Селекционные достижения в молочном скотоводстве

Размещено на http://www.allbest.ru/

Селекционные достижения в молочном скотоводстве

1. Развитие молочного скотоводства и задачи его научного обеспечения

скотоводство корова пастбищный

Современный этап развития Казахстана характеризуется последовательным продвижением страны в мировую экономическую систему, которое может быть успешным только при обеспечении конкурентоспособности производимой продукции. Это положение особенно актуально для агропромышленного комплекса и его животноводческой отрасли, перед которой стоит задача ускорения темпов роста валового производства сельскохозяйственной продукции, улучшения ее качества с целью удовлетворения потребностей населения внутри страны и увеличения экспортных возможностей республики.

Решение актуальной проблемы связано с научным обеспечением развития отраслей животноводства, где аграрной наукой достигнуты определенные успехи, результаты которых пока еще недостаточно востребованы сельскохозяйственными товаропроизводителями. А.К. Куришбаев, А.А. Тореханов, М.А. Кинеев отмечают, что состояние развития отраслей животноводства на современном этапе можно охарактеризовать как удовлетворительное, т.к. за последние 6 лет наблюдаются позитивные сдвиги в увеличении численности сельскохозяйственных животных, в повышении их продуктивности, в росте валового производства мяса, молока и другой продукции.

Научные разработки в области селекции и разведения молочного скота, их кормления и содержания, технологии производства продукции уже на сегодняшний день позволяют в средних и крупных хозяйственных формированиях увеличить продуктивность скота, рост и развитие молодняка на 12-18 % с одновременным снижением затрат кормовых средств на единицу продукции в пределах 8-14 %.Научное обеспечение развития животноводства и внедрение научных разработок в области селекции должно обеспечиваться за счет максимального использования высокопродуктивных животных, признанных в процессе оценки улучшателями. Причем здесь нужен дифференцированный подход, который должен учитывать уровень продуктивности животных в стадах согласно классическому изречению «Лучшее с лучшим - дает лучшее, лучшее с худшим - не всегда!». Одновременно с этим следовало бы усовершенствовать организаторскую работу племенной службы, уделив особое внимание воспроизводству животных с использованием преимуществ искусственного осеменения, чтобы селекционные достижения были доступны любому товаропроизводителю животноводческой продукции.

На сегодняшний день только 20 % коров молочного стада республики охвачено искусственным осеменением. Современная кормовая база не позволяет организовать полноценное и сбалансированное кормление животных по детализированным 17-25 нормируемыми показателям, что влечет за собой использование, генетического потенциала продуктивности скота только на 40-60 %.Очередной задачей ученых-селекционеров в этой отрасли является завершение работ по созданию 4 новых типов молочного скота, консолидация лучших хозяйственно полезных признаков в уже созданных и создаваемых интенсивных молочных типов скота.

Об эффективности использования селекционных достижений можно судить по следующим данным. Например, в селекционном ядре молочных коров в базовых точках исследований (племформирования) удой коров находится в пределах 5,5-6,5 тыс. кг молока за лактацию, в стадах численностью от 600 до 1200 голов - в среднем от 4,2 до 4,5 тыс. кг, а в целом по республике этот показатель находится в пределах 2300 кг (2008 г.), т.е. в 2-3 раза ниже. Приведенные данные свидетельствуют о больших неиспользованных резервах повышения молочной продуктивности коров в республике. В базовых хозяйствах, где к кормлению молочных коров новых создаваемых типов относятся более ответственно, получают на 17-32 % больше молока, чем от их сверстниц, где набор кормов в рационах скуден и не соответствует потребностям организма. Так, в племенных заводах Алматинской области ТОО «Племзавод Аксай», ТОО «АПК Адал», ТОО «Компания ФудМастерАгро» от коров желательного нового бурого типа надаивают от 5200 до 5569 кг молока жирностью 3,75-3,83 %. От коров черно-пестрой породы создаваемого типа в ТОО «Байсерке-Агро» Алматинской области, ПК «Юнчи» (аулиеатинская порода) Жамбылской области, ОПХ «Заречное» Костанайской области в селекционных группах получают от 5069 до 5420 кг молока жирностью 3,65-3,70 %.Таким образом, на сегодняшний день повышение конкурентоспособности животноводческой продукции в республике на научной основе должно основываться на следующих мероприятиях:

рациональное и эффективное использование селекционных достижений в молочном скотоводстве;

создание прочной кормовой базы и организация полноценного кормления молочного скота;

создание крупных специализированных хозяйств по промышленной технологии производства молока;

рациональное использование природных пастбищных угодий на основе пастбищеоборота;

внедрение эффективных ресурсосберегающих технологий производства молока, обусловливающих физиологические потребности по обеспечению высокой продуктивности молочного скота. Эти пять составных частей ведения молочного скотоводства и есть ключ к увеличению производства высококачественной, с низкой себестоимостью молочной продукции, конкурентоспособной на внутреннем рынке. При внедрении в практику животноводства этих положений аграрная наука действительно станет развиваться эффективно.

2. Выращивание телок

По своему генетическому потенциалу молочные породы коров, разводимые в Казахстане, при полноценном кормлении способны обеспечить 4-4,5 тыс. кг молока в год. Однако вследствие неудовлетворительных условий выращивания телок, необеспеченности их кормами, большого количества яловых и больных животных фактический удой на 1 голов в 2008 г. составил в среднем 2300 кг. Поэтому стратегическим направлением животноводства во всех регионах республики, наряду с увеличением численности крупного рогатого скота в хозяйствах с различной формой собственности, является повышение удоев.

Правильное выращивание молодняка - одна из составных частей селекционной работы, направленной на совершенствование животных и основанной на знании закономерностей их индивидуального развития и факторов, влияющих на этот процесс. Общее развитие животных к периоду первого плодотворного осеменения и отела, которое характеризуется в основном их живой массой, оказывает существенное влияние в последующем не только на уровень признаков молочной продуктивности, но и воспроизводительные качества коров. Многочисленные исследования отечественных и зарубежных ученых свидетельствуют о том, что интенсивное выращивание телок молочных пород повышает скороспелость и способствует формированию крупных и высокопродуктивных животных

Наиболее ответственным технологическим процессом является выращивание ремонтных телок от рождения до взрослого состояния, так как только от животных с хорошо развитыми сердечно-сосудистой, дыхательной и пищеварительной системами, крепкой конституцией можно получать высокую молочную продуктивность без потери воспроизводительной способности на протяжении длительного времени. Выращивание необходимо проводить с учетом конкретных условий зоны, целевого назначения и наследственных особенностей животных. Вся работа должна быть нацелена на максимальное выявление генетического потенциала, при этом научно обоснованное сбалансированное кормление должно соответствовать физиолого-биологическим требованиям животных. Качество ремонтных телок зависит, прежде всего, от наследственности и формируется под влиянием условий содержания и полноценного кормления. Выбор оптимального режима выращивания определяется принятой в хозяйстве системой ремонта стада и рядом других факторов. Среднесуточный прирост живой массы телочек в молочный период для всех пород должен составлять не ниже 700 г, а в возрасте 6-12 мес. - 600 г, 12-18 мес. - 500 г. При хорошем развитии телок их осеменяют в 16-17 мес. Продуктивность животных в этом случае не снижается, а воспроизводительная способность улучшается. При недостаточном и несбалансированном кормлении коров нарушается обмен веществ в организме, что отрицательно отражается не только на нормальном росте и развитии теленка, но и на последующей молочной продуктивности и воспроизводительной способности коровы.

Н.И. Апенько отмечает, что в молочном скотоводстве моцион, массаж, тренинг, раннее приучение к воздействию факторов внешней среды, поедание объемистых кормов и пастбищное содержание, отбор, подбор по энергии роста и развитию и другие воздействия, укрепляющие организм животных, относят к первоочередным мероприятиям по направленному формированию крепкой конституции молочного типа животных.

3. Кормление молочных коров

Кормление сельскохозяйственных животных является одним из определяющих факторов повышения продуктивности животных. При этом следует учесть, что ведущее значение имеет нормированное их кормление, основанное на учете потребности организма в питательных веществах в соответствии с потребностью в усвояемой энергии. Как известно, количество потребленных кормов зависит от переваримости питательных веществ, от которого зависит продуктивность сельскохозяйственных животных. В этой связи, чем выше переваримость питательных веществ кормов рациона, тем выше потребление корма и соответственно и молочная продуктивность коров. Особое внимание при составлении рационов молочным коровам, необходимо уделять наличию достаточного содержания переваримого протеина и обменной энергии. При недостаточном содержании протеина в рационе молочных коров происходит снижение продуктивности, роста и развития молодняка, нарушается обмен веществ, ухудшается состояние их здоровья. Определенное роль играет и эффективное соотношение в рационе грубых, сочных и концентрированных кормов, а также соотношение питательных веществ в рационе кормления коров молочного направления продуктивности. Для достижения планируемой молочной продуктивности коров питательные вещества, полноценные белки, минеральные и биологически активные вещества в организм животных должны поступать в достаточном количестве и в оптимальном соотношении.

Повышение коэффициента полезного действия кормов при содержании и продуктивном использовании молочного скота требует нормирования их питания при постоянном контроле и учете в рационах кормления сухого вещества, его насыщенности энергией, сырого и переваримого протеина, незаменимых аминокислот, сахаров, крахмала и сырой клетчатки, сырого жира, макро - и микроэлементов, ферментов и других биологически активных веществ и соединений, сахаро-протеинового, энерго-протеинового, кислотно-щелочного отношений. Эти факторы и определяют требования к системе, типам кормления и к структуре кормовой базы, особенно для продуктивных коров, создаваемых новых типов молочного скота в Казахстане.

4. Селекция и племенное дело в молочном скотоводстве

Высокие темпы развития современного животноводства в развитых странах свидетельствуют о больших потенциальных возможностях селекции. На основе достижений генетики теория и практика селекции поднялись на новый уровень. В ряде стран мира термин селекция понимается как синоним прикладной генетики. Известно, что молочное скотоводство является одной из ведущих отраслей животноводства. Успешное ее развитие определяется многими факторами, из которых наиболее весомыми являются ценность разводимых пород, условия содержания и использования животных, их здоровье, качество производимой продукции и пр.

Главной задачей у скотоводов Казахстана является повышение молочной продуктивности коров и получение от них большого количества здоровых телят на 100 маток. Для этого наряду с селекцией и подготовкой коров к отелу нужна целенаправленная работа по выращиванию ремонтного молодняка молочного скота. Каждая порода отличается друг от друга по продуктивности, адаптационной способности к различным климатическим условиям. Технический прогресс в молочном скотоводстве основан на сочетании возможностей техники и биологических особенностей животных. Это выдвигает на первый план пригодность коров для машинного доения. На первоначальном этапе основным методом совершенствования стада будет отбор по фенотипу, т.е. по фактически проявленной продуктивности и связанными с ней экстерьерно-конституциональными признаками, т.е. массовый отбор желательного типа. Он основан на выводах выдающегося селекционера М.Ф. Иванова «Лучшее генотипы находятся среди лучших генотипов».

Эффект отбора высок в том случае, если он проводится последовательно, творчески, способный заметить любую полезную наследственную изменчивость и направить ее в нужное русло для дальнейшего совершенствования стада. Основными признаками, по которым будет проводиться селекция (отбор) является удой молока, его жирность, живая масса, крепость конституции. Эти признаки, кроме жирности молока, имеют положительную коррелятивную связь, т.е. с повышением живой массы коров (до определенного уровня) повышается надой молока. Поэтому без боязни можно отбирать коров с высоким живым весом, не опасаясь понижения удоя. Но в то же время это не означает, что рекордистка по живой массе будет рекордисткой по удою. Порог максимума живой массы и влияния его на удой определяется по каждой породе и отдельно по взятому стаду. Отбор коров по количеству молочного жира не приведет к совмещению у потомства высокого удоя и жирности молока. Отбор по этому признаку будет малоэффективен. Поэтому селекция в стаде должно проводиться по величине надоя и жирности молока. Систематический отбор по этим показателям с одновременным созданием полноценных условий кормления и содержания будет способствовать их наследственной консолидации.

5. Влияние различных факторов на молочную продуктивность коров

Б.Т. Кадралиева, Б. Тулебаев отмечают, что воспроизводительная способность КРС тесно связана с молочной продуктивностью, поэтому в значительной степени определяет рентабельность скотоводства. Нередко повышение молочной продуктивности сопровождается снижением воспроизводительной способности животного. Выбраковка коров из-за нарушения воспроизводительной функции является одной из главных причин сокращения продолжительности их продуктивной жизни. Повышение эффективности селекции высокопродуктивных коров зависит не только от условий кормления, содержания животных, использования лучших быков-производителей, но и от правильного отбора и подбора со знанием некоторых закономерностей наследования высокой молочности у крупного рогатого скота.

Выяснено, что с увеличением молочной продуктивности у коров, особенно при раздое на концентратно-силосном типе кормления, удваивается сервис-период (ухудшается оплодотворяемость), нарушается углеводно-белковый обмен веществ в организме, и на почве нехватки макро и микроэлементов наступает заболевание организма (кетоз), которое отрицательно сказывается на биологической полноценности яйцеклеток и оплодотворении, а в дальнейшем на неблагоприятное эмбриональное развитие и нарушение наследуемости признаков молочности. Л.К. Эрнст сообщает, что благодаря кортикальному анализу и синтезу раздражителей внешней и внутренней среды, связанных с процессами секреции и выведения молока, формируются связи молочной железы со средой в течение лактации. Для выявления связи отдельных свойств нервных процессов и их сочетаний с уровнем молочной продуктивности Э.П. Кокориной был проведен многофакторный анализ по Фишеру.

Анализ показал, что влияние силы процесса возбуждения и подвижности нервных процессов, а также их сочетания на молочную продуктивность достоверно (Р>0,01). Влияние силы процесса торможения недостоверно (Р>0,05). Вычисление меры связи - степени зависимости величины молочной продуктивности от свойств нервных процессов и их сочетаний показало, что наиболее тесно молочная продуктивность связана с сочетанием силы процесса возбуждения и подвижности нервных процессов. Следовательно, наивысшую молочную продуктивность можно ожидать от животных, обладающих сильным процессом возбуждения и высокой подвижностью нервных процессов, то есть от животных сильного уравновешенного подвижного типа нервной системы. А.М. Якушенковым было отмечено снижение удоев у коров под действием стресса, вызванного сменой технологии содержания животных. Установлено, что к изменению технологии лучше адаптируются коровы, находящиеся в начале лактации. Переход с одной технологии содержания к другой неблагоприятно сказывается на воспроизводстве животных.

По мнению Даленова Ш.Д., Мирзакулова С.М., Шамшидин А.С. молочная продуктивность коров в значительной степени зависит от роста и развития их к первому отелу. Рано оплодотворенные недоразвитые телки после отела дают меньше молока, чем животные, оплодотворенные в более старшем возрасте и нормально развитые. Желательно, чтобы телки к первому осеменению достигали 70 % массы полновозрастных животных породы.

6. Продуктивное долголетие коров

В условиях интенсификации производства молока продуктивное долголетие коров становится одним из основных критериев оценки их по пригодности к условиям промышленной технологии. Коровы должны сохранять высокую продуктивность и нормальную воспроизводительную способность в течение 8-10 лактаций. Однако фактическая продолжительность продуктивного использования коров в молочных комплексах в 2-3 раза меньше. Это связано с тем, что продолжительное использование молочных коров в условиях круглогодового стойлового содержания на комплексах сопровождается развитием гиподинамии, снижением воспроизводительной способности и срока использования животных.

В то же время очевидна высокая экономическая и селекционно-генетическая эффективность длительного использования высокопродуктивных коров. С увеличением срока их хозяйственного использования окупаемость затрат на выращивание и содержание закономерно возрастает. Поэтому первостепенной задачей селекции является создание стад и типов животных, пригодных к интенсивной и длительной эксплуатации в условиях интенсивной технологии. Для ее решения особый интерес представляет изучение продуктивного долголетия коров от уровня их молочной продуктивности за период первой лактаций, по которой ведется селекция в молочном скотоводстве.

При изучении этого вопроса разными учеными были получены весьма противоречивые результаты. Одни исследователи выявили достоверные положительные связи между удоем за первую лактацию и показателями пожизненной продуктивности коров. По их мнению, при оптимальных условиях кормления и содержания по уровню удоя за первую лактацию можно точно прогнозировать продуктивное долголетие коров. Ряд исследователей указывают на то, что эта связь имеет криволинейный, иногда и разнонаправленный характер. Они считают, что увеличение удоя за первую лактацию до определенного уровня сопровождается соответствующим ростом продуктивного долголетия коров, при дальнейшем повышении интенсивности раздоя эта связь приобретает отрицательную зависимость. По мнению других, связь удоя за первую лактацию с продуктивным долголетием коров слабая, коэффициент корреляции колеблется от 0,06 до 0,14. Некоторые исследователи утверждают, что увеличение уровня удоя за первую лактацию ведет к сокращению сроков хозяйственного использования коров и снижению их пожизненной продуктивности. В то же время доказана совместимость продуктивности с долголетием коров, однако для этого необходимы благоприятные условия кормления, содержания и использования, а удои при первом отеле не должны быть связаны с чрезмерным напряжением организма.

Важнейшая задача селекции - это создание адаптивных стад, типов и пород молочного скота, пригодных к интенсивному и длительному использованию в условиях промышленной технологии. При этом в целях ускорения селекционного процесса в молочном скотоводстве оценке и отбору коров по продуктивности за первую лактацию с показателями пожизненной продуктивности обусловлена воздействием комплекса паратипических и генотипических факторов. Поэтому необходимо изучение этого вопроса у животных разных пород и стад с учетом конкретных технологических и экологических условий их разведения.

7. Основные направления ускоренного развития молочного скотоводства

В проекте «Основных направлений ускоренного развития молочного скотоводства в Республике Казахстан на период до 2015 г.» ставится задача вывести отрасль на такой уровень, чтобы она по своим основным критериям достойно стояла с аналогичными отраслями 50 самых конкурентоспособных стран. Чтобы такая высокоразвитая отрасль молочного скотоводства была сформирована в нашей стране, в проекте указанного документа в ряде позиций ставится задача обеспечить его развитие в направлении требований мировых стандартов. В ней определен тезис о том, что высокоразвитое молочное скотоводство должно координироваться племенным центром, работающим на уровне мировых стандартов, даются обоснование и описание его параметров, которые позволят определить их соответствие мировым стандартам.

Для решения проблем по внедрению информационных систем в племенных хозяйствах страны в настоящее время проработан вопрос функционирования учебного Центра «Информационные технологии в животноводстве» на базе республиканского Центра по племенному делу в животноводстве АО «Асыл-тYлik». Он оснащен самой современной технологией по получению, оценке, криоконсервации семени, по комплектованию собственного племенного стада высокопродуктивными производителями районированных пород крупного скота и овец.

Предусматривается два направления интенсификации селекционного процесса в молочном скотоводстве страны. Первая часть касается самого Центра и включает меры по углублению селекционной работы: внедрения новой системы отбора и комплектования стада быков, имеющих высокий генетический потенциал продуктивности с ярко выраженным породным типом. Создание элеверной фермы по получению методом трансплантации эмбрионов и интенсивному выращиванию полученных ремонтных племенных бычков-трансплантантов с раннего возраста, что обеспечит наилучшие условия обновления своего стада быков и постоянное повышение племенных качеств отбираемых быков-производителей.

Размещено на Allbest.ru