Цистицеркоз (финноз) свиней

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

1. Теоретическая часть

1.1 Характеристика болезни

1.2 Характеристика возбудителя

1.3 Эпизоотологические данные

1.4 Патогенез

1.5 Клинические признаки болезни

1.6 Патологоанатомические изменения

1.7 Лабораторная диагностика

1.8 Дифференциальный диагноз

1.9 Лечение

1.10 Ветеринарно-санитарные мероприятия

2. Техника безопасности

Используемая литература

Приложения

1. Теоретическая часть

1.1 Характеристика болезни

Цистицеркоз, или финноз, свиней (целлюлозный) и некоторых других животных - остро или хронически протекающее гельминтоантропозоонозное заболевание, вызываемое личинками свиного цепня Taenia solium семейства Taeniidae.

цистицеркоз свинья патологоанатомический ветеринарный

1.2 Характеристика возбудителя

Возбудителем цистицеркоза свиней является финна - Cysticercus cellulosae; она представляет собой личиночную стадию вооруженного цепня - Taenia solium, которая паразитирует в тонком отделе кишечника человека. При цистицеркозе свиней (промежуточный хозяин) поражаются преимущественно мышцы, реже паренхиматозные органы и головной мозг.

Кроме свиней, Cysticercus cellulosae встречаются у собак, кошек, диких кабанов. Личинка вооруженного цепня может развиваться и у человека. Таким образом, для вооруженного цепня человек служит дефинитивным и промежуточным хозяином: в его кишечнике паразитирует ленточный червь - Taenia solium, а в мышцах, мозге и других органах - личиночная стадия того же гельминта - С. cellulosae. Taenia solium имеет длинную стробилу, от 1 до 3 м. Сколекс вооружен двумя рядами крючьев (22-32). В стробиле около 900 члеников, причем в гермафродитных члениках часто ширина превышает длину, а в зрелых - наоборот. Половые отверстия неправильно чередуются. Характерные для этой цестоды признаки - вооруженный сколекс, трехлопастной яичник в гермафродитном членике и небольшое число боковых ветвей в матке зрелого членика (7-12).

Каждый зрелый членик содержит около 50 тыс. яиц. Яйца округлой формы, серого цвета, зрелые, покрыты нежной оболочкой, легко разрушающейся во внешней среде. Онкосфера, снабженная тремя парами эмбриональных крючьев, достигает 0,03-0,04 мм длины и 0,02-0,03 мм ширины. Cysticercus cellulosae представляет собой полупрозрачный пузырек округлой или овальной формы, величиной от горошины до фасоли, содержит внутри сколекс с четырьмя присосками и двойным рядом крючьев. Развитие этого цепня происходит при участии дефинитивного хозяина (человека) и промежуточных (свиней и др.). Человек - носитель половозрелой стадии Taenia solium - вместе с экскрементами выделяет во внешнюю среду зрелые членики этого цепня, которые часто разрушаются, освобождая огромное количество яиц (онкосфер) паразита.

Свиньи склонны к копрофагии, поэтому они могут поедать фекалии человека вместе с яйцами или члениками цепня и заражаться цистицеркозом. Инвазионной стадии в теле промежуточных хозяев цистицерки достигают через 2,5-4 месяца. Человек заражается при употреблении в пищу сырого или плохо прожаренного свиного мяса, инвазированного жизнеспособными цистицерками. В кишечнике человека цепень становится половозрелым спустя 2-3 месяца.

В некоторых случаях промежуточным хозяином может оказаться человек. Это происходит при аутоинвазии, когда во время рвоты у человека зрелые членики цепня отрываются от стробилы и попадают в желудок, и при заглатывании яиц (онкосфер) цепня. В обоих случаях под влиянием желудочного сока оболочка яйца растворяется, а освободившийся зародыш при помощи эмбриональных крючьев внедряется в слизистую оболочку кишечника, затем в кровеносные сосуды и током крови заносится в излюбленные места локализации, где формируется цистицерк.

1.3 Эпизоотологические данные

Инвазия встречается во всех странах. В отдельных странах ближнего зарубежья -- в Азербайджане, странах Средней Азии, Казахстане. В России чаще встречается в Дагестане, Алтайском крае, Якутии, а также в многочисленных областях Нечерноземья. В пригородных хозяйствах одним из важных источников распространения яиц возбудителя служат сточные воды, используемые для полива пастбищ и кормовых культур. Немаловажное значение имеют факты, когда проводятся некачественная экспертиза туш и мяса, подворный убой скота и несвоевременное выявление больных тениаринхозом людей -- источников распространения инвазии.

Возрастные особенности имеют важное значение в заражении животных. Например, в Азербайджане возрастная динамика составила: 1,5--2 года -- 28,5 %,2--4 года -- 14,4, 5--6 лет -- 8,0 и 9--12 лет -- 2,08 %. Таким образом, видно, что молодые животные более интенсивно и чаще подвержены инвазированию, нежели взрослые животные. Исследователями и практическими ветеринарными работниками признано существование среди животных штаммовых различий для некоторых географических зон. Штаммы характеризуются по приживаемости и продолжительности жизни в организме хозяина и месту локализации. Так, в Судане и Эфиопии цистицеркусы в основном локализуются в печени больного, а в РФ -- это редкое явление. Данное заболевание представляет значительную проблему для оленеводческих хозяйств Севера.

На эпизоотологию заболевания влияют сезонность и связанные с ней факторы. Животные заражаются яйцами возбудителя главным образом на пастбищах и прифермских участках весной и осенью, что связано с оптимальными температурой и влажностью воздуха. Отсутствие благоустроенных туалетов на фермах и нарушение ветеринарно-санитарных правил также способствуют распространению яиц гельминта. Яйца цестоды при 18 °С сохраняют жизнеспособность до 1 мес. На пастбищах они выживают под снегом до весны, на открытом воздухе при --14 и --38°С -- до 2,5 мес.

В члениках яйца погибают быстрее вследствие гнилостного распада. В 5%-ном растворе карболовой кислоты яйца погибают через две недели, а в 10%-ном растворе формалина остаются жизнеспособными до трех недель. В последние годы установлено, что больные тениаринхозом люди, пренебрегая санитарными нормами на фермах, загрязняют яйцами цестоды помещения и корма, в результате чего происходит заражение значительного поголовья животных. В организме свиней личинки могут сохранять жизнеспособность до 6 лет, после чего они интенсивно погибают.

1.4 Патогенез

Болезнетворное влияние цистицеркусов в основном проявляется в период их миграции. Множество онкосфер, проникая в слизистую кишечника и мелкие капилляры, нарушают их целостность и одновременно инокулируют микрофлору. Продукты метаболизма личинок оказывают аллергическоеи токсическое влияние на весь организм. Подрастая в мышцах, цистицеркусы сдавливают окружающую ткань, и развивается миозит. В местах локализации личинок начинается воспаление (скапливаются фибробласты, гистиоциты, лимфоциты и эозинофилы), что способствует образованию соединительнотканной капсулы, богатой капиллярами. В волокнах мышц исчезает поперечная исчерченность. В дальнейшем личинки адсорбируют соли кальция и другие элементы, постепенно гибнут и в пузыре жидкость замещается минеральными солями.

Переболевание животных цистицеркозом ведет к развитию иммунитета, на что указывает наличие антител,выявляемых серологическими реакциями. Опыты по искусственной иммунизации животных против цистицеркоза показали, что этот способ может стать эффективным при профилактике данного заболевания.

1.5 Клинические признаки болезни

Симптомы болезни проявляются в соответствии с патогенезом. Нарушается пищеварение, ухудшается работа сердца, в нижних частях тела появляются отеки и асциты. При сильном инвазии животные угнетены отмечаются слабость, дрожь, парезы конечностей и высокая температура (39,8-41,8С) животные чаще лежат, разв-ся атония преджелудков. Иногда наблюдается зуд кожи, болезненность брюшной и грудной мускулатуры. Инвазия слабой степени протекает бессимптомно. По истечении 1,5-2нед. С начала заражения симптомы болезни сглаживаются и животные выглядят клинически здоровыми. Поскольку свиньи заражаются более высокими дозами яиц, чем крупный рогатый скот, то патологический процесс при цистицеркозе свиней бывает более глубоким, а симптомы болезни выражены ярче.

Так, у месячных поросят, получивших по 1000 яиц Т. solium, уже к концу вторых суток отмечают общее угнетение, плохой аппетит, повышение чувствительности кажи и понос. На 8-е сутки появляются рвота, понос с кровью, жажда и болезненность скелетной мускулатуры. Пульс учащается до 110, дыхание до 52 в минуту, температура тела повышается до 40,6°С. Хотя симптомы болезни к 15 - 17-м суткам с начала инвазии постепенно нормализуются, в крови отмечают существенные изменения: уменьшается число эритроцитов, падает общий уровень белка в сыворотке крови, увеличивается численность лейкоцитов (от 10 тыс. в норме до 29 тыс. в 1 мкл) и эозинофилов.

Повышенные дозы яиц (3000, 6000, 12 000 и 24 000) обусловливают те же симптомы, но они более выражены. При даче 50 000 и 150 000 яиц у поросят (2 мес.) появляются дополнительные признаки: потеря голоса, опухание век, губ, пучеглазие, цианоз видимых слизистых оболочек и нервные расстройства. Смерть наступает соответственно через 12 13 и 8 - 10 суток.

Если учесть, что в одном членике гельминта насчитывается около 140 000 яиц, то указанные выше дозы заражения в естественных условиях содержания животных вполне реальны.

1.6 Патологоанатомические изменения

Сведения о патологоанатомических изменениях в трупах свиней при цистицеркозе малочисленны. Отмечаются атрофия тканей под давлением развивающихся цистицеркусов, перерождение и водянистость мышечной ткани при сильной инвазии, разрастание соединительной ткани на месте атрофированных мышечных волокон.

При остром течении инвазии в пораженных мышцах, брюшине, селезенке, других органах и тканях обнаруживают значительное количество кровоизлияний и мелких цистецеркусов. Брызжеечные лимфоузлы увеличены, сочные на разрезе. При хроническом течении цистицерки могут сдавливать ткани, вызывая их атрофию, перерождение. Иногда ткани органов начинают прорастать соединительной тканью. Со временем цистицерки обызвествляются.

1.7 Лабораторная диагностика

Из прижизненных методов диагностики цистицеркоза (финноза) свиней разработаны иммунобиологические методы: реакция непрямой гемагглютинации и иммуноферментный метод. Однако они пока еще не получили применения в ветеринарной практике.

Основным методом диагностики цистицеркоза (финноза) свиней является посмертный, который базируется на визуальном обнаружении цистицерков в тушах при послеубойном осмотре.

В соответствии с действующими правилами ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов туши свиней подвергают специальному и детальному осмотру на цистицеркоз. С этой целью прежде всего осматривают и вскрывают наружные и внутренние жевательные мышцы, а также исследуют снаружи и на разрезах мышцы сердца. Осматривают и прощупывают язык, в сомнительных случаях делают разрезы. Кроме того дополнительно делают по два параллельных разреза шейных мышц, в шейной области, лопатко-плечевых, спинных, поясничных областях, тазовой конечности и диафрагмы. Все разрезы делают площадью не менее 40 см² (на мясокомбинатах делают дополнительные разрезы мышц на туше только в случае обнаружения цистицерков в области головы или сердца).

Санитарную оценку туш и органов проводят дифференцированно в зависимости от степени поражения.

При обнаружении на площади 40 см² разреза мышц головы или сердца и хотя бы на одном из разрезов мышц туши более трех живых или погибших цистицерков - тушу, голову и внутренние органы (кроме кишечника) направляют на утилизацию или уничтожают. Внутренний и наружный жир (шпик) перетапливают для пищевых целей. Шпик разрешают также обеззараживать способом замораживания или посолом.

При обнаружении на площади 40 см² разреза мышц головы или сердца более трех цистицерков и при отсутствии или наличии не более трех цистицерков на разрезах вышеуказанных мышц туши - голову и сердце утилизируют, а тушу и остальные органы (кроме кишечника) обеззараживают проваркой, замораживанием или просаливанием с последующим использованием для приготовления фаршевых колбасных изделий или фаршевых консервов. Обеззараженные субпродукты направляют на промпереработку. Внутренний жир и шпик обеззараживают таким же способом, как описано выше.

При обнаружении хотя бы на одном из разрезов мышц головы, сердца или туши не более трех цистицерков - тушу и органы направляют на обезвреживание, а потом на промпереработку.

В отдельных случаях, после обеззараживания туш, цистицерки проверяют на жизнеспособность. Для этого удаляют цистицерки из туши, надрезают оболочку, помещают в подогретый до 40 °С физраствор, смешанный в равных частях с желчью, и оставляют в термостате при 40 °С на 15 мин. По количеству вывернувшихся сколексов определяют процент жизнеспособных цистицерков.

Эффективно применение люминесцентной лампы ОЛД-41. Осмотр проводят в темном помещении. Через 5--7 минут после включения лампа готова к работе. Площадь освещения лампы равна 100 см 2 с расстояния 50--60 см. Через 1,5--2 часа работы ее надо отключить. Обычно личинки светятся темно-вишневым или красным светом. Эффективность этой лампы велика, особенно при осмотре фарша. При замораживании мяса личинки погибают, но не перестают светиться. Поэтому определить жизнеспособность личинки при помощи лампы нельзя. При варке мяса люминесценция личинки исчезает через 80--90 минут.

1.8 Дифференциальный диагноз

Цистицеркоз (финноз) свиней следует дифференцировать от саркоцистоза (протозойное заболевание). Капсулы саркоцист по внешнему виду сходны с цистицерками. Для дифференциации эти образования вылущивают из мяса туши, просветляют в молочной или соляной кислотах, помещают между предметными стеклами либо в компрессорий и микроскопируют. Внутри цистицерка будет виден сколекс, а в капсуле саркоцисты - масса спор полулунной формы.

1.9 Лечение

При цистицеркозе лечение для свиней разработано недостаточно, хотя в последние годы получены достаточно эффективные результаты при применении дронцита. Но лечение цистицеркоза в естественных условиях экономически не оправдано и представляет собой непосильную задачу для ветеринарного врача.

1.10 Ветеринарно-санитарные мероприятия

В целях профилактики цистицеркозов животных, проводят следующие ветеринарные мероприятия:

1) не допускается подворный убой животных;

2) организуются и оборудуются убойные пункты в каждом сельском округе;

3) не допускается торговля мясом и мясопродуктами без ветеринарно-санитарной экспертизы;

4) при промышленном убое животных, проводится биркование направляемого на убой крупного рогатого скота и свиней с целью выявления пораженных цистицеркозом туш животных;

5) убой животных производится только в специализированных местах и под наблюдением ветеринарных специалистов. Проводится тщательная ветеринарно-санитарная экспертиза мяса крупного рогатого скота и свиней путем осмотра и вскрытия наружных и внутренних жевательных мышц, сердца и языка. При обнаружении цистицерков, туши свиней или крупного рогатого скота, и все субпродукты подвергаются обезвреживанию или уничтожению, в соответствии с Правилами предубойного ветеринарного осмотра и послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизы туш и органов и их санитарной оценки, утвержденными приказом Министра сельского хозяйства Республики Казахстан от 31 октября 2002 года № 351, зарегистрированными в Реестре государственной регистрации нормативных правовых актов за № 2105;

6) не допускаются к работе на предприятиях по убою и переработке животных, лиц без медицинского осмотра;

7) приводятся в надлежащее санитарное состояние туалеты в хозяйствующих субъектах и в скотных дворах;

8) организуются систематические семинары для ветеринарных специалистов перерабатывающих предприятий и лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках по вопросам профилактики цистицеркоза;

9) проводится широкая пропаганда среди населения по профилактике цистицеркоза животных.

4. Ветеринарные специалисты, при каждом случае выявления пораженных животных цистицеркозом сообщают об этом вышестоящим ветеринарным органам с указанием адреса хозяйствующих субъектов.

Для ликвидации финноза животных необходимо согласованное действие ветеринарных и медицинских работников. В обязанности первых входит тщательный осмотр мяса убойных животных, а вторых (медицинских врачей)- лечение больных тениидозом людей, и в первую очередь работающих в животноводстве. Для профилактики животных и людей от заболевания необходимо проводить в жизнь следующие мероприятия:

1. не допускать бродяжничества животных по территории населенных пунктов, совхозов и колхозов;

2. свинофермы и фермы крупного рогатого скота обеспечивать благоустроенными, удобно расположенными и гигиенично содержащимися уборными, недоступными для проникновения в них животных;

3. работником животноводческих ферм ежегодно промерять на зараженность ленточными червями;

4. Туши животных осматривать на цистицеркоз. Если на большинстве разрезов (площадью 40 см2 каждый) в излюбленных, местах локализации финн (мышц головы, языка, сердца) обнаружат не более трех финн, то тушу и субпродукты от нее, содержащие мышечную ткань, обезвреживают (промораживанием, посолкой или пропаркой); если обнаружат более трех цистицерков, то тушу и субпродукты от нее направляют для технической утилизации;

5. финнозные туши охлаждать до -10° в толще мышц, а затем в течение десяти суток выдерживать при температуре -12°. После этого на четверо суток туши помещать м камеры с температурой -13°; финнозную свинину и говядину солить кусками не более 2,5 кг в течение трех недель (в рассоле);

6. проваривать финнозное мясо кусками толщиной не более 8 см и весом до 2 кг - в открытых котлах 2 часа, в закрытых при давлении пара в 1,5 атм.- 1,5 часа;

7. внутренний жир, вымя, ноги, паренхиматозные органы даже от слабо пораженных финнозом тут обезвреживать так же, как и тухни;

8. наружный жир (шпик) от финнозных туш выпускать после перетапливания независимо от интенсивности поражения туш.

2. Техника безопасности

1. При обнаружении заболевания животных инвазивными болезнями руководитель хозяйства или предприятия обязан сообщить об этом ветеринарным и медицинским органам и принять меры по их изоляции.

2. К работе по уходу за заразно больными животными допускаются лица, проинструктированные о мерах личной предосторожности, правилах обращения с зараженным материалом и ухода за такими животными. За обслуживающим персоналом устанавливается постоянный медицинский контроль.

3. Обслуживание больных животных на фермах поручается постоянной животноводческой бригаде, утвержденной руководителем хозяйства (правлением колхоза). Лица моложе 18 лет, а также беременные и кормящие женщины к этой работе не допускаются. Вход на территорию изолятора, где содержатся больные животные, лицам, не имеющим прямого отношения к обслуживанию животных, не разрешается.

На каждый случай заболевания людей туляремией или другими заразными заболеваниями, общими для животных и человека, нужно составлять акт в четырех экземплярах.

4. Руководители совхозов и колхозов обязаны периодически, не реже одного раза в год, организовывать медицинский осмотр лиц, работающих на неблагополучных по туляремии и другим заразным болезням фермах, а при наличии клинических признаков, подозрительных на заболевание, направлять на тщательное исследование.

5. При входе в каждое помещение для животных, а также внутри помещений между секциями устраиваются невысокие плотно сбитые ящики с опилками, пропитанными дезинфицирующим раствором.

Установка ящиков, ежедневная смена в них подстилки, а также контроль за дезинфекцией обуви при каждом входе и выходе из помещения возлагаются на бригадиров животноводческих бригад, а ежедневная смена дезинфицирующего раствора и смачивание подстилки в ящиках - на ветеринарных работников ферм.

6. Персоналу, обслуживающему заразно больных животных, кроме спецодежды и спец. обуви, должна выдаваться санитарная одежда и обувь по действующим нормам.

7. Надевать какую-либо одежду поверх санитарной одежды категорически запрещается. Вся санитарная одежда и обувь выдаются только на период работы, и по окончании работы ее снимают и хранят в специальных шкафах. Ношение санитарной одежды и обуви вне производственных помещений или участков работы с животными запрещается.

8. Вся спецодежда и спец. обувь подлежат обязательной дезинфекции по указанию органов санитарно-эпидемиологической службы.

9. В случае аборта у животного обслуживающий его работник обязан немедленно поставить об этом в известность бригадира и ветработника, убрать плод с оболочками и последом в плотно сбитый, непроницаемый для жидкости ящик, а загрязненную подстилку собрать и сжечь. Абортированный плод по указанию ветврача отправляют на исследование в ветеринарную лабораторию или уничтожают (сжигают или закапывают на скотомогильнике).

После отправки или уничтожения абортированного плода ящик, в котором его переносили, подвергается дезинфекции.

Используемая литература

1.Микитюк В.В. Основные меры борьбы и профилактика паразитарных болезней сельсклхозяйственных животных. Методические рекомендации по изучению дисциплины для студентов 4 и 5 курсов факультета ветеринарной медицины очной и заочной форм обучения / В.В. Микитюк, С.Н. Водяницкая. - Белгород: БелГСХА, 2008. - 23 с.

2.Вскрытие и патологоанатомическая диагностика болезней сельскохозяйственных животных / А.В.Жаров, И.В.Иванов, А.А.Кунаков и др. - М.: Колос, 2011. - 271 с.

3.Добин М.А. Практикум по ветеринарной патологической анатомии и вскрытию / М.А.Добин, П.И.Кокуричев. - М.: Колос, 1975. - 295 с.

.Кононов Г.А. Справочник ветеринарного фельдшера: 1 изд./ Г.А. Кононов. - С.-Пет.: Лань, 2007. - 896 с.

4.Лейкина Е.С. Важнейшие гельминтозы человека: 3 изд./ Е.С.Лейкина. - М.: Агропромиздат, 2013. - 264 с.

5.Паразитология и инвазионные болезни сельскохозяйственных животных / К.И.Абуладзе, Н.В.Демидов, А.А.Непоклонов и др. - М.: Агропромиздат, 2010. - 6 6. http://www.webapteka.ru/phdocs/doc5688.html

7. http://www.mif-ua.com/arhiv/5a/24.php

8. http://www.medgazeta.rusmedserv.com

9. http://www.agrolink.ru

10. http://med-stud.narod.ru/natur/mikrob/brucella.html

Приложение 1

Рисунок возбудителя болезни

Цистицерки (финны) свиного цепня в мясе свиньи

Приложение 2

Схема эпизоотической цепи

Приложение 3

ВСЭ головы свиньи

Сердце и мышцы пораженные цистицеркозом

Размещено на Allbest.ru