Технология производства продукции растениеводства

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Государственный аграрный университет Северного Зауралья»

Институт экономики и финансов

Кафедра технологии производства, хранения и переработки продукции растениеводства

Контрольная работа

Технология производства продукции растениеводства

Выполнил: Вальчук Д.И.

Б-МПМз-1302

Преподаватель: Тоболова Г.В.,

доцент каф.ТППиХПР

Тюмень 2014

Содержание

картофель растениеводство сельскохозяйственный просо

1. Национальный проект развития АПК в Тюменской области. Урожайность и посевные площади основных культур за два последних года в хозяйстве или районе

2. Растениеводство как отрасль сельскохозяйственного производства

3. Значение, распространение и урожайность проса метельчатого

4. Хозяйственное значение кормовых корнеплодов

5. Сортовой контроль. Апробация

6. Какие сорта картофеля районированы в вашем районе? Краткая характеристика этих сортов. Каковы урожайность и себестоимость одного центнера продукции, затраты труда и средств на возделывание одного гектара картофеля

1. Национальный проект развития АПК в Тюменской области. Урожайность и посевные площади основных культур за два последних года в хозяйстве или районе

В текущем году в агропромышленном комплексе области позитивные тенденции сохраняются. В отрасли животноводства продолжается технологическая модернизация производства, проводится целенаправленная работа по воспроизводству стада в молочном и мясном скотоводстве, по улучшению породного состава животных, а также по формированию полноценных кормовых рационов для высокопродуктивного скота.

Итогом реализации мероприятий по развитию мясного животноводства является рост объемов производства и реализации скота и птицы на убой. Хозяйства всех категорий произвели за 9 месяцев в живом весе 79,2 тыс. тонн, что на 5, 2% превышает объем соответствующего периода прошлого года. В сельскохозяйственных организациях темпы роста выше и составляют 7, 4 процента. Основной прирост производства мяса обеспечен за счет свинокомплексов (107% в 9 месяцам 2011г. ) и птицефабрик (104%).

Производство яиц выросло за 9 месяцев на 21,4 млн. штук (102,2%), яйценоскость кур-несушек - на 101,2% (на 3 яйца) и составляет 254 яйца. В молочном скотоводстве отмечается рост удоев на одну корову. Уровень предшествующего года превышен на 6 кг и составил с начала года 4056 кг на корову. 42% объёмов молока общественных хозяйств производится на промышленной основе. Удельный вес племенного крупного рогатого скота в общем поголовье достиг 30%, а высокоудойных коров 70 процентов. В плановом режиме ведется работа по воспроизводству стада. Выход телят в расчете на 100 коров увеличился за 9 месяцев на 2 головы по сравнению с аналогичным периодом 2011 года. В текущем году в животноводстве реализуется ряд крупных инвестиционных проектов. В Сорокинском районе (СХПК «Роботофермы) приступили к строительству первой очереди молочного комплекса на 1500 дойных коров с роботизированными станциями добровольного доения и кормления (а в целом проект рассчитан на 4800 коров). В Ярковском (ООО «Междуречье») и Ялуторовском (ООО «Петелино») районах строятся объекты соответственно по 1800 голов каждый. Ведётся реконструкция производственных цехов на бройлерной птицефабрике (ОАО «Тюменский бройлер»). Проводится работа по созданию дополнительных мощностей по выращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота, что позволит увеличить объемы производства говядины для перерабатывающих предприятий области. Организовано и в оптимальные сроки проведены весенние полевые работы. В текущем году посевы сельскохозяйственных культур были размещены на площади 1105,4 тыс. га, что превысило уровень 2011 года на 11,7 тыс. гектаров. В целях повышения эффективности кормовой базы для животноводства увеличена площадь посевов кормовых культур на 7, 6%, в 1, 6 раза - посевы рапса. В сельскохозяйственных предприятиях и крестьянских (фермерских) хозяйствах на 3, 2% выросла площадь посадки картофеля. Не смотря на сложные погодные условия летнего периода (почвенная засуха) собранный урожай сельскохозяйственных культур в полном объеме обеспечивает потребности области. Во многом, это результат внедрения ресурсосберегающих технологий основанных на применении высокоэффективной многофункциональной техники, использовании новых сортов сельскохозяйственных культур, обладающих высоким продуктивным потенциалом, освоении научно обоснованных систем земледелия и семеноводства. Площадь применения ресурсосберегающего земледелия в зерновом производстве достигла 91% (в прошлом году - 87%). Доля возделывания картофеля и овощей открытого грунта по интенсивным и индустриальным технологиям доведена до 93 процентов. Почти четверть посадочной площади орошается. Применение полива позволило повысить валовой сбор, стабилизировать объемы производства картофеля и овощей по годам, минимизировать влияние погодных условий на урожай культур. В отрасли успешно выполняется задача по обеспечению сельскохозяйственных товаропроизводителей качественным семенным материалом. Этому способствует масштабная модернизация сушильно-сортировальной базы семеноводческих предприятий. В текущем году вводится в действие 31 новая зерносушилка. В 2012 году департаментом АПК Тюменской области использовано бюджетных средств, выделенных в целом из средств областного и федерального бюджетов на развитие агропромышленного комплекса области по долгосрочной целевой программе «Основные направления развития агропромышленного комплекса Тюменской области на 2008-2014 годы», в сумме 6 247 822,91 тыс. руб., в том числе на растениеводство в сумме 2 185 862,12 тыс. руб., животноводство в сумме 2 556 123,76 тыс. руб. В соответствии с действующим законодательством департаментом АПК Тюменской области в 2012 году произведено списание задолженности одной организации по платежам в бюджет бюджетной системы РФ.

2. Растениеводство как отрасль сельскохозяйственного производства

Растениеводство- одна из основных отраслей сельского хозяйства, занимающаяся главным образом возделыванием культурных растений для производства растениеводческой продукции. Обеспечивает население продуктами питания, животноводство -- кормами, многие отрасли промышленности (пищевую, комбикормовую, текстильную, фармацевтическую, парфюмерную и др.) -- сырьём растительного происхождения. Тесно связано с Животноводством. Растениеводство включает: Полеводство, Овощеводство, Плодоводство,Виноградарство, Луговодство, Лесоводство, Цветоводство.

Основной объект исследования Растениеводства. -- с.-х. растение (вид, разновидность, сорт, гибрид), его биология, требования к окружающей среде -- агроэкологическим условиям. В мире возделывается около 1000 видов растений (без лекарственных и декоративных). Из биологических особенностей отдельных культур Растениеводство изучает: продолжительность вегетационного периода с.-х. растений; ритмы роста и развития; последовательные фазы вегетации и морфогенеза; динамику развития корневой системы и ассимиляционной поверхности, накопления сухого вещества, формирования хозяйственно-полезных органов и частей растения; обмен веществ; водный и пищевой режимы; зимостойкость, морозостойкость, засухоустойчивость, солеустойчивость и др. При изучении экологических особенностей с.-х. культур Растениеводство определяет взаимоотношения между с.-х. растениями и условиями внешней среды путём оценки климатических и почвенных факторов с.-х. района. Анализ биологических и экологических особенностей возделываемых культур, почвенно-климатических и производственных условий с.-х. районов необходим для районирования видов, сортов и гибридов с.-х. растений, которое основывается на данных Государственной комиссии по сортоиспытанию с.-х. культур и результатах производственных испытаний, а также для разработки рациональной технологии возделывания растений. Технология возделывания с.-х. культур включает следующие основные приёмы: подбор сорта (гибридов), обладающего в местных почвенно-климатических условиях наиболее ценными биологическими и хозяйственными свойствами; выбор наилучших предшественников в севообороте; системы обработки почвы и применения удобрений; подготовку семян к посеву; посев (сроки, норма высева, глубина заделки семян, способ посева); уход за посевами (обработка почвы, подкормки, уничтожение сорной растительности, защита растений от вредителей и болезней); уборку урожая. Рациональная технология возделывания с.-х. культур должна соответствовать почвенно-климатическим условиям зоны, с.-х. района, хозяйства, севооборотного поля; биологическим особенностям возделываемой культуры, разновидности, сорта; производственным (хозяйственным) ресурсам колхоза или совхоза. В исследованиях по Растениеводство используют полевой, вегетационный и лабораторный методы.

Основные задачи Растениеводство: разработка и совершенствование технологии возделывания сортов интенсивного типа (способных наиболее продуктивно использовать плодородие почвы, отзывчивых на высокие дозы удобрений и орошение, устойчивых к полеганию, вредителям и болезням, приспособленных к механизированному возделыванию, обладающих высоким качеством продукции); работы по исследованию устойчивости растений к засухе, низким и высоким температурам, засолению почвы; разработка и внедрение интегрированных систем защиты растений от болезней и вредителей; создание наиболее эффективных форм удобрений; мелиорация земель; дальнейшее изучение физиолого-биохимических и генетических основ иммунитета; совершенствование методов программирования высоких урожаев; разработка высокомеханизированных способов возделывания с.-х. культур.

3. Значение, распространение и урожайность проса метельчатого

Просо возделывают для продовольственных и кормовых целей. Просяная крупа (пшено) обладает хорошими вкусовыми качествами и высоким пищевым достоинством. По содержанию белка (12%) и жира (3,5%) пшено превосходит рисовую, перловую и гречневую крупу. Как кормовую культуру просо используют для откорма домашней птицы, а в размолотом виде - для откорма свиней. При посеве на зеленый корм и сено оно может давать два укоса за лето. Просяная солома отличается более высокими кормовыми качествами, чем солома других злаков, и приближается к луговому сену. Просо широко используют как страховую культуру при пересеве погибших озимых хлебов или ранних яровых культур. Ввиду короткого вегетационного периода во многих районах страны просо можно применять для поживных посевов на зеленый корм и зерно. Просо является засухоустойчивой культурой, поэтому оно особенно ценно для засушливых районов. Эту культуру возделывают в основном в Казахстане, на юго-востоке европейской части Союза, в Центрально-Черноземной зоне, на Северном Кавказе и во многих областях Украины. Всего в РФ ежегодно засевается просом около 3 млн. га (2,77 млн. га в 1975 г.).

4. Хозяйственное значение кормовых корнеплодов

К кормовым корнеплодам относятся свекла, морковь, брюква, турнепс. Они являются ценным источником сочного молокогонного корма для с/х животных, особенно в зимний, стойловый период. Первое место среди кормовых корнеплодов (к/к) занимает морковь. По кормовой ценности опережает все кормовые, она очень богата витаминами, кроме того высокие кормовые особенности имеет и ботва кормовых корнеплодов, благодаря повышенному содержанию белка и каротина. Кормовые корнеплоды отличаются высокой урожайностью - 40-60т/га и более корней. Кормовые корнеплоды возделывают почти повсеместно. Основное распространение получила кормовая свекла, которая является ценной молокогонной культурой.

5. Сортовой контроль. Апробация

Сортовой контроль посевов, производится для определения сортового качества (сортовой чистоты или типичности) семенной и товарной продукции х-в; Сортовой контроль из главных мероприятий внутрихозяйственного контроля и проводится в обязательном порядке самими х-вами, имеющими семеноводческие и товарносортовые посевы. В зависимости от хозяйственного назначения посевов, вида культур и местных условий применяются следующие методы сортового контроля:

1) полевая апробация,

2) регистрация посевов, 3) грунтовой контроль,

4) оранжерейный контроль,

5) лабораторный контроль,

6) амбарная апробация,

7) предуборочное обследование.

Апробация сортовых посевов и насаждений с.-х. культур, обследование сортовых и гибридных посевов и плодово-ягодных насаждений для установления пригодности использования их урожая на семенные цели, оценки сортовых качеств, проверки выполнения правил семеноводства. Апробация полевых культур проводится в поле (полевая Апробация) и в зернохранилище (амбарная Апробация початков кукурузы). Апробацию проводят агрономы хозяйств (под руководством старших апробаторов) путём только осмотра в поле или осмотра с отбором и анализом апробационного снопа или образца растений, початков, семянок, бобов и др. Для каждой культуры инструкцией предусмотрена методика Апробация: фаза развития растений в момент Апробации, площадь (в га) для отбора снопа, число стеблей в снопе. При анализе снопа (образца) определяют: сортовую чистоту или типичность (в %), засорённость трудноотделимыми растениями, карантинными сорняками, поражение болезнями и повреждение вредителями. Результаты анализа отражают в акте Апробации по каждому снопу (образцу). Полевой Апробации ежегодно подлежат все сортовые семенные посевы колхозов и совхозов, научно-исследовательских учреждений, учебно-опытных хозяйств, семеноводческих и элитносеменоводческих хозяйств, посевы дефицитных и перспективных сортов, а также общие сортовые посевы колхозов и совхозов, необходимые для выполнения государственного плана заготовок сортовых семян (на наиболее урожайных участках). Остальные сортовые посевы зерновых и масличных культур и гибридной кукурузы подлежат регистрации на основании сортовых документов и осмотра посевов на корню (без отбора снопов или образцов). Семена с апробированных посевов сопровождают сортовым удостоверением, составленным на основании акта Апробация.

6. Какие сорта картофеля районированы в вашем районе? Краткая характеристика этих сортов. Каковы урожайность и себестоимость одного центнера продукции, затраты труда и средств на возделывание одного гектара картофеля

В хозяйственном отношении товарность клубней картофеля имеет важное значение. К товарным относятся клубни, имеющие, в соответствии с положениями ГОСТ 701-89 (1989), размер более 30 мм. Формирование урожая связано со средней массой товарного клубня. Сорта картофеля, имеющие большую массу товарного клубня, чаще всего являются гарантами в получении высокого урожая. В наших исследованиях в 2000 году из ранних сортов картофеля самая высокая масса товарного клубня была отмечена у сорта Алена - 145 г, а самая низкая - у сорта Жуковский ранний - 51 г У среднеранних сортов с крупными клубнеплодами выделились сорта Лина- 161 г, Сентябрь - 161 г, Сантэ - 143 г, у среднеспелых - сорта Луговской - 303 г и Симфония - 154 г. В 2000 году в июне и июле осадков было мало, а температурный режим был повышенным. Существенные осадки выпали только в августе. Для ранних сортов влаги явно было недостаточно, поэтому средняя масса клубней у них была самой низкой из всех пяти лет наблюдений, составила всего 99 г против 143-161 г во все годы. Следует также отметить, что во все наблюдаемые годы, кроме 2011 и 2012, у сорта Алена товарные клубни были самыми крупными из всех ранних сортов. Их масса в среднем за 5 лет составила в среднем 170 г (у стандартного сорта Весна - 161 г). Максимальная масса клубней (161 и 155 г) у раннеспелых сортов была в 2012 и 2011 годах, когда осадки за вегетацию превышали норму, а температурный режим был умеренным. У среднеранних сортов по средней массе товарного клубня лидировал сорт Никита. За 4 года средняя масса клубня составила 177 г (у стандартного сорта Невский - 138 г), у сорта Лина- 156 г, Сантэ - 143 г. Самым благоприятным для формирования товарных клубней был 2009 год. Средняя масса товарного клубня составила 194 г. По годам эта величина варьировала от 133 г в 2012 году до 194 г в 2013 году. У среднеспелых сортов лучшим годом для формирования товарных клубней оказался 2008 год, когда средняя масса одного клубня составила 170 г, а из сортов выделились Луговской - 303 г и Симфония -- 154 г. Самые мелкие по массе товарные клубни получены в 2009 засушливом году -- 118г. Среди сортов контрольный сорт Луговской по изучаемому показателю лидировал: в среднем за 5 лет масса клубня составила 165 г, у сорта Симфония- 146 г. Отбор по средней массе клубня при сортоиспытании можно считать перспективным в оценке сортов по качественным показателям. П.И. Альсмик (1979) отмечал существующую зависимость урожая от величины клубня. Если сравнивать полученные результаты в лесостепной зоне с результатами в таежной зоне, можно отметить, что они различаются. По Тобольскому ГСУ самая низкая средняя масса товарного клубня у среднеранних сортов получена в 2011 году - 115 г, когда в июне и июле было холодно, а осадки в мае, июне, августе превышали среднемноголетнее значение. Особенно много осадков было в июне - 159,4 мм при норме 68 мм. Самые мелкие клубни были у сорта Сентябрь -- 105 г, крупные -- у сорта Свита-нок киевский - 125 г. Немногим по средней массе клубня отличался и 2012 год -- 118 г. В этом году, как и в 2011, осадки в мае и июне превышали среднемноголетние значения, и, так же как и 2012 году, в июне и июле было холоднее обычного. Очевидно, что для среднеранних сортов для формирования хорошего урожая, в частности клубней хорошего товарного качества, очень важно иметь в указанный период вегетации благоприятные условия. В наблюдаемые годы (2010-2013) у среднеранних сортов по Тобольскому ГСУ (таежная зона) средняя масса товарных клубней мало различалась и составляла 123-127 г (сорт Сентябрь - 117 г). Если рассматривать товарность клубней по сортам в среднем за 5 лет по Тюменскому ГСУ, то следует отметить, что показатели мало различались и колебались в пределах 90,3-95,1% (табл.15). Самая высокая товарность клубней по всем группам сортов получена в засушливом, с повышенным температурным режимом 2004 году - 96,5-98,2%, а самая низкая - в 2000, с сухим июнем, июлем, избыточным увлажнением в августе и пониженным температурным режимом - 82,8-88,1%.У ранних сортов за годы наблюдений более высокая товарность отмечена у сорта Весна - 92,4-98,5%; у среднеранних - у сорта Никита - 93,9-99,4%; у среднеспелых - у сорта Розамунда - 86,3-97,5%.

По Тобольскому ГСУ и Тюменскому ГСУ показатели товарности клубней по годам различались, что мы связываем с неодинаковыми погодными условиями (особенно осадками) в этих зонах.

Список использованных источников и литературы

1. Растениеводство с основами селекции и семеноводства // Г. В. Коренев, П. И. Подгорный, С. Н. Щербак. М.: Колос, 1983. 511с.

2. Полевые культуры Западной Сибири // Н. М. Крючков, Е. Н. Гудинова, Л. М. Шанина и др. ОМГАУ. Омск, 1996.

3. Культурная флора СССР: Картофель т.IX // С. М. Букасов, В. С. Лехнович, А. Я. Камераз и др. Л.: Колос, 1971. 448 с.

4. http://www.tumentoday.ru/category/razdel/.

5. http://www.bibliofond.ru.

Размещено на Allbest.ru