Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь

Учреждение образования «Гродненский государственный аграрный университет»

Кафедра фитопатологии и химической защиты растений

Курсовая работа

по сельскохозяйственной фитопатологии

на тему: «Фузариоз колоса и зерна обоснование системы защитных мероприятий при энергосберегающей технологии выращивания зерновых культур»

Выполнил студент

3 курса 2а группы

Факультета защиты растений

Брукиш А.Д.

Гродно 2016

Оглавление

• Введение
• 1. История изучения заболевания
• 2. Географическое распространение болезни и ареал ее наибольшей вредоносности
• 3. Диагностика заболевания
• 4. Вредоносность болезни
• 5. Биоэкологические особенности возбудителя заболевания
• 5.1 Систематическое положение возбудителя, морфологические признаки, специализация, степень паразитизма
• 5.2 Условия эпифитотийного развития болезни
• 6. Методы учета и прогнозирование фузариоза
• 7. Система мероприятий по защите культур от заболевания
• 7.1 Организационно-хозяйственные и агротехнические мероприятия
• 7.2 Селекционно-семеноводческие
• 7.3 Физико-механические методы
• 7.4 Химические мероприятия
• 8. Эффективность защитных мероприятий
• 9. Разработка интегрированной системы защиты зерновых культур от фузариоза
• 9.1 Фенологический календарь мероприятий по защите зерновых культур от фузариоза
• 9.2 Рабочий план по защите зерновых от фузариоза
• Выводы
• Список литературы


Введение

Фузариоз зерна и колоса - это заболевание растений, вызывающее значительные потери, как урожая, так и качества собираемого зерна. Во всем мире фузариоз колоса относится к одному из самых опасных заболеваний зерновых. Наряду с потерями урожая, вызванными снижением полевой всхожести семян, уменьшением количества зерен в колосе, а также массы тысячи зерен, фузариоз может ухудшить хлебопекарные или пивоваренные качества зерна и, кроме того, образовывать в собранном урожае опасные микотоксины. Такие как дезоксиниваленол (ДОН), Т-2 и НТ-2 токсины, зеараленон, ниваленол и др. Микотоксины, присутствующие в зерне, делают его непригодным для использования на пищевые и кормовые цели. Чаще всего фузариоз поражает пшеницу и овес, а также тритикале. Наиболее устойчивы ячмень и рожь [3, 6, 32].

Грибы рода Fusarium паразитируют на широком круге культур, отличаются большой изменчивостью морфологических признаков и физиолого-биохимических реакций, высокой пластичностью, наличием гетерогенного генетического аппарата, что обеспечивает способность гриба к адаптации и возникновению новых форм. Для грибов рода Fusarium характерно наличие множества различных ферментативных систем, дающих возможность использовать соединения различной химической природы в качестве источника питания и энергии [3].

Поражается колос всех зерновых культур, однако большинство исследований ученых посвящено фузариозу колоса и зерна озимой пшеницы - наиболее ценной продовольственной культуры [3].

В условиях Беларуси зерновые культуры по уровню пораженности фузариозом колоса можно ранжировать в следующей последовательности: пшеница (озимая и яровая), ячмень яровой, тритикале (озимое и яровое), рожь, овес. В зависимости от культуры на пораженном колосе встречается от 7 до 12 видов грибов рода Fusarium, однако чаще всего виды F. culmorum, F. роае, F. oxysporum, а в последние годы получает широкое распространение гриб F. Avenaceum [3].

Районированные и перспективные сорта зерновых культур, возделываемые в республике, в значительной степени поражаются болезнью. Например, маршрутное обследование посевов озимой пшеницы на пораженность колоса фузариозом, проводимое в условиях 2005 г., показало, что развитие болезни составляет от 19,1% в Витебской до 38,9% в посевах Гомельской области. Развитие болезни на колосе сортов в посевах ГСУ и ГС составляло от 15,0% (сорта Тонация, Комплимент) до 54,4% (сорт Капылянка), в среднем по 10 сортам - 24,3%. В условиях 2010 г развитие фузариоза на колосе оцениваемых сортов повысилось до 77,2% (сорт Легенда) и в среднем составило по 7 сортам - 47,7%, то есть, наблюдается тенденция роста степени поражения колоса пшеницы фузариозом [3].

Мягкая пшеница (озимая и яровая) принадлежит к числу наиболее ценных продовольственных зерновых культур на земном шаре. Ее зерно содержит много белка (до 18-24%) и отличается хорошими хлебопекарными качествами. Из муки выпекают хлеб и изготавливают макаронные изделия. Отходы мукомольной промышленности (отруби) -- ценный концентрированный корм для животных. Солома и полова используются для кормления скота. Помимо хлебопечения, пшеница широко используется в крупяном, кондитерском и других производствах [17, 21, 28]. В Беларуси посевная площадь под этой культурой в среднем за 2004-2006 гг. составила 187 тыс. га, а валовое производство зерна - 448 тыс. т [21].

В посевах ярового ячменя в хозяйствах республики фузариоз колоса встречается ежегодно и повсеместно. Изучение пораженности сортов ячменя на кормовые (13 сортов) и пивоваренные цели (16 сортов) показало, что они в значительной степен поражаются болезнью. В вегетационные сезоны с повышенной влажностью или количеством осадков в период колошения-цветения пораженность колоса возрастает до 80%. Проявляется болезнь сильнее на позднеспелых пивоваренных сортах ярового ячменя, меньше - на раннеспелых и кормовых. Инфицированность семян ярового ячменя сортов Атоп, Атаман, Тюрингия в течение 2000-2010 гг. составила от 6,0 до 40,0%, в среднем 22,2% [1, 2, 3]

Ячмень - наиболее скороспелая и пластичная культура. Основное количество его зерна идет на кормовые цели [17].

По аминокислотному составу, особенно содержанию лизина, белок ячменя более ценен, чем белок пшеницы. Поэтому в ряде отраслей животноводства зерно ячменя - концентрированный корм. Использование ячменя как компонента комбикормов способствует увеличению выхода продукции животноводства. В соломе ячменя больше кормовых единиц, чем в соломе ржи, овса и пшеницы. Солому используют для кормления с/х животных в запаренном виде [17, 21].

Инфицированность колоса озимого тритикале возбудителями фузариозной этиологии в 2004-2007 гг. достигала 25,2%, наиболее широко распространена болезнь в посевах Брестской и Витебской областей. В настоящее время распространенность болезни в посевах хозяйств достигает нередко 70-80%. Инфицированность семян озимого тритикале сортов Дубрава, Михась в течение 2000-2010 гг. составила от 7,0 до 38,0%, в среднем 22,6% [3, 8].

Зерно тритикале может использоваться для производства муки и выпечки кондитерских изделий, производства крахмала, в спиртовой промышленности, однако основное направление использования - зернофураж, так как эта культура имеет определенное преимущество перед другими зерновыми культурами по кормовым достоинствам. В частности, по содержанию незаменимых аминокислот: лизина, метионина и тистина. Зерно тритикале в основном используется в качестве хорошего компонента для приготовления комбикормов. [8, 17, 21]

Также, по-прежнему высокой остается инфицированность семян озимой ржи сортов Пуховчанка и Верасень - от 7,0 до 31,0%, в среднем 17,7% и семян овса сортов Альф и Стралец - от 2,0 до 50,0%, в среднем - 21,6%. Отмечается более высокая инфицированность голозерной формы овса по сравнению с пленчатой [3].

Овес имеет значение в основном как кормовая культура. Зерно является ценным концентрированным кормом для лошадей и молодняка других видов животных, а также для птицы. Солому и полову также используют для кормления сельскохозяйственных животных. По питательности они значительно превосходят солому и полову других хлебов первой группы [17,21,28].

Зерно имеет большое значение и в питании человека. Из него изготавливают крупу, муку, толокно, суррогат кофе, галеты, печенье и др. Продукты, изготовленные из зерна овса, хорошо усваиваются организмом и имеют диетическое значение. [21,28].

Озимая рожь - важная продовольственная и кормовая культура, которая занимает в республике 1/3 посевных площадей зерновых культур. Это связано с невысокой требовательностью ее к почвенному плодородию и с меньшей зависимостью продуктивности от метеорологических условий, т.е. это одна из зерновых культур, отличающаяся стабильностью по урожайности [21].

Целью моей курсовой работы является:

- углубление теоретических и практических знаний по сельскохозяйственной фитопатологии при изучении дополнительной литературы, ее анализ и обобщение;

- выработка умения разрабатывать научно обоснованную систему защитных мероприятий от фузариоза колоса зерновых культур.

1. История изучения заболевания

В 1809 г. немецким микологом Х.Ф. Линком все грибы, имеющие веретеновидно-серповидную форму конидий, были объединены в род фузариум [6].

Поражение колоса и зерна злаков фузариозом отмечалось в Приморье ещё первыми русскими поселенцами. Первые эпифитотии фузариоза зерновых культур были отмечены на Дальнем Востоке в 1880-1890гг. Впервые заболевание описано Н.А. Пальчевским в 1891 г., а далее детально изучено М.В. Ворониным в 1892 г. Работы А.А. Ячевского (1904), Н.А. Наумова (1913) и И.И. Абрамова показали, что это заболевание является одним из распространённейших заболеваний пшеницы, ржи, овса, ячменя в условиях теплого и влажного климата [6].

Использование зараженного зерна в пищу и на корм вызывало отравления, первые симптомы которого напоминали опьянение, по этой причине проблема получила название «пьяный хлеб». В 1930-1950 гг. употребление в пищу некачественного перезимовавшего в поле зерна, пораженного фузаривыемыми грибами, привело к массовому заболеванию алиментарно-токсической алейкией сельского населения в центральном регионе, на Южном Урале. Эти трагические события, приведшие к гибели 1000 людей и животных, стали для всего мира классическими примерами чрезвычайной опасности заболевания зерновых культур фузариозной этиологии [6].

Еще в 1936 г. С.М. Тупеневич писал в Трудах Воронежской станции защиты растений: «Пораженные колоски обычно содержат зараженное зерно. Однако постоянной связи здесь нет. При различных условиях одному и тому же числу пораженных колосков может отвечать различное число зараженных зерен в колосе». Однако ученые всего мира сегодня ссылаются на работу Н.W. Schroeder и J.J. Christensen, опубликованную в 1963 в журнале «Phytopathology», в которой отмечены различия в распространении симптомов заболевания на колосе и общем количестве зараженных зерен в нем. Эти авторы считаются основателями теории многокомпонентной устойчивости зерновых к фузариозу [6].

В Беларуси с середины 80-х гг. прошлого столетия исследованиями фузариоза колоса на зерновых культурах занимались С.Ф. Буга, Л.А. Ушкевич (1991), В.В. Николаева, И.И. Иодко, В.Е. Боярчук (1989), Н.А. Новик (1989), Г.В. Будевич, (1991), Бойко А.К. (2006), Ильюк А.Г. (2011) [11].

2. Географическое распространение болезни и ареал ее наибольшей вредоносности

Грибы из рода Fusarium широко распространены в природе и являются возбудителями заболеваний более 200 видов культурных растений, вызывая их увядание и гибель (Голиков, 2003) [3].

Виды рода Fusarium широко распространены в Сибири - в зонах тайги, подтайги, северной лесостепи (увлажненные годы), в Прибалтике, Белоруссии, Молдавии, Литве, Нечерноземной зоне и центральной части европейской территории России, на Северном Кавказе, а также в Ставропольском крае (Чулкина, 1979, Чулкина, 1987, Чумаков, 1990, Иващенко, 1998) [30].

В Финляндии, Норвегии, Северной Ирландии, Германии, Польше, Чехии, Словакии, Венгрии, Словении, Румынии, Франции, Италии, Индии, в ЮАР, в большинстве районов США также широко распространены грибы рода Fusarium, вызывающие фузариоз колоса (Малюга, 2003) [6].

В Канаде, США, Австралии, Китае, Южной Корее, ЮАР, Венгрии, Болгарии, Румынии F. graminearum является основным возбудителем фузариозной корневой гнили на зерновых культурах. Серьёзные эпифитотии наблюдались в 1940, 1942, 1945, 1957, 1967, 1980, 1985 гг. в Канаде; в 1910, 1918, 1926, 1982 гг. в США; в 1951 г. в Австралии. В Китае за последние 30 лет вспышки фузариоза наблюдались 8 раз, в Болгарии в 1974 - 1976 гг. отмечено сильное развитие фузариозной корневой гнили. Эпифитотии болезни возникали в 1970, 1987, 1991 и 1996 гг. в Венгрии (Иващенко, 1998) [3, 6].

С 1980-х гг. распространение фузариоза колоса пшеницы на территории Северного Кавказа приобрело эпифитотийный характер, развитие болезни достигало 40-70%. В такие годы заболевание проявляется на посевах зерновых площадью до 1,0-1,5 млн. га, количество загрязненного зерна достигает 4 млн. т. Доля пораженных растений всех сортов озимой пшеницы составила в 1987-1988 гг. 18%, а пораженных посевов - 76%. Прямые потери товарного урожая оценивались в 20-50% и более. Вследствие высокого содержания фузариотоксинов зерно часто было непригодно для использования в пищу и на фураж. В целом в РСФСР 900 тыс. т пшеницы (23% всей массы фузариозной пшеницы) оказались в 1989 г. непригодными для использования на продовольственные цели ввиду превышения допустимых уровней митотоксинов, в том числе 840 тыс. т - в Краснодарском крае [3, 6].

Последние 10-15 лет фузариоз колоса зерновых широко распространен в России. Заболевание наблюдается в большинстве регионов, где выращивается пшеница. Эпидемии заболевания регулярно наблюдаются на Северном Кавказе и на Дальнем Востоке [30].

В Беларуси фузариоз колоса повсеместно распространен в посевах пшеницы и других зерновых культур. Различные гидротермические условия (2003-2006 гг.) обусловили развитие этих болезней от депрессивного до умеренного. В наименьшей степени фузариозом колоса поражались посевы в Брестской, Минской и Витебской. В то же время для всех областей характерны годы с резко выделяющимися значениями развития изучаемых болезней, что не позволяет определить неблагоприятные для их развития регионы республики [3, 11].

3. Диагностика заболевания

Поражает зерновые колосовые. В зависимости от культуры на поражённом колосе встречается от 7 до 12 видов грибов рода Fusarium, однако чаще всего виды F. culmorum, F. poae, F. oxysporum, а в последние годы получает широкое распространение гриб F. avenaceum [3]. Гриб F. graminearum Schwabe встречался только на зерновках [11].

Наиболее интенсивно заражение происходит в фазу цветения зерновых культур. Сильно поражаются пшеница, особенно яровая, ячмень, рожь, а также тритикале [3, 15, 27].

Уже при появлении всходов в посевах видны прогалины, а у пораженных растений - коричневые продолговатые пятна на колеоптиле и корнях. На стадии кущения можно обнаружить отчетливое окрашивание в коричневый цвет основания листовых пазух и затем основания стебля [2,15]. Симптомы поражения фузариозом проявляются также на основании колоса и на нижних узлах в виде темных расплывчатых изъязвлений, часто в виде полос. Инфекция может проникнуть в ткань стебля, в этом случае внутри соломины можно обнаружить рыхлый мицелий розоватого цвета. Это отрицательно сказывается на развитии растения, вызывает его преждевременное созревание, а при значительном поражении - полегание и гибель. Наиболее важный симптом заражения - это поражение колосьев. Если грибы Fusarium culmorum и Fusarium graminearum рано достигают зародыша семени, то это приводит к его гибели или гибели всего колоска. Проникновение гриба в центральный колосовой стержень вызывает прекращение поступления питательных веществ во все расположенные выше завязи зерновок в колосе и проявляется в виде симптомов, известных как частичная белоколосица или пустоколосица. Пораженные места сначала обесцвечиваются, потом в сырую погоду фузарии образуют на колосковых чешуях розовые спородохии [10, 15, 27].

В период налива или молочной спелости зерна появляются колосья с обесцвеченными чешуйками отдельных колосков [6,23]. В месте смыкания чешуек образуется сначала слабозаметный тонкий студенистый налет оранжево-розового цвета. Затем он утолщается, становится хорошо заметным даже на расстоянии нескольких метров благодаря яркой окраске спородохий гриба (F. graminearum). Для F. nivale и F. culmorum характерно образование темно-бурой, почти черной окраски чешуек и остей (похожей на симптомы бактериозов на колосе) или наличие белого мицелия различной степени интенсивности [30, 32].

Фузариозом могут быть поражены отдельные колоски, верхняя или нижняя часть колоса, иногда весь колос и соломина под ним. Зерна теряют всхожесть или дают ослабленные всходы [10].

Основные признаки зерна, пораженного фузариозом: пораженные зерна щуплые, морщинистые с вдавленной глубокой бороздкой и заостренными бочками; поверхность зерна обесцвеченная или розоватая, без блеска; эндосперм рыхлый, крушащийся; низкая стекловидность зерна или полная ее потеря; в бороздке и особенно в зародышевой части зерна имеется паутинообразный налет мицелия гриба, белого или розового цвета и подушечки скопления конидий; зародыш зерна нежизнеспособный, на срезе темного цвета [32]

По характеру заражения различают зерно явно фузариозное и подозрительное на фузариозность - скрытая форма.

Явно фузариозное зерно - зерна обычно щуплые и нежизнеспособные; грибница фузариума пронизывает все зерно целиком. Это происходит в результате глубокого поражения зерна при раннем заражении в поле, в фазе молочной и в начале восковой спелости.

Скрытая форма фузариоза - грибница распространяется в плодовой и семенной оболочках. Она появляется в случае позднего заражения или слабого раннего поражения на корню, при уборке или в условиях хранения при повышенной влажности. Признаками скрытой формы считают розоватое окрашивание, морщинистость и вздутость зерен [6].

Осенью на остатках колосьев и соломы пшеницы гриб образует черные плодовые тела -- перитеции, где развиваются сумкоспоры [15].

При постоянных осадках частично зараженные колосья, в конце концов, заселяются грибами из рода кладоспориум (Cladosporium). Поражение возбудителем церкоспореллеза (Pseudocercosporella herpotrichoides) может также привести к белоколосице. Однако в отличие от поражения фузариозом в этих случаяx происходит гибель всего растения [30].

фузариоз вредоносность защита зерновой

4. Вредоносность болезни

Зерно, пораженное фузариозом, ядовито. Мука, полученная из зерна, содержащего мицелий гриба, непригодна для питания. Так называемый «пьяный хлеб» из фузариозного зерна вызывает отравление (фузариотоксиоз), похожее на опьянение (головокружение, рвота, сонливость). При скармливании фузариозного зерна животным отравление сопровождается пищевыми расстройствами и тяжелыми нервными проявлениями (резкое возбуждение, затрудненность движений, расстройство зрения, временное бешенство) [3,6].

Грибы - возбудители фузариоза образуют в пораженном зерне высокотоксичные, канцерогенные микотоксинами, опасность которых увеличивается способностью продуцентов продолжать развитие и поражать пищевые продукты на любом этапе их производства - на поле в валках, на току, во время уборки урожая, транспортировки, хранения, переработки, в процессе изготовления пищевых продуктов. В фузариозной пшенице и ячмене обычно накапливаются дезоксиниваленол (ДОН, вомитоксин) и зеараленон. Согласно медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества, действующим в РБ, для зерна продовольственного назначения установлены максимально допустимые уровни (МДУ) микотоксинов [32].

Фузариоз не во всех случаях завершается образованием зерна с токсичными свойствами. При содержании в партии более 1% фузариозного зерна ее недопустимо использовать на продовольственные цели. Если по заключению санитарных или ветеринарных лабораторий такое зерно окажется нетоксичным, то его направляют на фураж, в противном случае - на технические цели. В практике использования зерна, пораженного фузариозом, применяют подмешивание его к партиям здорового зерна. Количество подмешиваемого зерна рассчитывают по специальной методике в зависимости от степени поражения зерна в партии (примерно до 3-5%). При скармливании скоту фузариозное зерно также добавляют к здоровому эффективен прогрев зараженного зерна в сухом состоянии при температуре 80-90?С в течение 2-3 часов [6,30]. Фузариоз не подавляет процессы брожения, поэтому пораженное зерно может быть использовано в ацетонобутиловой промышленности [6].

Фузариоз колоса может быть причиной щуплости, легковесности, потери всхожести, морщинистость оболочек с белесым цветом, бело-розовым или оранжевым налетом грибницы (особенно в бороздке). Грибница, поражая колоски, часто проникает в зерно. При слабом поражении она располагается в оболочках зерна, а при более сильном проникает в алейроновый слой. При этом значительно изменяется химический состав - белок разлагается с выделением аммиака (NH3), разрушаются крахмал и частично клетчатка, ухудшается качество клейковины, снижается ее эластичность и набухаемостъ. Объемный выход хлеба увеличивается, но его качество резко ухудшается по таким показателям, как цвет мякиша, эластичность, пористость. Хлеб из пораженного зерна имеет темноокрашенный мякиш с низкой эластичностью и крупной пористостью. Общая хлебопекарная оценка снижается до 1,4 балла [6, 15].

Фузариоз по вредности занимает одно из первых мест. Недобор урожая может достигать 20%, иногда - до 80% [3].

5. Биоэкологические особенности возбудителя заболевания

Царство Fungi,

отдел Ascomycota,

класс Ascomycetes,

подкласс Sordariomycetidae,

порядок Hypocreales,

семейство Nectriaceae.

Сумчатая стадия F. graminearum -- Gibberella zeae. [15, 31].

Царство Fungi,

отдел Anomorphic fungi,

класс Hyphomycetes,

подкласс Hyphomycetales,

порядок Moniliales,

семейство Tuberculariaceae.

Fusarium culmorum, F. oxysporum., F. gibbosum , F. sporotrichiella Bilai и F. avenaceum Sacc. [15].

Конидиальное спороношение у фузариумов чрезвычайно разнообразно по морфологии и способу образования конидий. Грибы этого рода имеют два типа конидий - макро- и микроконидии [15, 32].

Макроконидии образуются в воздушном мицелии на простых или ветвящихся конидиеносцах, или представляют собой скопления массы конидиеносцев в виде спородохиев, или образуют пионоты. Макроконидии отчетливо изогнутые (20-70 мкм), большей частью с 3-5 перегородками, реже с 6-9, веретеновидные, веретеновидно-серповидные, серповидные, реже ланцетовидные [24](рис. 7). У основания конидий имеется четко или слабовыраженная ножка, или конидии лишены ее. Верхняя клетка макроконидий имеет характерную форму: она удлиненная или заостренная, может быть тупая или клювовидная и другой формы. Некоторые виды продуцируют микроконидии величиной до 10 мкм. Образуются они обычно в воздушном мицелии на простых или сложных конидиеносцах, в цепочках или собраны в головки, а также часто в виде скоплений между гифами мицелия. Конидии одноклеточные, реже с одной и еще реже с 2-3 перегородками, обычно овальные, яйцевидные, эллипсовидные, реже шаровидные, грушевидные и веретеновидные [6, 15, 30, 32].

Кроме того, у отдельных видов рода фузариум в мицелии (а иногда в конидиях) образуются хламидоспоры - одноклеточные части гиф, величиной 20мкм, обособляющиеся от остальных клеток толстой оболочкой. Последние обычно бесцветные, реже окрашены в охряно-коричневые тона (рис.6). Могут быть единичные или собраны в узлы, иногда в виде цепочек. В некоторых случаях у этих грибов образуются микросклероции - тесное скопление гиф роговидной консистенции беловатого, желтоватого, коричневого или синего цвета. Это покоящаяся стадия. Развиваются они чаще всего в тканях субстрата или в почве и служат у этих грибов, как и хламидоспоры, для перезимовки и перенесения неблагоприятных условий, способствуя тем самым сохранению вида [30].

Сумчатая стадия F. graminearum -- Gibberella zeae. Перитеции яйцевидные, размером 200-300х170-200 мкм с сосковидным устьицем (рис.8). Сумкоспоры веретенообразные, с 3 перегородками и слабо выраженными перетяжками, размером 18-25х4-5 мкм (рис.5). Созревают и выбрасываются сумкоспоры в мае-июне следующего года [15, 32].

Большинство видов рода - сапротрофы, некоторые - факультативные паразиты высших растений с различной степенью паразитизма [15].

Цикл развития возбудителя болезни.

Ч = Ц х (Ун - Уб) - (Зн - 36)

где Ц - цена продукции, дол.(руб.)/га; Ун, Уб - урожайность нового и базового вариантов, ц/га; Зн, 36 - затраты на защиту растений нового и базового вариантов, дол.(руб.)/га.

Рентабельность нового варианта в сравнении с базовым рассчитывают по формуле, %:

Р = Ч*100/(Зн-Зб)

При определении целесообразности проведения защитных мероприятий важно знать, какое количество продукции необходимо сохранить, чтобы окупит вложенные средства на защиту растений.

Этот дополнительный показатель рассчитывается следующим образом:

Ус = 3 * (100 + Р)/Ц * 100

где Ус - количество продукции, окупающее затраты, ц/га; 3 - затраты на защиту растений, дол.(руб.)/га; Ц - цена реализации продукции, дол.(руб)/ц; Р - заданная норма рентабельности, %.

Таким образом, в зависимости от ассортимента применяемых препаратов величина окупаемости затрат сохраненным урожаем по культурам будет варьировать в значительных пределах.

Хозяйственную эффективность обычно приходится оценивать в связи не с одним, а со всем комплексом защитных мероприятий, отразившемся на урожае посева (насаждения). В этом случае сопоставляют бункерный урожай с поля (насаждения), где проводилась защита, и контрольного участка в пересчёте на 1 га. Его выражают в абсолютных показателях и в процентах, принимая за 100 % урожайность растений контрольного участка. Расчет проводят по формуле:

Х₀ = (А -- В) 100: А,

где Х₀ -- хозяйственная эффективность, %; А--урожайность на обработанном поле; В -- урожайность на контрольном участке. [20]

9. Разработка интегрированной системы защиты зерновых культур от фузариоза

9.2 Рабочий план по защите зерновых от фузариоза

Таблица 2 - Рабочий план по защите зерновых от фузариоза

Выводы

1. Фузариоз зерна - широко распространенное в мире заболевание зерновых культур, повсеместно снижающее урожай и качество сельскохозяйственной продукции. Использование зараженного зерна в пищу и на корм вызывает отравление, симптомы которого похожи на опьянение, и по этой причине заболевание получило название «пьяный хлеб».

2. Поражает зерновые колосовые. В зависимости от культуры на поражённом колосе встречается от 7 до 12 видов грибов рода Fusarium, однако чаще всего виды F. culmorum, F. poae, F. oxysporum, а в последние годы получает широкое распространение гриб F. avenaceum. Гриб F. graminearum Schwabe встречался только на зерновках. Сильно поражаются пшеница, особенно яровая, ячмень, рожь, а также тритикале; наиболее устойчив овес.

3. В Беларуси фузариоз колоса повсеместно распространен в посевах всех зерновых культур. В наименьшей степени фузариозом колоса поражались посевы в Брестской, Минской и Витебской. В то же время для всех областей характерны годы с резко выделяющимися значениями развития изучаемых болезней, что не позволяет определить неблагоприятные для их развития регионы республики.

4. Зимуют мицелий, конидии на пораженном зерне, микросклероции, перитеции и хламидоспоры на пораженных растительных остатках и в почве. Вид F. Graminearum образует половую стадию, которая сохраняется на растительных остатках и служит источником инфекции в последующий вегетационный период. Поражение происходит в фазе цветения и созревания. Поражаться может верхняя, средняя или нижняя часть колоса, реже - весь колос. Поражение колоса всегда приводит к поражению зерна.

5. Фузариоз является причиной щуплости, легковесности, потери всхожести, морщинистость оболочек с белесым цветом, бело-розовым или оранжевым налетом грибницы. Грибница, поражая колоски, часто проникает в зерно. При этом значительно изменяется химический состав - белок разлагается с выделением аммиака (NH3), разрушаются крахмал и частично клетчатка, ухудшается качество клейковины, снижается ее эластичность и набухаемостъ. Фузариоз по вредности занимает одно из первых мест. Недобор урожая может достигать 20-0%, иногда - до 80%.

6. Развитию болезни способствует высокая влажность воздуха (80-90% и более) и умеренная температура (свыше 20 ° С), особенно во второй половине вегетации. При таких условиях на пораженных колосовых чешуях можно обнаружить конидиального спороношения Fusarium spp. в виде пурпурных подушечек. Заражение растений в почве происходит при температуре 13 - 26° и влажности 40 - 80%, однако более сильное поражение корней наблюдается при недостаточной влажности почвы или ее резких колебаниях.