая по расстоянию между сосками, что еще раз подтверждает, что скрещивание способствовало увеличению общей площади вымени с относительно меньшей отвислостью.

Вариабельность основных промеров у помесных первотелок выше, чем у чистопородных, что в свою очередь, будет способствовать эффективности отбора как по форме, так и по размерам вымени и сосков.

В целом, использование быков родственных пород способствует улучшению технологических признаков, характеризующих пригодность красной степной породы к машинному доению.

Список литературы

1. Гетоков, О.О. Совершенствование красного степного скота на Северном Кавказе / О.О.Гетоков, М-Г.М. Долгиев, М.И. Ужахов // Зоотехния.- 2012.- №7.- с. 3-4.

2. Гетоков, О.О. Анализ продуктивных качеств скота различных генотипов в зоне Северного Кавказа / О.О. Гетоков, М.И. Ужахов, Л.А. Гумукова // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2009. -№3(18).- с. 157-158.

3. Долгиев, М.-Г.М. Оценка мясной продуктивности и качества мяса бычков различных генотипов в ГУП «Троицкое» / М-Г.М. Долгиев, М.И. Ужахов, О.О. Гетоков // Зоотехния. - 2014. - №4. - с. 30-31.

4. Гетоков,О.О. Использование быков голштинской породы для совершенствования коров красной степной породы / О.О. Гетоков, М.-Г.М. Долгиев, М.И. Ужахов / Зоотехния. - 2014. - №3. - с. 2-4.

5. Гетоков, О.О. Хозяйственные и некоторые биологические особенности голштинская х швицкая помесного скота в условиях предгорной зоны КБР / О.О.Гетоков //Автореф., дис. … канд. с.-х. наук. - Владикавказ, 1994. - 24с.

6. Гетоков, О.О. Биологические особенности и продуктивные качества голштинизированного скота Кабардино-Балкарии. Дис. ... докт. биол. наук. - ВНИИ плем. - п. Лесные Поляны, Моск. обл., 2000. - 44с.

7. Хашегульгов, Ш.Б. Изменение аминокислотного состава длиннейшей мышцы спины и средней пробы мяса бычков в процессе голштинизации/ Ш.Б. Хашегульгов, О.О. Гетоков //Животноводство Юга России. - 2015. - №1(3).- с. 7-10.

8. Гетоков, О.О. Результативность голштинизации швицкого скота в Кабардино-Балкарии / О.О. Гетоков // Зоотехния. - 1995. - №7. - с. 6.

9. Сабанчиев, З. Рост и мясная продуктивность голштинизированного черно-пестрого скота / З. Сабанчиев, О. Гетоков // Молочное и мясное скотоводство.-1996.-№5.- с.8

10. Ужахов, М.И. Изменение продуктивных качеств и резистентных свойств скота черно-пестрой и красной степной пород в процессе голштинизации/ М.И. Ужахов, О.О. Гетоков, З.М. Долгиева//Молочное и мясное скотоводство, 2016.-№2.-с.30-32.

Размещено на Allbest.ru