Продуктивность и перспектива использования германских голштино-фризов для улучшения голштинизированного черно-пестрого скота отечественной селекции

Размещено на http://www.allbest.ru/

Продуктивность и перспектива использования германских голштино-фризов для улучшения голштинизированного черно-пестрого скота отечественной селекции

Томилин Юрий Константинович

Выявлены особенности молочной продуктивности голштино-фризких первотелок завезенных нетелями в Краснодарский край из Германии с учетом линейной принадлежности и их предков по основным показателям продуктивности и племенной ценности. Проведен сравнительный анализ продуктивных качеств германских голштино-фризов с улучшенным черно-пестрым скотом отечественной селекции. Намечены меры эффективного использования голштино-фризов германской селекции, для создания высокопродуктивных стад молочного скота на Северном Кавказе

Ключевые слова: ГОЛШТИНСКАЯ ПОРОДА, ГЕРМАНСКАЯ СЕЛЕКЦИЯ, ПРОДУКТИВНЫЕ И ПЛЕМЕННЫЕ КАЧЕСТВА, ПЛЕМЕННАЯ ЦЕННОСТЬ

The features of milk production of Holstein Friesian imported heifers to Krasnodar region from Germany with a view of linear supplies and their ancestors on the main indicators of productivity and breeding value are shown. A comparative analysis of the productive qualities of the German Holstein-Friesian with Black Pied cattle domestic breeding is made. The ways of the effective use of the Holstein Friesian German-breeding to create a highly productive dairy cattle herds in the North Caucasus are outlined

Keywords: HOLSTEIN BREED, A GERMAN BREEDING, PRODUCTIVE AND BREEDING QUALITIES, BREEDING VALUE

Введение

С 1991 г. в нашей стране продолжается снижение численности крупного рогатого скота, что обусловлено переходом в сельском хозяйстве на рыночные отношения. Это негативно сказалось на всех отраслях животноводства, в частности и на развитии скотоводства. По состоянию на 1990 г. поголовье скота в РФ составляло 57 млн., коров - 20,5 млн.; к 1995г. оно снизилось до 39,7 и 17,4; 2000г. - 27,3 и 12,7; 2005 г. - 21,5 и 9,5 [7]; на 1 октября 2009 г. - 21,7 и 9,1 [5]. За анализируемый период численность скота сократилась на 35,3 млн. (2,63 раза), а коров на 11,4 (1,8); за 9 месяцев 2009 г. средний удой на корову в сельскохозяйственных предприятиях по сравнению с тем же периодом 2008 г. увеличился на 189 кг и составил 3468 кг. Но, несмотря на увеличение удоя коров, из-за снижения их численности, производство молока осталось на уровне 2008 г. - 25,91 млн. т, (в 1999г. производилось 55,7 млн. т.). Основной причиной снижения производства молока является продолжающееся сокращение численности коров. Однако в 2009 г. в Краснодарском крае объемы производства молока увеличились на 103,4%, Ставропольском - 104,1%, Ростовской области - 104,3%, по сравнению с удоем 2008 г. Это обусловлено организацией более рационального ведения молочного скотоводства в этих регионах [5].

Существующий диспаритет цен на энергоносители, корма и молоко делает нерентабельным использование скота молочных пород с низкой продуктивностью. Этим объясняется столь долгое, продолжающееся снижение численности коров. Единственный и приемлемый выход из сложившегося положения, видится в пополнении стад высокопродуктивными животными с генетическим потенциалом 7000 - 8000 кг молока за лактацию.

Для решения проблемы производства молока существуют эффективные методы улучшения отечественного скотоводства путем поглотительного и воспроизводительного скрещивания аборигенных коров с быками высокопродуктивных пород [3], а также внедрения биотехнологических приемов - трансплантация зигот, сексированное осеменение, генная инженерия [4]. Созданием высокопродуктивных пород, типов, линий скота, можно рассчитывать на успех, только в отдаленной перспективе. Повышение молочной продуктивности коров местных пород за счет оптимизации, детализированного кормления желательно, но животные с умеренным генетическим потенциалом молочной продуктивности также, несмотря на кажущуюся легкость, не смогут оказать существенное влияние на решение проблемы производства молока в нашей стране. В сложившейся ситуации импорт скота высокопродуктивных молочных пород и их интенсивное использование - наиболее реальный путь повышения производства молока [1, 6, 8]. молочный скот продуктивность племенной

Материал и методика исследований

Целью данного исследования являлось выявить особенности проявления молочной продуктивности коров-первотелок германской селекции с учетом продуктивности их предков и линейной принадлежности. С этой целью мы провели анализ завезенных в 2002 г. в ОАО «Имени Ильича» Ленинградского района Краснодарского края 196 нетелей голштино-фризкой породы из Германии. Для этого использовались племенные свидетельства (Deutscher Holstein Verband e.v. - Offizielle Zuchtbescheinigung German Holgtein Association), в которых приведена характеристика продуктивных и племенных качеств двух рядов предков родословной, поступивших в хозяйство голштино-фризских нетелей. Выявлена молочная продуктивность коров германской селекции за первую лактацию и проведен сравнительный анализ продуктивных качеств с улучшенным черно-пестрым скотом отечественной селекции, разводимых в хозяйстве.

Результаты исследований

По линейной принадлежности импортные нетели относились к линиям США: Вис Бэк Айдиала - 56,1% (n=110), Монтвик Чифтейна - 7,7 (15), Санисайд Стендаут Твина - 4,6 (5); и Канады: Рефлекшн Соверинга - 27 (53); а также прочих линий - 6,6 (13). Показатели молочной продуктивности матерей (М), матери матерей (ММ) и матерей отцов (МО) приведены в таблице 1, в которой имеются сокращения признаков: КМЖ - количество молочного жира; КМБ - количество молочного белка; ПЦ (племенная ценность) - комплексный критерий прогнозируемой генетической оценки, отображающий уровень генетического превосходства или его недостаток по сравнению с базовым показателем (германским стандартом) голштино-фризской породы.

Таблица 1

Молочная продуктивность матерей и бабушек германских нетелей

Из данных таблицы можно сделать заключение, что наиболее высокие удои матерей (М) были у коров линии М. Чифтейна - 8366 кг за лактацию. Они превосходили аналогов Р. Соверинга - на 168 кг (2,01%); соответственно В.Б. Айдиала - 531 (6,78), прочих линий - 567 (7,27) и С.С. Твина - 777 (10,24). Наиболее высокая жирномолочность была свойственна матерям нетелей С.С. Твина - 4,44%, которые превышали жирность молока Р. Соверинга - на 0,16%, прочих линий - 0,18%, М. Чифтейна - 0,2%, В.Б. Айдиала - 0,24%. Белковомолочность более высокой была у матерей линии М. Чифтейна - 3,36%. Они превосходили Р. Соверинга - на 0,03, В.Б. Айдиала - 0,06, С.С. Твина - 0,09 и прочих линий - 0,12%. По количеству молочного жира (КМЖ) и белка (КМБ) - лидировали коровы матери линии М. Чифтейна, что обусловлено более высокой их обильномолочностью. По индексу племенной ценности более высокую оценку получили коровы-матери линии Р. Соверинга (95,14 но он был ниже стандарта на 4,86%). Они имели незначительные различия с аналогами В.Б. Айдиала - 0,94, М. Чифтейна - 1,41 и более высокие с С.С. Твина - 3,14 и прочих линий - 7,14%. Коровы-матери М. Чифтейна не заняли по племенной ценности лидирующее положение потому, что у них была более низкая изменчивость основного показателя молочной продуктивности коров - удоя (Cv=5,55%), а по другим линиям она была менее консолидирована и составила 6,62 - 17,05%.

В связи с этим селекционерам следует при отборе животных отдавать предпочтение особям линии М. Чифтейна: изменчивость индекса племенной ценности у них также меньше и составляла 4,8%, что свидетельствует о более стабильной их продуктивности.

Подобный анализ можно провести и по предкам ММ и МО. В обоих случаях, все учтенные показатели молочной продуктивности превосходят по величине признаки коров-матерей и особенно велики эти различий при сравнении с МО. Это обусловлено более жестким отбором этой категории коров. Об этом свидетельствуют более низкие показатели вариабельности: пределы колебаний среднеквадратического отклонения и коэффициента изменчивости. В целом лучшую оценку по продуктивности имеют ММ, линии В.Б.Айдиала, а затем М. Чифтейна, а по МО наоборот, - сначала М. Чифтейна, а затем В.Б. Айдиала. По другим же линиям выявлена более высокая разноречивость продуктивных качеств.

Показатели изменчивости продуктивности и племенной ценности у родителей в целом по всем нетелям германской селекции представлены в таблице 2.

Таблица 2

Показатели продуктивности и племенной ценности родителей германских нетелей (n=192^*)

Примечание: _* - в обработку включены только 192 нетели, которые имеют данные по всем анализируемым признакам.

** - оценка отцов нетелей проведена по результатам их оценки по количеству потомства методом сравнения дочерей со сверстницами по удою, % жира, белка, КМЖ и КМБ.

По среднему удою матерей, закупленных нетелей, линейные особи М. Чифтейна превосходят на 396 кг молока (5%), Р. Соверинга - на 228 (2,86%), а В.Б. Айдиала уступают на 135 кг (1,72%), С.С. Твина - на 381 (4,78 %), прочих линий - на 171 (2,15%). По содержанию жира и белка в молоке различия незначительные.

Результаты оценки отцов по племенной ценности завезенных нетелей, по удою, КМЖ и КМБ характеризуются положительными значениями, а по жирномолочности и белковости - отрицательными. В целом племенная ценность быков - отцов нетелей оценивается высокой категорией «улучшатель». Индекс племенной ценности составляет 111,3% и характеризуется средней изменчивостью (Cv=10,04%). Это дает основание надеяться на положительную эффективность их использования в условиях Краснодарского края.

Продуктивные качества и племенная ценность предков - ММ и МО, поступивших нетелей в ОАО «Имени Ильича» представлены в таблице 3.

Таблица 3

Продуктивность и племенная ценность предков германских телок

Бабушки (ММ) нетелей по сравнению с их матерями имеют более низкий удой - на 637 кг (8%), а жирность молока - выше на 0,07%, белковомолочность - ниже на 0,01%. В отношении обобщенных показателей продуктивности (КМЖ и КМБ) матери матерей уступают матерям нетелей на 21,6 кг (6,88%) и 21,7 кг (2,02%) соответственно. Эти показатели характеризуют нетелей положительно и позволяют надеяться, что они будут иметь молочную продуктивность на уровне или не значительно ниже предков, так, как племенная ценность матери матерей имеет отрицательное значение: матери германского стандарта оценки на 10,8%, а отцов матерей положительное - 1,8%.

В отношении результатов оценки отцов матерей нетелей следует сделать также позитивное заключение: по всем показателям молочной продуктивности матери отцов имеют более высокие значения по сравнению с матерями нетелей. Так, по удою это превосходство составляет 3569 кг (44,78%), по жирности молока - на 0,21%, белка - 0,08%. По племенной ценности матери отцов оценены высоким показателем, превосходя стандарт оценки на 8,5%, а отцы отцов еще выше - на 13,3%.

Подводя итог по оценки нетелей, поступивших из Германии, отмечаем, что по линейной принадлежности и племенной ценности 73% нетелей относится к линиям США и 27% - к канадским. При этом более высокие показатели молочной продуктивности свойственны, как родителям, так и предкам нетелей, относящихся к линиям В. Б. Айдиала и М. Чифтейна (общая численность животных этих линий составляет 63,8%). В целом племенная ценность коров-матерей нетелей составляет 94,1% от стандарта, матерей матерей - 89,2%, матерей отцов - 108,5%, а отцов нетелей - 111,3%, отцов матерей - 101,3% и отцов отцов - 113,3%. Таким образом, по племенной ценности голштино-фризские телки германской селекции происходят по отцовской стороне родословной от выдающихся быков-производителей, оцененных улучшателями своих дочерей и имеющих в среднем индекс оценки 108,6%, а по материнской они ниже на 11,3% и в среднем составляет 97,3%, т.е. они уступают стандарту оценки на 2,7%.

Второй этап исследований - сравнительный анализ продуктивных качеств голштино-фризских коров-первотелок германской селекции со сверстницами внутрихозяйственных генераций черно-пестрой породы. Конечные результаты приведены в таблице 4.

Таблица 4

Молочная продуктивность коров-первотелок

В период лактации коровы как отечественного происхождения, так и германской селекции находились в идентичных условиях содержания, кормления и ухода. Различия по основным показателям молочной продуктивности обусловлены генетическими особенностями животных.

Первотелки германской селекции по удою превосходили аналогов отечественной на 1094 кг (20,7%, Р>0,999), по содержанию жира в молоке уступали на 0,02% (различия недостоверны, Р<0,95), а по количеству молочного жира превышали на 39,1 кг (19,7%, Р>0,999). Белковомолочность у обеих групп животных была в пределах 3,00 - 3,51% в среднем 3,2%.

Линейная принадлежность голштино-фризских коров оказала влияние на их молочную продуктивность. Так первотелки линий В.Б. Айдиала и Р. Соверинга по удою имели почти одинаковые различия с отечественными первотелками - 1194-1204 (22,6-22,8%), М. Чифтейна - 1079 (20,4%) но по другим линиям они были значительно ниже: С.С. Твина - 509 (9,6%), прочие линии - 939 (17,8%). Аналогичные различия были обнаружены по количеству молочного жира. При этом отмечаем, что генетическое превосходство коров линии М. Чифтейна не проявилось. Объясняется это предположительно тем, что у них процесс адаптации к новым условиям обитания проходил менее активно, чем у сверстниц линии Р. Соверинга и В.Б. Айдиала. Поэтому коровам с более высоким генетическим потенциалом продуктивных качеств следует создавать более комфортные условия содержания, кормления и ухода.

Заключение

На основе проведенных исследований мы разработали мероприятия по совершенствованию продуктивных, племенных качеств и эффективного использования голштино-фризов германской селекции:

- выделить в стаде группу особого племенного назначения, так называемых быкопроизводящих, коров-заказниц, в пределах 20% от численности коров племенного ядра. В нее должны войти самые высокопродуктивные, лучшие коровы стада;

- создать им оптимальные условия кормления и содержания, позволяющие более полно реализовать генетический потенциал продуктивных и племенных качеств;

- проводить индивидуальный подбор высокопродуктивных, проверенных по качеству потомства и признанных улучшателями быков-производителей (А₁, Б₁) для осеменения коров группы особого племенного назначения (производить закупку спермы в США, Германии, Нидерландах и Канаде);

- бычков выращивать в условиях элеверов на стандартизированных высокопитательных кормосмесях, отбирать для оценки по качеству потомства лучших по адаптационным качествам;

- организовать ферму по направленному выращиванию телок, нетелей и селекционный двор для оценки первотелок по собственной продуктивности и быков-производителей по качеству потомства;

- оцененных быков-производителей использовать методом крупномасштабной селекции.

В соответствии с поставленной задачей крупномасштабная селекция должна включать следующие мероприятия:

- организация поэтапной селекции матерей быков. Из элитной части племенных коров выделяют группу коров - матерей быков. Для получения одного проверяемого бычка требуется 10 потенциальных матерей;

- отбор наиболее выдающихся производителей в группу отцов быков. Так же как и матери быков, отцы должны проходить тщательный процесс оценки и отбора по происхождению, собственной продуктивности (скорости роста), спермопродукции и качеству потомства;

- составление заказного спаривания, для получения проверяемых бычков. Его составляют так, чтобы в течение 3-6 месяцев отобрать необходимое число проверяемых бычков в соотношении 3:1, то есть на одного производителя, сперма которого должна использоваться для осеменения коров, должно быть не менее трех проверяемых бычков;

- элевер целесообразно создавать на головных племпредприятиях или как самостоятельное хозрасчетное подразделение. Комплектуют элевер проверяемыми бычками в возрасте 1-2 месяца;

- организация поэтапной оценки проверяемых бычков (по собственной продуктивности и качеству потомства). На основании проведенной оценки выделяют быков, получивших категорию улучшателей, из них определяют лидеров, от которых планирует получение ремонтных бычков следующего поколения;

- при крупномасштабной селекции должны решаться следующие задачи: максимально используются лучшие быки; нивелируется бессистемный инбридинг; создаются крупные массивы однородных по типу и генеалогии животных;

- в условиях крупномасштабной селекции специфические особенности между стадами сглаживаются за счет интенсивного использования лучших быков. Этим повышаются темпы селекции по созданию высокопродуктивных стад;

- в племенной части пород поддерживается высокое генетическое разнообразие за счет использования высокоценных быков-улучшателей.

Реализация всех звеньев крупномасштабной селекции дает возможность быстро повысить молочную продуктивность скота в больших регионах и проводить работу по совершенствованию животных более целенаправленно, как в ОАО «Имени Ильича», так и других хозяйствах Краснодарского края, разводящих крупный рогатый скот черно-пестрой породы.

Литература

1. Антонов В.А.. Сапунов А.Я.. Турченко А.Н. и др. Проблемы адаптации импортного молочного скота//Вестник Российской академии с.-х. наук. - 2009. -

2. Басонов О.А., Катков А.В. Характер лактационной деятельности черно-пестрого скота разных пород и генераций в племзаводе им. Ленина Нижегородской области//Состояние и перспективы развития скотоводства: Материалы международ. науч.-проект. конф./Кубань ГАУ. - Краснодар, 2009. - С.75-80.

3. Зеленков П.И., Худайбергенов Р.Б., Зеленкова А.А. Новый подход к совершенствованию красного степного скота//Состояние и перспективы развития скотоводства: Материалы международ. науч.-проект. конф./Кубань ГАУ. - Краснодар, 2009. - С.98-104.

4. Комлацкий В., Куликова Н. Новые методы селекции//Животноводство России. - 2008. - №11. - С.47-48.

5. Костомахин Н. Состояние животноводства России в 2009 г.//Главный зоотехник. - 2010. - №1. - С.47-51.

6. Овчаров А.П., Яковлев А.И., Поляков Г.Д. и др. Ветеринарные аспекты адаптации и сохранности крупного рогатого скота Ростовской области//Практические рекомендации. - пос. Персиановский, Дон ГАУ, 2007. - 30 с.

7. Статистические материалы и результаты исследований развития агропромышленного производства России/РАСХН, отдел экономики и земельных отношений. - М., 2008. - 28 с.

8. Тузов И.Н., Кузнецов А.В., Харченко Н.М. Молочная продуктивность импортного голштинского скота в Краснодарском крае//Состояние и перспективы развития скотоводства: материалы междунар. науч.-практ. конф./Кубань ГАУ. - Краснодар, 2009. - С.134-138.

Размещено на Allbest.ru