Симментальская порода крупного рогатого скота

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства РФ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

Высшего образования «Санкт-петербургский государственный аграрный университет»

Институт биотехнологий

Реферат по дисциплине современные технологии производства и переработки продуктов скотоводства

На тему: «Симментальская порода КРС»

Санкт-Петербург-Пушкин 2016

Содержание

1. История выведения породы

2. Характеристика и особенности экстерьера

3. Достоинства и недостатки породы

4. Условия содержания коров

Список использованной литературы

симментальский порода корова экстерьер

1. История выведения породы

Симментальская порода - одна из древнейших в мире. Предки симментальского скота были завезены на территорию Швейцарии в V веке. Считается, что их предками были дикие туры, скрещенные с коровами гельветов. Развитие породы происходило в несколько этапов и завершилось лишь во второй половине ХХ века. По другой версии - данная порода является потомками скандинавских коров. Яркий представитель скота двойного (комбинированного) направления.

Название породы, как впрочем, и всегда, возникло не просто так. Свое начало название берет от реки Симме, протекающей вблизи Берна. Второе название породы -- бернская.

Благодаря хорошей способности этой породы к акклиматизации она получила широкое распространение во всем мире. В дальнейшем на её основе был выведен ряд других пород: монбельярдская, флекфи, болгарская красная, венгерская пёстрая, словацкая красно-пёстрая, сычёвская и др. В России симментальская порода известна с XIX века; её разводят в 36 регионах.

2. Характеристика и особенности экстерьера

Основная масть животных - палевая, палево-пестрая, реже красно-пестрая и красная с белой головой. Отличительная внешняя особенность животных - носовое зеркало, язык, зев и веки светло-розового цвета.

Порода крупная, пропорционального телосложения, с крепким костяком, хорошо развития мускулатура. Основные параметры симментальской породы представлены в таблице ниже:

Таблица 1

3. Достоинства и недостатки породы

Достоинства:

Рассматриваемая порода обладает большим количеством положительных качеств. Такие животные не требуют особого внимания, они имеют тихий и доброжелательный характер. Благодаря крепкому иммунитету никогда не болеют. Кроме этого, можно выделить следующие достоинства: при разведении коров можно получить высококачественное мясо и молоко; маленькие детеныши не требует особого внимания в плане еде, потому вы может сэкономить деньги на приобретении дорогих кормов; если обеспечить животное полноценным питанием, то за сутки его вес увеличится на 1 кг; прекрасно адаптируются к любым климатическим условиям; можно использовать для скрещивания с другими породами; крепкое здоровье и тихий характер.

Недостатки:

Главный минус этой породы состоит в том, что в мясе у них большое количество костей. В результате этого мякоти получается не так и много. Если разводить симменталы дома, то нужно принимать во внимание тот факт, что следующее поколение животных будет иметь определенные недостатки в плане внешнего вида.

4. Условия содержания коров

Процесс ухода за этими животными ничем не отличается от содержания за другими породами. Корова нуждается в регулярном питании и питье. Кроме этого, ее необходимо выгонять на пастбище, где она сможет подкрепиться и насытить организм необходимыми витаминами. Количество доек зависит от конкретной самки. Для крупных и зрелых буренок требует 4 дойки, а вот молодые могут доиться только 2-3 раза в день. Лучшим вариантом будет, если процесс дойки происходит в одно и то же время. Тогда животное сможет легко усваивать такой режим. Доить буренку можно ручную или с использованием специальной аппаратуры. Дойку такая порода переносит намного легче, чем другой крупный рогатый скот.

Летом корова может располагаться на улице. Для этого необходимо оборудовать ей навес. В теплое время года она может даже там ночевать. В зимнее время она должна находиться в отапливаемом и хорошо вентилируемом помещении, где присутствует постоянный температурный режим. Кроме того, что в сарае будет находиться симментальская корова, возможно присутствие и других животных.

Во время содержания нужно следить, чтобы у коровы не появились блохи. Для этого необходимо зимой вводить ее на улицу и проверять состояние шерсти. Кроме этого, в сарай не должны забегать кошки и собаки, так как чаще всего именно они и переносят этих паразитов. Больше всего подвергаются поражению маленькие телята.

Список использованной литературы

1. Скотоводство. Зеленков П.И., Бараников А.И., Зеленков А.П. Изд-во: «Феникс» 2005.

2. Прудов А.М. Симментальский скот в Мордовии, Саранск, 1970.

3. Коровы: породы, разведение, содержание, уход. Коваленко П.И. изд-во «Феникс» 2004.

4. Технология и механизация животноводства. Ковалев Ю.Н. изд-во: «Академия» 2000.

5. Костомахин Н.М. Породы крупного рогатого скота.-- Москва: Колос С, 2011.-- С.60-65.-- 119с.--ISBN 978-5-9532-0749-2.

Размещено на Allbest.ru