Главная Коллекция "Otherreferats" Сельское, лесное хозяйство и землепользование Гігієнічна оцінка комплексу гліцинатів мікроелементів та його вплив на клінічний стан, метаболічний статус та резистентність організму курей

Гігієнічна оцінка комплексу гліцинатів мікроелементів та його вплив на клінічний стан, метаболічний статус та резистентність організму курей

Дослідження фізико-хімічні властивостей гліцинатів мікроелементів. Гігієнічна оцінка та доцільність застосування мінеральної добавки в годівлі курчат-бройлерів та курок-несучок. Здатність гліцинатів мікроелементів сприянню високій активності пепсину.

Рубрика	Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид	автореферат
Язык	украинский
Дата добавления	26.08.2015
Размер файла	52,1 K

посмотреть текст работы

скачать работу можно здесь

полная информация о работе

весь список подобных работ

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Страница:

Размещено на http://www.allbest.ru/

НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯ УКРАЇНИ

УДК 619 : 615.31/.9 : 577.12+616-056 : 636.52 : 637.5.05

16.00.06 - гігієна тварин та ветеринарна санітарія

АВТОРЕФЕРАТ

дисертації на здобуття наукового ступеня

кандидата ветеринарних наук

ГІГІЄНІЧНА ОЦІНКА КОМПЛЕКСУ ГЛІЦИНАТІВ МІКРОЕЛЕМЕНТІВ ТА ЙОГО ВПЛИВ НА КЛІНІЧНИЙ СТАН, МЕТАБОЛІЧНИЙ СТАТУС ТА РЕЗИСТЕНТНІСТЬ ОРГАНІЗМУ КУРЕЙ

КОНОНЕНКО РУСЛАН ВОЛОДИМИРОВИЧ

Київ-2009

Дисертацією є рукопис

Робота виконана в Національному університеті біоресурсів і природокористування України Кабінету Міністрів України

Науковий керівник - доктор біологічних наук, професор, член-кореспондент УААН Захаренко Микола Олександрович, Національний університет біоресурсів і природокористування України, директор науково-дослідного інституту технологій та якості продукції тваринництва і рибництва

Офіційні опоненти: доктор ветеринарних наук, професор Лясота Василь Петрович, Білоцерківський національний аграрний університет, професор кафедри гігієни тварин і основ ветеринарної медицини

кандидат ветеринарних наук, доцент Савченко Iрина Геннадіївна, Житомирський національний агроекологічний університет, доцент кафедри внутрішніх хвороб тварин та фізіології

Захист дисертації відбудеться "10" червня 2009 р. о 10 годині на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 26.004.12 у Національному університеті біоресурсів і природокористування України за адресою: 03041, м. Київ, вул. Героїв Оборони, 15, навчальний корпус 3, аудиторія 65

З дисертацією можна ознайомитися у бібліотеці Національного університету біоресурсів і природокористування України за адресою: 03041, м. Київ, вул. Героїв Оборони, 13, навчальний корпус 4, кім. 28

Автореферат розісланий "8" травня 2009 р.

Вчений секретар спеціалізованої вченої ради Л.В. Шевченко

Анотації

Кононенко Р.В. Гігієнічна оцінка комплексу гліцинатів мікроелементів та його вплив на клінічний стан, метаболічний статус та резистентність організму курей. - Рукопис.

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата ветеринарних наук зі спеціальності 16.00.06 - гігієна тварин та ветеринарна санітарія. Національний університет біоресурсів і природокористування України, Київ, 2009.

Досліджено фізико-хімічні властивості комплексу гліцинатів мікроелементів. Дано його гігієнічну оцінку та вказано на доцільність застосування як мінеральної добавки в годівлі курчат-бройлерів та курок-несучок. Підтверджено здатність гліцинатів мікроелементів сприяти високій активності пепсину, амілази та ліпази підшлункової залози, лужної фосфатази і г-глутамілтранспептидази слизової оболонки тонкого кишечнику курчат-бройлерів in vitro. Введення щурам per os суміші гліцинатів мікроелементів стимулює процеси імунопоезу, змінює активність ряду ферментів підшлункової залози і слизової оболонки дванадцятипалої кишки за сталих значень вмісту білка, глюкози та загальних ліпідів у сироватці крові, показників клінічного стану, рівня мікроелементів у тканинах.

Проведеними дослідженнями науково обґрунтована перевага використання комплексу гліцинатів міді, цинку, заліза, кобальту та марганцю над неорганічними сполуками при вирощуванні курчат-бройлерів та утриманні курок-несучок, про що свідчать показники клінічного стану, резистентності, метаболічного статусу, продуктивності птиці та економічної ефективності застосування даної добавки. На основі одержаних результатів розроблено новий мінеральний премікс для курчат-бройлерів і курок-несучок. гліцинат мінеральний бройлер

Ключові слова: мінеральний премікс, гліцинати, мідь, цинк, залізо, кобальт, марганець, гематологічні та клінічні показники, резистентність, метаболічний статус, лабораторні тварини, курчата-бройлери, курки-несучки.

Кононенко Р.В. Гигиеническая оценка комплекса глицинатов микроэлементов и его влияние на клиническое состояние, метаболический статус и резистентность кур - Рукопись.

Диссертация на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук по специальности 16.00.06 - гигиена животных и ветеринарная санитария. Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины, Киев, 2009.

Исследованы физико-химические свойства минерального премикса из глицинатов Cu, Zn, Fe, Co и Mn, проведено его гигиеническую оценку, подтверждено комплексное действие этих соединений в организме. Показано, что глицинаты меди, цинка, железа, кобальта и марганца могут быть объединены при обычных условиях в смесь, которая является порошком светло-розового цвета. Смесь этих соединений имеет горьковато терпкий вкус без запаха, а величина рН водного раствора колеблется в пределах от 4,28 до 5,04. Последнее дает основание рекомендовать смесь этих соединений в качестве минеральной добавки к комбикормам.

Подтверждена способность смеси глицинатов микроэлементов обеспечивать высокую интенсивность гидролитических и трансмембранних процессов в кишечнике у цыплят-бройлеров, о чём свидетельствует активность пепсина желудочного сока, амилазы и липазы поджелудочной железы, а также гамма-глутамилтранспептидази и щелочной фосфатазы слизистой оболочки тонкого кишечника in vitro.

Введение белым лабораторным крысам per os смеси глицинатов микроэлементов стимулировало интенсивность процессов иммунопоэза, изменяло активность ряда ферментов поджелудочной железы и слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки при постоянных значениях содержания белка, глюкозы и общих липидов в плазме крови, показателей клинического состояния, уровня микроэлементов в тканях.

Доказана высокая эффективность использования микроэлементов из минерального премикса, созданного на основе глицинатов меди, цинка, железа, кобальта и марганца, цыплятами-бройлерами при их выращивании, о чём свидетельствует низкое содержание этих соединений в мышцах и печени, что указывает на отсутствие кумулятивных свойств данных веществ в организме. Под действием глицинатов микроэлементов у цыплят-бройлеров повышается активность АлАТ и АсАТ плазмы крови, амилазы и липазы поджелудочной железы, не изменяются показатели клинического состояния, активируются процессы гемо- и иммунопоэза, повышается интенсивность роста птицы, улучшается сохранность поголовья. Скармливание комбикорма с глицинатами Cu, Zn, Fe, Co та Mn курам-несушкам стимулирует гемо- и иммунопоэз, способствует высокой яичной продуктивности, не влияет на показатели клинического состояния птицы.

На основе проведенных исследований создан новый минеральный премикс из глицинатов меди, цинка, железа, кобальта и марганца и впервые научно доказана целесообразность его использования при выращивании цыплят-бройлеров и содержании кур-несушек.

Установлено оптимальное соотношение глицинатов микроэлементов в составе премикса и определенно дозу их введения в комбикорма для цыплят-бройлеров и кур-несушек.

Использование в кормлении цыплят-бройлеров минерального премикса из глицинатов микроэлементов повышало продуктивность птицы на 5,8 %, снижало расходы корма на единицу продукции - на 5,5 %, обеспечивало сохранность поголовья на уровне 97,3 %.

Скармливание курам-несушкам в составе комбикорма минерального премикса из глицинатов микроэлементов повышало яичную продуктивность птицы на 7,0 % и снижало расходы корма на 10 шт. яиц сравнительно с традиционными источниками микроэлементов на 132,0 г.

Ключевые слова: минеральный премикс, глицинаты, медь, цинк, железо, кобальт, марганец, гематологические и клинические показатели, резистентность, метаболический статус, лабораторные животные, цыплята-бройлеры, куры-несушки.

Kononenko R.V. A hygienical estimation of complex glicinates of microelements and his influence is on the clinical state, metabolic status and resistentns of organism chickens. - Manuscript.

Thesis is submitted for competition of scientific degree of Candidate of Sciences Veterinary by Speciality 16.00.06 - Hygiene of animals and veterinary sanitation. National university of life and environmental sciences of Ukraine, Kyiv, 2009.

Physical and chemical properties of mineral premix which was produced from glicinates microelements is researched. Also the premix is estimated from hygienic position and the complex action of these connections in organism is indicated. It is confirmed that glicinates of microelements are able to support a high activity of stomach enzymes, liver, pancreas and thin intestine of chickens-broilers of in vitro. Glicinates of microelements mixture had been introduced to the rats of per os that was stimulating of immunology processes intensity. Also it was changing of activity of many pancreas ensimes and mucus shell of duodenum at the permanent values of maintenance of albumen content, glucose and general lipids in blood whey, clinic state indexes and level of microelements in fabrics.

The expedience of mineral premix using wich was produced from cooper, zinc, iron, cobalt and manganese glicinates agenst of inorganic connections in the processes of chickens-broilers growing and chickens-laying hens holding is at first proven from scientific position in the thesis. The index of the clinical state, resistance, metabolic status, productivity and economic efficiency certify the mineral premix using.

Key words: mineral premix, glicinates, copper, zinc, iron, cobalt, manganese, haematological and clinical index, resistance, metabolic status, laboratory animals, chicken-broiler, chicken-laying hen.

Загальна характеристика роботи

Актуальність теми. Важлива роль у профілактиці захворювань тварин відводиться мінеральним речовинам, доступність яких для тваринного організму із різних джерел неоднакова. Забезпечення тварин цими сполуками впливає не тільки на клінічний стан, метаболічний статус і резистентність організму, а й на продуктивність і якість продукції (Горобець А.І., 1986; Малюга Л.В., 2005; Свеженцов А.И., 2006). Доведено, що найоптимальнішою формою мікроелементів для тварин є комплексні (хелатні) сполуки металів з амінокислотами (Кравців Р. Й., 1997; Крижанівська О.П., 2007; Соломон В.В, 2007).

Дослідженнями показано, що дані речовини позитивно впливають на гематологічні показники, обмін речовин, резистентність, продуктивність і здоров'я тварин (Горобець А. І., 1984; Кравців Р. Й., 1997; Захаренко М.О., 2003; Михальська В.М., 2005; Малюга Л.В., 2005; Соломон В.В., 2007; Крижанівська О. П., 2007). Активуючий вплив хелатних сполук на імунну систему пов'язують із здатністю підтримувати метало-лігандний гомеостаз у тканинах, проявляти високу метаболічну активність, що сприяє підвищенню активності органів імунної системи. Вони менш токсичні, легше змішуються із комбікормами, не кумулюються в органах і тканинах, а перетворюються у метаболічно активні форми мікроелементів (Горобец А.И., 1984; Кіщак І. Т., 1995; Кузнецов С., 2001; Лемешева М.М., 2003; Захаренко М.О., 2004).

Застосування хелатних сполук як джерел мікроелементів у птахівництві стримується через відсутність досліджень з вивчення комплексної дії цих речовин на клініко-гематологічні показники, процеси травлення, імунний статус, обмін речовин, продуктивність птиці, збереженість поголів'я, токсичні властивості, що є актуальним і має важливе практичне значення.

Вивчення комплексної дії гліцинатів мікроелементів на організм тварин, їх вплив на ріст і розвиток та якість одержаної продукції дасть можливість створити мінеральний премікс нового покоління для сільськогосподарської птиці.

Зв'язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дисертаційна робота є частиною комплексних досліджень, які проведені співробітниками кафедри гігієни тварин та екології тваринництва ім. А.К. Скороходька Національного університету біоресурсів і природокористування України за темою,,Створити на основі хелатних сполук мікроелементів нові біологічно активні мінеральні добавки та дослідити ефективність їх застосування в годівлі тварин" (номер державної реєстрації 0106U004249).

Мета та завдання дослідження. Головна мета роботи - дати гігієнічну оцінку комплексу гліцинатів мікроелементів і вивчити його вплив на клінічний стан, метаболічний статус, резистентність та продуктивність курчат-бройлерів і курок-несучок.

Для досягнення мети ставилися такі завдання:

- дати гігієнічну оцінку комплексу гліцинатів міді, цинку, кобальту, заліза та марганцю;

- вивчити вплив комплексу гліцинатів міді, цинку, кобальту, заліза та марганцю на ферментативну активність слизової оболонки дванадцятипалої кишки і підшлункової залози курчат-бройлерів in vitro;

- дослідити показники фізіологічного стану, метаболічного статусу та резистентність щурів за дії комплексу гліцинатів мікроелементів;

- вивчити вплив мінерального преміксу на основі гліцинатів міді, цинку, кобальту, заліза та марганцю на клінічний стан, гематологічні показники, метаболічний та імунний статус, продуктивність, збереженість і безпеку продукції курчат-бройлерів;

- дослідити показники фізіологічного стану, метаболічного статусу, продуктивність та безпеку харчових яєць при застосуванні комплексу гліцинатів мікроелементів для курок-несучок;

- дати економічну оцінку застосування комплексу гліцинатів мікроелементів при вирощуванні курчат-бройлерів та виробництві харчових яєць;

- на основі одержаних експериментальних і науково-виробничих даних розробити науково-практичні рекомендації щодо підвищення природної резистентності, збереженості і продуктивності птиці.

Об'єкт дослідження. Комплекс гліцинатів міді, цинку, заліза, кобальту та марганцю; лабораторні щури; курчата-бройлери та курки-несучки.

Предмет дослідження. Фізико-хімічні властивості комплексу гліцинатів міді, цинку, заліза, кобальту та марганцю, мікроклімат приміщень, клінічний стан, гематологічні, імунологічні показники, дані вуглеводно-білкового обміну щурів, курчат-бройлерів і курок-несучок, збереженість та продуктивність птиці, якість та безпека продукції.

Методи дослідження. Поставлені в роботі завдання вирішувалися з використанням фізико-хімічних (колір, запах, смак та pH водних розчинів), атомно-абсорбційних (вміст мікроелементів у кормах, тканинах та продукції), клінічних (частота дихання, температура тіла), гематологічних (кількість еритроцитів і лейкоцитів, концентрація гемоглобіну), імунологічних (кількість лімфоцитів і їх субпопуляцій, титр антитіл, імунорегуляторний індекс, фагоцитарна активність, фагоцитарний індекс), біохімічних (показники білкового, ліпідного та вуглеводного обмінів), гігієнічних (температура, відносна вологість і швидкість руху повітря), зоотехнічних (продуктивність, збереженість поголів'я, витрати корму) та статистичних (математична обробка отриманих даних) методів досліджень.

Наукова новизна одержаних результатів. Експериментально доведена можливість заміни неорганічних джерел мікроелементів на комплекс гліцинатів міді, цинку, заліза, кобальту та марганцю при вирощуванні курчат-бройлерів та утриманні курок-несучок. Досліджено фізико-хімічні властивості комплексу гліцинатів мікроелементів, дано його гігієнічну оцінку та доведено активуючий вплив в організмі. Підтверджено здатність комплексу гліцинатів мікроелементів підтримувати високу активність пепсину шлункового соку, амілази та ліпази підшлункової залози, лужної фосфатази та г-глутамілтранспептидази тонкого кишечнику курчат-бройлерів in vitro. Введення щурам per os суміші гліцинатів мікроелементів стимулює процеси імунопоезу, не змінює вміст білка, глюкози та загальних ліпідів у плазмі крові, показників клінічного стану, рівень мікроелементів у тканинах.

Вперше доведено високу ефективність використання мікроелементів із гліцинатів міді, цинку, заліза, кобальту та марганцю курчатами-бройлерами при їх вирощуванні. Вказано на відсутність кумулятивних властивостей цих сполук в організмі птиці. За дії гліцинатів мікроелементів у курчат-бройлерів підвищується активність АлАТ і АсАТ плазми крові, амілази й ліпази підшлункової залози, досягається сталість показників клінічного стану, активуються гематологічні та імунологічні процеси, поліпшується інтенсивність росту, зростає збереженість поголів'я.

У разі згодовування куркам-несучкам з комбікормом гліцинатів міді, цинку, заліза, кобальту та марганцю активуються процеси гемо- та імунопоезу, забезпечується висока яєчна продуктивність та збереженість поголів'я за сталих показників клінічного стану, метаболічного статусу та якості продукції.

Практичне значення одержаних результатів. Створено новий мінеральний премікс на основі комплексу гліцинатів мікроелементів для курчат-бройлерів і курок-несучок. Встановлено оптимальне співвідношення гліцинатів мікроелементів у складі преміксу та визначено дозу їх введення у комбікорми для курчат-бройлерів і курок-несучок. Згодовування розробленого мінерального преміксу птиці забезпечує сталість показників клінічного стану, обміну вуглеводів, ліпідів та білків в організмі. У преміксу із гліцинатів мікроелементів відсутні кумулятивні властивості, що сприяє високій збереженості поголів'я.

Вирощування курчат-бройлерів на комбікормах з мінеральним преміксом із гліцинатів мікроелементів підвищує масу тіла птиці в середньому на 5,8%, знижує витрати корму на одиницю продукції на 5,5 %, сприяє високій збереженості поголів'я (97,3 %).

Утримання курок-несучок на комбікормах з мінеральним преміксом із гліцинатів мікроелементів збільшує яєчну продуктивність в середньому на 7,0 % та знижує витрати корму на одержання 10 шт. яєць порівняно з традиційними джерелами мікроелементів на 8,6 %.

На основі результатів досліджень розроблені "Науково-практичні рекомендації щодо застосування гліцинатів мікроелементів в годівлі курей", які розглянуті і затверджені Науково-методичною радою Державного комітету ветеринарної медицини України (протокол № 2 від 25 грудня 2008 року).

Результати досліджень можуть бути використані у ветеринарній медицині, тваринництві, промисловому виробництві мінеральних преміксів.

Особистий внесок здобувача полягає у проведенні експериментальних досліджень за темою дисертаційної роботи, опрацюванні наукової літератури, статистичній обробці результатів досліджень, апробації та написанні дисертаційної роботи, підготовці матеріалів для опублікування.

Апробація результатів дисертації. Результати досліджень за темою дисертаційної роботи доповідалися на Міжнародному конгресі спеціалістів ветеринарної медицини (м. Київ, НАУ, жовтень 2005 р.); Всеукраїнській науково-практичній конференції "Сучасні проблеми годівлі, утримання та розведення сільськогосподарських тварин", присвяченій 100-річчю від дня народження Д.Я. Василенка (м. Київ, НАУ, грудень 2005 р.); наукових конференціях науково-педагогічних працівників, наукових співробітників та аспірантів Національного аграрного університету (м. Київ 2006, 2007 рр.); Міжнародній науково-практичній конференції,,Молоді вчені у вирішенні проблем аграрної науки і практики" (м. Львів, червень 2007 р.); Міжнародній науково-практичній конференції,,Актуальні проблеми годівлі тварин і технології кормів" (м. Київ 2008 р.).

Публікації. За результатами досліджень опубліковано 5 наукових статей у фахових виданнях, 2 тези наукових доповідей, в яких викладено основні положення дисертаційної роботи, науково-практичні рекомендації та отримано патент на корисну модель.

Структура та обсяг дисертації. Дисертація викладена на 175 сторінках комп'ютерного тексту і складається із вступу, огляду літератури, матеріалів та методів досліджень, результатів досліджень, узагальнення результатів досліджень, висновків, пропозицій виробництву, додатків та списку використаної літератури. Робота містить 47 таблиць. Список літератури включає 278 джерел, із них 42 латиницею.

Основний зміст роботи

Матеріали та методи досліджень

Дослідження проведені в науковій лабораторії та на експериментальній базі кафедри гігієни тварин та екології тваринництва ім. A. К. Скороходька Національного університету біоресурсів і природокористування України, а також у віварії Київського національного університету ім. Тараса Шевченка, ДП НДППЗ ім. Фрунзе НУБіП України АР Крим та особистому підсобному господарстві (ОПГ) №12 Зміївського району, Харківської області протягом 2005-2008 років. Усього проведено вісім серій наукових дослідів.

Завданням першого досліду було дати гігієнічну оцінку комплексу гліцинатів міді, цинку, кобальту, заліза та марганцю шляхом вивчення фізико-хімічних (колір, запах, смак, pH водних розчинів) та мікробіологічних властивостей суміші цих сполук.

У другому досліді вивчали вплив різних доз комплексу гліцинатів мікроелементів на ферментативну активність тканин травного каналу курчат-бройлерів in vitro. З цією метою гліцинати міді, цинку, заліза, кобальту та марганцю вносили в інкубаційне середовище, що містило гомогенат відповідних тканин, та досліджували активність пепсину, амілази і ліпази підшлункової залози, а також г-глутамілтранспептидази та лужної фосфатази слизової оболонки тонкого кишечнику.

Метою третього досліду стало вивчення впливу комплексу гліцинатів міді, цинку, кобальту, заліза та марганцю на клінічний стан, метаболічний статус, резистентність організму та накопичення вказаних мікроелементів у печінці білих лабораторних щурів. Для досліду методом аналогів було відібрано 25 клінічно здорових самок лабораторних білих щурів, з яких сформували 4 дослідні та одну контрольну групи по 5 голів у кожній. Утримували щурів у групових клітках, забезпечували стандартні умови утримання, годівлі та напування.

Дозу введення гліцинатів мікроелементів щурам першої дослідної групи визначали відповідно до їх потреби у кобальті - (0,4 мкг/гол), залізі - (0,25 мг/кг), міді - (0,13), цинку - (0,41) і марганцю - (0,65 мг/гол). Щурам другої і третьої дослідних груп дозу введення гліцинатів мікроелементів зменшували відповідно у 2 та 4 рази, а тваринам четвертої групи - збільшували в 2 рази. Щурам контрольної групи вводили сульфати мікроелементів у дозах відповідно до їх потреби у цих сполуках. Дослід тривав 42 доби.

Під час досліду спостерігали за поведінкою, клінічним станом, споживанням корму та води тваринами. В кінці досліду щурам проводили евтаназію та відбирали зразки крові, печінки, слизової оболонки висхідного коліна дванадцятипалої кишки та підшлункової залози для досліджень.

У четвертому досліді встановлювали вплив комплексу гліцинатів міді, цинку, кобальту, заліза та марганцю на клінічний стан, гематологічні показники, метаболічний статус і резистентність курчат-бройлерів. З цією метою із однодобових курчат-бройлерів кросу Кобб-500 сформували 4 групи (контрольну та 3 дослідні) по 15 курчат у кожній.

Курчат першої дослідної групи вирощували на комбікормі з гліцинатами мікроелементів у дозі, що становила потребу птиці у цих елементах (залізо - 40,0 мг/кг, кобальт - 0,80, мідь - 2,5, цинк - 50,0, марганець - 80,0 мг/кг). У комбікормах для птиці другої дослідної групи дозу мінерального преміксу зменшували в 2 рази, а третьої - збільшували в 2 рази. Птиці контрольної групи згодовували з комбікормом сульфати цих елементів у дозі відповідно до її потреби.

Під час досліду контролювали клінічний стан, споживання корму і води, а також збереженість птиці. Курчат-бройлерів забивали на 42 добу та відбирали зразки крові, печінки, слизової оболонки дванадцятипалої кишки та підшлункової залози для досліджень.

У п'ятому досліді, який тривав 42 доби, вивчали продуктивність курчат-бройлерів при застосуванні комплексу гліцинатів мікроелементів у їх годівлі. Для цього із 90 голів однодобових курчат-бройлерів кросу Кобб-500 за принципом аналогів сформували 3 групи птиці: контрольну та дві дослідні по 30 голів у кожній. Курчатам-бройлерам першої дослідної групи згодовували комбікорм з комплексом гліцинатів мікроелементів відповідно до їх потреби, другої - в дозі зменшеній в 2 рази. Курчатам-бройлерам контрольної групи згодовували комбікорми із сульфатами мікроелементів відповідно до потреби. Протягом досліду контролювали масу тіла, споживання кормів і води, збереженість поголів'я.

Завданням шостого досліду було вивчити економічну ефективність застосування комплексу гліцинатів мікроелементів у годівлі курчат-бройлерів промислового стада у виробничих умовах. Дослід проведено на 2000 курчат-бройлерів кросу Гібро методом груп-аналогів по 1000 голів у кожній. Курчат-бройлерів контрольної групи вирощували на стандартних комбікормах, а дослідної - на комбікормах, які містили гліцинати міді - 5,0 г/т, цинку - 96,0, заліза - 128,0, кобальту - 2,0 та марганцю - 191,0 г/т комбікорму. В кінці досліду визначали живу масу, збереженість птиці та витрати кормів.

У сьомому досліді вивчали вплив комплексу гліцинатів міді, цинку, кобальту, заліза і марганцю на клінічний стан, гематологічні показники, метаболічний статус та продуктивність курок-несучок.

Дослід проведено на 50 курках-несучках кросу Бебкок В 300 віком 120 діб, з яких за принципом груп-аналогів сформували п'ять груп контрольну та 4 дослідних по 10 голів у кожній. Птиці першої дослідної групи згодовували комбікорми, які містили гліцинат заліза - 40,0 мг/кг; кобальту - 0,80; міді - 2,5; цинку - 50,0 та марганцю - 80,0 мг/кг, другої і третьої - доза мікроелементів була зменшена відповідно у 2 та 4 рази, четвертої - кількість гліцинатів мікроелементів була в 2 рази вища порівняно з першою дослідною групою. Птиці контрольної групи згодовували комбікорм, який містив сульфати міді, цинку, заліза кобальту та марганцю згідно з потребою.

Протягом досліду, який тривав 180 діб, вели спостереження за клінічним станом птиці, збереженістю поголів'я, споживанням корму і води. Контролювали також яєчну продуктивність курок-несучок. У кінці досліду птицю забивали та відбирали зразки крові для досліджень.

Метою восьмого досліду стало вивчення економічної ефективності застосування комплексу гліцинатів мікроелементів у годівлі курок-несучок промислового стада у виробничих умовах. Дослід проведено на 8303 головах курок-несучок кросу Хайсекс білий. Відповідно до виробничих умов в контрольній групі знаходилося 6358 голів, а в дослідній - 1945 голів птиці.

Гігієнічну оцінку комплексу гліцинатів мікроелементів проводили на основі досліджень фізико-хімічних показників.

Показники клінічного стану тварин (температура тіла, частота дихання), а також гематологічні показники (кількість еритроцитів, лейкоцитів, концентрацію гемоглобіну в крові) визначали загальноприйнятими методами (Кондрахин И.П. и др., 1985), імунологічні показники (кількість Т-лімфоцитів, В-лімфоцитів, 0-лімфоцитів, Т-хелперів, Т-супресорів, Т-активних, титр антитіл) - за описом В.Е. Чумаченко и др., 1990; фагоцитарну активність нейтрофілів досліджували за методом В.М. Бермана і О.М. Славської ; концентрацію глюкози, сечовини, загальних ліпідів та сечової кислоти у плазмі крові - використовуючи набори хімічних реактивів фірми "PLIVA-Lachema a. s." (Чехія) і "Філісіт-Діагностика" (Україна) за описом В.С. Камышникова (2000, 2004). Вміст загального білка в плазмі крові визначали за методом S. Gornelly, 1949; И.П. Кондрахин и др., 1985; активність пепсину - за описом М.И. Прохоровой, 1982; Д.О. Мельничук, 1999. Визначали ферментативну активність аспартатамінотрансферази (АсАТ) та аланінамінотрансферази (АлАТ) - за К.Г. Капетанаки (1962), гамма-глутамілтранспептидази (ГГТ) - за G. Ceriotti (1972), амілази - за описом И.П. Кондрахина (1985), ліпази - за методом Бонді (Предтеченский В.Е. и др., 1963); лужної фосфатази (ЛФ) - за описом М.И. Прохоровой (1982). Вміст мікроелементів у кормах, воді, тканинах і посліді тварин визначали методом атомної абсорбції за Г.А. Бабенко (1965); W. J. Price (1972). Одержані результати опрацьовано статистично (Кокунин В.А., 1975), використовуючи комп'ютерну програму Мs. Ехсеl.

Результати досліджень

Гігієнічна оцінка комплексу гліцинатів міді, цинку, заліза, кобальту та марганцю

Комплекс гліцинатів міді, цинку, заліза, кобальту та марганцю за звичайних умов - сипучий порошок світло-рожевого кольору, з характерним запахом, гіркувато-терпкуватий на смак, величина рН водного розчину якого становить 4,28-5,04. В кормі, який містив Ѕ добової потреби птиці в мікроелементах, виріс гриб Neurospora Crassa, в комбікормах з вмістом мікроелементів, що відповідали добовій та подвоєній добовій потребі птиці в них - виросли дріжджові гриби, які не є патогенними та не чинять негативної дії на організм.

Таблиця 1 Активність травних ферментів курчат-бройлерів за дії суміші гліцинатів мікроелементів in vitro, М±m, n=3

Ферментативна активність	Варіант
	контрольний	1-дослідний	2-дослідний	3-дослідний
Пепсин, од.п/мг білка/хв	0,51±0,03	0,43±0,03	0,47±0,02	0,43±0,06
	Підшлункова залоза
Ліпазна, ммоль/мг білка/год	0,76±0,05	0,75±0,05	0,75±0,03	0,71±0,02
Амілазна, мг/мг білка/год	22,21±0,27	22,66±0,47	22,44±0,27	22,76±0,26
	Слизова оболонка дванадцятипалої кишки
г-глутамілтранспепти-дазна, мкмоль/мг білка/год	99,05±4,63	96,19±4,30	103,18±4,67	96,19±1,73
Лужнофосфатазна, мкмоль/мг білка/год	14,16±2,48	8,09±2,48	8,09±2,48	10,12±2,48

При додаванні в інкубаційне середовище суміші гліцинатів мікроелементів зберігається висока активність таких травних ферментів, як пепсин шлункового соку, амілаза та ліпаза підшлункової залози, лужна фосфатаза та г-глутамілтранспептидаза слизової оболонки дванадцятипалої кишки курчат-бройлерів, що свідчить про інтенсивний перебіг гідролітичних та трансмембранних процесів у травному каналі птиці (табл. 1).

Отже, комплекс гліцинатів міді, цинку, заліза, кобальту та марганцю не блокує активність травних ферментів курчат-бройлерів.

Клініко-гематологічні показники та функціональний стан внутрішніх органів щурів за дії гліцинатів мікроелементів

Встановлено, що введення щурам per os суміші гліцинатів мікроелементів протягом 42 діб у різних дозах за стандартних умов утримання, годівлі та напування не впливає на більшість клініко-гематологічних показників. Лише у щурів першої, другої і четвертої дослідних груп відмічалося незначне зниження температури тіла порівняно з контролем. При цьому слід зазначити, що вказана різниця знаходилася в межах величин фізіологічної норми. Не встановлено також різниці за масою тіла тварин дослідних і контрольної груп.

У крові тварин першої, другої і третьої дослідних груп кількість сегментоядерних нейтрофілів за дії комплексу гліцинатів мікроелементів знизилася відповідно на 3,7; 5,7 та 5,3 %, а концентрація гемоглобіну, кількість еритроцитів, лейкоцитів та паличкоядерних нейтрофілів порівняно з контролем не змінювались. Одночасно відмічено зростання кількості лімфоцитів у крові щурів другої і третьої дослідних груп на 6,3 % за рахунок зменшення кількості сегментоядерних нейтрофілів порівняно з контролем, що свідчить про активацію лейкопоезу (табл. 2).

Таблиця 2 Гематологічні показники щурів за дії гліцинатів мікроелементів, М±m, n=3-5

Показник	Група
	контрольна	1-дослідна	2-дослідна	3-дослідна	4-дослідна
Гемоглобін, г/л	121,33±2,86	113,00±3,94	120,33±6,42	124,00±1,22	111,67±2,48
Еритроцити, Т/л	6,88±0,33	7,28±0,11	6,91±0,41	7,34±0,07	7,55±0,04
Лейкоцити, Г/л	8,40±1,14	9,37±0,51	8,57±0,46	9,53±1,03	8,83±1,43
Лейкограма	еозинофіли	1-3	1-3	1-5	1-3	1-3
	Нейтро-філи	сегмен-тоядерні	32,67±0,82	29,00±0,71*	27,00±1,22*	27,33±0,82*	26,00±2,83
		паличко-ядерні	1-2	1-3	2-3	2-3	2-3
	лімфоцити	57,33±0,41	60,00±1,87	63,67±1,78*	63,67±1,47*	63,33±3,63
	моноцити	6,67±0,82	7,33±0,41	4,33±1,08	4,67±0,4**	6,33±1,08

Тут і далі: * р 0,05 порівняно з контролем.

** р 0,05 порівняно з першою дослідною групою.

Отже, на основі одержаних результатів досліджень можна зробити висновок про відсутність негативного впливу суміші гліцинатів мікроелементів на процеси еритропоезу у щурів.

Дослідження стану імунної системи щурів за дії суміші гліцинатів мікроелементів показало сталість її показників у тварин першої, другої і третьої дослідних груп, однак мало місце зростання на 7,0 % кількості Т-лімфоцитів та зниження кількості 0-лімфоцитів на 8,0 % у крові щурів четвертої дослідної групи, що свідчить про активацію диференціації лімфоцитів в імунокомпетентних органах (табл. 3). У щурів четвертої дослідної групи встановлено також підвищення на 3,3 % фагоцитарної активності плазми крові порівняно з контролем, що вказує на імуностимулюючу дію гліцинатів мікроелементів на організм тварин.

Таблиця 3 Імунологічні показники щурів за дії гліцинатів мікроелементів, %, М±m, n=3

Показник	Група
	контрольна	1-дослідна	2-дослідна	3-дослідна	4-дослідна
Лімфоцити, Г/л	4,82±0,69	5,76±0,55	5,34±0,45	6,09±0,80	5,64±1,12
Т-лімфоцити	32,33±1,08	37,33±2,27	37,67±4,71	31,67±1,47	39,33±1,08*
В-лімфоцити	15,00±0,71	15,00±0,71	15,33±0,41	15,00±0,71	16,00±0,71
0-лімфоцити	52,67±1,47	47,67±2,27	47,00±2,45	53,33±2,04	44,67±0,41*
Т-хелпери	21,67±0,82	26,00±1,87	26,33±4,71	20,00±0,71	27,33±1,63
Т-супресори	10,67±0,41	11,33±0,41	11,67±1,08	9,33±1,08	12,00±0,71
Т-активні	5,00±0,71	6,33±0,82	5,67±0,41	5,67±0,41	7,00±0,71
ІРІ, од.	2,03±0,08	2,29±0,09	2,27±0,38	2,39±0,19	2,18±0,39
Титр антитіл, lg	0,90±0,21	1,00±0,12	1,00±0,12	1,00±0,12	1,00±0,12
ФА	26,67±0,82	28,33±1,08	27,67±0,82	28,33±1,08	30,00±0,71*
ФІ, од.	4,20±0,21	4,37±0,51	4,23±0,22	4,90±0,14	4,47±0,22

У тварин дослідних груп рівень глюкози, сечовини, загального білка і загальних ліпідів, а також АсАТ-ної, АлАТ-ної, ЛФ-ної, амілазної й гамма-глутамілтранспептидазної активності плазми крові за дії гліцинатів мікроелементів порівняно з контролем не змінювалися. В той же час показано підвищення гамма-глутамілтранспептидазної активності слизової оболонки дванадцятипалої кишки щурів першої - третьої дослідних груп відповідно на 51,3 і 37,0 % та зниження амілазної активності підшлункової залози у тварин першої й четвертої дослідних груп відповідно на 32,6 % та 32,5 % порівняно з контролем.

Тривале введення щурам дослідних груп суміші гліцинатів мікроелементів у різних дозах не впливало на ліпазну активність підшлункової залози та лужнофосфатазну активність слизової оболонки дванадцятипалої кишки. У щурів другої дослідної групи відмічено підвищення вмісту цинку на 15,3 %, у четвертої - вмісту заліза на 17,1 % та зниження на 7,1 % рівня цинку в печінці порівняно з контролем. Однак вказані зміни вмісту мікроелементів у печінці щурів дослідних груп знаходилися в межах фізіологічних значень у даного виду тварин.

Отже, на основі одержаних даних можна зробити висновок, що застосування суміші гліцинатів міді, цинку, заліза, кобальту та марганцю як комплексної мінеральної добавки не викликає у щурів інтоксикації та кумуляції мікроелементів у тканинах.

Клінічний стан, обмін речовин та продуктивність курчат-бройлерів за дії комплексу гліцинатів мікроелементів

У курчат-бройлерів, яких вирощували на комбікормі з комплексом гліцинатів мікроелементів, показники клінічного стану не змінювалися порівняно з контролем. Птиця дослідних груп була активною, добре споживала корм та воду.

Курчата-бройлери дослідних груп відзначалися високою інтенсивністю процесів еритропоезу, про що свідчать кількість еритроцитів та вміст гемоглобіну у крові порівняно з контролем. Відмічено лише незначне підвищення кількості лейкоцитів та лімфоцитів у крові курчат-бройлерів першої і третьої дослідних груп та рівня моноцитів у птиці першої дослідної групи порівняно з контролем (табл. 4, 5).

Таблиця 4 Гематологічні показники курчат-бройлерів за дії гліцинатів мікроелементів, М±m, n=5

Показники	Група
	контрольна	1-дослідна	2-дослідна	3-дослідна
Гемоглобін, г/л	80,20±1,67	81,80±1,67	83,40±2,28	80,60±2,68
Еритроцити, Т/л	3,06±0,07	3,18±0,01	3,12±0,07	3,27±0,16
Лейкоцити, Г/л	10,66±0,57	21,94±2,18*	13,58±2,02**	16,98±1,88*
Лейкограма	базофіли	0-4	-	0-2	0-5
	еозинофіли	4,60±2,05	5,80±1,08	6,60±1,75	6,25±0,99
	сегментоядерні нейтрофіли	32,00±2,98	27,40±2,86	29,00±2,78	27,80±0,96
	лімфоцити	53,20±2,13	56,80±1,56	54,00±2,52	56,60±1,92
	моноцити	6,00±1,46	10,40±1,04*	10,00±1,17	5,60±1,25**

Однак вказані зміни кількості лейкоцитів та моноцитів у крові курчат-бройлерів першої і третьої дослідних груп не виходили за межі фізіологічних значень для птиці.

Слід відмітити тенденцію до зростання імунорегуляторного індексу у крові курчат-бройлерів усіх дослідних груп, який показує, що вектор гуморального фактору захисту організму спрямований в бік зростання.

Отже, аналізуючи одержані результати досліджень, можна зробити висновок, що вирощування курчат-бройлерів протягом 42 діб на комбікормі з комплексом гліцинатів мікроелементів сприяє активації функції кровотворних та імунокомпетентних органів.

Встановлено, що згодовування курчатам-бройлерам комбікорму із сумішшю гліцинатів мікроелементів підвищує вміст загального білка в плазмі крові птиці першої і другої дослідних груп відповідно на 8,4 та 8,1 %, збільшує вміст загальних ліпідів у плазмі крові птиці першої дослідної групи на 19,5 % та не впливає на концентрацію глюкози порівняно з контролем. Одержані дані свідчать про посилення інтенсивності біосинтетичних процесів у тканинах курчат-бройлерів під впливом суміші гліцинатів мікроелементів.

Таблиця 5 Показники імунологічного статусу курчат-бройлерів за дії гліцинатів мікроелементів, %, М±m, n=5

Показник	Група
	контрольна	1-дослідна	2-дослідна	3-дослідна
Лімфоцити, Г/л	5,68±0,39	12,39±1,0*	7,32±1,07**	9,56±1,01*
Т-лімфоцити	33,60±0,57	32,20±1,39	33,20±0,65	32,60±1,30
В-лімфоцити	14,80±0,42	13,60±1,04	13,00±0,87	13,80±0,82
0-лімфоцити	51,60±0,91	54,20±2,41	53,80±1,34	53,60±2,11
Т-хелпери	23,40±0,91	21,80±0,96	25,20±1,08	23,20±0,74
Т-супресори	10,20±0,96	8,67±0,82	8,00±1,27	9,40±1,44
ІРІ, од.	2,08±0,13	2,58±0,37	2,51±0,31	2,49±0,18
Т-активні	5,00±0,79	5,40±0,76	3,80±0,74	4,60±1,15
Титр антитіл, lg	0,66±0,13	0,78±0,08	0,54±0,13	0,66±0,13
ФА	24,40±0,45	24,20±0,42	23,00±0,35*	23,40±0,57
ФІ, од.	3,50±0,25	3,50±0,22	2,82±0,12,*	3,18±0,26

Одержані дані узгоджуються з результатами досліджень М.О. Захаренка, 2003; В.М. Михальської, 2005; Л.В. Малюги, 2005; В.В. Соломона, 2007 та О.П. Крижанівської, 2007.

Важливим показником функціонального стану внутрішніх органів та інтенсивності біосинтетичних процесів в клітинах є активність ряду ферментів плазми крові та тканин.

Встановлено, що у курчат-бройлерів другої дослідної групи порівняно з контролем активність АсАТ і лужної фосфатази зросла відповідно на 13,4 і 25,9 %. Вищою також виявилася на 24,8 % гамма-глутамілтранспептидазна активність плазми крові у курчат-бройлерів першої дослідної групи порівняно з контролем (табл. 6). При цьому активність аланінамінотрансферази плазми крові та печінки курчат-бройлерів першої, другої і третьої дослідних груп залишалася стабільною. Показано підвищення на 28,3 % амілазної активності підшлункової залози курчат-бройлерів першої дослідної групи, тоді як активність ліпази у курчат-бройлерів першої і третьої дослідних груп порівняно з контролем не змінювалась. Ймовірно, у курчат-бройлерів за дії гліцинатів мікроелементів спостерігається посилення гідролітичних процесів у кишечнику та підвищення перетравності корму.

Підтвердженням цього слугує висока активність лужної фосфатази печінки та слизової оболонки дванадцятипалої кишки курчат бройлерів дослідних груп.

На позитивний вплив суміші гліцинатів Cu, Zn, Fe, Co та Mn на процеси пристінкового травлення у тонкому кишечнику курчат-бройлерів дослідних груп вказує гамма-глутамілтранспептидазна активність слизової оболонки дванадцятипалої кишки.

Таблиця 6 Ферментативна активність тканин курчат-бройлерів за дії гліцинатів мікроелементів, мкмоль/мл/год, М±m, n=6

Ферментативна активність	Група
	контрольна	1-дослідна	2-дослідна	3-дослідна
	Плазма крові
АсАТ	0,67±0,03	0,63±0,05	0,76±0,02,*	0,72±0,05
АлАТ	1,23±0,03	1,23±0,02	1,23±0,03	1,15±0,02**
ЛФ	3,01±0,27	3,22±0,45	3,79±0,21*	2,71±0,35
ГГТ	1,29±0,05	1,61±0,12*	1,29±0,04	1,15±0,09
Амілазна, г/год.. л	75,78±1,01	73,85±1,72	75,64±0,06	76,11±0,31
	Підшлункова залоза
Амілазна, г/мг білка/год	64,25±4,41	82,45±3,33*	56,87±3,24**	64,90±4,94**
Ліпазна	0,72±0,11	0,77±0,11	0,50±0,04**	0,62±0,05
	Печінка
АсАТ	0,26±0,02	0,25±0,01	0,26±0,01	0,31±0,01**
АлАТ	0,41±0,02	0,41±0,02	0,42±0,02	0,45±0,01
ЛФ	1,78±0,22	1,46±0,09	1,77±0,19	1,56±0,21
	Слизова оболонка дванадцятипалої кишки
ЛФ	91,25±9,05	69,84±7,58	91,47±6,98	89,68±7,11
ГГТ	130,77±16,56	166,93±16,08	141,64±22,42	154,60±11,13

Тому можна стверджувати, що вирощування курчат-бройлерів на комбікормах із сумішшю гліцинатів мікроелементів посилює інтенсивність гідролітичних і трансмембранних процесів у травному каналі та реакцій переамінування амінокислот у печінці, що, в свою чергу, поліпшує засвоєння поживних речовин корму та сприяє підвищенню продуктивності птиці.

Важливо зазначити, що згодовування гліцинатів мікроелементів курчатам-бройлерам протягом 42 діб не викликає накопичення вказаних речовин у м'язах та печінці, а їх надлишок видаляється з послідом.

Маса тіла курчат-бройлерів, яким згодовували комбікорм з сумішшю гліцинатів мікроелементів відповідно до їх потреби (перша дослідна група) порівняно з контролем вірогідно збільшилась на 21-, 28- та 35-у добу вирощування відповідно на 10,2; 8,1 та 7,5 %. Вищою відповідно на 8,7; 6,6 та 5,5 % маса тіла курчат-бройлерів порівняно з контролем залишалася на 21-, 28- та 42-у добу вирощування, не зважаючи навіть на те, що кількість гліцинатів мікроелементів у комбікормі при цьому зменшували у 2 рази (друга дослідна група).

Збільшення маси тіла та середньодобових приростів у курчат-бройлерів дослідних груп сприяло зниженню витрат корму на 1 кг приросту маси тіла в період з 1-ї по 42-у добу вирощування у птиці першої дослідної групи на 4,3 %, а другої - на 5,3 % порівняно з контролем.

У результаті проведеного виробничого досліду було встановлено, що прибуток від реалізації м'яса курчат дослідної групи на 11,2 % вищий, а собівартість його виробництва - на 5,6 % нижча порівняно з контролем.

Отже, згодовування курчатам-бройлерам комбікорму з комплексом гліцинатів мікроелементів позитивно впливає на продуктивність, підвищує резистентність організму, поліпшує збереженість птиці.

Таким чином, можна зробити висновок, що оптимальними дозами гліцинатів Cu, Zn, Co, Fe та Mn у разі заміни ними у комбікормах для вирощування курчат-бройлерів сульфатів є: гліцинат міді - 5,0; гліцинат цинку - 96,0; гліцинат заліза - 128,0; гліцинат кобальту - 2,0 та гліцинат марганцю - 191,0 мг/кг комбікорму.

Клінічний стан, обмін речовин та продуктивність курок-несучок за дії комплексу гліцинатів мікроелементів

У крові курок-несучок промислового стада під час їх утримання на комбікормах з комплексом гліцинатів мікроелементів спостерігали підвищення концентрації гемоглобіну в середньому на 10,2-22,1 % та кількості еритроцитів - на 5,8-23,8 % порівняно з контролем (табл. 7).

Таблиця 7 Гематологічні показники курок-несучок за дії гліцинатів мікроелементів, М±m, n=5

Група	Показник
	гемоглобін, г/л	еритроцити, Т/л	лейкоцити,Г/л
Контрольна	107,60±2,95	3,11±0,03	22,40±2,78
1-дослідна	122,80±2,51*	3,34±0,03*	36,08±3,26*
2-дослідна	118,60±2,46*	3,29±0,04*	32,06±3,52
3-дослідна	113,20±1,95**	3,13±0,03**	26,52±1,74**
4-дослідна	131,40±4,04*	3,85±0,24*	35,30±3,47*

При цьому слід відмітити, що у курок-несучок, яким згодовували гліцинати мікроелементів у дозі відповідно до потреби та при збільшенні потреби у 2 рази, спостерігалося підвищення кількості лейкоцитів крові на 61,1 та 57,6 % відповідно порівняно з контролем. Одержані дані свідчать про активуючий вплив комплексу гліцинатів мікроелементів на інтенсивність еритроцито- і лейкоцитопоезу в організмі курчат-бройлерів, що, можливо, пов'язано із кращою доступністю таких мікроелементів, як мідь, кобальт та залізо для їх організму.

Введення до складу комбікорму курок-несучок комплексу гліцинатів мікроелементів не впливало на концентрацію глюкози, ліпідів, загального білка та сечової кислоти в плазмі крові, що узгоджується з ферментативною активністю плазми крові (табл. 8).

За згодовування куркам-несучкам промислового стада комбікорму з гліцинатами мікроелементів відмічали високу яєчну продуктивність (26,7-27,1 шт. яєць за місяць). Причому у курок-несучок другої дослідної групи яєчна продуктивність була вища на 3,8-7,4 %, тоді як у птиці першої дослідної - практично не змінювалася порівняно з контролем, що пов'язано із дозою введення гліцинатів мікроелементів у комбікорм. Зареєстровано також підвищення маси яєць у курок-несучок третьої дослідної групи в середньому на 5,1-9,9 % порівняно з контролем. Збільшення дози згодовування гліцинатів мікроелементів куркам-несучкам у 2 рази (четверта дослідна група) знижувало масу яєць на 3,8-4,4 % порівняно з контролем.

Таблиця 8 Показники обміну речовин плазми крові у курок-несучок за дії гліцинатів мікроелементів, М±m, n=5

Група	Показник
	глюкоза, ммоль/л	загальні ліпіди, г/л	загальний білок, г/л	сечова кислота, мкмоль/л
Контрольна	11,64±0,92	3,29±0,55	53,50±3,08	468,63±45,05
1-дослідна	12,36±0,67	2,56±0,74	55,90±1,95	487,50±46,77
2-дослідна	13,18±0,36	2,96±0,82	54,90±2,62	362,50±40,50
3-дослідна	13,36±0,20	2,26±0,65	54,90±1,52	337,50±26,52**
4-дослідна	13,36±0,26	2,00±0,28	51,40±3,17	412,50±39,53

Відповідно до маси яєць курок-несучок дослідних груп знаходилася і маса жовтка та білка. Так, маса жовтка яєць у птиці першої дослідної групи на третій та четвертий місяць досліду була нижчою відповідно на 10,5 та 12,1 %, у птиці третьої дослідної групи на перший та п'ятий місяць досліду на 5,8 та 14,7 % вищою, а в птиці четвертої дослідної групи на третій, четвертий та п'ятий місяць досліду відповідно на 13,3; 11,8 та 8,6 %, меншою, ніж у контролі.

Відмічено вірогідне збільшення маси білка яєць у птиці першої дослідної групи на третій і шостий місяць досліду в середньому на 4,7 та 8,0 % відповідно, в другої дослідної групи на другий - шостий місяць на 6,7-13,4 % та 9,7 %, а також у птиці третьої дослідної групи на другий, третій і шостий місяць на 10,6; 12,9, 17,1 %. Таке підвищення маси білка яєць корелює із збільшенням їх маси та є свідченням позитивного впливу гліцинатів мікроелементів на біосинтез компонентів яйця в статевих шляхах птиці.

Товщина шкаралупи яєць курок-несучок дослідних груп змінювалася відповідно до їх маси і залежала від дози згодовування мінерального преміксу.

Вміст окремих мікроелементів, а саме Cu, Zn, Fe, Co та Mn в яйцях курок-несучок дослідних груп порівняно з контролем не змінювався і не перевищував меж максимально допустимого рівня (табл. 9).

Витрати кормів на одержання 10 шт. яєць у птиці дослідних груп у цілому за весь період досліджень не відрізнялися від контролю, хоча й спостерігалося незначне зниження використання корму курками-несучками першої, другої і третьої дослідних груп.

Виробничою перевіркою встановлено, що застосування комплексу гліцинатів мікроелементів у годівлі курок-несучок дало можливість одержати прибуток на 3,5 % вищий порівняно з контролем. Собівартість виробництва яєць у птиці дослідних груп була на 6,7 % нижчою, ніж у контролі.

Таблиця 9 Вміст мікроелементів у яйцях курок-несучок за дії гліцинатів мікроелементів, мг/кг, М±m, n=3-8

Елемент	Група
	контрольна	1-дослідна	2-дослідна	3-дослідна	4-дослідна
Цинк	20,93±5,64	20,07±4,09	17,03±3,22	14,54±3,49	13,91±2,71
Мідь	0,85±0,13	0,87±0,12	0,74±0,10	0,67±0,13	0,68±0,10
Кобальт	0,56±0,02	0,58±0,02	0,54±0,004	0,60±0,03	0,60±0,03
Марганець	0,52±0,16	0,45±0,09	0,25±0,07	0,34±0,09	0,49±0,09
Залізо	12,28±3,64	11,21±2,34	9,44±1,40	8,85±2,15	9,29±0,67

Таким чином, встановлено, що згодовування куркам-несучкам комбікорму з гліцинатами мікроелементів сприяє кращій збереженості поголів'я птиці, підвищує яєчну продуктивність, а застосування їх у вигляді преміксу значно ефективніше порівняно із згодовуванням сульфатів мікроелементів. Тому одержані результати дають підставу рекомендувати комплекс гліцинатів мікроелементів, як мінеральний премікс для введення у комбікорми для курчат-бройлерів і курок-несучок.

Разом із тим, доцільно суміш гліцинатів мікроелементів використовувати для згодовування куркам-несучкам у складі комбікормів замість їх неорганічних солей, а оптимальною дозою слід вважати таку, що відповідає Ѕ потреби птиці в даних мікроелементах (гліцинат міді - 16,0 г/т, гліцинат цинку - 115,0, гліцинат заліза - 192,0, гліцинат кобальту - 0,70 та гліцинат марганцю - 214,0 г/т комбікорму).

Висновки

У дисертаційній роботі науково обґрунтована можливість та вказано на доцільність використання створеного мінерального преміксу на основі гліцинатів мікроелементів при вирощуванні курчат-бройлерів та утриманні курок-несучок, як джерела міді, цинку, заліза, кобальту та марганцю.

1. Дано комплексну гігієнічну оцінку гліцинатів міді, цинку, заліза, кобальту і марганцю та встановлено, що їх суміш має світло-рожевий колір, гіркувато-терпкувата на смак, легко змішується з компонентами корму, а величина рН їх розчину коливається в межах 4,28-5,04.

2. Встановлено, що суміш гліцинатів мікроелементів в умовах in vitrо не впливає на активність пепсину шлункового соку, амілази і ліпази підшлункової залози, а також г-глутамілтранспептидазної і лужнофосфатазної активності слизової оболонки дванадцятипалої кишки курчат-бройлерів.

3. Введення щурам per os протягом 42 діб гліцинатів міді, цинку, заліза, кобальту і марганцю активує лейкопоез та не впливає на клінічний стан, гематологічні й імунологічні показники, рівень глюкози, загального білка та загальних ліпідів і сечовини плазми крові, а також аспартат- та аланінамінотрансферазної, лужнофосфатазної, амілазної й гамма-глутамілтранспептидазної активності в плазмі крові.

4. Встановлено, що за дії гліцинатів мікроелементів у щурів підвищується активність гамма-глутамілтранспептидази слизової оболонки дванадцятипалої кишки на 37,0-51,3 % за сталих значень ліпази і амілази підшлункової залози та лужної фосфатази слизової оболонки дванадцятипалої кишки.

5. При вирощуванні курчат-бройлерів на комбікормах з гліцинатами мікроелементів активуються процеси гемо- й імунопоезу, що підтверджено підвищенням кількості лейкоцитів і лімфоцитів (Т-лімфоцитів, Т-хелперів, Т-супресорів, Т-активних, В-лімфоцитів) у крові.

6. Під впливом гліцинатів мікроелементів у курчат-бройлерів підвищується вміст ліпідів і білків у плазмі крові відповідно на 8,2 та 19,5 %, а вміст цинку, міді, заліза, кобальту та марганцю у м'язах, печінці та посліді не змінюється, що вказує на відсутність кумулятивної дії цих сполук в організмі птиці.

7. Згодовування курчатам-бройлерам з комбікормом гліцинатів мікроелементів в дозі, що становить Ѕ їх потреби підвищує масу тіла птиці на 42-у добу на 5,8 %, знижує витрати корму на 1 кг приросту на 5,5 % та сприяє збільшенню прибутку на 11,2 % порівняно з використанням неорганічних солей мікроелементів.

Страница:

автореферат "Гігієнічна оцінка комплексу гліцинатів мікроелементів та його вплив на клінічний стан, метаболічний статус та резистентність організму курей" скачать

Подобные документы

Порівняльна оцінка ефективності підгодівлі курей-несучок преміксами різного виробництва
Особливості забезпечення потреби сільськогосподарської птиці в обмінній енергії. Аналіз кормової бази та раціонів годівлі курей-несучок на птахофабриці. Порівняння впливу ефективності застосування преміксів на продуктивність та якість продукції курей.

дипломная работа [203,3 K], добавлен 28.11.2010
Зоогігієна та ветеринарна санітарія у тваринництві
Розміщення та зоогігієнічна оцінка господарства. Санітарно-гігієнічна оцінка кормів і умов годівлі тварин у господарстві. Оцінка санітарних умов літнього утримання тварин. Зоогігієнічна оцінка та пропозиції по умовам догляду та експлуатації тварин.

курсовая работа [39,8 K], добавлен 23.06.2011
Продуктивність курей несучок в залежності від яруса батареї в підпрємсті "Авіс - Україна"
Матеріально-технічна база для ведення галузі птахівництва. Технологічні особливості вирощування та утримання яєчних курей. Аналіз і оцінка технологічних умов утримання і годівлі курей промислового стада кросів "Хайсекс" в умовах ТОВ "Авіс - Україна".

дипломная работа [2,8 M], добавлен 20.06.2012
Дендропарк "Олександрія", його значення для оточуючого середовища
Місцезнаходження та площа дендропарку "Олександрія", історія його створення. Інвентаризаційна оцінка дерев і чагарників парку, їх стан та санітарно-гігієнічна оцінка. Підбір асортименту деревних рослин. Рекомендовані лісокультурні і озеленювальні заходи.

курсовая работа [673,9 K], добавлен 25.09.2014
Санітарно-гігієнічна оцінка технології виробництва та первинної переробки молока у ВП АФ ім. Шевченка ТОВ АФ ім. Довженка Гадяцького району
Вплив умов утримання та годівлі, переддоїльної підготовки корів, технології доїння, первинної обробки та використовуваного обладнання на якість молока. Аналіз головних параметрів технології утримання різних груп великої рогатої худоби в господарстві.

дипломная работа [105,6 K], добавлен 11.06.2014
Теоретичні та практичні аспекти використання білково-вітамінних мінеральних добавок у свинарстві
Загальна характеристика та принципи розробки рецептів кормових добавок, особливості їх використання в годівлі свиней. Оцінка впливу згодовування білково-вітамінної мінеральної добавки Інтер Мікс ПВ на ріст відлучених поросят, їх наступну продуктивність.

дипломная работа [90,4 K], добавлен 24.02.2012
Удосконалення технології виробництва харчових яєць шляхом введення у кормосуміш ферментних препаратів
Перспективи розвитку птахівництва, роль ферментів в годівлі курей, особливості протеїнової, енергетичної та мінеральної годівлі. Аналіз дії ферментного препарату МЕК (мультиензимної композиції) у складі комбікорму з перевагою зерна і соняшникового шроту.

дипломная работа [95,7 K], добавлен 02.11.2010
Кнемідокоптоз курей
Дослідження волосяного покриву, шкіри, її похідних і окремих систем організму. Проведення епізоотологічних, клінічних та лабораторних досліджень у курки. Аналіз хвороби "кнемідокоптоз птиці": діагностика, лікування, заходи боротьби та профілактики.

история болезни [31,8 K], добавлен 31.01.2012
Агрохімічна характеристика солонцевих грунтів
Закономірності поширення солонцевих ґрунтів в Україні та їх агрохімічна характеристика. Хімічна меліорація солонцевих ґрунтів. Плантажовані ґрунти, їх властивості і продуктивність, напрямки еволюції. Середній рівень вмісту мікроелементів у ґрунтах.

реферат [40,2 K], добавлен 08.10.2009
Лікування та профілактика сечокислого діатезу
Причини метаболічних порушень у курей: порушення режиму годівлі, нестача вітамінів у кормах. Діагностика сечокислого діатезу при промисловій технології утримання птахів. Патологоанатомічні зміни в організмі та проведення лікувально-профілактичних заходів.

курсовая работа [39,5 K], добавлен 12.04.2012

Другие документы, подобные "Гігієнічна оцінка комплексу гліцинатів мікроелементів та його вплив на клінічний стан, метаболічний статус та резистентність організму курей"

весь список подобных работ

скачать работу можно здесь

сколько стоит заказать работу?

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.