Порівняння амінокислотного складу молока та кумису кобил новоолександрівської ваговозної породи
Динаміка змін амінокислотного складу кобилячого молока та кумису упродовж лактації. Порівняння вмісту амінокислот у цих продуктах за місяцями та в середньому по лактації. Збільшення кількості амінокислот у процесі дозрівання кумису у порівнянні з молоком.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | статья |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 27.12.2016 |
| Размер файла | 1,2 M |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Технологічні властивості, склад та якість молока корів української чорно-рябої молочної породи. Проектна технологія виробництва молока в господарстві. Напрямки збільшення продуктивності молочного скотарства. Розрахунок посівних площ під кормові культури.
дипломная работа [138,2 K], добавлен 17.03.2013Показники економічної ефективності виробництва молока та методика їх визначення. Динаміка поголів’я корів, їх продуктивності та валового виробництва молока. Інтенсифікація молочного скотарства. Організація праці в тваринництві, її нормування і оплата.
курсовая работа [1,1 M], добавлен 27.07.2015Физико-химические свойства и состав молока. Подготовка доильной установки и коровы к доению. Учет молока, его первичная обработка. Характеристика молока различных животных. Санитарно—гигиенический режим получения молока. Кислотный метод определения жира.
курсовая работа [56,8 K], добавлен 29.10.2014Показники економічної ефективності виробництва молока та методика їх визначення. Виробничі ресурси господарства та їх використання. Динаміка поголів'я корів, їх продуктивності та валового виробництва молока. Перспективи розвитку молочного скотарства.
курсовая работа [71,3 K], добавлен 22.04.2014Основи економічної ефективності виробництва продукції тваринництва. Сучасний рівень економічної ефективності виробництва молока у господарствах. Резерв збільшення та перспективи розвитку виробництва молока і підвищення його економічної ефективності.
дипломная работа [145,8 K], добавлен 19.12.2008Обзор хозяйственной деятельности ОНО ОПХ "Экспериментальное". Выбор оборудования для производства молока на ферме хозяйства. Разработка технологии первичной обработки и переработки молока. Конструкторская разработка установки для пастеризации молока.
дипломная работа [4,5 M], добавлен 27.09.2011Классификация молока, его химический состав и пищевая ценность. Ветеринарно-санитарные и гигиенические требования к ферме. Технология и гигиена обработки молока на ферме. Ветеринарно-санитарный контроль производства молока. Требования к качеству молока.
курсовая работа [53,1 K], добавлен 15.11.2015Анализ эффективности производства молока при разведении черно-пестрой породы приобского типа, молочная продуктивность коров. Технология производства и первичной обработки молока. Качественные показатели молока, поставляемого из учхоза "Пригородное".
дипломная работа [140,0 K], добавлен 05.11.2012Економічна сутність, особливості становлення та процесу функціонування ринку молока і молочних продуктів. Організація закупівлі сировини молока і молокопродуктів. Проблеми і недоліки сучасного розвитку ринку молока і молочної продукції в Україні.
курсовая работа [501,8 K], добавлен 09.10.2013Обзор существующих технологий производства молока. Расчет структуры стада и обоснование содержания животных в ООО "Росток". Расчет линии кормоприготовления. Механизация получения молока и его первичная обработка. Определение прибыли от реализации молока.
дипломная работа [566,1 K], добавлен 26.05.2015Организационно-экономическая характеристика хозяйства. Изучение первичной обработки молока в хозяйстве: прием и очистка. Особенности и экономическая эффективность разных способов охлаждения молока. Продажа-закупка молока и молочных продуктов государством.
курсовая работа [53,1 K], добавлен 04.03.2010Характеристика навчального стада за селекційними ознаками. Шляхи і методи удосконалення м'ясної та молочної продуктивності стада худоби симентальської породи. Вибір оптимального способу утримання корів. Розрахунок потоково-цехового виробництва молока.
курсовая работа [90,0 K], добавлен 01.04.2014Види, формування, склад гірської породи. Властивості грунту, їх коливання для різних типів грунту, залежність від механічного та хімічного складу грунту. Грунти річкових заплав, їх генезис властивості та способи меліорації. Причини та шляхи освіти боліт.
контрольная работа [19,9 K], добавлен 21.11.2008Принципы и основные этапы первичной обработки молока, гигиенические требования к процедурам, критерии оценки качества. Правила приемки продукта в хозяйстве. Оборудование, применяемое при очистке молока, характер изменения химического состава в процессе.
контрольная работа [210,2 K], добавлен 08.06.2015Механизация доения коров и первичной обработки молока. Определение количества доильных установок. Доильно-молочный блок на две установки типа "Ёлочка". Оборудование для первичной обработки и кратковременного хранения молока. Пастеризация и сепарация.
курсовая работа [243,7 K], добавлен 20.03.2012Статистичні методи аналізу рентабельності молока. Оцінка ресурсного потенціалу СТОВ "Степове". Комплексний економіко-статистичний аналіз рентабельності виробництва молока в СТОВ "Степове". Причини низької рентабельності молока та заходи по їх здоланню.
курсовая работа [118,0 K], добавлен 22.02.2011Характеристика червоної степової породи корів як породи молочної продуктивності. Основні характерні ознаки і якості тварин, фактори поширення. Жирність молока і продуктивність його виробництва. Оцінка витрат на утримання худоби, рентабельності розведення.
презентация [167,3 K], добавлен 26.12.2013Зоотехнические факторы, влияющие на состав и свойства основных компонентов молока. Различие в составе и свойствах молока коров разных пород. Состояние здоровья животных, отражение на уровне продуктивности и составе молока. Концентратный тип кормления.
контрольная работа [32,6 K], добавлен 26.02.2009Выбор перспективной технологии и организация производства молока. Расчет потребности в ремонтных телках. Определение плановой живой массы полновозрастных коров. Расчет годового валового производства молока. Определение годовой потребности в кормах.
курсовая работа [108,5 K], добавлен 10.09.2012Химический состав и свойства молока, его первичная обработка. Получение высококачественного молока и технология его хранения. Кормление крупного рогатого скота как средство обеспечения его достаточной продуктивности, принципы составления рациона.
реферат [31,4 K], добавлен 06.11.2012
