Повышение эффективности селекции разводимых пород овец в Российской Федерации по продуктивным и биологическим качествам

Calibri Light (Vietnamese);

PCStitch Symbols 3 Tur;Размещено на http://www.allbest.ru/

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук

06.02.01 - Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Повышение эффективности селекции разводимых пород овец в Российской Федерации по продуктивным и биологическим качествам

Хататаев Салауди Абдулхаджиевич

п. Лесные поляны Московской области

2009 г.



Работа выполнена во Всероссийском НИИ племенного дела.

Научный консультант: доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заслуженный деятель науки РФ Жиряков Александр Михайлович

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Котарев Вячеслав Иванович

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Лушников Владимир Петрович

доктор сельскохозяйственных наук Яцкин Виктор Иванович

Ведущая организация: Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Центральных районов Нечерноземной зоны РФ.

Ученый секретарь диссертационного совета, доктор биологических наук, профессор А.С. Ерохин



1. Общая характеристика работы

племенной овцеводство порода меринос

Актуальность работы. В 1990 г. численность овец в Российской Федерации составляла 61,3 млн. голов, производство шерсти достигало 224 тыс. тонн, что обеспечивало основные потребности народного хозяйства. Меховая промышленность получала от овцеводства более 80% шубно-мехового сырья. Производство баранины составляло 390 тыс. тонн в убойной массе.

Однако в условиях перехода к рыночной экономике в отрасли сложилась кризисная ситуация. В России к 2000 г. во всех категориях хозяйств поголовье овец сократилось до 14,7 млн. гол., а производство шерсти - до 40,3 тыс. тонн, практически прекратилась поставка сортового шубно-мехового сырья для отечественной меховой промышленности.

В настоящее время в индустриально развитых странах Европы и Японии, расположенных в более благоприятных климатических условиях, чем Россия, на душу населения приходится 1,5-1,8 кг натуральной шерсти против 0,2 кг в нашей стране. По научно обоснованным нормам годовая потребность Российской Федерации в шерсти всех видов составляет 235 тыс. тонн. В 2008 г. всеми категориями хозяйств произведено 53,5 тыс. тонн немытой шерсти, а сельскохозяйственными предприятиями - только 9,6 тыс. тонн, что меньше по сравнению с 1990 г. в 17,8 раза. Сегодня Россия утратила сырьевую безопасность по стратегически важному сырью (натуральной шерсти) и полностью зависит от импорта. С сокращением поголовья овец резко уменьшилось и производство баранины, меховых, шубных и кожевенных овчин. Так, в 2008 г. всеми категориями хозяйств произведено 383,1 тыс. тонн мяса овец и коз в живой массе, или в 2,1 раза меньше, чем в 1990 г.

В Российской Федерации в расчете на 1 овцематку сельскохозяйственными предприятиями реализовано баранины в живой массе 12,4 кг, что в 2,2 раза ниже уровня 1990 г.

Таким образом, овцеводство России продолжает оставаться в критическом положении из-за диспаритета цен, а также в связи с отсутствием экономической заинтересованности в производстве продукции овцеводства.

Однако, благодаря выделяемым государством субсидий на поддержку племенного овцеводства, в стране сохранилась племенная база по большинству тонкорунных и полутонкорунных пород, расширилась сеть племенных хозяйств по овцам грубошерстного направления продуктивности и, особенно, романовской породы. Наметился рост численности животных во всех категориях хозяйств. В 2008 г. поголовье овец увеличилось по сравнению с 2000 г. на 52,8% и составило 19,2 млн. голов.

Изменившаяся экономическая ситуация и кризисные явления в отрасли ставят на повестку дня вопросы совершенствования отечественного генетического потенциала овец всех направлений продуктивности с учетом мировых тенденций, повышения рентабельности отрасли за счет увеличения продуктивности животных и конкурентоспособности производимой продукции согласно требованиям рынка.

В этой связи большое научное и практическое значение приобретают исследования, направленные на повышение эффективности использования генетического потенциала племенных овец и разработку новых, более действенных способов увеличения продуктивности.

Цель и задачи исследований. Целью наших исследований являлась разработка методов повышения эффективности селекции разводимых пород овец в России по продуктивным и биологическим качествам. Для достижения поставленной задачи изучались следующие вопросы:

- состояние отрасли и племенной базы овцеводства в России;

- результаты скрещивания тонкорунных овец различных направлений продуктивности с австралийскими мериносами;

- эффективность применения специализированных мясных пород (тексель и полл дорсет) для увеличения производства баранины;

- методы селекции овец романовской породы по продуктивности и жизнеспособности.

Научная новизна работы. Впервые по единой методике на большом поголовье осуществлен крупномасштабный эксперимент по скрещиванию австралийских мериносов с овцами тонкорунных пород шерстного, шерстно-мясного и мясо-шерстного направлений продуктивности в разных природно-климатических зонах Российской Федерации - от Поволжья до Восточной Сибири.

Изучена эффективность промышленного скрещивания баранов специализированных мясных пород (тексель и полл дорсет) с полутонкорунными и тонкорунными матками для увеличения производства молодой баранины.

Разработана программа селекции овец романовской породы с использованием генетических параметров популяционной генетики, оценки по типу поведения и конституции, отбора животных устойчивых к медленным инфекциям (легочному аденоматозу).

Теоретическая и практическая ценность работы. Разработаны теоретические основы австрализации отечественного тонкорунного овцеводства:

- с целью создания новых пород, высокопродуктивных стад и линий рекомендуется воспроизводительное скрещивание австралийских мериносов с овцами тонкорунных пород шерстного направления продуктивности с получением помесей до 75 % крови австралийских мериносов;

- для повышения шерстной продуктивности и улучшения качества шерсти овец тонкорунных пород шерстно-мясного и мясо-шерстного направлений продуктивности целесообразно использование вводного скрещивания для получения помесей с долей крови австралийских мериносов не более 50 %.

Установлена высокая результативность промышленного скрещивания специализированных мясных пород тексель и полл дорсет с овцами пород прекос и цигайской для получения скороспелых ягнят с повышенной энергией роста и оплатой корма. Выявлено, что интенсивность развития помесного молодняка зависит от сочетаемости пород: чем разнокачественность пород значительнее и материнская порода лучше приспособлена к местным условиям, тем эффективнее скрещивание.

Усовершенствована методика и разработана оптимальная программа селекционных процессов в романовском овцеводстве (на примере Угличского района Ярославской области), обеспечивающая генетический прогресс на одну овцу по живой массе на 2,7 %, настригу шерсти - на 10,5, плодовитости - на 2,66, по выживаемости - на 2,88 %.

Определены три типа поведения романовских овец, которые хорошо наследуются, тесно связаны с продуктивностью животных и устойчивостью к легочному аденоматозу.

Основные положения, выносимые на защиту:

- современное состояние овцеводства России, его племенной базы и прогноз дальнейшего развития;

- результаты скрещивания австралийских мериносов с овцами тонкорунных пород различного направления продуктивности по зонам страны;

- эффективность использования специализированных мясных пород (тексель и полл дорсет) при скрещивании с тонкорунными и полутонкорунными матками с целью увеличения производства баранины;

- программа селекции овец романовской породы с использованием генетических параметров популяционной генетики, оценки животных по типу поведения и конституции, отбора их на устойчивость к медленным инфекциям (легочному аденоматозу).

Апробация работы. Основные результаты научных исследований изложены и одобрены на различных уровнях: на ежегодных заседаниях ученого совета Всероссийского НИИ племенного дела (ВНИИплем) в 1986-2008 гг.; научно-практических конференциях и семинарах ВНИИплем в 2004-2008 гг.; республиканской научно- производственной конференции «Новые методы селекции и биотехнологии в животноводстве» (Киев - 1991 г.); международных научно-практических конференциях по овцеводству и козоводству (Ставрополь, ВНИИОК - 1991, 1992 гг.); научно-производственной конференции «Производство баранины. Проблемы. Перспективы» (Саратов - 2004 г.); международной научно-практической конференции «Прошлое, настоящее и будущее зоотехнической науки» (Дубровицы, ВИЖ - 2004 г.); международной научно-практической конференции «Проблемы и перспективы овцеводства и козоводства» (Ставрополь, СНИИЖК - 2005г.); 3-й международной научно-практической конференции «Современные технологические и селекционные аспекты развития животноводства России» (Дубровицы, ВИЖ - 2005 г.); Всероссийской научно-практической конференции «Естественные науки в решении проблем производства, экологии и медицины» (Назрань - 2006 г.); научно-практической конференции «Актуальные проблемы развития овцеводства в России» (Ростов-на-Дону - 2006 г.). Материалы исследований экспонировались на ВДНХ и ВВЦ (1988-2008 гг.).

Публикация результатов исследований. Основные научные результаты диссертации опубликованы в научно-производственных журналах: «Животноводство», «Овцеводство», «Овцы, козы и шерстяное дело», «Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук», «Сельскохозяйственная биология», «Зоотехния»; в сборниках научных трудов ВНИИплем, ВИЖ, ВНИИОК, СНИИЖК, Северо-Кавказский НИИ животноводства, Донской ГАУ. Всего автором опубликовано 58 научных статей, в том числе по теме диссертации - 53 работы, из них в рецензируемых журналах ВАК РФ - 9.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 320 страницах компьютерного текста, содержит 104 таблицы и 10 рисунков. Состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов исследований, выводов и предложений производству. Список использованной литературы содержит 335 источников, в том числе 32 на иностранном языке.

2. Материал и методы исследований

Исследования по диссертации выполнены в период с 1986 по 2007 гг. в различных природно-климатических зонах Российской Федерации: Нижнем Поволжье, Западной и Восточной Сибири, Центральной и Нечерноземной зонах. Эксперименты проводились на семи тонкорунных породах - ставропольская, кавказская, красноярская, советский меринос, алтайская, волгоградская и прекос; одной полутонкорунной - цигайской и одной грубошерстной - романовской с использованием баранов улучшающих пород: австралийский меринос (по шерстным качествам), тексель и полл дорсет (мясной продуктивности).

Конкретные сведения по количеству и характеристике использованных в экспериментах подопытных животных, места (хозяйства) и времени проведения работы даются в разделах диссертации. Каждый эксперимент проводился с соблюдением всех методических требований по формированию опытных и контрольных групп животных, достаточной численности для статистической обработки полученных данных. Животные опытных и контрольных групп находились в одинаковых условиях кормления и содержания.

Исследования проводились по схеме, приведенной на рис. 1.

У подопытных животных изучались: рост и развитие, скороспелость, откормочные и мясные качества, оплата корма приростом живой массы, шерстная продуктивность, физико-механические свойства шерсти и овчин, воспроизводительные качества маток и резистентность молодняка.

Для характеристики величины и экстерьера животных утром, до кормления и поения, взвешивали: ягнят с точностью до 0,1 кг, взрослых - до 0,5 кг; затем определяли промеры тела (с точностью до 0,5 см): высоту в холке и крестце, косую длину туловища, ширину и глубину груди, обхват пясти и груди, ширину в седалищных буграх. По полученным параметрам вычислялись индексы телосложения: растянутости, массивности, костистости, грудной, длинноногости.

Рис. 1. Общая схема исследований

Для лабораторных исследований шерсти весной, перед стрижкой, у подопытных овец брали образцы шерсти с бока (40-50 г) - с места оценки животных при бонитировке. Во время стрижки учитывали индивидуальный настриг шерсти в физическом весе и отбирали образцы шерсти от рун для определения выхода чистой шерсти.

Лабораторные исследования по изучению физико-механических свойств шерсти и качества жиропота проводили по методикам ВИЖ (1969) и ВНИИОК (1984).

Откормочные качества молодняка подопытных групп устанавливались методом контрольного откорма в течение 60 дней.

На основании данных о потребленном корме и приросте живой массы рассчитывались затраты корма на единицу продукции.

Для изучения убойных и мясных качеств осуществлялись контрольные убои подопытных животных по методике ВИЖ (1978). Устанавливались масса туши, убойная масса и убойный выход, а также морфологический состав туш и биохимический состав мяса.

Химический состав мяса определялся по общепринятой методике, жирнокислотный - на газожидкостном хроматографе «Хром-5», аминокислотный состав мышечной ткани - на анализаторе Т-339 в отделе физиологии и биохимии ГНУ ВНИТИП.

Энергетическая ценность мяса рассчитывалась по формуле, представленной в книге «Зоотехнический анализ кормов» (1989):

ЭЦ = Ж х 39,775 + П х 23,865,

где ЭЦ - энергетическая ценность, кДж; 39,775 - содержание энергии (кДж) в 1 г жира; 23,865 - содержание энергии (кДж) в 1 г протеина животного происхождения.

Выделка овчин проводилась на меховой фабрике «Гамма+» (г. Казань) и меховой фабрике в г. Сергиев Посад согласно схемам, принятым на этих предприятиях. Физико-химические свойства овчин изучались на кафедре товароведения МГАВМБ им. К.И. Скрябина по методикам А.А. Головтеевой и др. (1987), С.А. Каспарьянца (1973).

3. Результаты исследований

3.1 Современное состояние и прогноз развития племенного овцеводства

В Российской Федерации общая численность овец на конец 2008 г. составила 19 млн. 190,5 тыс. гол., в сельскохозяйственных предприятиях - 3 млн. 531,6 тыс. гол., что ниже, чем в 1990 г. в 2,9 и 11,8 раза соответственно. По сравнению с 2000 г. количество овец в 2008 г. во всех категориях хозяйств увеличилась на 52,8%, а в сельхозпредприятиях уменьшилось на 20,5%.

Кроме ликвидации поголовья в общественном секторе большинства регионов Северо-Западного и Центрального федеральных округов, на грани исчезновения овцы в сельхозпредприятиях многих регионов, ранее традиционно занимавшихся их разведением: Иркутской, Курганской, Новосибирской, Омской, Самарской, Ульяновской и Челябинской областей.

Значительно (в 22,8 - 80,0 раз) сократилось поголовье овец в сельхозпреприятиях Республики Хакасия, Алтайского, Краснодарского, Красноярского краев, Новосибирской и Ростовской областей.

В настоящее время в сельхозпредприятиях Российской Федерации разводят 37 пород овец, из них 13 - тонкорунных (2 млн. 205,8 тыс. гол., или 62,4% от общего поголовья), 10 - полутонкорунных (388,1 тыс. гол. и 11,0% соответственно), 2 - полугрубошерстных (30,9 тыс. гол. и 0,9%) и 12 - грубошерстных (764,7 тыс. гол. и 21,6%).

К наиболее многочисленным породам относятся: среди тонкорунных: - грозненская (547 тыс. гол.), дагестанская горная (353 тыс. гол.), советский меринос (329 тыс. гол.), ставропольская (400 тыс. гол.); среди полутонкорунных - горноалтайская (131 тыс. гол.) и цигайская (117 тыс. гол.); грубошерстных - карачаевская (171 тыс. гол.), лезгинская (88 тыс. гол.), тувинская короткожирнохвостая (226 тыс. гол.).

За анализируемый период возросла численность овец следующих пород: тонкорунных - волгоградской (на 2,0%), манычский меринос (на 7,6%); полутонкорунных - горноалтайской (на 40,3%), северокавказской мясо-шерстной (на 9,2%), цигайской (на 24,9%); грубошерстных - карачаевской (на 40,1%), романовской на (58,6%), тувинской короткожирнохвостой (на 25,5%), эдильбаевской (на 55,4%).

Снизилось количество животных дагестанской горной породы (на 38,4% за 1 год), алтайской (на 16,5%), красноярской (на 37,2%), сальской (на 38,9%), южноуральской (на 9,3%), куйбышевской (на 33,5%), советской мясо-шерстной (на 20,9%), бурятской (на 31,1%), буубэй (на 25,5%), лезгинской (на 34,3%), тушинской (на 14,0%).

В сельхозпредприятиях ликвидированы овцы пород асканийской, вятской, горьковской, кучугуровской, а численность животных породы линкольн (кубанский тип) составляет 1,0 тыс. гол.

В 2008 г. на сельскохозяйственных предприятиях пробонитировано 1 млн. 184,9 тыс. овец, что меньше по сравнению с 1990 г. в 18,1 раза, но больше, чем в 2007 г. на 6,6%.

Среди пробонитированных животных тонкорунных было 67,4%, полутонкорунных - 10,9%, грубошерстных - 19,9%, полугрубошерстных - 1,8%. Доля чистопородных - 99,0 %.

Качественный состав овец в племенных хозяйствах следующий: элитных производителей - 89%, ремонтных баранов - 80%, маток класса элита и первый - 85%, переярок - 90% и ярок-годовиков - 86%.

В 2008 г. племенная база овцеводства была представлена 204 племенными хозяйствами, в т.ч. - 74 племенными заводами, 101 племенным репродуктором и 29 генофондными хозяйствами (табл. 1). Численность овец в племенных хозяйствах составила 1 млн. 357,7 тыс. гол. (38,4% от общего поголовья в сельхозпредприятиях и 7,1% - во всех категориях хозяйств).

По тонкорунным породам функционирует 99 племенных хозяйств (в т.ч. 54 племзавода), в которых сосредоточено 911,3 тыс. племенных овец (их доля в сельхозпредприятиях 41,3%).

По полутонкорунным породам действует 28 племенных хозяйств (в т.ч. 8 племенных заводов) с общей численностью овец 126,7 тыс. гол. (доля племенных животных - 32,6%).

По грубошерстным породам - 73 племенные хозяйства (в т. ч. 9 племзаводов), в которых имеется 291,6 тыс. гол. (38,1% от общей численности грубошерстных овец в сельхозпредприятиях).

Настриг чистой шерсти с одной овцы, имевшейся на начало 2008 г., по всем категориям племенных хозяйств составил 1,9 кг, по племенным заводам - 2,2, в том числе по тонкорунным породам соответственно 2,1 и 2,3 кг, полутонкорунным - 2,0 и 2,3 кг.

Таблица 1. Динамика поголовья племенных овец Российской Федерации

Показатель	Год
	1990	1995	2000	2007	2008
Племзаводы:	88	97	95	75	74
всего овец, тыс. гол.	2407,9	1426,6	825,6	714,6	708,2
% от поголовья: общего	4,3	5,6	6,6	3,8	3,7
в с.-х. предприятиях	5,8	10,9	18,4	18,1	20,1
количество маток, тыс. гол.	1225,3	858,7	481,2	417,7	427,7
настриг чистой шерсти с 1 гол., кг	2,6	2,4	2,5	2,2	2,2
отбито ягнят на 100 маток, гол.	86	60	79	95	96
Племрепродукторы:	80	74	167	112	101
всего овец, тыс. гол.	1827,1	886,2	626,2	555,3	547,3
% от поголовья: общего	3,3	3,5	5,0	3,0	2,8
в с.-х. предприятиях	4,3	6,8	13,9	14,1	15,5
количество маток, тыс. гол.	878,3	494,1	339,2	314,5	321,5
настриг чистой шерсти с 1 гол., кг	2,4	1,9	1,8	1,8	1,7
отбито ягнят на 100 маток, гол.	87	62	77	92	93
Все категории племхозяйств:	168	171	262	187	204
всего овец, тыс. гол.	4235,0	2312,8	1451,8	1268,1	1357,7
% от поголовья: общего	7,7	9,1	11,6	6,8	7,1
в с.-х. предприятиях	10,2	17,7	32,3	32,2	38,4
количество маток, тыс. гол.	2103,6	1352,8	820,4	732,2	805,4
настриг чистой шерсти с 1 гол., кг	2,5	2,2	2,2	2,0	1,9
отбито ягнят на 100 маток, гол.	88	61	78	94	94

Выход ягнят к отбивке составил 94 ягненка на 100 маток, в том числе в племенных заводах - 96 гол.

В последние годы увеличился спрос на племенных овец, однако объем их реализации в 2008 г. был ниже, чем в 2007 г. на 15,9 % - 130,1 тыс. гол.

Несмотря на высокую долю племенных животных в сельскохозяйственных предприятиях, состояние по некоторым породам тревожное. Неблагополучно обстоят дела по породе прекос. Отсутствует племенная база по полутонкорунным породам - ромни-марш и русской длинношерстной; грубошерстным - андийской, тушинской. По одной из самых многочисленных грубошерстных пород (лезгинской) создан один племрепродуктор, поголовье овец в котором составляет 1,5% от общей численности животных этой породы в сельхозпредприятиях.

Исходя из состояния племенной базы, нами разработан прогноз развития племенного овцеводства до 2020 г. (табл. 2).

Таблица 2. Прогноз развития племенной базы овцеводства до 2020 г.

Показатели	Фактически	Прогноз
	1990	2008	2009	2010	2011	2012	2015	2020
Количество племенных хозяйств	168	204	195	200	205	210	230	270
Численность овец - всего, тыс. гол.	4235,0	1357,7	1362,0	1405,0	1448,0	1490,0	1655,0	1930,0
в том числе маток	2103,6	805,4	790,0	815,0	840,0	865,0	960,0	1120,0
Удельный вес племенных маток от общего поголовья, %	7,4	6,5	6,4	6,5	6,6	6,7	7,2	8,0
Удельный вес племенных маток мясных, мясо-шерстных, мясо-сальных пород от общей численности маток, %	-	1,6	1,7	1,9	2,1	2,3	3,0	4,0
Удельный вес племенных маток от их численности в сельхозпредприятиях. крестьянско-фермерских хозяйствах, индивидуальных предпринимателей, %	10,4	11,6	12,6	12,8	12,9	12,9	14,0	15,5

Для выполнения поставленной задачи необходимо наряду с разработкой государственной системы функционирования отрасли скорректировать селекционно-племенную работу, которая должна вестись согласно требованиям рынка.

Селекция мериносовых овец предусматривает повышение шерстной продуктивности и улучшение качества шерсти; выведение животных, пригодных к производству шерсти тониной 18-21 мкм (70-го и 70-64 качеств). Важной задачей в мериносовом овцеводстве является сохранение крупной величины животных и приспособленности к местным условиям, улучшение их мясных качеств. Целесообразно шире применять промышленное скрещивание части тонкорунных пользовательных маток с баранами скороспелых мясных пород.

В полутонкорунном овцеводстве необходимо больше внимания уделять селекции на улучшение мясных качеств животных. Это предполагает смещение акцентов с шерстной продуктивности на мясные качества.

Для зоны интенсивного сельского хозяйства перспективным является мясное овцеводство, специализированное на производстве высококачественной ягнятины и молодой баранины.

В романовском овцеводстве основное внимание необходимо уделять повышению устойчивости овец к болезням, селекции на скороспелость и эффективное использование корма, улучшение мясных качеств животных при сохранении шубных свойств и высокой плодовитости.

3.2 Скрещивание тонкорунных овец с австралийскими мериносами

Овцы породы австралийский меринос - лучшие в мире по шерстной продуктивности и качеству шерсти. Они характеризуются длинной, тонкой и густой шерстью, образующей плотное руно с высоким качеством жиропота и защитными свойствами руна. Эти особенности устойчиво передаются по наследству потомству. В связи с этим австралийские мериносы широко используются как улучшающая порода тонкорунных овец во всем мире.

В Советский Союз австралийские мериносы были впервые завезены в 1928-1929 гг., значительная часть которых поступила в совхоз «Червленные буруны», где с их участием была выведена грозненская порода шерстного направления продуктивности.

Наиболее интенсивно австралийских мериносов использовали для повышения шерстной продуктивности и улучшения качества шерсти овец тонкорунных пород в СССР с 1971 по 1990 гг.

В диссертации изложены материалы глубокого и всестороннего анализа крупномасштабного эксперимента по использованию австралийских мериносов для увеличения шерстной продуктивности и улучшения свойств шерсти отечественных тонкорунных пород: шерстного направления продуктивности - ставропольской и советский меринос; шерстно-мясного - кавказской, красноярской и алтайской; мясо-шерстного - волгоградской.

Бараны-производители породы австралийский меринос, использованные при скрещивании с овцами тонкорунных пород, отличались высокими продуктивными качествами. Их средняя живая масса была 115,3 кг, настриг чистой шерсти - 10,1 кг, длина шерсти - от 12 до 16 см, выход чистого волокна - 57,3-67,1%, прочность шерсти - 12,8-13,2 сН/текс. Бараны происходили из ведущих племенных заводов Австралии.

На основе племенных записей было сформировано 34 генотипических групп баранов и разработана схема опыта (табл. 3).



Таблица 3. Подопытные группы ремонтных баранов

Генотип	n	Назначение группы животных
Госплемзавод «Котовский» - ставропольская порода
1/16-кровные по австралийскому мериносу (1/16АМ+15/16СТ)	7	контрольная
1/2-кровные по австралийскому мериносу (1/2АМ+1/2СТ)	41	опытная
5/8-кровные по австралийскому мериносу (5/8АМ+3/8СТ)	10	опытная
3/8-кровные по австралийскому мериносу (3/8АМ+5/8СТ)	94	опытная
1/4-кровные по австралийскому мериносу (1/4АМ+3/4СТ)	52	опытная
1/8-кровные по австралийскому мериносу (1/8АМ+7/8СТ)	8	опытная
Палласовское племпредприятие - волгоградская порода
волгоградская - чистопородные (ВМ ч/п)	24	контрольная
австралийский меринос - чистопородные (АМ ч/п)	24	опытная
1/2-кровные по австралийскому мериносу (1/2АМ+1/2ВМ)	17	опытная
Племсовхоз «Тингутинский» - кавказская порода
кавказская - чистопородные (КА ч/п)	176	контрольная
1/4-кровные по австралийскому мериносу (1/4АМ+3/4КА)	19	опытная
Госплемзавод «Марьяновский» - советский меринос
советский меринос - чистопородные (СМ ч/п)	116	контрольная
1/2-кровные по австралийскому мериносу (1/2АМ+1/2СМ)	37	опытная
1/4-кровные по австралийскому мериносу (1/4АМ+3/4СМ)	26	опытная
Павлоградское племпредприятие - советский меринос
советский меринос - чистопородные (СМ ч/п)	47	контрольная
1/2-кровные по австралийскому мериносу (1/2АМ+1/2СМ)	16	опытная
Госплемзавод «Московский» - красноярская порода
красноярская - чистопородные (КР ч/п)	26	контрольная
1/2-кровные по австралийскому мериносу (1/2АМ+1/2КР)	19	опытная
3/4-кровные по австралийскому мериносу (3/4АМ+1/4КР)	12	опытная
1/4-кровные по австралийскому мериносу (1/4АМ+3/4КР)	14	опытная
1/8-кровные по австралийскому мериносу (1/8АМ+7/8КР)	9	опытная
Хакасское племпредприятие - красноярская порода
красноярская - чистопородные (КР ч/п)	29	контрольная
австралийский меринос - чистопородные (АМ ч/п)	30	опытная
1/2-кровные по австралийскому мериносу (1/2АМ+1/2КР)	79	опытная
3/4-кровные по австралийскому мериносу (3/4АМ+1/4КР)		опытная
1/4-кровные по австралийскому мериносу (1/4АМ+3/4КР)		опытная
Госплемзавод «Родинский» - алтайская порода
алтайская - чистопородные (АЛ ч/п)	17	контрольная
австралийский меринос - чистопородные (АМ ч/п)	9	опытная
1/2-кровные по австралийскому мериносу (1/2АМ+1/2АЛ)	22	опытная
5/8-кровные по австралийскому мериносу (5/8АМ+3/8АЛ)	12	опытная
3/4-кровные по австралийскому мериносу (3/4АМ+1/4АЛ)	6	опытная
3/8-кровные по австралийскому мериносу (3/8АМ+5/8АЛ)	44	опытная
1/4-кровные по австралийскому мериносу (1/4АМ+3/4АЛ)	61	опытная
1/8-кровные по австралийскому мериносу (1/8АМ+7/8АЛ)	43	опытная

Аналогичная работа проведена на ярках, которые были распределены на 43 генотипические группы в зависимости от доли крови по австралийскому мериносу.

3.2.1 Живая масса подопытных овец

При скрещивании австралийских мериносов с овцами пород шерстного направления продуктивности (ставропольской, советский меринос), сходных с ними по конституционально-продуктивному типу, до получения помесей второго поколения (3/4 кровности по австралийскому мериносу) живая масса не снижается (табл. 4). Отклонение живой массы помесей от этого показателя у чистопородных сверстников находится в пределах ошибки репрезентативности.

Таблица 4. Живая масса подопытных баранов и ярок№ в 12 мес.

Генотип	Ремонтные бараны	Ярки
	n	M ± m	Cv %	n	M ± m	Cv %
СТ ч/п 1/16АМ+15/16СТ 1/2АМ+1/2СТ 3/8АМ+5/8СТ 5/8АМ+3/8СТ 1/4АМ+3/4СТ 1/8АМ+7/8СТ	- 7 41 94 10 52 8	- 70,1 ± 1,99 70,6 ± 1,06 69,5 ± 0,90 66,8 ± 1,74 69,0 ± 1,23 72,5 ± 2,00	- 7,5 9,6 12,5 8,2 13,0 7,7	22 52 52 82 21 60 81	35,0 ± 1,47 36,3 ± 0,66 35,6 ± 0,66 34,8 ± 0,48 34,0 ± 0,93 36,4 ± 0,62 35,8 ± 0,52	19,8 13,2 13,3 12,5 12,5 13,3 13,0
СМ ч/п 1/2АМ+1/2СМ 3/4АМ+1/4СМ 1/4АМ+3/4СМ 3/8АМ+5/8СМ 5/8АМ+3/8СМ	116 37 - 26 - -	82,0 ± 0,68 83,6 ± 1,32 - 82,8 ± 1,50 - -	9,0 9,6 - 9,3 - -	643 391 118 387 28 56	41,2 ± 0,21 40,5 ± 025 40,3 ± 0,41 41,0 ± 0,30 41,1 ± 0,68 39,1 ± 0,64	12,6 12,2 10,9 14,4 8,7 12,2
ВМ ч/п 1/2АМ+1/2ВМ 3/4АМ+1/4ВМ	24 17 -	95,0 ± 0,86 96,0 ± 1,42 -	4,4 6,1 -	286 199 32	42,3 ± 0,21 41,4 ± 0,13 40,8 ± 0,29	8,5 4,4 4,0
КА ч/п 1/4АМ+3/4КА	176 19	74,4 ± 0,42 76,0 ± 2,09	3,3 11,3	- -	- -	- -
КР ч/п 1/2АМ+1/2КР 3/4АМ+1/4КР 1/4АМ+3/4КР 5/8АМ+3/8КР	26 19 12 14 -	76,4 ± 1,60 76,8 ± 1,70 70,5 ± 1,90* 76,0 ± 1,60 -	7,8 9,4 9,5 7,8 -	645 170 57 263 28	55,2 ± 0,20 56,1 ± 0,27 56,3 ± 0,34 56,0 ± 0,19 54,2 ± 0,79	9,2 6,3 4,6 5,6 7,7
АЛ ч/п 1/2АМ+1/2АЛ 3/4АМ+1/4АЛ 5/8АМ+3/8АЛ 3/8АМ+5/8АЛ 1/4АМ+3/4АЛ 1/8АМ+7/8АЛ	17 22 6 12 44 61 43	90,7 ± 2,09 85,0 ± 1,29* 86,3 ± 2,16 80,0 ± 1,22**** 82,7 ± 0,99** 85,0 ± 0,88* 87,5 ± 1,09	9,5 7,1 6,1 5,2 8,0 8,0 8,2	167 76 116 288 32 45 128	49,9 ± 0,38 46,9 ± 0,50**** 46,9 ± 0,47**** 46,6 ± 0,71**** 49,1 ± 0,72 49,5 ± 0,82 49,6 ± 0,46	9,9 9,4 10,8 9,9 8,3 11,2 10,5
*Р<0,01; ** Р<0,02; **** Р<0,001; №по красноярской породе взвешивались переярки в 26 мес.

У помесей, полученных от тонкорунных овец более крупных пород шерстно-мясного направления продуктивности (краснояркой, алтайской), с кровью австралийских мериносов больше 50% живая масса достоверно снижается: у 3/4-кровных баранов красноярской породы - на 7,7%, 5/8-кровных животных алтайской породы - на 10,7, у ярок - на 6,6%.

3.2.2 Шерстные качества

3.2.2.1 Настриг чистой шерсти

Австралийские мериносы, в отличие от установленных нами особенностей наследования живой массы, являются улучшателями настрига чистой шерсти овец тонкорунных пород всех направлений продуктивности (табл. 5).

Таблица 5. Настриг чистой шерсти с подопытного молодняка в 12 мес.

Генотип	Ремонтные бараны	Ярки №
	n	M±m	Cv,%	n	M±m	Cv,%
СТ ч/п	-	-	-	25	2,35±0,10	20,9
1/16АМ+15/16СТ	7	4,47±0,17	10,0	56	2,30±0,08	15,5
1/2АМ+1/2СТ	41	4,96±0,08**	10,6	52	2,60±0,08*	15,0
3/8АМ+5/8СТ	94	4,81±0,05	11,8	80	2,47±0,07	17,3
5/8АМ+3/8СТ	10	4,97±0,16*	10,5	22	2,62±0,07*	19,2
1/4АМ+3/4СТ	52	4,72±0,05	8,6	100	2,46±0,05	18,8
1/8АМ+7/8СТ	8	4,38±0,13	9,0	82	2,34±0,05	15,6
СМ ч/п	116	5,09±0,12	26,1	615	2,96±0,02	15,3
1/2АМ+1/2СМ	37	5,72±0,10****	11,0	386	3,16±0,02****	14,7
3/4АМ+1/4СМ	-	-	-	115	3,19±0,04****	14,1
1/4АМ+3/4СМ	26	5,14±0,13	13,2	381	3,09±0,02****	15,4
3/8АМ+5/8СМ	-	-	-	27	3,21±0,06****	10,2
5/8АМ+3/8СМ	-	-	-	54	3,17±0,06***	13,2
КР ч/п	26	4,32±0,11	14,7	645	3,07±0,01	14,0
1/2АМ+1/2КР	19	4,52±0,14	13,3	180	3,37±0,05****	18,1
3/4АМ+1/4КР	12	4,47±0,19	13,2	68	3,53±0,05****	12,4
1/4АМ+3/4КР	14	4,33±0,14	12,4	279	3,28±0,02****	12,8
5/8АМ+3/8КР	-	-	-	33	3,47±0,07****	9,8
АЛ ч/п	17	5,67±0,18	13,4	155	4,00±0,05	-
1/2АМ+1/2АЛ	22	6,20±0,14**	10,3	74	4,27±0,07***	15,0
3/4АМ+1/4АЛ	6	6,10±0,55	22,5	160	4,32±0,07****	17,1
5/8АМ+3/8АЛ	12	6,03±0,17	9,6	287	4,23±0,05***	19,0
3/8АМ+5/8АЛ	44	6,09±0,11*	11,8	25	4,15±0,12	15,2
1/4АМ+3/4АЛ	61	5,86±0,09	12,6	40	4,00±0,12	19,1
1/8АМ+7/8АЛ	43	5,59±0,14	20,2	115	4,02±0,07	18,6
*P<0,05; **P<0,02; ***P<0,01; ****P<0,001; №по красноярской породе настриг шерсти представлен по переяркам.

Бараны шерстных пород (ставропольской и советский меринос) с 1/2 долей крови австралийских мериносов достоверно превосходят чистопородных сверстников материнских пород по данному показателю в среднем на 10,0%, помесные ярки - на 3,9%.

Преимущество по настригу чистой шерсти помесных баранов шерстно-мясных пород (красноярской и алтайской) с 1/2 долей крови австралийских мериносов над чистопородными сверстниками составляет в среднем 6,9%.

С увеличением доли крови австралийских мериносов до 3/4 у помесных ярок и баранов настриг чистой шерсти повышается. Рост этого показателя при скрещивании овец тонкорунных пород с австралийскими мериносами необходимо рассматривать в совокупности с живой массой. Нами установлено, что при скрещивании австралийских мериносов с овцами тонкорунных пород шерстно-мясного направления продуктивности наследственные факторы настрига шерсти и живой массы действуют разнонаправленно. У 3/4-кровных помесей по австралийскому мериносу в сравнении со сверстниками материнских пород настриг чистой шерсти повышается, а живая масса достоверно снижается. С увеличением доли крови австралийских мериносов у помесей, полученных от маток шерстных пород, исследуемый показатель повышается, а живая масса остается на уровне сверстников материнских пород.

На основе полученных данных следует важное для зоотехнической науки и практики заключение - при создании новых пород в типе австралийских мериносов рекомендуется:

- использовать воспроизводительное скрещивание овец тонкорунных пород шерстного типа до получения помесей с долей крови австралийских мериносов до 75% с последующим разведением желательного типа «в себе». Таким методом в Ставропольском крае была создана новая порода шерстного направления продуктивности - манычский меринос;

- для повышения настрига чистой шерсти и улучшения ее качества у животных тонкорунных пород шерстно-мясного и мясо-шерстного направлений продуктивности следует применять вводное скрещивание с получением помесей с кровью австралийских мериносов не более, чем до 50%.

3.2.2.2 Состав оригинальной шерсти и качество жиропота

В естественном немытом состоянии шерсть носит название оригинальная и состоит из следующих компонентов: шерстных волокон, шерстного жира, пота, минеральных примесей и влаги.

Наилучший состав оригинальной шерсти был у австралийских мериносов, содержавшихся на Хакасском племпредприятии и в госплемзаводе «Родинский» (табл. 6). В ее составе было в среднем: жира - 17,5%, пота - 7,6, минеральных примесей - 10,6, чистого волокна - 56,4%. Соотношение жира к поту было 2,35:1, ненасыщенных жирных кислот к насыщенным - 2,08:1.

Таблица 6. Состав оригинальной шерсти и качество жиропота у подопытных баранов

Генотип	n	Состав оригинальной шерсти, %	Качество жиропота - соотношение
		жир	пот	минеральные примеси	чистое волокно	жира к поту	ненасыщенных жирных кислот к насыщенным
1/16АМ15/16СТ	7	14,91,62	10,60,47	17,32,38	45,62,53	1,4:1	1,10:1
1/8АМ7/8СТ	7	14,41,94	10,70,77	17,51,33	45,22,55	1,3:1	1,14:1
1/4АМ3/4СТ	10	12,20,87	10,30,83	15,50,68	49,91,34	1,2:1	1,35:1
1/2АМ1/2СТ	11	12,91,16	9,90,68	15,40,81	51,41,62*	1,3:1	1,29:1
3/8АМ5/8СТ	10	13,30,98	9,00,62*	13,21,13	49,21,19	1,5:1	1,32:1
5/8АМ3/8СТ	10	12,40,78	8,91,13	13,41,56	50,02,16	1,4:1	1,50:1
СМ ч/п	10	16,41,52	17,31,24	17,001,49	42,41,60	0,9:1	1,43:1
1/2АМ1/2СМ	12	16,11,12	13,60,47**	12,81,53*	50,01,61***	1,2:1	1,98:1
1/4АМ3/4СМ	8	15,71,02	16,60,66	14,11,46	46,42,11	0,9:1	1,43:1
КР ч/п	12	13,30,78	15,40,83	23,02,42	42,32,04	0,9:1	1,68:1
3/4АМ1/4КР 1/2АМ1/2КР	10 10	14,30,61 13,40,67	13,80,70 13,51,20	21,41,30 21,11,89	44,21,56 45,31,89	1,0:1 1,0:1	1,67:1 1,63:1
1/4АМ3/4КР	10	15,30,73	15,50,77	19,41,92	43,11,10	1,0:1	1,56:1
АМ ч/п	10	18,21,06	8,40,32	8,01,15	58,71,12	2,2:1	2,01:1
КР ч/п	10	15,10,87	15,80,52	14,01,67	48,41,45	1,0:1	1,29:1
1/2АМ1/2КР	11	17,00,93	14,50,69	10,31,27	51,71,89	1,2:1	1,77:1
3/4АМ1/4КР	5	16,81,17	14,81,37	9,41,13*	52,32,96	1,1:1	1,69:1
1/4АМ3/4КР	10	15,50,71	15,30,86	13,21,02	49,61,72	1,0:1	1,54:1
АЛ ч/п	10	13,80,93	11,40,36	28,41,60	38,21,14	1,2:1	2,26:1
АМ ч/п	10	16,70,52	6,80,27	13,21,36	54,21,43	2,5:1	2,15:1
1/2АМ1/2АЛ	8	14,20,89	10,80,67	21,72,09*	45,32,41**	1,3:1	2,27:1
3/4АМ1/4АЛ	8	13,70,75	10,70,62	21,81,48***	44,81,88**	1,3:1	1,89:1
1/4АМ3/4АЛ	13	13,90,73	11,90,61	21,31,45***	43,21,22**	1,2:1	2,07:1
3/8АМ5/8АЛ	6	13,70,64	11,20,51	22,60,90***	43,41,74*	1,2:1	2,01:1
*P<0,05; **P<0,02; ***P<0,01.

Состав оригинальной шерсти баранов красноярской и алтайской пород отличается от показателей австралийских мериносов, находившихся в одинаковых с ними условиях кормления и содержания. В их шерсти пота больше в 1,88 и 1,67 раза, минеральных примесей - в 1,75 и 2,15 раза, а чистого волокна меньше на 10,3 и 16,0% соответственно.

У чистопородных баранов красноярской породы качество жиропота ниже по сравнению с баранами породы австралийский меринос: соотношение жира к поту меньше в 2 раза, ненасыщенных жирных кислот к насыщенным - в 1,56 раза. В оригинальной шерсти баранов алтайской породы содержится 28,4% минеральных примесей, или в 2,1 раза больше, чем в шерсти австралийских мериносов, а выход чистого волокна составляет лишь 38,2%, или на 16,0% меньше. Такими же особенностями характеризуется состав оригинальной шерсти и качество жиропота баранов пород советский меринос и ставропольской.

Австралийские мериносы оказывают положительное влияние на состав оригинальной шерсти и ее качество у помесных животных. У помесей первого поколения всех изучаемых нами пород в составе оригинальной шерсти количество жира увеличивается, а пота и минеральных примесей уменьшается. В результате этого выход чистого волокна у полукровных помесей возрастает по сравнению с чистопородными сверстниками ставропольской породы на 5,8%, советский меринос - на 7,6, красноярской - на 10,0 и алтайской породы - на 16,0%, соответственно у помесей повышается настриг чистой шерсти.

У полукровных помесей по австралийскому мериносу улучшается качество жиропота благодаря увеличению соотношения жира к поту и ненасыщенных жирных кислот к насыщенным. Более 50% помесей имеют жир белого и светло-кремового цвета.

На качество жиропота и его защитные свойства оказывают влияние природно-климатические условия. В шерстном жире австралийских мериносов, содержавшихся в условиях теплого климата Волгоградской области, соотношение ненасыщенных жирных кислот к насыщенным было 1,2:1, а у животных этой же породы, находящихся в условиях холодного климата Хакасии и Алтайского края, соответственно 2,01:1 и 2,15:1.

3.2.2.3 Физико-механические свойства шерсти

Наряду с повышением настрига чистой шерсти австралийские мериносы позитивно воздействуют на физико-механические свойства шерсти помесных овец - длину, толщину и прочность шерстных волокон (табл. 7).

Таблица 7. Физико-химические свойства шерсти подопытных баранов

Генотип	Длина шерсти, см	Толщина шерсти, мкм	Прочность шерсти, сН/текс
	n	M±m	n	M±m	n	M±m
1/16АМ+15/16СТ	7	12,90,49	6	21,50,43	7	11,80,69
1/8АМ+7/8СТ	8	12,40,60	8	20,70,30	7	11,00,75
1/4АМ+3/4СТ	52	12,90,21	45	20,70,23	9	12,81,25
1/2АМ+1/2СТ	41	12,70,17	33	20,00,27**	12	11,80,41
3/8АМ+5/8СТ	94	12,70,10	80	20,40,20*	10	12,60,39
5/8АМ+3/8СТ	10	12,70,16	9	20,60,48	9	11,10,70
СМ ч/п	116	10,90,07	10	19,30,52	11	9,00,03
1/2АМ+1/2СМ	37	11,20,14	12	18,90,72	12	9,00,06
1/4АМ+3/4СМ	26	10,90,21	10	19,50,33	8	8,80,04
КР ч/п	26	12,10,20	20	23,80,30	25	8,10,20
1/2АМ+1/2КР	19	12,30,50	18	22,90,27*	18	10,90,22****
3/4АМ+1/4КР	12	13,40,40**	12	22,70,62	13	11,60,25****
1/4АМ+3/4КР	14	11,80,50	18	23,20,42	16	11,00,34****
1/8АМ+7/8КР	9	12,20,30	12	23,00,58	13	12,00,11****
КР ч/п	29	9,00,17	9	23,90,98	13	8,30,35
АМ ч/п	30	13,30,38	11	24,70,36	17	13,20,25
1/2АМ+1/2КР	79	10,00,14****	7	24,41,05	18	11,70,48****
3/4АМ+1/4КР	10	9,40,03*	3	23,91,63	13	11,30,34****
1/4АМ+3/4КР		9,60,18*	8	25,60,42	14	10,40,88*
АЛ ч/п	17	10,40,17	12	19,00,52	12	12,40,13
АМ ч/п	9	12,20,23	9	24,00,42	5	12,80,15
1/2АМ+1/2АЛ	22	11,50,22****	13	20,20,35	13	12,00,40
5/8АМ+3/8АЛ	12	11,40,03****	-	-	-	-
3/4АМ+1/4АЛ	6	11,00,34	6	19,80,93	7	12,70,12
3/8АМ+5/8АЛ	44	11,20,16***	14	19,30,60	6	11,70,57
1/4АМ+3/4АЛ	61	11,20,13***	6	20,00,54	14	13,10,15***
1/8АМ+7/8АЛ	43	10,80,11*	6	19,60,65	6	12,70,97
*P<0,05; **P<0,02; ***P<0,01; ****P<0,001.

Степень наследования физико-механических свойств шерсти зависит от конституционально-продуктивных типов материнских пород и развития у них селекционных признаков.

При скрещивании австралийских мериносов с овцами тонкорунных пород шерстного типа (ставропольской, советский меринос), близких с ними по конституционально-продуктивному типу, длина, толщина и прочность шерстных волокон у полукровных помесей наследуются аддитивно. Отклонения от показателей сверстников по всем признакам находятся в пределах ошибки репрезентативности.

Шерсть помесей ставропольской породы с 1/2 долей кровности по австралийскому мериносу характеризуется высокой длиной - 12,7 см, что превышает требования стандарта породы на 27,0%, тонкой шерстью (толщина шерстных волокон - 20,0 мкм). Она хорошо уравнена по длине и толщине волокон в штапеле и по руну.

Полукровные помеси породы советский меринос по физико-механическим свойствам шерсти также превосходят нормы стандарта породы: длина шерсти - 11,2 см, толщина - 18,9 мкм (70 кач.), что соответствует сверхтонкой мериносовой шерсти по австралийской классификации (П.А. Есаулов, 1967; В.А. Мороз, 1992).

Скрещивание австралийских мериносов с овцами шерстно-мясных пород оказывает более заметное влияние на показатели физико-механических свойств шерсти, ее уравненности и однородности по длине и толщине шерстных волокон.

В отличие от тонкорунных пород шерстного типа шерстно-мясные овцы характеризуются крупным ростом, лучшим развитием костяка и кожи. У них ниже соотношение толщины пилярного слоя к общей толщине кожи, меньше фолликулов на единице площади и отношение вторичных фолликулов к первичным.

При скрещивании австралийских мериносов с овцами тонкорунных пород шерстно-мясного направления продуктивности происходит перестройка типа животных в шерстном направлении.

У помесных животных красноярской породы с 1/2 и 3/4 долей крови австралийских мериносов достоверно увеличивалась длина шерсти, снижалась толщина шерстных волокон и повышалась их прочность на разрыв. Шерсть приобретала мериносовый характер, свойственный австралийским мериносам.

3.3 Эффективность использования баранов скороспелых мясных пород тексель и полл дорсет в промышленном скрещивании для увеличения производства баранины

Анализ развития мирового овцеводства свидетельствует, что в странах с развитым овцеводством, где производство шерсти оказалось убыточным, были разработаны и осуществлены национальные программы развития мясного направления овцеводства. Приоритетной позицией является производство ягнятины и молодой баранины, удельный вес которых в общей стоимости всей продукции отрасли составляет 80-90%.

Один из методов производства молодой баранины - промышленное скрещивание овец тонкорунных и полутонкорунных пород с баранами скороспелых мясных пород.

Эффективность использования баранов пород тексель и полл дорсет при скрещивании с матками прекос и цигайской исследовалась в СХПК «Чкаловский» Саратовской области и в ООО им. Тимирязева Республики Татарстан в 2003-2007 гг. по схеме, представленной на рис. 2. Контролем служили чистопородные сверстники пород прекос и цигайской. У подопытных животных изучали весовой и линейный рост, экстерьерные особенности, откормочные и мясные качества.



Порода	Потомство	Место проведения эксперимента
отца	матери	баранчики	ярки
		n	генотип	n	генотип
Тексель	Цигайская	20	1/2 тексель + 1/2 цигайская (1/2 Т + 1/2 ЦГ)	20	1/2 тексель + 1/2 цигайская (1/2 Т + 1/2 ЦГ)	СХПК «Чкаловский» Саратовской обл.
Тексель	Прекос	20	1/2 тексель + 1/2 прекос (1/2 Т + 1/2 П)	-	-	ООО им. Тимирязева Республики Татарстан
Полл дорсет	Прекос	20	1/2 полл дорсет + 1/2 прекос (1/2 ПД + 1/2 П)	-	-

Рис. 2. Схема скрещивания

3.3.1 Рост и развитие подопытного молодняка

3.3.1.1 Рост и развитие молодняка цигайской породы

Весовой рост. В таблице 7 показана динамика живой массы и среднесуточных приростов чистопородного и помесного молодняка цигайской породы. Установлено, что при рождении помесные баранчики и ярки были крупными (4,0 кг и 3,8 кг). В молочный период (до 4,5-месячного возраста) они хорошо росли и развивались. Среднесуточный прирост живой массы баранчиков составил 203 г, ярок - 184 г, что соответственно на 36 (21,5%, Р<0,001) и 18 г (на 10,8 %, Р<0,02) больше по сравнению с чистопородными сверстниками цигайской породы. В результате живая масса помесных баранчиков при их отъеме от маток была 31,9 кг, ярок - 28,6 кг, что выше, чем у животных контрольной группы на 5,0 кг (на 18,6%, P<0,001) и 2,5 кг (на 9,6 %, P<0,01) соответственно.

Таблица 7. Динамика изменения живой массы и среднесуточных приростов молодняка цигайской породы подопытных групп

Показатель	Группа
	I(>ЦГ)	II (>1/2Т+1/2ЦГ)	III(+ЦГ)	IY(+1/2Т+1/2ЦГ)
Живая масса, кг:
при рождении	4,1±0,16	4,0±0,14	3,6±0,11	3,8±0,13
4,5 мес.	26,9±0,75	31,9±0,54****	26,1±0,65	28,6±0,66***
7,5 мес.	35,1±0,65	42,8±0,47****	33,7±0,78	37,5±0,74****
8,5 мес.	37,6±0,84	46,0±0,51****	36,1±0,99	40,4±0,79****
Среднесуточный прирост живой массы, г:
от рождения до отбивки в 4,5 мес.	167±5,9	203±3,7****	166±4,5	184±5,4**
от отбивки до 8,5 мес.	92±2,8	118±2,7****	83±2,6	94±2,3***
от рождения до 8,5 мес.	132±3,2	164±2,0****	128±3,6	143±3,4***
**Р<0,02; ***Р<0,01; ****Р<0,001.

После отъема от маток ягнят в их развитии наступает критический период вследствие изменения типа питания и перехода организма во взрослое состояние. Среднесуточные приросты живой массы снижались в сравнении с молочным периодом у помесных баранчиков до уровня 118 г (на 41,9%), у ярок - до 94 г (на 48,9%); у чистопородных сверстников до у92 и 83 г (на 44,9 и 50,0%).

В 8,5-месячном возрасте живая масса помесных баранчиков составила 46,0 кг, ярок - 40,4 кг, чистопородных цигайских сверстников - 37,6 и 36,1 кг, или на 22,3 и 11,9 % меньше (P<0,001).

Линейный рост. Превосходство помесного молодняка над чистопородными цигайскими сверстниками по росту и развитию (скороспелости) в постнатальный период до 8,5-месячного возраста подтверждается нашими исследованиями по изучению экстерьерных промеров и индексов телосложения (табл. 8).

Данные линейных промеров основных статей тела отражают возрастную изменчивость в формировании экстерьерных особенностей растущих баранчиков до 8,5-месячного возраста. На их основании можно сделать следующее заключение: помесные баранчики в ранний постнатальный период растут интенсивнее по всем широтным промерам тела, а также по обхвату и глубине груди, кроме показателей высоты в холке и косой длины туловища, что свойственно скороспелым мясным животным. Эта особенность роста и формирования мясных форм у помесных баранчиков подтверждается индексами телосложения.

Таблица 8. Экстерьерные промеры и индексы телосложения подопытного молодняка цигайской породы в 8,5 мес.

Показатель	Группа
	I (>ЦГ ч/п)	II (>1/2Т+1/2ЦГ)	III (+ЦГч/п)	IY (+1/2Т+1/2ЦГ)
Экстерьерные промеры,см:
Высота: в холке	62,3±0,57	64±0,78	61,1±0,76	63,0±0,69
Косая длина туловища	63,8±0,48	65,8±0,44***	63,1±0,54	64,9±0,59****
Глубина груди	24,6±0,21	26,4±0,31****	24,4±0,27	25,3±0,34****
Ширина: груди	16,4±0,27	18,0±0,26****	16,3±0,19	17,3±0,26****
в маклоках	13,9±0,33	15,9±0,21****	13,6±0,24	14,9±0,24****
Обхват: груди	81,2±0,99	86,0±1,07****	80,7±0,70	84,2±1,46*
пясти	8,0±0,08	8,3±0,10*	7,9±0,10	8,0±0,11
Индексы телосложения, %:
Длинноногости	60,5±0,11****	58,9±0,28	60,0±0,12	59,9±0,25
Растянутости	102,4±0,39	102,7±0,23	103,3±0,21	103,0±0,24
Грудной	66,6±0,58	68,2±0,32**	66,8±0,29	68,3±0,27****
Сбитости	127,2±0,68	130,7±0,87***	127,9±0,24	129,6±1,14
Массивности	130,2±0,69	134,2±0,96****	132,1±0,41	133,5±1,19
Костистости	12,8±0,06	13,0±0,09	12,9±0,11	12,7±0,12
Широколобости	61,9±0,29	65,0±0,31****	60,3±0,34	66,4±0,82****
*Р<0,05; **Р<0,02; ***Р<0,01; ****Р<0,001.

Помесные баранчики достоверно превосходят чистопородных цигайских сверстников по индексу сбитости, массивности, грудному, широколобости, т.е. по показателям, характерным для скороспелых мясных пород овец. При этом они достоверно уступают им по индексу длинноногости и являются нейтральными по индексам растянутости и костистости, лучшее развитие которых характерно для позднеспелых животных.

3.3.1.2 Рост и развитие подопытного молодняка породы прекос

Весовой рост. Динамика живой массы и среднесуточных приростов чистопородных баранчиков прекос и помесных с 1/2 долей крови баранов породы тексель и полл дорсет представлена в таблице 9. Анализ экспериментальных материалов подтверждает, что при рождении живая масса помесных ягнят была выше на 5,8 и 7,8%, однако разница статистически недостоверна.

Таблица 9. Динамика живой массы и среднесуточных приростов подопытного молодняка породы прекос

Показатель	Группа
	I (П ч/п)	II(1/2Т+1/2П)	III (1/2ПД+1/2П)
	М ± m	Сv	М ± m	Сv	М ± m	Сv
Живая масса, кг: при рождении	3,94 ± 0,13	14,0	4,17 ± 0,20	21,0	4,25 ± 0,16	6,2
при отбивке	22,4 ± 0,52	10,1	25,3 ± 0,48****	8,3	25,4 ± 0,78***	3,4
5,5 месяцев	26,1 ± 0,61	0,1	29,3 ± 0,56****	8,2	30,1 ± 0,77****	1,1
7 месяцев	33,5 ± 0,62	8,1	39,6 ± 0,58****	6,4	40,7 ± 0,69****	7,4
8,5 месяцев	38,7 ± 0,65	7,3	45,2 ± 0,59****	5,7	47,3 ± 0,70****	6,5
Среднесуточный прирост живой массы, г:
от рождения до 110 дней	162,0 ± 5,91	15,9	193,4 ± 4,51***	10,2	185,4 ± 6,32*	14,9
от 110 дней до 5,5 мес.	60,1 ± 1,92	13,9	64,6 ± 2,20	14,8	74,3 ± 2,74***	16,1
от 5,5 до 7 мес.	160,3 ±4,50	12,2	222,9 ± 4,62****	9,0	230,4 ± 5,98****	11,3
от 7 - 8,5 мес.	124,8 ± 4,38	15,3	133,9 ± 3,85	12,5	158,9 ± 2,84****	7,8
от 5,5 до 8,5 мес.	143,4 ± 3,95	12,0	180,5 ± 3,21****	7,8	196,3 ± 3,32****	7,4
от рождения до 8,5 мес.	131,3 ± 2,54	8,2	157,9 ± 2,11****	5,8	162,8 ± 2,50****	6,7
*Р<0,05; ***Р<0,01; ****Р<0,001.

В молочный период помесные баранчики с 1/2 долей крови по породам тексель и полл дорсет росли интенсивнее чистопородных сверстников породы прекос. Среднесуточный прирост живой массы помесей составил 193 и 192 г, их живая масса при отбивке в возрасте 110 дней - 25,3 и 25,4 кг, что выше чем чистопородных аналогов на 12,9 и 13,3%.

После отбивки ягнят от маток среднесуточный прирост живой массы ягнят всех подопытных групп резко снизился вследствие лишения материнского молока и стрессовых факторов. С переводом баранчиков на пастбище с подкормкой концентратами и последующим откормом показатели значительно возросли и составили у баранчиков с 1/2 долей крови по породе тексель 180 г, по полл дорсету - 196 г. Это больше, чем у чистопородных сверстников породы прекос, на 25,8 и 37,0% соответственно. В результате более интенсивного роста живая масса помесей от баранов породы тексель в возрасте 8,5 месяцев была 45,2 кг, а от баранов породы полл дорсет - 47,3 кг, что на 18,2 и 21,4% больше в сравнении с чистопородными сверстниками (P<0,001). Полукровные баранчики по полл дорсету превосходили помесных сверстников с 1/2 долей крови породы тексель на 2,1 кг или на 4,6% (P<0,05).

Линейный рост. Особенности более интенсивного весового роста помесных баранчиков (1/2 Т + 1/2 П, 1/2 ПД + 1/2 П) от рождения до 8,5-месячного возраста полностью подтверждаются линейными промерами и индексами телосложения (табл. 10).

Таблица 10. Экстерьерные промеры и индексы телосложения подопытных баранчиков породы прекос в возрасте 8,5 мес.

Показатель	Группа
	I (П ч/п)	II(1/2Т+1/2П)	III (1/2ПД+1/2П)
Экстерьерные промеры, см:
высота: в холке	59,8 ± 0,35	60,6 ± 0,42	60,7 ± 0,42
в крестце	59,8 ± 0,38	61,2 ± 0,41**	61,3 ± 0,42**
косая длина туловища	60,5 ± 0,35	62,9 ± 0,31****	62,6 ± 0,45****
глубина груди	26,6 ± 0,31	27,4 ± 0,20*	27,5 ± 0,19*
ширина груди	19,6 ± 0,27	20,7 ± 0,35*	20,7 ± 0,28**
ширина: в маклоках	15,0 ± 0,14	15,6 ± 0,14***	15,8 ± 0,22****
в седалищных буграх	11,2 ± 0,14	12,1 ± 0,16****	12,5 ± 0,26****
Обхват: груди	79,5 ± 0,90	83,6 ± 0,83***	83,9 ± 1,20**
пясти	8,6 ± 0,10	8,9 ± 0,08*	9,0 ± 0,15*
Индексы телосложения, %:
длинноногости	55,5 ± 0,39	54,7 ± 0,38	54,7 ± 0,21
растянутости	101,3 ± 0,47	103,8 ± 0,52***	103,2 ± 0,44**
грудной	73,5 ± 0,70	75,5 ± 1,15	75,1 ± 0,76
сбитости	131,4 ± 1,15	132,9 ± 0,96	134,1 ± 1,56
массивности	133,1 ± 1,26	138,1 ± 1,44**	138,3 ± 1,60**
широколобости	60,0 ± 0,57	62,9 ± 0,52***	63,1 ± 1,10**
*Р<0,05; **Р<0,02; ***Р<0,01; ****Р<0,001.

Результаты проведенных исследований показали, что полукровные баранчики по породам тексель и полл дорсет достоверно превосходили чистопородных сверстников породы прекос по всем промерам осевого скелета, а также по индексам растянутости, массивности и широколобости.

В целом изучение весового и линейного роста помесного молодняка первого поколения, полученного от скрещивания баранов скороспелых мясных пород тексель и полл дорсет с матками пород прекос и цигайской, показало преимущество помесей над чистопородными сверстниками по живой массе, интенсивности роста и формированию экстерьерных особенностей телосложения, характерных для овец мясных и мясо-шерстных пород.