Пчеловодство

Реферат

ПЧЕЛОВОДСТВО

Пчеловодство -- отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением, содержанием и использованием пчел для производства продуктов пчеловодства и опыления энтомофильных растений. Стоимость дополнительной продукции, получаемой производителями в результате опыления растений пчелами, часто в 10-12 раз превышает доходы, получаемые от реализации прямой продукции пчеловодства.

Продукты пчеловодства

Продукты пчеловодства - это мед, воск, маточное молочко, цветочная пыльца, прополис, пчелиный яд.

Мед пчелиный - продукт, представляющий собой частично переваренный в зобе медоносной пчелы нектар. Свежий пчелиный мед представляет собой густую, прозрачную, ароматную, сладкую жидкость, окраска которой бывает различной в зависимости от сорта меда - от очень светлой до буро-красноватокоричневой. Мед - продукт жизнедеятельности пчел и цветковых растений.

По происхождению различают две группы медов - цветочные и падевые. Группу цветочных медов обычно разделяют на однородный (монофлерный) мед, образуемый из нектара цветковых растений одного рода или вида, и мед смешанный (полифлерный), собранный с цветков разнообразных растений, его называют луговым, таежным, горным, степным и т.д. пчеловодство медоносный пчела пасека

Нектар отличается от готового, зрелого меда по своему составу: он содержит значительно больше воды (в среднем около 50 %) и меньше сахаристых веществ. При переработке нектара пчелами в ульях большая часть воды испаряется из него, благодаря этому процентное содержание сахаров повышается до 70-80 %. Одновременно пчелы прибавляют к нектару свою слюну, содержащую ферменты (инвертазу, амилазу, глюкогеназу, липазу, трипсин, протеазу и каталазу), под воздействием которых вещества, входящие в состав нектара, изменяются. Тростниковый сахар нектара превращается в плодовый (фруктозу) и виноградный (глюкозу) сахара. Это превращение сахаров называют инверсией, а получающиеся сахара - глюкозу и фруктозу - инвертными сахарами. Превращение тростникового сахара нектара в глюкозу и фруктозу меда имеет большое значение, т. к. эти сахара при поедании их пчелами хорошо усваиваются их организмом без дальнейшей переработки в органах пищеварения. Так же легко усваиваются эти сахара меда организмом человека. Зрелый мед в среднем содержит: воды 18-20 %, глюкозы 34,8 %, левулезы (фруктозы) - 39,6 %, сахарозы 1,3 %, декстринов 4,8 %, минеральных веществ 0,19 %, органических кислот 0,1 %, растительного белка 0,45 % и ряд других, биологически активных веществ, нормализующих обмен веществ в организме человека.

Эфирные масла, красящие вещества и кислоты составляют незначительную часть меда; от них зависит главным образом его вкус, аромат и цвет. Постоянной примесью меда бывает цветочная пыльца. За счет примеси цветочной пыльцы мед значительно обогащается разнообразными витаминами. В цветочной пыльце имеются следующие витамины, обнаруживаемые и в пчелином меде: В2, В6, Н, С, K, фолиевая кислота, пантотеновая кислота. Хотя перечисленные витамины содержатся в меде в очень незначительном количестве (кроме витамина В₂), они имеют исключительно большое значение, т. к. находятся в сочетании с другими ценными для организма веществами, с такими, как глюкоза, фруктоза (левулеза), декстрины, минеральные соли, органические кислоты.

Зольность меда характеризуется содержанием в нем минеральных солей: фосфора, железа, кальция, калия, марганца, натрия, магния, хлора, серы, йода и др. Встречаются соли алюминия, брома, меди, никеля, олова и даже иногда радия. Пчелиный мед с зольностью ниже 0,14 % причисляют к цветочному, а имеющий зольность в пределах от 0,14 до 0,28 % может быть как цветочным, так и падевым. Самую высокую зольность имеет падевый мед, особенно с хвои. Цвет этого меда грязно-зеленоватый.

Пчелиный воск - продукт восковых желез пчел. Активное выделение начинается у пчел с 12-суточного возраста и прекращается с началом летной деятельности пчел. При благоприятных условиях за сезон медосбора пчелиная семья может выделять до 3 кг воска. Пчелиный воск, который получают непосредственно на пасеке путем перетапливания сотов, восковых обрезков и крышечек ячеек, а также мервы, называется пасечным воском. Он имеет белый, светло-желтый, желтый и серый цвет и однородную мелкозернистую структуру с естественным медовым запахом. Используется воск в основном для производства вощины и в различных отраслях промышленности. По способу переработки воск пчелиный натуральный делят четыре группы:

- сборный пасечный воск, получаемый вытопкой и прессованием сырья, непосредственно на пасеках;

- прессованный, извлекаемый из суши и пасечных вытопок на воскобойных заводах;

- экстракционный, извлекаемый из заводских отходов, получаемый после прессования воскового сырья, при помощи некоторых реагентов (бензин) применяется для технических целей. Использовать его для производства вощины нельзя;

- отбеленный воск - это пасечный и прессованный воск, подвергнутый солнечному или химическому отбеливанию.

Маточное молочко - это секрет глоточных и верхнечелюстных желез рабочих пчел 4-15-дневного возраста, специфический корм, который характери- зируется высокой биологической активностью. Пчелы кормят им маточных личинок и взрослых маток. Маточным молочком кормят также пчелиных и трутневых личинок младшего возраста. Биологической основой технологии производства маточного молочка является свойство пчелиной семьи при отборе или изоляции матки выращивать новых маток из молодых личинок рабочих пчел. При этом пчелы перестраивают ячейки в маточники и обильно обеспечивают их молочком в течение всей личиночной стадии. Маточное молочко получают, прерывая выращивание 4-суточных личинок и отбирая из отстроенных маточников корм, продуцируемый рабочими пчелами. Наиболее благоприятным периодом сезона для получения маточного молочка является конец весны и начало лета - период интенсивного развития семей.

Цветочная пыльца (пчелиная обножка) - это уникальный пчелиный продукт. Пчелы собирают пыльцу цветущих растений и несут в улей. Пчела складывает пыльцу в корзиночки задних ножек, отсюда и название - обножка. Обножка обработана слюной и ферментами пчел, поэтому свойства обножки отличаются от свойств пыльцы ветроопыляемых растений или пыльцы, собранной человеком вручную. Принесенную в улей обножку пчелы складывают в ячейки сотов, утрамбовывают, заливают медом и запечатывают ячейки воском. В ячейке происходит брожение, в результате из пыльцы и меда получается перга - «пчелиный хлеб». В пчелиной семье пыльца и перга - это белковый корм, который необходим расплоду и молодым пчелам, вырабатывающим маточное молочко, воск и ферменты. Цветочную пыльцу пчеловод собирают с помощью пыльцеуловителей, понуждая пчел с обножкой проходить через пыльцеотби- рающую решетку с отверстиями. Собранную пыльцу сушат в сушильных шкафах при температуре 38-40 °С до остаточной влажности не более 10-12 %. Установлено, что от одной сильной пчелиной семьи без ущерба для ее развития и производства меда можно отобрать до начала главного медосбора от 1 до 4 кг пыльцы. Основная масса пыльцы складируется пчелами в ячейках гнезда и используется для выращивания расплода.

Прополис («пчелиный клей») - смолистое вещество, которое собирают и вырабатывают пчелы. Прополис пчелы образуют из клейкой смолы с почек тополя, ольхи, березы и других деревьев, а также производят из смолистых веществ пыльцы, отделяя их перед кормлением личинок. Он имеет приятный аромат, горьковатый вкус, клейкий на ощупь. При нагревании быстро становится мягким, а при охлаждении превращается в хрупкую массу буровато-зеленоватого цвета. Обычно прополис собирают из ульев летом, после главного медосбора, когда он мягкой консистенции и добывается чистыми однородными кусочками без особых механических примесей. От каждого улья в среднем за сезон добывают 100-150 г прополиса. Собираемый прополис в виде шариков (150-200 г) заворачивают в пергаментную бумагу и хранят в прохладном и темном месте в закрытом сосуде.

Пчелиный яд - продукт секреторной деятельности ядовитых желез медоносных пчел, представляющий собой густую бесцветную жидкость (возможно слегка желтоватую) с резким характерным запахом и горьким жгучим вкусом, быстро затвердевает на воздухе, легко растворяется в воде и кислотах, термоустойчив. Не растворяется в растворе сульфата аммония и спирте. Отбор яда у пчел в ранневесенний и осенний периоды вызывает ослабление и гибель семей, а отбор во время главного медосбора заметно снижает их медо- и воскопродуктивность. В оптимальный для этого период следует отбирать яд у пчел не чаще чем один раз через каждые 12 дней, что обусловливается темпами выращивания очередных генераций пчел, продолжительностью их жизни и сроками накопления яда в резервуарах ядовитых желез. Для получения пчелиного яда применяют специальный электрический прибор.

Биология пчелиной семьи

Пчела медоносная вместе с осами, муравьями, шмелями и некоторыми другими формами относится к общественным насекомым. Структура сообщества медоносной пчелы отличается большой сложностью; между его особями существует разделение в функциях, обусловившее полную зависимость членов от всего сообщества в целом. Состоит сообщество из единственной матки, нескольких десятков тысяч рабочих пчел и нескольких сотен трутней, живущих только в летние месяцы.

Матка - особь женского пола с хорошо развитыми органами размножения. Единственная ее функция - откладка яиц, из которых развиваются все члены сообщества. По этой причине сообщество медоносной пчелы называют пчелиной семьей. Матка откладывает в сутки до 1500-2000 яиц. Все же другие функции, свойственные одиночным пчелам (сбор пищи, уход за потомством и др.), матка утратила. По внешнему виду она отличается от рабочих пчел и трутней. Тело ее стройное, 20-25 мм длиной; вес около 200 мг, брюшко выдается за вершины крыльев. Матка может прожить несколько лет.

Рабочие пчелы - тоже особи женского пола, но с недоразвитыми органами размножения; они, как правило, не способны откладывать яйца. Они выполняют самые разнообразные сложные функции по уходу за потомством, возведению восковых построек, охране гнезда, сбору и переработке пищи (нектара, пыльцы). Рабочие пчелы регулируют все процессы жизнедеятельности в пчелином гнезде (например, поддержание определенной температуры, влажности); создавая особый режим питания, они определяют направление развития женских особей на матку или рабочую пчелу. Рабочие пчелы играют решающую роль в процессе роения, осуществляя тем самым распространение медоносной пчелы и поддержание данного вида в природе. Продолжительность жизни рабочих пчел летом 5-6 недель, зимой - несколько месяцев.

Своеобразная особенность образа жизни медоносной пчелы заключается в том, что ни один из членов ее сообщества не способен к самостоятельному существованию. В то время как у ос и шмелей матка перезимовывает в одиночку и с весны заново обосновывает гнездо, возводит постройки, ухаживает за потомством, вылетает за сбором пищи, матка медоносной пчелы утратила инстинкты, свойственные самкам одиночных пчел, и не может существовать вне пчелиного сообщества. Точно так же и рабочие пчелы, будучи изолированными от матки, не в состоянии обеспечить продолжение потомства и вскоре погибают.

Трутни - самцы, временные обитатели пчелиного гнезда; они лишены способности сбора пищевых запасов и погибают от голода среди изобилия цветущих растений, поскольку у них нет приспособлений для сбора пыльцы и вообще утрачен инстинкт сбора пищи. Тем не менее трутни - неотъемлемая часть пчелиной семьи, т. к. во время акта спаривания передают матке мужские половые клетки, после чего матка становится плодной, т. е. может откладывать оплодотворенные яйца, из которых развиваются рабочие пчелы и матки. Из неоплодотворенных яиц у медоносной пчелы развиваются только трутни. Таким образом, трутни вместе с маткой выполняют жизненно важную функцию воспроизведения потомства.

Тот факт, что существование всех особей пчелиной семьи возможно лишь при условии их совместной жизни, дает основание считать пчелиную семью своеобразной биологической единицей. Непрерывность существования пчелосемьи обеспечивается ее способностью к воспроизведению новых поколений. Вместе с тем пчелиная семья как биологическая единица - понятие условное. Ее индивидуальные свойства сохраняются лишь до тех пор, пока в ней живет одна и та же матка. После замены старой матки на новую изменяются и свойства пчелиной семьи; на смену прежнему поколению появляется новое поколение пчел с другими наследственными признаками. Знание закономерностей, которым подчиняется жизнь пчелиной семьи, - необходимое средство по управлению ею на пасеке.

Порода пчел формируется в определенных климатических условиях под влиянием естественного отбора. При этом можно выделить целый ряд отличительных признаков, которые отличают пчел одной породы от другой. К этим признакам относятся окраска, величина пчел, длина хоботка, плодовитость маток, злобность, стойкость к болезням, ройливость, воскопродуктивность, медопродуктивность и др. В настоящее время наиболее распространенными в практике пчеловодства породами являются среднерусская темная лесная порода, серая горная кавказская, карпатская, краинская, итальянская, украинская степная, приокский породный тип среднерусской породы, дальневосточная популяция пчел.

Среднерусская темная лесная порода. Окраска тела этих пчел темно-серая, без желтизны. Среднерусские особи крупнее представителей других пород. Длина хоботка составляет 5,9-6,4 мм. Плодная матка весит 200-210 мг, в благоприятных условиях она способна отложить до 2,0 тыс. яиц в сутки. Порода сформировалась в суровых условиях Центральной и Северной Европы, поэтому характеризуется высокой продуктивностью, выносливостью и лучшей зимостойкостью. Они находятся в зимовнике по 6-7 месяцев и легко выдерживают такой длительный безоблетный период. Среднерусская порода пчел меньше других пород поражается падевым токсикозом и нозематозом. Главный медосбор использует с предельной энергией. Пчелы среднерусской породы складывают мед сначала в верхнем корпусе или магазинной надставке улья, а затем уже в расплодных сотах. Медовая печатка имеет привлекательный светлый цвет, т. е. «сухая». У пчел данной породы особо отчетливо проявляется злобность. Они не терпят грубую, неряшливую, нервозную работу пчеловода, нещадно и интенсивно защищаясь своим главным и грозным оружием - жалом. Среднерусские пчелы меньше других пород склонны к воровству и слабее защищают свои гнезда от воровок. Обладают большой и устойчивой склонностью к роению.

Серая горная кавказская порода. Пчелы этой породы имеют серую окраску тела и самую большую длину хоботка из всех пород пчел - до 7,2 мм. Масса плодных маток около 200 мг при кладке 1,5 тыс. яиц в сутки. Распространены в хозяйствах предгорья и горных районов Кавказа. Серая горная кавказская порода лучше среднерусской использует полифлерный медосбор, хорошо производит опыление клевера. Имеет способность быстро переключаться с одного вида медоносов на другой. Пока не заполнит медом расплодные соты, магазинную часть не использует. Характерная особенность этих пчел - более ранний вылет из улья и позднее возвращение в гнездо вечером. Они могут делать облеты весной и осенью при более низкой температуре, хорошо приспособлены к летным ночевкам на цветках в поле. Эти пчелы энергично летают в туман и во время мелкого дождя. Серые кавказские пчелы очень легко и достаточно быстро переключаются из роевого состояния в рабочее. Пчелы менее зимостойки по сравнению со среднерусскими и карпатскими и больше страдают от падевого токсикоза и нозематоза при зимовке. Соты у этих пчел темные, так называемые «мокрые» печатки

Карпатская порода. В окраске тела этих пчел преобладает серый цвет. Хоботок у рабочих особей достаточно длинный - 6,3-70 мм. Средняя масса плодных маток составляет 205 мг, при этом она способна отложить за сутки до 1800 шт. яиц. Пчелы карпатской породы отличаются рядом положительных качеств: они миролюбивы, продуктивны, отличаются хорошей зимостойкостью (уступая среднерусским), слабой ройливостью, мед печатают «сухим» способом, при этом печатка имеет приятный, преимущественно белый, цвет. Главная особенность карпатских пчел - способность в более раннем возрасте (по сравнению с другими породами) приступать к летно-собирательной работе. К числу недостатков карпатских пчел относят их высокую склонность к воровству, которая затрудняет осмотр семей в безвзяточное время; пониженное производство прополиса, которым у себя на родине, в Карпатах, эти пчелы почти не пользуются.

Краинская порода. Краинская пчела, или карника, отличается серым с серебристым оттенком цветом тела. У рабочих особей длина хоботка составляет 6,4-6,8 мм. Максимальная плодовитость матки - 1400-2000 шт. яиц в сутки при собственной массе 205 мг. Данная порода сочетает в себе положительные качества карпатских и серых горных кавказских пчел. По зимостойкости карника уступает среднерусской, но намного превосходит кавказскую. Пчелы миролюбивы и спокойны, семья быстро развивается весной и поэтому эффективно использует ранние медоносы. Уровень ройливости низкий, не превышает 30 %. При своевременном проведении противороевых мероприятий легко переключается из роевого в рабочее состояние, с худшего медосбора на лучший. Заполняет медом сначала расплодную часть гнезда, а лишь затем магазинную. Используется для опыления красного клевера. Краинские пчелы хорошо зимуют небольшими семьями, потребляя при этом небольшое количество кормовых запасов. Отличительной особенностью краинских пчел является очень слабое прополисование гнезд.

Итальянская порода. Пчелы имеют золотисто-желтый цвет тела. У рабочих особей длина хоботка составляет 6,4-6,7 мм. Матки характеризуются высокой плодовитостью - до 3,5 тыс. шт. яиц в сутки - это самые плодовитые матки из всех пород. Итальянские пчелы устойчивы ко многим заболеваниям. Отличаются сравнительным миролюбием (по этому показателю они уступают карпатским и кавказским) и низкой ройливостью. При отыскании источников медосбора проявляют предприимчивость, легко переключаясь на более богатый медонос. Заполняют медом сначала магазинную надставку, а затем расплодную часть гнезда. Однако печатка у итальянских пчел разнородная, смешанная. Они способны выделять много воска. Не терпят восковой моли и более устойчивы, чем другие породы, к европейскому гнильцу. Это объясняется в первую очередь высоко развитой способностью пчел к очистке своих гнезд. Итальянские пчелы отличаются малой зимостойкостью и в большей степени, чем среднерусские пчелы, страдают от падевого токсикоза и нозематоза. Необходимо также отметить то, что эти пчелы весьма воровливы, однако других пчел-воровок у своего улья не терпят.

Украинская степная порода. Цвет тела рабочих пчел данной породы серый, но несколько светлее, чем у среднерусских. Длина хоботка 6,2-6,6 мм. Матка откладывает в сутки до 1900 шт. яиц при собственной массе около 200 мг. Устойчивы к ряду заболеваний: нозематозу, европейскому гнильцу. Зимостойки и ройливы в меньшей степени, чем среднерусская порода. Отличаются они и меньшей злобностью, осваивает сильный медосбор, печатая мед «сухим» способом.

Приокский породный тип среднерусской породы. Пчелы этого типа были выведены искусственно в результате работы НИИ Пчеловодства посредством скрещивании маток среднерусских пчел с трутнями серых горных кавказских. Пчелы этого типа отличаются по экстерьерным признакам от исходных пород.

Длина хоботка у них от 6,6 до 6,9 мм, что приближенно к уровню серых кавказских пчел, размер тела занимает промежуточное положение между родительскими породами. Приокские пчелы миролюбивы, но агрессивнее серых горных кавказских и в отличие от среднерусских при вынутых сотах продолжают работать. Печатка меда смешанная. Зимостойкость у них находится на уровне среднерусских.

Дальневосточная популяция пчел. Официально не получила статус породы, однако она представляет огромный практический интерес своей приспособленностью к специфическим природным условиям и бурным взятком с липы. Данная популяция сформировалась в течение столетия на базе пород пчел, завезенных выходцами из России и Украины. Дальневосточные пчелы в настоящее время сочетают качества украинских и среднерусских, серых горных и желтых кавказских, итальянских и других пород. Специалисты отмечают, что гетерогенность и разнообразные условия среды обитания обусловили большую изменчивость не только экстерьерных, но и продуктивных признаков данной популяции пчел. В северных районах Дальнего Востока эти пчелы близки к среднерусским: окраска их тела не имеет желтых полос на тергитах, зимостойкость семей высокая. На юге Приморья чаще встречаются пчелы миролюбивые по характеру и с небольшой желтизной. Дальневосточные пчелы отличаются способностью исключительно эффективно использовать сильный медосбор во время цветения липы; отдельные семьи приносят за день 20 кг нектара. В качестве недостатков дальневосточных пчел следует отметить высокую ройливость и низкую плодовитость матки.

Кормовая медоносная база

Использование кормовой базы в пчеловодстве связано с территорией в радиусе 2-3 км от места расположения пасеки. Это расстояние принято называть радиусом продуктивного лета пчел. Площадь такой территории («пастбищный участок») при 2 км радиусе лета пчел составляет 1250 га, при радиусе 3 км - 2800 га. Правильная организация и использование кормовой базы имеют решающее значение для развития пчеловодства и повышения продуктивности пчелиных семей.

Россия отличается исключительно богатой и разнообразной медоносной растительностью. В лесной зоне и высокогорных районах она представлена главным образом дикорастущими медоносами; в лесостепной и степной зонах в кормовом балансе пчеловодства большое значение имеют медоносные сельскохозяйственные культуры. К числу важнейших дикорастущих медоносов относятся разные виды ив, клен, липа, иван-чай, белый клевер, каштан, акация, малина, дикие ягодники, вереск, одуванчик, подавляющее большинство других дикорастущих бобовых, сложноцветных и губоцветных растений. Из сельскохозяйственных культур наибольшее значение для медосбора имеют гречиха, подсолнечник, эспарцет, горчица, кориандр, люцерна, плодовые, ягодные и некоторые другие.

В нашей стране за последние десятилетия проведена своеобразная «перепись» основных медоносных растений и по их преобладанию выделены медоносные зоны, а также намечены пути их хозяйственного освоения. В обеспечении пчел медосбором в северной зоне повсеместно главную роль играют лесные угодья. Наиболее характерным для зоны является малиново-кипрейный тип медосбора. На первое место в обеспечении пчел медосбором следует отнести медоносную растительность вырубок и гарей. Они размещаются обычно крупными очагами на местах бывших пожарищ и концентрированной вырубки леса. Максимальное разрастание кипрея и малины обычно наблюдается на 36-летних вырубках и гарях, хотя их медоносное значение сохраняется до 10 и более лет, после чего они зарастают молодняком лиственных древесных пород. Весенняя медоносная растительность в районах с описываемым типом медосбора представлена только ивовыми кустарниками, а также полукустарничками типа брусники и черники. Продуктивный медосбор начинается сравнительно рано: в южной части зоны - в первой, в северной - во второй половине июня, с цветением багульника, крушины, белого клевера и малины. Прибыль в массе контрольного улья в это время достигает 2-3 кг в день. В первой половине июля наступает основной медосбор с кипрея. Одновременно с ним цветут другие ценные медоносы - дягиль и вероника длиннолистная. В первой половине августа медосбор повсеместно заканчивается. На легких песчаных почвах в светлохвойных лесах западных областей большие массивы занимает вереск, обеспечивающий пчелам в августе при благоприятной погоде значительный продуктивный сбор меда. В этих местах тип медосбора можно определить как малинововересковый или малиново-кипрейно-вересковый. Для своевременного наращивания пчелиных семей к главному медосбору и более полного его использования в подзоне с малиново-кипрейным типом медосбора особое значение приобретают осенняя и весенняя подготовка семей большой силы и создание обильных запасов доброкачественного корма на зиму.

Медоносы. Лес богат медоносами. По времени цветения или по периодам пчеловодного сезона выделяется четыре группы растений: ранневесенние, весенние и раннелетние, летние, осенние (табл. 1).

Таблица 1. Группы растений по периодам пчеловодного периода

По характеру взятка растения делятся на три группы:

1) Пыльценосы, обеспечивающие пчелам сбор цветочной пыльцы (шипов - ник, береза, осина ольха, тополь, ель, сосна, сосна кедровая сибирская, рожь, осока и др.).

2) Нектароносы, с которых пчелы собирают только нектар (женские экземпляры ивы).

3) Растения, выделяющие нектар и пыльцу - основные для пчеловодства.

По месту обитания все многообразие медоносов принято условно объединять в пять групп:

1. Медоносы лесов, парков, полезащитных полос и живых изгородей: ивы, акация желтая, рябина, жимолость обыкновенная, крушина, боярышник, черника, брусника, малина лесная, калина, вереск, ежевика, кипрей узколистный (иван-чай), борщевик, медуница аптечная, дягиль, и др.

2. Плодово-ягодные медоносы: яблоня, малина, смородина, крыжовник, ежевика, земляника и др.

3. Сельскохозяйственные медоносы: вика, люцерны, клевер красный, розовый, донники, лядвенец рогатый, чина посевная, бобы и др.

4. Медоносы лугопастбищных угодий: мать и мачеха, сурепка, лопух, чертополох, шалфей, василек синий, мята, клевер белый, донник желтый, чина луговая, одуванчик, герань луговая и др.

5. Медоносы, специально высеваемые для пчел: мелисса, огуречная трава синяк, фацелия и др.

Организация пасеки

Пасеки. Пасекой принято называть небольшое пчеловодческое хозяйство, располагающее земельным участком с размещенными на нем временными или постоянными производственными постройками. Пасеки могут быть стационарными, находящимися весь пчеловодный сезон на одном месте, и кочевыми, которые в течение активного пчеловодного сезона неоднократно переезжают к массивам цветущих растений для медосбора и опыления сельскохозяйственных культур. В современных условиях пасеки большинства хозяйств кочевые. Обычно на этих пасеках содержат по 100-150 пчелиных семей, которых на период медосбора размещают небольшими группами в нескольких местах.

Организация пасеки основывается на нескольких необходимых условиях. Прежде всего, выясняют медоносные ресурсы и природные угодья, имеющиеся в данной местности. В зависимости от полученных данных определяют количество пчелосемей, необходимое для их опыления, и предположительную первую закупку семей. Пасеки бывают любительские, фермерские и др. Начинающий любитель должен приобрести сразу не менее 2-3 семей, т. к. ослабевшую или потерявшую матку семью трудно спасти, если у пчеловода нет второй, нормальной семьи. Однако до покупки пчел необходимо прочитать соответствующую литературу по пчеловодству, изучить методические рекомендации Научноисследовательского института пчеловодства, а также поработать (в течение сезона или периодически) помощником у опытного пчеловода, желательно закончить и краткосрочные курсы по пчеловодству.

Пасеку (пчелоферму) размещают на усадьбе рядом с жилым домом; горожанин может сделать то же самое, если он живет в отдельном доме на окраине города или поселка городского типа. Пчеловод-любитель, живущий в городе, может разместить свои пчелиные семьи на участке в садово-огородном кооперативе, если условия медосбора позволяют это. Однако в этом случае надо принять все меры, чтобы предупредить ужаление пчелами людей, работающих на соседних участках, огородить свой участок глухим забором высотой не менее двух метров. На участках могут оказаться люди с очень высокой аллергической реакцией на пчелиный яд. Пчеловод, разместивший пасеку на садово-огородном участке, должен всегда иметь под рукой антигистаминные препараты: димедрол, супрастин.

Удачный выбор района и конкретного участка для размещения пасеки (в особенности пчелофермы) в окружении богатых источников медосбора - одно из важнейших условий высокой продуктивности пчелиных семей. Поэтому перед размещением пасеки необходимо собрать информацию о площадях, занимаемых сельскохозяйственными медоносами, а в лесничестве - о площадях лесных угодий, видовом составе и относительном количестве диких нектароносов и пыльценосов. Выбирают такой участок, вокруг которого в радиусе 2-3 км находится большое количество медоносных растений, зацветающих в разное время. Очень важно, чтобы на этой площади произрастало достаточное количество ранневесенних медоносов и пыльценосов (орешника, ольхи, ивовых, кленов, одуванчика, плодовых и др.), без которых сильно ослабленные за зимовку пчелиные семьи не могут быстро нарастить достаточное количество молодых пчел для замены старых особей. Именно дефицит белкового корма является одной из важнейших причин гибели слабых семей в ранневесенний период. Необходимо, чтобы медоносы, произрастающие на припасечном участке и в зоне, гарантировали получение устойчивых доходов от пчелофермы.

Пасеку располагают на южном или юго-восточном склоне небольшой возвышенности. Участок должен быть сухим и хорошо прогреваться солнцем, желательно с редкой растительностью (отдельными деревьями и кустами) для ориентации пчел. Вдоль забора (в особенности с севера и северо-востока) высаживают густую ветрозащитную полосу из желтой акации, боярышника, барбариса, бирючины, шиповника или других растений. Недопустимо размещать усадьбу на сыром (заболоченном), затененном участке: сырость угнетает пчел, а также способствует развитию ряда заболеваний: нозематоза, европейского гнильца, акарапидоза, аскосфероза и варроатоза. Пасека должна располагаться рядом с линией электропередач, вблизи хорошей дороги, чтобы можно было перевозить пчел на медосбор. Нельзя размещать пасеку ближе чем 250 м от школ, больниц, проезжих дорог и ближе чем 400-500 м от животноводческих построек.

Городской житель, желающий заняться профессиональным или полупрофессиональным пчеловодством, может купить или арендовать дом с усадьбой и надворными постройками по весьма сходной цене в одной из так называемых «неперспективных» деревень, в которой еще остались жители, способные «присмотреть» за пчелами в отсутствие владельца. Можно также арендовать на длительный срок неиспользуемые (а иногда и просто заброшенные) животноводческие и другие производственные помещения, находящиеся в деревнях, удаленных от центральной усадьбы колхоза или совхоза. Приводим перечень инвентаря и оборудования.

Для занятий пчеловодством следует в первую очередь обзавестись: стамеской пасечной, дымарем и защитной сеткой, без которых невозможен осмотр пчелиного гнезда; клеточками для маток (служат для изоляции (отделения) матки или маточника от пчел, используются при выводе и подсадке маток). Наиболее распространена клеточка Титова; колпачками для накрывания маток на соте; разделительной, или заградительной, решеткой (используется в тех случаях, когда необходимо преградить доступ матке в ту или иную часть улья); роевней (нужна для собирания и временного помещения роев); ящиком для переноски рамок; доской-лекалом для навощивания гнездовых рамок; дыроколом многошильным для рамок; проволокой специальной для рамок; заградителями летковыми от мышей; медогонкой - машиной для выкачивания (извлечения) меда из сотов; ситечком для процеживания меда; весами для взвешивания контрольного улья; пасечным ножом (необходим на пасеке для срезания с рамок медовой печатки - забруса); столиком для распечатывания сотов; паровой и солнечной воскотопкой; кормушками для раздачи сахарного сиропа, поилки; вощиной (тонкий восковой лист с отпрессованными на нем шестиугольниками - донышками будущих сотовых ячеек, служит материалом для отстройки пчелиных сот). Вощина является самым востребованным материалом в пчеловодстве; пасечным домиком для хранения инвентаря и оборудования; столярной мастерской; зимовником для хранения пчел.

Ульи. Конструкция улья не влияет на продуктивность пчелиной семьи, но недостаточный объем гнезда могут снизить ее. Вместе с тем конструкция улья влияет на производительность труда пчеловода (скорость разборки и сборки гнезда, подготовки пчелиных семей к перевозке и погрузке их на транспортные средства)

В настоящее время имеется несколько типовых конструкций ульев. Самый распространенный - 12-рамочный улей с внешним размером гнездовой рамки 435 х 300 мм. В качестве типовых приняты модификации этого улья с глухим и отъемным дном, с одним корпусом и двумя магазинными надставками на полурамку или с двумя корпусами без магазинных надставок. Международная федерация пчеловодческих объединений «Апимондия» в качестве типовых рекомендует улей Ланг- строта и 10-рамочный улей Дадана. В нашей стране в качестве типовой была принята аналогичная конструкция 10-рамочного улья (на 10 рамок размером 435 х 300 мм). В комплект этого улья входят отъемное дно, два корпуса по 10 гнездовых рамок в каждом, два магазина на полурамку, подкрышник и крыша.

Следующая типовая конструкция - многокорпусный улей в двух модификациях. Одна из них представлена ульем, состоящим из четырех корпусов каждый на 10 рамок размером 435 х 230 мм. Вторая модификация многокорпусного улья - двухкорпусный улей с магазинными надставками, аналогичный улью Лангстрота. В комплект этого улья входят два гнездовых корпуса (по 10 рамок размером 435 х 230 мм в каждом) и три магазинные надставки на дадановскую полурамку. В качестве типовых в нашей стране приняты также 16- и 20-рамочные лежаки (на рамку 435 х 300 мм) с глухими доньями и магазинными надставками на полурамку.

Пчеловодческие фермы. Каждая пчелоферма состоит из нескольких пасек. В состав пчелофермы входят пчелиные семьи, мастерские, зимовники, со- тохранилища, складские помещения и другие постройки. Для их размещения за пчеловодческими фермами закрепляют земельные участки.

При кочевом пчеловодстве семьи пчел осенью и зимой находятся на центральной усадьбе пчелофермы, на весенне-летний период их вывозят на медосбор и опыление сельскохозяйственных культур и размещают на временных стоянках (точках). Крупные пчеловодческие фермы с высокопроизводительной технологией производства и переработки продуктов пчеловодства принято называть пчеловодческими комплексами. Здесь обычно получают широкое применение звеньевой метод обслуживания пасек, механизация основных пасечных работ, систематические перевозки пчел, выпуск продукции в расфасованном виде. В этих целях при комплексах организуют специальные цехи, оснащенные необходимым оборудованием. Крупные пчеловодческие хозяйства имеют неоспоримые преимущества перед небольшими пасеками. Последние обычно не отличаются высокой продуктивностью пчел, не в состоянии из-за малочисленности пчелиных семей обеспечить полностью все посевы и насаждения пчелоопы- лением, и хозяйства в конечном итоге не получают большой пользы от таких пасек. В пчеловодческих предприятиях и на пчелофермах при наличии значительного количества пчелиных семей имеются хорошие возможности для более эффективного использования пчел на производстве пчеловодной продукции и опылении сельскохозяйственных медоносных культур. В крупных пчеловодческих хозяйствах есть все необходимые условия для совершенствования организации труда, повышения его производительности и снижения себестоимости продукции, проведения селекционной работы на должном уровне. В таких хозяйствах имеется возможность специализировать отдельные пасеки на производстве определенного вида продукции.

Болезни и вредители пчел

Медоносные пчелы подвержены различным заболеваниям, многие из которых наносят пасекам значительный ущерб. Болезни пчел классифицируют по времени их возникновения (зимние, весенние, летние), по клиническим и патологическим признакам (гнилец, каменный расплод, паралич), по характеру поражения (пчел или пчелиного расплода) и по происхождению. Все болезни пчелиных семей подразделяют на заразные (передающие от больных семей здоровым) и незаразные. Заразные болезни в свою очередь делятся на инфекционные и инвазионные.

Инфекционные болезни. Американский гнилец. Поражаются им личинки старшего возраста, которые погибают обычно уже в запечатанных пчелами ячейках. Крышечки ячеек с больными личинками имеют в центре небольшое отверстие и несколько вдавлены внутрь. Личинки превращаются в гнилостную, бесформенную и тягучую массу кофейного цвета с запахом столярного клея. Болезнь вызывается Paenibacillus larvae, которая при неблагоприятных для нее условиях образует стойкую спору, сохраняющуюся десятилетиями. Аскосфероз, или известковый расплод - болезнь пчелиных семей, вызываемая грибом Asco- sphera apis. Эта болезнь поражает пчелиные личинки. Они теряют свою эластичность, превращаются в известково-белые твердые комочки, прилипшие к стенкам ячеек или свободно лежащие в них. Если были заражены личинки в запечатанных ячейках, то белая плесень прорастает через крышечки. Болезнь чаще всего поражает слабые пчелиные семьи, обычно после длительных похолоданий, при повышенной влажности и содержании пчелиных семей в сырых местах. Европейский гнилец. Им вначале болеют личинки в возрасте 3-5 дней, а затем уже и в запечатанных ячейках. Это болезнь схожа с американским гнильцом. Появляется чаще всего в июне (в южных районах - в мае) после прошедших похолоданий, при недостатке корма, особенно в семьях, которых содержат в холодных, плохо утепленных гнездах. Возбудители - Streptococcus pluton, Paenibacillus alvei и Streptococcus apis. Мешотчатый расплод - инфекционная карантинная болезнь преимущественно пчелиного расплода, вызываемая вирусом. Зараженные личинки погибают и приобретают вид мешочка, наполненного водянисто-зернистой жидкостью, затем высыхают и превращаются в изогнутые корочки.

Инвазионные (паразитарные) болезни. Вызываются возбудителями различной природы. Акарапидоз - заразная болезнь взрослых пчел, вызываемая клещом Acarapis woodi. Местом обитания клещей служат дыхальца, в них клещи питаются, спариваются и откладывают яйца. Отсюда второе (простонародное) название «трахейный клещ». Варроатоз - самая распространенная болезнь, вызывается клещом Varroa. Клещ паразитирует (сосет гемолимфу) на взрослых пчелах, личинках и куколках, сам по себе ослабляет пчел и является переносчиком инфекционных заболеваний (гнильцов и вирусов). Нозематоз поражает только взрослых особей. Вызывается спорообразующим паразитом Nosema apis. Чаще всего болезнь проявляется в конце зимы и в начале весны поносом пчел, загрязнением сотовых рамок, дна и стенок улья.

Незаразные болезни. Застуженный расплод вызывается охлаждением гнезда, сопровождается вымиранием личинок и куколок. Голодание - ослабление и гибель пчелиных семей от недостатка корма. Различают голодание углеводное (при недостатке меда) и белковое (при недостатке перги). Химический токсикоз - болезнь пчел, вызываемая отравлением ядами, применяемыми для борьбы с вредителями сельского и лесного хозяйства и поступающими в организм пчел с кормом. Нектарный токсикоз - отравление пчел нектаром ядовитых растений, совпадает с массовым цветением и сбором нектара ядовитого растения какого-либо определенного вида. Падевый токсикоз - болезнь пчелиных семей, вызываемая отравлением падевым медом. Пыльцевой токсикоз - болезнь пчелиных семей, при которой гибнут молодые пчелы-кормилицы, вызывается отравлением пыльцой ядовитых растений. Иногда болезнь появляется от питания пчел испорченной пыльцой неядовитых растений. Значительный ущерб причиняют пчеловоду восковая моль, муравьи, осы, воробьиные, медведи, мышеобразные, пауки, многоножки.

Для установления причин заболевания пчел посылают в ветеринарную лабораторию. Отправленный материал сопровождается письмом ветеринарного специалиста, производившего отбор и упаковку проб. В нем указывают фамилию, имя, отчество владельца пасеки, его адрес, номер улья, количество проб, характерные признаки заболевания и цель исследования. При подозрении на отравление прилагают акт или копию акта комиссии, обследовавшей пасеку и отобравшей материал; в сопроводительном письме конкретно указывают, на какой ядохимикат следует провести исследование; сопроводительное письмо должно иметь штамп учреждения.

Литература

Билаш Г. Д. Разводите пчел / Г. Д. Билаш. - М. : Агропромиздат , 1992. - 77 с. Свердловская ОУНБ; ЕФ; Шифр 46.9; Авторский знак Б61; Инв. номер 2158264-ЕФ

Бураков А. Электрообогрев улья // Пчеловодство. - 2007. - N 1. - С. 38.

Глушков Н. М. Спутник пчеловода / Н. М. Глушков. - М. : Издательство сельскохозяйственной литературы, журналов и плакатов , 1962. - 320 с. Свердловская ОУНБ; КХ; Формат М; Инв. номер 1088907-КХ

Ковалев А. М. Уход за пчелами / А. М. Ковалев. - М. : Сельхозгиз , 1959. - 248 с. СОУНБ; Инв. номер 946561-КХ

Кошкин М. И. Электрообогреватель сделать просто // Пчеловодство. - 2008. - N 10. - С. 28-29

Краусп В. Р. Пасечное электрооборудование // Там же. - 2007. - N 2. - С. 39-41

Лайанс Ж. Полный курс пчеловодства. Уход за пчелами / Ж. Лайанс. - М. : Новая деревня , 1928. - 278 с. Свердловская ОУНБ; ДХ; Инв. номер 1975761-ДХ

Прогальский Ф. М. Развитие пчеловодства в северных регионах // Пчеловодство. - 2008. - N 10. - С. 42-43

Пчеловодство. - М. : Сельхозгиз , 1940. - 70 с. Свердловская ОУНБ; ДХ; Формат Б; Инв. номер 293707-ДХ

Пчеловодство. Об опыте известных пчеловодов мира и их практ. советы. - Минск : Слк , 1996. - 448 с. СОУНБ; Шифр 46.91; Инв. номер 2194877-КХ

Романов Б. П. Электрообогрев. Все ли так сложно? // Пчеловодство. - 2009. - N 8. - С. 34-36

Размещено на Allbest.ru