Экспериментальное обоснование системы использования природных минералов – кудюритов в кормлении сельскохозяйственной птицы

Размещено на http://www.allbest.ru/

ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ОБОСНОВАНИЕ СИСТЕМЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРИРОДНЫХ МИНЕРАЛОВ - КУДЮРИТОВ В КОРМЛЕНИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ

06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных

и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени

доктора сельскохозяйственных наук

ЛАНЦЕВА НАДЕЖДА НИКОЛАЕВНА

Барнаул - 2009

Работа выполнена в Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Новосибирский государственный аграрный университет».

Научный консультант - доктор биологических наук, профессор, член-корреспондент РАСХН Мотовилов Константин Яковлевич

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Табаков Николай Андреевич,

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Ярмоц Людмила Петровна,

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Еранов Александр Михайлович

Ведущая организация - Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт».

Защита состоится «24» декабря 2009г. в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 220.002.04 при ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет» по адресу: 656049, Алтайский край, г. Барнаул, пр. Красноармейский, 98.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Федерального государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Алтайский государственный аграрный университет».

Автореферат разослан « » 2009г.

Ученый секретарь диссертационного совета Черемнякова Л.Н.

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Важнейшей задачей сельского хозяйства в условиях рыночной экономики в нашей стране является обеспечение населения необходимыми продуктами питания при снижении их себестоимости и ликвидации убыточности животноводства.

Наряду с такими факторами, как повышение сохранности, улучшение качества кормов, суточных рационов, оптимизация условий содержания животных, широкое применение получают различные кормовые добавки. Эффект таких добавок обусловлен их регулирующим влиянием на интенсивность процессов переваривания и использования питательных веществ корма, что создает возможность целенаправленного управления этими процессами.

В свете изложенного представляется перспективным использование в качестве кормовых добавок природных минералов - сорбентов, в частности кудюритов (от алтайского «кудюр» - место, где животные потребляют землю). К ним относят разновидности земной коры (цеолиты, бентониты, кварциты, глина, сланцы и другие виды минералов), используемые животными в качестве источников кальция и микроэлементов, характеризующиеся разнообразным минеральным составом и обладающие сорбирующими, буферными и ионообменными свойствами (Мотовилов К.Я., Чаплинская К.Н., Иванова О.И. и др.,1994; Шадрин А.М., 1999). Это позволит эффективнее использовать естественные ресурсы из традиционных кормов и последовательно снижать затраты зерна на производство продукции.

По данным некоторых авторов (Булатов А.П, Миколайчик И.Н., Суханова С.Ф. и др., 2005), природные добавки оказывают положительное влияние на процесс пищеварения и повышают усвояемость кормов благодаря содержанию легкоусвояемых форм кальция, калия, микроэлементов (кобальта, меди, цинка) и других химических веществ, крайне необходимых организму сельскохозяйственных животных. Доказана высокая эффективность использования природных добавок в рационах сельскохозяйственной птицы (Водолажченко С.А, 2002; Лушников Н.А., 2003; Суханова С.Ф., 2005; Кудряшов Л.С., Кучерук С.И., 2008).

Использование местных источников дешевых природных ресурсов, которые позволили бы получить экологически безопасные и полноценные продукты животноводства с наименьшими затратами, - задача государственной важности. Ресурсы и запасы кудюритов в России оцениваются в количестве 4,8 млрд т. Данная проблема актуальна и для Сибири, поскольку на ее территории имеются большие залежи цеолитсодержащего сырья и других высококремнистых комплексов.

Для изучения возможностей эффективного применения природных минеральных подкормок в птицеводстве следует иметь необходимый объем специальных знаний. К сожалению, исследований по выявлению новых видов минерального сырья очень мало для того, чтобы приступить к их использованию. Территория, охваченная нашими исследованиями, административно составляет Новосибирскую область, занимающую 178,2 тыс.км². Она почти сплошным чехлом покрыта четвертичными отложениями. Только на правобережной части реки Оби, в районах, примыкающих к Салаирскому кряжу, имеются отдельные выходы более древних осадочных накоплений и изверженных пород. Свита представлена отложениями в виде суглинка, тонкозернистых и глинистых песков, сланцев, известняков. Все это и послужило основанием к развертыванию исследовательской работы, охватившей 1986-2009 гг.

Работа выполнена в Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Новосибирский государственный аграрный университет» на кафедрах «Кормления сельскохозяйственных животных» и «Стандартизации, метрологии и сертификации». Целенаправленные исследования выполнялись в соответствии с тематикой научно-исследовательских работ «Эффективные методы производства экологически безопасной продукции животного происхождения» (№ гос.регистрации 01.200.110799) и программой тройственного договора №220 между Федеральным государственным учреждением «Сибирский научно- исследовательский институт геологии, геофизики и минерального сырья», Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Новосибирский государственный аграрный университет» и племптицезавод «Новосибирский»( в настоящее время ОАО племптицезавод «Новосибирский») по теме: «Провести геологическое изучение и оценку местного минерального сырья для использования в качестве подкормочного материала для птицефабрик Новосибирского треста «Птицепром».

Цель и задачи исследований

Целью настоящей работы явилась разработка научно обоснованной системы кормления сельскохозяйственной птицы с использованием нетрадиционных высококремнистых природных минеральных комплексов для повышения эффективности использования питательных веществ, естественной резистентности организма, продуктивности и получения высококачественной экологичной продукции.

Для достижения указанной цели были сформулированы следующие задачи исследований:

1. Изучить химический состав природных минеральных добавок.

2. Установить способ и оптимальную норму введения природных минеральных добавок в рационы сельскохозяйственной птицы.

3. Изучить продуктивные показатели племенной птицы при скармливании им кудюритов.

4. Изучить влияние минеральных добавок на переваримость и усвояемость питательных и минеральных веществ корма.

5. Определить степень влияния высококремнистых добавок на качество получаемой продукции.

6. Исследовать воздействие природных минеральных комплексов на морфологический состав крови, воспроизводительные функции и естественную резистентность сельскохозяйственной птицы.

7. Представить модель обоснования механизма влияния кудюритов на организм птицы.

8. Рассчитать экономическую эффективность использования кудюритов в птицеводстве.

Научная новизна. На основании комплексных исследований изучены и научно обоснованы возможности применения минеральных биостимулирующих добавок, местных природных высококремнистых комплексов - кудюритов в рационах племенных кур в условиях Сибири. Впервые была разработана система использования местных природных высококремнистых комплексов - кудюритов в кормлении племенной птицы в качестве минеральной добавки. Определена оптимальная норма скармливания природных высококремнистых минералов в составе рациона сельскохозяйственной птицы (5%).

Разработана модель, описывающая механизм влияния кудюритов на организм птицы. При ее конструировании в основу были положены количественные изменения интерьерных и экстерьерных показателей. Выявленные закономерности изменения метаболизма, обеспечивающие лучшее усвоение и использование питательных веществ рациона, послужили научной основой для рекомендации кудюритов в качестве эффективной кормовой добавки. Итоговым выражением его многогранного воздействия является экономический эффект от применения.

Дано теоретическое обоснование производства яиц и мяса птицы при оптимальной норме скармливания минералов в условиях птицефабрик, что послужило основой для разработки системы использования их в кормлении племенной птицы в качестве добавки.

Установлены особенности использования питательных веществ, уровень обменных процессов, обеспечивающих процессы биосинтеза в организме. Показана динамичность изменения уровня метаболитов крови и некоторых физиологических показателей птицы при использовании в рационах минеральных добавок на основе природных минералов. При этом экспериментально доказана возможность повышения сохранности, воспроизводительной способности, продуктивности птицы и улучшения качества ее продукции.

Практическая значимость работы. Результаты исследований послужили научной основой для разработки системы использования минеральной добавки природных высококремнистых комплексов - кудюритов разного происхождения в кормлении племенной птицы и выявления дополнительных резервов повышения продуктивности.

Использование кудюритов в составе комбикормов в рационах сельскохозяйственной птицы способствует увеличению яйценоскости, сохранности, выходу инкубационных яйц и улучшению их качества. Куры-несушки, получавшие кудюрит, более эффективно используют питательные вещества корма, улучшается переваримость питательных веществ и усвояемость азота. На производство 1 яйца затрачивается на 2-15 г корма меньше, чем в контроле.

Многолетние экспериментально - производственные исследования по широкому использованию кудюритов в промышленном птицеводстве защищены авторским свидетельством №1635955 «Способ приготовления корма для сельскохозяйственной птицы».

Материалы исследований используются в учебном процессе при подготовке технологов сельского хозяйства в Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Новосибирский государственный аграрный университет», а также в птицеводческих хозяйствах общество с ограниченной ответственностью «Птицефабрика «Бердская» Новосибирской области и общество с ограниченной ответственностью «Колмогоровская Птицефабрика» Кемеровской области.

Апробация работы. Основные теоретические и практические положения диссертационной работы доложены и обсуждены на: научных и научно-практических конференциях и симпозиумах с международным участием «Природные минералы на службе человека (минеральная среда и жизнь)» (Новосибирск, 1997,1999), «Природные минералы на службе человека (безопасность человека и природные минералы)» (Новосибирск, 2001), Первом международном симпозиуме «Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии» (Санкт-Петербург,2001), II, Ш , IV международных научно-практических конференциях «Пища, экология, качество» (Краснообск, Новосибирская область, 2002-2008), Международной научно-практической конференции, посвященной 75-летию УГАВМ (Троицк, 2005), «Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии» (Санкт-Петербург, 2005), «Актуальные проблемы животноводства: наука, производство и образование» (Новосибирск, 2006); конференциях молодых ученых СО РАСХН «Сибирская аграрная наука III тысячелетия» (Краснообск, Новосибирская область, 2000) и «Сельское хозяйство Сибири на рубеже веков: итоги и перспективы развития» (Краснообск, Новосибирская область, 2001).

Основные положения, выносимые на защиту:

1 Оптимальная доза внесения кудюритов в рационы кур-несушек - 5%.

2. Экономическое обоснование использования кудюритов: добавка 5%-й дозы кудюрита к рациону птицы снижает затраты корма на производство единицы продукции и повышает продуктивные показатели птиц.

3. Использование в рационе кур-несушек 5%-й добавки кудюрита обеспечивает высокое качество инкубационных яиц, высокую жизнеспособность получаемого молодняка.

4. На основании исследований всесторонне и детально изучены все потенциальные проявления рассматриваемого сырья и на основе полученных данных составлена карта изученности минерального сырья Новосибирской области для нужд птицеводства.

Публикация результатов исследований. Материалы исследований опубликованы в научно-теоретических, теоретических и научно-практических журналах: «Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве», «Птицеводство», «Комбикормовая промышленность», «Аграрная наука», «Комбикорма», «Практик», «Сибирский вестник сельскохозяйственной науки», «Вестник НГАУ», «Кормление сельскохозяйственных животных», «Ветеринария и кормление». Из них 7 статей в изданиях, рекомендованных ВАК РФ; сборниках научных трудов и материалах международных конференций. По теме диссертации опубликованы 44 печатных работы, в которых излагаются основные положения и выводы диссертационной работы.

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методик исследований, результатов собственных исследований, их обсуждения, выводов, предложений производству, библиографического списка и приложений. Работа изложена на 300 страницах компьютерного текста, содержит 107 таблиц, 11 рисунков, 15 приложений. Библиографический список включает 380 источников, в том числе 65 иностранных авторов.

Личный вклад автора. Представленная работа является обобщением научных исследований, проведенных лично автором, а также в качестве научного руководителя, соруководителя и ответственного исполнителя.

Благодарности. Автор выражает глубокую благодарность своему научному консультанту, профессору, доктору биологических наук, члену-корреспонденту Россельхозакадемии К.Я.Мотовилову, а также сотрудникам кафедры стандартизации, метрологии и сертификации, которые оказывали мне техническую помощь при выполнении научно-исследовательской работы.

За сотрудничество и участие в исследованиях автор выражает благодарность руководству ОАО племптицезавода «Новосибирский», ООО «Птицефабрика Бердская» и ООО «Колмогоровская Птицефабрика», члену- корреспонденту АЕНР В.И. Бгатову и доктору геолого-минералогических наук А.В. Ван.

птица сельскохозяйственный кормление кудюрит

СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

1. ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРИМЕНЕНИЯ МИНЕРАЛЬНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ В КОРМЛЕНИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ

Движущей силой научно-технического прогресса, от которого зависит эффективность народного хозяйства, является разработка инновационных проектов, основанных на последних достижениях науки, и новых высокопроизводительных методах производства. Одним из перспективных направлений исследований путей повышения продуктивности сельского хозяйства, является изучение феномена природных стимуляторов роста растений и организмов (биостимуляторов) с целью расширения сферы их применения и изыскания новых их видов. Поэтому в данной главе приведен анализ многочисленных исследований по применению минеральных элементов, добавок в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы и влиянию их на продуктивность, качество продукции, обменные процессы птицы.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Для реализации задач исследований изначально была разработана схема последовательности научного поиска, включающая все его этапы (рис.1).

Рисунок. 1 - Схема последовательности научного поиска

Местом проведения исследований были птицеводческие хозяйства: акционерное общество племптицезавод «Новосибирский», общества с ограниченной ответственностью «Птицефабрика «Бердская» и «Колмогоровская Птицефабрика», кафедра кормления сельскохозяйственных животных, кафедра стандартизации, метрологии и сертификации ФГОУ ВПО «НГАУ».

Было проведено 14 научно-хозяйственных, 5 физиологических и 4 производственных опыта, в которых задействовали 600 голов ремонтного молодняка, 24200 племенных кур-несушек яичного кросса Хайсекс белый, 7500 голов родительского стадо кросса ISA 15. В контролируемых опытах использовали 20 партий минеральных добавок - кудюритов общим объемом каждая 250-300 кг.

Для научно-хозяйственных опытов формировали группы птиц по принципу аналогов с учетом возраста, пола, живой массы, клинического состояния и уровня продуктивности.

Условия содержания, плотность посадки, фронт кормления и поения, параметры микроклимата, световой и температурный режимы, влажность, скорость движения воздуха, его газовый состав соответствовали нормам ГНУ ВНИТИП (1999, 2003).

Рационы кормления птицы рассчитывали с учетом химического состава и питательности кормов на основе норм, рекомендованных ГНУ ВНИТИП (1999, 2003) и руководства на данный кросс, в зависимости от возраста птицы. Учитывали заданные корма ежедневно, потребление кормов - ежемесячно по каждой группе.

Живую массу птицы определяли ежемесячно путем индивидуального взвешивания, до утреннего кормления.

Анатомическую разделку тушек, яйца и мясо птицы с целью выявления степени влияния кудюритов на качество продукции оценивали по методикам, описанным ГНУ ВНИТИП (1978, 1998).

Органолептические показатели яйц и мяса, подвергнутых тепловой обработке (яйца - сваренные вкрутую, мясо - отварное), устанавливали по методике ГНУ ВНИТИП (1978) и Украинского НИИ птицеводства (1988).

Сохранность поголовья определяли с учетом падежа и выбраковки птицы за весь период выращивания. Количество снесенных птицей яиц учитывали ежедневно; биологический контроль проводили до инкубации, в процессе инкубации, после инкубации с целью определения качества яиц, контроля за эмбриональным развитием птицы, анализа результатов инкубации и оценки выведенного молодняка по методикам ГНУ ВНИТИП (1978, 1984, 1992).

Морфологические, физико-химические и биохимические показатели яиц оценивали путем выборочной контрольной пробы, взятой из партии яиц, по методикам, описанным ВАСХНИЛ (1981) и ГНУ ВНИТИП (2001). Для изучения переваримости питательных веществ кормов, влияния кудюрита на баланс азота, кальция, фосфора в организме птицы проводили балансовый опыт.

Для анализа кормов, помета, яиц использовали общепринятые методы описанные П.Т. Лебедевым, А.Т. Усович (1976). Дальнейшие расчеты проводили по общепринятым схемам и формулам.

Для более полного изучения влияния кудюритов на физиологическое состояние птицы проведены морфологические и биохимические исследования крови. Пробы крови брали от трёх птиц из каждой группы. В них определяли содержание гемоглобина - по Сали, щелочной резерв - по Филатову, содержание сахара - по Хагедорну и Иенсену, общего белка - рефрактометрически, остаточного азота - осаждением белков трихлоруксусной кислотой, холестерина - по Энгельгардту, липидов - фотометрически, концентрацию эритроцитов и выведение гемограммы общепринятыми в гематологии методиками.

Кроме того, определяли концентрацию кальция по де Ваарду, фосфора - по Усовичу, витаминов А, Е, С. Исследования крови проводили в биохимической лаборатории ГНУ СибНИПТИЖ СО РАСХН.

Минералогические исследования кудюритов выполнены на базе ФГУ СНИИГГиМС.

По результатам опытов рассчитывали экономические показатели: стоимость рационов, себестоимость яиц, затраты кормов на производство единицы продукции, рентабельность производства по методике определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно - конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений (Лоза Г.М., Удовеченко Е.Я, Вович В.К. и др., 1980). Производственные проверки проведены в соответствии с рекомендациями ВАСХНИЛ (1984).

Весь цифровой материал подвергнут статистической обработке с использованием стандартных компьютерных программ.

3. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КУДЮРИТОВ

Минеральные вещества играют важную роль в построении структурных частей и тканей организма. Птица с первых дней своей жизни нуждается в постоянном поступлении минеральных веществ, роль которых в организме разнообразна: одни входят в состав костной ткани, другие регулируют осмотическое давление, третьи являются переносчиками энергии и т.д.

Для балансирования рационов по минеральным веществам используют различные химические соединения, а также природные соединения, применяемые в натуральном виде. Из природных традиционных минеральных подкормок применяют мел, известняки, фосфаты, поваренную соль, из нетрадиционных минеральных добавок используют сапропель, бишофит, высококремнистые минеральные комплексы, такие как бентониты, речной песок, полевые шпаты, сланцы и т.д. По мнению многих авторов, данные соединения способствуют увеличению продуктивности птицы и значительной экономии корма (Андроникашвили Т.Г и др., 1994, Донченко У.А., 1999).

Для создания минерально-сырьевой базы подкормочного материала- кудюрита нами были определены объекты исследований в разных районах Новосибирской области и для сравнительного испытания кудюриты других зональных территорий - Кемеровской и Свердловской областей, республик Саха (Якутия), Грузии.

Рисунок 2 - Схема размещения точек исследований кудюритов для птицеводства в Новосибирской области

Кудюриты Новосибирской области распространены на двух стратиграфических уровнях - покровные четвертичные и современные накопления, распространенные на всей территории области, а также нижнекаменноугольные отложения, представленные, соответственно, кудюритами - суглинками и кудюритами - сланцами. Распространение минерального сырья изучали по 45 точкам, 9 из них по эффективности свойств рекомендованы для использования в качестве минеральных добавок в кормлении сельскохозяйственной птицы.

На основе результатов исследований нами составлена карта изученности минерального сырья Новосибирской области для нужд птицеводства (рис.2).

Рисунок 3 - Содержание минеральных соединений в исследуемых кудюритах разных месторождений Новосибирской, Свердловской, Кемеровской областей, республик Саха (Якутия) и Грузия

Результаты исследований минерального и химического состава кудюритов показали, что все они представлены многочисленными соединениями и элементами (окиси кремния, кальция, фосфора, железа, калия, натрия, магния, марганца и др.).

Все кудюриты относятся к высококремнистым природным соединениям (окись кремния до 70%), а также окиси кальция (от 3 до 47%), окиси магния (от 1,5 до 2,5%) и др. (рис.3). При положительных результатах исследований данные кудюриты могут быть использованы в качестве местного минерального сырья неорганических кормовых добавок в птицеводстве.

4. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КУДЮРИТОВ РАЗНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ В КОРМЛЕНИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ

4.1 Определение способов введения кудюритов в рационы сельскохозяйственной птицы

Изначально следовало выяснить потребность птицы в кудюритах при свободном доступе к ним. В связи с этим были проведены научно-хозяйственные опыты в ОАО племптицезаводе «Новосибирский», на племенных курах-несушках яичного кросса Хайсекс-белый. Птица контрольной группы получала полнорационный комбикорм, сбалансированный в соответствии с нормами ВНИТИП, а опытной группе птиц вводили кудюриты методом свободного выбора. Для этого клетку КБР оборудовали отдельной кормушкой для каждого кудюрита, всего было установлено 6 кормушек для минералов 6 месторождений: Пегасского, Болотнинского, Шибковского, Кинтерепского, Борокского и Татарского.

Итак, контролируемые опыты показали, что наибольшее предпочтение куры-несушки отдавали кудюриту Болотнинского месторождения, затем Пегасского, Борокского и Кинтерепского (рис. 4).

Рисунок 4 - Потребление кудюритов племенной птицей

В сутки куры потребляли 2,87 г/гол. в сумме всех кудюритов. На долю кудюрита Болотнинского из всего количества приходилось 32,4 %, Пегасского - 22,5, а Борокского, Кинтерепского и Шибковского месторождений - почти в 2 раза меньше. Наиболее низкий объем потребления пришелся на кудюрит Татарского месторождения Новосибирской области (1,23%).

Во втором опыте мы провели сравнительное изучение влияния разных природных минералов на продуктивные показатели племенной птицы (также при свободном доступе к добавкам). Для этого по принципу аналогов подобрали несколько групп 130-дневных кур: 1-я - контроль - основной рацион (ОР); 2-я - опытная (ОР+Кинтерепский кудюрит); 3-я - опытная (ОР+Пегасский кудюрит); 4-я - опытная (ОР+Шибковский кудюрит); 5-я - опытная (ОР+Борокский кудюрит); 6-я - опытная (ОР+Болотнинский кудюрит). Куры всех групп получали рацион, сбалансированный в соответствии с нормами ВНИТИП, а каждая опытная - дополнительно один из изучаемых кудюритов, в отдельную кормушку, которые были смонтированы на дверцах клетки типа КБР. Птица имела свободный доступ к потреблению добавки. Опыт продолжался 6 месяцев.

Результаты исследований позволили установить, что не все кудюриты оказали позитивное влияние на продуктивные показатели птицы (табл.1).

Таблица 1 - Сравнительные показатели продуктивности и сохранности кур-несушек в связи с потреблением ими кудюритов разного происхождения

Показатель	Группа
	контроль	опытная
	1-я	2-я	3-я	4-я	5-я	6-я
Количество кур-несушек в начале опыта, голов	72	72	72	72	72	72
Количество кур-несушек в конце опыта, голов	50	54	61	51	60	59
Сохранность, %	69,4	75,0	84,7	70,8	83,3	81,9
Валовый сбор яиц, шт.	6226	6165	6179	6269	7569	7192
Яйценоскость на начальную несушку, шт.	86,47	85,63	85,82	87,07	105,13	99,88
Яйценоскость на среднюю несушку, шт.	102,06	97,86	92,92	99,51	114,68	109,80
Средняя масса яиц, г	57,4	60,5	59,9	60,5	60,9	59,0
Количество потребленного кудюрита, г/гол./сутки	-	1,75	2,45	3,19	5,55	3,0

Наиболее высокая яйценоскость на среднюю несушку (114,7 шт.) имела место у кур 5-й группы, получавших кудюрит Борокского месторождения, а минимальная - при поедании Пегасского кудюрита. Высокий показатель яйценоскости зарегистрирован и в 6-й группе птиц, получавших кудюрит Болотнинского месторождения (109,8 шт.). Однако кудюриты Кинтерепского, Пегасского и Шибковского месторождений не оказали позитивного влияния. Показатели яйценоскости у несушек этих групп оказались даже ниже, чем в контроле. Вместе с тем, нельзя не отметить еще один важный показатель - сохранность поголовья. Она была выше во всех опытных группах, а наиболее высокая (на 15,3% от контроля) в группе птиц, получавших пегасский кудюрит.

Сводные результаты показали, что наибольший объем потребленных минералов составил кудюрит Борокского месторождения - 69 кг за опытный период, или 5,55 г/гол.сутки, затем идет Шибковский - 36,21 кг, или 3,19 г/гол.сутки, и Болотнинский - 35,680 кг, или 3,0 г/гол.сутки.

Таким образом, полученные нами данные свидетельствуют о том, что преимущество по изучаемым показателям было за птицей 5-й группы, получавшей в качестве минеральной добавки кудюрит Борокского месторождения. При этом затраты корма на производство 10 яиц составили 2,22 кг, тогда как в контроле 2,62. Несколько уступает борокскому кудюрит болотнинский, где в группе кур-несушек, по сравнению с контролем, затраты корма на производство продукции были ниже на 11,1%.

Включение в рацион кур-несушек кудюритов разных территориальных зон оказало положительное влияние на среднюю массу яйца. Так, этот показатель в опытных группах превышал контроль на 2,8-6,1%. Следует отметить, что на такие показатели, как индекс формы, упругая деформация, кудюриты не оказали отрицательного влияния. Как в контроле, так и в опытных группах результаты примерно были на одном уровне. Вместе с тем, включение в рацион природных высококремнистых добавок способствовало улучшению качества яиц: бой, насечка, микронасечка скорлупы снизились на 4,9-13,6% во всех опытных группах по сравнению с контролем. При этом наиболее высокий качественный показатель яиц был зафиксирован в группе кур-несушек, получавших кудюрит Шибковского месторождения.

Известно, что от качества инкубационных яиц зависит уровень таких важнейших показателей, как вывод молодняка, его жизнеспособность и в целом - продуктивность птицы.

Куры-несушки, в рацион которым включали кинтерепский и борокский кудюриты, имели несколько выше показатели оплодотворенности, выводимости, процента вывода по сравнению с птицей других групп. Вывод цыплят в этих группах был на 2,2-5,6% выше показателей в контроле.

Достаточно убедительными оказались и экономические показатели, рассчитанные нами по завершении опытов. Так, куры-несушки, получавшие в рационе высококремнистую добавку Кинтерепского, Пегасского и Борокского месторождений, дали яйцепродукцию более дешевую: расчетная себестоимость 1000 яиц в этих группах оказалась ниже соответственно на 9,3; 19,0 и 15,4%, а прибыль выше на 22,7; 53,5 и 39,7%. При этом рентабельность возрастала соответственно на 21,0; 47,8 и 37,3% по сравнению с контрольной группой.

В третьем опыте исследовали влияние на продуктивность птиц природных минералов в составе комбикормов. Как и в предыдущем опыте, исследования были проведены на 130-дневном ремонтном молодняке, распределенном на 4 группы: 1-я - контрольная( основной рацион - ОР); 2-я - опытная (95% ОР + 5% Кинтерепский кудюрит); 3-я - опытная (95% ОР + 5% Борокский кудюрит); 4-я - опытная (95% ОР + 5% Клитенский кудюрит). Минералы перед скармливанием измельчали до частиц диаметром 2-3 мм и вводили в комбикорм. Куры всех подопытных групп получали рацион, сбалансированный в соответствии с нормами ВНИТИП. Опыт продолжался 6 месяцев.

Максимальная яйценоскость составила 151,2 штук у кур 4-й группы, получавших клитенский кудюрит. По сравнению с контролем, в этой группе было получено яиц на 6,6% больше. Живая масса кур была в пределах 1640-1700 г.

Наиболее низкие затраты кормов на производство 10 яиц были выявлены нами в этой же группе птиц. Причем на производство каждого яйца расходовалось корма на 14-15 г меньше, по сравнению с контролем. Хорошие результаты получены также во 2-й и 3-й группах птиц, получавших кинтерепский и борокский кудюриты. Экономия корма в этих группах в пересчете на 1 яйцо составила соответственно 8 и 11 г по сравнению с контролем. Наиболее высокая сохранность (94,4-98,1%) племенных кур зарегистрирована в 3-й и 2-й группах. Исследования инкубационных качеств племенных яиц показали, что минеральные подкормки способствуют повышению показателя вывода на 2-3%.

Таким образом, использование кудюритов в составе комбикорма суточного рациона кур-несушек способствовало снижению расхода кормов, увеличению продуктивности и экономической эффективности, что позволяет повысить уровень рентабельности производства яиц.

4.2. Определение оптимальной нормы введения кудюрита в рацион кур-несушек

Научно-хозяйственные и физиологические опыты с целью определения норм введения кудюритов (от 4 до 6%) в рацион кур-несушек провели на базе ОАО племптицезавода «Новосибирский» и ООО «Птицефабрика Бердская». Объектом исследований служили племенные куры-несушки яичного кросса Хайсекс белый. В качестве природных минералов использовали кудюриты Запрудихинского месторождения (Краснозерский район Новосибирской области) и Камышловского (Свердловская область).

Куры 1-й группы служили контролем. Получали сбалансированный основной рацион, составленный по нормам ВНИТИП, а в опытных группах часть основного рациона заменяли кудюритом, который предварительно размололи, затем ввели в комбикормом.

Исследования, проведенные с кудюритом Камышловского месторождения, позволили установить, что добавка в кормосмесь птицы 5 и 6% кудюрита повышает валовое производство яиц на 2,4 - 3,2%. При этом яйценоскость на 1 несушку также выше в 3-й и 4-й группах за период опыта она составила 131,7 и 132,7 яица, а в контроле - 128,5.

Скармливание минеральной высококремнистой подкормки в составе комбикорма способствовало также повышению сохранности. В опытных группах этот показатель возрастал на 0,4-5,9% по сравнению с контролем. Наиболее высокий показатель сохранности птицы зарегистрирован в группах, получавших добавку кудюрита в объеме 5% рациона, причем независимо от его происхождения.

Полученные нами результаты свидетельствуют о том, что использование кудюритов обеспечивает экономию кормов. Так, во всех опытах она составляла от 3 до 8 г в расчете на одно яйцо. Наиболее низкие затраты кормов на производство 10 яиц имели место в группах, где курам-несушкам в рацион вводили 5 и 6% добавки кудюрита - 1,37 кг при 1,45 кг в контроле.

Включение кудюрита в рацион птицы оказало достоверное влияние и на прирост живой массы. Так, в опытной группе прирост живой массы был выше на 54,55 г относительно контроля, разница достоверна (Р < 0,05).

Кроме того, скармливание кудюрита Камышловского месторождения курам-несушкам способствовало достоверному увеличению относительной массы мышечного желудка (Р < 0,05). Следует отметить, что данный орган выполняет одну из наиболее важных функций в пищеварении птицы - измельчение и перетирание пищи, что способствует лучшему усвоению питательных веществ корма.

Коэффициент переваримости органического вещества у кур опытной группы был выше на 5,01-6,22% по сравнению с птицей контрольной группы. Наиболее высокий показатель (82,27) был в 3-й группе, в которой куры получали 5% кудюрита.

Коэффициент переваримости протеина у птиц опытных групп также был на 16,6 - 17,2% выше, а жира - на 15,9%, безазотистых экстрактивных веществ - на 0,2 - 0,78%, клетчатки - на 16,4 -24,0% по сравнению с контролем. Причем наиболее высокий показатель переваримости клетчатки оказался также в группе, где птица получала 5% -ю добавку кудюрита к рациону.

Необходимо отметить, что кудюрит положительно влиял на усвояемость питательных веществ. Так, коэффициент усвоения азота в опытных группах был на 14,6 - 15,7% выше, чем в контрольной группе.

Показателем качества яйца является прочность скорлупы. Потребление кудюрита в объеме 5% к рациону способствовало достоверному увеличению толщины скорлупы (табл.2). Если в контроле этот показатель составил 371 мкм, то в опытных группах, где птица получала кудюрит, этот показатель был выше во 2-й группе на 9,16%, в 3-й - на 5,66 и в 4-й - на 5,95% по сравнению с контролем. Разница достоверна. Упругая деформация коррелирует с толщиной скорлупы и боем яиц. Исследования этого показателя в разные возрастные периоды показали достоверные различия между контрольной и опытными группами в 7- и 10- месячном возрасте.

Таблица 2 - Сравнительные показатели качества яиц, полученных от кур-несушек исследуемых групп

Группа	Упругая деформация скорлупы, мкм	Толщина скорлупы, мкм
	возраст кур, мес
	6	7	10
1-я - контроль	19,6±0,81	26,4±0,84	34,3±1,4	371±4,39
2-я - опытная	19,8±2,57	23,6±0,75**	31,0±1,4	405±4,97***
3-я - опытная	22,6±2,18	24,3±0,90	31,0±1,0*	392±8,8*
4-я - опытная	18,0±0,83	25,3±0,73	31,3±1,7*	393±6,2*

К контролю Р < 0,05*, Р < 0,01**, Р < 0,001***, здесь и далее

Введение в рацион кур-несушек кудюрита оказало положительное влияние на показатель единицы Хау (от 76 до 89 в опытных, 75 - в контрольной группе), а также способствовало достоверному увеличению толщины скорлупы, что привело к значительному снижению боя племенных яиц. Показатель боя яиц за период опыта в опытных группах был ниже, чем в контроле. Если в контроле он составил 7,7% , то в опытных группах 3,8 - 3,9. А наиболее низким был в группе, в которой куры получали 5% кудюрита к рациону - 3,4 - 3,8%.

Скармливание минералов камышловского происхождения курам-несушкам одновременно оказывало позитивное влияние на инкубационные показатели племенных яиц. По выводимости яиц птицы опытных групп превосходили контрольных на 2,4 - 3,4%. Вывод цыплят был также выше на 2,3-2,8 % в опытных группах. Если в контрольной группе оплодотворяемость яиц составила 75,7%, то в опытной 84,3%.

Введение кудюрита в рацион птицы не оказало негативного влияния на гематологические показатели. Так, синтез гемоглобина, эритропоэз, продукция общего белка, АТФ, содержание кальция и фосфора в крови у птицы опытной группы находили на одном уровне с контролем. Кроме того, потребление курами-несушками 5%-й добавки кудюрита способствовало достоверному увеличению содержания сахара и каротина в крови. Количество витамина А в крови у кур опытной группы было выше на 1,71 ммоль/л. Аналогичное превышение имело место и витамина Е. У птицы опытной группы этот показатель увеличивался на 14,8%.

Экономическая оценка результатов данного опыта выглядела следующим образом. Прибыль и рентабельность производства были выше в опыте на 10,9 и 13,3%, по сравнению с контролем.

Таким образом, применение камышловского кудюрита в рационах племенной птицы способствовало снижению расхода кормов, увеличению продуктивности, сохранности, что позволило повысить уровень рентабельности производства племенной птицы на 13,3%.

Включение кудюрита Запрудихинского месторождения в рацион кур-несушек благоприятно сказалось на яичной продуктивности (табл.3). Яйценоскость на среднюю несушку во всех опытных группах была достоверно выше, чем в контрольной: во 2-й группе, где птица потребляла 4% кудюрита, она была выше на 2,7% ( Р<0,05), в 3-й группе с добавкой 5% кудюрита - на 3,6% ( Р<0,01) и в 4-й группе, где птица потребляла 6% кудюрита, - на 2,2% ( Р<0,01 ).

Таблица 3 - Сравнительные показатели продуктивности и сохранности кур-несушек в связи потреблением Запрудихинского кудюрита

Группа	Яйценоскость на начальную несушку, шт.	Яйценоскость на среднюю несушку, шт.	Средняя масса одного яйца, г	Живая масса птиц в конце опыта, г	Сохран-ность, %
Первый опыт
1-я	121,14±0,75	132,6±0,8	57,46±0,62	1466,2±20,33	82,7
2-я	132,0±0,81***	136,2±0,6*	58,53±0,64	1487,15±21,05	94,2
3-я	130,8±0,53***	137,4±0,8**	59,47±0,82*	1572,0±20,55***	90,4
4-я	126,9±0,62**	135,0±0,6**	58,61±0,65	1517,5±20,74	86,5
Второй опыт
1-я	105,4±0,53	115,6±0,61	57,35±0,66	1584,0±30	74,0
2-я	120,0±0,64**	126,0±0,69***	57,79±0,68	1591,0±34	81,4

Средняя масса одного яйца во всех группах была приблизительно на одном уровне, однако в группе, где птица получала 5% кудюрита в составе рациона, разница была достоверно выше на 3,38% (Р<0,05), чем в контроле.

Следует также отметить, что включение высококремнистой минеральной добавки повысило прирост живой массы птицы на 0,6-5,8% за период опыта. Птица, потреблявшая 5% кудюрита, имела живую массу выше на 7,2% (Р <0,001) по сравнению с контролем.

Результаты опыта наглядно показывают, что птица, получавшая в своём рационе изучаемую минеральную добавку, имела лучшую выживаемость, она превышала контроль на 3,8 - 11,5%.

Введение кудюрита в рацион яичной птицы взамен части комбикорма (4 и 5%) способствовало снижению затрат комбикормов на производство единицы продукции на 4 -5%.

Переваримость органического вещества у кур опытных групп была выше, чем в контроле, на 1,11 - 3,01%. Коэффициент переваримости протеина в нашем опыте был наибольшим во 2-й группе, он превышал показатель контрольной группы на 4,84%, в 3-й группе был выше на 4,03%, а в 4-й - на 2,44% по сравнению с контролем. Переваримость жира у птиц во 2-й и 3-й группах превышала показатель контрольной группы на 3,1 - 4,9%, а в 4-й группе была ниже контроля на 7,65%. Уровень переваримости клетчатки у птицы опытных групп превышал контрольный показатель на 12,3-23,2%. Переваримость БЭВ в опытных группах превышала этот показатель в контрольной на 2,72 - 5,62%. Баланс азота во всех группах был положительным, но у птиц, получавших кудюрит в составе рациона, был на 13,6-21,1% выше. Усвояемость азота курами опытных групп была на 3,6-4,7% выше, чем в контрольной.

Таблица 4 - Показатели массы яиц, полученных от кур-несушек сравниваемых групп, г

Возраст птицы	Группа
	контроль	опытная
	1-я	2-я	3-я	4-я
6 месяцев	52,73±0,20	52,55±0,27	53,37±0,24***	52,13±0,21
7 месяцев	54,57±0,25	55,0±0,31	54,39±0,29***	53,35±0,26**
8 месяцев	56,03±0,37	57,12±0,48	60,12±0,60***	60,32±0,63***
9 месяцев	61,04±0,76	66,0±0,87***	65,2±0,83	65,23±0,79***
10 месяцев	60,49±0,64	60,53±0,63	60,58±0,67	59,9±0,61
11 месяцев	59,85±0,58	60,09±0,61	63,15±0,72***	60,73±0,69
В среднем за период опыта	57,46±0,72	58,53±0,64	59,47±0,82*	58,61±0,65

В среднем по итогам всего периода первого опыта лучший результат по массе яиц показала птица 3-й группы, получавшая в составе рациона 5% кудюрита.

Толщина скорлупы яиц у кур, получавших 5% кудюрита в составе рациона, увеличилась на 24 мкм, или на 6,7% от показателя контрольной группы (Р < 0,001) (табл.5).

Наименьшей упругостью достоверно обладала скорлупа яиц, полученных от кур-несушек из группы, потреблявшей 5% запрудихинского кудюрита (на 6,8% ниже контроля). В остальных опытных группах этот показатель был ниже показателя контрольной группы на 0,1-3%.

Таблица 5. Сравнительные показатели качества яиц исследуемых групп

Группа	Толщина скорлупы, мкм	Индекс формы яйца, %	Упругая деформация скорлупы, мкм
	первый опыт	второй опыт
1-я -контроль	370±4,29	357±3,43	73,2±0,4	23,7±0,5
2-я - опытная	375±4,74	381±5,21***	73,8±0,5	23,0±0,3
3-я - опытная	383±5,32*	-	74,1±0,4*	22,1±0,7**
4-я - опытная	371±4,86	-	74,7±0,3**	23,5±0,3

Результатом увеличения толщины скорлупы стало снижение процента боя яиц, что является важным моментом в снижении себестоимости продукции и увеличении эффективности производства (рис.5).

Рисунок 5 - Относительные показатели боя яиц, произведенных птицей сравниваемых групп

Сравнительные показатели выводимости яиц, полученных от птиц всех модельных групп, приведены в табл.6. В 4-й группе, где птица потребляла 6%-ю добавку минералов, наблюдалось снижение выводимости на 2,1% по сравнению с контролем. Лучшие показатели имели место в 3-й группе (5%-а добавка кудюрита).

Итак, наилучшими показателями обладала продукция от кур-несушек, получавших 5%-ю добавку кудюрита.

Результаты анализа крови кур-несушек свидетельствуют об умеренной активации эритропоэза и синтеза гемоглобина под влиянием кудюрита. Кроме того, отмечена активация липидного и углеводного обменов при одновременном снижении в крови холестерина. Одновременно установлено, что под влиянием кудюрита повышается щелочной резерв.

Таблица 6 - Результаты инкубации яиц, полученных от несушек подопытных групп

Показатели	Группа
	контроль	опытная
	1-я	2-я	3-я	4-я
Выводимость яиц,%	90,7	91,0	93,7	87,6
Вывод молодняка,%	84,7	84,1	87,3	80,7
Оплодотворенность яиц, %	93,1	92,4	93,1	92,1
Отходы инкубации,%: кровь - кольцо свежак замерших задохликов	1 6,9 2,8 2,9	0,4 7,6 3,2 2,7	0,5 6,9 0,5 1,7	1,4 7,9 3,8 5,2
Качество выведенного молодняка, %: кондиционных слабых калек	86,2 9,5 4,3	90,1 5,7 4,2	91,1 5,4 3,5	88,2 6,7 5,1

Экономические расчеты показали, что с применением кудюрита рентабельность производства возрасла на 9,7%.

Таким образом, установлено, что использование Запрудихинского кудюрита в составе рациона для птицы в дозировке 5% к рациону способствовало минимальному снижению расхода корма на единицу продукции, увеличению продуктивности, сохранности поголовья и эффективности производства.

4.3 Использование кудюритов Новосибирской области в кормлении племенной птицы

На разных территориях Сибири, на природных зверовых солонцах, то есть в установленных местах поедания каменного материала зверем и птицами, и в карьере Борок, нами были отобраны пробы природных минералов. После их измельчения до размерности 2-3 мм они были использованы в качестве подкормочного минерального вещества.

Научно-хозяйственные и физиологический опыты проводили на базе ОАО племптицезавода «Новосибирский» и ООО «Птицефабрика Бердская». Куры-несушки модельных групп получали 95% основного рациона и 5% кудюритов каргатского, куйбышевского, болотнинского, запрудихинского, клитенского, инского, кинтерепского и татарского происхождений.

При скармливании племенным курам-несушкам высококремнистых природных комплексов наиболее высокая яйценоскость (115,5 яица) наблюдалась у птиц, получавших кудюрит Запрудихинского месторождения. Несколько ниже (113,2) у кур, в рацион которых включали клитенский и татарский кудюрит (111,8). В контроле данный показатель составил 105,7 яица (табл.7). Аналогичная зависимость наблюдалась и по выходу яйцемассы.

Включение в рационы племенной птицы минеральных подкормок оказывает влияние и на прирост живой массы. Наиболее высокий прирост живой массы наблюдался у кур 2-й, 4-й и 7-й групп, получавших кудюриты Каргатского, Болотнинского и Инского месторождений. Минимальный показатель был в 8-й и 9-й группах при скармливании добавок кинтерепского и татарского происхождения.

Проведенные исследования убедительно показывают, что скармливание высококремнистых минеральных подкормок снижает затраты корма. Наименьшие затраты корма отмечены в группах, где куры получали минералы Запрудихинского и Клитенского месторождений. В этих группах на производство каждого яйца расходовалось на 17-20 г корма меньше, чем в контрольной группе, в других опытных группах экономия корма составляла 4-7 г на 1 яйцо.

Таблица 7 - Сравнительные показатели продуктивности кур-несушек в связи с потреблением кудюритов Новосибирской области

Месторождение кудюритов	Яйценоскость на начальную несушку, шт.	Выход яйцемассы на 1 курицу-несушку, г	Живая масса кур,г	Затраты комбикорма на 10 яиц, кг
			в начале опыта	в конце опыта
Основной рацион	105,7	6056	1380±6,2	1594±37,2	1,79
Каргатское	105,3	6149	1371±19,4	1711±32,4	1,70
Куйбышевский	101,7	5918	1379±19,8	1577±27,3	1,76
Болотнинское	104,6	6056	1380±19,0	1674±31,0	1,72
Запрудихинское	115,5	6664	1393±18,0	1591±31,2	1,59
Клитенское	113,2	6588	1392±16,2	1607±32,0	1,62
Инское	99,9	5824	1390±18,4	1672±28,0	1,72
Кинтерепское	103,4	5966	1392±21,4	1570±27,6	1,75
Татарское	111,8	6439	1409±20,3	1572±30,4	1,75

Введение в кормосмеси минералов способствует повышению сохранности птицы (рис.6). Наиболее высокие показатели отмечены в группе, потреблявшей куйбышевский (88%), инской (85%), запруднихинский (87%) кудюриты. Следует также отметить хорошую сохранность, где куры получали кудюриты Татарского (81,4%), Клитенского (81,4%) и Болотнинского (79%) месторождений.

Установлено, что переваримость питательных веществ корма птицей подопытных групп несколько различалась. Коэффициент переваримости по азоту был выше на 7,8% в группе, включающей кудюрит клитенского происхождения. Аналогичная зависимость наблюдалась и по сырому протеину - на 5,9%. Коэффициенты переваримости по сырому жиру в опытных группах превосходили контроль на 5,96-14,7%, коэффициент переваримости клетчатки был максимальным в опытной группе, где птица потребляла татарский кудюрит (45,7%), аналогичная закономерность имела место и по переваримости БЭВ.

Рисунок 6. - Сравнительные показатели сохранности кур-несушек при скармливании им кудюритов

Все изменения гематологического статуса у птиц опытных групп, на наш взгляд, связаны с особенностями состава кудюритов разных месторождений, а изменения биохимического состава крови являются полным отражением интенсивности обмена веществ.

Рентабельность производства продукции птицеводства во всех опытных группах была выше на 1,1-7,4% по сравнению с контролем. Куры 5-й и 6-й групп, получавших запруднихинские и клитенские минералы, имели почти в 2 раза выше рентабельность производства племенных яиц.

4.4 Результаты изучения кудюритов других территориальных зон в кормлении племенной птицы

По химическому составу минералы разных месторождений существенно различаются, что накладывает отпечаток на физиологическое состояние и продуктивность животных и птицы.

Для сравнительного исследования мы провели испытание кудюритов трех месторождений, добытых за пределами Новосибирской области - Пегасского (Кемеровская область), Дзегвского (Грузия) и Хонгурии (Саха - Якутия). Исследования проводили на курах-несушках кросса Хайсекс белый и курах родительского стада кросса ISA 15. Как и в предыдущих опытах, контрольная группа птиц получала основной рацион, а опытные - 95% основного рациона и 5% кудюрита.

Результаты исследований показали, что наилучшими продуктивными качествами характеризовалась птица, получавшая кудюрит месторождения Хонгурии. Их яйценоскость на среднюю несушку на 8,4 яйца была выше, чем в контроле.

Введение кудюритов разных территориальных зон в рацион яичной птицы взамен части комбикорма способствовало снижению затрат комбикормов на производство единицы продукции. Так, если куры-несушки контрольной группы затрачивали на получение 10 яиц 1,45 кг комбикорма, то в группе, где куры получали месторождения Хонгурии, этот показатель был минимальный и составил 1,30 кг, т.е. на получение одного яйца расходовалось корма на 15 г меньше. В группе, где курам скармливали пегасский и дзегвский кудюриты, экономия корма составила соответственно 4 и 2 г (рис.7).

Рисунок 7 - Показатели экономии кормов на производство одного яйца по трем сравниваемым группам птиц, получавших добавки кудюритов

Наибольшему увеличению переваримости питательных веществ способствовали добавки месторождений Пегасского и Хонгурии. Так, коэффициент переваримости жира был на 3,8 и 6,1 больше по сравнению с контролем. Коэффициент переваримости БЭВ в наших исследованиях во всех опытных группах был выше на 1,03-4,34% по сравнению с контролем. А коэффициент переваримости клетчатки птицей в этих же группах составил 48,0 и 48,8%, тогда как в контроле он был 34,5%.

5.ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНОГО УРОВНЯ СОДЕРЖАНИЯ В РАЦИОНАХ КИСЛОТНЫХ И ЩЕЛОЧНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ КУДЮРИТОВ ВЫСОКОПРОДУКТИВНОЙ ПТИЦЕ

В рационе птицы, чтобы обеспечить ее нормальное физиологическое состояние и высокую продуктивность, особое внимание обращают на реакцию золы, то есть соотношение кислотных и щелочных элементов. При избыточном поступлении с кормом кислых или щелочных элементов в организме птицы регуляция гомеостаза начинает превалировать над процессами роста.

Научно-хозяйственные и физиологические опыты проводили на ОАО племзаводе «Новосибирский». Использовали ремонтный молодняк с суточного до 3-месячного и кур-несушек со 130-дневного до 310-дневного возраста кросса Хайсекс белый.

Кормосмеси для цыплят и кур-несушек всех групп были выдержаны по нормам ВНИТИП. При помощи технической серы и окиси магния регулировали соотношение кислотных и щелочных элементов, вводили в рацион их соединения, чтобы достичь нужного уровня. Кислотно-щелочное равновесие в опытах с ремонтным молодняком составило: 1-я группа - контроль - 0,8, 2-я - опытная - 0,6, 3-я - опытная - 0,8, 4-я - опытная - 1,0, 5-я - опытная - 1,2; с курами-несушками: 1-я группа - контроль - 0,5, 2-я - опытная - 0,3, 3-я - опытная - 0,7, 4-я - опытная - 1. Опытным группам 5% комбикорма заменяли кудюритом Клитенского месторождения, который предварительно размалывали до величины 2-3 мм и смешивали с комбикормом.

Прирост живой массы месячных цыплят в контрольной и опытных группах был одинаковый (323-333 г). К 3-месячному возрасту цыплята опытных групп по живой массе превышали цыплят контрольной группы на 1,3-4,4%, наибольшая живая масса была в 3-й группе - 990г (в контроле 948г), то есть достоверно превышала живую массу цыплят контрольной группы (Р<0,01).