Господарсько-біологічні особливості тварин різних ліній і генотипів української червоно-рябої молочної породи в умовах Буковини

11. Дослідження газоенергетичного обміну і теплопродукції показують, що в абсолютних показниках найвищу частоту дихання мали дочки бугая-плідника Хановера - 17,9 раза/хв. Найвищий дихальний коефіцієнт був у первісток ліній Астронавта та Валіанта - 0,92, утилізація кисню - у тварин лінії Астронавта - 3,52%, а кисневий індекс крові - у первісток лінії Астронавта - 35,0. Найвищі значення основних показників газообміну та теплопродукції були у корів-первісток лінії Астронавта, дещо нижчі - у ровесниць лінії Рефлекшн Соверінга.

12. Бугайці буковинського заводського типу у 15-місячному віці мали високі показники м'ясної продуктивності. Результати контрольного забою тварин показали, що при середній передзабійній живій масі 456,5 кг маса туші становила 228,9 кг, маса внутрішнього жиру - 10,92 кг, забійна маса - 239,82 кг, вихід туші - 53,64 % і забійний вихід - 56,27%. Встановлено, що при середній масі охолодженої туші 228,9 кг вихід м'якоті складав 176,64 (77,17 %), кісток - 44,86 (19,6 %) і сухожилок - 7,4 кг (3,23 %). Вихід м'якоті на 100 кг живої маси становив 41,39, а на 1 кг кісток - 3,96 кг.

ПРОПОЗИЦІЇ ВИРОБНИЦТВУ

1. Для отримання високої молочної продуктивності корови буковинського заводського типу в період вирощування повинні мати живу масу у 6-місяців 160-180 кг у 12-місяців - 260-280, у 18-місяців - 400-420 кг і при першому осіменінні - 360-400 кг. Корови-первістки буковинського заводського типу повинні мати висоту в холці 132-135, глибину грудей - 60,0-63,0, ширину грудей - 43,0-46,0, обхват грудей за лопатками - 195-200, косу довжину тулуба - 150-155, ширину в маклаках - 50-53 і обхват п'ястка - 19-20 см.

2. Для отримання високих надоїв у корів буковинського заводського типу сухостійний період повинен становити 46-55, сервіс-період - 71-80 і міжотельний період - 386-405 днів, вік першого отелення - 801-900 днів.

3. Оскільки частка впливу батьків на надій дочок складає 31,91-35,56 %, то для поліпшення племінних і продуктивних якостей корів і телиць необхідно використовувати бугаїв-плідників з високою племінною цінністю.

СПИСОК ОПУБЛІКОВАНИХ ПРАЦЬ ЗА ТЕМОЮ ДИСЕРТАЦІЇ

1. Косташ В.Б. Продуктивні та племені якості молочної худоби Буковини / В.Б.Косташ // Тваринництво України. 2007. № 5. С. 10-12.

2. Косташ В. Молочність і відтворення буковинських корів / В. Косташ // Тваринництво України. 2007. № 10. С. 19-21.

3. Косташ В.Б. Газоенергетичний обмін у корів-первісток української червоно-рябої молочної породи / В.Б. Косташ // Вісник аграрної науки. 2008. № 3. С. 68-69.

4. Косташ В.Б. Морфологічні та біохімічні показники крові корів різних ліній прикарпатського типу української червоно-рябої молочної породи / В.Б. Косташ // Розведення і генетика тварин. Міжвідомчий тематичний науковий збірник. 2008. Вип. 42. С. 133-138.

5. Косташ В.Б. Особливості будови тіла і жива маса корів-первісток різних ліній прикарпатського внутрішньопородного типу української червоно-рябої молочної породи / В.Б. Косташ // Зб. наук. праць. Кам'янець-Подільський, 2008. Вип. 16. С. 187-189.

6. Косташ В.Б. Особливості будови тіла корів-первісток різних ліній прикарпатського внутрішньопородного типу української червоно-рябої молочної породи / В.Б. Косташ // Сучасні проблеми ветеринарної медицини: Зб. наук. праць - Кам'янець-Подільський, 2008. С. 40-44.

7. Косташ В.Б. Продуктивні якості червоно-рябої молочної худоби / В.Б.Косташ // Матеріали ІV конференції молодих вчених та аспірантів. Київ, 2006. С. 50-51.

8. Косташ В.Б. Особливості газоенергетичного обміну у корів-первісток різних ліній прикарпатського внутрішньопородного типу української червоно-рябої молочної породи / В.Б. Косташ // Матеріали V конференції молодих вчених та аспірантів. Київ, 2007. С. 59-60.

9. Косташ В.Б. М'ясні якості тварин української червоно-рябої молочної породи / В.Б. Косташ // Матеріали VІ конференції молодих вчених та аспірантів. Київ, 2008. С. 51-52.

АНОТАЦІЯ

Косташ В.Б. Господарсько-біологічні особливості тварин різних ліній і генотипів української червоно-рябої молочної породи в умовах Буковини. - Рукопис.

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата сільськогосподарських наук за спеціальністю 06.02.01 - розведення та селекція тварин. - Інститут розведення і генетики тварин УААН, Київ-Чубинське, 2008.

У дисертаційній роботі викладені результати вперше проведених комплексних досліджень селекційно-генетичних і біологічних ознак тварин різних генотипів і ліній буковинського заводського типу української червоно-рябої молочної породи. Проведено порівняльну оцінку росту й розвитку, лінійного росту та екстер'єрних особливостей, молочної продуктивності, відтворювальної здатності, функціональних властивостей вимені, морфологічних і біохімічних показників крові, легеневого газообміну корів різної лінійної належності та вивчено м'ясні якості тварин. Виявили найбільш ефективні генотипи, лінії, що мають суттєве значення в процесі удосконалення загального масиву тварин та отримання високопродуктивних особин буковинського заводського типу. Встановлено частку впливу різних факторів на формування молочної продуктивності корів. Проведенні дослідження вносять нові положення в розведення і селекцію української червоно-рябої молочної породи.

Ключові слова: Лінія, генотип, жива маса, лінійні проміри, молочна продуктивність, відтворювальна здатність, кров, газоенергетичний обмін, м'ясні якості.

АННОТАЦИЯ

Косташ B.Б. Хозяйственно-биологические особенности животных разных линий и генотипов украинской красно-пестрой молочной породы в условиях Буковины. - Рукопись.

Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук по специальности 06.02.01 - разведение и селекция животных. - Институт разведения и генетики животных УААН, Киев-Чубинское, 2008.

В диссертационной работе изложены результаты впервые проведенных комплексных исследований селекционно-генетических и биологических показателей животных разных генотипов и линий буковинского заводского типа украинской красно-пестрой молочной породы. Проведена сравнительная оценка роста и развития красно-пестрых телок, изучен линейный рост и экстерьерные особенности, молочная продуктивность, воспроизводительная способность, функциональные свойства вымени, морфологические и биохимические показатели крови, легочный газообмен коров разной линейной принадлежности и мясные качества животных. Выявлены наиболее эффективные генотипы, линии что имеют существенное значение в процессе усовершенствования общего массива животных и получения высокопродуктивных особей буковинского заводского типа. Установлена доля влияния матерей и отцов на формирование молочной продуктивности дочерей.

Результаты наших исследований показывают, что от коров линии Рефлекшн Соверинга рождаются телочки с наивысшей живой массой. В 6-месячном возрасте наибольшую живую массу имели животные линии Рефлекшн Соверинга, а наименьшую - линии Хановера. К 18-месячному возрасту сохранилась такая же закономерность. При первом осеменении наивысшая живая масса была у коров линии Валианта.

По показателям промеров и индексов телосложения первотелки разных линий отличались между собой. Наивысшие высота в холке и в крестце, а также ширина груди были у коров линии Валианта - 130,3; 139,3 и 42,6 см соответственно. Наибольшей глубиной груди характеризировались коровы линии Хановера - 68,4 см. Наивысшие показатели обхвата груди за лопатками, косой длины туловища, ширины в маклоках и ширины в тазобедренных сочленениях установлены у коров линии Валианта - соответственно 187,1, 149,0, 49,8 и 50,0 см.

Коровы буковинского заводского типа украинской красно-пестрой молочной породы имеют достаточно высокую молочную продуктивность. Удой животных по первой лактации составил 4685,6, по второй - 4789,7, за третьей - 4871,3 и по наивысшей - 5323,0 кг. Доля влияния быков-производителей на длительность сухостойного периода в зависимости от лактации составила 11,73-25,24, сервис-периода - 16,46-19,18 и межотельного периода - 15,15-50,21 %. Доля влияния генотипа коров на эти показатели составила 12,38-22,82, 17,28-19,72 и 13,77-22,67 % соответственно.

Морфологические и биохимические показатели крови первотелки разных линий существенно не отличались и находились в пределах физиологичной нормы. У первотелок линий Рефлекшн Соверинга, Астронавта и Валианта количество общего белка было высшим по сравнению с животными линий Хановера и Ситейшна. У животных линии Хановера обнаружена наибольшая доля глобулинов, а у коров-первотелок линии Астронавта - альбуминов по сравнению с животными других линий. Активность АСТ наивысшей была у первотелок линии Хановера, а активность АЛТ - у животных линии Астронавта.

Наибольшей частота дыхания была у коров линии Хановера - 17,9 раз/мин., а наименьшуй у сверстниц линии Валианта - 16,7 раз/мин. У первотелок остальных линий этот показатель колебался в пределах 17,1-17,8 л/мин. Наивысшими показателями глубины дыхания характеризировались первотелки линии Рефлекшн Соверинга - 3,11 л/раз, а наименьшими - животные линии Хановера - 2,81 л/раз. Вентиляция легких была наибольшей у коров линии Рефлекшн Соверинга - 52,9 л/мин, а наименьшей - у первотелок линии Валианта - 47,6 л/мин. Наивысшее количество использованого кислорода, выделенного углекислого газа, теплопродукции было у коров линии Астронавта - соответственно 1,78, 1,62, л/мин и 36,7 кДж/мин, а наименьшее - у первотелок линии Валианта - 1,55, 1,43, л/мин и 32,1 кДж/мин. У сверстниц других сравниваемых линий вышеназванные показатели существенно не отличались и составляли соответственно 1,67-1,78, 1,44-1,49 л/мин и 34,2-34,6 кДж/мин. Наивысший дыхательный коэффициент был у первотелок линий Астронавта и Валианта - 0,92, наименьший - у сверстниц линии Ситейшна - 0,85, а у коров линий Рефлекшн Соверинга и Хановера он был почти одинаковым - 0,88 и 0,89 соответственно. Утилизация кислорода была наибольшей у первотелок линии Астронавта - 3,52, а наименьшей - у сверстниц линии Рефлекшн Соверинга - 3,18%. У коров остальных линий этот показатель колебался в пределах 3,26-3,41%. Наивысший кислородный индекс крови имели первотелки линии Астронавта - 35,0, наименьший - сверстницы линии Рефлекшн Соверинга - 31,6, а у животных остальных линий он находился в пределах 32,6-33,8.

Результаты контрольного убоя бычков показали, что при средней предубойной живой массе 456,5 кг масса туши составляла 228,9 кг, масса внутреннего жира - 10,92 кг, убойная масса - 239,82 кг, выход туши - 53,64 % и убойный выход - 56,27%. При средней массе охлажденной туши 228,9 кг выход мякоти составлял 176,64 (77,17%), костей - 44,86 (19,60 %) и сухожилий - 7,4 кг (3,23 %). Выход мякоти на 100 кг живой массы составлял 41,39, а на 1 кг костей - 3,96 кг.

Ключевые слова: Линия, генотип, живая масса, линейные промеры, молочная продуктивность, воспроизводительная способность, кровь, газоэнергетический обмен, мясные качества.

SUMMARY

Costash V.B. Economic-biological features of animals of different lines and genotypes of the ukrainian red-and-white dairy breed in terms of Bucoviny. - Manuscript.

Thesis on gaining of scientific degree of candidate of agricultural sciences in speciality 06.02.01 - animals breeding and selection. - Institute of breeding and genetics of animals UAAS, Kyiv-Chubinske, 2008.

In thesis results the expounded results of the first conducted complex researches of selection-genetic and biological signs of animals of different genotypes and lines of type of bucoviny factory type of the Ukrainian ukrainian red-and-white dairy breed. Comparative estimation of growth and development, linear growth and exterior features, milk productivity, reproductive power is conducted; functional properties of udder, morphological and biochemical indexes of blood, pulmonary interchange of gases of cows of a different linear belonging and meat qualities of animals are trained. The most effective genotypes, lines, that have the substantial value in the process of improvement of general array of animals and receipt of highly productive individual of type of bucovininy factory type, were exposed. Part of influencing of different factors is set on forming of milk productivity of measles. Conducting of research brings in new positions in breeding and selection of the ukrainian red-and-white dairy breed.

Keywords: Line, genotype, living mass, linear measuring, milk productivity, reproductive possibility, blood, gas-energetics exchange, meat qualities.

Размещено на Allbest.ru