Физиолого-биохимическое обоснование использования зерна узколистного малоалкалоидного люпина в кормлении крупного рогатого скота

По количеству и аминокислотному составу протеин зерно люпина превосходит традиционный ингредиент рациона зерно гороха, особенно по метионину, гистидину, лейцину и изолейцину. Нерасщепленные в рубце белковые фракции люпина содержат больше незаменимых аминокислот, чем белковые фракции зерна гороха сорта «Спрут» и находятся на одном уровне с кормовым горохом.

2. При включении в рацион зерна люпина Кристалл с алкалоидностью 0,075-0,087% ремонтным и откармливаемым бычкам, быкам-производителям и лактирующим коровам в количестве 14-19 % от сухого вещества рациона в содержимом рубца достоверно (Р<0,05) снижались число инфузорий и целлюлозолитическая активность в сравнении с контрольными животными, что свидетельствует об антимикробном действии алкалоидов и предельной дозировке зерна люпина в рационе в этих опытах. При использовании в рационах зерна люпина сорта «Снежеть» и «Брянский 123» с низким содержанием алкалоидов и меньших дозировок люпина сорта «Кристалл» (10-13%) показатели рубцового пищеварения у животных опытных групп не отличались от контрольных животных.

3. Скармливание зерна узколистного малоалкалоидного люпина сортов «Снежеть» и «Кристалл» не оказывает отрицательного влияния на состояние азотистого и углеводно-липидного обмена, морфологические и клинико-биохимические показатели крови у ремонтных и откармливаемых бычков, быков-производителей и молочных коров, что свидетельствует о достаточном обеспечении организма аминокислотами, энергетическими компонентами и основными минеральными веществами. Содержание билирубина в сыворотке крови животных опытных групп не выходило за пределы физиологической нормы (2,6-5,25 мкмоль/л), следовательно, алкалоиды люпина не оказали отрицательного воздействия на клетки печени.

4. Введение в рацион зерна люпина Кристалл и Снежеть не оказало отрицательного влияния на фагоцитарную активность нейтрофилов, клеточный и гуморальный иммунитет у ремонтных бычков и племенных быков. При высоком вводе в рацион зерна люпина Кристалл у животных отмечалось повышение адаптационного резерва кислородозависимой микробицидности нейтрофилов крови, повышение степени дифференцировки лимфоцитов и активизация Т-лимфоцитарной системы, а также снижение уровня В-лимфоцитов, что возможно, свидетельствует о развитии стресс- реакции адаптационного синдрома организма.

5. Длительное скармливание зерна люпина сорта Кристалл (алкалоидность 0,087 %) в количестве 8-13 % от сухого вещества рациона откармливаемым бычкам в течение 10 месяцев не приводило к макроскопическим изменениям внутренних органов. Проведенные с помощью методов количественной морфометрии исследования структуры печени, почек, щитовидной железы, надпочечников и семенников показали, что их микроморфологические показатели соответствовали норме, достоверной разницы между группами не отмечалось.

6. Использование зерна узколистного малоалкалоидного люпина в рационах ремонтных бычков, быков-производителей и молочных коров улучшает их показатели воспроизводства. От быков-производителей при скармливании им зерна люпина за 8 месяцев получено больше высококачественной спермы (на 1,4-7,0 %), обладающей более высокой оплодотворяющей способностью в сравнении с контрольными животными, потреблявшими рационы с зерном гороха. От ремонтных бычков, получавших в составе рациона зерно люпина, получено за 3,5 месяца на 4,3-7,7% больше спермодоз, чем от бычков, в рационе которых было зерно гороха.

Дерть зерна люпина благоприятно повлияла на воспроизводительную функции коров: сервис период сократился по сравнению с контролем на 7-12 дней, а индекс осеменений на 7,3 -8,5 %.

7. Использование в рационах ремонтных и откармливаемых бычков, а также молочных коров зерна люпина в качестве основного источника протеина позволяет получать высокие среднесуточные приросты. Ремонтные бычки и бычки, выращиваемые на мясо, при скармливании им в рационе зерна люпина превосходят контрольных сверстников, получавших в рационе горох, по показателям роста, развития, приросту живой массы. Среднесуточный прирост за период опыта у откармливаемых бычков опытной группы составил 959,2±10,8 г, у бычков контрольной группы - 944,1±11,3 г.

По показателям мясной продуктивности бычки опытной группы имели некоторое преимущество в сравнении с животными контрольной группы. Установлено, что убойные качества и морфологический состав туш бычков отвечали требованиям ГОСТа. Убойный выход составил у бычков опытной группы 58,6 %, у бычков контрольной группы - 58,2 %.

Включение дерти зерна малоалкалоидного люпина (в количествеот 8 до 12 % от СВ), как основного источника протеина, обеспечивало сохранение высоких среднесуточных удоев. По качественным показателям молоко коров, получавших в рационе зерно люпина и подсолнечный жмых, не имело статистически достоверных различий.

8. Установлены оптимальные нормы скармливания зерна люпина сортов «Снежеть» и «Кристалл» в зависимости от уровня их алкалоидности ремонтным бычкам и бычкам выращиваемым на мясо, быкам-производителям, стельным сухостойным и лактирующим коровам в первую половину лактации.

9. Скармливание зерна люпина ремонтным и откармливаемым бычкам, быкам - производителям и молочным коровам экономически более эффективно, в сравнении с горохом и жмыхом подсолнечным.

Себестоимость, прибыль и рентабельность спермопродукции ремонтных бычков, получавших в составе рациона дерть зерна люпина, были экономически более выгодны, чем эти показатели у контрольной группы животных, которым скармливали рацион с зерном гороха. Экономический эффект от реализации спермодоз в расчете на одного быка-производителя за 8 месяцев опытного периода первой опытной группы был на 31779,2 руб., второй опытной группы на 26418,0 руб. больше, чем от одного быка контрольной группы (Р<0,05).

Уровень рентабельности при выращивании и откорме бычков на рационах с люпином составил 16,0 %, на рационах с горохом - 12,4 %.

Использование дерти зерна малоалкалоидного люпина вместо подсолнечного жмыха позволило снизить себестоимость 1ц молока с 333 рублей в контрольной группе до 313 рублей в первой и второй, 331,5 рублей в третьей опытных группах. За счет снижения себестоимости, а в первой опытной группе и из-за небольшого увеличения молочной продуктивности, была получена дополнительная прибыль по сравнению с контрольной группой.

Практические предложения

1. С целью расширения ассортимента высокобелковых кормов для использования в кормлении крупного рогатого скота рекомендуем:

-включать в рационы ремонтных бычков зерно узколистного люпина «Кристалл» (содержание алкалоидов 0,075%), в следующих количествах на 100 кг живой массы животного: 160-180 г в возрасте 7-9 месяцев, 180-200 г в 10-11 мес., 200-220 г- в 12-13 мес., 220-230 г в 13-15 мес., 230-260г - в 16-17 месяцев, в форме дерти или плющенного зерна, заменяя зерно гороха;

- включать в рацион быков-производителей живой массой 600 -1000 кг дерть зерна люпина «Снежеть» (содержание алкалоидов -0,040%) и дерть зерна люпина «Кристалл» (содержание алкалоидов - 0,060%) в количестве 17-19% от сухого вещества рациона, или 260-300г на 100 кг живой массы, а при содержании алкалоидов 0,075% - в количестве 15 -17% от сухого вещества рациона, или 230-260 г на 100 кг живой массы;

-использовать зерно узколистного люпина сорта «Кристалл» (алкалоидность 0,087%) в качестве источника протеина в рационах бычков, выращиваемых на мясо, в количестве 7-13 % от сухого вещества рациона по мере роста от 7 до 16-месячного возраста или на 100 кг живой массы животного: 160-170 г в возрасте 7-9 месяцев, 180-190 г в 10-11 мес., 200-210 г в 12-13 мес., 210-220 г в 13-15 мес., 220-230 г в 16-17 месяцев;

-использовать в рационах лактирующих коров зерно люпина сорта «Снежеть» (алкалоидность 0,040%) и зерно люпина сорта «Кристалл» (алкалоидность 0,060%) в количестве 12-14 % от сухого вещества, или 320-360г на 100кг живой массы, а при содержании алкалоидов 0,075%- по 280-300г. Стельным сухостойным коровам включать в рационы зерно люпина Снежеть и Кристалл (алкалоидность 0,040% - 0,060%) соответственно в количестве 250-300г. на 100 кг живой массы, а при содержании алкалоидов 0,075%- по 230-250г.

2. Результаты наших исследований рекомендуем использовать в учебном процессе по физиологии и этологии животных, кормлению и кормопроизводству, акушерству, гинекологии и биотехнике размножения сельскохозяйственных животных при подготовке специалистов зооветеринарного профиля.

Список основных работ, опубликованных по теме диссертации

Публикации в рецензируемых издания, рекомендованных ВАК

1. Ващекин Е.П. Влияние скармливания зерна малоалкалоидного люпина на воспроизводительную функцию бычков / Ващекин Е.П., Ткачев М.А. // Зоотехния. 2004. № 10. С.

2. Ващекин Е.П. Зерно узколистного люпина в рационах ремонтных бычков / Ващекин Е.П., Гагарина Т.А. // Кормопроизводство. 2005. № 6. С. 30-32.

3. Ващекин Е.П. Метаболизм азотистых веществ у ремонтных бычков при разных источниках кормового белка в рационе / Ващекин Е.П. // Сельскохозяйственная биология. 2005. № 6. С. 40-45.

4. Ващекин Е.П. Использование зернобобовых в рационах ремонтных бычков / Ващекин Е.П. // Зоотехния. 2006. № 1. С. 15-16.

5. Ващекин Е.П. Фагоцитарная активность нейтрофилов крови ремонтных бычков при включении в рацион семян низкоалкалоидного люпина / Ващекин Е.П., Крапивина Е.В. // Сельскохозяйственная биология. 2006. № 2. С. 78-82.

6. Ващекин Е.П. Азотистый обмен у племенных быков при включении в рацион семян узколистного люпина / Ващекин Е.П. // Сельскохозяйственная биология. 2006. № 4. С. 34-40.

7. Ващекин Е.П. Естественная резистентность и клеточное звено иммунной системы быков-производителей при скармливании им зерна малоалкалоидного люпина/ Ващекин Е.П., Крапивина Е.В. // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. Москва. 2007. № 2. С. 79-83.

8. Ващекин Е.П. Оплодотворяющая способность спермы племенных быков при включении в рационы зерна узколистного люпина / Ващекин Е.П. // Зоотехния. 2007. № 4. С. 22-25.

9. Ващекин Е.П. Формирование воспроизводительной функции ремонтных бычков при включении в рацион разных источников кормового белка / Ващекин Е.П., Кривопушкина Е.А., Гагарина Т.А. // Сельскохозяйственная биология. 2007. № 4. С. 34-40.

10. Ващекин Е.П. Использование зерна малоалкалоидного люпина в рационах племенных быков / Ващекин Е.П., Дьяченко А.П. // Зоотехния. 2006. № 10. С. 9-11.

11. Ващекин Е.П. Азотистый обмен и рост у бычков черно-пестрой породы при разных источниках протеина в рационе / Ващекин Е.П., Родина И.В. // Сельскохозяйственная биология.2007. № 6. С. 66-71.

12. Ващекин Е.П. Зерно малоалкалоидного люпина в рационе / Ващекин Е.П., Менькова А.А., Бобков А.А. // Животноводство России. 2008. № 8. С. 51-52.

13. Ващекин Е.П. Показатели обмена веществ и продуктивность у коров черно-пестрой породы при использовании зерна малоалкалоидного люпина в рационах / Ващекин Е.П., Менькова А.А., Бобков А.А., Бобкова Г.Н. // Сельскохозяйственная биология. 2008. № 2.С. 56-63.

14. Ващекин Е.П. Выращивание бычков на рационах с зерном малоалкалоидного люпина / Ващекин Е.П., Костюковский П.В. // Аграрная наука. 2008. № 8. С. 22-2.

15. Ващекин Е.П. Обмен веществ и спермопродукция у племенных быков при использовании в рационе зерна узколистного люпина / Ващекин Е.П., Дьяченко А.П. Дьяченко А.П. // Сельскохозяйственная биология. 2008. № 4. С. 58-64.

16. Ващекин Е.П. Обмен веществ у племенных быков при использовании в рационе малоалкалоидного люпина/ Ващекин Е.П., Дьяченко А.П. Дьяченко А.П. // Вестник РАСХН.2008. № 5. С. 82-84.

17. Ващекин Е.П. Морфофункциональное состояние печени и почек бычков при включении в рацион зерна малоалкалоидного люпина / Ващекин Е.П., Минченко В.Н. // Сельскохозяйственная биология.- 2008. № 6. С. 71-76.

18. Ващекин Е.П. Азотистый обмен и воспроизводительная функция у племенных быков при использовании разных источников кормового белка в рационах / Ващекин Е.П., Дьяченко А.П. // Проблемы биологии продуктивных животных. 2008. № 2. С. 97-104.

19. Ващекин Е.П. Влияние скармливания малоалкалоидного люпина на морфофункциональное состояние надпочечников и щитовидной железы бычков / Ващекин Е.П., Минченко В.Н. // Вестник РАСХН. 2008. № 6. С. 71-74.

20. Ващекин Е.П. Использование зерна малоалкалоидного люпина при выращивании и откорме бычков черно-пестрой породы на мясо / Е.П. ващекин, И.В. Родина // Зоотехния. 2009. № 3. С. 15-17.

21. Ващекин Е.П. Физиологическое состояние и морфофункциональные показатели семенников бычков при включении в рационы зерна малоалкалоидного люпина/ Ващекин Е.П., Минченко В.Н. // Сельскохозяйственная биология. 2009. № 4. С.

В материалах всероссийских, международных съездов, симпозиумов, конференций:

22. Ващекин Е.П. Качество спермопродукции быков-производителей в зависимости от протеинового питания / Ващекин Е.П., Ермолаев А.С., Чернякова Н.А., Ткачев М.А. // Матер. междунар. научной конференции «Фундаментальные и прикладные проблемы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных». Саранск. 1998. С. 39-40.

23. Ващекин Е.П. Выращивание ремонтных бычков на рационах с зерном малоалкалоидного люпина / Ващекин Е.П., Ткачев М.А., Гагарина Т.А. // Матер. международной науч.-практ. конференции «Наука - сельскохозяйственному производству и образованию». Смоленск. 2004. т. 1. С. 75-80.

24. Ващекин Е.П. Физиологическое состояние и воспроизводительная функция ремонтных бычков при использовании в рационах зерна узколистного люпина / Ващекин Е.П., Гагарина Т.А. // Матер. 3-ей международной научно - практической конференции «Современные технологические и селекционные аспекты развития животноводства России». Дубровицы. 2005. вып. 63. т. 2. С. 63-67.

25. Ващекин Е.П. Эффективность использования узколистного люпина в рационах ремонтных бычков / Ващекин Е.П. // В кн. «Научное обеспечение люпиносеяния в России», тез. докл. междунар. науч.-практич. конф. ВНИИ люпина. Брянск. 2005. С. 219 -224.

26. Ващекин Е.П. Иммунный статус организма ремонтных бычков при использовании в рационе малоалкалоидного люпина / Ващекин Е.П., Крапивина Е.В., Федоров Ю.Н. // Матер. междунар. науч.-практич. конф. «Актуальные проблемы инфекционной патологии и иммунологии животных». 2006. С. 448-451.

27. Ващекин Е.П. Азотистый обмен и воспроизводительная функция у племенных быков при разных источниках кормового белка в рационах / Ващекин Е.П., Дьяченко А.П. // Матер. IV Междунар. конференции «Актуальные проблемы биологии в животноводстве». Боровск. 2006. С. 20-22.

28. Ващекин Е.П. Обмен веществ и воспроизводительная функция племенных быков при использовании в рационе зерна узколистного люпина / Ващекин Е.П., Дьяченко А.П. //Мат. междунар. науч.-прак. конференции «Регион 2006. Конкурентоспособность бизнеса и технологий как фактор реализации национальных проектов». Брянск. 2006. С.

29. Ващекин Е.П. Физиологическое состояние бычков при использовании в рационах зерна малоалкалоидного люпина / Ващекин Е.П., Родина И.В., Кривопушкина Е.А. // Мат. межд. науч.-практ. конференции «Научные проблемы производства продукции животноводства и улучшения ее качества». Брянск. 2007. С. 157 -161.

30. Ващекин Е.П. Состояние азотистого обмена бычков при использовании в рационах зерна малоалкалоидного люпина / Ващекин Е.П., Родина И.В., Ткачев М.А. // Мат. межд. науч.-практ. конференции «Научные проблемы производства продукции животноводства и улучшения ее качества». Брянск. 2007. С. 162-167.

31. Ващекин Е.П. Показатели углеводно-липидного обмена у бычков при выращивании на рационах с зерном узколистного люпина / Ващекин Е.П., Костюковский П.В., Ткачева Л.В. // Мат. межд. науч.-практ. конференции «Научные проблемы производства продукции животноводства и улучшения ее качества». Брянск. 2007. С. 150-156.

32. Ващекин Е.П. Обмен веществ и молочная продуктивность коров черно-пестрой породы при включении в рацион зерна малоалкалоидного люпина / Ващекин Е.П., Менькова А.А., Бобков А.А., Бобкова Г.Н. // Мат. междун. научно-практ. конференции «Актуальные проблемы кормления сельскохозяйственных животных». Дубровицы. 2007. С. 185-190.

33. Ващекин Е.П. Физиологическое состояние и мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы при использовании в рационах малоалкалоидного люпина / Ващекин Е.П., Родина И.В., Костюковский П.В. // Мат. междун. научно-практ. конференции «Актуальные проблемы кормления сельскохозяйственных животных». Дубровицы. 2007. С. 400-404.

34. Ващекин Е.П. Обмен веществ и физиологическое состояние племенных быков при использовании в рационе зернобобовых / Ващекин Е.П., Дьяченко А.П., Кривопушкина Е.А., Ткачева Л.В. // Мат. междун. научно-производст. конференции «Селекционно-технологические аспекты повышения продуктивности с.-х. животных в современных условиях аграрного производства». Брянск. 2008. С. 50-56.

35. Ващекин Е.П. Обеспеченность организма коров аминокислотами при включении в рацион зерна малоалкалоидного люпина сортов «Снежеть» и «Кристалл» / Ващекин Е.П., Менькова А.А., Бобкова Г.Н., Бобков А.А. // Мат. междун. научно-производст. конференции «Селекционно-технологические аспекты повышения продуктивности с.-х. животных в современных условиях аграрного производства». Брянск. 2008. С. 56-61.

36. Ващекин Е.П. Морфофункциональное состояние печени бычков при включении в рацион зерна малоалкалоидного люпина / Ващекин Е.П., Минченко В.Н., Родина И.В., Костюковский П.В. // Мат. междун. научно-производст. конференции «Селекционно-технологические аспекты повышения продуктивности сельскохозяйственных животных в современных условиях аграрного производства». Брянск. 2008. С. 61-66.

37. Ващекин Е.П. Морфофункциональное состояние почек бычков при включении в рацион зерна малоалкалоидного люпина / Ващекин Е.П., Минченко В.Н., Родина И.В., Костюковский П.В. // Мат. междун. научно-производст. конференции «Селекционно-технологические аспекты повышения продуктивности сельскохозяйственных животных в современных условиях аграрного производства». Брянск. 2008. С. 66-73.

38. Ващекин Е.П. Обмен веществ и физиологическое состояние бычков при включении в рацион зерна кормового гороха и люпина сорта «Кристалл» / Ващекин Е.П., Родина И.В., Ткачев М.А. // Мат. междун. научно-производст. конференции «Селекционно-технологические аспекты повышения продуктивности сельскохозяйственных животных в современных условиях аграрного производства». Брянск. 2008. С. 73-78.

39. Ващекин Е.П. Рекомендации по практическому применению кормов из узколистного люпина в рационах сельскохозяйственных животных / А.И. Артюхов, Е.П. Ващекин, Е.А. Ефименко, Ф.Г. Кадыров, А.А. Менькова // Брянск. 2009. 76 с.

Размещено на Allbest.ru