Классификации пород сельскохозяйственного скота и птиц

По своим хозяйственно-биологическим качествам овцы романовской породы в наибольшей степени отвечают требованиям интенсивного производства продукции.

Среди романовских овец различают три конституциональных типа: крепкий, нежный, грубый, которые необходимо учитывать в селекционном процессе, поскольку с ними сопряжены многоплодие, качество овчин, здоровье животных.

Продуктивность и некоторые биологические особенности овец крепкой конституции изложены выше. Характеристика экстерьера и некоторых других показателей овец этого типа следующая: животные достаточно-крупные, голова среднего размера, сухая, продолговатая, по цвету черная, у большинства животных с белой отметиной в виде проточины или звездочки, профиль слегка горбоносый, уши прямостоячие, подвижные, глаза выпуклые большие, шея достаточно мускулистая средней длины, грудь глубокая и достаточно широкая, ноги крепкие средней для породы длины, прямые. Холка не острая, сравнительно широкая, линия спины и поясницы ровная, крестец слегка свислый. Кожа тонкая, плотная, эластичная. Бараны-производители комолые, по внешнему виду грубее, чем матки, они имеют более толстую кожу, массивный костяк и гриву на шее. Шерсть достаточно густая, уравненная, имеет четко выраженную остевую и пуховую зону.

Пуховые волокна перерастают в остевые, образуя красивый средней величины, обычно 6-12 мм четко выраженный завиток на основной площади руна. Ость средней толщины от 60 до 90 мкм, пух -- от 20,1 до 27,5 мкм. Остевые волокна черные, пуховые светло-серые. Белые остевые, черные пуховые волокна, а также переходные, сухие или мертвые волокна не допускаются. Соотношение ости к пуху по количеству 1: 4 - 1:10, длина ости - 2,5-3,5 см, пуха 4-6 см, то есть ость короче пуха на 1,5-3,0 см. Шерстный покров при развертывании руна имеет темно-серый цвет с голубым оттенком. Оброслость брюха шерстью хорошая. Ноги и голова покрыты черным кроющим волосом. Белые отметины допускаются: на передних ногах - ниже запястных, на задних ниже скакательных суставов, а также на кончике хвоста. Белые пежины на других частях не допускаются.

Нежный тип романовских овец характеризуется: туловище узкое, костяк и кожа тонкие. Экстерьер имеет существенные недостатки: узкогрудость, сближенная постановка конечностей, голова узкая, удлиненная, крестец короткий, свислый, здоровье ослабленное. В шерстном покрове отмечается крайне незначительное количество ости, поэтому отношение ости к пуху по количеству волокон значительно шире, чем 1:10, и руно поэтому почти белое. Мездра недостаточно прочная. Овчины низкого качества, так как их шерстный покров не соответствует требованиям в отношении теплозащитных свойств. Овцы нежного типа нежелательны для разведения еще и потому, что они не обладают хорошей жизнеспособностью и плодовитостью.

Грубый тип романовских овец по конституциональным особенностям и продуктивности противоположен нежному типу. Телосложение овец этого типа массивное, костяк грубый, кожа толстая и рыхлая. В шерсти много ости, вследствие чего отношение ости к пуху более узкое, чем 1:4 -- 6. Ость на спине, боках, а нередко и на всем туловище длиннее пуха. Цвет шерстного покрова -- от темно-серого до черного. У баранов сильно развита грива черного цвета, заметна грива и у маток. В отличие от овец нежного типа эти животные более крепкие и выносливые. С производственной точки зрения они не представляют ценности главным образом вследствие невысокого качества их овчин, которые характеризуются низкими теплозащитными свойствами, грубостью на ощупь; шубные изделия из этих овчин очень тяжелые.

Основные районы разведения романовских овец -- Ярославская, Вологодская, Костромская и Ивановская области.  Романовская порода // Большая советская энциклопедия.  М.: Советская энциклопедия .-1978.- 457 с. .

Глава 4. Основные плановые породы лошадей

Коневодство - важная отрасль животноводства, не утратившая своего значения в специфических условиях продолжающегося технологического прогресса.

По своему значению коневодство всегда занимало особое положение среди других отраслей животноводства. Роль лошади на протяжении тысячелетий изменялось в зависимости от развития производительных сил и техники.

Ставятся задачи в коневодстве - увеличить поголовье лошадей, улучшить их воспроизводство и рациональное использование на сельскохозяйственных и транспортных работах. Установлен план выращивания жеребят в хозяйствах и сдачи в порядке государственных закупок лошадей для убоя на мясо. В целях дальнейшего совершенствования существующих и выведение новых пород, линий и семейств намечены мероприятия по улучшению селекционно-племенной работы в коневодстве, а так же расширение научных исследований по профилактике заболеваний и лечению лошадей. Таким образом, коневодство предназначено удовлетворять потребности народного хозяйства в лошадях различного типа и назначения для эффективного использования их тяговой силы на различных работах и в транспорте, для туризма и спорта, а так же для производства мяса, кумыса, кожевного сырья.

4.1 Биологические особенности и классификация пород лошадей

К биологическим особенностям лошадей можно отнести сравнительно маленький пищеварительный аппарат: желудок однокамерный, с небольшой вместимостью; объемистый толстый кишечник.

У лошадей высокочувствительные подвижные губы и великолепное обоняние, что позволяет им не проглатывать испорченный корм и постоянные примеси к нему.

Лошади способны улавливать запахи, не доступные человеку. Отлично развиты резцовые и особенно коренные зубы, большие слюнные железы и сильные жевательные мускулы помогают лошади измельчать и хорошо подготавливать к усвоению твердые зерновые корма. Способность отрыгивать пищу у лошадей отсутствует, отчего кормить их вволю нельзя, особенно зерновыми кормами. Это связанно с особенностью впадения пищевода в желудок - наполненный желудок пережимает отверстие пищевода. По этой же причине лошадям ни в коем случае нельзя скармливать некачественные корма, а кормление должно производиться часто, но небольшими порциями. У лошадей великолепно развиты сердечно-сосудистая и дыхательная системы. Объем циркулируемой крови в организме составляет 7-11% от общей живой массы и зависит от возраста, типа и породы животного. Полный круг кровообращения совершается за 25-32 секунды. Нормальная частота пульса - 36-44 удара в минуту.

Очень развитой у лошадей является и нервная система. Это в немалой степени способствует тому, что условные рефлексы на внешние раздражители вырабатываются у них достаточно легко и сохраняются затем на долгие годы. На этом базируется использование этих животных. У лошадей отличная память, и они могут вспомнить дорогу, по которой проходили несколько лет назад. В большинстве своем лошади добронравны и при правильном воспитании полностью доверчивы человеку. Дышат лошади только через ноздри, и поступление воздуха регулируется подвижными крыловидными хрящами. Число дыхательных движений, то есть вдохов и выдохов в состоянии покоя, в рамках 8-16 минут, а у быстроаллюрных лошадей на рыси галопе доходит до 120. У лошадей великолепный, практически идеальный слух, она воспринимает звуки, неслышимые человеком. Лошадь не только улавливает частоту звука, но и различает отдельные команды, мелодии, дифференцирует их, узнает. Хорошо развиты у лошадей и тактильные ощущения, даже лучше, чем у человека. У лошадей почти круговое зрение - 300 градусов, что, безусловно, очень удобно (у человека не более 200 градусов). Лошади относительно близоруки, поэтому они зачастую бывают пугливыми. У лошадей зрение цветовое, но менее контрастное, чем у человека, к тому же лошади в основной своей массе плохо видят в темноте. Лошадь имеет необыкновенную остроту зрения. На близком расстоянии лошадь замечает мельчайшие детали движения, улавливает смещения, которые не превышают0,2 мми вообще недоступны зрительному восприятию человека. Особенно хорошо лошадь видит предметы, которые лежат на земле, в том числе различает и форму предмета (круг, квадрат и т.п.). В целом можно сказать, что зрение - самый слаборазвитый из органов чувств у лошади. Лошадь - животное, обладающее очень интенсивным обменом веществ: частота дыхания при нагрузках может возрастать в 10-12 раз, пульс - в 3-4 раза, что приводит к высвобождению огромного количества энергии. Ко всему прочему, лошадь - это фактически единственный вид животных, способных совершать анаэробное дыхание, то есть окислять распад веществ без доступа кислорода. Это, конечно, позволяет ей выдерживать весьма большую по величине и временной протяженности нагрузку, но лошадь зачастую не в состоянии регулировать и тормозить процесс образования энергии, происходящий в её организме, поэтому она работает вплоть до полного истощения сил и гибели. Умственные способности лошади средние, однако, многие люди считают этих животных очень умными из-за их прекрасно развитой памяти. На самом же деле они превосходят в проявлении рассудочной деятельности разве что овцу. Впрочем, этот фактор для человека благоприятен, поскольку управляться с такими животными гораздо легче. Большая потребность лошадей в воде и соли объясняется тем, что при выполнении интенсивной работы они сильно потеют для предотвращения перегрева. В этой связи возникает опасность ревматического воспаления копыт при поении разгоряченной лошади. У кобыл наблюдается ярко выраженная сезонность охоты: как правило, они приходятся на весенний период. Продолжительность полового цикла в среднем составляет от 20 до 23 суток, из них охота продолжается 5-7 суток с колебанием одних до 12 суток и более, состояние покоя длится 15-16 суток. При наступлении охоты кобылы могут терять аппетит, становиться беспокойными, часто мочатся. В среднем продолжительность жеребости у кобыл составляет 11 месяцев с колебаниями от 320 до 360 суток, был случай вынашивания плода в течение 412 суток. Жеребчики вынашиваются на 1-2 суток дольше кобылок. Молочность кобыл повышается до 6-7 дней лактации, а иногда и до 10-12. При рождении вес жеребенка составляет 10-12% от живой массы матери. В возрасте от года до двух лет у лошадей наступает половая зрелость, то есть кобылы могут быть оплодотворены, а у жеребчиков вырабатываются зрелые сперматозоиды. В 3-3,5 года, когда организм достаточно окрепнет, у кобыл наступает физиологическая зрелость - животные способны к воспроизведению себе подобных без ущерба для развития организма. Жеребцы физиологически созревают в 3-5 лет, полного развития лошади достигают в возрасте 5-7 лет, в зависимости пола, породы и т.д. Лошади имеют довольно большую продолжительность жизни, составляющую в среднем 20 лет, но при хороших условиях содержания они могут жить до 25-28 лет. Рекордная продолжительность жизни лошади - 62 года. Длительность жизни позволяет улучшать эффективность селекции. Породы лошадей классифицируются по зоологическим и зоотехническим или производственным показателям.

Первая классификация пород лошадей была разработана в 1855 году, в основу которой положена рабочая производительность на выделение лошадей быстрых аллюров и шаговых. Более упрощенную зоотехническую классификацию лошадей предложил А.С.Красников. Красников А.С. Практикум по коневодству / А.С. Красников. - Москва: Колос, 1977. - 160 с., он предложил подразделять на местные, заводские и переходные. Заводские и переходные породы:

а) Верховые - Ахалтекинская, Арабская, Украинская верховая, Тракенинская, Терская, Ганноверская.

б) Верхово-упряжные - Буденовская, Донская.

в) Рысистые - Орловский рысак, Русский рысак, Американская стандарт-вредная, Французская рысистая.

г) Тяжеловозные - Русский тяжеловоз, Новоалександровский тяжеловоз, Советский тяжеловоз, Владимирский тяжеловоз.

д) Упряжные - Латвийская, Торийская.

2. Местные породы

а) Степные - Монгольская, Казахская.

б) Лесные - Полесская, Эстонская, Вятская.

в) Горные - Гуцульская.

4.2 Ахалтекинская порода лошадей

Одна из самых старинных, красивых пород верховых лошадей в Азии - Ахалтекинская (см, приложение 18). Она оказала сильное влияние на европейское коневодство, сыграв огромную роль в развитии других пород лошадей (перс,немецкий и польский тракенен, дончак, карабаир и карабах).

За сухопарое телосложение и живой темперамент её прозвали «гончей пустыни». Начиная с прошлого века ученые посвящали свои труды исследованию ахалтекинской лошади. Они опирались на сведения античных авторов, свидетельства материальной культуры, описания кавалеристов и путешественников, они убедительно доказали факт самостоятельности происхождения этой породы от оригинальной южной формы лошади, которая обитала в Средней Азии, а так же проследили ее путь под различными именами, которые менялись в зависимости от названий народов и государств ею владевших: массагетская, парфянская, туркменская, нисейская, персидская и, наконец, ахалтекинская. Последнее название, которое она получила в конце 18 века, состоит из 2 слов: "Ахал" (название оазиса) и "теке" (имени туркменского племени, которое обитало в этом оазисе и сохранило породу в своих руках. Лазовский, А.А. Породы лошадей: справочник / А.А Лазовский. - Витебск, 2003. - 89 с..

Голова лёгкая, прямой, иногда слегка приплюснутый подо лбом, плоский профиль. Длинные и очень подвижные уши, большие и выразительные глаза. веретенообразная морда, ноздри широкие. Шея длинная и тонкая. Прикрепление к шее изысканное и красивое. Спина покатая и развитая. Высокая, выступающая холка, длинная и прямая спино-поясничная линия, круп довольно покатый, хвост низкий. достаточно узкая грудь, не глубокий живот, с прямыми ребрами, втянутая брюшная полость. Стройные, очень выносливые ноги, предплечья тонкие и длинные, короткие пясти, с сильными костями; скакательные суставы сухопарые и широкие, иногда скошенные; сухожилия выделяющиеся, бабки длинные и прямые. Маленькие, хорошо сформированные и крепкие копыта. Очень тонкая кожа покрыта шелковистыми волосками. Хвост и грива лошади короткие, волос тонкий; иногда челка и грива отсутствуют. У ахалтекинцев нервная система высокоразвитая, органы чувств обостренные, темперамент пылкий, но сдержанный, высокий интеллект и преданное одному хозяину сердце. По классификации А.Браунера - В.Випа.http://kohuku.ru/porodi/verhovie/31-ahaltekinskaya_poroda_loshadei_foto_

оpisanie_proishojdenie.html лошади этой породы принадлежат к крайнему ряду лошадей быстроаллюрных с лептозомной конституцией и с признаками явной изнеженности и переразвитости, что связано с историческими условиями их содержания и кормления. Этих лошадей, кормили малообъемным, но высококолорийным кормом (лепешки с бараньим салом, люцерна, ячмень,), они были окружены любовью и заботой всей семьи. Из-за неустойчивости и ограниченности корма в засушливом климате пустыни, недостатка в пастбищах, на протяжении многих поколений лошадь зависела от человека, была с ним в постоянном тесном контакте, как бы очеловечиваясь при этом. В то же время туркмен, нуждался в надежном коне, от которого зачастую зависела его жизнь, выбирал лошадь по сердцу. В результате получилась идеальная верховая лошадь, наиболее подходящая человеку по своим психическим и физическим характеристикам. Ахалтекинские лошади по резвости уступают только чистокровным верховым, причем спринтерские качества у них развиты больше, чем у последних. В то же время в пробегах на длинные дистанции ахалтекинец проявляет необычайную выносливость, легко переносит жажду.

4.3 Чистокровная верховая порода лошадей

Как скакун, не имеет себе равного. Масть обычно гнедая или рыжая, реже тёмно-гнедая, караковая, серая и вороная (см, приложение 19). Рост предпочитается средний; за широкой грудью и особенной красотой заводчики не гонятся. По их мнению, наиболее красивые по формам, а также и по масти лошади оказываются более слабыми по резвости и силе и приходят на скачках к столбу последними. Для хорошего скакуна характерны: глубина подпруги, длина заднего окорока, возможно сильное развитие мускулов ляжки, длинные плечо и ребра, сдавленная грудь и несколько свислый крестец. Порода очень скороспела (в двухлетнем возрасте поступают уже на скачки).

Лошади чистокровной английской породы не превзойдены по резвости, их нормой считается галоп со скоростью 1 км в минуту. На коротких и средних дистанциях (до 2800 м) современные чистокровные лошади развивают среднюю скорость около 60 км/ч, на длинных дистанциях (свыше 3000 м) они скачут со скоростью 55 км/ч. Участвовать в скачках с чистокровными лошадьми запрещено лошадям других пород, поскольку любая чистокровная лошадь значительно сильнее и резвее любой другой лошади. Именно благодаря развитой и проверенной системе скачек и тренинга удалось получить породу чистокровная верховая. Можно сказать, что чистокровная лошадь «родилась в скачках». Всё строение тела, внутреннее и внешнее этой лошади говорит о её предназначении. Сердце чистокровной лошади больше и мощнее, чем сердце лошадей других пород, объём лёгких больше. В покое пульс чистокровной лошади составляет около 60 ударов в минуту. В момент резвой скачки он возрастает до 140 ударов в минуту. Масти -- в основном гнедая и рыжая, реже бурая, серая и вороная. Чистокровной лошадь считается лишь в том случае, если её отец и мать записаны в племенную книгу и, соответственно, сами являются чистокровными. Если же в родословной лошади хотя бы в десятом колене окажется кличка лошади, к чистокровной породе не относящейся, то ни саму лошадь, ни всех её предков, восходящих к этой, не чистокровной лошади не признают и в племенную книгу не занесут. Кроме этого, ей будет запрещено участвовать в официальных скачках где бы то ни было. Таким образом, все чистокровные лошади на протяжении своей трёхсотлетней истории ни разу не испытали прилития чужой крови. «По правилам только те лошади, родословную которых можно проследить до племенных жеребцов и кобыл, записанных в первом томе Дженераль Студбука, опубликованного в 1793 году, имеют право считаться чистокровными.». Разведение скаковых лошадей. Ф. Тезио. - Москва, «Аквариум», 2002.- 172 с.

Экстерьер лошади чистокровной верховой породы при длинных линиях характеризуется квадратным форматом. Высота в холке 155--170 см. Голова благородная, легкая, сухая, с удлинённой лицевой частью и прямым профилем. У некоторых лошадей иногда встречается большая и грубая голова. Ганаши широко расставлены. Глаза умные, выразительные, большие и выпуклые. Ноздри широкие, тонкие, легко расширяющиеся. Затылок длинный. Шея длинная, тонкая, прямая, с нормальным выходом. Короткая, оленья и лебединая шея встречаются редко. Холка высокая, длинная, более развитая и оформленная, чем у других пород. Спина, иногда с уложенной к холке. У маток, с возрастом и увеличением количества выжеребов, нередко встречается мягкая спина. Поясница также часто заполнена мускулатурой недостаточно. Круп длинный, овальный и, как правило, слегка спущенный или прямой. Скаковые лошади со спущенным крупом стали более многочисленны, чем лошади с прямым крупом. Грудная клетка глубокая, длинная, средняя по ширине, очень вместительная, с отклонёнными назад ребрами. Корпус конусообразный, обращённый широкой стороной вперед. Живот, при систематическом тренинге -- поджарый. У чистокровных лошадей мощные рычаги конечностей с ярко очерченными сухожилиями и, прекрасно развитая, плотная, рельефная мускулатура. Ноги сухие, чистые, сильные, обычно, правильно поставленные. Передние конечности сухи, с хорошо развитыми суставами и ярко очерченными сухожилиями. Лопатка длинная, косопоставленная, плечевая кость и подплечье -- длинные, запястье широкое, хорошо развитое. Встречается козинец (в разной степени), а также размёт и косолапость передних ног. Бабки у большинства длинные, нормального наклона. Копыта, как правило, небольшие, нормальной формы, с плотным рогом. Оброслость ног, гривы и хвоста небольшая. Чёлка развита плохо, грива короткая из тонкого шелковистого волоса, щётки отсутствуют или мало развиты. Хвост негустой и редко спускается ниже скакательного сустава. Кроющий волос у чистокровных лошадей тонкий и негустой. Под тонкой шелковистой кожей четко проступают вены и мышцы.

Основным предназначением чистокровной лошади являются скачки -- гладкие по дорожке ипподрома и барьерные (стипл-чейзы и кроссы) по дорожкам ипподрома или в поле. Из-за своего взрывного характера, чрезмерной энергичности они не годятся для простых любителей лошадей. Этим лошадям нужна ежедневная разрядка галопом и рука мастера, иначе последствия могут быть непредсказуемыми. Помимо скачек некоторых из скаковых лошадей используют спортсмены, занимающиеся троеборьем, а англичане используют этих лошадей в традиционной для них охоте на лис. Большое количество лошадей, не проявивших себя в скачках, идёт в улучшенную сторону огромного количества других пород, и это тоже назначение чистокровной лошади.

4.4 Орловская рысистая порода лошадей

Орловский рысак принадлежит к отечественным породам лошадей России, имеющим широкое распространение в стране (см, приложение 20). История ее создания и совершенствования является показателем высокого зоотехнического творчества.

Период создания породы относится к последней четверти XVIII и началу XIX столетия, когда в России, как и в других странах, возникла и затем все более возрастала потребность в упряжных нарядных, способных к резвой рыси лошадях. Это было связано с развитием торговли, промышленности, ростом городов, а следовательно, разъездов и поездок на лошадях.

До создания орловской рысистой породы в России не было своей хорошей легкоупряжной лошади; в помещичьих конных заводах, большей частью у крупной дворянской знати, разводили лошадей верховых и полукровных пород, завезенных с Запада.

Началом выведения орловской рысистой породы принято считать 1775 год, год привода А. Г. Орловым-Чесменским группы арабских лошадей, среди которых был выдающийся серый жеребец Сметанка. Полученный от Сметанки и буланой датской кобылы жеребец Полкан I при скрещивании с серой, выводной из Голландии рысистой кобылой дал жеребца Барса I. По экстерьеру и движениям на рыси Барс I соответствовал желательному типу. В нем сочетались породность, красота сложения, крупный рост, костистость, сила и главное способность бежать быстро рысью. В 1778 г. Орлов перевел лошадей из Подмосковья в Хреновской завод Воронежской губернии, где и повел работу на закрепление этого типа путем случки Барса I с матками, происходившими от сходного с ним генеалогического верхово-рысистого комплекса. В работу было вовлечено более десятка различных пород как верховых восточных, так и упряжных западноевропейских. Наряду с арабскими, английскими чистокровными, персидскими, бухарскими лошадьми участвовали в скрещиваниях норфолькские рысаки, голландские, мекленбургские и некоторые другие лошади.. Ливанова, Т.К., Ливанова, М.А. Все о лошади / Т.К. Ливанова, М.А. Ливанова. - Москва:АСТ-ПРЕСС CКД, 2008. - 384 с.

Племенная работа в Хреновском заводе велась методом, который теперь называется сложным воспроизводительным скрещиванием. Для закрепления типа и свойств выдающихся производителей обычным было применение инбридинга. Весьма действенными факторами в формировании орловской рысистой породы являлись направленный тренинг и испытание получаемых в заводе лошадей. Результаты испытаний лошадей служили главным аргументом при отборе производящего состава. Система испытаний была близка к практике использования легкоупряжной лошади, а именно: 1) на резвость с повторными заездами на короткие дистанции (200 саженей) и 2) на выносливость -- пробег на 18--20 верст в экипаже с требованием прийти к финишу бодрым, свежим, на правильном ходу, со свободным дыханием и вообще без признаков утомления. Испытания эти служили не только для отбора отдельных лошадей, но закрепляли в породе рысистый аллюр, развивали резвость бега и выносливость в дальних поездках, что было хозяйственно полезно.

В результате 50-летней заводской работы в России была создана легкоупряжная порода, хорошего экстерьера и обладающая наследственно закрепленным рысистым аллюром. Большую роль в совершенствовании, размножении и внедрении породы в коннозаводстве России сыграли крепостные графа А. Г. Орлова И. Н. Кабанов и особенно В. И. Шишкин. Последний внес и нечто новое в племенную работу: заложил мужские линии в орловской породе и ввел в практику разведение по линиям. После смерти Орлова (1808) управляющим Хреновским конным заводом с 1811 г. был В. И. Шишкин, который сумел завести и свой собственный конный завод. Там же..

После перехода в 1845 г. Хреновского завода в ведение государства орловские рысаки стали все больше приобретать значение улучшателей и завозиться в государственные заводские конюшни и даже проникать в зажиточные крестьянские хозяйства, где их охотно использовали для случки с беспородными кобылами. На орловского рысака как на пользовательную выездную лошадь возник огромный спрос со стороны городов. Слава о нем распространилась за пределы России. Уже с 50-х годов начинается регулярный экспорт его в Западную Европу, главным образом в Германию и Австрию. В течение десятков лет экспортировалось около 10% продукции рысистых конных заводов России. Главная масса экспортировавшихся орловских рысаков шла как пользовательская лошадь в города. Вместе с тем орловский рысак, достигший в 70--80-х годах высшей славы за границей, сыграл также большую роль в возникновении в Германии и Австрии рысистых ипподромных испытаний и самого рысистого коннозаводства. Благодаря орловскому рысаку там развился рысистый спорт и бега как самоцель, что дало возможность проникнуть на ипподромы Европы и американскому рысаку. Как пользовательская лошадь американский рысак в Европе спроса не имел. Но как резвая и тогда уже узкоспециализированная призовая лошадь он стал вытеснять орловского рысака с европейских ипподромов и к 1900 г. вытеснил последнего полностью.

Конкуренция с американским рысаком сначала на заграничных ипподромах, а вскоре и у себя дома заставляла русских коннозаводчиков работать над улучшением резвости орловца при сохранении типа и упряжных его форм, более совершенных, чем у американских рысаков. В этом были достигнуты значительные успехи. Так, если резвость орловского рысака до 1850 г. на 3200 м (3 версты) колебалась от 5 мин. 40 сек. до 5 мин. 30 сек., то к 1870 г. она достигла 5 мин. (жеребец Потешный), а в 1900 г. составляла уже 4 мин. 35,75 сек. (жеребец Питомец).

К 1917 г. в России было зарегистрировано 6056 конных заводов рысистого направления, или 70% их общего числа, а ежегодная продукция заводов составляла не менее 40 тыс. рысаков.

К особенностям экстерьера орловского рысака относятся: сравнительно крупная сухая голова, часто с легкой горбинкой во лбу; высоко поставленная «лебединая» шея; длинный, мощный круп с эффектно отделяющимся хвостом; достаточно костистые конечности нередко сыроватые в суставах; длинное предплечье и голень, сравнительно короткие бабки. Оброслость у лошадей хорошая, грива и хвост пышные, волос шелковистый, мягкий, щетки длинные. Длинные в отношении к предплечью пясти обусловливают часто высокий ход, когда лошадь на рыси передние ноги поднимает высоко и сильно сгибает. Теперь такой ход встречается реже. Конституция несколько сыроватая, проявляется склонность к наливам. Отмечается слабость сухожильно-связочного аппарата конечностей, мускулатура развита не блестяще, копыта крупные, хорошо сформированы. Встречается размет передних ног.

Наиболее распространенные масти: серая, вороная, реже гнедая и еще реже рыжая (5%). Промеры кобыл (см): 158--160--180--19,8.

Орловские рысаки не отличаются высокой скороспелостью; долговечность средняя (до 20--25 лет), плодовитость хорошая. Темперамент добронравный, живой. Лошади эти хорошо акклиматизируются в самых различных условиях и распространены по территории бывшего Советского Союза.

При комбинированных испытаниях -- на пахоте, по срочной доставке груза и резвой езде в экипаже -- выявлено, что как орловский рысак, так и его помеси обладают высокой хозяйственной работоспособностью. Главное же, за что ценился и ценится рысак, -- это его призовая резвость в рысистом беге на ипподроме. Самым существенным показателем для состояния рысистой породы является не только высота рекордов, достигнутых отдельными лошадьми, но и прогрессирование в резвости из поколения в поколение. Очень важно для характеристики породы и количество лошадей-рекордистов (число жеребцов и кобыл, их возрастной состав, распределение по дистанции, по сезону года, по устойчивости лошади в проявлении высокой резвости в многократных испытаниях -- бегах).

Многообразие климатических, почвенных, хозяйственных и прочих условий в различных географических и экономических зонах, в которых разводится орловская рысистая порода, а главное неоднородность требований и задач племенной работы в разные периоды истории породы обусловили формирование в ней лошадей несколько различных типов. Встречаются лошади более густого, массивного сложения, с глубокой грудной клеткой, длинным корпусом, но отличающиеся недостаточной сухостью конституции. Лошади этого типа часто менее резвы, но хороши для массового улучшения конского поголовья. Другой тип так называемого призового рысака -- менее массивный, более облегченный, хотя и отличается крупным ростом, но имеет часто недостаточно глубокий, укороченный корпус на длинных ногах (цыбатость) и более сухую конституцию.

4.5 Русская рысистая порода лошадей

Официальное признание этой породы состоялось в 1949 году, после долголетней работы с 1900 года по смешению американских стандарт-бредных пород и орловских рысаков. По габаритам русские рысаки меньше орловских, но крупнее американских пород: длина-162 см, грудь имеет в обхвате 184 см и замеры высоты в холке показывают 160см. Чаще всего они встречаются гнедой масти, в половину меньше вороных, и очень редко серые и рыжие. Представительство их на ипподромах более обширное, чем у орловских, из-за лучших скоростных показателей. У них сухая мускулистая структура, грациозная линия верху, прямой или немного выпуклый профиль головы. Из-за своих хороших характеристик они часто принимают участие в улучшении пород коневодческих хозяйств. В процессе освоения у них выявилась прекрасная способность к преодолению барьеров, из-за особенного строения задних ног, за счёт которых они могут выпрыгивать высоко вверх, не теряя при этом набранной скорости. Это качество заслужило особое внимание западных тренеров, и они часто используют этих лошадей для подготовки трюков требующих прыгучести и для соревнований, в которых нужно преодолевать сложные препятствия. Сборные Италии, США, Бразилии имеют в своём арсенале 90 процентов скакунов, имеющих рысистую кровь.

Русские рысистые породы лошадей в России концентрируются на тамбовских, брянских, орловских, саратовских, омских, воронежских конных заводах. Причём, работа по скрещиванию ради достижения большей её резвости ведётся до сих пор и для этого в Россию регулярно завозятся американские жеребцы. С каждым годом улучшаются результаты и устанавливаются новые рекорды в различных состязаниях.

4.6 Порода лошадей - советский тяжеловоз

Советский тяжеловоз является уникальной породой (см, приложение 22). Ни одна другая порода не обладает таким набором ценных качеств, выраженных в высшей степени. Одно из самых важных качеств - знаменитая богатырская сила. Но это не единственное достоинство породы - это великолепная рабочая лошадь, кобылы советского тяжеловоза дают рекордное количество молока, они очень скороспелы.

Советская тяжелоупряжная порода выводилась путем скрещивания брабансонов с местными упряжными лошадьми, позже для создания новой породы использовали першеронов, битюгов, суффольков и арденов.

Во второй половине XIX века в Россию в большом количестве стали завозить брабансонов. Лошади этой породы удовлетворяли всем требованиям рабочих лошадей. Но у них был один огромный недостаток - они были совершенно не приспособлены к русскому климату и были подвержены многим заболеваниям, включая гниение стрелки. Скрещивание брабансонов с местными кобылами эту проблему снимало. Сама порода выведена путем сложного воспроизводительного и поглотительного скрещивания на Починковском (Нижегородская область) и Мордовском конных заводах. Официально утверждена как самостоятельная порода в 1952 году. Лазовский, А.А., Козельский, В.А. Практикум по коневодству / А.А. Лазовский, В.А. Козельский. - Мозырь: Белый ветер, 2000. - 176 с.. Советские тяжеловозы обладают спокойным темпераментом, они выносливы, неприхотливы и скороспелы, что делает их такими популярными в сельском хозяйстве. Их используют для улучшения качеств рабоче- пользовательских лошадей.

Экстерьер: у лошадей советской тяжеловозной породы средняя, пропорциональная голова, уши маленькие, заостренные, выразительные глаза, тяжеловатые ганаши, шея мускулистая, коротковатая. Широкая и глубокая грудная клетка, достаточно длинная спина, круп зачастую двойной. Крепкие и сухие конечности, копыта широкие, плоские, с крепким копытным рогом. Оброслость хвоста и гривы средняя. Различают три внутрипородных типа советского тяжеловоза: основной, облегченный и утяжеленный.

Глава 5. Основные плановые породы сельскохозяйственной птицы

5.1 Биологические особенности и классификация пород сельскохозяйственной птицы

В птицеводстве все породы кур по направлению продуктивности подразделяются на яичные, мясные и мясо -яичные. Также существуют куры декоративных и бойцовых пород но они не имеют промышленного значения в птицеводстве поэтому их разводят исключительно в любительских целях птицеводы-любители.

5.2 Порода птиц- корниш

Современное птицеводство имеет две направленности - мясную и яичную. Для получения мясной продукции используют специально выведенные породы кур. Одной из них является корниш - порода кур, выведенная на основе азилей и индийских бойцовых кур (см, приложение 23).

В отличие от своих предков корниши довольно спокойные и миролюбивые, прекрасно уживаются с другими обитателями птичьего двора. Эти куры прекрасно адаптируются к любому климату и неприхотливы к условиям содержания - они могут выращиваться в клетках или на свободном выгуле. Кормовой рацион обычный для мясных пород, с повышенным содержанием белка и витаминно-минеральными добавками. Молодняк корнишей вынослив, его выживаемость составляет примерно 80%. Недостатком цыплят считается медленная оперяемость. Половая зрелость корнишей наступает в возрасте 7 - 8 месяцев. Яйценоскость у них небольшая - всего 80 - 140 штук в год. Средний вес яйца 55 грамм, окраска скорлупы кремовая. Курицы становятся прекрасными наседками и хорошо выводят цыплят. Как и любая мясная порода, корниши очень крупные. Молодые особи в возрасте 40 - 45 дней достигают 1,5 - 2 кг. Средний вес взрослого петуха составляет 4,5 кг, а курицы - 3,5 кг. Голова у птиц большая, с закругленным затылком, и коротким клювом. Кочиш, И.И. Птицеводство. / Кочиш И.И., Петраш м.г., Смирнов С.Б. - М.: Колос, 2008 г. - 448 с.. Гороховидный гребешок и мочки ярко-красные. Из-за коротких и широко поставленных ног их рост ниже среднего. Шея средней длины, туловище компактное, слегка приподнятое спереди. Тело птиц покрыто жестким оперением с небольшим количеством пуха, хвост короткий. Окраска корнишей чаще всего белая, но встречаются экземпляры с черным, красным или палевым оперением. Кожа и ноги корнишей светло-желтого цвета. Птицеводы часто содержат в подсобном хозяйстве куры корниш. Купить цыплят или яйца корнишей можно в птицеводческих хозяйствах или инкубаторных станциях - это гарантирует чистоту породы.

Несомненными преимуществами этой мясной породы кур можно считать очень нежное и вкусное мясо, высокую продуктивность и скороспелость, хорошую уживаемость в стаде. Кроме того, даже любители могут получить хорошие гибриды на основе корнишей в домашних условиях.

5.3 Порода птиц- плимутрок

Плимутроки считаются самыми крупными курами общепользовательных пород (см, приложение 24). Различают два типа - английский и американский. Английский тип имеет более крупную форму. Также имеется карликовая форма (карликовый Плимутрок). Цвет оперения куриц Плимутрока - от белого до черного. Встречаются восемь вариантов окраса: белый, серый, палевый, полосатый, куропатчатый, черный (серебристый обвязанный), ястребиный обвязанный, желтый. Больше всего распространены полосатый и белый окрас. Цыплята белых особей тоже рождаются белыми, а малыши полосатых - темными. Суточный молодняк имеет пух темной матовой окраски, со светлыми пятнами на животе и с белым пятном на хохолке. В возрасте не более суток по характерному пятну можно определить пол цыпленка - у петушка пятно бледного окраса, размытое, у курочки яркое, с четкими границами. У оперенного молодняка также легко распознать пол: перьевой покров петушков светлее, чем у курочек. Взрослые куры-Плимутроки полосатой разновидности, пасясь на лужайке возле дома, напоминают пышные серые шары. По экстерьерным признакам плимутрок должен иметь среднюю величину головы, короткий крепкий желтый клюв и блестящие глаза оранжево-красного окраса. Лицо гладкое и красное. Гребень низкий, в форме листа с пятью зубцами (у петуха гребень с четырьмя зубцами). Важная особенность внешнего вида Плимутрока -- наличие ярко-красных ушных мочек - гладких, небольших, овальных. Шея всегда средней длины, с густым оперением. Для этой породы грудь птицы должна быть немного приподнятой, выпуклой и широкой. На фото типичный вид кур Плимутрок. Крылья среднего размера, они обычно прилегают к телу плотно. Спина тоже средней длины, горизонтальная, слегка приподнятая к хвосту. Хвост небольшой и сильно оперенный, при этом немного откинутый назад. Его косицы -- умеренно длинные. Бедро Плимутрока полосатого -- короткое, густо оперенное. На лапках -- плюсны желтые, а когти -- светло-желтые. Оперение полосатое, с оттенками. Поперек перьев идут прямые белые и черные сиреневатого оттенка полосы. Кончики перьев темные. У курочек эти полосы одинаковы. Цвет темной полосы у них более яркий, поэтому они выглядят темнее, чем петухи; перья на шее и пояснице у кур не отличаются от перьев тела. У петухов полосы черного и белого цветов на перьях в районе шеи и поясницы уже, рисунок более светлый; маховые перья крыла -- с более крупным рисунком. Непородные признаки Плимутрок может иметь более темный клюв, сваливающийся гребень и отростки на нем; мочки белого цвета; в оперении могут быть белые перья или бурый налет; оперенные или белые ноги. Плимутроки принадлежат к куриным породам мясо-яичного направления, но особенно ценят и разводят их из-за мяса. Они имеют очень нежное, вкусное и полезное мясо желтого цвета, напоминающее по вкусовым качествам мясо бройлеров. Из-за этого оттенка любители мяса не считают его элитным. Плимутрок имеет крепко сбитое телосложение, спокойный, не агрессивный характер. В движениях мало активен. Он легко приспосабливается к любому климату, устойчив к разным болезням. Цыплята растут быстро, а вот оперяются слишком долго -- к исходу шестой недели. Куры этой породы очень быстро созревают и уже в возрасте шести месяцев способны нести первые яйца -- этим они отличаются от других пород. Куры спокойные, склонные к насиживанию. При этом они не ощущают ни беспокойства, ни дискомфорта. В потомстве Плимутрок хорошо сохраняет свои прекрасные племенные качества. Птица полосатого окраса имеет более низкий инстинкт выживания, чем белая.

5.4 Русская белая порода птиц

Порода выведена в СССР на основе скрещивания породы белый леггорн с местными «беспородными» курами. Помесей разводили «в себе» (см, приложение 25). В некоторых хозяйствах помесей повторно скрещивали с белыми леггорнами и далее разводили «в себе». Работа по созданию породы была начата в 1929 году, прошла длительные этапы становления: скрещивание, направленный племенной отбор, размножение (увеличение численности), совершенствование породы. Племенная работа была направлена на повышение яйценоскости, живой массы, массы яйца, жизнеспособности. В 1953 году порода русская белая была утверждена. Там же..

Для породы характерны экстерьерные признаки: голова средней величины, хорошо развита; гребень большой листовидный, у кур свисает набок, у петухов прямостоячий с пятью зубцами; клюв желтый крепкий среднего размера; ушные мочки белые; шея средней длины утолщенная; грудь широкая выпуклая; спина и туловище длинные, широкие; живот объемистый; крылья хорошо развиты, плотно прилегают к телу; ноги средней длины, неоперенные, крепкие, желтые; хвост умеренной длины, хорошо развит. Окраска оперения белая, суточные цыплята покрыты желтым пухом. Птица отличается неприхотливостью к условиям кормления и содержания.

Продуктивность: живая масса кур 1,8, петухов 2,5 кг. Яйценоскость за первый год продуктивности 200 яиц. Масса яйца 56 г, окраска скорлупы белая. Яйценоскость отселекционированных линий 244 яйца, рекордисток 300 и более яиц. Куры начинают нестись в пятимесячном возрасте. Сохранность взрослой птицы 91, молодняка 96%. Русские белые куры отселекционированы на устойчивость к неоплазмам и представляют интерес для биологической промышленности, изготавливающей особо чистые медицинские препараты. Породу используют в неспециализированных хозяйствах и в приусадебных хозяйствах населения.

5.5 Порода птиц -леггорн

Порода кур леггорн на сегодняшний день довольно широко распространена по всему миру. Данную породу используют для создания яичных линий и кроссов, которым находят применение практически во всех современных промышленных хозяйствах мира.

Что же касается самой породы кур, то свое название она получила в честь известного итальянского городка Ливорно (см, приложение 26). В те времена эти куры практически не отличались своей яйценоскостью. В начале девятнадцатого века курицы попали на территорию Соединенных Штатов Америки, где их начали скрещивать с другими породами кур: испанскими, бойцовыми, белыми минорскими для улучшения своих показателей. Но, даже несмотря на все четкие рекомендации, которые предназначались для данного типа селекции, каждый селекционер применял свои определенные хитрости, поэтому можно было смело говорить о разных “почерках” в работе.

При таком явном переходе на использование гибридных пород птицы, леггорны несколько утратили свое значение, но, даже несмотря на этот факт, были заметно повышены основные показатели в яйценоскости. Основными критериями селекции были количество снесенных яиц и ускоренный рост молодых кур. Немного позже, куры несушки леггорн были массово вывезены из Соединенных Штатов Америки в другие страны, такие как Англия, Голландия, Франция и другие. Таким образом, образовывались целые популяции кур леггорн, которые в дальнейшем получали имена тех стран, где проходила данная селекционная работа. На территории бывшего Советского Союза первые куры этой породы появились в середине двадцатых годов прошлого века. Немного позже, их начали использовать для выведения русской белой породы. Что касается оперения, то оно может иметь несколько видов окраски: бурое, черное, палевое, а также голубое. Среди всех, наиболее часто встречается именно белое оперение. Куры леггорн очень выносливы, они быстро привыкают к новому климату, кроме того, они скороспелые. Вес взрослого петуха превышает 2 килограмма, порой доходит и до 2,5 кило. Курица весит немного меньше - 1.6-1.8 килограммов. В течение года каждая курица, в среднем, способна снести более 240 яиц. Масса каждого яйца составляет 60 - 70 граммов. Скорлупа имеет белый цвет. Кладка яиц начинается в пол года. Пик яйценоскости приходится исключительно на первый год после наступления яйцекладки. Если говорить об оплодотворенности яиц, то она достигает огромных показателей - 95 процентов. Выводимость молодняка составляет не менее 87 процентов, максимальное значение может колебаться в пределах 92 - 93 процентов. Интересен тот факт, что инстинкта высиживания яиц у кур этой породы нет. Куры белый леггорн имеют голову средней величины. Гребень у них имеет листовидную форму, в отличие от кур, у которых он немного свисает, у петухов гребень стоит ровно. В зависимости от возраста у кур изменяется оттенок глазной оболочки. У молодых особей радужная оболочка глаз имеет темно-оранжевый оттенок, а у взрослых кур - бледно-желтый. Характерной чертой этой породы считаются красные сережки. Ушные мочки бывают двух цветов: белого или голубого. Шея достаточно стройная и длинная. Кожа имеет телесную окраску. Тело у кур клинообразной формы, немного приподнятое. Живот объемный, а грудная клетка довольно широкая. Ноги средней длины. Цвет ног отличается в зависимости от возраста: у взрослых особей ноги почти всегда светлого оттенка, у молодых кур - желтого. Оперение, как правило, плотное. Хвост у основания широкий, а к концу он заметно сужается. Поставлен хвост к туловищу под углом 35 - 40 градусов.

Вывод

У животных хозяйственное использование, размножение и улучшение тесно связаны и часто так переплетаются между собой, что четкое разграничение оказывается затруднительным. С глубокой древности человечество ведет непрерывный отбор домашних животных, оставляя на племя лучших и используя в потребительских целях худших. Вначале этот отбор был бессознательным, а затем принял характер примитивного методического отбора. Именно таким образом в течение многих тысячелетий сложились многочисленные местные породы, хорошо приспособленные к специфическим особенностям различных стран и народов. Эти породы полностью удовлетворяли потребности натурального хозяйства, но значительно хуже приспособлены к удовлетворению нужд товарного хозяйства, производящего продукты на продажу. Для быстрого выведения новых пород, которые соответствовали бы потребностям товарных хозяйств, требовались более совершенные приемы методического отбора. В заключение, хочу сказать, что изучение породы животного имеет огромное значение для животноводства, так как это помогает разрабатывать способы воздействия на животных с целью изменения их наследственных качеств в нужном для человека направлении. Благодаря одомашниванию и примитивной селекции человечество уже в раннюю эпоху имело многие виды домашнего скота. С развитием промышленных и научных достижений в области селекции значительно возросла продуктивность растений и животных. Я думаю, что в наше время изучение пород животных достигло больших успехов.

Список используемой литературы

1. Баранников, А.И. Скотоводство / Баранников А.И., Зеленков П.И., Зеленков А.П. - М.: Феникс, 2007 г. - 576 с.

2. Вениаминов А.А. Породы овец мира. - М.: Колос, 1984. - 270 с.

3. Васильев Н.А., Целютин В.К. Овцеводство и технология производства шерсти и баранины. - М.: Агропромиздат, 1990. - 187 с.

4. Костомахин, Н.М. Скотоводство. / Костомахин Н.М. - М.: Лань, 2009 г. - 432 с.

5. Кабанов В. Д. Свиноводство: Учебник для студентов вузов / В. Д. Кабанов. - М.: Колос, 2001.- 431 с.

6. Красников А.С. Практикум по коневодству / А.С. Красников. - Москва: Колос, 1977. - 160 с.

7. Кочиш, И.И. Птицеводство. / Кочиш И.И., Петраш м.г., Смирнов С.Б. - М.: Колос, 2008 г. - 448 с.

8. Левин А. Б. Основы животноводства. Учебник ля средн. Сел. Проф.-техн. Училищ. - 2-е изд., испр. И доп. - М.: Высш. Школа, 1981. - 271 с.

9. Лазовский, А.А. Породы лошадей: справочник / А.А Лазовский. - Витебск, 2003. - 89 с.

10. Ливанова, Т.К., Ливанова, М.А. Все о лошади / Т.К. Ливанова, М.А. Ливанова. - Москва:АСТ-ПРЕСС CКД, 2008. - 384 с.

11. Лазовский, А.А., Козельский, В.А. Практикум по коневодству / А.А. Лазовский, В.А. Козельский. - Мозырь: Белый ветер, 2000. - 176 с.

12. Разведение сельскохозяйственных животных. / Красота В.Ф., Лобанов В.П., Джапаридзе Т.Г. - М.: Наука, 2001 г. - 305 с.

13. Разведение с основами частной зоотехнии: Учебник для вузов п/р проф. Н.М. Костомахина. - СПб.: Издательство «Лань», 2006. - 448 с.

14. Романовская порода // Сельскохозяйственный энциклопедический словарь. -- М. 1989.- 359 с.

15. Романовская порода // Большая советская энциклопедия. М.: Советская энциклопедия.-1978.- 457 с.

16. Разведение скаковых лошадей. Ф. Тезио. - Москва, «Аквариум», 2002.- 172 с.

17. Сельскохозяйственная энциклопедия: в 6 т./ Под ред. В.В. Мацкевич, П.П. Лобанов. 4-е изд., перер. Идоп. - М.: «Советская энциклопедия», 1971. - Т. 2-4.

18. Энциклопедия сельского хозяйства.- М. 1999.- 382 с.

Интернет ресурсы:

1. http://www.sgazeta.ru/2007/03_22/apk2.htm

2. http://miragro.com/zabaikalskaya-poroda-ovets.html

3. http://miragro.com/?page=383

4. http://kohuku.ru/porodi/verhovie/31-ahaltekinskaya_poroda_loshadei_foto_

Размещено на Allbest.ru