- на заседаниях ученого совета Всероссийского государственного научно-исследовательского института животноводства (1990-2006 гг.);

- на заседаниях научно-технического Совета Самарской государственной сельскохозяйственной академии (1993-2007гг.);

- на III международной научно-практической конференции «Современные технологические и селекционные аспекты развития животноводства России».- Дубровицы.- 2005;

- на юбилейной научно-практической конференции «Актуальные проблемы технологии приготовления кормов и кормления сельскохозяйственных животных».- Дубровицы.-2006;

- на IV международной конференции «Актуальные проблемы биологии в животноводстве».- Боровск.-2006;

- на научно-практической конференции, посвященной 55-летию Пензенской ГСХА, «Наука и образование сельскому хозяйству».- Пенза.-2006;

- на Всероссийской научно-практической конференции, посвященной 75-летию со дня открытия Чувашской ГСХА.- Чебоксары.-2006;

- на межкафедральной научной конференции Самарской ГСХА 10 апреля 2007 г;

- на научной конференции отдела кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов ГНУ ВНИИ животноводства 17 мая 2007 г.

- на межкафедральном заседании РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева 27 ноября 2007 г.

Основные положения, выносимые на защиту:

- научное обоснование результатов исследований по эффективности использования цеолитовых туфов в кормлении молочного скота с изучением интенсивности и направленности обменных процессов в организме;

- повышение переваримости и использования питательных веществ кормов рациона молочным скотом при включении в их состав цеолитовых туфов;

- увеличение энергии роста молодняка крупного рогатого скота и молочной продуктивности лактирующих коров и конверсии корма в животноводческую продукцию при скармливании цеолитовых туфов различных месторождений;

- снижение себестоимости и повышение рентабельности производства животноводческой продукции в молочном скотоводстве с использованием комбикормовой продукции с цеолитовыми туфами.

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 28 работ, в том числе 9 в центральных рецензируемых периодических научных изданиях, 2 рекомендации для производства.

Схема опытов по изучению эффективности использования цеолитовых туфов в кормлении высокопродуктивных коров

Примечания. a) -цеолит Ягоднинского месторождения

b) БВМК №1 - белково-витаминный минеральный концентрат без добавок; БВМК №2 - с цеолитовым туфом (шивыртуин)

c) - цеолит шивыртуин

Схема опытов по изучению эффективности использования цеолитовых туфов в кормлении молодняка крупного рогатого скота на откорме

Примечания:a) ОР - основной рацион, b) КМД - комплексная минеральная добавка, c) БВМК - белково-витаминно-минеральный концентрат

В период проведения I опыта на телятах основной рацион состоял из цельного молока, сена, зеленой травы. Во II опыте - молоко цельное, сено злаково-бобовое, сенаж разнотравный, зеленая масса, патока. В III опыте - молоко цельное, сенаж разнотравный, силос кукурузный.

Основной рацион в опыте на ремонтных телках - сено злаковое, сенаж разнотравный, зеленая масса, патока.

В I опыте на лактирующих коровах - сено клеверо-тимофеечное, сенаж клеверо-тимофеечный, силос горохо-овсяный, турнепс, травяные брикеты, комбикорм. Во II опыте - сено разнотравное, сенаж разнотравный, силос кукурузный, зеленая масса. В III опыте - сенаж разнотравный, силос кукурузный, патока кормовая. В IV опыте - трава пастбищная, зеленая масса.

В I опыте на бычках - зеленая масса многолетних трав, патока, зерносмесь. Во II опыте - сено злаково-разнотравное, силос кукурузный, зерносмесь.

Все представленные рационы соответствовали детализированным нормам кормления (Калашников А. П. и др., 2003).

Физиологический опыт по изучению процессов пищеварения проведен на трех бычках-аналогах черно-пестрой породы в возрасте 10-12 месяцев живой массой 260 кг. Животные были прооперированы с наложением фистул рубца по В. А. Басову и внешних анастомозов 12-перстной кишки по А. Д. Синешекову. Опыт проведен методом латинского квадрата 3Ч3. В опыте использован цеолитовый туф - трепел Зикеевского месторождения Калужской области. На фоне основного рациона, состоящего из разнотравного силоса, который скармливали по поедаемости, и кормовой патоки, животные в контрольный период получали комбикорм-концентрат без добавок. Во 2-м периоде в состав комбикорма включали 3% трепела, в 3-м варианте - 4% трепела и в 4-м варианте 4% трепела и 2% карбамида.

Во всех исследованиях изучено влияние вышеназванных цеолитовых туфов на поедаемость кормов. При этом на телятах-молочниках ежедневно, а на остальных половозрастных группах ежедекадно, в течение двух смежных суток, проводили групповой учет заданных кормов и их остатков. По результатам исследований рассчитано среднесуточное потребление кормов и их питательность в целом за научно-хозяйственные и производственные опыты. Эти данные использованы при расчете таких экономических показателей, как затраты кормов на единицу продукции (прироста живой массы и молока) и её себестоимости.

Контроль за продуктивностью подопытных животных осуществляли:

-на телятах-молочниках, ремонтном и откармливаемом молодняке по динамике живой массы путем индивидуального взвешивания подопытных животных в начале и конце опыта, а также ежемесячно в период эксперимента;

-на лактирующих коровах путем проведения ежедекадных контрольных доек с определением содержания в молоке жира и белка.

С целью выявления влияния изучаемых факторов кормления на переваримость и использование питательных веществ кормов рациона были проведены физиологические исследования по общепринятым методикам (Томмэ М. Ф., 1975; Овсянников А. И., 1976).

Определение химического состава кормов, их остатков, кала, мочи и молока проводили по общепринятым методикам зоохиманализа (Раецкая Ю. И. и др., 1970; Лебедев П. Т., Усович А. Т., 1976).

Энергетическую ценность кормов и рационов, выраженную в обменной энергии, рассчитывали по уравнениям регрессии (Щеглов В. В. и др., 1991; Калашников А. П. и др. 2003).

Для изучения интенсивности и направленности обменных процессов в организме подопытных животных в ряде опытов изучены концентрация метаболитов рубцового химуса и биохимический статус крови.

Пробы рубцового химуса отбирались от 3 животных из каждой группы при помощи пищевого зонда через 3 часа, а пробы крови отбирали из яремной вены через 4 часа после начала утреннего кормления.

Биохимические исследования проб рубцового содержимого и крови проводили по общепринятым методикам (Раецкая Ю.И. и др., 1970, Курилов Н.В., 1979, Кондрахин И.П., 1985.).

3. Результаты исследований

В рецепты комбикормов для телят включали цеолитовые туфы трепел и майнит (табл. 1)

1. Рецепты стартерных и постстартерных комбикормов с цеолитовыми туфами для телят

Проводимый учет кормления показал, что стартерные комбикорма с цеолитовыми туфами несколько хуже поедались телятами опытных групп во всех опытах. При этом была отмечена тенденция несколько лучшей поедаемости объемистых кормов.

Физиологические и биохимические исследования

В физиологических исследованиях, проведенных на фоне II и III научно-хозяйственных опытов, установлено, что телята опытных групп, которым скармливали стартерные комбикорма с 1, 5% цеолитовых туфов (трепела и майнита), лучше переваривали питательные вещества.

В балансовых опытах установлено увеличение переваримости и использования питательных веществ при скармливании комбикормов-стартеров, обогащенных цеолитовыми туфами. Так, в опыте с трепелом наибольшая разница в коэффициентах переваримости отмечена у телят по сухому веществу - 1, 6 абс.%, органическому веществу - 1, 4 абс.%, БЭВ - 1, 6 абс.% (P?0, 01), протеину - 3, 4 абс.% (P?0, 01), а в исследованиях с майнитом наибольшее увеличение переваримости отмечено по органическому веществу - 1, 2, жиру - 0, 5, клетчатке - 0, 7 абс.% (P?0, 05), сухому веществу - 1, 5, протеину - 2, 2, БЭВ - 3, 1 абс.% (P?0, 01).

С целью изучения интенсивности и направленности обмена веществ у подопытных телят проведены биохимические исследования крови телят (табл. 2).

Анализ результатов биохимических исследований показал, что метаболический профиль крови всех животных находился в пределах физиологической нормы. При статистической обработке цифрового материала не было установлено достоверных межгрупповых различий биохимических показателей. Но, тем не менее, имелась тенденция в изменении концентрации некоторых метаболитов между группами.

Понижение концентрации мочевины в крови телят опытных групп могло быть связано, с одной стороны с тем, что у них из рубца поступало меньше аммиака, что вполне вероятно, поскольку цеолиты весьма активно сорбируют образующийся при усиленной деградации белка аммиак. С другой стороны, более низкий уровень мочевины в крови телят опытных групп мог быть следствием того, что в организме у них превышение анаболических процессов над катаболическими было более выражено, чем у их аналогов из контрольной группы.

В крови телят опытных групп также отмечена тенденция к снижению уровня креатинина на 15, 8-30, 8% по сравнению с контролем.

2. Биохимический статус крови телят при скармливании стартерных комбикормов с трепелом

В сыворотке крови животных опытных групп была отмечена тенденция к повышению содержания общего белка, которое происходило как за счет глобулиновой, так и альбуминовой фракций. Повышение белкового индекса в сыворотке крови телят опытных групп свидетельствует о том, что биосинтез белка у них шел более интенсивно.

При изучении в крови показателей углеводно-жирового обмена установлена тенденция к снижению концентрации у телят опытных групп глюкозы и общих липидов по сравнению с контролем. Это связано с тем, что они более интенсивно использовались на обеспечение повышенных энергетических потребностей для биосинтетических процессов в организме телят опытных групп.

Липидный индекс находился в пределах 0, 34-0, 41. У телят опытных групп он был выше на 11, 8-20, 5%, чем у их аналогов из контрольной группы, что также свидетельствует об усилении энергетического обмена.

Динамика живой массы телят и затраты кормов

Установленные в физиологических исследованиях данные по достоверному увеличению переваримости и использованию питательных веществ, а также отмеченные тенденции в усилении биосинтетических и энергетических процессов в организме телят опытных групп оказали благоприятное влияние на их энергию роста.

Рис. 2. Среднесуточный прирост телят во II научно-хозяйственном опыте, г

Как видно из диаграммы (рис.2), у телят первой и третьей опытных групп в обоих периодах, и за опыт в целом была отмечена тенденция повышения среднесуточного прироста живой массы. Вместе с тем у телят второй опытной группы среднесуточный прирост превышал контроль на статистически достоверные величины, в том числе в 1 период на 10, 4%, во 2 - на 7, 1%, а в целом за опыт - на 9, 4%.

Затраты кормов находились в обратной зависимости от прироста живой массы, то есть чем выше прирост, тем ниже затраты. Так, затраты кормов, выраженные в обменной энергии на 1 кг прироста у телят 2-й опытной группы были ниже контроля в 1-й период на 14, 8%, во 2-й период - на 6, 2%, а в целом за опыт - на 10, 9%.

Экономическая эффективность

В целом за II научно-хозяйственный опыт себестоимость единицы прироста у телят 2 опытной группы была ниже контроля на 8, 3%, а рентабельность выращивания выше - на 11%, и от каждого теленка была получена прибыль выше контроля на 355 руб.

Аналогичные данные по динамике живой массы, конверсии кормов, экономической эффективности получены в III научно-хозяйственном и научно-производственном опытах.

Таким образом, исследования, проведенные на телятах, свидетельствуют о том, что оптимальной нормой ввода цеолитовых туфов в стартерных комбикормах, являются 1, 5% по массе, а в постстартерных - 2, 0% или соответственно 15 и 20 кг на 1 тонну комбикорма.

Эффективность использования цеолитового туфа (шивыртуин) в кормлении ремонтного молодняка (телок)

В рецепты комбикормов для ремонтных телок включали цеолитовый туф шивыртуин (табл. 3).

3. Рецепты комбикормов для ремонтного молодняка крупного рогатого скота при выращивании

Учет кормления показал, что включение в состав комбикорма цеолитового туфа не оказало влияния на потребление кормов. Так, усредненное потребление сухого вещества кормов находилось в пределах 8, 40-8, 54 кг на голову в сутки.

Физиологические и биохимические исследования

В балансовом опыте установлена общая тенденция к увеличению переваримости и использования питательных веществ при скармливании комбикормов с шивыртуином. Наибольшая разница в коэффициентах переваримости в сторону увеличения отмечена у телок во 2-й опытной группе по сухому веществу - 1, 8%, органическому веществу - 2, 2, протеину - 1, 5, клетчатке - 3, 7 абс.%.

Использование азота, выраженное как в процентах к принятому, так и к переваренному, у телок опытных групп было несколько выше (на 1, 0-1, 8% и 1, 5-2, 4% соответственно). Повышение использования азота, отнесенного к переваренному, у телок опытных групп связано, очевидно, с повышением биологической полноценности протеина, поступающего из сложного желудка в кишечник.

Повышение в крови телок опытных групп уровня общего, небелкового и аминного азота, общего белка в сыворотке крови, при одновременном снижении концентрации мочевины свидетельствует о том, что процессы биосинтеза под влиянием скармливания цеолитового туфа у телок опытных групп шли интенсивнее, чем у их сверстниц из контрольной группы. Об этом же свидетельствует азотистый индекс, который у телок опытных групп был выше на 11, 2-40, 0%, чем у телок контрольной группы (табл. 4).

4. Биохимический статус крови телок при скармливании комбикормов с шивыртуином (мг в 100 мл)

Усиление анаболических процессов в организме телок опытных групп по сравнению с контролем связано с изменением интенсивности и направленности обменных процессов в рубце, которые сводятся к тому, что под влиянием цеолитовых туфов увеличивается синтез микробного белка.

Усиление биосинтетических процессов в рубце сопровождается не только увеличением поступления в кишечник микробного белка, но и полисахаридов микробного происхождения, в результате чего возрастает поступление в кровь глюкозы, что и подтверждается нашими данными, которые свидетельствуют о том, что в крови телок 1-й и 2-й опытных групп наблюдалась тенденция к повышению концентрации глюкозы по сравнению с контролем.

Результаты биохимических исследований по изучению влияния цеолитового туфа на липидный обмен показали, что в крови телок опытных групп отмечено снижение уровня общих липидов по сравнению с контролем (на 3, 6-22, 2%), что происходило за счет таких фракций, как фосфолипиды (за исключением телок 1-й опытной группы) и холестерола. Более низкий уровень липидов в крови телок опытных групп мог быть следствием усиления биоэнергетических процессов в их организме по сравнению с контролем. Липидный индекс в крови телок опытных групп был несколько выше контроля (на 2, 4-9, 8%), что свидетельствует об усилении интенсивности липидного обмена с целью энергетического обеспечения повышенных, по сравнению с контролем, анаболических процессов биосинтеза белка в организме телок опытных групп.

Живая масса, прирост и затраты кормов

Отмеченные тенденции повышения переваривания и использования питательных веществ кормов рационов, интенсивности и направленности обменных процессов оказали позитивное влияние на интенсивность роста телок опытных групп. Среднесуточный прирост живой массы у телок опытных групп был выше, чем у их сверстниц из контрольной группы на 6, 5-8, 7%. При этом различие между контрольной и 1-й опытной группой по этому показателю было статистически достоверным.

Рис. 3. Среднесуточный прирост тёлок, г

Затраты кормов на единицу прироста у телок опытных групп были ниже: выраженные в обменной энергии, на 2, 9-5, 9%, а в сухом веществе - на 5, 5-6, 3%. Экономия комбикормов на каждом килограмме прироста составляла 110-120 г или 5, 8-7, 7%.

Проведенными исследованиями установлено, что включение в состав комбикормов-концентратов для ремонтного молодняка крупного рогатого скота 3% по массе цеолитового туфа (шивыртуина) приводило к статистически достоверному повышению прироста живой массы телок по сравнению с контролем, обеспечивая при этом наиболее низкие затраты кормов на единицу прироста.

Экономическая эффективность

Экономические расчеты показали, что скармливание в составе рациона телкам опытных групп комбикормов с цеолитовым туфом способствовало снижению себестоимости 1ц прироста на 1, 9-2, 6%, рентабельность выращивания ремонтного молодняка возросла при этом на 2, 9-4, 1%.

Наиболее целесообразной нормой ввода цеолитового туфа в состав комбикормов-концентратов для ремонтного молодняка крупного рогатого скота является 3% от массы. При включении в состав комбикорма 4% цеолитового туфа получены вполне приемлемые данные по приросту живой массы, оплате корма и экономическим показателям. В этой связи в качестве наиболее целесообразных могут быть рекомендованы нормы ввода цеолитовых туфов в состав комбикормов-концентратов для ремонтного молодняка 6-18-месячного возраста в количестве 3 - 4% или 30-40 кг на одну тонну.

Эффективность использования цеолитовых туфов в кормлении высокопродуктивных коров

Для проведения II опыта разработаны рецепты БВМК, позволяющие балансировать рационы коров в соответствии с требованиями детализированных норм кормления и уровнем молочной продуктивности, а в рецепт для опытной группы был включен шивыртуин в количестве 151 кг/т или 4% при смешивании БВМК с зерносмесью 30:70 (табл. 5).

5. Рецепты белково-витаминно-минеральных концентратов для коров во II научно-хозяйственном опыте

В III и IV опытах были испытаны 1 и 4-х процентные премиксы с использованием в качестве наполнителя цеолитовых туфов вместо отрубей.

Учет кормления показал, что состав комбикормов и премиксов не оказывал влияния на поедаемость комбикормов, а анализ рационов свидетельствует о том, что они отвечали требованиям детализированных норм.

Физиологические и биохимические исследования

Физиологические исследования, проведенные на фоне I, II и IV опытов, свидетельствуют о том, что при включении в комбикорма цеолитовых туфов наблюдалась хорошо выраженная тенденция к повышению переваримости питательных веществ у коров опытных групп по сравнению с контролем.

В физиологических исследованиях, проведенных на фоне II научно-хозяйственного опыта, установлено, что включение в состав комбикорма цеолитового туфа шивыртуина приводило к достоверному увеличению переваримости сухого вещества, жира и БЭВ по сравнению с контролем соответственно на 3, 7; 2, 9 и 3, 3 абс. % (P?0, 05).

При изучении биохимических показателей, характеризующих рубцовое пищеварение, проведенных на фоне I и II научно-хозяйственных опытов, были получены одинаковые результаты, которые свидетельствуют о том, что изучаемые кормовые факторы оказывают благоприятное влияние на бродильные и биосинтетические процессы в рубце (табл. 6).

6. Показатели рубцового пищеварения у подопытных коров в I научно-хозяйственном опыте

Примечание. Разность по сравнению с контрольной группой достоверна при a) P?0, 05.

Более низкий уровень аммиака в химусе коров опытных групп (на 30, 5-48, 1%) был связан, с одной стороны, с тем, что он мог быть адсорбирован цеолитом, а с другой стороны с тем, что он более активно использовался микрофлорой рубца для синтеза белков собственного тела. Подтверждение последнего положения: увеличение концентрации простейших и бактерий в рубцовом содержимом коров опытных групп. Так содержание сухого вещества простейших в рубцовом химусе коров опытных групп превосходило контроль на 11, 4-18, 7%, а бактерий - на 61, 9-78, 9%.

Биосинтетические процессы в рубце сопряжены с расходом доступной энергии, которая аккумулируется в виде АТФ (аденозинтрифосфорной кислоты) при сбраживании углеводов (сахаров, крахмала и клетчатки). В рубце жвачных животных конечным продуктом сбраживания углеводов являются ЛЖК.

Следовательно, усиление интенсивности биосинтетических процессов в рубце коров опытных групп было возможно только при высокой интенсивности бродильных процессов и, в конечном итоге, в рубцовом химусе у них должна была возрасти концентрация ЛЖК, как конечных продуктов сбраживания углеводов. Так, в рубцовом химусе коров опытных групп концентрация суммы ЛЖК была выше, чем в контроле на 12, 4-21, 1%.

Полученные результаты свидетельствуют о том, что цеолитовые туфы стимулируют биосинтетические процессы в рубце коров опытных групп, в результате чего в кишечник у них может больше поступать микробиального белка, биологическая полноценность которого более адекватна потребностям жвачных, чем растительного белка объемистых кормов. Последнее благоприятно сказалось на межуточном обмене в крови коров опытных групп (табл. 7).

7. Биохимический статус крови подопытных коров в I научно-хозяйственном опыте

Примечание. Разность по сравнению с контрольной группой достоверна при: a) P?0, 05; b) P?0, 01.

Отмечено повышение концентрации общего, аминного и небелкового азота в крови у коров опытных групп по сравнению с контролем. Уровень мочевины в крови коров опытных групп был ниже, чем у их аналогов из контрольной группы - на 29, 6-62, 8%. Это связано с более низкой концентрацией аммиака в рубце коров опытных групп.

Концентрация общего белка в сыворотке крови коров опытных групп была выше контроля на 0, 51 абс.% (1-я опытная группа).

Выше у коров опытных групп, по сравнению с контролем, была и концентрация в сыворотке крови альбуминовой фракции: на 0, 93-1, 0 абс.%.

Белковый индекс (А/Г коэффициент) в сыворотке крови коров опытных групп превышал контроль на 43, 3%. Это свидетельствует о том, что в организме коров опытных групп анаболические процессы шли более интенсивно, чем у их аналогов из контрольной группы.

Концентрация в крови коров опытных групп общих липидов была ниже контроля на 3, 1-5, 1%. Это связано с тем, что в организме коров опытных групп липиды интенсивно утилизировались как на синтез молочного жира, так и на энергетические цели.

В анализируемых исследованиях липидный индекс крови коров опытных групп превышал таковой контрольной группы на 12, 9-22, 6%. Это свидетельствует о том, что в организме животных, получавших в составе рациона цеолитовый туф, липидный обмен шел более интенсивно.

Проведенные биохимические исследования проб рубцового содержимого и крови показали, что цеолитовые туфы в рубце стимулируют рост и развитие микрофлоры. Это сопровождается увеличением интенсивности и направленности бродильных процессов и повышается интенсивность биосинтетических процессов.

Вследствие изменений в рубцовом пищеварении в кишечник коров поступает больше микробной биомассы, биологическая ценность белка которой выше белков растительного происхождения. В результате чего в организме коров опытных групп активируются анаболические процессы.

Молочная продуктивность

Благоприятное влияние изучаемых кормовых факторов на процессы рубцового пищеварения и межуточный обмен в организме коров опытных групп оказало позитивное влияние на их молочную продуктивность (табл. 8).

8. Молочная продуктивность коров

Примечание. Разность по сравнению с контрольной группой достоверна при: a) P?0, 05;b) P?0, 01.

В I опыте молочная продуктивность коров контрольной и 2-й опытной групп была практически одинаковой с некоторой тенденцией к повышению у коров опытной группы (на 1, 3%). У коров 1-й опытной группы эта тенденция проявилась более выражено. Так, среднесуточный удой у них превышал контроль на 7, 9%. Конверсия корма у них была выше на 7, 5%.

Во II опыте среднесуточный удой молока базисной жирности в опытной группе был выше контроля на11, 2%. Конверсия корма у коров опытной группы была выше на 3, 5% по сравнению с контрольной группой.

По результатам III и IV опытов можно заключить, что при производстве премиксов на цеолитовой основе предпочтение следует отдавать 4-%-ным премиксам.

Показатели воспроизводства

При изучении показателей, характеризующих воспроизводительные функции подопытных коров, установлено, что в I опыте у коров 1-й опытной группы сервис-период был короче на 14, 4 дня, а индекс осеменения ниже на 68, 6%, чем у их аналогов из контрольной группы. Во II опыте у коров 1-й опытной группы по сравнению с контролем сервис-период оказался короче на 21, 1 дня, а индекс осеменения ниже на 13, 4%. По результатам III и IV опытов предпочтение следует отдать вторым опытным группам, которым скармливался 4%-ные премиксы на цеолитовой основе.

Во всех четырех научно-хозяйственных опытах были получены повторяющиеся данные о позитивном влиянии цеолитовых туфов на воспроизводительные функции высокопродуктивных коров.

Экономическая эффективность

При расчёте экономической эффективности по данным I опыта установлено, что себестоимость 1 ц молока у коров контрольной и 2-й опытной групп была одинаковой, а у коров 1-й опытной - ниже на 2%.

Во II опыте себестоимость 1 ц молока у коров опытной группы ниже, чем в контроле на 5, 6%.

Расчеты, выполненные на основании данных III и IV опытов, свидетельствуют о том, что использование цеолитовых туфов в качестве наполнителя премиксов экономически целесообразнее, чем использование пшеничных отрубей. При этом предпочтение следует отдавать 4%-ным премиксам.

Эффективность использования цеолитовых туфов в кормлении молодняка крупного рогатого скота на откорме

В I опыте, проведенном в летний период на бычках при заключительном откорме, разработаны и апробированы рецепты комплексных минеральных добавок, которые позволяли в опытных группах иметь норму ввода цеолитового туфа в составе комбикормов 2 и 3% по массе (табл. 9).

9. Состав комплексных минеральных добавок для бычков в I научно-хозяйственном опыте, %

а) Ввод цеолита в концкорма 2% по массе b) Ввод цеолита в концкорма 3% по массе

Физиологические и биохимические исследования

В физиологических исследованиях установлено, что скармливание цеолитового туфа стимулировало переваримость питательных веществ.

При расчете коэффициентов переваримости по результатам физиологических исследований, проведенных на фоне I научно-хозяйственного опыта, установлено, что у бычков опытных групп переваримость всех питательных веществ была выше, чем у их аналогов из контрольной группы. Так переваримость сухого вещества - на 5, 3-7, 6%, органического вещества - на 3, 3-7, 5, протеина - на 4, 4-7, 4, жира - на 1, 8-3, 4, клетчатки - на 3, 3-7, 5 и БЭВ - на 4, 1-5, 3%.

В физиологических исследованиях, проведенных на фоне II научно-хозяйственного опыта, установлено, что при включении в состав БВМК для животных опытных групп цеолитового туфа и карбамида проявлялась тенденция повышения переваримости всех питательных веществ, кроме протеина в 3-й группе и жира в 1-й и 2-й опытных группах по сравнению с контролем.

Переваримость сухого вещества в опытных группах была на 0, 3-1, 2%, органического вещества - на 0, 2-3, 3, жира - на 1, 3 (в 1-й и 2-й опытных группах), жира - на 2, 5 (в 3-й опытной группе), клетчатки - на 1, 2-6, 2 и БЭВ - на 1, 1-2, 2% выше, чем в контроле.

С целью изучения влияния комбикормов с цеолитовыми туфами, как в чистом виде, так и в сочетании с карбамидом, на процессы пищеварения проведены исследования на бычках с фистулами рубца и дуоденального анастомоза (табл. 10).

У подопытных бычков в контрольном варианте до кормления количество сухого вещества в 100 мл химуса микробной биомассы было ниже, чем в опытных вариантах на 2, 3-9, 7%. Через три часа после начала кормления общее количество сухого вещества микробиальной биомассы в опытных вариантах превышало контроль на 3, 0-5, 7%.

Увеличение общего количества сухого вещества биомассы у бычков, получавших в составе рациона цеолитовый туф (опытные варианты) по сравнению с контролем произошло за счет роста плотности бактерий, при одновременном снижении плотности простейших. Так, до кормления в контрольном варианте количество сухого вещества простейших в 100 мл химуса было выше, чем в опытных вариантах на 19, 1-41, 7%. Через 3 часа после начала кормления сохранялась та же закономерность: количество сухого вещества простейших в опытных вариантах уступало контролю на 2, 8-36, 3%.

Цеолитовые туфы, как в чистом виде, так и при совместном скармливании с карбамидом стимулировали развитие в рубце подопытных бычков бактерий: до кормления содержание сухого вещества бактерий в рубцовом химусе в опытных вариантах было выше контроля на 33, 0-75%. Через три часа после начала утреннего кормления содержание сухого вещества бактерий в химусе рубца подопытных бычков в опытных вариантах было выше контроля на 10, 1-45, 6%.

10. Показатели рубцового пищеварения у бычков

Примечание. Разность по сравнению с контрольной группой достоверна при: a) P ?0, 05; b) P?0, 01.

При усилении роста и развития бактериальной массы в опытных вариантах увеличилась концентрация летучих жирных кислот (ЛЖК) в химусе рубца, как конечных продуктов сбраживания углеводов. Так, в период «до кормления» уровень суммы ЛЖК в опытных вариантах превысил контроль на 7, 2-11, 7%. В период «после кормления» сохранилась закономерность более высокого уровня суммы ЛЖК в химусе рубца у подопытных бычков в опытных вариантах по сравнению с контрольным на 1, 7-29, 9%.

В период исследований «до кормления» у животных уровень аммиака во всех опытных вариантах был ниже контроля на 4, 0-25, 9%. Через 3 часа после начала утреннего кормления уровень аммиака в химусе рубца бычков контрольного и 3-го опытного варианта практически сравнялся с незначительным преимуществом (на 3, 5%) в пользу 3-го опытного варианта.

Включение в рацион бычков цеолитового туфа без карбамида способствовало статистически достоверному снижению концентрации аммиака в химусе бычков 1-го и 2-го опытных вариантов, по сравнению с контрольным вариантом, соответственно, на 24, 8 и 25, 5%.

Снижение концентрации аммиака в рубцовом химусе бычков при скармливании цеолитов могло произойти за счет активации биосинтетических процессов. Хотя это могло произойти не столько за счет более активного использования аммиака в процессах микробиологического синтеза, сколько за счет адсорбции его цеолитами. Очевидно, что оба этих фактора имеют сопряженный характер, то есть адсорбция цеолитовым туфом аммиака в первые 2-3 часа после приема корма и последующая реабсорбция создавали оптимальные условия для биосинтетических процессов.

Полученные в эксперименте данные показали, что путем совместного скармливания карбамида и трепела можно значительно снижать уровень аммиака в химусе рубца и, тем самым, повышать эффективность использования карбамида.

Изучение характера эвакуации химуса из желудка в тонкий кишечник и его химического состава при помощи метода внешних анастомозов по А. Д. Синешекову дает более полное представление о процессах пищеварения у подопытных животных.

Применение этого метода в нашем опыте показало, что добавление в рацион откармливаемых бычков цеолитового туфа, а также цеолитового туфа и карбамида оказало влияние на уровень и характер пищеварительных процессов в желудочно-кишечном тракте животных (табл. 11).

Увеличение общего уровня пищеварительной деятельности у бычков опытных вариантов, получавших в составе рациона 4% трепела, а также трепел и карбамид, связано с тем, что при введении в рацион цеолита, а также цеолита и карбамида более интенсивно происходил гидролиз углеводов и синтез микробной биомассы. Как следствие повышается эвакуация содержимого из рубца в кишечник, увеличивается потребление корма, что вызывает повышение количества химуса.

11. Общий уровень пищеварительной деятельности

Таким образом, введение в состав рациона животных 4% цеолитового туфа, а также туфа и карбамида увеличивало уровень пищеварительной деятельности животных, повышало эвакуацию питательных веществ из сложного желудка в кишечник.

Основываясь на данных химического анализа, по разности между содержанием питательных веществ в потребленных кормах, дуоденальном химусе и выделенном кале, было определено количество переваренных питательных веществ в различных отделах желудочно-кишечного тракта, а также коэффициенты переваримости в сложном желудке и кишечнике животных.

У бычков в опытных вариантах интенсивнее происходили процессы кишечного переваривания. Увеличение видимой переваримости органического вещества у бычков, получавших в составе рациона трепел с карбамидом, объясняется тем, что основная масса его переваривается в сложном желудке микрофлорой, населяющей рубец. С вводом в рацион трепела идет увеличение доли переваривания органического вещества в кишечнике.

Безазотистые экстрактивные вещества в большей степени (66, 2%) переваривались в сложном желудке бычков контрольного варианта, в то время как в 1-м опытном варианте этот показатель находился на уровне 55, 3, во 2-м - 63, 6 и в 3-м - 61, 1%. Наибольшее количество БЭВ переваривалось в кишечнике бычков 1-го опытного варианта (480, 8 г или 11, 7% от принятого с кормом). При этом видимая переваримость БЭВ в этом варианте была ниже, чем в других вариантах.

В рубце подопытных животных жир не переваривался, а, наоборот, в дуоденальный отдел кишечника его поступало больше, чем было принято с кормом. По данным А. А. Алиева (1980) микрофлора рубца не только гидролизует жиры и гидрогенезирует ненасыщенные жирные кислоты, но и синтезирует жир.