Особливості ліпідного обміну у печінці свиней різних типів вищої нервової діяльності

Размещено на http://www.allbest.ru/

ОСОБЛИВОСТІ ЛІПІДНОГО ОБМІНУ У ПЕЧІНЦІ СВИНЕЙ РІЗНИХ ТИПІВ ВИЩОЇ НЕРВОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ

А. О. ЛАНДСМАН, аспірант5

В. В. КАРПОВСЬКИЙ, аспірант

Р. В. ПОСТОЙ, кандидат ветеринарних наук, докторант В. І. КАРПОВСЬКИЙ, доктор ветеринарних наук, професор

В. О. ТРОКОЗ, доктор сільськогосподарських наук, професор Д. І. КРИВОРУЧКО, кандидат ветеринарних наук, доцент Національний університет біоресурсів і природокористування України

Анотація

У статті представлені результати дослідження показників ліпідного обміну в сироватці крові свиней, які відображають функціональну активність печінки у протіканні цих процесів. Встановлено, що свині сильного врівноваженого рухливого типу мають найбільш високий вміст холестеролу, триацилгліцеролів та ліпопропротеїнів різної щільності, що свідчить про більш інтенсивний перебіг реакцій обміну ліпідів в печінці свиней цього типу. Тварини слабкого типу мали найнижчі результати. Також встановлено значущий кореляційний зв'язок між дослідженими показниками та ступенем прояву основних характеристик коркових процесів: силою, врівноваженістю та рухливістю.

Ключові слова: свині, печінка, вища нервова діяльність, ліпіди, холестерол, триацилгліцероли, холестерол ліпопротеїнів надзвичайно низької щільності, холестерол ліпопротеїнів низької щільності, холестерол ліпопротеїнів високої щільності

ліпідний свиня печінка корковий

Забезпечення організму енергетичними речовинами, окрім використання вуглеводів, відбувається за рахунок ліпідних компонентів. Синтез ліпідів здійснюється в жировій тканині, яка є місцем відкладання ліпідів та у печінці. Остання приймає участь в утворенні жирних кислот з продуктів гліколізу, а також реакціях синтезу триацилгліцеролів, фосфоліпідів, хо- лестеролу та його ефірів, кетонових тіл тощо [1, 2, 7, 8, 10]. Контроль за функціональною діяльністю цього органу здійснюється нервовою систе- мою, вплив типологічних особливостей якої на перебіг метаболічних реакцій у печінці свиней, особливо обмін ліпідів є недостатньо вивченим.

На сьогоднішній день відомо, що діяльність печінки пов'язана майже з усіма реакціями метаболізму ліпідів. Дослідами встановлено, що на перебіг обмінних процесів у тварин, а отже і рівень їх продуктивності чинить вплив на ступінь прояву основних характеристик коркових процесів [11]. Згідно даних науковців інтенсивність ліпідного обміну у тварин різних типів вищої нервової діяльності є неоднаковою. Встановлено, що у корів та свиноматок сильного врівноваженого рухливого типу синтез холестеролу та триацилгліцеролів відбувається інтенсивніше, ніж у тварин слабкого типу, що підтверджується високим їх вмістом у крові та молоці [4, 10]. Мета досліджень - вивчити особливості впливу типів вищої нервової діяльності на процеси ліпідного обміну у печінці свиней.

Матеріали і методика досліджень. Експериментальна частина роботи була проведена на базі ТОВ СП «Ідна», с. Острожець, Млинівського району, Рівненської області на холостих свиноматках великої білої породи віком 3 роки та вагою 200-250 кг. Умови утримання, використання, раціон та кратність годівлі були ідентичними для всіх тварин. Оцінка умовно-рефлекторної діяльності із визначенням типу вищої нервової діяльнос- ті (ВНД) проводилась з використанням експрес-методики [6]. За результатами досліджень було сформовано 4 групи свиней по 5 голів у кожній: група тварин сильного врівноваженого рухливого (СВР) типу, група свиней сильного врівноваженого інертного (СВІ) типу, група сильного неврівноваженого (СН) типу, група свиней слабкого (С) типу. Кров для досліджень відбирали натщесерце з вушної вени, із подальшим одержанням з неї сироватки. Визначення рівню холестеролу, триацилгліцеролів, холестеролу ліпопротеїнів високої щільності (ХС ЛПВЩ) проводили за відповідними біохімічними методиками. Вміст холестеролу ліпопротеїнів надзвичайно низької щільності (ХС ЛПННЩ) та холестеролу ліпопротеїнів низької щільності (ХС ЛПНЩ) визначали розрахунковими методами [5].

Статистичний аналіз здійснювали з використанням методики Монцевичюте-Эрингене у середовищі Microsoft Excel [9].

Результати досліджень. Вивчення функціональної діяльності печінки в процесах обміну ліпідів свиней встановило неоднаковість інтенсивності їх перебігу у тварин різних типологічних груп (табл. 1).

1. Ліпідограма свиней різних типів вищої нервової діяльності(M±m, ммоль/л, n=5)

Примітка: різниця з тваринами сильного врівноваженого рухливого типу вищої нервової діяльності достовірна за * - р<0,05, ** - р<0,01, *** - р<0,001

Печінка - головний орган, де відбувається синтез холестеролу (до 75 %), хоча у свиней деяка його кількість надходить також із травного тракту (5-10 %) [3]. Проведені дослідження показали, що найвищий вміст холестеролу був у особин СВР типу ВНД - 2,75±0,07 ммоль/л і перевищував результати тварин СВІ типу на 3,27 % (тенденція). Разом з цим, помічена достовірна різниця за даним параметром між представниками СВР та СН, С типів - 7,64 % (за р<0,05) і 14,55 % (за р<0,001) відповідно. Тварини слабкого типу ВНД мали найменший вміст холестеролу в сироватці крові - 2,35±0,04 ммоль/л.

Печінка є місцем синтезу жирних кислот, з яких в подальшому утворюються жири, основними з яких є триацилгліцероли (ТАГ) [7, 10, 11]. Найвищий рівень ТАГ в сироватці крові був характерний для свиней СВР типу ВНД - 0,41±0,02 ммоль/л і вірогідно перевищував результати у групі С типу на 24,39 % за р<0,01. Різниця з тваринами СВІ та СН типу складала відповідно 4,89 % і 9,76 % і мала характер тенденції. Найбільш низький вміст ТАГ виявлено у свиней С типу ВНД.

Головною транспортною системою ендогенних ліпідів є ЛПННЩ, які транспортують у своєму складі ТАГ, холестерол, фосфоліпіди. Синтезовані у печінці, вони надходять у кров, де перетворюються на ЛПНЩ, які переносять холестерол до периферійних тканин [3, 7]. Вміст ХС ЛПННЩ був найвищим у свиней СВР типу ВНД і на 5,26 % і 10,53 % перевищував показники у групах СВІ та СН тварин (тенденція). Разом з цим, достовірна різниця між представниками СВР та С типів становила 26,32 % (за р<0,01).

Найвищий показник рівня ХС ЛПНЩ відмічався також у тварин СВР типу ВНД і становив 1,30±0,06 ммоль/л. Різниця з групами СВІ та СН тварин попри це складала 4,62 % і 7,69 % відповідно (тенденція). Найменшим даний параметр був у свиней С типу - 1,03±0,06 ммоль/л і він був вірогідно нижчим на 20,77 % (за р<0,05) по відношенню до результатів від тварин СВР типу ВНД.

Концентрація ХС ЛПВЩ була найменшою у сироватці крові свиней СН типу - 1,17±0,01 ммоль/л і лише на 0,85 % поступалася даним, одержаним від особин С типу. Найвищі результати вмісту ХС ЛПВЩ відмічались у тварин СВР типу ВНД. Нами була помічена тенденція до перевищення цих даних на 0,79 % показників в групі СВІ свиней. У той же час різниця між концентрацією ХС ЛПВЩ у сироватці крові за порівняння тварин СВР та СН, С типів була вірогідною за р<0,01 і становила відповідно 7,14 % та 6,35 %.

Одержані результати свідчать про підвищену інтенсивність процесів обміну ліпідів у печінці свиней СВР типу порівняно з особинами, що мають інші властивості нервової системи.

Кореляційний аналіз встановив тісний взаємозв'язок між основними характеристиками коркових процесів та функціональною діяльністю печінки в метаболізмі ліпідів (табл. 2).

Дані аналізу свідчать про наявність зв'язку між вмістом холестеролу в сироватці крові свиней та ступенем прояву основних характеристик процесів збудження і гальмування у корі великих півкуль. Попри це найбільший вплив має врівноваженість коркових процесів. Також був виявлений значущий зв'язок між вмістом ТАГ та силою (r=0,77 за р?0,01), врівноваженістю (r=0,71 за р?0,01) і рухливістю (r=0,62 за р?0,01). Рівень ліпопротеїнів різної щільності також знаходиться у прямій залежності від

ступеню прояву основних характеристик коркових процесів. Встановлено, що найбільш тісний взаємозв'язок вмісту ХС ЛПННЩ є із силою (r=0,77), ХС ЛПНЩ - з рухливістю (r=0,67), ХС ЛПВЩ - з врівноваженістю (r=0,80) процесів збудження і гальмування у корі головного мозку.

2. Взаємозв'язок сили, врівноваженості та рухливості коркових процесів з показниками обміну ліпідів у печінці свиней, коефіцієнт кореляції (r)

Примітка: * - р<0,05, ** - р<0,01

Висновки

В результаті власних досліджень нами встановлено, що інтенсивність перебігу процесів ліпідного обміну у печінці свиней різних типів вищої нервової діяльності є неоднаковою. Найбільш високими показниками характеризуються свині сильного врівноваженого рухливого типу, а найнижчими - слабкого. Враховуючи переважаючу фізіологічну роль печінки в процесах синтезу холестеролу, триацилгліцеролів та ліпопротеїнів різної щільності одержані дані вказують на високий рівень перебігу синтетичних реакцій в організмі цих тварин, при цьому вплив типологічних особливостей вищої нервової діяльності є сильним і значущим.

Список літератури

1. Березов Т. Т. Биологическая химимя: учебник / Т. Т. Березов, Б. Ф. Коровин. - М.: Медицина, 1998. - 704 с.

2. Данилова Н. Н. Физиология высшей нервной деятельности / Н. Н. Данилова. - Ростов-на-Дону, 2001. - 480 с.

3. Данчук В. В. Деякі роздуми про холестрол / В. В. Данчук, О. В. Данчук, Т. І. Приступа // Ветеринарна медицина України. - 2013. - № 05 (207). - С. 26-28.

4. Камбур М. Д. Ліпідні фракції молозива та молока свиноматок різних типів вищої нервової діяльності / М. Д. Камбур, А. А. Замазій, А. В. Піхтірьова // Вісник Сумського НАУ. - 2012. - Вип. № 7 (31). - С. 14-18.

5. Камышников В. С. Справочник по клинико-биохимическим исследованиям и лабораторной диагностике / В. С. Камышников. - 3-е из-дание. - Москва: МЕДпресс-информ, 2009. - 896 с.

6. Карповський В. І. Методика визначення типів вищої нервової діяльності свиней у виробничих умовах / В. І. Карповський, В. О. Трокоз, Д. І. Криворучко, А. В. Трокоз, В. В. Шестеринськата ін. // Наук.-техн. бюл. ін-ту біології тварин та держ. н.-д. контрол. ін-ту ветпрепаратів та корм. добавок. - 2012. - Вип. 13, № 1/2. - С. 105-108.

7. Климов А. Н. Обмен липидов и его нарушения / А. Н. Климов, Н. Г. Никульчева. - С.-Пб.: Питер Ком, 1999. - 512 с.

8. Мейер В. Ветеринарная лабораторная медицина. Интерпретация и диагностика. Пер. с англ. / В. Мейер, Дж. Харви. - М.: Софион, 2007. - 456 с.

9. Монцевичюте-Эрингене Э. В. Упрощенные математико-статистические методы в медицинской исследовательской работе / Э. В. Монцевичюте- Эрингене // Патол. физиол. и экспер. терапия. - 1964. - Т. 8, № 4. - С. 71-78.

10. Шапошник В. М. Участь молочної залози корів різних типів вищої нервової діяльності в обміні ліпідів під час лактації : автореф. дис. … канд. вет. наук : спец. 03.00.13 «Фізіологія людини і тварин» / Шапошник Володимир Миколайович, НУБіП України. - Київ, 2011. - 24 с.

11. Шестеринська В. В. Вплив типологічних особливостей вищої нервової діяльності на обмін вуглеводів у організмі свиней : автореф. дис. … канд. вет. наук : спец. 03.00.13 «Фізіологія людини і тварин» / Шестеринська Віта Володимирівна, НУБіП України. - Київ, 2014. - 23 с.

Размещено на Allbest.ru