Основы зоотехнии

Размещено на http://www.allbest.ru/

КГБ ПОУ «Павловский аграрный техникум»

Контрольная работа

по дисциплине - Основы зоотехнии

Выполнила: Ишкова Д.А.

2016 г.

Содержание

1. Время и место одомашнивания животных

2. Понятие о конституции животных

3. Основные виды продуктивности животных. Факторы, влияющие на продуктивность животных

4. Физиологическая и половая зрелость животных

5. Минеральная питательность кормов

6. Определение норм кормления и составление рационов для стельных сухостойных коров

1. Время и место одомашнивания животных

Одомашнивание животных - сложный и длительный процесс, так как не все виды животных легко поддаются одомашниванию. Известно, что в эпоху палеолита, или древнего каменного века, конец которого отделяет от наших дней около 15 тыс. лет, приручена была только собака. В эпоху неолита, или нового каменного века, конец которого отделяет от наших дней около 10000 лет, с появлением родового первобытнообщинного строя, оседлостью и земледелием, переходом от мотыжного земледелия к первобытному плугу приручение и одомашнивание животных охватило все основные их виды. В эпоху бронзового века с его рабовладельческим строем развивается сельское хозяйство, а в ряде стран уже разводят высокопродуктивных животных разных видов.

Основные первичные очаги приручения и одомашнивания животных совпадают с очагами древних мощных культур: это области Средней Азии и Средиземного моря. Приручение и одомашнивание животных происходило всюду, где развивалось человеческое общество, а закончилось совсем недавно - около 1000 лет назад. Общая длительность эволюции основных видов сельскохозяйственных животных является очень небольшой по сравнению с длительностью диких животных: эволюция позвоночных длится около 500 млн лет, а млекопитающих - около 135 млн лет.

Ученые установили шесть основных центров одомашнивания сельскохозяйственных животных.

Китайско-малазийский (Индокитай, Малайский архипелаг), который стал местом одомашнивания свиней, буйволов, уток, кур, гусей.

Индийский (Индия). Предполагают, что здесь произошло одомашнивание буйволов, гаялов, зебу, павлинов, пчел.

Юго-Западный Азиатский (Малая Азия, Кавказ, Иран). В этом центре одомашнены крупный рогатый скот, лошади, овцы, свиньи, верблюды.

Средиземноморский (побережье Средиземного моря). Одомашнены крупный рогатый скот, лошади, овцы, козы, кролики, утки.

Андийский (Северные Анды, Южная Америка). Здесь одомашнены мускусные утки, индейки.

Африканский (Северо-Восточная Африка). Одомашнены страус, осел, свинья, собака, кошка, цесарка.

Следует отметить, что ни одного вида домашних млекопитающих не произошло из Австралии. Единичные виды животных были одомашнены в Америке.

В распространении домашних животных в новых районах земного шара важную роль сыграло переселение народов с Востока на Запад. Одновременно с их переселением перемещались и домашние животные. Переселившись в Европу за 4-5 тыс. лет до нашей эры, народы Азии привели с собой уже одомашненный скот, и здесь домашние животные приспосабливались к новым условиям, скрещивались с местным скотом, видоизменялись.

2. Понятие о конституции животных

продуктивность животное кормление

Сущность учения о конституции заключается в познании связи строения тела и отдельных органов с функциями организма. Под конституцией следует понимать общее сложение организма, обусловленное анатомо-физиологическими особенностями строения, наследственными факторами и выражающееся в характере продуктивности животного и его реагировании на влияние фастороз внешней среды.

Существует несколько классификаций конституциональных типов животных, В зоотехнической практике нашей страны наибольшее распространение получила классификация, предложенная профессором П. Н. Кулешовым. В ее основе лежит соотношение в развитии тканей и органов у животных разного типа. Согласно этой классификации, выделяют четыре типа конституции: нежную, грубую, плотную (сухую), рыхлую (сырую). М. Ф. Иванов дополнил эту классификацию крепким типом, который по характеристике близок к плотному. В большинстве случаев имеют дело с различными их сочетаниями, например нежный и грубый тип сочетается либо с плотным, либо с рыхлым, П. И, Кулешов отмечал, что любой из конституциональных типов не должен переходить в крайнюю степень.

Конституция животного обусловлена его наследственными особенностями. Животные, характеризующиеся в массе определенным типом конституции, и своему потомству передают тот же характер сложения. Однако наследственное предрасположение к тому или иному типу конституции реализуется в определенных условиях среды. Таким образом, тип конституции складывается под влиянием наследственности и условий среды, главным из которых является кормление животных.

Экстерьер. Внешние формы телосложения животного называются экстерьером. Внешний вид животного, формы его сложения в известной степени отображают характер физиологической деятельности и тип продуктивности. По развитию отдачьных органов, тканей и частей тела (костяка, мышц, кожи, груди и др.) можно судить о крепости животного. В зоотехнической практике экстерьер изучают несколькими способами: глазомерно, путем измерения животных и их фотографирования. При глазомерном способе детально оценивают все животное, обращая внимание на гармоничность сложения и выраженность типа породы. Экстерьер животных может быть улучшен при хорошем их выращивании и правильном использовании. Животные с недостатками телосложения, а тем более, с пороками, указывающими на ослабление конституции, как правило, недолговечны и низкопродуктивны.

Для более точного суждения о развитии отдельных статей животного, а также для сравнения животных между собой, кроме глазомерной оценки, прибегают к измерениям животных. При записи коров в Государственную племенную книгу (ГПК) берут 12 промеров, при паспортизации лошадей -- три (высота в холке, обхват груди, обхват пясти). Оценка по шкалам, измерение и фотографирование животных, проведенные одновременно, дают более полное правильное представление об их экстерьере.

Кондиции. Под кондицией понимают состояние упитанности животного, более или менее благоприятное для соответствующего хозяйственного использования. Способность животного удерживать ту или иную кондицию зависит от конституции, поэтому при определении кондиции учитывают экстерьерные и конституциональные особенности животного. Упитанность и состояние тканей тела устанавливают при наружном осмотре и прощупывании животных, У крупного рогатого скота и овец различают упитанность высшую, среднюю и нижесреднюю, а кондиции заводскую (племенную), выставочную, рабочую и откормочную.

Интерьер. Под интерьером понимают особенности внутреннего строения отдельных органов и тканей у животных. Подобно тому как внешние формы (экстерьер) отражают направление продуктивности, так и строение органов и тканей взаимосвязано с функциями организма. Объектами интерьерных исследований служат кости, мышцы, кожа, волосы, железы, кровь, внутренние органы (сердце, легкие, печень, желудок и т. д.).

3. Основные виды продуктивности с/х животных. Факторы влияющие на продуктивность животных.

С/х животных разводят г.о. для получения от них пищевых продук-в и сырья для перерабатывающей промыш-сти. Продуктивность жив-х оценивают по виду, количеству и качеству продукции, получаемой от того или иного вида за определенный промежуток времени..

Молочная продуктивность. Молоко явл-ся продуктом жизнедеятельности молочной железы. Период, в течение которого матки с/х жив-х продуцируют молоко, называют лактацией. Продолжительность лактации зависит от вида жив-х - у коров около 10 мес, у овец-4, у коз-до 7-8, у кобыл-8-10 мес, у верблюдиц-12-14 мес. На протяжении лактации образование молока неравномерно. После родов кол-во молока возрастает и в конце 1-2 месяца лактации достигает максимума, затем удои снижаются. Учет молочной продуктивности у коров проводится на основании ежемесячных контрольных доек, суммирование удоя за каждый мес. дает основание учитывать удой за 305 дней лактации. Молочную продук-сть коров мясных пород, свиноматок, овцематок, кобылиц, т.е. животных которых не доят, оценивают условно по весу приплода в конце подсоса(у свиней - в 30-дневном возрасте, у мясных коров и кобылиц - в 7-8 мес.) Относительно высокой продуктивностью выделяются коровы специализированных пород. В меньшей степени молочная продуктивность развита у лошадей, коз, овец и др.видов животных. Мясная продуктивность. Мясная продук-сть ж-х разных видов обуславливается закономерностями формирования отдельных тканей в организме. При этом белок мяса отличается высокой полноценностью и легко усваивается организмом. Мясная продуктивность ж-х оценивается путем внешнего осмотра и определения упитанности, а так же по результатам убоя. У КРС, овец, коз, лошадей различают высокую, среднюю, нижесреднюю и тощую упитанности; у свиней- жирную, беконную, мясную, тощую; у кроликов - I категорию,II категорию. После убоя ж-х их мясную продук-сть оценивают по весу туши и внутреннего жира, весу субпродуктов; а так же убойному выходу. Важным показателем мясной продук-сти ж-х явл-ся соотношение мякоти и костей(коэффициент мясности). Мясная продук-сть зависит от породных особенностей и от пола ж-х. Некастрированные самцы выделяются более высокой энергией роста, большей живой массой, а в мясе содержится больше мышечной ткани и меньше жира. Кастрация самцов и самок снижает энегрию роста, ж-ные становятся более спокойными, и в их тушах откладывается больше жира.

Шерстная продуктивность. Ее оценивают по настригу шерсти и особенностям волокна(длине, хар-ру извитости). В зависимости от хар-ра руна различают овец тонкорунных, полутонкорунных и грубошерстных пород. Шерстная продук-сть овец опрел-ся их наследственностью, зависит от возраста, пола ж-х, условий кормлении и содержания. В зависим-сти от пола, возраста настриг шерсти маток измен-ся. Бараны превосходят по настригу шерсти маток, валухов, но по качеству уступают маткам. С возрастом настриг шерсти возрастает. При снижении уровня кормления шерсть истончается, волокна становятся разной тонины(с перехватом), что ведет к резкому снижению ее технол-ких качеств. У коз пуховых пород шерстную продук-сть оценив-ют по количеству начесываемого пуха; у ангорских коз с однородной белой и длинной шерстью - по ее настригу и длине.

Пушно-меховая продуктивность. Имеет большое значение при разведении каракульских овец, романовских овец и кроликов. В карак-ом овцевод-ве основной вид прод-ции- смушки ягнят в 3-4-дневном возрасте. Оценив-ют смушки по цвету, форме завитка и размеру шкурки. У роман-их овец кач-во овчины оценив-ют по размеру, легкости, теплоза-ным свойствам. Меховые качества шкурок кроликов оценивают по длине волоса, его окраске, размеру шкурки и крепости мездры.

Рабочая производительность. Явл-ся одной из форм продук-сти ж-х. Оценивают ее по резвости рысистых и верховых лошадей на различных дистанциях; тяжелоупряжных лошадей оценив. путем испытания на срочную доставку груза рысью, шагом; на тягловую выносливость и на максимальную силу тяги.

Плодовитость оценив-ся по числу нормально развитых потомков в помете. Различ. ж-х многоплодных (свинья, кролик, собака, кошка) и одноплодных( лошадь, корова, верблюдица и т.д.)

Яйценоскость птицы. Оценивают по коли-ву с реднему весу яиц, получ-мых от одной несушки за определенный период. Зависит как от генетич-их факторов, так и от условий кормления, содержания птицы. Важное значение для получ-ия высококач-ых пищевых яиц имеет сбалансирование рационов птицы по протеину, витаминам и минеральным вещ-вам, а т.же необходимо регулировать световой режим.

Продуктивность пчелы. Ее оценивают по количеству меда. Полученного от одной пчелиной семьи. Основная продукция пчеловодства - мед, имеющий ценные пищевые и лечебные св-ва, а т.же воск и прополис.

Факторы влияющие на продуктивность животных.

Факторы влияющие на молочную продуктивность.

Молочная продуктивность характеризуется количеством и качеством молока получаемого от ж-х за определенный промежуток времени. На колич-во и кач-во м-ка оказыв. влияние множества факторов: 1.Влияние наследственности. Известно, что уровень и хар-р молочной продук-сти, сотав м-ка, скорость молокоотдачи- это наследственные признаки. Так, например, по уровню удоя молочные преобладают мясных. Полная реализация генетич-го потенциала возможна только при благоприятном содержании и хорошем кормлении. Чем однороднее и стабильнее условия жизни, тем выше коэффициент наследственности.

2.Влияние породы. Животные той или иной породы имеют свой предел продук-сти, и продуцируют м-ко неодинакового сотава. Высокой мол-ой продук-ью харак-ся специализир-ые молочные породы(голштинская, черно-пестрая); жирно-молочные - невысокий уровень мол-ой продук-сти, жирность до 5% (Жерсейская порода); комбинированные - молочно-мясного напрвления ( сементальская порода); высткий удой высокое содержание жира (айрширская порода).

3.Возраст коровы. С увеличеним возраста продук-сть их увелич-ся. Во время с 1-2-3 лактации удои увелич-ся, затем неск-ко лет остаются неизменными, а затем медленно снижаются. Срок производственного использ-ия 6-8 лактаций.

4.Влияние возраста и живой массы ж-го к первому отелу. Оптимальный возраст случки -16-18 мес при достижении живой массы 70-75% от массы взрослого жив-го. Для комбинорованных ж-х 370-400 кг, для молочных 350-370 кг.

5.Кормление. Корова с продук-стью 5 тыс кг за лактацию продуцирует с м-ком от 10 до 15 тыс МДж е-гии, 150-200 кг белка, 150-300 кг жира, 200-300 кг лактозы, 6-9 кг кальция и 4-7 кг фосфора. Образование и выделение с м-ком такого большого кол-ва пит-ых вещ-в вызывает коллосальное напряжение обменных процессов.

6.Сезон отела. Молочная продук-ь зависит от климатич-их и кормовых условий, к-рые по сезонам различные. В летний период на мол-ую продук-ь благотворное влияние оказыв. обилие легкоперевар-х зеленых кормов, мацион. Чем больше различается по уровню кормления зимние и летние условия, тем значит-ее влияние сезона года. В хоз-вах где на зиму загот-ся достатоное колич-во сена, сенажа, корнеп-ов различия прктически нет.

7.Влияние продолжительности сухостойного периода. Оптим-ая прод-сть 50-65 дней, в противном случае он отрицат-но сказыв-ся на показателях удоя и жирности м-ка, а телята рождаются более мелкими и слабыми.

8.Раздой коров и нетелей. Раздой- система мероприятий, напрвленных на повышение молочной продук-сти коров и первотелок в течение всей лактации. К этим мер-ям отногсит-ся: организация полноц-го кормления, применение правильного доения, создание благоприят-х условий содержания.

9.Условия содержания. Процесс молокоотдачи регулир-ся ЦНС, чем спокойнее обстановка, тем больше можно получить от нее м-ка. Увеличению удоев и повышению кач-ва м-ка способствуют: содержание ж-х в сухих теплых помещениях с достат-ой освещенностью, хорошо вентилир-х на обильной сухой подстилке+ кэтому мацион.

10.Состояние здоровья. Получить много м-ка хорошего кач-ва можно только от здоровой коровы.

Факторы влияю-ие на мясную продук-сть Мясная продук-сть ж-х разных видов обусловлена закономерностями отдельных тканей в организме. Что важно при развитии молодняка:

-Мех-кая терморегуляция. У молодняка по сравнению с взрослым жив-м развитие слабее и их идентиф-ция ограничена. Это приводит к более глубоким последствиям действия сресса и увеличения затрат кормов.

-Интенсив-ь роста ж-х наход-ся в прямой зависим-и от потребляемой энергии пит-ых вещ-в рациона.

-Полноценность рациона - важно для растущих ж-х и его сбалансировании( превышать не нужно). На рост с/х ж-х значительно влияет t окружающей среды, особенно это прослежив-ся в зонах с жарким климатом. Живая масса при рождении и периоде отъема явл существенным показателем интенсив-го роста в дальнейший период выращивания и откорма. Биотехнические факторы опред-ют соответствие среды естественному проявлению биологич-х возможностей организма. При изменении и среды нарушается равновесие организма и это вызывает стресс, увелич-ся затраты на единицу продукции. При выращивании молодняка важно учитывать измение рациона, ситемы содержания, плотности размещения. Транспортные перегоны, формирование нрупп, посторонние шумы, вакцинация, болезни ж-х. Т.же мясная продук-ь зависит от породных особенностей и от пола ж-х. Скот мясных пород и его помесей с молочными породами отлич-ся более высокой скороспелостью и кач-ом мяса, чем продд-ция молочных пород скота. Некастрированные самцы выделяются более высокой энергией роста, большей живой массой, а в мясе содер-ся больше мышечной ткани и меньше жира. Кастрация самцов и самок соответственно снижает энергию роста по сравнению с некастрированными , они становятся более спокойными , и в их тушах откладывается больше жира.

Факторы влияющие на шерстную продуктивность

Шерсть - волосяной покров ж-х, обладающий прядильными свойствами или сволачиваемостью. Шерстную продуктивность оценивают по настригу шерсти и особенностям волокна(длине, тонине, хар-ру извитости). Факторы, влияющие на шерстную продуктивность:

1.Порода. У коз пуховых пород шерстяную продук-ь оценив-ют по количеству начесываемого от них пуха; у ангорских коз с однородной белой и длинной шерстью - по ее настригу и длине. 2.Наследственные качества. Наблюдаются значительные различия в шерстной продуктивности не только в пределах одной породы, но и в пределах стада.

3. Половые и возрастные различия. В зависимости от пола, возраста настриг шерсти изменяется. Бараны превосходят по настригу шерсти маток, валухов, но по качеству уступают маткам. С возрастом настриг шерсти возрастает. Матка дает 4-5 кг грязной шерсти; Баран 7-8 кг Валухи 5-6 кг Ярочки, баранчики до 1 кг. 4.Кормление. При снижении уровня кормления, особенно при недокорме, качество шерсти снижается, шерсть истончается, волокна становятся разной тонины( с перехватом), что ведет к резкому снижению ее технл-их качеств. Шерсть - это белок кератин, содержащий серу. Рацион д.б. сбалансирован по протеину, сере, меди.

4. Физиологическая и половая зрелость животных

Половая зрелость - способность самок и самцов воспроизводить потомство. Характеризуется возникновением сложных процессов сперматогенеза и оогенеза. С наступлением половой зрелости половые железы животных вырабатывают гормоны, обусловливающие возникновение у самок специфических явлений: течки, полового возбуждения, охоты и овуляции, а у самцов -- способности к коитусу. Животные приобретают характерные черты (внешний вид, формы тела и др.), присущие мужскому или женскому индивидууму. Сроки наступления половой зрелости зависят от многих факторов и прежде всего от вида, породы, пола животных, климата, условий кормления, ухода и содержания, наличия нейросексуальных раздражителей (общение между разнополыми животными). Чем короче жизнь представителей того или иного вида, тем раньше происходит их половое созревание.

Домашние животные достигают половой зрелости раньше, чем дикие. Половая зрелость наступает раньше, чем заканчиваются рост и развитие животного. Так, половая зрелость у лошадей наступает в возрасте 18 мес, у КРС -- 6--10, у овец -- 7--8, у свиней -- 5--8 мес. Наступление половой зрелости ещё не свидетельствует о готовности организма к воспроизводству потомства. У таких самок недостаточно развиты половая система, костный мозг, молочные железы. Первые половые циклы, как правило, неполноценные, аритмичные. Учёт времени полового созревания и ритма половых циклов имеет большое практическое значение. Они характеризуют плодовитость животных, позволяют вовремя отделить самок от самцов и правильно подготовить их к племенному использованию. Молодых животных используют для получения приплода при достижении ими физиологической зрелости, когда они, достигнув определенного возраста (кобылы -- 3 лет, коровы -- 16--18 мес, свиньи -- 9--12, овцы и козы -- 12--18 мес), уже имеют 70% живой массы, присущей взрослым животным данной породы. При этом вначале половую деятельность самцов ограничивают.

Половозрелым животным называют всякий индивид, способный оплодотворить (самец) или забеременеть (самка). Половая зрелость у всех животных наступает гораздо раньше, чем заканчивается рост и общее развитие организма. Под физиологической же зрелостью понимают процесс завершения формирования организма, приобретение экстерьера и 65-70% веса, присущим взрослым животным дайной породы и пола.

Поэтому для воспроизводства используют только тела животных, которые достигли уже физиологической зрелости тела; чтобы исключить бесконтрольное спаривание животных, самок от самцов необходимо отделять до наступления половой зрелости.

Под половым циклом понимается комплекс физиологических процессов в половом аппарате и во всем организме самки, протекающий от одной стадии возбуждения до другой. Половой цикл состоит из трех стадий - возбуждения, торможения и уравновешивания. Чередование этих стадий является биологическим свойством всех самок млекопитающих, достигших половой зрелости.

Стадия возбуждения характеризуется общим возбуждением самки, наличием признаков течки, положительной реакцией на охоту и овуляцией. Наибольшее практическое значение имеет течка, охота и овуляция.

Течка - выделение слизи из половых органов в результате морфологических изменений полового аппарата самки. Во время течки отмечают сильную гиперемию половых органов, набухание слизистой оболочки и повышенную функцию желез преддверия, шейки матки и яйцеводов. Сама шейка матки раскрыта, и через нее выделяется слизь. В эту фазу самка отрицательно реагирует на пробника.

Охота - положительная реакция самки на самца, то есть проявление у самок полового рефлекса. Во время охоты самка стремится приблизиться к самцу, принимает позу для полового акта.

Овуляция - разрыв зрелого фолликула и выход из него зрелой яйцевой клетки. У кобылы и свиньи овуляция происходит во время охоты, у коровы и овцы через несколько часов после окончания ее.

При половом возбуждении самка очень беспокойна, отказывается от корма, иногда агрессивна, молочная продуктивность ее снижается, изменяется качество молока и пр.

Стадия торможения - ослабление признаков полового возбуждения. На месте разорвавшегося фолликула образуется желтое тело. В половых органах пропадает гиперемия, прекращается выделение слизи, появляется безразличие по отношению к самцу. Восстанавливаются аппетит и продуктивность животного.

Стадия уравновешивания - период ослабления половых процессов, наступающий после стадии торможения и продолжающийся до начала стадии возбуждения. Эта стадия характеризуется спокойным состоянием самки, отрицательным отношением к самцу, отсутствием признаков течки и охоты.

Видовые особенности проявления полового цикла.

У коровы половой цикл, в среднем 21 день. Стадия возбуждения длится от двух до 12 дней, течка - от двух до 10 суток, охота - от 10 до 20 часов. Овуляция наступает через 10-15 часов после окончания охоты.

У кобыл половой цикл 10-37 дней, в среднем 20-22 дня. Стадия возбуждения после родов проявляется на 7- 12-е сутки, течка продолжается 2 - 10 дней, охота от двух до 12 суток. Овуляция происходит в конце охоты, обычно за 24-36 часов до ее окончания

У свиней длительность полового цикла 20-21 день. Стадия возбуждения после родов наступает через l,5- 2 месяца, продолжительность стадии возбуждения 1-6 суток, охоты - 1-2 дня. Овуляция происходит неодновременно, чаще на второй день после начала охоты. При неблагоприятных факторах внешней среды и при нарушении функций эндокринных желез могут возникать неполноценные циклы. Последние могут протекать при выпадении одного или нескольких компонентов. Так, половой цикл без течки называют анестральный, без охоты - алибидный, без овуляции - ановуляторный, без общей реакции - ареактивный.

Сроки наступления половой и физиологической зрелости организма самок

Сроки наступления половой и физиологической зрелости организма самцов

5. Минеральная питательность кормов

В организме животных и составе растений обнаружено до 70 элементов и около 50 из них определены количественно. Известный ученый Вернадский - основоположник учения о биологической роли микроэлементов - считает, что для нормального развития животного необходимы все (или почти все) элементы периодической системы Менделеева.

Химические элементы содержаться в организме в самом разном количестве. Более 50% массы тела животного приходится на кислород, свыше 20 - на углерод, до 10 - на водород и до 3% - на азот. Эти элементы часто называют органическими, тк они входят в состав белков, жиров и углеводов, а все остальные элементы рассматриваются как неорганические или минеральные. При сжигании органические элементы улетучиваются, а минеральные остаются в золе. Неорганическая часть - зола - состоит из отдельных минеральных элементов.

Минеральное питание характеризуется содержанием сырой золы; качественная характеристика - содержание в золе отдельных элементов. С повышением уровня кормления и ростом продуктивности отмечается повышение обмена веществ в организме животных. При этом потребность в зольных элементах увеличивается в прогрессии, превышающей рост энергетики кормления и продуктивности. При недостатке минеральных элементов понижается коэффициент полезного действия корма, ухудшаются воспроизводительные функции, здоровье и продуктивность животных.

Минеральные элементы в организме животного выполняют самые разнообразные функции. Установлено, что зольные элементы составляют от 4 до 6% массы тела животного в зависимости от вида, возраста и характера питания. По современным представлениям органической, физколлоидной и биологической химии, минеральные элементы в большей мере являются структурным материалом и входят в состав всех клеток и тканей организма животного. Структурное их значение наиболее ярко выражается в опоре организма - скелете, где сосредоточено до 83% минеральных элементов. Минеральные элементы содержаться так же и в мягких тканях и жидкостях организма. Они необходимы, как структурный материал для образования новых клеток и тканей организма.

Важнейшими и нормируемыми в рационах животных минеральными элементами считают следующие: кальций, фосфор, натрий, хлор, калий, магний, сера, железо, медь, кобальт, йод, марганец, цинк. Концентрацию их в кормах определяют методом атомно-адсорбционной спектрофотометрии или с помощью химического анализа и выражают в процентах, граммах (макроэлементы)и миллиграммах или микрограммах (микроэлементы) на 1 кг сухого вещества или натурального корма.

Минеральное питание животных балансируют по абсолютному содержанию отдельных элементов в рационе, а так же по соотношению некоторых элементов между собой. Учитывают, в частности, соотношение кальция и фосфора, натрия и калия. Оптимальным отношением Са:Р в рационах для коров принято считать 1,4-1,5:1, для свиней - 1,2:1, для кур-несушек 3-4:1, для молодняка кур - 1,2-1,5:1.

Отношение калия и натрия в рационах для коров рекомендуется в пределах 5-10:1.

Важный показатель питательности кормов - реакция золы. Определяют ее в грамм-эквивалентах по соотношению кислотных и основных элементов. При вычислении сумм кислотных (сера, фосфор, хлор) и основных (кальций, калий, магний, натрий) элементов в грамм-эквивалентах пользуются переводными коэффициентами, которые представляют собой отношение 1 грамм-атома водорода к 1 грамм-эквиваленту данного элемента.

6. Определение норм кормления и составление рационов для стельных сухостойных коров

Продуктивность коров за лактацию, а также развитие и здоровье теленка в значительной мере определяются условиями их кормления и содержания в стельный сухостойный период.

Задача кормления в этот период сводится к следующему: получить от коровы здорового жизнеспособного теленка; подготовить ее к высокой продуктивности, обеспечив хорошую упитанность; предохранить животное от маститов, родильного пареза, расстройства пищеварения, обеспечить улучшение состояния нервной, сердечно-сосудистой и эндокринной систем. В последние три месяца стельности формируется около 80 % массы теленка. В связи с повышением интенсивности новообразовательных процессов заметно возрастают энергетический (в среднем на 40 %), белковый, углеводный и минеральный обмены в организме стельной коровы. Потребность в энергии зависит от упитанности в момент запуска, которая к этому времени не должна быть ниже средней. К отелу сухостойные коровы должны иметь хорошую упитанность, но без ожирения. За период сухостоя они должны увеличить свою живую массу на 10 - 12 %, т. е. создать определенный запас питательных веществ. Однако необходимо организовать кормление коров таким образом, чтобы отложение питательных веществ происходило не в последние месяцы перед отелом, а в течение второй половины стельности. Это благоприятно скажется на обмене веществ в предродовый и послеродовый периоды.

На каждые 100 кг живой массы коровы должны потреблять в среднем 2,1 - 2,4 кг сухого вещества, в 1 кг которого должно содержаться 0,75 - 0,85 кормовых единиц, (для высокопродуктивных этот показатель должен быть еще выше - 0,9 - 0,95 к. ед).

Например, в рационе для коровы с плановым годовым удоем 4000 кг молока должно содержаться 8,8 к. ед. и 10,7 кг сухого вещества, а с удоем 7000 кг молока за лактацию - соответственно 13,5 и 14,2.

Для интенсивно растущего плода требуется повышенное количество переваримого протеина, поэтому на каждую кормовую единицу рациона стельной коровы его должно приходиться не менее 110 г. При этом необходим контроль рационов и по наличию критических аминокислот (лизин).

У стельных сухостойных коров в печени, эмбрионе и плаценте накапливается большое количество гликогена (животный крахмал), который расходуется на процессы, связанные с отелом и жизнедеятельностью новорожденного теленка. Для формирования этих отложений гликогена на каждые 100 г переваримого протеина рациона достаточно иметь 80 - 100 г сахара (сахаро-протеиновое отношение 0,8 : 1). Более высокое содержание в рационах сахара может стать причиной нарушения в организме углеводного обмена (гипергликемия, глюкозурия). В организме стельной сухостойной коровы интенсивно протекает липидный (жировой) обмен. В печени, легких, лимфатических узлах, плаценте, желтом теле и молочной железе значительно увеличивается содержание жира. При усиленном его синтезе в этот период и замедленном расщеплении в организме могут накапливаться недоокисленные продукты жирового обмена (в-оксимасляная, аденилфосфорная, ацетоуксусная кислоты, ацетон и др.), что может вызывать заболевание ацетонемией (угнетенное состояние, слабость, атония преджелудков и др). Поэтому в рационе нежелательно преобладание кормов., богатых легко ферментируемыми углеводами и жиром.

Наилучшими кормами для стельных сухостойных коров будут: злаково-бобовое сено, сенаж, силос кукурузный, убранный в фазе молочно-восковой спелости, концентраты. Не рекомендуется скармливать стельным сухостойным коровам пивную дробину, жом, барду, картофельную мезгу. Дача этих кормов может вызвать аборты или быть причиной рождения ослабленных телят. Особое внимание следует обращать на доброкачественность силоса и сенажа.

За 8 - 10 дней до отела количество сочных кормов в рационе коров уменьшают наполовину.

Систематический активный моцион предупреждает чрезмерную отечность вымени перед отелом. Отложение в организме витамина Д способствует сокращению случаев заболеваний животных парезом.

У стельных коров напряженно протекает минеральный обмен, значительно возрастает расход кальция и фосфора для формирования скелета и других органов плода (их недостаток может привести к абортам, рождению слабых, недоразвитых телят). Возрастают потребности стельных коров в натрии, кобальте, меди, йоде, марганце и других минеральных элементах. Балансирование рационов по микро- и макроэлементам способствует улучшению ассимиляции организмом всех питательных веществ.

Рацион сухостойных коров должен быть сбалансирован по витаминам А, Д, Е. У них более высокие потребности в каротине, чем у лактирующих коров. Коровам, имеющим к началу стельного сухостойного периода низкую упитанность, необходимо выдавать кормов на 20 - 25 % больше.

Рацион для стельных сухостойных коров с плановым годовым удоем 4000 кг молока может быть следующим: сено - 3 - 4 кг, сенаж злаково-бобовый - 10 - 12 кг, силос кукурузный - 10 - 12 кг, патока кормовая - 0,5 - 0,7 кг, концентраты - 2,5 - 3,5 кг. При отсутствии патоки её можно заменить на 8 - 10 кг кормовой свеклы.

Коровы с ожидаемым удоем 6 - 7 тыс. кг должны получать в сутки 4 кг сена, 12 кг сенажа, 12 кг силоса кукурузного, 0,6 - 0,8 кг патоки и 5 кг концентратов (два раза в сутки). Силос может быть заменен на сенаж. В летний период основу рационов должны составлять зеленые корма и 1,5 - 2 кг концентратов.

Размещено на Allbest.ru