Анализ работы сельскохозяйственного предприятия

Местоположение и правовой статус сельскохозяйственного предприятия, биологические особенности и технология возделывания яровой пшеницы, особенности почвы. Оценка показателей качества и урожайности пшеницы, экономическая эффективность ее производства.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид отчет по практике
Язык русский
Дата добавления 28.05.2016
Размер файла 33,5 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

Кафедра растениеводства

ОТЧЕТ

о производственной практике

в ООО «Петухово» Можгинского района Удмуртской Республики

Выполнил Матвеева О.Н.

Проверил Рябова Т.Н.

Ижевск 2014

Содержание

Введение

1. Местоположение и правовой статус хозяйства

2. Биологические особенности яровой пшеницы

3. Технология возделывания яровой пшеницы

3.1 Технология возделывания яровой пшеницы Свеча в ООО «Петухово»

4. Индивидуальное задание

Заключение

Список литературы

Введение

Яровая пшеница -- одна из древнейших и наиболее распространенных культур на земном шаре. Возделывают ее во всех частях света -- от полярного круга до крайнего юга Америки и Африки. Наибольшие площади ее посева находятся в России. По посевным площадям и валовому сбору зерна она занимает первое место среди других зерновых культур. Основные площади посевов яровой пшеницы сосредоточены в Нечерноземной зоне, Западной и Восточной Сибири, Поволжье, на Урале.

Пшеница - важнейший хлебный злак земного шара. В нашей стране пшеница - основная продовольственная культура.

Зерно пшеницы характеризуется высоким содержанием белка (18-24 %) и клейковины (28-40 %), отличными хлебопекарными качествами. Из муки мягкой пшеницы выпекают высококачественный хлеб, а из твердой изготавливают манную крупу, макаронные изделия. Отходы мукомольной промышленности (отруби) - ценный концентрированный корм для животных. Соломой и половой также кормят скот.

Пшеничный хлеб отличается высокими вкусовыми, питательными свойствами и хорошей переваримостью. Зерно пшеницы используется также для приготовления крупы, макарон, вермишели и других продуктов (Растениеводство, 2006).

1. Местоположение и правовой статус хозяйства

ООО «Петухово» расположено в юго-восточной части Можгинского района. Центральная усадьба хозяйства - д. Петухово - расположена в 20 км от районного центра, и в 80 км от столицы Удмуртской Республики - г. Ижевска. Колхоз в современных границах организован в 2000 г.. На территории землепользования хозяйства имеются следующие населённые пункты: Мельниково, Бия, Пычас.

Сельскохозяйственные угодья составляют 76 % от всех земель хозяйства. Распаханность территории землепользования составляет 60 %, заселенность - 16 %. Леса в основном представлены хвойными породами: ель, сосна с примесью лиственных пород из березы и осины. Свыше 83% всех земель расположены на склонах от 1 до 10 %. В хозяйстве имеется 60 га орошаемых и 284 га осушенных земель.

По агроклиматическому районированию Удмуртской Республики территория землепользования хозяйства относится к южному агроклиматическому району.

Таблица. 1. Структура земельных угодий

Вид угодий

2011 г.

2012 г.

2013 г.

га

%

га

%

га

%

Общая земельная площадь

752

100

752

100

752

100

с.-х. угодья

752

100

752

100

752

100

в т.ч. пашня

423

56,3

423

56,3

423

56,3

сенокосы

119

15,8

119

15,8

119

15,8

пастбища

210

27,9

210

27,9

210

27,9

Данные климатические условия позволяют выращивать как озимые, так и яровые зернобобовые, картофель, капусту, морковь, свеклу, кукурузу и другие культуры. Из животных данный климат благоприятно переносят КРС, МРС, лошади, свиньи. Пахотные земли хозяйства расположены в основном на склонах: 36 % пашни расположено на склонах до 1 %, 34 % - от 1 до 3 % и 30 % - свыше 3 %. Большое распространение получила водная эрозия почв.

Данные таблицы 1 свидетельствуют, что за прошедшие три года общая земельная площадь хозяйства и сельскохозяйственные угодья не изменились.

По данным таблицы 2 можно сделать вывод, что поголовье КРС и их производительность по годам увеличивается.

Урожайность сельскохозяйственных культур к 2013 г. в сравнении с 2011 г. снизилась на 23-37 %. Уровень рентабельности предприятия с каждым годом снижается.

Таблица. 2. Общие сведения о хозяйстве

Показатель

Ед.изм.

2011 г.

2012 г.

2013 г.

Поголовье КРС,

в т.ч. коров

гол.

270

95

280

100

285

105

Производство молока

ц

4283

5464

5791

Надой на 1 фур. голову

кг

4508

5464

5750

Получено телят

гол.

113

114

112

Валовый привес

кг

25200

28700

36400

Реализовано: молока

скота

почво грунта

т

тыс.руб

тыс.руб

514

711

153

529

692

729

557

957

598

Общая площадь в т.чв собственности

га

752

96

752

224

752

351

Озимые зерновые

урожайность

га

ц/га

70

14,1

21

11,7

50

10,8

Яровые зерновые

урожайность

га

ц/га

115

19,6

199

17,3

100

12,3

Заготовлено: сено

т

183

242

260

солома

т

280

205

190

Силос

т

2480

1680

2100

Рентабельность предприятия

%

10,3

8,5

7,3

По данным таблицы 3 можно сделать вывод, что объем товарной продукции в 2011 году составил 98063 тыс. руб., в 2012 году этот показатель снизился на 7929 тыс. руб., а в 2013 году увеличился на 23974 тыс. руб. по отношению к 2011 г..

Производство зерновых и зернобобовых за последние три года уменьшилось почти в три раза.

Таблица. 3. Анализ размеров производства

№ п/п

Показатель

Год

Отчетный год в % к базисному

2011

2012

2013

1

Объем товарной продукции, тыс. руб.

98063

90134

122037

124,4

2

Произведено, ц а) зерновые и зернобобовые

б) молоко

в) прирост живой массы КРС

92922

64885

4884

64467

59651

4888

37100

55959

4539

39,9

86,2

92,9

4

Среднегодовая стоимость основных средств производства, тыс. руб.

149240

161437

174386

116,8

5

Стоимость оборотных средств, тыс. руб.

109271

117142

104474

95,6

6

Среднесписочная численность работников, чел.

398

368

334

83,9

Производство молока и приросты живой массы упали на 13,8 % и 7,1 % соответственно.

K2011=100/(59,03*(2*1-1)+34,81*(2*2-1)+4,97*(2*3-1)+1*(2*4-1)+0,12*(2*5-1)+0,04*(2*6-1)+0,02*(2*7-1)+0,01*(2*8-1))=0,51

K2012=100/(58,44*(2*1-1)+32,98*(2*2-1)+5,97*(2*3-1)+1,94*(2*4-1)+0,35*(2*5-1)+0,26*(2*6-1)+0,05*(2*7-1)+0,01*(2*8-1))=0,48

K2013=100/(62,34*(2*1-1)+30,43*(2*2-1)+4,51*(2*3-1)+2,34*(2*4-1)+0,26*(2*5-1)+0,03*(2*6-1))=0,51

Исходя из вычисленных данных, можно сделать вывод, что ООО «Петухово» является предприятием средней специализации, так как коэффициент специализации находится в пределах от 0,4 до 0,6 .

Таблица. 4. Экономическая эффективность производства товарной продукции

№п/п

Вид продукции

2011 г.

2012 г.

2013 г.

Размер денежной выручки, тыс. руб.

Коммерческая себе-стоимость, тыс. руб.

Прибыль, убыток, тыс. руб.

Уровень рентабельности, %

Размер денежной выручки, тыс. руб.

Коммерческая себе-стоимость, тыс. руб.

Прибыль (+), убыток (-), тыс. руб.

Уровень рентабельности, %

Размер денежной выручки, тыс. руб.

Коммерческая себестоимость, тыс. руб.

Прибыль (+), убыток (-), тыс. руб.

Уровень рентабельности, %

1

Зерно

5730

5269

+461

8,7

6024

4787

+1237

25,8

5687

5371

+316

5,9

2

Картофель

28

53

-25

-47,2

5

8

-3

-37,5

-

-

-

-

3

Овощи открытого грунта

136

119

+17

14,3

268

278

-10

-3,6

330

428

-98

-22,9

4

Прочие

1149

965

+184

19,1

1955

1622

+333

20,5

2945

3040

-95

-3,1

5

Итого по растениеводству

7043

6406

+637

9,9

8252

6695

+1557

23,3

8962

8839

+123

1,4

6

Молоко

68066

52889

+15177

28,7

58982

48072

+10910

22,7

78664

59765

+18899

31,6

7

Крупный рогатый скот (в живой массе)

40139

38717

+1422

3,7

33286

35097

-1811

-5,2

38344

53390

-15046

-28,2

8

Лошади

45

37

+8

21,6

352

180

+172

95,6

30

41

-11

-26,8

9

Мёд

-

-

-

-

51

89

-38

-42,7

-

-

-

-

10

Прочие

10

14

-4

-28,6

1

1

0

0

2

2

0

0

11

Итого по животноводству

108260

91657

+16603

18,1

92672

83439

+9233

11,1

117040

113198

+3842

3,4

12

Итого по хозяйству

115303

98063

17240

17,6

100924

90134

10790

12,0

126002

122037

3965

3,2

2. Биологические особенности яровой пшеницы

Яровая пшеница - одна из основных продовольственных культур. Пшеница одна из древнейших и наиболее распространенных культур на земном шаре. Возделывают ее во всех частях света.

Яровая пшеница - самоопыляющееся растение длинного дня. Биологической особенностью яровой пшеницы является недостаточно развитая корневая система и, связанная с этим, повышенная потребность в доступных элементах минерального питания, а также плохая переносимость кислых почв. Средняя продуктивная кустистость колеблется от 1,22 до 2,0. Зерно сравнительно крупное, масса 1000 зерен у мягкой пшеницы 35-45 г. (Ленточкин А.М., 2011).

Отношение к теплу. Яровая пшеница - холодостойкая культура, жизнеспособные всходы появляются при +5…+7 єС, наиболее благоприятная температура для прорастания +12…+15 єС. Всходы переносят непродолжительные заморозки до -10 єС. В период созревания зерно может быть повреждено даже слабыми заморозками.

К высоким температурам яровая пшеница довольно устойчива, особенно при наличии влаги в почве. Оптимальная температура воздуха в период налива и созревания +22…+25 єС. Температура +35…+40 єС и сухие ветры неблагоприятно сказываются на растениях и ведут к снижению урожайности и качества зерна. Сумма активных температур за период всходы - созревание составляет 1500-1750 єС (Растениеводство, 1986).

Продолжительность от всходов до кущения 15-22 дня, к этому времени первичные (зародышевые) корни углубляются на 50-55 см. Вторичные (узловые) корни появляются в фазе 3-4 листьев только при наличии влаги в почве в зоне узла кущения. Вегетационный период яровой пшеницы в зависимости от сорта, районов возделывания и погодных условий колеблется от 85 до 115 дней (Растениеводство, 2006).

Отношение к влаге. При прорастании семена мягкой яровой пшеницы поглощают 50-60 %, влаги от массы сухого зерна.

Потребление воды яровой пшеницей в течение вегетационного периода неравномерно. Критические периоды по отношению к влаге - выход в трубку - колошение, т.е. периоды образования репродуктивных органов.

Недостаток влаги в это время увеличивает бесплодность колосков, а при формировании и наливе зерна снижает выполненность и крупность зерна, что приводит к значительному снижению урожайности.

При весенних запасах продуктивности влаги в метровом слое почвы менее 100 мм создаются неблагоприятные условия для роста и развитии яровой пшеницы, а при наличии менее 60 мм невозможно получить даже удовлетворительный урожай зерна. Последующие обильные осадки не могут исправить положение, урожай резко снижается.

При наличии достаточного количества влаги на глубине узла кущения хорошо развиваются зародышевые и узловые корни. В основных районах возделывания яровой пшеницы ранневесенние засухи иссушают верхний слой почвы, в результате слабо развиваются не только узловые, но и зародышевые корни, что ведет к резкому снижению урожайности (Тихвинский С.Ф., 2007 ).

Отношение к почве. Яровая пшеница по сравнению с другими зерновыми культурами наиболее требовательна к гранулометрическому составу и плодородию почвы, что объясняется пониженной усвояющей способностью корневой системы.

Лучшими для нее считаются структурные черноземные и каштановые, а также плодородные дерново - подзолистые почвы. На тяжелых глинистых и легких песчаных почвах без внесения высоких норм удобрения она растет плохо.

Яровая пшеница не выносит повышенной засоленности и кислотности почвы. Хорошие урожаи она дает на почвах, имеющих нейтральную или слабощелочную реакцию pH 6,0-7,5.

Из особенностей биологии яровой пшеницы следует отметить недружность и изреженность ее всходов. Причинами этих явлений в южных и юго-восточных районах могут быть недостаточная влажность и быстрое высыхание верхнего слоя почвы, повреждение проростков и всходов вредителями (проволочником, блошками, шведской и гессенской мухами), а в северных районах - повышенная кислотность почвы и поражение болезнями (фузариоз и др.) (Растениеводство, 2006).

Требования к элементам питания. Яровая пшеница довольно требовательна к плодородию почвы и хорошо отзывается на полное удобрение - азотное в сочетании с фосфорно-калийным. На формирование 1 ц зерна с соответствующим количеством соломы она в среднем потребляет 3,1 кг азота, 1 кг фосфора и 2,5 кг калия.

Получение высоких урожаев обеспечивается при содержании в почве подвижного фосфора и калия в пределах 15-20 мг на 100 г почвы. С учетом различного плодородия почв примерные дозы, обеспечивающие урожай яровой пшеницы порядка 30-35 ц/га, составляют N45-60, Р40 60, К20-40. Фосфорно-калийные удобрения в полной дозе вносятся под основную обработку (за исключением фосфорных, дозы которых уменьшаются на величину удобрений, вносимых в рядки при посеве).

Из азотных удобрений под зяблевую вспашку можно вносить лишь их аммиачные формы (аммиачная вода, безводный аммиак и др.) не более 25 % от потребности, а остальную часть - под предпосевную культивацию и в подкормки. Дозы азотных удобрений дифференцируют с учетом содержания нитратного азота в слое почвы 0-40 см.

При очень низком содержании его в почве (меньше 5 мг в 1 кг почвы) вносят повышенные дозы (45-60 кг/га), при низком (5-10 мг/кг) - 30-45 кг/га, при среднем (10-15 мг/кг) - 20-30 кг/га д. в. азота, и при содержании нитратов в почве более 15 мг на 1 кг почвы азотные удобрения совсем не вносят (Растениеводство, 1997).

Необходимость подкормки устанавливается по результатам тканевой (в фазе «кущение - колошение») и листовой (в фазе «колошение - цветение») диагностики. Подкормка в начале трубкования повышает урожайность, а в фазе колошения - цветения - качество зерна. Общая доза азота не должна превышать 90 кг/га д.в. (Дорофеев В.Ф., 1983; Тихвинский С.Ф., 2007).

3. Технология возделывания яровой пшеницы

сельскохозяйственный пшеница возделывание урожайность

Технология возделывания яровой пшеницы базируется на максимальной концентрации и эффективном использовании имеющихся материально-технических ресурсов и широком применении новейших достижений науки и передовой практики. Она предусматривает четкое соблюдение технологической дисциплины. Неотъемлемые требования современной технологии - агрохимическое и фитосанитарное обследования полей с последующим составлением паспорта поля.

Предшественники. Хорошими предшественниками служат зернобобовые культуры. Ценность зернобобовых культур заключается в том, что после них яровая пшеница слабее поражается фузариозом. Ценность многолетних и однолетних бобовых трав как предшественников яровой пшеницы во многом зависит от их состава и сорняков скашивания. По пласту трав, скошенных в ранние сроки, урожай яровой пшеницы бывает на 20-30 % выше, чем по поздно убранным травам. Пласт многолетних трав с преобладанием злакового компонента менее ценен, чем бобовых трав (Растениеводство, 2006).

Обработка почвы. Обработка почвы под яровую пшеницу зависит от зоны, предшественника, засоренности, склона и других особенностей поля и почвы. При этом важно провести систему зяблевой обработки почвы сразу же или вскоре после уборки предшественника. Это повышает влагозапасы в почве, уменьшает число сорняков и вредителей. Подготовка почвы под яровую пшеницу состоит из зяблевой (основной или осенней вспашки) и предпосевной (весенней) обработки (Научные основы..., 2002).

После многолетних трав обработка почвы, как правило, начинается с дискования почвы дисковым лущильником с балластом (ЛДГ-15) или дисковой тяжелой бороной (БДТ-3, БДТ-7) в двух перекрестных направлениях на глубину 10-12 см с целью измельчения дернины. Независимо от эрозионной опасности в поле через 2 недели проводят отвальную вспашку плугом с предплужниками или с углоснимами на глубину пахотного слоя. При наличии склонов вспашку нужно проводить поперек или по горизонталям. При этом будет осуществляться в борьбе с пыреем ползучим, если он есть, метод «удушения» (Ленточкин А.М., 2007).

После других предшественников сплошного посева (озимые, зернобобовые и др.) на ровных полях может быть такая же обработка почвы, а на эрозионно-опасных необходимо отвальную обработку заменить безотвальной. При этом вместо дисковых орудий при лущении можно использовать плоскорезные орудия типа КПШ-5, или игольчатые бороны БИГ-3, а затем через 2 недели провести обработку противоэрозионным культиватором КПЭ-3,8 на глубину до 16 см. В этом случае сразу осуществляется в борьбе с пыреем ползучим и корнеотпрысковыми сорняками (осоты, вьюнок полевой) методы «вычесывания» корневищ и метод «истощения». Надо отметить, что яровая пшеница очень слабо реагирует на глубокую обработку почвы.

Предпосевная обработка почвы, как правило, начинается с закрытия влаги, т.е. с ранневесеннего боронования при наступлении физической спелости почвы при помощи зубовых тяжелых борон (БЗТС-1,0) в 2 следа. Только в этом случае хорошо рыхлится верхний слой почвы до 4-5 см и формируется мульчирующий слой, препятствующий сильному испарению влаги и способствующий боле быстрому прогреванию посевного слоя почвы.

Спустя 2-3 дня после закрытия влаги проводится культивация почвы на глубину 8-10 см КПС-3,8 + БЗСС 1,0, а непосредственно перед посевом лучше воспользоваться комбинированными агрегатами РВК-3,6 или ВИП-5,6 установив глубину обработки на 5-6 см. Если комбинированные агрегаты в хозяйстве отсутствуют, то в качестве второй предпосевной обработки почвы можно провести боронование или культивацию КШП-8, КШУ-6, КПС-4. В этом случае перед посевом почву лучше прикатать кольчато-шпоровыми катками 3ККШ-6А, в этом случае семена будут заделываться более равномерно и на оптимальную глубину (Прокашев В.Н., 1963).

Подготовка семян к посеву. Большое значение в повышении энергии прорастания и всхожести семян яровой пшеницы имеет воздушно-тепловой обогрев их на солнце в течении 3-5 дней или в сушилках с активным вентилированием в течении 2-3 ч при температуре теплоносителя до 50 єС.

В современной технологии возделывания используют семена только1 класса посевного стандарта, 1-3 й репродукции, с массой 1000 зерен для мягкой пшеницы 35-40 г. Для обеззараживания семян от возбудителей болезней, передающихся через семена (корневые гнили, твердая головня и др.), проводят их протравливание с увлажнением ТМТД, 80 % с.п. (1,5-2 кг/т), или витаваксом, 75 % с.п. (2,5-3 кг/т), фундазолом, 50 % с.п. (2-3 кг/т). Расходы воды 10 л на 1 т семян. Против пыльной головни наиболее эффективны фундазол и витавакс. Семена протравливают на машинах ПС-10, ПСШ-5, КПС-10, «Мобитокс» (Растениеводство, 2006).

Посев. Яровую пшеницу высевают в самые ранние сроки, в первые дни созревания почвы. При запаздывании с посевом на 7-10 дней урожайность ее снижается на 25-30 % и более. Яровую пшеницу высевают обычно рядовым, узкорядным, ленточным и перекрестным способами. Наибольшее распространение имеет рядовой способ. Такие посевы меньше засоряются сорняками, имеют более высокую густоту продуктивных стеблей.

Норма высева яровой пшеницы зависит от почвенно-климатических условий, биологических особенностей сорта, запаса продуктивной влаги в почве весной, предшественника, засоренности поля, сроков и способов посева. Оптимальная норма высева 6-7 млн/га. Норму высева следует устанавливать из расчета получения к уборке в зоне достаточного увлажнения 500-600, в зоне недостаточного увлажнения 350-450 и в засушливой зоне 250-350 продуктивных стеблей на 1м2. Средняя глубина посева 4-6 см (6см - на легких, 4 см - на тяжелых почвах). При посеве важно, чтобы семена попали во влажный, несколько уплотненный слой почвы на глубину, обеспечивающую дружные и равномерные всходы (Растениеводство, 1986).

Уход за посевами. Уход за посевами предлагает следующие мероприятия: прикатывание, боронование, борьбу с сорняками, болезнями, вредителями и полеганием. Прикатывание после посева - эффективный прием для получения дружных всходов, особенно в засушливой зоне, а в сухую погоду - и в других районах страны.

На тяжелых заплывающих почвах после дождей может образоваться почвенная корка, которая сильно снижает полевую всхожесть, всходы получаются изреженными, урожай снижается. Для разрушения почвенной корки проводят боронование и обработку ротационными мотыгами.

Посевы в фазе кущения обрабатывают гербицидами группы 2,4-Д, диаленом. Для опрыскивания используют наземные машины ОН-400, ОПШ-15.

Для борьбы с болезнями (ржавчиной, мучнистой росой, корневыми гнилями и головневыми заболеваниями) посевы обрабатывают тилтом, 25 % к.э. (0,5 л/га), байлетоном, 25 % с.п. (0,5 кг/га).

Для борьбы с вредителями - вредной черепашкой, хлебными жуками, зерновой совкой, трипсами, шведской и гессенской мухами - посевы обрабатывают карбофосом, 50 % к.э. (0,5-1,2 л/га).

Уборка. Яровая пшеница (мягкая) сравнительно легко осыпается при созревании, поэтому ее уборку нужно завершать в короткие сроки.

Яровую пшеницу убирают однофазным или двухфазным способом. Двухфазную уборку применяют на высокостебельных, неравномерно созревающих посевах и при значительной засоренности. Применение этого способа дает возможность начать уборочные работы на 4-5 дней раньше, получить сухое зерно. Скашивание начинают в фазе восковой спелости при влажности зерна30-40 %, высоту среза устанавливают в пределах 15-25 см, с тем чтобы образовавшийся валок прочно держался на стерне и хорошо продувался. Для скашивания в валки используют жатки ЖВН-6А, ЖНС-6-12, ЖВС-6. Для уборки однофазным способом, подбора и обмолота валков используют комбайны СКД-5 «Сибиряк», СК-5А «Нива», «Дон-1500», «Енисей-1200Н» (Растениеводство, 1979).

3.1 Технология выращивания яровой пшеницы Свеча в ООО «Петухово»

Яровая пшеница сорта Свеча в ООО «Петухово» высевается после вика-овса. Основная обработка почвы включает в себя лущение стерни БД-10 и вспашки ПЛН-4-35. Весной проводят ранне-весеннее боронование в два следа (БЗСС-1,0) и культивацию КПС-4. Под предпосевную культивацию вносится аммиачная селитра в дозе N45. Фосфорные и калийные удобрения в технологии возделывания яровой пшеницы не вносятся. Перед посевом семена протравливают протравителями Грандсил +Лигногумат в дозе 0,5 л/т. Посев проводят за 7-10 дней при поспевании почвы сеялкой СЗП-3,6. Норма высева пшеницы 6-7 млн. шт. на 1 га на глубину 3-4 см. Система защиты растений включает в себя использование гербицидов - Овсюген супер, Магнум. Против шведской мухи применяют инсектицид Шарпей. Химические средства защиты подбираются на основании списка разрешенных препаратов . Опрыскивание проводят малообъемным опрыскивателем на базе автомобиля УАЗ. Убирают яровую пшеницу прямым комбайнированием ДОН-1500. На хранение зерно закладывают при влажности 14 %.

4. Индивидуальное задание

Качество зерна пшеницы нормируется стандартом ГОСТ Р 52554-2006 «Пшеница. Технические условия».

После изучения технологии возделывания яровой пшеницы был взят готовый анализ проб зерна яровой пшеницы Свеча для определения основных показателей качества, таких как: массовая доля влаги, сорная и зерновая примесь, натура зерна, стекловидность, цвет, запах. Основные показатели качества представлены в таблице.

Массовая доля влаги в исследуемом образце составила 13,7 %, что ниже 0,3 % базисной нормы (таблица 5).

Таблица. 5. Основные показатели качества зерна яровой пшеницы сорта Свеча

Наименование показателя

ГОСТ Р 52554-2006 для 3-го класса

Образец зерна пшеницы

Массовая доля влаги, % не более

14,0

13,7

Сорная примесь, % не более

2,0

0,5

Зерновая примесь, % не более

5,0

0,8

Натура, г/л не менее

730

762

Зараженность вредителями

Не допускается

Не заражено

Массовая доля сырой клейковины, % не менее

28,0

29,0

Стекловидность, % не менее

40

17,5

Состояние

В здоровом, негреющемся состоянии

Соответствует

Цвет

Свойственный здоровому зерну данного типа и подтипа

Соответствует

Запах

Свойственный здоровому зерну пшеницы, без плесневого, солодового, затхлого и других посторонних запахов

Соответствует

В ходе исследований образца яровой пшеницы моего хозяйства установлено: Состояние зерна здоровое, негреющееся, цвет и запах соответствовали нормам. Измеряя натуру при помощи пурки получено в 762 г/л, что соответствует первому классу качества зерна. Сорной примеси обнаружено 0,5 %, зерновой примеси 0,8 %, влажность зерна составила 13,7 %, что соответствует требованиям ГОСТ. Стекловидность 17,5 %, что ниже базисных кондиций на 42,5 %. Данный показатель соответствует четвертому классу. Вредителей зерна не обнаружено.

На основании проведенных исследований можно сделать вывод, что зерно данного хозяйства относится к четвертому классу качества и не пригодно для использования в изготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий.

Заключение

Летнюю производственную практику я проходила в ООО «Петухово» Можгинского района. Данное хозяйство специализируется на производстве как растениеводческой, так и животноводческой продукции.

Основной целью производственной практики являлось приобретение навыков и умений по реализации методов, способов и приемов производства продукции растениеводства, закрепление, углубление теоретических знаний, приобретение практических и профессиональных навыков по избранной специальности.

В ходе производственной практики мной была изучена документация по хозяйственно-экономической деятельности предприятия, технология возделывания яровой пшеницы . Так же был проведен анализ качества зерна, по результатам которого зерно можно отнести к классу.

На основании данных, полученных во время прохождения производственной практики можно сделать выводы, связанные с улучшением качества возделывания яровой пшеницы и получение урожая высокого качества. Во-первых, стоит уделить особое внимание качеству посевного материала, проводить диагностику на присутствие патогенных факторов, во-вторых, проводить отчистку семян от примесей, в-третьих, соблюдать сроки внесения и количество минеральных удобрений, в-четвертых, соблюдение сроков обработки почв и проведение уборки яровой пшеницы, в установленные сроки.

Соблюдая эти основные рекомендации, можно получать высокие урожаи зерна, что приведет к росту и развитию хозяйства.

Список литературы

1. ГОСТ 10840-64. Методы определения натуры. - М.: ИПК Стандартов, 2001. - 4 с.

2. ГОСТ 13586.1-68. Зерно. Методы определения количества и качества сырой клейковины в пшенице. - М.: ФГУП Стандартинформ, 2009. - 8 с.

3. ГОСТ 10987-76. Зерно. Методы определения запаха и цвета. - М.: ФГУП Стандартинформ, 2009. - 4 с.

4. ГОСТ 10967-90. Зерно. Методы определения стекловидности. - М.: ФГУП Стнадартинформ, 2009. - 4 с.

5. ГОСТ 30483-97. Зерно. Методы определения общего и фракционного содержания сорной и зерновой примесей; содержание мелких зерен и крупности; содержание зерен пшеницы, поврежденных клопом черепашкой; содержание металломагнитной примеси. М.: Издательство стандартов, 2002. - 8 с.

6. ГОСТ 13586.5-93. Зерно. Метод определения влажности. М.: ФГУП Стандартинформ, 1995.

7. Дорофеев, В.Ф. Пшеница в Нечерноземье / В.Ф. Дорофеев, К.И. Саранин, А.И. Степанков. - Л.: Колос, 1983. - 192 с.

8. Ленточкин, А.рМ. Рекомендацииппо технологиипвыращивания яровой пшеницы наппродовольственные цели / А. М. Ленточкин. - Ижевск: РИО ИжГСХА «ШЕП», 2002. - 70 с.

9. Ленточкин, А. М. Биологические потребности - основа технологии выращивания яровой пшеницы: монография / А. М. Ленточкин. - Ижевск: ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2011. - 436 с.

10. Научныелосновы системы ведениялсельского хозяйства в Удмуртской Республике. Книга 3.рАдаптивно-ландшафтнаялсистема земледелия / ИжГСХА; под науч. ред.: В. М.рХолзакова [и др.]. - Ижевск: Ижевская ГСХА, 2002. - 479 с.

11. Прокашев, В. Н. Полевые культуры Предуралья / В.Н. Прокашев. - Пермское книжное издательство, 1968. - 363 с.

12. Растениеводствоо/ П. П.оВавилов, В. В. Гриценко, В. С. Кузнецов и др.; Под ред. П. П. Вавилова. - М.: Колос, 1979. - 519 с.

13. Растениеводствоо/ П. П. Вавилов, В.оВ. Гриценко, В. С. Кузнецов и др.; Под ред. П. П. Вавилова. - М.: Агропромиздат, 1986. - 512 с.

14. Растениеводствоп/ Г. А.пПосыпанов, В. Е. Долгодворов, Е. В. Коренев и др.; Под ред. Г. А. Посыпанова. - М.: Колос, 1997. - 446 с.

15. Растениеводство / Г. С. Посыпанов, В. Е. Долгодворов, Б. Х. Жирухов [и др.]. - М.: Колос. - 2006. - 612 с.

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.