Классификация пород овец

Размещено на http://www.allbest.ru/

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

Высшего профессионального образования

Новгородский государственный университет имени Ярослава Мудрого

Реферат на тему: классификация пород овец

Выполнил:

студент группы 5481

Горшков Илья

Великий Новгород 2016

Классификация пород овец

Породы овец классифицируют в зависимости от конкретных задач по одной из двух систем: зоологической или производственной.

Зоологическая классификация. Она построена не по признакам различий черепа, как у других сельскохозяйственных животных, а по форме хвоста и его длине. Такая классификация объясняется тем, что на размерах и форме хвоста в гораздо большей степени, чем на черепе, отразились различия между группами овец по комплексу биологических особенностей. Длина хвоста, согласно данной классификации, учитывается не в абсолютных линейных величинах, а по тому, достигает ли кончик хвоста скакательных суставов или опускается ниже. Форма хвоста характеризуется степенью развития жировых отложений вдоль хвостовых позвонков и внешним видом этих отложений.

По уточненной зоологической классификации все породы овец в зависимости от длины и формы хвоста делятся на пять групп: короткотощехвостые, длиннотощехвостые, короткожирнохвостые, длинножирнохвостые и курдючные (табл. 1).

В США (штат Южная Дакота) выведена бесхвостая порода овец, которая в эту классификацию не вписывается. Видимо, требуется дополнение этой классификации шестой группой - бесхвостые овцы.

Следует отметить, что форма, длина и размеры жировых отложений на хвосте имеют большую вариабельность. Поэтому по данной классификации не всегда можно достаточно четко установить разницу между овцами разных пород, а тем более между различными помесями. Тем не менее зоологическая классификация имеет научное значение, так как она позволяет судить о степени биологического сходства или различия между овцами разных пород. А это необходимо учитывать в практике использования пород, при районировании их и выборе для скрещиваний.

Однако в одной и той же зоологической группе нередко оказываются породы, весьма различные по направлению продуктивности. Например, в группу длиннотощехвостых овец входят и тонкорунные породы, и мясные, и некоторые смушковые, и различные другие грубошерстные. Поэтому для производственных целей одной зоологической классификации недостаточно. Ее дополняют производственной (хозяйственной) классификацией.

Таблица 1

Зоологическая классификация пород овец

Производственная классификация, предложенная М.Ф. Ивановым, отражает направление продуктивности овец. Эта классификация более удобная для производства, но она имеет некоторую условность. Дело в том, что иногда овец одной породы в разных регионах разводят для разных целей. Например, овец цигайской породы в странах Балканского полуострова используют как молочно-шерстных животных. Молочная продукция цигайских овец играет там существенную роль в питании населения. В Ростовской области, в Нижнем Поволжье этих овец разводят с целью получения шерсти, мяса, а молоко их, как правило, не имеет товарного значения.

Однако у большинства пород основное направление продуктивности выражено достаточно четко. Поэтому производственная классификация успешно применяется и в настоящее время, с вносимыми в нее дополнениями и изменениями, соответствует развитию овцеводства, созданию новых и совершенствованию имеющихся пород.

В России разводят более 30 пород овец, что обусловлено большим разнообразием природных и экономических условий страны. Овцы разных пород в той или иной степени различаются между собой по продуктивно-биологическим качествам. С учетом этих особенностей породы овец делят на следующие группы (табл. 2).

Таблица 2

Производственная классификация пород овец

Тонкорунные породы

Тонкорунные породы имеют следующие характерные особенности: тонина шерсти от 60-го до 80-го качества, что соответствует 14-25 мкм; длина шерсти в среднем 7-9 см; извитость ясно выражена - около 6-8 извитков на 1 см длины волокна. Вместе с тем отдельные породы заметно различаются между собой по уровню как шерстяной, так и мясной продуктивности, по телосложению и величине животных, что положено в основу деления их на шерстное, шерстно-мясное и мясошерстное направление продуктивности.

Овцы шерстного направления продуктивности имеют сильно развитые кожу и костяк, хорошую густоту шерсти и оброслость туловища рунной шерстью. Складчатость кожи умеренная, на шее 1-2 хорошо развитые складки или хорошо развитая бурда. Мускулатура и жировая ткань развиты слабо (мясная продуктивность низкая).

Масса руна у маток 6-8 кг, у баранов - 15-18кгшерсти. Живая масса баранов в среднем составляет 80-90 кг, маток - 45-48 кг. У шерстных овец настриг чистой шерсти в расчете на 1 кг живой массы составляет более 50 г. Шерстные тонкорунные овцы хорошо используют степные пастбища засушливых районов Ставрополья, Нижнего Поволжья, Калмыкии, Дагестана.

Овцы шерстно-мясного направления продуктивности отличаются от шерстных более крупными размерами, меньшей складчатостью кожи, лучшими формами телосложения, хорошими мясными качествами.

В среднем бараны этого направления продуктивности имеют живую массу 100-120 кг, матки - 55-60 кг; настриг шерсти с баранов составляет 10-15 кг, с маток - 5,5-6 кг; шерсть в основном 64-го качества, длина ее - 7-9 см. У шерстно-мясных овец на 1 кг живой массы приходится от 40 до 50 г чистой шерсти.

Комбинированная продуктивность овец этого направления хорошо проявляется в условиях относительно умеренного климата и при достаточно полноценном кормлении. Поэтому разводят их в основном в степных зонах Северного Кавказа, Алтайского края, Забайкалья.

Мясошерстные овцы характеризуются отсутствием складчатости кожи, умеренным развитием костяка, бочкообразным туловищем, скороспелостью, хорошо выраженными мясными формами. По настригу шерсти они уступают тонкорунным овцам других направлений.

Тонкорунные мясошерстные бараны имеют живую массу 90-100 кг, матки - 55-65 кг; настриг шерсти с баранов составляет 6-7 кг, с маток - 3,5-4 кг при выходе чистой шерсти в пределах 45-55%, шерсть у них 60-64-го качества; длина шерсти у баранов достигает 9-10 см, у маток - 7-8 см. У мясошерстных овец на 1 кг живой массы приходится менее 40 г чистой шерсти.

Мясошерстные овцы более требовательны к условиям кормления и содержания. Они плохо развиваются и имеют низкую продуктивность в условиях полузасушливого и тем более сухого климата. В то же время в районах устойчивого увлажнения при обеспечении достаточным количеством корма (в том числе сочного) эти овцы способны давать высокую продуктивность.

Полутонкорунные мясошерстные породы овец делят на две основные группы - длинношерстные и короткошерстные. Среди длинношерстных существуют овцы в типе линкольн, в типе ромни-марш, в типе корридель.

Длинношерстные мясошерстные овцы в типе линкольн характеризуются хорошими мясными качествами, большой длиной шерсти (15-17 см и более), тониной 36-46-го качества, крупной извитостью шерстных волокон, люстровым или полулюстровым их блеском, белым кроющим волосом на голове, ушах и ногах. Живая масса маток 55-70 кг, настриг чистой шерсти 2,5-3,3 кг. Основные породы - линкольн и русская длинношерстная, которые разводят в Воронежской, Тверской областях и Краснодарском крае.

Длинношерстные мясошерстные овцы в типе ромни-марш отличаются хорошими мясными и откормочными качествами. У маток живая масса 55-60 кг, настриг чистой шерсти 2,1-2,4 кг, длина шерсти 11,5 см и более, тонина 58-48-го качества. Породы овец ромни-марш, куйбышевская, острогожский внутрипородный тип ромни-марш разводят в Самарской, Орловской, Воронежской и других областях Центрального района РФ.

Длинношерстные мясошерстные овцы в типе корридель.

К этой группе относят животных, полученных от скрещивания как помесных, так и чистопородных тонкорунных овец с баранами английских длинношерстных пород. Характерной особенностью овец в типе корридель является удачное сочетание высокой мясной продуктивности с большим настригом ценной полутонкой шерсти, которую называют кроссбредной. Руно овец отличается хорошей уравненностью, шерсть - ясно выраженной извитостью по всей высоте штапеля, длиной 11-12 см, тониной 50-58-го качества.

Короткошерстные мясошерстные овцы характеризуются высокой скороспелостью, отличными мясными формами, хорошими откормочными и мясными качествами. Живая масса маток 55-60 кг, настриг чистой шерсти 1,6-1,8 кг, длина шерсти 7,5-8,5 см, тонина 50-58-го качества. У животных большинства пород голова и ноги темно окрашены.

К полутонкорунным короткошерстным породам относят горьковскую, латвийскую темноголовую, оксфордшир, гемпшир, суффольк.

Шерстно-мясные - цигайская и горноалтайская.

Цигайская порода - наиболее многочисленная среди полутонкорунных пород овец нашей страны. Их разводят в племзаводах «Орловский» Ростовской, «Алгайский» Саратовской областей. Продуктивность цигайских овец в этих хозяйствах следующая: живая масса маток 50-52 кг, баранов-производителей 90-95 кг; настриг шерсти с маток 3,8-1,5 кг, с баранов-производителей 7,8-9,2 кг; длина шерсти у маток 9-10 см, у баранов-производителей 10-11 см;

Животные данного направления продуктивности характеризуются крупной величиной, высокой скороспелостью, хорошими мясо-сальными качествами. Овцы имеют развитый курдюк или жирный хвост.

Шерстная продуктивность достаточно высокая - 2,5-3,0 кг в год при выходе чистой шерсти 65-70%. Шерсть состоит из пуховых и переходных волокон и небольшого количества тонкой ости. В сравнении с грубой шерстью она более уравненная по тонине и длине. Полугрубую шерсть в основном используют для изготовления технических сукон, одеял, ковров и в валяльно-войлочном производстве. Основные породы: сараджинская, таджикская, алайская, дегересская и армянская полугрубошерстная. Разводят овец этих пород в Казахстане, республиках Средней Азии и Закавказья.

Грубошерстные породы

порода овца мясошерстный зоологический

Смушковые породы овец дают смушки высокого качества, которые используют для пошива воротников, шапок, пальто и других изделий. Ценятся смушки за оригинальную извитость шерстных волокон, которая придает им исключительно красивый рисунок. К смушковым породам относят каракульскую и сокольскую.

Мясо-сальные курдючные овцы

Баран эдильбаевской породы

Основной вид продукции этих овец - мясо и сало. Курдючных овец разводят в Калмыкии, Астраханской и Волгоградской областях, а также в республиках Средней Азии и в Казахстане. В силу многовекового естественного отбора курдючные овцы хорошо приспособлены к местным экстремальным условиям, отличаются большой выносливостью и крепостью и при всем этом не теряют своих выдающихся качеств: скороспелости, мясности и сальности. К этой группе относят: калмыцких мясо-сальных овец, эдильбаевских, джайдару (рис. 3).

Мясошерстные грубошерстные овцы - кучугуровская и тувинская короткожирнохвостая породы дают мясо, сало, шерсть. Кучугуровских овец разводят в хозяйствах Воронежской области, тувинских - в хозяйствах Республики Тыва.

Мясошерстно-молочных овец по направлению продуктивности можно назвать универсальными, так как от них получают мясо, сало, молоко, шерсть, шкурки.

Кавказские горные овцы - тушинская, карачаевская, карабахская, лезгинская и другие, хотя и относятся к различным породам, но сходны по внешнему виду и продуктивности. Одни славятся своей шерстью, другие - мясностью, третьи - молочностью. жировых отложений.

Мясо-шубные овцы дают лучшие по качеству овчины, мясо и грубую шерсть. Характерная особенность большинства овец этого направления продуктивности - высокая плодовитость. В эту группу входят романовские, северные короткохвостые и кулундинские овцы.

Баран романовской породы

Размещено на Allbest.ru