Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства РФ

ФГБОУ ВПО МГАВМиБ

Кафедра биологии и патологии мелких домашних, лабораторных и экзотических животных

Реферат

По дисциплине: «Болезни молодняка»

На тему: «Инновационные технологические решения при получении и выращивании поросят»

Выполнил:

студентка 5 курса 10 группы ФВМ

Фирсова Наталия

Москва 2015 г.

Оглавление

• Введение
• 1. Выращивание поросят по датской технологии
• 2. Выращивание поросят по канадской технологии
• 3. Выращивание поросят по двухфазной технологии
• Заключение
• Список литературы


Введение

Свиноводство - отрасль животноводства, занимающаяся разведением свиней для получения мяса, сала, кож и других продуктов. Свиноводство имеет большое народнохозяйственное значение. Высокая плодовитость свиней, короткий эмбриональный период, скороспелость позволяют получить от одной свиноматки до 2,5 т свинины в живом весе за год. Молодняк достигает живой массы 90-100 кг к 6-7 месячному возрасту. Свиньи имеют высокую убойную массу, равную 70-85% от живой массы перед убоем. В тушах свиней, убитых при живой массе 100 кг, содержится в среднем до 52% (а у отдельных животных более 60%) мяса и до 38% подкожного жира. Свинина хорошо консервируется, при засаливании и копчении выдерживает длительное хранение.

Разведением свиней люди стали заниматься в период первобытнообщинного строя. Лишь в 19 веке во многих странах Западной Европы началась работа по улучшению местных и формированию новых пород, в результате чего местные неулучшенные свиньи на Европейском континенте почти исчезли, уступив место высокопродуктивным породам, многие их которых (особенно крупная белая английская) не потеряли значения и до наших дней.

В России в условиях мелкого крестьянского хозяйства свиноводство носило потребительский, натуральный характер. В большинстве крестьянских хозяйств разводились мелкие малопродуктивные породы свиней. Заводские породы - крупную белую, среднюю белую, беркширскую, темворс и другие - разводили лишь в некоторых помещичьих хозяйствах. В конце 19 века на Украине, в Центрально-черноземном и Центральном районах, на Северном Кавказе, в Прибалтике в связи с интенсивным развитием промышленности возникло товарное свиноводство, и были созданы гнезда улучшенных помесных свиней. Однако общее поголовье свиней в стране увеличивалось медленно и в 1916 г насчиталось 23 млн. голов.

Декреты Советского правительства (1918-1920гг) о племенном животноводстве, охране племенных животных и организации специализированных совхозов положили начало воспроизводству и совершенствованию поголовья свиней. Работа по развитию племенного свиноводства велась вначале товариществом «Племкультура» (впоследствии Госплемкультура); в 1922-1923 гг. получила развитие кооперативная производственная и сбытовая форма объединения крестьянских хозяйств по животноводству, сыгравшая важную роль в создании общественного свиноводства. Поголовье свиней к 1928 г увеличилось до 27,7 млн. голов. В 1930 г было создано объединение «Свиновод», в которое входило 350 совхозов, имевших 219 тыс. свиней. Особенно много свиносовхозов создано было в годы первых пятилеток в центральных промышленных районах и зоне развитого свиноводства. В 1940 г удельный вес совхозов в заготовках свинины составлял 36%. Во время Великой Отечественной войны 1941-1945 г особенно пострадало общественное свиноводство: было уничтожено 20 млн. голов свиней. В 1946 гг. в колхозах, совхозах и других государственных хозяйствах насчитывалось 4,4 млн. голов свиней, резко сократилось поголовье чистопородных и высококровных животных. Довоенный уровень развития отрасли был превзойден к 1953 году, поголовье свиней составило 28,5 млн. голов.

В 20 веке развитие свиноводства характеризуется интенсификацией использования животных и переводом технологических процессов на промышленную основу. Важнейшим показателем интенсификации отрасли является производство свинины на одну голову, имеющуюся на начало года. Этот решающий показатель в свою очередь зависит от оплодотворяемости маток, количества получаемых от них опоросов и поросят, величины среднесуточного прироста живой массы молодняка на выращивании и откорме. Интенсивность использования животных ускоряет оборачиваемость свинарников, снижает расход кормов на производство свинины. Поэтому выход свинины с одного свиноместа, а в хозяйствах, использующих корма собственного производства, со 100 га пашни также характеризует уровень интенсивности отрасли.

Индустриализация отрасли не только резко повысила ее эффективность, но и коренным образом преобразила труд людей. Вооруженные современной техникой, мастера-операторы обслуживают по 2-4 тыс. голов молодняка на выращивании и откорме, 300-400 холостых и супоросных маток, 60-120 маток с поросятами. Производительность труда на промышленных предприятиях повысилась в 10-15 раз, эффективность использования кормов - в 2 раза, капиталовложений - в 5-10 раз.

При промышленных предприятиях выросли благоустроенные рабочие поселки, торговые и культурно-бытовые центры, хорошо оснащенные школы и детские учреждения. Все это способствует усилению процесса агропромышленной интеграции. Поэтому было намечено наращивать темпы промышленного развития отрасли. Распространяя современные прогрессивные технологии промышленного типа не только на крупные комплексы, но и на средние и небольшие колхозно-совхозные фермы.

На рубеже ХХ и ХХI веков животноводство в ведущих странах мира характеризуется динамичным развитием, освоением интенсивных технологий, повышением продуктивности животных, увеличением производства продукции. Во многих странах мира происходит изменение как в численности и структуре поголовья сельскохозяйственных животных, так и в объемах и структуре производства отдельных видов животноводческой продукции.

Численность свиней в России в 2002 году составляла 20800 тыс. голов, производство свинины 1595 тыс. тонн, на одну голову 103,2 кг свинины. В мире производится 94186 тыс. тонн свинины, в среднем на одну голову производится 98,5 кг.

Основными производителями свинины в мире являются: Китай -44599 тыс. т., США -8937 , Германия - 4123,Франция - 2350тыс.т. На одного человека в год в мире произведено в 2002 году 15,5 кг, в Европе 30,6 кг. Первое место по производству свинины на человека в год занимает Дания, где производят 330,6 кг. В России на одного человека в год произведено 11 кг свинины.

В данное время появились новые инновационные технологические решения при получении и выращивании поросят. Рассмотрим некоторые из них.

1. Выращивание поросят по датской технологии

Следует сразу отметить, что датская методика больше подходит для крупных свиноводческих комплексов.

Сейчас традиционное строительство свинарника из бетона или кирпича уже считается устаревшим. Вместо этого для эффективного развития хозяйства используются комплексные решения, которые полностью отвечают требованиям современного животноводства. Так, датская технология выращивания свиней предполагает альтернативный вариант постройки свинарника.

Согласно датской технологии животные содержатся в станках по 30 особей на щелевых полах, снабженных самосплавной системой удаления навоза в специальные бетонные ванны. Полы устраивают комбинированные: для поросят на доращивании - пластиковые (более гигиеничные и комфортные), для свиноматок и свиней на откорме - бетонные щелевые, которые лучше выдерживают весовые нагрузки и отличаются устойчивостью к механическим повреждениям.

В свинарнике оборудуются родильные станки и отдельные станки для супоросных свиноматок. Для обогрева поросят сооружается специальное логово, оснащенное обогревательными панелями или лампами инфракрасного излучения. Система вентиляции может быть простой, а вот проведению автоматической линии подачи корма и теплой воды уделяют особое внимание. Кроме того, работниками свинокомплекса ежедневно проводятся необходимые ветеринарные процедуры и предпринимаются профилактические меры против основных заболеваний свиней.

Датская технология выращивания свиней имеет ряд преимуществ:

· она подходит животным любого возраста;

· обеспечивает автоматизацию основных процессов ухода за свиньями;

· снижает трудовые затраты на обслуживание фермы;

· создает комфортные условия, соответствующие санитарно-гигиеническим нормам;

· уменьшает стрессовые и конфликтные ситуации среди животных.

Отличительной чертой датской системы ветеринарного обслуживания является то, что ветеринарный врач на ферме постоянно не находится, а приходит туда по мере необходимости, но не реже одного раза в месяц, как консультант. Регулярные профилактические ветеринарные операции осуществляет обслуживающий персонал: кастрацию поросят, купирование хвостов, дачу животным антибиотиков, введение вакцин. В целях предотвращения распространения заразных заболеваний на комплексе очень жестко придерживаются карантинных правил.

Между посещением двух различных ферм одним человеком должно пройти не менее 24 часов. Запрещается заносить вещи с улицы, предварительно не помыв их. Если на ферме есть кошки, то их не выпускают на улицу. С привезенных лекарств снимают упаковку и утилизируют, не занося ее на ферму. Закупленные животные выдерживаются в карантине 6 недель. Свиней запрещено кормить пищевыми отходами. Проводится борьба с грызунами и мухами. Все люди, посещающие ферму и работающие на ней, должны перед входом в корпус вымыть руки и сменить одежду.

Для диагностики заболеваний и причин падежа животных проводятся клинические исследования, вскрытие внутренних органов, анализ крови, исследование тканей, качество используемых кормов и воды.

Датская технология выращивания свиней предусматривает лечение животных при частичном параличе, диарее, воспалении легких и мозга, в остальных случаях - вынужденный забой. Умерщвляют животных только в тех случаях, когда лечение не дает результата в течение двух недель.

При обходе фермы у оператора- зоотехника имеется специальный ящик с лекарственными препаратами (антибиотиками) и в случае обнаружения больного животного он незамедлительно делает ему инъекцию, помечая его специальной аэрозольной краской: ставит поперечную линию и первую букву названия антибиотика. По их количеству любой работник комплекса может определить, каким лекарством и сколько раз лечили данное животное. Антибиотики свиньям принято вводить три дня подряд, если их здоровье не улучшается, то через неделю проводят повторное лечение, обычно более сильнодействующими лекарствами. В цехе окорма необходимо обращать внимание на поросят с откусанными хвостами, а также страдающих диареей и назначать им лечение. Заболевших животных необходимо переводить в изолятор, чтобы они не заражали других, а также могли питаться без помех со стороны здоровых свиней и быстрее выздоравливать.

Всех свиноматок и хряков-производителей вакцинируют против парвовирусной инфекции. Для стимуляции половой охоты ремонтным свинкам в корма добавляют моно натрий фосфат в количестве 25 мг в расчете на одну особь. Как правило, в секцию опороса свиноматок переводят за неделю до предполагаемой даты опороса. Предварительно все станки моют водой под высоким давлением и дезинфицируют. За день до опороса логово животных посыпают смесью мелких опилок и крахмала, которыми новорожденные поросята сами обтираются. Такая процедура обсушивает их кожный покров, в результате пропадает необходимость использовать ручной труд. В логове включают лампу инфракрасного обогрева, свиноматке дают 200-250 г. сахарной пудры, так как перед опоросом аппетит у нее понижен, а сахар хорошо поедается и восполняет затраты энергии. В обязательном порядке записывают время начала опороса и рождения последующих поросят. Если промежуток между рождением поросят превышает 30 минут, то свиноматке оказывают родовспоможение. Длительность межродового промежутка приводит к кислородному голоданию плода и гибели.

Вследствие того, что свиноматки часто страдают слабостью потуг, роды обязательно активизируют при помощи внутримышечного введения в ее шею окситоцина. Инъекцию этого гормона проводят два раза: после рождения первого поросенка и после завершения опороса. Следует остерегаться передозировок, которые могут вызвать спазм гладкой мускулатуры матки. Доза не должна превышать 2.5мл за одно введение, из расчета 10Ед./1мл. Воздействие окситоцина ускоряет послеродовую инволюцию матки, способствует синхронизации половой охоты, а также стимулирует лактацию и обеспечивает обильную секрецию молозива. Во время опороса в родильном отделении сохраняют спокойную обстановку, так как чувствительные свиньи реагируют на беспокойство усиленным выбросом адреналина, тормозящим роды.

После опороса поросятам обрезают пуповину, оставляя 3 см, делают инъекцию препарата железа, для чего используют шприц-автомат. Выравнивают гнездо по массе, оставляя 12 поросят. С целью выравнивания развития новорожденных более мелких подсаживают к молодым маткам, более крупных - к старым. Из бокса удаляют последы. Записывают в учетный лист свиноматки количество новорожденных (живых и мертвых), каждую неделю эти данные вносят в компьютер. Поросятам живой массой менее 1 кг в течение первых 3-5 дней жизни скармливают бифидокефир, который укрепляет иммунитет. Для этого подогретый на водяной бане до 40?С кефир набирают в спринцовку и индивидуально выпаивают два раза в сутки.

В целях предупреждения задавливания новорожденных во время кормления молодыми свиноматками в первые три дня после опороса поросят в логове закрывают специальной перегородкой. В логове полы оборудованы водяным подогревом, температуру поддерживают в пределах 32?С в течение первых 10 дней жизни поросят, инфракрасные лампы обогревают логово 3 дня. Такой микроклимат способствует хорошей сохранности поросят. На 3-4 день жизни поросятам купируют хвост (две трети) в целях предотвращения проявлений каннибализма. Эту операцию производят газовым ножом, у которого разогреты кромки. При купировании хвоста нож прижигает образовавшуюся рану, останавливая кровотечение и дезинфицируя ее. Одновременно проводят кастрацию хрячков при помощи скальпеля. Разрез, через который удаляют семенники, не дезинфицируют. С 3-го по 7-й день жизни поросятам дают два раза в сутки воду с растворенным в ней кокцидиостатиком.

Одна из основных причин потери молодых поросят - диарея, которая возникает при избытке протеина в корме (отсутствие в желудке соляной кислоты и наличие в нем не переварившегося протеина способствует развитию Е.Сoli ). Эта патология может развиваться при плохой гигиене в помещении, повышенной влажности, сквозняке, наличии грязи в кормушке, поилке, плохом качестве комбикорма. Наиболее эффективная борьба с бактериями и воспалительными процессами в организме животных протекает при повышенной температуре тела, поэтому для выздоровления поросят, больных диареей, необходимо повысить температуру в их логове до 37?С. Для этого необходимо удлинять время работы инфракрасных ламп до наступления выздоровления животных. Лечение диареи проводят антибиотиками. Постоянно сухие полы в логове поросят препятствуют развитию Е.Сoli, поэтому их посыпают мелкими опилками, смешанными с крахмалом.

С 10-го дня жизни поросятам дают подкормку. Комбикорм насыпают в кормушку, расположенную на боковой стенке секции опороса, два раза в сутки: утром и в обед. Необходимо давать столько подкормки, сколько поросята в состоянии съесть в течение 2-3 часов ( около 20 г в расчете на особь). В противном случае корм засоряется, портится, а у поросят при его поедании развивается диарея. Отъем малышей проводят на 21-28- й день. Основной критерий отъема - достижение ими живой массы 6-7 кг.

Каждый день в секции для опороса корректируют количество скармливаемого комбикорма лактирующим свиноматкам. Через 1-2 часа после каждого кормления кормушки очищают от оставшегося корма, так как он быстро прокисает и может стать причиной возникновения заболеваний органов пищеварения из-за развития в нем плесени. На наш взгляд, датская технология выращивания поросят вполне может применяться на большинстве свинотоварных ферм с целью повышения рентабельности отрасли. При этом следует отметить, что большая часть прибыли в свиноводстве обеспечивается за счет высокой сохранности поросят и достижения ими максимальной живой массы к отъему от свиноматок.

2. Выращивание поросят по канадской технологии

Известная также как технология холодного содержания, эта методика вызывает у свиноводов все больший интерес, хотя среди отечественных специалистов не прекращаются споры об ее эффективности в суровых климатических условиях нашей страны.

Основные принципы канадской технологии:

· установка просторного тентового ангара вместо хлева для свиней;

· глубокая несменяемая подстилка из соломы или древесных стружек, опилок и прочих органических материалов;

· оборудование фермы поилками с автоподогревом и бункерными кормушками с комбикормом для свободного доступа животных к воде и корму в любое время;

· содержание свиней многочисленными однородными группами.

Изначально слой подстилки составляет около 20 см, в дальнейшем его добавляют по мере увлажнения. Происходит процесс компостирования подстилки с навозом, в результате чего даже зимой подстилочный слой будет сохранять температуру до +15 градусов, обогревая свиней. Главное при этом - не допускать сквозняков.

Выращивание свиней по канадской технологии удобно тем, что в сооружении размерами 11х33 м можно содержать до 250 голов, при этом животные свободно перемещаются по всему ангару, развивая свои мышцы и костную систему, укрепляют иммунитет и повышают продуктивность за счет воздействия на их организм тепла и холода, прямого и рассеянного солнечного света. В таких условиях вес свиньи ежедневно увеличивается на 500 г в сутки, и повышаются вкусовые характеристики мяса. К дополнительным плюсам холодного содержания относится отсутствие затрат на регулярную чистку помещения и минимальные расходы на возведение ангара.

Недостатки технологии. Недостатком является большой расход соломы для содержания. Также необходимо эту солому регулярно подкладывать - каждый день или хотя бы раз в три дня.

Другой недостаток вытекает из достоинства глубокой соломенной подстилки. Так как навоз, собирающийся в подстилке, при разложении с участием бактерий вырабатывает тепло, зимой на такой подстилке будет достаточно тепло. Это плюс. Но так как температура может достигать порядка 70 градусов Цельсия, то у свиней при контакте могут быть серьёзные ожоги. Чтобы избежать этого, необходимо регулярно подкладывать солому, чтобы создать термозащитный слой, предотвращающий повышенную температуру на поверхности подстилки.

3. Выращивание поросят по двухфазной технологии

Предлагаемый способ содержания свиней основан на погнездно-групповом методе выращивания поросят, который позволяет свести к минимуму стрессовые состояния животных в одной из частей технологического процесса.

Принятая в большинстве специализированных свиноводческих хозяйств и крупных промышленных, трехфазная технология выращивания предусматривает последовательное содержание поросят в трех типах помещений: в условиях свинарников-маточников в подсосный период, последующее доращивание в специализированных помещениях чаще всего до 106-дневного или 4-месячного возраста и перевод в свинарники - откормочники для откорма до сдаточных кондиций. При такой системе выращивания животные подвергаются, как правило, двукратной перегруппировке с последовательной сменой трех типов помещений, что вызывает стрессовое состояние организма и снижение потенциальной продуктивности.

Одним из способов, позволяющих увеличить сохранность поросят-отъемышей, ускорить их рост и развитие, а, следовательно, и более эффективно использовать маточное поголовье, может быть погнездное содержание, когда поросят доращивают в маточных станках до перевода в откормочник (двухфазная система) или содержание в одних и тех же трансформируемых станках со дня рождения до реализационных или откормочных кондиций (однофазная система).

В настоящее время наиболее оптимальной является двухфазная технология производства свинины. Преимущество этого метода заключается в соблюдении принципа «все пусто - все занято». По двухфазной технологии на первом этапе новорожденные поросята содержатся до 90-120-дневного возраста в тех же станках, где проходил опорос. Затем на втором этапе поросят переводят в свинарники для откорма. Используя двухфазную технологию формируют группы свиноматок по сроку супоросности для проведения «дружных» опоросов. После отъема свиноматок переводят в другое помещение, а их потомство остается в станке до трех-четырех месяцев. Отъем поросят проводят в 26-45 дней, что позволяет интенсивнее использовать свиноматок, т.е. получать 2,0-2,2 опороса в год.

При двухфазной системе поросята с переводом в свинарники-откормочники могут быть перегруппированы, а в лучшем случае группы формируют с учетом погнездного принципа выращивания и откорма. Погнездное содержание свиней включает организацию выращивания поросят и последующий их откорм технологическими группами - гнездами по 9-10 голов, сохраняемыми после опоросов на весь технологический цикл.

Выращивание и доращивание поросят без перегруппировок наиболее целесообразно, так как после отъема от маток неокрепшие поросята остаются в привычной для них обстановке - в одном и том же станке. Один перегон с перегруппировкой животных удлиняет срок откорма на 7 дней, а 2-3 перегона - на 2-3 недели.

В этом случае станки подсосными свиноматками используются 3,6 раза в год, хотя по сравнению с другими вариантами потребность в станках для содержания подсосных маток и последующего доращивания в них поросят возрастает.

Предлагаемая технология выращивания свиней дает большой экономический эффект, поскольку стрессовое состояние животных, обусловленное частыми перегонами и перегруппировками, сводится к минимуму, уменьшается число конфликтных ситуаций, что положительно влияет на развитие молодняка и эффективность оплаты корма продукцией. При выращивании поросят этим способом валовое производство свинины увеличивается 12-15%. Это достигается за счет улучшения условий размещения животных, повышения их сохранности и продуктивности.

выращивание поросенок ветеринарный канадский