Ефективність використання кормів курчатами бройлерами за різних рівнів аргініну у комбікормах

Размещено на http://www.allbest.ru/

ЕФЕКТИВНІСТЬ ВИКОРИСТАННЯ КОРМІВ КУРЧАТАМИ БРОЙЛЕРАМИ ЗА РІЗНИХ РІВНІВ АРГІНІНУ У КОМБІКОРМАХ

І. І. Ібатуллін, доктор сільськогосподарських наук,

Анотація

Експериментально визначено перетравність поживних речовин та баланс азоту у курчат -бройлерів кросу «Кобб-500» за різних рівнів аргініну у комбікормі. Встановлено, що найкращі показники використання поживних речовин корму спостерігалися у курчат-бройлерів, які споживали комбікорм з вмістом аргініну 1,28 % у перший період вирощування (1 - 10 діб); 1,15 % у другий (11 - 22 доба) та 1,11 % у третій період (23 - 42 доба). За підвищення вмісту аргініну у комбікормі курчат -бройлерів, у перший період вирощування, від 1,24 до 1,30 % відзначалося незначне підвищення перетравності сирих протеїну і жиру відповідно на 0,7 - 1,7 та 0,2 - 1,1 %. Перетравність сирої клітковини та БЕР у цей період суттєво не змінилася. Підвищення вмісту аргініну у комбікормі від 1,15 до 1,21 % у другий період вирощування та від 1,11 до 1,17 % у третій зумовило зниження перетравності основних поживних речовин. Перетравність сирого протеїну знизилась на 1,1 - 3,7 % (р <0,05); сирого жиру - на 1,3 - 3,3% та БЕР - на 1,4 - 3,9% (р <0,05). У перший період вирощування утримання азоту в організмі було найвищим у птиці, що споживала комбікорм із рівнем аргініну - 1,28 %, а у другий і третій - відповідно 1,15 та 1,11%.

Курчата-бройлери, комбікорм, рівень аргініну,

перетравність сирого протеїну, сирого жиру, сирої клітковини та БЕР; баланс азоту в організмі

курча комбікорм аргінін енергія

Птиця, на відміну від ссавців, взагалі не здатна синтезувати в організмі амінокислоту аргінін. Перетворюючись в орнітин, аргінін бере участь в знезараженні кінцевих продуктів азотного обміну, що утворюються при розщепленні амінокислот та інших азотистих речовин в організмі. Орнітин, крім того, використовується для знешкодження бензойної кислоти. Аргінін у великій кількості входить до складу білків протамінів та гістонів, а також білків пір'я. Активно бере участь у діяльності паращитовидних залоз, в утворенні креатину, що відіграє важливу роль в енергетичному обміні [1, 2, 3, 6].

Між аргініном і лізином в організмі існує антагонізм. За збільшення лізину у раціоні, вміст аргініну в організмі знижується, через підвищення аргіназної активності та навпаки, за однобокого збільшення аргініну у раціоні знижується абсорбція лізину у кишечнику та реабсорбція у нирках. Аргінін гальмує перетворення метіоніну у гомоцистеїн [4, 9].

Рівні аргініну у комбікормах для курчат-бройлерів, рекомендовані зарубіжними та вітчизняними вченими, відрізняються між собою і мають широкий діапазон коливань [7, 8, 10]. Тому з огляду на важливу роль аргініну у забезпеченні високої продуктивності птиці, дослідження з визначення оптимального вмісту цієї амінокислоти у комбікормах курчат-бройлерів різного віку є актуальними.

Мета дослідження - визначити ефективні рівні аргініну у комбікормах для курчат бройлерів кросу “Кобб -500”.

Матеріал і методика досліджень. Дослідження із визначення оптимальних рівнів аргініну у повнораціонних комбікормах для курчат-бройлерів різного віку, проводили у ТОВ Птахофабрика «Оленка» Васильківського району, Київської області і в проблемній науково-дослідній лабораторії кормових добавок кафедри годівлі тварин та технології кормів ім. П.Д. Пшеничного Національного університету біоресурсів і природокористування України (НУБіП України).

Об'єктом досліджень були курчата-бройлери кросу “Кобб -500”. Досліди здійснювали за методом груп. Упродовж основного періоду досліду тривалістю 42 доби, враховуючи вік курчат, виділили три підперіоди: 1-10 діб; 11-22; 23-42 діб, згідно зі схемою досліду (табл. 1).

Схема науково -господарського досліду

Для дослідів відібрали 400 голів курчат-бройлерів 1-добового віку, з яких за принципом аналогів сформували чотири групи по 100 голів у кожній. Під час підбору аналогів враховували вік і живу масу курчат.

Птицю утримували в одному приміщенні на підлозі за щільності посадки 12 голів на 1 м2. Фронт годівлі становив 2,5 см, напування - 1,5 см. Показники мікроклімату приміщення були однаковими для птиці всіх груп і відповідали нормам.

Згодовували комбікорм курчатам два рази на добу. Рівень аргініну в раціонах птиці регулювали введенням до складу комбікорму синтетичного препарату цієї амінокислоти.

За схемою досліду курчатам-бройлерам згодовували повнораціонні комбікорми, збалансовані за обмінною енергією (ОЕ) і всіма поживними речовинами, згідно з рекомендованими фірмою “Кобб” нормами. Набір і кількість основних інгредієнтів у складі комбікормів регулювали залежно від періоду вирощування курчат (1-10, 11-22 і 23-42 доби) і необхідного вмісту в них аргініну.

Склад комбікормів, що згодовували птиці у дослідний період наведено у табл. 2.

Склад комбікормів для піддослідних курчат -бройлерів, %

Хімічний склад комбікормів дослідного періоду наведено у табл. 3. Хімічний склад комбікорму, який згодовували курчатам - бройлерам контрольної та дослідних груп був однаковим і різнився лише за вмістом аргініну відповідно до схеми дослідів.

Хімічний склад кормів та посліду визначали у лабораторії кафедри годівлі тварин та технології кормів ім. П.Д. Пшеничного НУБіП України відповідно до Державного стандарту України за традиційними методиками зоотехнічного аналізу [5].

Вміст поживних речовин та енергії у 100 г комбікорму для піддослідних курчат-бройлерів, віком 1 - 42 доби, г

*Вміст аргініну відповідно до схеми досліду

Перетравність поживних речовини комбікормів та баланс азоту в організмі курчат визначали у фізіологічних дослідах, які проводили на фоні науково-господарських. Було проведено три фізіологічні досліди на курчатах віком 1 - 10, 12 - 22, та 32 - 42 доби. Для дослідів з кожної групи відібрали по 6 курчат (3 півники і 3 курочки). Тривалість підготовчого та облікового періодів становила по 5 діб. Піддослідну птицю утримували в індивідуальних клітках.

Споживання комбікорму обліковували щодня. Середні проби посліду консервували толуолом і 10 %-ною соляною кислотою. Відібрані зразки кормів і посліду до кінця досліду зберігали у холодильнику.

Масу корму і посліду, а також живу масу курчат-бройлерів визначали на вагах ВЛКТ -500 та AXIS A 5000 IV кл.

Показники, отримані в процесі досліджень, оброблені загальноприйнятими методами математичної і варіаційної статистики.

Результати досліджень. У результаті згодовування курчатам - бройлерам у перший період вирощування комбікормів з вмістом аргініну від 1,24 до 1,30 % перетравність поживних речовин суттєво не змінилась (табл. 4).

Проте, перетравність сирих протеїну, жиру і БЕР у птиці третьої групи була дещо вищою, ніж у аналогів інших груп. Зокрема, перетравність сирого протеїну була вищою, ніж у контролі на 1%, сирого жиру та БЕР - відповідно на 0,9 і 1,6%.

У другий період вирощування найвищі показники перетравності поживних речовин кормів спостерігали у птиці, що споживала комбікорм із найнижчим вмістом аргініну - 1,15%. Так, перетравність сирого протеїну в них була вищою ніж у птиці контрольної групи на 1,0%, а жиру і БЕР, відповідно на 1,4 та 1,3 %. Якщо порівняти

показники перетравності основних поживних речовин у птиці другої

групи з аналогічними показниками курчат третьої та четвертої груп, які споживали комбікорми із найвищим вмістом аргініну відповідно 1,19 і 1,21%, то видно ще більшу перевагу ніж над контролем. Так, перетравність сирого протеїну була вищою на 2,0%, сирого жиру - на 1,6 - 1,7 %, а БЕР - на 2,3 - 2,9%. Поряд з цим, курчата- бройлери 3 і 4 груп поступалися птахам контролю за перетравністю сирого протеїну на 1,0%, жиру - на 0,2 - 0,3 % та БЕР - на 1,0 - 1,5%.

Перетравність поживних речовин корму, %

* р <0,05 порівняно з контрольною групою

У третій період вирощування зміни у перетравності були суттєвішими. Так, у птиці другої групи перетравність поживних речовин комбікорму виявилась найвищою. Вона випереджала птицю контрольної групи, за перетравністю сирого протеїну - на 2,1% (р 00,05), жиру - на 1,3 і БЕР - на 3,3% (р 00,05). Порівняно з курчатами третьої і четвертої груп, які споживали найбільше аргініну, перетравність сирих протеїну, жиру та БЕР у птиці другої групи була вищою відповідно на 2,2 - 3,7 %; 3,3 - 3,4 та 3,7 - 3,9%. Порівняно з показниками в контрольній групі перетравність сирого протеїну і БЕР у курчат-бройлерів третьої і четвертої груп практично не змінилась, а перетравність сирого жиру зменшилась на 1,9 - 2,0%.

За аналізу даних перетравності сирої клітковини виявилось, що досліджувані фактори на неї суттєво не вплинули.

Аналіз показників балансу азоту в курчат-бройлерів дає краще уявлення про вплив різних рівнів аргініну у комбікормі на обмін інших амінокислот і білка в організмі (табл. 5).

Середньодобовий баланс азоту у курчат -бройлерів, г

З даних таблиці видно, що в перший період вирощування найбільше азоту відкладалося в організмі курчат третьої групи. За показником «утримано до прийнятого» вони випереджали птицю контрольної групи на 3%. У птиці інших груп цей показник був приблизно однаковим - у межах 53 %.

У другий період вирощування спостерігали тенденцію до збільшення відкладання азоту у тілі курчат-бройлерів другої групи, які споживали комбікорм із найнижчим рівнем аргініну. За цим показником вони випереджали контроль на 4,8 %. На противагу, збільшення рівня аргініну у комбікормі птиці третьої і четвертої груп зумовило зниження показника відкладання азоту в тілі на 2,4 %. За показником «утримано до прийнятого» спостерігалась така сама тенденція - зменшення відкладання азоту у тілі разом зі збільшенням вмісту аргініну у комбікормі.

У третій віковий період показник відкладання азоту в тілі птиці другої групи був так само найвищим - порівняно з птицею контрольної групи на 4,9%. Збереглась також тенденція до зменшення утримання в організмі азоту одночасно зі збільшенням вмісту аргініну в комбікормі.

Висновки

Найкращі показники використання поживних речовин корму спостерігалися в курчат-бройлерів, які споживали комбікорм з вмістом аргініну 1,28 % у перший період вирощування (1 - 10 діб); 1,15 % у другий (11 - 22 доба) та 1,11 % у третій період (23 - 42 доба).

За підвищення вмісту аргініну в комбікормі курчат- бройлерів, у перший період вирощування від 1,24 до 1,30 % відзначалося незначне підвищення перетравності сирих протеїну та жиру відповідно на 0,7 - 1,7 і 0,2 - 1,1 %. Перетравність сирої клітковини та БЕР суттєво не змінилася.

Підвищення вмісту аргініну у комбікормі від 1,15 до 1,21 % у другий період вирощування курчат зумовило зниження перетравності основних поживних речовин. Перетравність сирого протеїну знизилась на 1,1 - 2,1 %; сирого жиру - на 1,4 - 1,7% і БЕР - на 1,4 - 3,0%.

Список літератури

1. Архипов А. В. Протеиновое и аминокислотное питание птицы / А.В.Архипов, Л.В.Топорова. - М.: Колос, 1984. - 175 с.

2. Годівля сільськогосподарських тварин / [І.І.Ібатуллін, Д.О.Мельничук, Г.О.Богданов та ін.]. - Вінниця: Нова книга, 2007. - 616 с.

3. Григорьев Н.Г. Аминокислотное питание

сельскохозяйственный птицы / Н.Г.Григорьев. - М.: Колос, 1972. - 177 с.

4. Кале. К. Потребность в аминокислотах у кур мясных пород / Белковый обмен и питание (сборник материалов симпозиума Европейской ассоциации по животноводству) / перевод с английского Г.Н.Жидкоблиновой, Б.Д.Кальницкого, Д.В.Карликова, В.Б.Решетова, Н.В.Носова;под. редакцией В.Ф.Варкина,И.С.Ковальчук.-М.:Колос,1980.-352с.

5. Петухова Е.А. Зоотехнический анализ кормов / [Е.А. Петухова, Р.Ф. Бесарабова, Л.Д. Халенова, О.А. Антонова]. - М.: Агропромиздат, 1989.-239с.

6. Подобед Л.И. Протеиновое и аминокислотное питание сельскохозяйственной птицы: структура, источники, оптимизация / Л.И.Подобед. - Днепропетровск, 2010. - 240 с.

7. Приложение: развитие и кормление бройлеров //

[Електронний варіант] / Режим доступу до статті: http://cobb- vantress.com/docs/default-source/cobb-500- guides/cobb500_bpn_supp_russian.pdf

8. Рекомендації з нормування годівлі сільськогосподарської птиці за редакцією Ю.О.Рябоконя. - Бірки: Інститут птахівництва Української академії аграрних наук, 2005. - 101 с.

9. D'Mello J.P.F. Amino Acids in Animal Nutrition / D'Mello J.P.F.// CABI Publishing. - 2003. - 513 р.

10. Nutrient Requirements of Poultry / National Research Council // Washington. - 1994. - 157 p.

Размещено на Allbest.ru