Основы сельскохозяйственных пользований

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

КАФЕДРА ЛЕСНОГО ХОЗЯЙСТВА И ЛЕСОЭКСПЛУАТАЦИИ

Расчетно-графическая работа

Основы сельскохозяйственных пользований

Выполнил студент

Руденко А.C. 8114

Благовещенск 2017 г.



Задание для выполнения расчетно-графической работы

Вариант 12

Штат сотрудников	Урожайность	Тип почв	Кислотность почв
65	39, 48, 63, 76, 82, 113	Песчаная	Сильнокислая



СОДЕРЖАНИЕ

1. Краткая характеристика местоположения, природно-климатических условий лесничества

2. Биологические особенности овощных культур. Сорта, районированные в Амурской области

2.1 Зоны области и распределение по зонам административных районов

3. Ориентировочный расчет площади пашни под овощи

3.1 Подбор размера подсобного хозяйства овощеводческого направления

3.2 Расчет размера площади под овощи

4. Составление схемы севооборота, ротационной таблицы

5. Расчет дозы удобрений на планируемую урожайность

6. Выращивание рассады

7. Меры борьбы с сорняками

8. Защита овощных культур от болезней и вредителей

9. Организация хранения овощей

Список использованных источников



ВВЕДЕНИЕ

Овощеводство - отрасль сельского хозяйства, занимающееся возделыванием однолетних и многолетних травянистых растений, сочные органы которых (корни, корневища, клубни, луковицы, почки, плоды, цветки) используются в пищу. Основная задача овощеводства заключается в получении высоких урожаев овощей с хорошими вкусовыми и технологическими качествами в течении всего года при низкой себестоимости продукции.

Овощеводство относится к одной из важных и сложных отраслей сельского хозяйства. Оно дает исключительно ценные продукты питания, спрос на которые постоянно растет. Продукция овощеводства поставляется на рынок как в свежем, так в консервированном виде. Это позволяет обеспечивать потребителей продукцией практически круглый год.

На современном этапе отрасль овощеводства не удовлетворяет потребности населения в овощах. Фактическое потребление овощей в год на человека составляет около 75-80 кг, что почти в два раза меньше научно обоснованной нормы.

Проводимые в стране аграрные реформы последнего десятилетия отрицательно сказались на развитии сельского хозяйства, что выразилось в спаде производства, ухудшении уровня и качества питания людей.

Значительная часть сельскохозяйственных предприятий, занимающихся овощеводством открытого грунта, столкнулась не только с проблемами неплатежей и отсутствие финансирования, но с тем, что на предприятиях неграмотно построен процесс производства; поверхностное изучение факторов, влияющих на конечные результаты, не позволяют выявить неиспользованные резервы, упущенные возможности.



1. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МЕСТОПОЛОЖЕНИЯ, ПРИРОДНО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ ЛЕСНИЧЕСТВА

Местонахождение: "Завитинское лесничество" зарегистрировано 12 января 2007 года в Амурской области, пгт. Завитинский, ул Комсамольская, д 4. Компания Государственное Казенное Учреждение (ГКУ) Амурской области "Завитинское лесничество" осуществляет один основной вид деятельности - лесоводство. Компанию возглавляет Сапожников Олег Петровичь. Климат Завитинского района умеренно-континентальный.

Самый холодный месяц - январь. Самый жаркий месяц - июль. Средняя температура января ?22 °C, зима морозная и малоснежная. Средняя температура июля +21 °C, лето тёплое и влажное. Среднегодовая температура воздуха - 0,0 °C. Относительная влажность воздуха - 70,5 %. Средняя скорость ветра - 2,2 м/с. Годовое количество осадков по данным метеостанции Малиновка - 600-700 мм, лишь примерно 15% - зимой.

Сведения о средней месячной и годовой температуры воздуха, а также абсолютный минимум и абсолютный максимум температуры воздуха приведены в таблице 1.1

Таблица 1.1 - Средняя месячная и годовая температура воздуха. Абсолютный минимум и абсолютный максимум температуры воздуха

Показатель	Месяцы
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	Год
Абсолютный максимум, °C	?5,0	3,5	20,8	33,0	34,6	36,1	38,8	42,1	34,3	29,0	16,2	3,6	38,1
Средняя температура, °C	?26,5	?19,9	?9,9	3,5	12,1	19,1	21,5	18,8	12,0	2,6	?13,0	?24,0	0,0
Абсолютный минимум, °C	?46,3	?43,4	?39,1	?20,2	?8,6	2,2	3,1	2,0	?9,9	?29,2	?39,5	?45,8	?47,3
Норма осадков, мм	7	6	11	34	55	92	135	135	89	32	17	11	624



Большое количество осадков выпадающих в летнее время, приводит к паводкам. Паводки в течение лета бывают неоднократно. Замерзают реки в конце ноября, вскрываются во второй половине апреля.

На территории Завитинского района распространены типы почв: буро-лесные, луговочерноземноводные, лугово-болотные, болотные.Формирование почв происходит под влиянием пойменного зонального буроземного почвообразования. Почвы здесь получают много влаги и мало тепла.



2. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР. СОРТА, РАЙОНИРОВАННЫЕ В АМУРСКОЙ ОБЛАСТИ

В зависимости от продолжительности жизни, овощные растения подразделяют на одно-, двух- и многолетние. Конечно, данное деление носит условный характер. Если на своей родине такие растения, как томат, перец, базилик и майоран -- многолетники, то в средней полосе России это типичные однолетники. Для нормального роста и развития необходимы тепло, свет, влага, воздух и питательные элементы. Но требования овощных культур к условиям среды в разные периоды их жизни неодинаковы. Так, в фазе набухания семян больше необходима влага, прорастания -- тепло, в период появления всходов -- свет. При оптимальной обеспеченности растения всем необходимым для его жизнедеятельности максимально реализуются генетические возможности его роста, развития и продуктивности, заложенные в нем. Ассортимент овощных культур, выращиваемых в нашей стране, включает около 70 видов. Каждая культура отличается специфическими биологическими особенностями и предъявляет определенные требования к условиям внешней среды. Вместе с тем некоторые растения имеют и какие-то общие свойства. Это позволяет группировать их по определенным признакам, облегчает изучение особенностей роста и развития, а также отношение к условиям среды.

овощной сорт пашня вредитель

2.1 Сортовое районирование культур

Яровая пшеница.

Зона I: среднеспелые -- Дальневосточная, Амурская 71, Амурская 74.

Зона II: среднеспелые -- Дальневосточная, Амурская 71, Амурская 75.

Зона III: а) для северотаежных колхозов и совхозов -- среднеспелый -- Амурская 75; б) для осталь­ных хозяйств зоны -- среднеспелые -- Дальневосточная, Амур­ская 71, Амурская 75.

Зона IV: среднеспелый -- Амурская 71.

Овес. По области: Лоховский; кроме того, для I, II и III зон -- Победа.

Яровой ячмень. По области: Заларинец, Винер.

Просо. По области: Амурское местное.

Гречиха. По области: Амурская местная; кроме того, для III зоны -- Ударница местная.

Горох сорта. Зоны I и II: Град амурский. Зона III: Град амурский, Урожайный. Зона IV: Урожайный.

Фасоль. Зоны I, II и III: Триумф, Щедрая.

Подсолнечник. Зоны I и II: Чернянка 66.

Соя.

Зона I: Хабаровская 4, Салют 216, Амурская 41.

Зона II: Хабаровская 4, Салют 216, Амурская 41, Амурская 42.

Зона III: Хабаровская 4, Салют 216, Амурская 42.

Лен масличный. Для районов возделывания льна масличного: Сибиряк.

Картофель. (ракоустойчивые сорта). По области: раннеспелый -- Приекульский ранний; среднеранние -- Детскосельский, Beселовский; среднепоздний -- без первичного семеноводства -- Берлихинген.

Капуста белокочанная сорта. По области: раннеспелый --- Номер первый грибовский 147; среднеспелый -- Слава грибовская 231; среднепоздние Каширка 202, Осенняя грибовская 320; позднеспелые -- Амагер 611, Московская поздняя 15; кроме того, среднеспелые для I, II и III зон -- Слава 1305, для III и IV зон -- Белорусская 455.

Капуста краснокочанная. По области: Каменная головка 447.

Капуста цветная. По области: Ранняя грибовская 1355.

Огурцы. По области: Муромский 36, Авангард, Дальневосточный 27, кроме того, для I, II и III зон -- Дальневосточный 6.

Помидоры. По области: Грунтовый грибовский 1180; кроме того, для I, II и III зон -- Талалихин 186, Хабаровский розовый 308. Для консервной промышленности. Зоны I, II и III: Малютка 101, Хабаровский 131.

Лук на репку. Культура из выборки. По области: Бессоновский местный. Двухлетняя культура из севка. По области: Спасский местный улучшенный, Бессоновский и Стригуновский местные. Однолетняя культура из рассады. По области: Каба, Стригуновский местный; кроме того, для IV зоны -- Краснодарский Г-35.

Лук на зеленое перо. По области: батун, шнитт-лук.

Чеснок. По области: лучшие местные сорта.

Столовая морковь сорта. Зоны I и II: Нантская 4, Несравненная. Зоны III и IV: Нантская 4, Шантенэ 2461, Московская зимняя А-515.

Столовая свекла. По области: Бордо 237, Ленинградская округлая 221/17.

Репа: Зоны I и II: Петровская 1.

Горох лущильный. По области: Ранний зеленый 33, Победитель Г-33.

Перец сладкий: По области: Новочеркасский 35.

Перец острый. По области: Астраханский 628.

Арбузы. Зоны I и II: Стокса 647/649, Любимец хутора Пятигорска 286.

Дыни. Зоны I и II: Колхозница 749/753.

Тыква. По области: Алтайская 47.

Кабачки. По области: Грибовские 37.

Кукуруза сорта. По области: среднеранние -- гибриды Буковинский 3 (Буковинский ЗТВ), Днепровский 56 (Днепровский 56Т); кроме того, для I и II зон -- раннеспелый гибрид Буковинский 2 (Буковинский 2Т).

Соя на корм и на зеленое удобрение. Зоны I, II и III: Амурская бурая 57, Амурская 262

Райграс однолетний. По области: Яхромский.

Люцерна. Зоны I и II: Марусинская 425.

Клевер. Зоны I и II: Амурский II.



3. ОРИЕНТИРОВОЧНЫЙ РАСЧЕТ ПЛОЩАДИ ПАШНИ ПОД ОВОЩИ

Правильное размещение растений на площади и правильный выбор площади питания имеют решающее значение для получения высокого урожая.

Под площадью питания обычно подразумевают площадь поверхности почвы, приходящуюся на одно растение. По существу, ею определяется и объём почвы, и количество питательных веществ, и условия развития надземной части растения.

Расчёт площадей питания и количества растений на 1 га бывает необходим при определении потребности семян, рассады, воды, удобрений, при установлении норм выработки и др.

3.1 Подбор размера подсобного хозяйства овощеводческого направления

Для определения размера подсобного хозяйства необходимо пользоваться системой прямых и косвенных показателей. Основным показателем является численность работающих в лесхозе и членов их семей, потребность которых в овощах необходимо удовлетворить. К другому показателю относятся утвержденные физиологические нормы потребления продуктов питания на душу населения (табл.1).

Таблица 1 - Потребление овощных культур на душу населения (кг в год)

№ п/п	Овощные культуры	Нормы потребления
1	Картофель	105
2	Капуста	35-50
3	Морковь	6-10
4	Свекла	5-10
5	Огурец	10-13
6	Томат	25-32

1) Расчет ведется на 828 человек: 207 чел. (работники лесхоза и члены их семей) + 300% (на реализацию - 621 чел.) итого: 207+621=828 чел.

2) По каждой культуре физиологическая норма потребления в год (табл.1) умножается на расчетное число человек

Таблица 2 - Норма потребления овощной продукции

Овощные культуры	Количество человек	Норма потребления на 1 человека, кг	Потребление овощной продукции, в зависимости от сотрудников и членов их семей, т
Картофель	828	105	86,9
Капуста	828	35	28,9
Морковь	828	10	8,2
Свекла	828	10	8,2
Огурец	828	10	8,2
Томат	828	25	20,7

3.2 Расчет размера площади под овощи

Размера площади под овощи рассчитывается следующим образом:

Графа 2 - планируемая урожайность (по индивидуальному заданию);

Графа 3 - норма потребления на всех рабочих;

Графа 4 - 10% от нормы потребления;

Графа 5 - планируемый урожай для сбора складываем с потерями от урожая;

Графа 6 - для получения расчетной площади необходимо планируемый урожай разделить на планируемую урожайность.



Таблица 3 - Расчет размера площади под овощи

Культуры	Планируемая урожайность т/га	Планируемый урожай, т	Расчетная площадь, га
		Для сбора	Потери (10%)	всего
Картофель	113	102	10,2	112,4	0,98
Капуста	82	24	2,4	26,4	0,34
Томат	76	10	1	11	0,17
Огурец	63	10	1	11	0,22
Морковь	48	34	3,4	37,4	0,45
Свекла	39	10	1	11	0,28



4. СОСТАВЛЕНИЕ СХЕМЫ СЕВООБОРОТА, РОТАЦИОННОЙ ТАБЛИЦЫ

Севооборот - это научно обоснованное чередование сельскохозяйственных культур и пара во времени и размещении на полях. Бессменные посевы, когда сельскохозяйственная культура постоянно возделывается на поле, приводят к резкому снижению величины и качества урожая. Повторные посевы многих видов растений также снижают их урожайность. Практикой земледелия и наукой доказано, что правильные севообороты в хозяйстве являются организующим звеном системы земледелия.

Чередование сельскохозяйственных культур выражается схемой севооборота.

Схема севооборота - это перечень групп сельскохозяйственных культур и паров в порядке их чередования севообороте.

Таблица 4 - Лучшие предшественники овощных культур

Культура	Предшественники
Капуста белокочанная, краснокочанная, цветная, кочанный салат	Многолетние травы, однолетние травы и сидераты, картофель, томат, морковь, свекла, огурец, бобовые, лук
Морковь, петрушка, сельдерей, пастернак	Капуста, картофель, однолетние травы, свекла
Огурец	Многолетние травы, сидераты, картофель, томат, лук, бобовые, корнеплоды, капуста, зеленые овощи
Томат, перец, ранний картофель	Капуста ранняя белокочанная и цветная, бобовые, огурец, зеленые овощи

Исходя из запланированных культур, проектируется чередование культур. Наибольшую площадь занимают ведущая культура - картофель 0,99 га (табл. 5). Поле картофеля необходимо разделить, так как занимает большую площадь (одно поле - 0,50 га).



Таблица 5 - Схема чередования культур в полях севооборота

№ п/п	Группа культур	Культура	Площадь, га
			ориентировочная	окончательная
1	Однолетние травы	Вико-овсяная смесь		0,49
2	Многолетние травы	Клевер с тимофеевкой		0,49
3		Клевер с тимофеевкой		0,49
4	Клубни	Картофель	0,50	0,49
		Картофель	0,50	0,49
5	Капустные	Капуста	0,45 (доб. 0,4)	0,49
6	Корнеплоды и плодовые	Морковь	0,22 (доб. 0,6)	0,28
		Свекла	0,28 (доб. 0,2)	0,30
7	Плодовые	Огурец	0,17 (доб. 0,3)	0,20
8		Томат	0,34	0,34

Ротация в севообороте - это период, в течение которого куль туры и пар проходят через каждое поле в последовательности установленной схемой севооборота.

В ротационной таблице освещается план размещения культур и паров по полям и годам на период ротации.

После расчета окончательной площади под поля необходимо составить ротационную таблицу (табл. 6).

Годы ротации
2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016
Вико-овсяная смесь.	Клевер с тим.	Клевер с тим.	Картоф.	Картоф.	Сб (о+т).	Капуста.	Сб (м+с).
Клевер с тим.	Клевер с тим.	Картоф.	Картоф.	Сб (о+т).	Капуста.	Сб (м+с).	Вико-овсяная смесь.
Клевер с тим.	Картоф.	Картоф.	Сб (о+т).	Капуста.	Сб (м+с).	Вико-овсяная смесь.	Клевер с тим.
Картоф.	Картоф.	Сб (о+т).	Капуста.	Сб (м+с).	Вико-овсяная смесь.	Клевер с тим.	Клевер с тим.
Картоф.	Сб (о+т).	Капуста.	Сб (м+с).	Вико-овсяная смесь.	Клевер с тим.	Клевер с тим.	Картоф.
Сб (о+т).	Капуста.	Сб (м+с).	Вико-овсяная смесь.	Клевер с тим.	Клевер с тим.	Картоф.	Картоф.
Капуста.	Сб (м+с).	Вико-овсяная смесь.	Клевер с тим.	Клевер с тим.	Картоф.	Картоф.	Сб (о+т).
Сб (м+с).	Вико-овсяная смесь.	Клевер с тим.	Клевер с тим.	Картоф.	Картоф.	Сб (о+т).	Капуста.



5. РАСЧЕТ ДОЗЫ УДОБРЕНИЙ НА ПЛАНИРУЕМУЮ УРОЖАЙНОСТЬ

При расчете дозы удобрений на планируемую урожайность необходимо знать: вынос питательных веществ всем планируемым урожаем (в кг), содержание питательных веществ в почве, коэффициент их из почвы, коэффициент использования их из удобрений.

Для определения выноса питательных веществ агрохимические показатели приведены в таблице 7.

Таблица 7 - Агрохимические показатели почвы, в зависимости от типа почвы

Вид почвы	Содержание азота, мг на 1 кг почвы (мг/кг)	Содержание , мг на 1 кг почвы (мг/кг)	Содержание , мг на 1 кг почвы (мг/кг)
Супесчаная	13	25	55

Зная массу 1 га пахотного слоя (3 млн. кг) и содержание основных элементов в мг на 1 кг почвы (1 мг д.в. на 1 кг почвы соответствует 3 кг на 1 га), находим, что в почве содержится: кг азота, кг фосфора, кг калия.

Для определения доз удобрений необходимо, прежде всего, определить вынос питательных веществ с планируемым урожаем.

Расчет выноса удобрений ведется по формуле:

(1),

где K - вынос удобрения т/га;

D - планируемый урожай т/га.



Таблица 8 - Примерный вынос (кг) азота, фосфора и калия с урожаем различных культур (на 10 т основной продукции с учетом побочной)

Культура	Основная продукция	N,	,	,
		вынос т/га	общий вынос	вынос т/га	общий вынос	вынос т/га	общий вынос
Картофель	Клубни	5	565	2	226	8	904
Капуста	Кочаны	2,3	188,6	0,5	41	2,8	229,6
Морковь	Корнеплоды	3	144	1,2	57,6	5	240
Свекла	Корнеплоды	3,2	124,8	1,6	62,4	5	195
Огурец	Плоды	1,7	107,1	1,4	88,2	2,6	163,8
Томат	Плоды	2,6	197,6	0,4	30,4	3,6	273,6

Коэффициенты использования питательных веществ из почвы колеблются в зависимости от ее типа, гранулометрического состава и возделываемой культуры (табл. 9-10).

Таблица 9 - Коэффициенты использования растениями питательных веществ из почвы (по Ю.П. Жукову)

Культура	Гидролизуемый азот
	процент к подвижным формам
Картофель, пропашные, овощные	20	12

Таблица 10 - Коэффициенты использования растениями в зависимости от гранулометрического состава, % (по Т.Н. Кулаковской)

Степень кислотности	Почва супесчаная
Сильнокислая	5,5

По таблицам 9 и 10 находим, что коэффициент использования из почвы азота - 20%; фосфора - 10,5; калия - 12. В соответствии с этим растения смогут использовать из почвы:



;

.

Под предшественник сборного поля двух полей картофеля будет внесено 20 т навоза на 1 га. Исходя из среднего химического состава навоза (N - 0,5%; - 0,25%; - 0,6%), подсчитаем количество элементов питания, внесенных с навозом: N - 100 кг; - 50 кг; - 120 кг.

Таблица 11 - Коэффициенты использования питательных веществ растениями из удобрений, % общего количества

Удобрения и культуры	N
В первый год
Навоз и компосты	25	30-40	60
Минеральные удобрения: использование картофелем использование овощными	70 60	25 20	60 60
Во второй год
Навоз и компосты	12,5	15	25
В третий и последующие годы
Навоз и компосты	7	10,5	14

С учетом коэффициентов использования питательных веществ из органических удобрений (табл. 11) растения потребляют:

Огурец + Томат (1): ; ; .	Морковь + Свекла (2): ; ; .



Капуста (3):

;

;

Картофель (4): ; ; .	Картофель (5): ; ; .

За счет минеральных удобрений следует внести:

Картофель (1)

N: 565-7,8-25=532,2

: 226-4,1-17,5=204,4

: 904-19,8-72=812,2

Капуста

N: 188,6-17,8-25=155,8

: 41-4,1-17,5=19,4

: 229,6-19,8-72=137,8

Морковь

N: 144-7,8-12,5=123,7

: 57,6-4,1-7,5=46

: 240-19,8-30=190,2

Свекла

N: 124,8-7,8-12,5=104,5

: 62,4-4,1-7,5=50,8

: 195-19,8-30=145,2

Огурец

N: 107,1-7,8-7=92,3

: 88,2-4,1-5,25=78,1

: 163-19,8-16,8=127,2

Томат

N: 197,6-7,8-7=182,8

: 30,4-4,1-5,25=21,1

: 273,6-19,8-16,8=237

Под наши культуры вносим следующие удобрения: аммиачная селитра, суперфосфат двойной, сульфат калия.

Дозы вносимых удобрений:

Картофель (1)

Аммиачной селитры Д = = 2541,5 кг

Суперфосфата Д = = 2231,4 кг

Сульфата калия Д = = 2603 кг

Капуста:

Сульфат амония Д = = 1266,3 кг

Суп. Фос. Пр. порошок П = = 518,7 кг

Хлористый калий Д = = 22960 кг

Морковь

Натриевая селитры Д = = 20610 кг

Суп. Фос. Пр. порошок П = = 1179,4 кг

40%-ая калийная соль Д = = 792,5 кг

Свекла

Кальциевая селитра Д = = 1048,7 кг

Обесфторенный фосфат Д = = 793,7 кг

30%-ая калийная соль Д = = 805,3 кг

Огурец

Мочевина Д = = 334,3 кг

Суперфосфат двойной П = = 860,8 кг

Камнит Д = = 2120 кг

Томат

Хлористый аммоний Д = = 1171,5 кг

Обесфторенный фосфат П = = 329,6 кг

Калимач Д = = 2194,4 кг

Таблица 12 - Расчет количества минеральных удобрений

Культура	Вид удобрения	Доза внесения Кг/га	Площадь Га	Количество удобрений на всю площадь, кг
Картофель(1)	Аммиачная селитра Суперфосфат Д Сульфат калия	2541,5 2231,4 2603	0,49 0,49 0,49	1245,1 1093,1 1275,2
Капуста	Сульфат аммония Суп. Фос. Пр. порошок Хлористый калий	1266,3 518,7 22960	0,49 0,49 0,49	620,1 254,1 11250,4
Морковь	Натриевая селитра Суперфосфат П 40%-ая калийная соль	20610 1179,4 792,5	0,28 0,28 0,28	5770,8 330,1 221,9
Свекла	Кальциевая селитра Обесфторенный фосфат 30%-ая калийная соль	1048,7 793,7 805,3	0,21 0,21 0,21	220,1 166,1 169,1
Огурец	Мочевина Суперфосфат двойной Камнит	334,3 860,8 1038,8	0,23 0,23 0,23	76,2 197,1 238,1
Томат	Хлористый аммоний Обесфторенный фосфат Калимаг	1171,5 329,6 2194,4	0,27 0,27 0,27	316,1 88,4 592,4

Виды расчета	Культура севооборота
	Картофель	Капуста	Морковь	Свекла	Огурец	Томат	Итого
Планируемая урожайность, т/кг	95	80	39	56	45	79	394
Доза навоза, т/кг	40	40	20	20	20	20	120

Таблица 13 - Расчет доз удобрений на планированную урожайность

	Картофель	Капуста	Морковь	Свекла	Огурец	Томат	Итого
Планируемая урожайность, т/кг	113	82	48	39	63	76	421
Доза навоза, т/кг	40	40	20	20	20	20	160
Потребность в элементах питания, кг/га	N	150 60 250	150 60 250	150 60 250	150 60 250	150 60 250	150 60 250	900 360 1500
Содержание в почве	мг/кг кг/га	N N	13 25 55 39 75 165	13 25 55 39 75 165	13 25 55 39 75 165	13 25 55 39 75 165	13 25 55 39 75 165	13 25 55 39 75 165	78 150 330 234 450 990
Используется из почвы, кг/га	N	7,8 4,1 19,8	7,8 4,1 19,8	7,8 4,1 19,8	7,8 4,1 19,8	7,8 4,1 19,8	7,8 4,1 19,8	46,8 24,6 118,8
Вносятся с навозом, кг/га	N	100 50 120	100 50 120	100 50 120	100 50 120	100 50 120	100 50 120	600 300 720
Используются из навоза, кг/га	N	25 17,5 72	25 17,5 72	12,5 7,5 30	12,5 7,5 30	7 5,25 16,8	7 5,25 16,8	89 60,5 237,6
Вносятся в виде минеральных удобрений, кг/га	N	532,2 204,4 812,2	155,8 19,4 137,8	123,7 46 190,2	104,5 50,8 145	92,3 78,1 127,2	182,8 21,1 237	1191,3 419,8 1649,4
Вносятся в виде минеральных удобрений с учетом коэффициентов использования, кг/га	N	887 1022 1353,6	259,6 97 229,6	206,1 230 317	174,1 254 241,6	153,8 394,1 212	304,6 105,5 395	1985,2 2102,6 2748,8



6. ВЫРАЩЕВАНИЕ РАССАДЫ

Рассадой называют молодые растения, выращенные посевом семян в ранние сроки для пересадки на постоянное место произрастания (открытый грунт, защищенный грунт). Целями выращивания рассады являются: обеспечение получения урожая культур с длительным периодом вегетации (роста) в максимально ранние сроки, повышение урожая овощей, зелени или трав. Выращивание рассады (иногда этот прием в растениеводстве называют "забег") применяют, в основном, в регионах, где климатические условия не позволяют обеспечить полный цикл развития отдельных видов растений от всходов до полного созревания при прямом посеве семян в грунт. В большинстве своем дачники-огородники выращивают рассаду помидоров, перцев, огурцов, капусты, тыквы, кабачков. Реже рассадный способ выращивания применяется для зелени и трав: сельдерея, базилика, бамии, лука-порея, амаранта, кочанного и черешкового салата-латука и др.

Главное - приобретение семян хорошего качества. Известные народные мудрости на эту тему: "От худого семени не жди доброго племени", "Что посеешь - то и пожнешь" - хорошее тому подтверждение. Следует знать, что качественные семена должны иметь высокую всхожесть (количество проросших семян через максимально отведенное время), чистоту (степень засоренности примесями, в том числе семенами других растений), требуемую влажность (4-8%), энергию прорастания (количество проросших семян через определенное время).

Эти показатели можно определить только в специальных лабораторных условиях, а нормы по приведенным показателям определяются ГОСТом. Хочется верить, что большинство серьезных производителей и поставщиков семян в торговую сеть соблюдают требования ГОСТа. Однако, от огородников-любителей не редко можно услышать рассказы, что приобретенные семена в красивой упаковке и со всеми многообещающими надписями о их высоком качестве, на поверку, оказываются "застарелым мусором". Да, такое случается. Поэтому будьте внимательны и осторожны при покупке семян, старайтесь приобретать их только у проверенных производителей. Если у вас с прошлого года остались семена, не будет лишним проверить их всхожесть.

При выборе следует иметь в виду, что семена овощных культур бывают гибридными и сортовыми. Гибридные семена обозначаются буквой F с цифрой, указывающей на то, какого они поколения. Растения первого (F1) и последующих поколений, превосходят родительские сорта по всем основным показателям: урожайности, скороспелости, устойчивости к болезням и т.д. Получение гибридных семян - сложный селекционный процесс и его реализация в условиях любительского огородничества не возможна и не целесообразна. Главное, что нужно знать о гибридных растениях - их семена не используют для выращивания (воспроизводства), поскольку они не сохраняют родительских свойств. Проще говоря, семена, полученные от гибридов, таковыми уже не являются. При определенных преимуществах перед сортовыми, гибридные растения, как правило, требуют особой агротехники выращивания, повышенного уровня минерального питания, защищенный грунт для выращивания и т.д.

Сортовые растения в большинстве своем, обладают менее выраженными показателями по сравнению с гибридными. Однако, они менее прихотливы, выращиваются в открытом грунте, а полученные от них семена пригодны для дальнейшего выращивания. Особенно это актуально для зеленых овощных и пряных трав, семена которых огородники получают без особых проблем.



7. МЕРЫ БОРЬБЫ С СОРНЯКАМИ

Основа борьбы с сорняками - это своевременное и качественное проведение всех с/х работ и строгое соблюдение севооборотов. Это способствует созданию благоприятных условий для роста и развития культурных растений. Ведь чем лучше растут культурные растения, тем сильнее они действуют на сорняки, подавляя их.

В наше время только самый ленивый дачник не знает, как бороться с сорняками. Мер борьбы с сорняками множество, и все они успешно применяются садоводами. Из уст в уста передаются все новые и новые меры борьбы с сорняками, как испытанные, так и вновь изобретенные, никем не проверенные.

Можно начать экспериментировать, но стоит ли это занятие потраченного времени, сил и денежных вложений? Ведь можно просто взять инструкцию по уничтожению сорняков, прочитать и выполнить ее, пошагово двигаясь по правильным пунктам, проверенным годами.

Сорняки, они же сорные растения, произрастают в посевах сельскохозяйственных культур и наносят очень большой вред росту данных видов. Сорняки можно встретить повсюду, в садах и огородах, в лесах и на лужайках, в городских парках и на берегах водохранилищ.

Именно поэтому на сегодняшний день тема борьбы с сорняками стала так актуальна среди жителей мегаполисов. А если принять во внимание тот факт, что количество дачников растет день ото дня, городские жители тянутся к земле, о которой они практически ничего не знают, то возникла необходимость поговорить подробнее о том, как бороться с сорняками.

Однозначно можно сказать, что борьба с сорняками просто жизненно необходима. Они наносят вред, как культурным растениям, которые из-за соседства с этими вредителями, болеют, плохо растут и дают маленький урожай, так и для людей, которые могут получить различные отравления и заболевания. Кстати, любопытный факт, в советские времена были введены и действовали специальные правила борьбы с сорняками. Потом их, к сожалению, отменили. Многие знают, как трудно бороться с сорняками, когда соседский участок долго не обрабатывается, сорным травам полное раздолье, они разрастаются в удвоенном темпе. Поэтому, было легче, когда уничтожение сорняков было обязанностью хозяина участка.

Ученые многих стран на протяжении долгих лет занимаются исследованиями. Они пытаются найти «правильную формулу» для полного и окончательного уничтожения сорняков. Но пока безрезультатно... Все методы, применяемые в настоящее время, являются лишь временными мерами. Сорняки продолжают атаковать нас своим присутствием. Умудренные жизненным опытом дачники заметили, что сорняки растут усиленными темпами в два захода. Первый рост начинается в начале-середине мая, второй этап приходится на середину июля. Понятно, что эти данные могут отличаться в разных климатических зонах и зависят от погодных условий. Но в среднем рост происходит в эти периоды.

Существуют следующие основные методы борьбы с этими «монстрами»:

Физические меры борьбы с сорняками, такие, как уничтожение сорняков с помощью тока высокой частоты, либо разведение костров на местах, облюбованных сорняками.

Химические меры борьбы с сорняками, то есть использование гербицидов -- химических средств, для борьбы с сорняками, вредителями и различными болезнями растений. Многолетние старания ученых увенчались большим успехом, снизились затраты на защиту урожая. Но работа над новыми гербицидами не останавливается. Появляются все новые и новые средства. Наряду с использованием передовых технологий, до сих пор не изжил себя, а иногда и является едва ли не основным и единственным, метод ручной прополки. Особенно его уважают люди, не доверяющие различным химическим внедрениям, а также не принимающие различные новшества.



8. ЗАЩИТА ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР ОТ БОЛЕЗНЕЙ И ВРЕДИТЕЛЕЙ

В основу такого комплекса положено сочетание агротехнического, биологического и химического методов. Решающая роль здесь отводится агротехническим мероприятиям, обеспечивающим оптимальные условия для роста и развития растений и активизации полезных микроорганизмов, препятствующих накоплению возбудителей болезней. Главная роль в системе защитных мероприятий принадлежит оздоровлению основных источников инфекции: почвы, посевного и посадочного материала.

Что собой представляют комплексные профилактические мероприятия? Чтобы получить желаемый результат в борьбе с болезнями овощных культур, кроме применения отдельных мер, направленных против конкретных возбудителей, необходимо проводить комплекс профилактических и истребительных мероприятий, действующих одновременно на целый ряд возбудителей.

В основу такого комплекса положено сочетание агротехнического, биологического и химического методов. Решающая роль здесь отводится агротехническим мероприятиям, обеспечивающим оптимальные условия для роста и развития растений и активизации полезных микроорганизмов, препятствующих накоплению возбудителей болезней.

Главная роль в системе защитных мероприятий принадлежит оздоровлению основных источников инфекции: почвы, посевного и посадочного материала.

Многие овощные культуры имеют общих возбудителей болезней. Если высевать такие культуры сразу же одну за другой, то возбудители болезни будут накапливаться. Это обусловливает обязательное чередование посевов овощных культур так, чтобы предшествующая и последующая культуры не были взаимопоражаемы. При этом надо иметь в виду и длительность возможного сохранения в почве возбудителей болезней Любая овощная культура не должна возвращаться на прежнее место раньше, чем через 3--4 года.

Защитные мероприятия в овощеводстве необходимо проводить постоянно, начиная с подготовки семян к посеву, его проведения и кончая сбором урожая и его хранением.

Важно своевременно заготовить здоровые, нужных сортов семена и посадочный материал. Только здоровый посевной и посадочный материал даст хорошо развитые, выносливые растения, способные обеспечить высокую продуктивность.

Поэтому перед посевом и высадкой необходимо проводить тщательную сортировку и отбраковку щуплых семян, а также пораженного болезнями посадочного материала. Независимо от того, собственного производства или приобретены семена и посадочный материал, после очистки и теплового обогрева нужно проводить его протравливание или обеззараживание.

Перед высевом семян или высадкой рассады необходимо проводить ранневесеннюю обработку почвы -- глубокое рыхление и боронование. Это мероприятие повышает активность полезных микроорганизмов. Среди профилактических мероприятий важное значение имеет соблюдение оптимальных сроков сева и высадки рассады. Посев нужно проводить в сжатые сроки, с соблюдением всех требований агротехники сева по каждой культуре.

В защите овощных культур от болезней большое значение имеет создание условий для нормального питания растений. Правильное сочетание органических и минеральных удобрений стимулирует выделение растениями продуктов метаболизма, которые угнетают или подавляют процесс инфицирования. Такое сочетание удобрений усиливает фитонцидную активность овощных культур и повышает их болезнеустойчивость.

Кроме того, удобрения являются дополнительной питательной средой для микроорганизмов-антагонистов, в том числе и для триходермы.

Применение под овощные культуры длительное время одних минеральных удобрений, при этом в больших количествах, увеличивает кислотность почвы, что создает благоприятные условия для большинства возбудителей болезней. Поэтому минеральные удобрения следует применять в комплексе с органическими. Азотные, фосфорные и калийные удобрения нужно применять в соответствующей для каждой овощной культуры пропорции. Фосфорные удобрение целесообразно использовать, предварительно смешивая с перегноем или хорошо перепревшим навозом.

В период вегетации нужно проводить частые рыхления междурядий. При этом уничтожается большое количество сорняков болезней.

Наряду с агротехническими мероприятиями в этот период нужно внимательно следить за состоянием растений и проводить опрыскивание их одним из биопрепаратов: трихотецином или фитобактериомицином, а при их отсутствии -- соответствующими ядохимикатами. Эти мероприятия должны проводиться своевременно, тщательно и в сжатые сроки.

Какие агротехнические мероприятия нужно проводить перед и после уборки урожая для защиты овощных культур и картофеля от болезней и вредителей?

За 7--8 дней до уборки урожая картофеля нужно скосить ботву и убрать с поля. Вслед за уборкой свеклы, моркови, капусты необходимо удалить с поля листья и использовать их на корм скоту или закомпостировать, так как на оставленных в поле листьях развиваются патогенные грибы и бактерии.

После уборки урожая на участках из-под овощных культур нужно произвести глубокую зяблевую вспашку плугами с предплужником или перекопать с перемещением верхнего слоя почвы в нижний.

Для борьбы с возбудителем килы и ложнококонами капустной мухи кочерыги капусты с корнями после зяблевой вспашки (или при перекопке) нужно убрать с поля и закопать в землю. Кроме изложенных мероприятий необходимо проводить ряд специальных мер, о которых указано в соответствующих разделах.



9 ОРГАНИЗАЦИЯ ХРАНЕНИЯ ОВОЩЕЙ

Все хотят кушать овощи в максимально свежем виде, т.к. это полезно для организма, но для этого необходимо знать, как правильно их хранить. При правильном содержании овощей ценные и биологически активные вещества в них почти не теряются. Большинство овощей содержит от 75% до 97% воды, и потеря хотя бы 5% воды приводит к увяданию, овощи теряют внешний вид и пищевую ценность, выглядят морщинистыми и дряблыми. А микробы, попадающие на овощи, начинают размножаться. Поэтому, чтобы сохранить овощи на зиму, не стоит класть их всех вместе на балкон, в холодильник или в гараж. Прежде, нужно каждый овощ тщательно осмотреть, и отобрать поврежденные и помятые экземпляры.

Лучше всего хранить любые овощи в гараже, на чердаке, либо в специальном погребе или подвале при температуре +3 -- +10°C при влажности воздуха 85-90%, однако не у всех есть такое помещение. Можно также использовать самодельные «погребы», т. е. -- специально сконструированные шкафы и ящики, имитирующие условия содержания овощей, схожие на условия погреба. Но обо всем по порядку.

Хранение картофеля

Картофель - самый популярный овощ, который всегда присутствует в нашем повседневном рационе. Он растет под землёй, а значит, в темноте и предпочитает храниться тоже в темном месте. При неправильном хранении быстро портиться. В теплом месте картофель начинает прорастать, а влажность в холодильнике сделает его заплесневелым и мокрым. Нельзя хранить картофель и на свету, иначе он может позеленеть, что будет показателем образования ядовитого солонина.

Прежде чем убирать картофель на хранение, его необходимо хорошо просушить, подержав несколько часов на открытом воздухе. Картофель лучше всего сохраняется при 2-30С и влажности воздуха 85-90%. Для создания таких условий хорошо подходит сухое, прохладное, темное помещение, например, погреб или подвал, не промерзающий зимой. Также можно в этих целях использовать балкон, до наступления заморозков, но при условии, что он не обогревается.

Картофель можно хранить в ящиках с небольшими отверстиями в стенках для доступа воздуха. Ящики ставят на подставки (15-20 см над полом) и не придвигают их вплотную к стене. При хранении картофеля в закромах его засыпают слоем не более 1 м. Верхний слой клубней, как правило, запотевает, что создает очаги заболеваний. Чтобы избежать этого, следует сразу же после закладки укрыть картофель пустыми ящиками, рогожей, мешками или корзинами, набитыми стружкой. Эти материалы гигроскопичны и хорошо впитывают лишнюю влагу. Поверх картофеля можно положить слой свеклы.

Хранение моркови

Кожица моркови очень тонкая, поэтому, сохранить морковь надолго, не допустив прорастания, загнивания или промораживания крайне сложно. Самые благоприятные условия хранения моркови - постоянная температура +1°C, влажность 90-95%, ограниченный доступ воздуха, умеренная вентиляция.

Прежде чем убрать морковь в хранилище, ее нужно просушить, подержав несколько часов на свежем воздухе. Ботву обрезать вровень с головкой, чтобы уничтожить почки способные прорастать. Морковь хорошо выдерживает хранение навалом в обычных погребах, подвалах, не промерзающих зимой, в буртах или ямах.

Хранение свеклы

Лучшая температура хранения для свеклы 2-3°C при влажности 80-85%.Толстая кожица свеклы хорошо защищает от излишнего испарения влаги. Эти овощи хранят в неплотно закрытом ящике или мешке в прохладном темном месте: около балкона, на балконе или в коридоре.

Хранить свеклу удобно в ящиках, пересыпая слоем песка, торфа или опилок. Можно также хранить в полиэтиленовых мешках, предварительно засыпав корнеплоды песком либо опилками.

Перед закладкой на хранение корнеплоды слегка просушивают на свежем воздухе. Листья срезают, но не вплотную к головке корня, а, оставляя черешки (приблизительно около 2-3 см длиной) центральную розетку мелких листьев, так называемое сердце, лучше оставить целиком.

Свекла хорошо сохраняется в подвалах, погребах, буртах или в любых прохладных помещениях.

Для экономии места свеклу можно заложить в закрома или ящики с небольшими отверстиями для доступа воздуха. Ящики устанавливают друг на друга на подставках на высоте 15-20 см над полом и не придвигают их вплотную к стене, чтобы не препятствовать циркуляции воздуха.

Хранение капусты

Капуста в кочанах довольно капризна для хранения в домашних условиях. Ей показан деревенский погреб со всеми удобствами. Успешно держат капусту в специально вырытых рвах, под снегом. Но в холодильнике кочан быстро вянет, а завернутый в полиэтиленовый пакет - загнивает.

Лучшие условия для хранения свежей капусты Ї температура от -1 до +1°C, относительная влажность воздуха 90-98%.

Осенью, перед заморозками, кочаны вырывают с корнями, удаляют верхние зеленые листья и подсушивают в течение нескольких дней, повесив их на сквозняке. Затем связанные по два кочаны подвешивают к потолку в подвале, погребе или другом прохладном месте. Так они хорошо сохраняются до весны. Можно хранить кочаны также в прохладном месте на решетках, полках. Зимой время от времени осматривайте капусту и отрывайте загнившие листья.

Хранение огурцов

Для сохранения огурцов в свежем виде придумано немало способов. Гарантированный срок хранения свежих огурцов - не больше 3-х дней. Но если длинные парниковые огурцы с уцелевшими плодоножками поставить наподобие букета в посуду с водой хвостиками вниз и каждый день менять воду, то такой «букет» может сохраниться много дней.

Также огурцы тщательно моют кипяченой водой, обтирают и обмазывают яичным белком, чтобы образовалась непроницаемая для влаги пленка. В отличие от полиэтиленовой, эта пленка позволяет плодам дышать, поэтому они неплохо сохраняются и без холодильника в прохладном темном месте. Особенно если держать их подвешенными за плодоножки.

Хранение помидоров

Собранные осенью помидоры, сохранятся в темном сухом месте, выложенные в один слой плодоножками кверху. Зеленые помидоры, не успевшие вызреть нужно уложить в плоские деревянные ящики и держать на полу, где прохладно и темно. Температура должна быть плюсовая. Считается, что соседство зелёных помидоров с красными ускоряет покраснение первых.

А еще такие помидоры можно додержать до нового года, отобравши самые здоровые зеленые плоды и завернув каждый в бумагу и уложить в ящик, устланный соломой или порванной на кусочки бумагой, плодоножками кверху. Хранить в темноте при температуре +11-13°C, пока не покраснеют.



СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Берсон, Г.З. Полярное овощеводство. / Г.З. Берсон, Ю.С Кудряшов - М.: Агропромиздат, 1991. - 164 с.

2. Справочник по овощеводству // сост. В.А. Брызгалов. - Л.: Колос, 1987. - 370 с.

3. Удобрение овощных культур: Справочное руководство /

Г.Г. Вендило, Т.А. Миканаев - М.: Агропромиздат, 1986. - 187 с.

4. Дудник, С.А. Орошаемое. / С.А. Дудник, А.В. Антонов - Киев: Урожай, 1990. - 147 с.

5. Дерюгин, И.П. Агрохимические основы системы удобрения овощных и плодовых культур. / И.П. Дерюгин - М.: Агропромиздат, 1988. - 23 с.

6. Овощеводство открытого грунта. / В.И. Алексашин, Р.А. Андреева. // В.Ф. Белика - М.: Колос, 1981.

Размещено на Allbest.ru