Эффективность производства и реализации зерна

Размещено на http://www.allbest.ru/

Производство зерна на сельскохозяйственном предприятии



Содержание

Введение

1. Организационно-экономическая характеристика предприятия КСУП "Полесье"

2. Теоретические аспекты эффективности производства кукурузы

3. Экономика производства кукурузы на примере КСУП "Полесье"

3.1 Эффективность производства кукурузы на примере КСУП "Полесье"

3.2 Пути повышения экономической эффективности производства кукурузы

Заключение

Список используемых источников



Введение

В современный период перехода к рыночным отношениям тема "Эффективность производства и реализации зерна" является особенно актуальной, поскольку самообеспечение зерном входит в число первоочередных проблем государства, гарантируя ему продовольственную независимость. Производство зерна является определяющим фактором в решении продовольственной проблемы любой страны. Уровень производства зерна позволяет судить об эффективности функционирования агропромышленного комплекса и его отраслей, уровне жизни населения, экономическом потенциале государства.

Зерновые культуры возделываются во всех районах нашей республики. Они занимают центральное место в отраслевой структуре растениеводства. Под зерновые отводится до 40-55 % пашни. Их легко включать в севообороты. Побочная продукция - солома широко используется в качестве корма, подстилки и как важный источник гумуса.

Основными зерновыми культурами Беларуси являются озимая рожь, тритикале и пшеница, яровые ячмень, овес, пшеница, бобовые.

Потребность республики в зерне составляет 9--10 млн. тонн, в том числе продовольственного -- 2 - 2,5 млн. тонн.

Зерно является основой питания для населения, потому что это не только хлеб, макаронные изделия, крупа, но и источник производства кормов для отраслей животноводства. Зерно - важнейший корм для крупного рогатого скота и птицы. Оно хорошо хранится, поэтому особенно пригодно для создания государственных резервов продовольствия и кормов. Легко перевозится на большие расстояния, в связи с чем широко используется в качестве привозного корма на птицефабриках и животноводческих комплексах.

Задачей данной курсовой работы является: оценка современного состояния отрасли зернового производства, эффективности производства и реализации зерна, найти пути увеличения производства и другие не менее важные вопросы, связанные с отраслью зернового производства.

Также выделяется вопрос о путях повышения эффективности функционирования данной отрасли на современном этапе, ведь, как известно, аграрный сектор нашей экономики должен полностью обеспечивать продовольственную безопасность страны, причём по социально ориентированным ценам.

Необходимо добиваться повышения конкурентоспособности нашей сельскохозяйственной продукции, как на внутреннем, так и на внешнем рынках.

Объектом исследования является Коммунальное сельскохозяйственное унитарное предприятие "Знамя Родины" находящееся в Гомельском районе Гомельской области в деревне Марковичи.

При написании курсовой работы были использованы учебные пособия, журнальные статьи отечественных и зарубежных авторов, статистические материалы, а также годовые отчеты КСУП "Полесье" за 2014-2015 гг.

Целью курсовой работы является изучение производства зерна в КСУП "Полесье".

Задачи, которые следует решить для достижения поставленной цели:

1) изучить роль зернового подкомплекса в агропромышленном комплексе Беларуси;

2) рассмотреть существующие технологии и способы производства зерна в Беларуси и;

3) изучить проблемы производства зерна и возможные пути их решения;

4) изучить показатели, позволяющие оценить эффективность производства зерна;

5) оценить экономическую эффективность производства зерна в КСУП "Полесье";

6) предложить и экономически обосновать пути повышения эффективности производства зерна в КСУП "Полесье".

Объектом исследования является КСУП "Полесье"



1. Организационно-экономическая характеристика предприятия КСУП "Полесье"

Коммунальное сельскохозяйственное унитарное предприятие "Полесье" -- агропромышленное предприятие, находящееся в 35 км на северо-восток от Чечерска, 72 км от железнодорожной станции Буда-Кошелёвская (на линии Гомель -- Жлобин), 100 км от Гомеля., в Чечерском районе Гомельской области. д. Полесье, ул. Советская, 30 Беларусь, 247166.

Хозяйство располагает 2988 гектарами сельскохозяйственных угодий, в том числе 1104 гектарами пашни. Средний балл пашни -- 23,4. Поголовье крупного рогатого скота -- 1326 голов, в том числе 380 коров.

Основными специализациями являются выращивание зерновых, зернобобовых, кормовых культур; производство молока и мяса.

В отрасли растениеводства специалисты хозяйства делают ставку на повышение эффективности использования земель. Для проведения всех видов полевых работ имеется необходимая техника, прицепные и навесные агрегаты. Плановая модернизация животноводческих объектов позволяет увеличивать объёмы производства продукции и улучшать её качество.

Предприятие заинтересовано во взаимовыгодных партнёрских отношениях по всем направлениям своей деятельности.

Рассмотрим состав и структуру земельных угодий КСУП "Полесье" в таблице 1.1. реализация зерновой кукуруза конкурентоспособность

Таблица 1.1 - Состав и структура земельных угодий КСУП "Полесье"

Вид угодий	2014 год	2015 год	Отклонение
	Площадь, га	Структура, %	Площадь, га	Структура, %	+,-, га	Отч. к баз., %
Общая земельная площадь	3736	100	3736	100	-	100
В т.ч. сельскохозяйственные угодья из них:	2988	80.0	2988	80.0	-	100
пашня	1104	29.6	1104	29.6	-	100
сенокосы	710	19,0	710	19,0	-	100
пастбища	1150	30.8	1150	30.8	-	100
многолетние насаждения	24	0,6	24	0,6	-	100
Осушенные земли	342	9.1	235	6,3	-107	68,7
Орошаемые земли	406	10.8	513	13,7	107	126,4

Анализируя данные таблицы 1.1, видно, что общая земельных угодий, так же, как и площадь сельскохозяйственных угодий не изменилась в отчетном году по сравнению с 2014 годом.

Однако следует отметить, что площадь осушенных земель в отчетном году уменьшилась на 107 га или на 31,3%, а площадь орошаемых земель напротив увеличилась на 107 га или на 26,4%.

Данные показатели говорят о том, что хозяйство не расширяет свои угодья, они остаются на прежнем уровне, что скорее всего вызвано неустойчивом финансовом состоянии и неконкурентоспособностью данного хозяйства с другими. Поскольку увеличение площадей помогает увеличить урожайность, а соответственно и прибыль.

В таблице 1.2 проведем анализ экономической эффективности использования земли за 2014-2015гг.

Таблица 1.2 - Показатели экономической эффективности использования земли

Показатель	2014 год	2015 год	Изменение +,- к баз. году	Рост в % по отношению к баз. году
1 Произведено на 100 га с-х угодий	-	-	-	-
Валовой продукции, млн. руб.	411,7	488,4	76,7	118,6
Прибыли	50276,7	60107,1	9839,4	119,6
Молока, ц	1204	1368	164	113,6
Мяса, ц	85	86	1	101,2
2 Урожайность	-	-	-	-
Зерновых, ц/га	12,3	25,2	12,9	201,9
Семена рапса, ц/га	9,3	6,9	-2,4	74,2
Семена подсолнечника, ц/га	4,6	1,7	-2,9	37,0
Семена прочих масличных культур ц/га	4	-	-4	-
3 Произведено зерна на 100 га пашни, ц	?

На основании таблицы 1.2 можно сделать вывод о том, что в 2015 году валовая продукция увеличилась на 2291 млн.руб или118,6% по сравнению с 2014 годом, выпуск молока так же увеличился на 164 ц. или 113,6%, а мяса всего лишь на 1 ц. или на 101,2%. Это говорит о том, что предприятие увеличивает объем выпуска продукции. Так же можем отметить, что произошло значительное увеличение по зерновым культурам на 12,9 ц/га или 201,9% в отчетном году по сравнению с базисным, что произошло за счет снижения площадей в 2015 году под: семена рапса на 2,4 ц/га или на 74,2%; семена подсолнечника - 2,9 ц/га или 37,0 и семена прочих масличных культур ц/га на 4ц/га. Данные показатели говорят, о том, что предприятие скорее всего нашло новые рынки сбыта продукции растениеводство - зерно.

Для изучения экономических показателей производственно-финансовой деятельности КСУП "Полесье", предлагается к рассмотрению таблица 1.3. в которой мы изучим такие показатели как: удой молока на 1 корову, выход телят на 100 коров, среднесуточный прирост живой массы КРС, себестоимость 1т. продукции животноводства, так же и растениеводства, прибыль, убыток от реализации продукции и уровень рентабельности, сделаем соответствующие выводы.

Таблица 1.3 - Основные экономические показатели производственно-финансовой деятельности предприятия

Показатель	2014 год	2015 год	Отклонение +,- к баз. году
1 Продуктивность животных:	-	-	-
Удой молока на 1 корову, кг	3,5	3,9	0,4
Выход телят на 100 коров, гол.	108	135	27
Среднесуточный прирост живой массы крупного рогатого скота, г	130	151	21
2 Себестоимость 1т. продукции животноводства:	-	-	-
Молока, млн. руб.	4089	5471	1382
Прироста крупного рогатого скота, млн. руб.	3855	5034	1179
Продукции растениеводства:	-	-	-
Зерновых, млн. руб.	1802	3544	1742
Семена рапса, млн. руб.	596	324	-272
Семена подсолнечника, млн. руб.	58	13	-45
Семена прочих масличных культур, млн. руб.	6	-	-6
3 Прибыль, убыток от реализации продукции, всего, тыс. руб.	-1457	-1553	96
В т.ч. продукции растениеводства, тыс. руб.	-507	-566	59
Продукции животноводства, тыс. руб.	-991	-1014	23
4 Уровень убыточности, %	-20,1	-16,0	4,1

Изучив таблицу 1.3 видно, что продуктивность животных возросла: удой молока на 1 корову увеличился не значительно на 0,4 кг, среднесуточный прирост живой массы крупного рогатого скота также увеличился на 21 г.

Себестоимость 1 т. продукции животноводства и растениеводства возросли в 2015 году, за исключением семена рапса которые уменьшились на 272 млн.руб., семена подсолнечника тоже снизились 45 млн. руб., и семена прочих масленых культур на 6 млн.руб. Данное изменение произошло за счет снижения посевных площадей под данные культуры о чем и говорилось в таблице 1.2.

Уровень убыточности в отчетном году снизился по сравнению с 2014 годом, что говорит, о том что были приняты соответствующие меры по поднятию производства и скорее всего были найдены новые рынки сбыта, однако все равно предприятие на данном этапе убыточно, что говорит о плохой маркетинговой деятельности, о недостатке материальных ресурсов, так же нужно произвести модернизацию о чем говорилось ранее и переквалификацию кадров, далее искать новые рынки сбыта, может быть даже найти спонсоров, которые помогут расширить территории и сферу деятельности.

Показатели экономической эффективности использования трудовых ресурсов рассматривается в таблице 1.4.

Таблица 1.4 - Показатели экономической эффективности использования трудовых ресурсов

Показатель	2014 год	2015 год	Отклонение +,- к баз. году
1 Стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах, всего т.ч.:	12304	14595	2291
Растениеводство	5866	6828	962
Животноводство	6438	7767	1329
2 Среднегодовая численность работников, чел.	70	70	0
3 Стоимость валовой продукции на 1 среднегодового работника, в т.ч. руб.	166270270	208500000	42229730
4 Отработано в сельском хозяйстве - всего, тыс. час т.ч.:	139	165	26
Растениеводство	59	61	2
Животноводство	80	104	24
5 Выход продукции на 1 чел/час, в т.ч.:	88518	88455	-63
Растениеводство, руб.	99424	111934	12510
Животноводство, руб.	80475	74683	-5792

Проанализировав данные таблицы 1.4 можно сделать вывод, что в 2015 году трудовые ресурсы использовались эффективнее, чем в аналогичном периоде прошлого года: стоимость валовой продукции увеличилась на 2291 млн.руб., стоимость валовой продукции на 1 среднегодового работника - на 42229730 руб. Среднегодовая численность не изменилась, что говорит о хорошей кадровой политике предприятия. А вот выход продукции на 1 человека сократился незначительно на 63 чел/час., в растениеводстве произошло увеличение на 12510 руб., а в животноводстве напротив уменьшение на 5792 руб. Что скорее всего обосновывается тем, что предприятию стало более выгодно производить выпуск зерновых культур и соответственно за счет этого произошло снижение в отрасли животноводства.

Для изучения размера и структуры товарной продукции КСУП "Полесье", предлагается к рассмотрению таблица 1.5.



Таблица 1.5 -Размер и структура товарной продукции

Отрасли и виды продукции	2014 год	2015 год	Отч. год к баз.
	Выручка, млн. руб.	Структура, %	Выручка, млн. руб.	Структура, %
Растениеводство, всего, в том числе:	1920	26,8	2280	23,0	360
Зерновые	1740	24,3	1884	19,0	144
Другие культуры	180	2,5	396	4,0	216
Животноводство, всего	5173	72,3	7597	76,6	2424
В том числе: молоко	3530	49,3	5563	56,1	2033
Мясо КРС (живая масса)	1467	20,5	1497	15,0	30
Продано на племенные цели и прочая продажа	-	-	472	4,8	472
Другая продукция	176	2,5	65	0,7	-111
Работы и услуги на сторону	66	0,9	38	0,4	-28
Всего по предприятию	7159	100	9915	100	2756

По данным из таблицы 1.5, видно, что размер и структура товарной продукции всего по предприятию увеличились: растениеводство увеличилось на 360 млн. руб., животноводство увеличились - на 2424 млн. руб. Всего по предприятию товарная продукция увеличилась на 2756 млн. руб.

Для изучения состава и структуры основных фондом нам предоставлена таблица 1.6., где мы введем данные из годовых отчетов КСУП "Полесье" и с их помощью рассчитаем структуру основных фондов, после чего проанализируем их.

Таблица 1.6 - Состав и структура основных фондов предприятия

Вид основных средств	Стоимость основных фондов на конец года, млн. руб.,	Структура основных фондов за отч. г. в % к итого
	2014 год	2015 год
Основные средства всего,	27811	34916	125,5
Здания и сооружения	10757	14142	133,7
Продолжение таблицы 1.6
Передаточные устройства	40	40	100,0
Машины и оборудование	10486	13846	132,0
Транспортные средства	2286	2286	100,0
Рабочий скот и животные основного стада	2402	2762	115,0
Многолетние насаждения	1	1	100
Прочие основные средства	1839	1839	100

Изучив данные из таблицы 1.6 и рассчитав структуру мы видим, что стоимость основных средств к концу 2015 года увеличилась на 125,5 млн., что говорит о проведении предприятием мероприятий в области технической оснащенности, об увеличении производственной мощности и улучшении условий труда, о приобретении имущества.

Обеспеченность с\х предприятий основными средствами производства и эффективность их использования являются важными факторами, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности. Для более подробного их изучения предлагается таблица 1.7.

Таблица 1.7 Обеспеченность и эффективность использования основных производственных фондов предприятия

Показатель	2014 год	2015 год	Отклонение +,- к баз году
1 Среднегодовая стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения, млн. руб.	25029	31364	6335
2 Среднегодовая численность работников, чел.	74	70	-4
3 Стоимость валовой продукции в сопоставимых цен, млн. руб.	12304	14595	2291
4 Площадь сельскохозяйственных угодий, га	2988	2988	-
5 Фондообеспеченность, млн. руб.	838	1050	2012
6 Фондовооруженность, млн. руб.	33823	44806	10983
7 Фондоотдача, млн. руб.	49,1	46,5	-2,6
8 Фондоемкость, млн. руб.	203,4	214,8	11,4

Рассмотрим основные показатели использования основных производственных фондов.

Фондообеспеченность - это среднегодовая стоимость основных производственных фондов в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий. Фондообеспеченность показывает, сколько основных фондов приходится на 100 га сельхозугодий, тыс. руб. рассчитывается по формуле:

Фоб=ССОПФс/х назнач/Sс/х уг*100, руб,

где ССОПФ-среднегодовая стоимость основных производственных фондов; Sс/х уг - площадь с/х угодий.

Фондовооруженность - это среднегодовая стоимость основных производственных фондов в расчете на одного среднегодового работника, который показывает, сколько рублей стоимости оборудования приходится на одного работающего, занятого в производстве, рассчитывается по формуле:

Фв= ССОПФс/х назнач/К(средн.числ.раб),

где ССОПФ-среднегодовая стоимость основных производственных фондов; К(средн.числ.раб) - среднегодовая численность занятых производств.

Фондоотдача - объём валовой или товарной продукции по отношению к стоимости основных фондов предприятия. Фондоотдача показывает, сколько продукции производит предприятие на каждую вложенную единицу стоимости основных фондов, рассчитывается по формуле:

Фо= СВП;ВД;ЧД;П/ССОПФ, руб,

где СВП;ВД;ЧД;П- стоимость валовой продукции, валовый доход, чистый доход, прибыль; ССОПФ-среднегодовая стоимость основных производственных фондов

Фондоёмкость - эта величина, обратная фондоотдаче. Она рассчитывается как отношение стоимости основных производственных фондов к объёму выпускаемой продукции. Показатель фондоёмкости характеризует уровень денежных средств, вложенных в основные фонды для производства продукции заданной величины, рассчитывается по формуле:

Фе=ССОПФ/ СВП;ВД;ЧД;П, руб.

По данным приведённым в таблице 1.7, видно, что показатели фондообеспеченность и фондовооруженность в течении анализируемого периода возрастают. Так фондообеспеченность в 2015 году по сравнению с 2014 годом возросла на 2012 млн. руб.

Фондоотдача в целом по сельскохозяйственному производству убывает, что является отрицательным результатом деятельности хозяйства, хотя стоимость валовой продукции и возросла.

Фондоемкость продукции является показателем обратным фондоотдаче, поэтому результаты расчетов противоположны. Таким образом фондоемкость продукции увеличилась по сравнению с 2014 годом на 11,4 млн. руб. Из этого следует, что чем ниже фондоемкость, тем выгоднее для экономике предприятия, для повышения его эффективности и конкурентоспособности производимой продукции. В нашем случае фондоемкость возросла, а это говорит, что предприятие не эффективно и неконкурентоспособно.

Коммунальное сельскохозяйственное унитарное предприятие "Полесье" -- динамично развивающееся агропромышленное предприятие, находящееся в Чечерском районе Гомельской области. д. Полесье. Вид деятельности - сельское хозяйство.

Основными производственными специализациями являются выращивание зерновых и зернобобовых, кормовых и технических культур, производство молока и мяса.

Предприятие заинтересовано во взаимовыгодных партнёрских отношениях по всем направлениям своей деятельности.

На основании всех вышеприведённых показателей можно сделать вывод о том, что предприятие развивается не эффективно, не повышает использование основных средств, трудовых ресурсов и т.д. Следует уделить особое внимание рынкам сбыта для более эффективной реализации готовой продукции, так же произвести модернизацию производства, расширять площади, и т.д.



2. Теоретические аспекты эффективности производства кукурузы

Достижения сельскохозяйственного производства республики в последние годы несомненны. Стабильно обеспечена продовольственная безопасность государства. По производству основных видов сельскохозяйственной продукции на душу населения Беларусь лидирует среди стран СНГ. Вместе с тем, богатой аграрная отрасль так и не стала. Большинство сельскохозяйственных предприятий испытывают дефицит денежных средств для выполнения производственных программ и повышения благополучия сельского населения.

Сложившиеся в РБ механизмы формирования высокой затратности сельскохозяйственного производства до сих пор остаются неизменными, хотя пути решения этой проблемы достаточно полно определены государственной программой возрождения и развития села.

Производство зерна занимает особое место среди других отраслей растениеводства. Зерно -- это не только хлеб, макаронные изделия, крупы, но и источник производства молока, мяса, яиц и других продуктов. Зерно является культурой многопланового применения. Оно широко используется в продовольственных, технических и фуражных целях. В связи с этим по характеру использования зерновые культуры подразделяются на следующие группы:

1. Продовольственные:

1.1 Хлебные;

1.2 Крупяные и бобовые.

2.Фуражные (кукуруза, овес, ячмень).

3.Промышленные (ячмень, кукуруза).

За счет продуктов переработки зерна (мука, хлеб) обеспечивается около 40% калорийности питания. Почти 50% потребности в белках, 60% -- в углеводах.

Если учесть ещё и долю зернофуражных кормов идущих на производство потребляемых населением продуктов животноводства, то доля зерна и продуктов его переработки в калорийности составляет 56-60%, в потребляемом белке до 80%, а в углеводах до 62%.

Зерновые культуры возделываются почти во всех регионах республики. Их удельный вес в общей площади пашень колеблется в пределах 40-45%.

Потребность республики в зерне составляет 9-10 млн. т., в т.ч. продовольственного 2-2,5 млн.т.

Беларусь в прошедшем году в хозяйствах всех категорий собрала зерна (в весе после доработки) 8,7 млн тонн, что на 9,5% меньше, чем в 2014 году, говорится в сообщении Национального статистического комитета (Белстат). Отметим, средняя урожайность зерновых и зернобобовых культур в 2015 году составила 36,5 ц/га против 36,7 в 2014 году.

По информации Белстата, общая посевная площадь сельскохозяйственных культур в 2015 году в хозяйствах всех категорий составила 5 млн 869,2 тыс. гектаров, что на 8,4 тыс. гектаров (на 0,1%) больше, чем было в 2014 году.

По объемам производства зерна больше всего было собрано в Минской области - 2,1 млн. тонн, или 24,7% от общего объема производства в республике.

Средняя урожайность в прошедшем году, по информации Белстата, составила 36,5 центнера зерновых и зернобобовых культур против 36,7 центнера в 2014 году.

По валовому сбору зерна позиции областей распределились таким образом:

1) Минская - 2032,1 тыс.т;

2) Гродненская - 1571,5 тыс. т;

3) Брестская - 1393,6 тыс. т;

4) Могилевская - 1033,9 тыс. т;

5) Витебская - 1040 тыс. т;

6) Гомельская - 964 тыс. т.

В структуре общей посевной площади зерновые и зернобобовые культуры заняли 41%, картофель - 5,4%, овощи - 1,1%

Беларусь в 2014 г. получила самый большой за всю историю страны урожай зерна с учетом кукурузы собраны рекордные 10 миллионов тонн. С каждого гектара в среднем по республике в 2014 году собирали по 40 центнеров зерновых, но местами порой доходило и до сотни. Намолот зерна в сельхозорганизациях республики на 600 тыс. т превысил уровень лучшего до этого 2008 года. По данным Минсельхозпрода, собрано 9,167 млн тонн зерна, в том числе около 3 млн. тонн пшеницы, 2 млн. тонн тритикале, 2 млн. тонн ячменя, около 1 млн тонн ржи.

Рис. 2.1

Рисунок 2.1 - Валовый сбор зерна с 2012-2014 гг.

В РБ выращивают следующие культуры: пшеница озимая и яровая, озимая рожь, ячмень, овес, просо и кукуруза на зерно.

В перспективе в РБ планируется расширить посевы пшеницы, зернобобовых и кукурузы.

Эффективность производства является сложной экономической категорией. Различают понятия эффект и экономическая эффективность. Эффект - это следствие, результат тех или иных мероприятий, проводимых в сельском хозяйстве. Так эффект от применения удобрений выражается в виде прибавки урожая. Но полученный эффект не дает представления о выгодности применения удобрений. Окупаемость затрат станет известной при сравнении полученного результата с теми расходами, которые связаны с использованием удобрений. Только по одному эффекту недостаточно судить о целесообразности проводимых мероприятий. На эти вопросы наиболее полный ответ дает показатель экономической эффективности.

Экономическая эффективность показывает полезный конечный эффект от применения средств производства и живого труда, отдачу совокупных вложений. При производстве зерна это получение максимального объема продукции с 1 га земли при наименьших затратах живого и овеществленного труда. Эффективность - это не только соотношение затрат и результатов производства, но и качество, полезность продукции для потребителя.

Потребление - конечная цель производства. Источником удовлетворения потребностей людей является национальный доход. Рост национального дохода отражает не только производительность живого труда, но и экономию овеществлённого. Поэтому исходный критерий экономической эффективности производства - объём национального дохода, максимизация его величины при наименьших затратах овеществлённого и живого труда. Наиболее полное представление о его величине даёт объём в расчете на душу населения. Этот показатель выступает в качестве критерия экономической эффективности всего народного хозяйства.

Для оценки экономической эффективности сельского хозяйства необходимы конкретные показатели, отражающие влияние различных факторов на процесс производства. Система показателей позволяет провести комплексный анализ и сделать достоверные выводы об основных направлениях повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства.

Эффективность производства характеризуется также чистым доходом (прибылью), произведенным в расчете на 1 человеко-час; или на 1 среднегодового работника.

Для характеристики сравнительной экономической эффективности производства отдельных видов продукции недостаточно абсолютной величины прибыли. Необходимо полученную прибыль сопоставить с произведенными затратами. Для этих целей используют относительный показатель - уровень рентабельности, под которым понимается процентное отношение прибыли к сумме материальных и трудовых затрат, связанных с производством и реализацией продукции. Уровень рентабельности производства продукции рассчитывают по следующей формуле:

Формула 2.1

Р = П / Ск *100%,

где Р - уровень рентабельности по прибыли, %; П - прибыль от реализации продукции, руб.; Ск - себестоимость коммерческая (полная), руб.

В качестве показателей, применяемых для оценки эффективности зернового производства, применяются как общеэкономические показатели:

- себестоимость 1 ц зерна;

- цена реализации 1 ц зерна;

- прибыль от реализации зерна в расчете на 1 ц продукции;

- рентабельность продукции;

- валовой и чистый доход на 1 человеко-час и на 1 га посевов зерновых;

- производительность труда;

- выработка зерна на одного работающего,

так и специфические показатели:

- урожайность отдельных видов зерновых культур;

- количество минеральных удобрений, внесенных на 1 га посевной площади;

- товарность зерна и другие.

Показателями эффективности производства зерна являются урожайность, стоимость валовой продукции, валовой, чистый доход и прибыль на 1 га посева зерновых; прямые и общие затраты труда на 1 ц продукции, валовая продукция, валовой и чистый доход и прибыль в расчете на 1 чел.-час, затраченный на производство зерна; себестоимость 1 ц зерна, уровень рентабельности, валовой и чистый доход на 1 рубль затрат.

А также специфические показатели зерновой отрасли: сезонная выработка на комбайн, количество зерна, обработанного на зерноочистительном агрегате за сезон и другие.

Экономическую эффективность зернового производства можно охарактеризовать системой натуральных и стоимостных показателей. Исходным является такой натуральный показатель как урожайность сельскохозяйственных культур, так как важность урожайности как экономического показателя состоит в том, что она отражает степень и эффективность использования земли, результат интенсификации производства. Следует отметить, что величина урожайности оказывает непосредственное влияние на величину других показателей. Урожайность, в конечном счете, определяет успехи и в развитии животноводческих отраслей. Как правило, чем выше урожайность зерновых и кормовых культур, тем выше продуктивность животных. Размер урожайности оказывает непосредственное влияние на величину других показателей.

Однако натуральные показатели отражают лишь одну сторону достигнутой эффективности. Для выявления экономического эффекта необходимо также знание совокупных затрат труда, которые обеспечили получение данной урожайности. Один и тот же уровень урожайности может быть достигнут при различных затратах труда и средств, а также при различном качестве земли. Более того, при одинаковом урожае может быть различное качество продукции, что оказывает влияние на эффективность производства.

Чтобы получить соизмеримые величины затрат и результатов производства, объем производственной продукции переводят в стоимостную форму.

Стоимостные показатели имеют не только учетное, но и экономическое значение, так как они участвуют в развитии товарно-денежных отношений, а продукт производства выступает в качестве товара на рынке.

При производстве зерна рассчитывают себестоимость 1 ц продукции. Изменение себестоимости (снижение или повышение) свидетельствует об удешевлении или удорожании единицы продукции, что сказывается на увеличении или уменьшении чистого дохода и прибыли. Однако себестоимость не показывает, как изменяется доходность производства. Для выявления доходности отдельных видов продукции полную себестоимость сопоставляются с выручкой от их реализации, тем самым определяют прибыль в расчете на 1ц реализованной продукции. Прибыль зависит также от уровня цен, по которым продукция реализуется, от ее качества.

При оценке эффективности зернового производства следует учитывать его особенности, оказывающие влияние на конечные результаты труда.

Эффективность использования трудовых ресурсов проявляется в производительности труда: чем больше производство валовой и чистой продукции на 1 человеко-час или 1 среднегодового работника, тем выше эффективность производства продукции. Поскольку в настоящее время в сельском хозяйстве постоянно сокращаются трудовые ресурсы, то определяющим источником роста сельскохозяйственного производства служит повышение производительности труда.

Для всесторонней характеристики экономической результативности сельскохозяйственного производства тщательно изучают эффективность использования всех производственных ресурсов - земельных, трудовых и материально - денежных. И, используя все показатели, можно дать оценку экономической эффективности производства зерна.

На эффективность возделывания зерновых культур оказывает влияние система факторов, которые можно объединить в три основные группы:

- Агротехнические и биологические мероприятия (семеноводство, использование эффективных сортов и гибридов, обработка почв и уход за растениями, борьба с вредителями и болезнями растений, размещение зерновых культур в севообороте, охрана окружающей среды)

- Машины и оборудование (по обработке почвы, по севу зерновых, по уходу за растениями, по уборке урожая и чистке зерна, технические средства для сушки зерна, по хранению зерна)

- Организационно-экономические мероприятия (организация труда, управление, материальное стимулирование, экономические отношения, служба маркетинга и государственное регулирование, специализация и кооперация по производству, переработке и хранению зерна)

На эффективность производства зерна действует также аграрная политика государства, система ценообразования, кредитования и налогообложения и т.д.

Важным фактором интенсификации отрасли является совершенствование технологии возделывания зерновых культур.

Повышение эффективности сельскохозяйственного производства является одной из актуальнейших проблем, успешное решение которой открывает дальнейшие возможности для ускорения темпов его развития и надежного снабжения страны сельскохозяйственной продукцией, что, в свою очередь, способствует росту доходов хозяйств, получению дополнительных средств для оплаты труда и улучшению социальных условий. Оно выгодно как государству в целом, так и отдельным хозяйствам и непосредственно работникам.

Эффективность отрасли и цены на зерно зависят от сроков его реализации, каналов сбыта, увеличения товарности отрасли. Исключительно большую роль играет также улучшение качества продаваемого зерна за счет приведения его влажности и засоренности до нормального уровня. Большим спросом на рынке пользуются сильные и твердые сорта пшеницы, что существенно влияет на уровень цены, а, следовательно, и на повышение экономической эффективности продукции.

Основными путями повышения эффективности зерновой отрасли являются: соблюдение прогрессивной технологии, борьба с потерями продукции на всех стадиях производства, применение высокоурожайных районированных сортов, обеспечивающих получение стабильных урожаев. Для увеличения валового сбора необходимо повышать урожайность культур путем внедрения более урожайных культур, устойчивых к природно-климатическим условиям данного региона, повышать плодородие почв за счет своевременного и полного внесения минеральных и органических удобрений в достаточном количестве, улучшать структуру посевных площадей, увеличивая долю более урожайных сельскохозяйственных культур.

1.1. Современное состояние и перспективы развития производства кукурузы в Республики Беларусь.

Кукуруза - главная зернофуражная культура мирового земледелия. По урожайности и валовым сборам зерна она стоит на первом месте.

Несмотря на то, что кукурузу в Беларуси в этом году начали убирать раньше, чем в прошлом, темпы ее уборки в два раза отстают от прошлогодних. По состоянию на 7 октября 2015 г., в Беларуси убрано 21,1 тыс. га кукурузы на зерно - 25% от запланированного (48,4 тыс. га на аналогичную дату прошлого года).

Засуха и дефицит почвенной влаги в летний период негативно повлияли на формирование початков кукурузы и отразились на ее урожайности. Средняя урожайность в стране на 7 октября составила 5,51 тонн/га, что существенно ниже прошлогоднего показателя.

Кроме того, посевные площади в Беларуси под кукурузой сократились на 35%. Такие показатели дают повод ожидать существенное сокращение валового сбора кукурузы в Беларуси в этом сезоне.

Достоинство кукурузы не только в высокой продуктивности. Ее выращивание играет стабилизирующую роль в производстве зернофуража, поскольку в неблагоприятные для зерновых годы, когда они в ранние фазы подвержены засухе, урожайность кукурузы получается высокой, и наоборот происходит, когда май-июнь холодные и влажные. Есть и другие достоинства при выращивании кукурузы на зерно: возможность длительной уборки без потерь (до одного месяца), отсутствие полегания на высоком фоне плодородия или заправки удобрениями и т.д.

В южных и центральных районах республики, где преобладают легкие по механическому составу дерновоподзолистые почвы, климатические условия более благоприятны для кукурузы, тогда как урожаи многолетних и однолетних трав могут серьезно лимитироваться низким количеством осадков. В этих условиях кукуруза не только дает ценный материал для кормления зеленым кормом в августе-сентябре, но и в виде силоса она превосходит травы по урожайности зеленой массы и сбору сухого вещества с 1 га. Данное преимущество в продуктивности достигается при одном укосе кукурузы (по сравнению с двумя-тремя укосами трав), качество которой не ухудшается на протяжении длительного периода уборки.

В мире кукуруза стала широко использоваться в качестве возобновляемых источников энергии для производства биоэтанола и биогаза. Из 1 т зерна кукурузы можно получить 410 л спирта. Основными производителями биоэтанола являются США, Бразилия и Китай. Уменьшение экспорта из валообразующих стран повлекло за собой увеличение посевных площадей в связи с возросшим спросом на зерно кукурузы. Так, за последние 5 лет в Украине площадь посева кукурузы на зерно возросла втрое. В Европе из растительной массы кукурузы производится биогаз. В Германии на эти цели отводится более 0,5 млн га и площади посева ежегодно растут.

Выращиваются гибриды с урожайностью 250 ц/га сухого вещества. Такая перспектива может быть и в Беларуси, тем более что первый опыт уже имеется - в агрокомбинате "Снов" Несвижского района и еще 4 хозяйствах республики.

Рост и развитие растений кукурузы более тесно связаны с температурой, чем с любым другим отдельно взятым климатическим фактором. Наблюдаемое в последние годы потепление климата положительно сказалось на урожайности кукурузы, в связи с чем произошел рост посевных площадей этой культуры, особенно на зерно, с существенным продвижением ее на север. В южной зоне уже практически ежегодно можно получать зрелое зерно кукурузы, в центральной зоне - 8-9 лет из 10 и лишь в 13 наиболее холодных районах Витебской, Минской и Гродненской областей вероятность получения зрелого зерна кукурузы составляет 4-6 лет из 10. В Могилевской области проблемным районом в плане выращивания кукурузы на зерно является Горецкий.

При создании идеальных условий технологии выращивания кукурузы (размещение на легких плодородных почвах, южных склонах, защищенных от северных ветров участках и т.д.) можно на 10-20% повысить вероятность получения зрелого зерна в любом из районов. Тем не менее, следует помнить: чем выше тепло обеспеченность региона, тем большую урожайность с меньшей влажностью зерна кукурузы можно получить и тем существеннее преимущество кукурузы по отношению к другим зерновым культурам.

Тепло обеспеченность кукурузы по годам сильно изменяется. Теплые годы чередуются с холодными, они могут иногда повторяться или переходить постепенно от теплого к среднему и затем к холодному. Построением верного прогноза на предстоящий вегетационный период можно существенно повлиять на экономику производства кукурузы в целом и зерна в частности. В холодные годы больше внимания следует уделять правильному подбору гибридов по скороспелости, отдавая предпочтение более ранним, надежной и достаточно долгой защите посевов от сорняков, которую обеспечивают гербициды почвенного действия. В районах с ограниченными тепловыми ресурсами в холодные годы ранний срок сева (одновременно с ранними яровыми зерновыми культурами) позволяет получить прибавку зерна до 15 ц/га при значительно меньшей его влажности. При недостатке тепла в начале вегетации велика роль припосевного внесения фосфорных удобрений и хорошей заправки почвы органическими. Для прорастания семян кукурузы требуется относительно высокая температура. °C повышением ее от 12 до 21°Cпродолжительность довсходового периода сокращается с 22 до 8 дней (таблица 4). Холодная и сырая погода после посева благоприятствует развитию болезней. При низких температурах различные патогенные микроорганизмы могут вызвать загнивание семян и корневую гниль всходов, особенно в условиях высокой влажности почвы.

Уровнем температуры определяются также сроки появления у кукурузы очередных листьев и наступление фенологических фаз. В южных регионах республики благодаря более высоким температурам воздуха созревание зерна, согласно многолетним данным Белгидромета, приходится на летний период, тогда как в северных - на осенний. Однако следует отметить, что с потеплением климата в последние два десятилетия, вегетационный период кукурузы существенно сократился и в Витебской области, что позволило получать не только более качественное силосное сырье, но и в ряде лет полноценное зерно.



3. Экономика производства кукурузы на примере КСУП "Полесье"

Кукуруза - одна из самых основных культур современного мирового земледелия. Эта культура разностороннего использования и высокой урожайности. На продовольствие в странах мира идет около 20% зерна кукурузы, на технические цели - 15- 20% и примерно две трети - на корм.

В зерне содержатся углеводы (65-70%), белок (9-12%), жир (4-8%), минеральные соли и витамины. Из зерна получают муку, крупу, хлопья, консервы (сахарная кукуруза), крахмал, этиловый спирт, декстрин, пиво, глюкозу, сахар, патоку, сиропы, мед, масло, витамин Е, аскорбиновую и глютаминовую кислоту. Первичные столбики применяют в медицине. Из стеблей, листьев и початков вырабатывают бумагу, линолеум, вискозу, активированный уголь, искусственную пробку, пластмассу, анестезирующие средства и др.

Зерно кукурузы - прекрасный корм. В 1 кг. Содержится 1,34 кормовой единицы и 78г проворимого протеина. Это ценный компонент комбикормов. Однако протеин зерна кукурузы беден незаменимыми аминокислотами - лизином и триптофаном - и богат малоценным в кормовом отношении белком - зеином.

В Беларуси кукуруза занимает одно из первых мест как силосная культура. Силос имеет хорошую переваримость и диетические свойства. 100 кг силоса, приготовленного из кукурузы в фазе молочно-восковой спелости, содержат около 21 кормовой единицы и до 1800г перевираемого протеина.

Кукурузу используют на зеленый корм, который богат каротином. В корм идут и остающиеся после уборки на зерно сухие листья, стебли и стержни початков кукурузы. В 100кг кукурузной соломы содержится 37 кормовых единиц, а в 100кг размолотых стержней - 35.

Как пропашная культура кукуруза - хороший предшественник в севообороте, способствует освобождению полей от сорняков, почти не имеет общих с зерновыми культурами вредителей и болезней. При уборке на зерно она - хороший предшественник яровых культур, а при возделывании на зеленый корм - прекрасная парозанимающая культура. Кукуруза получила большое распространение в поукосных, пожнивных и повторных посевах. Используют ее и как кулисное растение.

Кукуруза - древнейшее культурное растение. Родина ее - Центральная и Южная Америка, зона тропиков и субтропиков. Об этом свидетельствуют археологические находки пыльцевых зерен, метелок, зерна и початков примитивных форм кукурузы, а также результаты генетических и цитоэмбриологических исследований. Еще в доколумбову эпоху кукуруза была главной продовольственной культурой аборигенов, проживающих в этих районах.

Сообщение о новом растении было сделано Колумбом вскоре после открытия им Америки. Первые образцы кукурузы попали в Европу в самом конце ХV в. Первоначально ее возделывали как редкое декоративное растение. Вскоре во Франции, в Италии, Португалии кукуруза была призвана ценной продовольственной, а затем кормовой культурой. В ХVІв, она быстро распространилась в районах, где природные условия были благоприятны для ее возделывания, попали в Северную Африку, Индию, Китай. В России кукуруза стала известна в ХVІІ веке.

Сейчас кукуруза - высокоокультуренное растение, неспособное к прорастанию без помощи человека, Семена кукурузы могут попасть в почву только с помощью человека, так как зерно практически не осыпается, початки обламываются редко, стебель достаточно прочный.

3.1 Эффективность производства кукурузы на примере КСУП "Полесье"

Для оценки экономической эффективности производства необходимы конкретные показатели, отражающие влияние различных факторов на процесс производства. Только система показателей позволяет провести комплексный анализ и сделать достоверные выводы об основных направлениях повышении экономической эффективности производства зерна.

При оценке эффективности производства зерна следует учитывать его особенности, оказывающие влияние на конечные результаты. Экономическая эффективность производства зерна характеризуется системой натуральных и стоимостных показателей. Исходными являются натуральные показатели: урожайность и продуктивность сельскохозяйственных животных.

Получение более высокого уровня, повышение продуктивности животных отвечают главной задаче сельского хозяйства - увеличение производства потребительных стоимостей в целях роста жизненного уровня народа. Размер урожайности оказывает непосредственное влияние на величину других показателей.

Однако натуральные показатели отражают лишь одну сторону достигнутой эффективности. Для выявления экономического эффекта необходимо также знание совокупных затрат труда, которые обеспечили получение данной урожайности или продуктивности животных. Один и тот же уровень урожайности может быть достигнут при различных затратах труда и средств. Более того при одинаковом урожае может быть различное качество продукции, что оказывает влияние на эффективность производства.

Таблица 3.1 Экономические показатели производства зерна предприятия КСУП "Полесье"

Показатели	Годы	Отч. г. в % к баз. г.
	2014	2015
Уборочная площадь, га	1115	914	-201
Валовой сбор, т	1369	2300	931
Урожайность, ц/га	12,3	25,2	12,9
Продолжение таблицы 3.1
Затраты труда на 1 ц продукции, чел.-ч	12	14	2
Себестоимость 1 т, руб.	1498	1611	113

Как мы можем увидеть из таблицы, что уборочная площадь в 2015 году снизилась на 201 га, но данный показатель не отразился негативно на валом сборе зерна, который в итоге увеличился на 931т. по сравнению с 2014 годом, соответственно была увеличена и урожайность на 12,9 ц/га, затраты труда на 1 ц продукции, чел.-ч затраты так же возросли и себестоимость аналогично увеличилась на 113 руб.

Для расчета таблицы 3.1 мы использовали годовые отчеты предприятия КСУП "Полесье" за период 2014-2015 год. Показатель, отражающий эффективность отрасли растениеводства в разрезе отдельных видов продукции является:

1. Урожайность - количество продукции в натуральном выражении, полученной с 1 га площади

Где Ур - урожайность, ВП - валовая продукция, Sп - площадь занятая (посеянная)

2. Валовая продукция в текущих ценах реализации рассчитывается по каждому виду продукции.

3. Прибыль в расчёте на 1 центнер продукции

Где, П - прибыль, Ц - цена реализации, С - себестоимость.

Чтобы получить соизмеримые затраты (величина затрат) и результатов производства, объем производственной продукции переводят в стоимостную форму.

Стоимостные показатели имеют не только учетное, но и экономическое значение, так как они участвуют в развитии товарно-денежных отношений, а продукт производства выступает в качестве товара на рынке.

Основными стоимостными показателями экономической эффективности сельскохозяйственного производства являются валовой доход, чистых доход и прибыль.

Далее мы рассмотрим таблицу 3.2, где изучим состав и структуру себестоимости производства продукции кукурузы. Данные были взяты так же из годовых отчетов КСУП "Полесье"

Таблица 3.2 Состав и структура себестоимости производства продукции зерна предприятия КСУП "Полесье"

Показатели	Годы
	2014	2015
	млн. руб.	%	млн. руб.	%
Всего затрат	2055	100	4026	100
Продолжение таблицы 3.2
1	2	3	4	5
В том числе:
оплата труда с начислениями	251	12,2	733	18,2
семена	329	16,0	639	15,9
удобрения и средства защиты	860	41,9	1363	33,9
затраты на содержание основных средств	265	12,9	477	11,8
работы и услуги	63	3,0	124	3,0
стоимость ГСМ на технологические цели	67	3,3	286	7,1
стоимость энергоресурсов (газ, электроэн., теплоэн.н)	51	2,5	95	2,4
прочие прямые затраты	165	8,0	297	7,4
Затраты по организации производства и управлению	4	0,2	12	0,3

Обобщающими показателями экономической эффективности, учитывающими применение всех ресурсов производства в комплексе, является выход продукции и доход на единицу затрат:

1) Полных издержек производств, взятых и трудовом или стоимостном выражении;

2) Текущих затрат по себестоимости продукции;

3) Приведенных затрат как суммы себестоимости и части стоимости основных фондов, приведенной к годичным затратам (стоимость основных фондов, умноженная на нормативный коэффициент эффективности вложений в основные фонды).

1. Уровень производительности труда - способность конкретного человека производить определённое количество продукции за единицу рабочего времени

2. Себестоимость 1 ц. продукции - затраты предприятия в денежной форме на производство и реализацию 1 ц. продукции

3. Окупаемость материально-денежных затрат

Где Ок - окупаемость, ВП - валовая продукция, МЗ - материальные затраты.

Следует учитывать, что экономическая эффективность производства зерна может оцениваться на разном уровне - народнохозяйственном и отдельного самостоятельного товаропроизводителя. Для народного хозяйства и отрасли в целом в первую очередь важны показатели произведенной продукции и доходов на единицу совокупных затрат и ресурсов, а для коммерческого и хозрасчетного предприятия - окупаемость затрат, сумма реализованного валового дохода, прибыль и рентабельность, обеспечивающие его финансовую устойчивость

Что бы изучить такие показатели как эффективность производства и реализацию зерна предлагается рассмотрению таблица 3.3



Таблица 3.3 Расчет показателей эффективности производства и реализации продукции зерна предприятия КСУП "Полесье"

Показатели	Ед. изм.	Годы	Отч. г. в % к баз. г.
		2014	2015
Количество реализованной продукции	т.	1094	1355	123,9
Уровень товарности	%	79,9	58,9	-21
Удельный вес данной продукции в структуре денежной выручки	%	?	?	?
Выручено от реализации	млн. руб.	7159	9915	138,5
Себестоимость реализованной продукции	млн. руб.	8616	11468	133,1
Прибыль от реализации	млн. руб.	-1457	-1553	106,5
Средняя цена реализации 1 т.	руб.	6,5	7,3	112,3
Себестоимость 1 т. реализованной продукции	руб.	7,9	8,5	107,6
Получено денежной выручки в расчете на 1 га, посевной площади	млн. руб.	6,4	10,8	168,7
Получено прибыли с 1 га.	млн. руб.	-1,3	-1,7	130,8
Уровень убыточности	%	16,9	13,5

Для расчетов показателей экономической эффективности производства и реализации продукции, мы использовали данные годовых отчетов, а так же вели расчет: для расчета средней цены реализации, применили формулу

Сц=В/К, где

Сц - средняя цена реализации; В - выручка от реализации; К - количество реализованной продукции.

Далее мы рассчитывали себестоимость 1 т. реализованной продукции по формуле:

С=С/К, где

С - себестоимость реализованной продукции; К - количество реализованной продукции.

Так же, что бы произвести расчет полученной денежной выручки в расчете на 1 га. посевной площади, данные брали из годового отчета 9АПК и 7АПК, для произведения расчета по формуле:

В= В/S, где

В - выручка продукции; S - площадь данной продукции.

Что бы рассчитать полученную прибыль с 1га. используем формулу:

П = П/S, где

П - прибыль от реализации; S - фактически убранная площадь по культуре.

Уровень рентабельности производства рассчитывается отдельно по видам продукции

Где Р - рентабельность, П - прибыль, МЗ - материальные затраты

Важнейшим фактором повышения эффективности производства зерна, обеспечение высокой его эффективности был и остается научно-технический прогресс.

До последнего времени НТП проистекал эволюционно. Преимущество отдавалось совершенствованию уже существующих технологий, частичной модернизации машин и оборудования. Такие меры давали определенную, но незначительную отдачу.

Недостаточны были стимулы разработки и внедрения мероприятий по новой технике. В современных условиях формирования рыночных отношений нужны революционные, качественные изменения, переход к принципиально новым технологиям, к технике последующих поколений - коренное перевооружение всех отраслей народного хозяйства на основе новейших достижений науки и техники. Важнейшие направления НТП:

1) широкое освоение прогрессивных технологий;

2) автоматизация производства;

3) создание использование новых видов материалов.

Одним из важных факторов интенсификации и повышения эффективности производства зерна является режим экономии. Ресурсосбережение должно превратиться в решающий источник удовлетворения растущей потребности в топливе, энергии, сырье и материалах.

В решении всех этих вопросов важная роль принадлежит промышленности. Предстоит создать и оснастить народное хозяйство машинами, оборудованием, обеспечивающую высокую эффективность использования конструкционных и других материалов, сырьевых и топливно-энергетических ресурсов, создание и применение высокоэффективных малоотходных и безотходных технологических процессов.

Поэтому так необходима модернизация отечественного машиностроения - решающее условие ускорения НТП, реконструкции всего народного хозяйства. Нельзя забывать и об использовании вторичных ресурсов.

Наряду с факторами, существуют и пути повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства:

1) повышение эффективности использования земли, скота и птицы за счёт

2) роста урожайности и продуктивности;