Системный анализ практической информации о состоянии животноводства на примере ООО "Совхоз Брединский" для прогнозирования и оценки перспектив его развития в будущем

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Сельское хозяйство исторически занимает основное место в жизни каждой страны, каждого человека. Данная отрасль экономики обеспечивает не только продовольственный рынок качественными и недорогими товарами, но и позволяет рационально и эффективно использовать природные ресурсы, предоставляет наличие рабочих мест для населения, определяет специализацию районов и областей, возникают возможности экспорта сельскохозяйственных товаров для пополнения государственной казны и увеличения материального обеспечения граждан.

На формирование и функционирование сельского хозяйства огромное влияние оказывает множество факторов: природная среда, земельные, трудовые ресурсы, уровень развития и внедрения средств НТП, размещение городов и численность населения, развитие дорожной сети, материально-технического обеспечения, аграрная политика государства экономические отношения и так далее.

Скотоводство в общем объёме товарной продукции животноводства составляет около 55 %, обслуживанием крупного рогатого скота на сельскохозяйственных предприятиях занято примерно 60 % работников отрасли. Хотя в последние года объём производства продукции животноводства значительно уменьшился, по экономическому значению оно остаётся важнейшей отраслью сельского хозяйства.

ООО «Совхоз Брединский» - хозяйство молочного направления. Но оно самостоятельно на основе внутрихозяйственной специализации организует выращивание ремонтного, а часто доращивание и откорм (полностью или частично) сверхремонтного молодняка.

Продукция животноводства играет огромную роль в обеспечении населения продуктами питания, а для многих отраслей промышленности она является исходным сырьём для производства жизненно важных предметов потребления.

Важную роль в повышении эффективности общественного животноводства призван играть экономический анализ. Основными задачами экономического анализа производства продукции животноводства являются:

- обеспечение экономической обоснованности плановых заданий и систематический контроль за их выполнением коллективами хозяйств;

- изучение факторов, формирующих объём производства валовой продукции;

- объективная оценка результатов труда работников животноводства;

- выявление внутрихозяйственных резервов увеличения производства и повышения качества продукции животноводства и разработка практических предложений по их освоению.

В мясе КРС содержится обычно 17 - 21 % белка и до 23 % жира. Калорийность 1 кг мяса 1200 - 1300 ккал. Мясо является источником энергии и материала для построения мышечной массы.

Источники данных для анализа зависят от периодичности его проведения. В процессе оперативного анализа используются соответствующие первичные документы по учёту поступления продукции и движения животных. Анализ результатов работы за месяц проводится на основании производственных отчётов, данных бухгалтерского учёта. Основными источниками данных для анализа производства продукции животноводства за год являются соответствующие таблицы годового отчёта и производственно-финансового плана хозяйства.

Объекты анализа продукции животноводства: валовая продукция, размер и структура стада животных, продуктивность животноводства, состояние кормовой базы.

Исходя из современного состояния сельского хозяйства и в особенности отрасли животноводства.

Целью данной курсовой работы является системный анализ практической информации о состоянии животноводства на примере ООО «Совхоз Брединский» для прогнозирования и оценки перспектив его развития в будущем.

Задачами курсовой работы являются:

Сбор и анализ отчётной информации экономико-финансового состояния хозяйства в целом;

Детализировать и проанализировать современное состояние отрасли животноводства;

Охарактеризовать состояние кормовой базы;

Обосновать проект развития данной отрасли на перспективу;

Выработать и изложить практические рекомендации для решения ряда проблем в производстве животноводческой продукции.

Источниками данных для проведения исследования являются документы бухгалтерской отчётности, плановая документация, первичные экономические ведомости, нормативные документы.

В курсовой работе используются табличный метод, способы сравнения, , фактический анализ.

Объектами исследования является динамика производства, затрат и реализация продукции животноводства.

животноводство валовой продуктивность кормление

Глава 1. Экономические условия и оценка деятельности предприятия по основным экономическим показателям

1.1 Местоположение и специализация предприятия

Брединский совхоз расположен в центральной части Брединского района Челябинской области. Совхоз был организован в 1929 г на базе целинных земель. Разукрупнен в 1966 г. В 1992 г Брединский совхоз был преобразован в ЗАО «Брединское», а в 2006г., реорганизован в ООО «Совхоз Брединский».

Центральная усадьба хозяйства находится в п. Маяк, на расстоянии 8 км от районного центра - п. Бреды; в 7 км от железнодорожной станции «Бреды»; в 438 км от областного центра - г. Челябинска.

В состав территории ООО «Совхоз Брединский» входят территории четырех населенных пунктов: п. Маяк, п. Октябрьский, п. Восход, п. Новый.

Ближайшими пунктами сдачи сельскохозяйственной продукции являются:

· молоко, шерсть, зерно - п. Бреды (8 км);

· мясо - г. Карталы (90 км).

Землепользование ООО «Совхоз Брединский» расположено в одном массиве, площадью 43061 га, кроме того, на территории имеются земли постороннего пользования: Гослесополоса (150,7 га), дороги районного назначения (16,0 га), прочие земли (16,3 га).

ООО «Совхоз Брединский» входит в ІІІ зону производственной специализации (занимается растениеводством и выращиванием КРС).

Определим специализацию анализируемого хозяйства (таблица 1).

Таблица 1 Размер и структура товарной продукции

Виды продукции	Выручка, тыс. руб.
	2010 год
1	2
Зерновые и зернобобовые	71474
в том числе: пшеница	65461
Ячмень	5898
Овёс	115
Картофель	2062
Овощи открытого грунта	820
прочая продукция растениеводства	1996
Итого по растениеводству:	76101
Скот и птица в живой массе - всего: КРС	31360 30910
лошади	450
Молоко цельное	31138
Прочая продукция животноводства	3421
Мясо КРС	3113
Мясо лошади	195
Итого по животноводству:	65993
ВСЕГО по сельскохозяйственному производству:	142094

Таблица 2Состав и структура земельных угодий предприятия

Показатели	Площадь
	га	в % к итогу
Общая земельная площадь	37345	100
Сельскохозяйственные угодья	35588	95,2
из них: пашня,	26990	72,2
сенокосы,	2660	7,1
пастбища,	5923	15,9
насаждения,	15	0,04
Древесно-кустарниковые насаждения	236	0,6
Площадь леса	-	-
Пруды и водоёмы	221	0,6
Прочие земли	609	1,7
Болота	691	1,9

 Структура земельных угодий сразу позволяет говорить о том, что ООО «Совхоз Брединский» занимается как растениеводством, так и животноводством.

По структуре товарной продукции определим специализацию ООО «Совхоз Брединский». Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает реализация продукции растениеводства. Реализация продукции животноводства приносит меньше выручки на 10108 тыс. руб. Следовательно - ООО «Совхоз Брединский» специализирован на производстве и реализации продукции растениеводства.

1.2 Оснащённость ресурсным потенциалом

Таблица 3 Наличие в хозяйстве животных

Группы животных	На начало 2010г., гол.	На конец 2010 г., гол.	Отклонение, (+, -)	Первоначальная (восстановительная) стоимость поголовья на 31.12.2010 г., тыс. руб.
1	2	3		4
1. КРС - всего: в том числе: - коровы; из них: коровы молочного направления; - нетели; 2. Лошади - всего: в том числе: - конематки 3-х лет и старше;	3693 1400 800 225 383 97	3693 1415 800 283 416 106	- +15 - +58 +33 +9	65430 26212 16864 8510 3875 888

Анализы данных таблицы 3 по наличию в хозяйстве животных сводятся к выводам:

- на конец 2010 г. поголовье крупного рогатого скота уменьшилось не изменилось: из них коров молочного направления - не изменилось, поголовье нетелей увеличилось на 58 голов.

- поголовье лошадей на конец 2010 года по сравнению с данными на начало 2010 года увеличилось на 9 голов.

Исходя из этих данных, можно сказать, что в целом по хозяйству поголовье животных увеличилось. Причинами этого являются прирост скота.

Таблица 4 Основные средства СПК им. Ленина

Показатель, тыс. руб.	Наличие на начало 2010г.	Поступило	Выбыло	Наличие на конец 2010 г.
1	2	3	4	5
1. Здания; 2. Сооружения и передаточные устройства; 3. Машины и оборудование; 4. Транспортные средства; 5. Рабочий скот; 6. Продуктивный скот; 7. другие виды основных средств 8. Земельные участки и объекты природопользования 9. Производственный и хозяйственный инвентарь	32857 159 115326 29988 1065 21894 852 9052 1041	12384 65 5960 1724 258 12470 277 1416	1297 - 643 199 132 5450 -	43944 - 120643 31513 1191 28914 1129 10468 1041
ИТОГО:	212234	34554	7721	239067

Исходя из данных этой таблицы общее количество основных средств хозяйства на конец 2010 года увеличилось на 26833 тыс. руб. Это благоприятная тенденция для хозяйства.

1.3 Оценка деятельности предприятия по основным экономическим показателям

Таблица 5 Основные экономические показатели размера хозяйства

Показатели	2009 год	2010 год	Отклонение (+, -)
1	2	3	4
1. Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб. 2. Товарная продукция в фактических ценах реализации, тыс. руб. 3. Валовая прибыль, тыс. руб. 4. Площадь с/х угодий - всего, га в том числе: - пашни; - сенокосы; - пастбища; 5. Среднегодовая численность работников, чел. 6. Поголовье скота на конец года, гол. в том числе: - КРС, из них коровы; Лошади;	170958 57337 36019 37345 26990 2660 5923 420 - 3599 1428 383	146809 124600 22209 37345 26990 2660 5923 410 - 3693 1415 416	-24149 -10339 -13810 0 0 0 0 -10 - +94 -13 +33

Делая анализ по таблице 5, можно отметить, что:

- полученная выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг в 2009 году больше выручки полученной в 2010 году на 24149 тыс. руб.;

- общая площадь сельскохозяйственных угодий не изменилась (37345 га);

- в 2010 году среднегодовая численность работников уменьшилась по сравнению с 2009 годом на10 человек;

- поголовье скота увеличилось на 94 головы;

- выпущенная товарная продукция в фактических ценах сократилась на 10339 тыс. руб.;

Глава 2. Анализ производства продукции животноводства на предприятии

2.1 Анализ динамики и выполнения плана производства валовой продукции животноводства

В валовую продукцию животноводства включаются все виды основной, сопряжённой и побочной продукции, полученной в результате выращивания и хозяйственного использования животных, без учёта продуктов переработки и убоя скота. Уровень выполнения плана по производству отдельных видов продукции определяется по натуральным показателям, а валовой продукции отрасли - с использованием денежного измерителя.

Таблица 6 Показатели выполнения плана производства продукции животноводства

Виды продукции	Показатель на 2010год
1. Молоко, ц. 2. Приплод КРС, гол. 3. Прирост живой массы КРС, ц. 4. Валовая продукция отрасли, тыс. руб.	30277 1557 2453 75605

Показателями выполнения плана производства продукции животноводства являются прирост живой массы, приплод КРС, количество молока, валовая продукция отрасли:

Валовое производство продукции животноводства зависит от многих факторов. Среди них факторами первого порядка принято считать изменение численности поголовья скота и изменение уровня продуктивности. В процессе анализа необходимо определить степень влияния каждого из этих факторов на отклонения в выполнении плана производства отдельных видов продукции.

Численность поголовья животных определяется специализацией хозяйства, развитием кормопроизводства, обеспеченностью трудовыми ресурсами и животноводческими помещениями, уровнем механизации и автоматизации трудоёмких процессов, организацией воспроизводства стада и т. д.

В процессе анализа необходимо установить, как выполнен план по выходному поголовью каждого вида и группы скота, а также рассмотреть данные о выполнении плана оборота стада, который характеризует изменение численности по видам и отдельным половозрелым группам животных за отчётный период (таблица 7).

Таблица 7 Показатели выполнения плана по обороту стада, гол.

Каналы поступления и выбытия животных	Крупный рогатый скот, всего
	2239 1557 249 394 1254 224 319 397 2245
1. Наличие на начало года: Приход: - приплод; - покупка; - прочие поступления Расход: - продано; - забито; - падеж; - перевод в основное стадо; 2. Наличие на конец года:

Данные таблицы 7 показывают, что в хозяйстве поголовье КРС выросло за текущий год на 6 голов. Это свидетельствует о благоприятных условиях воспроизводства стада.

Таким образом, поддержание таких же условий в организации воспроизводства стада позволит хозяйству увеличивать численность крупного рогатого скота и далее.

2.2 Анализ продуктивности животных и факторов, определяющих её уровень

Уровень продуктивности животных измеряется количеством продукции, полученной от одного животного за определённый период времени. Основной показатель продуктивности коров - надой молока на одну фуражную корову за день, месяц, год. Кроме того, определяется выход телят на 100 коров и телок старше 2-х лет. По молодняку и откормочному поголовью крупного рогатого скота продуктивность характеризуется сре6днесуточным приростом живой массы одной головы скота. Анализ продуктивности животных целесообразно начинать с изучения соответствующих показателей в динамике за несколько лет. Необходимо проанализировать выполнение плана по продуктивности отдельных групп животных по хозяйству в целом (таблица 8).

Таблица 8 Показатели выполнения плана по производству животных

Показатели	По хозяйству
	по плану	фактически	отклонения (+, -)	выполнение плана, %
1	2	3	4	5
1.Среднегодовой надой молока на одну фуражную корову, ц. 2. Среднесуточный прирост живой массы одной головы молодняка и откормочного КРС, г.	40 300	37,84 290	-2,1 -10	94,6 96,6

Среднегодовой надой молока на 1 фуражную корову _ф.= кол-во произведённого молока : поголовье основного стада молочного скота .

Среднесуточный прирост живой массы 1 гол. молодняка и откормочного КРС = среднегодовой прирост живой массы : поголовье скота на откорме / кол-во дней в году

По расчётам таблицы 8 наблюдается недовыполнение плана по среднегодовому надою молока на 5,4 %.

Продуктивность животных формируется под влиянием многих факторов: уровня кормления, качества кормов и структуры кормовых рационов, эффективность использования кормов, возрастного состава и т. д. В процессе анализа необходимо определить влияние данных факторов, что позволит выявить резервы роста продуктивности и обосновать пути их использования.

Обильное и полноценное питание обеспечивает высокие среднесуточные приросты при откорме взрослых животных (850 - 100 гр.), у молодняка (1200 - 1500 гр.).

2.3 Оценка уровня кормления, качества кормов и структуры рациона

Для кормления крупного рогатого скота используют сочные, зеленые, концентрированные и грубые корма, а также минеральные, витаминные добавки и антибиотики. Из сочных кормов наибольшее распространение получил силос. В летний период коровам наряду с зеленым кормом и концентратами можно давать в день до 20---25 кг силоса. Зимой при наличии в рационах дойных коров до 40 кг силоса одновременно вводят концентраты, содержащие около 40% протеина. В противном случае оптимальное протеиновое отношение будет нарушено.

В рационы крупного рогатого скота, помимо силоса, включают также сахарную, полусахарную и кормовую свеклу, брюкву, кузику, кормовую морковь. Свекла оказывает благотворное влияние на молочную продуктивность коров. В кормовой свекле содержится меньше сухого вещества, чем в сахарной и полусахарной. Поэтому молочным коровам ее дают 15--30 кг в сутки. Сахарную и полусахарную свеклу вводят в рацион в количестве 5--7 кг. Морковь, особенно красная, служит богатым источником каротина. Силос и корнеплоды становятся основными компонентами рационов молочных коров и молодняка после 6-месячного возраста. Их удельный вес в рационах может достигать 50--60% (по питательности).

Концентрированные корма служат, прежде всего, источником протеина для животных. В этом отношении наиболее ценны жмыхи (подсолнечниковый, льняной, хлопчатниковый), шроты, отруби, измельченные зерна бобовых и хлебных злаков. Эти корма нормируют в зависимости от величины удоя, жирности молока, времени года и качества других кормов. При удоях коров 10 кг на 1 кг молока расходуют около 150 г концентратов, при удое 15 кг -- 200 г, при 20 кг -- 250 г.

Из грубых кормов используют сено и солому. Хорошего качества сено злаковых и бобовых трав является неотъемлемой частью рациона молочных коров, растущего и откормочного молодняка. При силосном кормлении в зимние рационы молочных коров сено вводят в количестве 4--5 кг. Телят приучают к сену с 15--20-дневного возраста. Молочным коровам, мясным животным и молодняку можно с успехом скармливать до 3--5 кг яровой соломы. Особенно хорошо давать скоту солому в зимнее время при кормлении его силосом и другими сочными кормами.

Организация производства мяса охватывает не только систему племенной работы на ферме, обеспечивающую повышение продуктивности и воспроизводство стада, а также организацию основных рабочих процессов на ферме: полноценное кормление животных и подготовку кормов к скармливанию. Механизацию трудоемких процессов (раздача кормов, уборка навоза), создание удобных для содержания животных и выполнения необходимых соломе, кормовым корнеплодам и зеленым кормам. Причиной этого является низкое качество кормов, неправильный подбор рациона кормления, ухудшение контроля за их использованием. Все это может привести к сокращению объема производства и росту себестоимости продукции отрасли мясного скотоводства.

Чтобы добиться увеличения производства молока, необходимо создать прочную кормовую базу.

При современном состоянии животноводства его продуктивность в значительной мере зависит от концентрации энергии и питательных веществ в единице сухого вещества производимых кормов. При высокой продуктивности животные не в состоянии потребить столько корма, чтобы возместить затраты организма на образование продукции. Поэтому, чем выше продуктивность, тем больше энергии должно быть в 1 кг сухого вещества корма. Рационы кормления животных должны быть биологически полноценны, и содержать оптимальное количество переваримого протеина и других питательных веществ. Потребность в кормах, в колхозе им. Фурманова, удовлетворяется, как правило, за счет производства их в хозяйстве.

Рациональное использование кормов невозможно без определения качества - их энергетической и протеиновой питательности, что, в свою очередь, невозможно без организации соответствующей лаборатории по анализу кормов, которой в хозяйстве нет.

От подготовки кормов к скармливанию, зависит их поедаемость, переваримость и соответственно уровень продуктивности животных.

Основное питание коровы получают в летний период. Пастбище исключительно благоприятно действует на здоровье животных. На подножном зеленом корме они повышают продуктивность, молодняк хорошо растет. Поэтому хозяйству следует уделить самое серьезное внимание повышению урожайности пастбищ путем коренного и поверхностного улучшения, подбору хороших пастухов, ведь зеленая трава является дешевым и полноценным кормом для животных. Также особое значение имеет водопой, ведь своевременное обеспечение коров доброкачественной водой - необходимое условие получения высокой продуктивности. Летом в хорошую погоду скот подвергается действию лучей солнца. Они оказывают положительное влияние на обмен веществ и молочную продуктивность, убивают микроорганизмы на теле животных, повышают выносливость и укрепляют здоровье. В конце пастбищного сезона по мере ухудшения состояния пастбища и сокращения пастбищного дня скот должен постепенно переводиться на зимнее кормление. Постепенный переход с пастбищного содержания на стойловое и внимательный подбор кормов для подкормки позволяют удерживать удои коров в этот период на высоком уровне.

Обеспеченность скота необходимым количеством кормов, в пастбищный период, зависит от рационального использования естественных кормовых угодий (лугов, пастбищ), улучшения структуры кормовых культур в общей посевной площади и повышения урожайности. А в зимнее время (стойловый период) - от рационов кормления.

Количественное и качественное совершенствование кормовой базы должно обеспечивать эффективное использование поголовья животных, повышать их продуктивность.

Таблица 9 Обеспеченность животных кормами.

Виды кормов	Обеспеченность
Грубые корма-всего в т.ч. сено сенаж Зеленые корма- всего	118019 35854 82164 91013

В данном хозяйстве обеспеченность животных кормами в целом неплохая.

Для повышения продуктивности молочного скота, необходимо улучшать структуру кормов на зимнестойловый период за счет улучшения рационов кормления. А в летнепастбищный период следует максимально использовать для кормления молочного скота зеленые корма.

Рацион коров в зимний период должен состоять приблизительно из 3 кг сена лугового, 3 кг клеверного, 30 кг силоса, 10 кг свеклы кормовой, 6 кг концентратов, соли поваренной 0,105 кг.

Летом доля сочных кормов возрастает до 40 - 60 кг, концентратов дают 2 - 3 кг и немного грубых кормов. При запуске коров на сухостой уменьшают дачу концентрированных и сочных кормов. Поение также ограничивают. В сухостойный период нельзя давать промёрзшие, заплесневелые и недоброкачественные корма, т. к. это может привести к аборту или заболеванию коровы. За 5 - 7 дней до отёла прекращают давать сочные и концентрированные корма.

Через полчаса после отёла корову надо напоить тёплой водой и дать ей вволю хорошего сена. В первые дни животным рекомендуется давать болтушку из отрубей или овсянки. К 8 - 10 дню после отёла рацион коров доводят до полной нормы.

Сроки откорма зависят от возраста и живой массы откармливаемых животных, но обычно составляют 3 - 6 месяцев. Молодняк с 10 - 15 дневного возраста доращивают, а затем откармливают.

Существует пастбищный откорм - нагул. Он длится 120 - 140 дней.

На современном этапе научно-технический прогресс в животноводстве неразрывно связан с укреплением кормовой базы на основе увеличения посевных площадей под кормовыми культурами, повышением их урожайности, совершенствованием технологии заготовки и хранения кормов (прежде всего, силоса, сена, зерновых концентратов), а также широким применением промышленных отходов и организацией рационального кормления сельскохозяйственных животных. Естественно, что в условиях рыночной экономики воспользоваться достижениями научно-технического прогресса в полном объёме возможно лишь при наличии соответствующих денежных средств.

Нерациональное использование кормов приводит не только к перерасходу их в расчете на единицу продукции, но и к увеличению себестоимости и сокращению общего объема производства.

Тщательным подбором кормов и сбалансированным рационом можно резко увеличить удои. Рацион дойной коровы весом 500 кг равен 20 кг в день.

Таким образом, несмотря на высокий уровень обеспеченности скота кормами, недостатком является то, что животные не обеспечены сочными кормами и концентрированными кормами. Это сказывается на обеспеченности животных полноценными рационами и оказывает влияние на уровень продуктивности.

Зоотехнической службе необходимо усилить работу по обеспечению полноценными рационами животных в течение всего года.

Глава 3. Резервы повышения эффективности производства продукции животноводства

Рост производства продукции животноводства может быть достигнут путём повышения продуктивности скота и увеличения его поголовья. Решающее значение имеет повышение продуктивности животных, так как их численность определяется наличием трудовых ресурсов, помещений, обеспеченностью кормами и т. д. Основные пути повышения продуктивности животных:

- повышение уровня кормления скота путём значительного увеличения в рационе питания животных доли концентрированных кормов, соломы, а также овощей (кормовой свеклы, кормовой моркови, также возможно включать в корм отходы овощеводства).

- улучшение породного и возрастного состава стада. Тёлки старше 2-х лет способны участвовать в повышении поголовья. Поэтому необходимо, чтобы в стаде присутствовала большая их доля. Хозяйство может значительно увеличить производство молока путём систематического улучшения возрастного состава дойного стада коров.

- предотвращение падежа коров. Падеж коров может быть по вине хозяйства, по болезни животных, некачественное или неполноценное кормление. Поэтому для сокращения гибели животных необходимо: соблюдать правила санитарии в животноводческих помещениях, проводить регулярное ветеринарное обследование животных.

- хозяйство не имеет в пользовании современных животноводческих помещений, необходимых для нормального содержания скота, производства продукции животноводства. Получение таких помещений требует дополнительных денежных средств, которых у хозяйства нет. Поэтому обеспечение хозяйства лучшими животноводческими помещениями является одним из направлений повышения продуктивности животных, т. к. содержание животных в благоприятных условиях способствует повышению выхода продукции животноводства.

Заключение

Проведя анализ производства продукции животноводства по ООО «Совхоз Брединский» за 2010г., выявили, что:

- наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает реализация продукции растениеводства. Следовательно - ООО «Совхоз Брединский» специализированно на производстве и реализации продукции растениеводства;

- на конец 2010 г. поголовье крупного рогатого скота увеличилось. Это благоприятное условие развития предприятия, т. к. среднегодовое поголовье - один из первых факторов, влияющих на общий выход продукции животноводства.

- благоприятной тенденцией для хозяйства является увеличение общей стоимости основных средств на конец 2010 года на 26833 тыс. руб.;

- хозяйство имеет в пользовании большую площадь земель. На протяжении времени с 2009 по 2010 года она осталась неизменной - 37345 га;

- в хозяйстве недовыполнен план по поголовью КРС на 7 голов. Это свидетельствует о недостатках в воспроизводстве стада. Следует принять эффективные меры по недопущению яловости коров со стороны руководства хозяйства. Таким образом, устранение только отмеченных недостатков воспроизводства стада позволило бы хозяйству увеличить численность крупного рогатого скота;

- в хозяйстве обеспеченность животных кормами в общем неплохая, но недостаёт концентрированных кормов, соломы. Отсутствие в рационе питания животных таких компонентов может привести в дальнейшем к снижению продуктивности животных. Оптимальным подбором кормов и сбалансированным рационом можно резко увеличить удои;

Скотоводство - одна из наиболее важных отраслей животноводства. Оно является источником таких продуктов питания, как молоко, мясо, а также сырьём для лёгкой и перерабатывающей промышленности. В результате переработки молока из него получают масло, сыр, творог, сметану, кефир и другие продукты.

Мясо КРС, как пищевой продукт, играет важную роль в питании человека. В мясном балансе страны говядина и телятина занимают ведущее место.

От скотоводства получают также ценное кожевенное сырьё. По количеству и качеству оно занимает первое место среди кож других животных.

Список литературы

1. Попов Н. А. Организация сельскохозяйственного производства: Учебник. - Москва: Финансы и статистика, 2000 г.

2. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Учебник: - Москва: ИНФРА-М, 2002 г. - 336 с. Серия «высшее образование»

4. Савицкая Г. В. Анализ производственно-финансовой деятельности сельскохозяйственных предприятий: Учебник. - Москва: ИНФРА-М, 2003 г. - 368 с.

5. Шакиров Ф. К., Удалов В. А., Грядов С. И. и др. Организация сельскохозяйственного производства. - Москва: Колосс, 2002 г.

6. Данные бухгалтерской отчётности ООО «Совхоз Брединский»за 2010 год.

7. Ресурсы интернет

Размещено на Allbest.ru