Крупный рогатый скот: содержание и разведение

Размещено на http://www.allbest.ru/

Реферат

Крупный рогатый скот: содержание и разведение

Биологические и хозяйственные особенности крупного рогатого скота

Молочная продуктивность. У крупного рогатого скота наиболее важной считается молочная продуктивность. Высокая молочность коровы в большей степени связана с интенсивностью физиологических процессов в организме, чем всякий другой вид продуктивности сельскохозяйственных животных. Это обусловлено тем, что молочная корова, особенно высокопродуктивная, в течение жизни продуцирует огромное количество питательных веществ, затрачивая больше энергии, чем другие животные. Так, в течение одной нормальной лактации корова с удоем 4000-5000 кг выделяет с молоком в два раза больше питательных веществ по сравнению с их содержанием в туше хорошо откормленного вола живой массой 800 кг. Если же принять во внимание, что корову в хозяйстве используют в течение 5-7 лактаций и более, то ее преимущество перед мясным животным будет еще более убедительным. Молочная продуктивность зависит от комплекса внутренних и внешних факторов. Главными из них следует считать наследственные, в т. ч. породные особенности, и уровень кормления. Из других факторов большое значение имеют доение, содержание, уход, возраст коровы, время ее отела, продолжительность сухостоя и сервис-периода.

Из биологических и хозяйственных особенностей крупного рогатого скота большое значение имеют экстерьер и конституция.

Экстерьер. Экстерьером называют внешние формы сельскохозяйственных животных. Учение об экстерьере - это учение о внешних формах сельскохозяйственных животных в связи с их хозяйственно-биологическими качествами. При оценке экстерьера учитывают как общее сложение животного, его гармоничность и соответствие с развитием отдельных частей, так и развитие отдельных статей. Основные стати экстерьера: голова, шея, холка, грудная клетка, лопатка, спина, поясница, брюхо, ноги, вымя у коров (рис. .1).



Рис. 1. Стати молочной коровы [Животноводство, 1991]:

1 - затылочный гребень; 2 - лоб; 3 - морда; 4 - нижняя челюсть; 5 - шея; 6 - загривок; 7 - подгрудок; 8 - грудина; 9 - холка; 10 - лопатка; 11 - плечелопаточное сочленение; 12 - локоть; 13 - предплечье; 14 - запястье; 15 - пясть; 16 - бабка (путо); 17 - спина; 18 - поясница; 19 - щуп; 20 - молочные ходы; 21 - молочные вены; 22 - вымя; 23 - маклок; 24 - крестец; 25 - седалищный бугор; 26 - бедро; 27 коленная чашка; 28 - скакательный сустав

рогатый скот разведение случка

Голова. Оценивают ее по размеру и профилю лицевой части; по ширине и длине лба и лицевой части; выраженности контурности костей и кровеносных сосудов; размеру, форме и окраске рогов. Узкая голова с вогнутым профилем, или мопсовидная, свидетельствует о вырождении животного. Приняты следующие обозначения для оценки головы: нормальная, тяжелая, легкая, сухая, сырая, переразвитая (узкая с вогнутым профилем или мопсовидная). Рога бывают грубые, легкие.

Шея. Оценивают ее по длине, толщине и линии верха (длинная, короткая, толстая, тонкая; прямая, вырезанная); по числу и размеру складок кожи (много, мало, мелкие, крупные).

Холка. Может быть широкой или узкой, высокой или низкой (составляет со спиной прямую линию).

Грудная клетка. Различают широкую или узкую, глубокую или неглубокую, длинную (с косо и широко поставленными ребрами) или короткую, округлую или плоскую грудную клетку. Расстояния между ребрами могут быть широкими или узкими.

Лопатки. При оценке учитывают, как они поставлены (прямо или косо), как прилегают к грудной клетке (плотно или нет; последнее указывает на слабое развитие мускулатуры и связок).

Спина и поясница. При характеристике животного отмечают, широкая или узкая спина и поясница, прямая провислая или горбатая.

Брюхо. Может быть округлое, подтянутое, отвислое.

Тазовая часть. Оценивают по длине, ширине, линии верха (прямой таз, свислый, крышеобразный) и степени суженности ее к седалищным буграм (ши- лозадость или нет),

Ноги. Характеризуют по крепости, высоте (высокие, низкие), толщине, правильности постановки (разворот передних ног, саблистость, сближенность в скакательных суставах и слоновость задних ног), крепости суставных сумок, постановке копыт (нормальная, стаканом, плоская), состоянию копытного рога (плотный, рыхлый, ровный, шероховатый).

Вымя. Оценивают его по величине (большое, малое), форме (чашеобразное, округлое, козье), степени развития железистой ткани (железистое, жировое), размеру и форме сосков (цилиндрические, конические и др.), выраженности подкожных вен и размеру молочных колодцев (большие, малые), степени спадаемости после доения, а также по наличию и развитию дополнительных сосков.

Наружные половые органы. При их оценке важно отметить, нормально они развиты или нет. У самцов, в частности, отмечают крипторхизм (невыход семенников из брюшной полости).

Кожа. При оттягивании и прощупывании ее на середине последнего ребра характеризуют ее толщину (тонкая, толстая), эластичность, развитие подкожной соединительной ткани, подвижность. Из других признаков экстерьера учитывают масть (окраска волосяного покрова) животных, которая в ряде случаев - породный признак. Различают масти сплошные и пегие (пятнистые). Название цвета масти дифференцировано по видам животных. Например, масти лошадей - вороная (черная), рыжая, гнедая, серая, чалая и др.; крупного рогатого скота - красная, черная, бурая, серая, чалая, красно-пестрая, черно-пестрая, палево-пестрая.

Животные одного вида, но разного направления продуктивности имеют свои экстерьерные особенности. В частности, скот большинства специализированных мясных пород отличается компактностью телосложения и округлыми формами; его боковой контур напоминает прямоугольник. У специализированного молочного скота туловище более удлиненное, с несколько угловатыми формами. Животные молочно-мясных пород характеризуются промежуточным типом телосложения. Крупному рогатому скоту рабочего направления свойственны сильное развитие передней части туловища, высокая, хорошо омускуленная холка, глубокая грудь, прямая линия верха, правильно поставленные, крепкие, высокие ноги, хорошо развитая плотная мускулатура, мощный костяк, толстая, плотная кожа.

У сельскохозяйственных животных всех видов самцы по экстерьеру существенно отличаются от самок. По сравнению с самками, у самцов более тяжелая и широкая голова, толстая хорошо омускуленная шея, широкая грудь, более мощный костяк и крепкие ноги; у быков рога массивнее, чем у коров. У самок относительно шире и длиннее зад, но грудь уже, чем у самцов. По этим показателям и оценивают выраженность мужского или женского типа. Оценивают животных по экстерьеру тремя способами: визуально (глазомерно) в процессе осмотра и прощупывания, а также путем их измерения и фотографирования.

Число и перечень промеров, которые берут у животных, зависят от их вида и целевого назначения. Для суждения об общем развитии животного ограничиваются небольшим числом промеров. У крупного рогатого скота обычно берут следующие промеры:

- высота в холке - от высшей точки в холке до земли;

- высота в крестце - от высшей точки крестца до земли;

- глубина груди - от верхней точки холки до грудной кости по вертикали, касательной к заднему углу лопатки;

- ширина груди за лопатками - в самом широком месте груди по вертикальной линии, проходящей через задний угол лопатки;

- косая длина туловища (палкой или лентой) - от плечелопаточного сочленения до заднего выступа седалищного бугра;

- длина таза - от переднего края маклока до заднего выступа седалищного бугра;

- ширина таза в маклоках - между самыми отдаленными точками маклоков;

- обхват груди за лопатками (лентой) - по вертикали, проходящей через задний угол лопатки;

- обхват пясти (лентой) - в самом узком месте пясти.

При экстерьерной оценке важно также получить представление о пропорциональности сложения животного в целом, а также о развитии отдельных статей. Показатели промеров не дают об этом представления. Так, по абсолютному показателю косой длины туловища коров, равному 160 см, нельзя судить о растянутости животного. Относительная величина этого показателя при высоте животного в холке 128 см будет одной, при высоте 133 см - другой. Чтобы можно было оценить соотносительное развитие отдельных частей животного, вычисляют индексы телосложения, т. е. определяют отношение одного промера к другому и выражают его в процентах:



По индексам можно сделать объективное суждение об особенностях и различиях телосложения животных разных пород и внутрипородных производственных типов. В табл. 1 приведены некоторые индексы телосложения крупного рогатого скота разного направления продуктивности.

Таблица 1. Индексы телосложений пород коров разного направления продуктивности

Индекс	Порода
	герефордская (мясная)	симментальская (молочно-мясная)	холмогорская (молочная)
Высоконогость	42,9	48,3	48,2
Растянутость	122,8	118,9	123,8
Грудной	65,7	62,0	57,1
Сбитость	128,4	120,8	115,0
Костистость	16,4	15,0	14,0

Скот мясных пород, по сравнению с животными молочных пород, имеет укороченные конечности, более широкую грудь и компактное туловище и лучше развитый костяк. Скот молочно-мясных пород характеризуется промежуточными показателями. Лошади рысистой породы существенно уступают тяжеловозам по индексам растянутости, сбитости, массивности и костистости.

По фотографии конкретного животного можно получить наглядное представление о типе и пропорциональности его сложения, а также о развитии отдельных статей и недостатках экстерьера, чего нельзя сделать по промерам и индексам. Поэтому фотографирование животных дает весьма ценный дополнительный материал для оценки их экстерьера.

Под конституцией понимают особенности строения и функций органов и тканей в их взаимосвязи, а также организма как целого, характеризующие направление продуктивности животного, интенсивность обмена веществ и реакцию на условия внешней среды. О конституции животного судят по экстерьеру, особенностям развития тканей, внутренних органов и их функций (интерьеру), а также по темпераменту. Конституция обусловливается наследственностью животных и в известной мере условиями внешней среды, особенно в период выращивания. Из условий внешней среды существенное влияние на конституцию оказывают уровень и тип кормления животных, условия содержания и режим тренировки.

На основании особенностей развития основных тканей у сельскохозяйственных животных разного направления продуктивности выделяют четыре основных типа конституции животных: грубый, нежный, плотный, рыхлый. Животные грубой конституции характеризуются толстой кожей, довольно развитой мускулатурой, массивным костяком; нежной конституции - тонкой кожей, легким костяком, тонким волосом; плотной конституции - слабым развитием подкожной соединительной ткани, хорошо очерченными контурами лицевых костей и суставов, плотной, без больших включений жира мускулатурой; животные рыхлой конституции - сильным развитием подкожной соединительной ткани с отложениями жира и хорошо развитой пышной мускулатурой.



Рис. 2. Бык грубой плотной конституции (серой украинской породы) [Животноводство, 1991]

Обычно грубая или нежная конституция сочетается у животных с плотной или рыхлой. В таких случаях принято выделять грубый плотный, грубый рыхлый, нежный плотный и нежный рыхлый конституциональные типы. Представитель животных грубой плотности конституции - серый украинский скот (рис. 2). Костяк у такого скота массивный, крепкий; кожа толстая, плотная; мускулатура сухая, хорошо развитая; суставы и копыта крепкие.

Животные грубой рыхлой конституции характеризуются толстой тестообразной кожей, объемистым костяком, рыхлой, хорошо развитой мускулатурой (рис. 3а). Животные нежной плотной конституции отличаются тонкой эластичной кожей, нежным костяком, плотной мускулатурой, хорошо развитыми суставами. Такая конституция свойственна крупному рогатому скоту специализированных молочных пород, лошадям верховых пород. При нежной рыхлой конституции мускулатура у животных хорошо развитая, пышная. К представителям этого конституционального типа относится крупный рогатый скот культурных мясных пород (рис. 3б).



Рис. 3. Животные нежной конституции: а - молочная корова нежной плотной конституции; б - мясная корова нежной рыхлой конституции [Животноводство, 1991]

Породы крупного рогатого скота

В практике животноводства распространено деление пород по хозяйственно полезным признакам. В основу такой классификации положена склонность животных различных пород с наибольшим эффектом превращать корма либо в молоко, либо в мясо, либо в равной мере и в ту и в другую продукцию. Согласно этой классификации, крупный рогатый скот в нашей стране может быть разделен в основном на породы:

— молочного направления продуктивности (голландская, черно-пестрая, холмогорская, ярославская, красная степная, тагильская, айрширская, джерсей- ская и др.);

— молочно-мясные и мясо-молочные (комбинированной продуктивности - симментальская, швицкая, костромская, алатауская, кавказская, бурая, карпатская бурая, бестужевская и др.);

— мясного направления продуктивности (абердин-ангусская, шортгорн- ская, герефордская, казахская белоголовая, калмыкская и др.).

Деление пород скота по хозяйственно полезным признакам обусловлено также целесообразностью размещения определенных пород в тех или иных экономических и климатических условиях. Так, в степных районах, богатых естественными пастбищами, выгоднее разводить животных преимущественно специализированных мясных пород, а в пригородных районах с интенсивным ведением хозяйства - животных специализированных молочных или молочно-мясных пород.

Рис.4. Корова голландской породы

Породы молочного направления продуктивности

Голландская (фризская) порода. По сравнению с другими породами скота, это самая древняя, наиболее обильномолочная порода, созданная в результате внутрипо- родной селекции. Масть животных черно-пестрая, причем по этому признаку скот сильно типизирован (рис. 4); по экстерьеру животные так же хорошо отселекционирова- ны. Основные промеры полновозрастных коров: высота в холке 130134 см, косая длина туловища 170-180 см, обхват груди 195-200, обхват пясти 19-20 см. Полновозрастные коровы весят 550-650 кг, быки-производители 800-1000 кг.

Средний годовой удой 4500-5000 кг, в ведущих стадах - от 5500 до 6000 кг с жирностью молока 4,03 %.

Голштино-фризская порода. Производная от голландского чернопестрого (голлано-фризского) скота. Название получила от провинции Голшти- нии (Германия), откуда в США в прошлом столетии также поступал чернопестрый скот. Современная голштино-фризская порода наиболее продуктивная в мире. К ее недостаткам относятся низкая жирномолочность, невысокая мяс- ность и недостаточное по качеству кожсырье. Животные этой породы более требовательны к кормлению, содержанию и климату.

Черно-пестрая порода. Создана в результате скрещивания местного скота разных зон страны с животными голландской (остфризской) породы. В СССР порода получила широкое распространение в Московской, Ленинградской, Рязанской, Калининской, Вологодской областях, прибалтийских республиках, на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке, в Украине, в Средней Азии и частично в Закавказье. Скот этой породы выделяется среди животных специализированных молочных пород по телосложению и продуктивности. Основные промеры коров черно-пестрой породы: высота в холке 128-132 см, косая длина туловища 150-- 170, обхват груди 170-190, обхват пясти 18-20 см. Полновозрастные коровы весят в среднем 500-600 кг, быки 900-1000 кг, телята при рождении 30-35 кг.

В благоприятных условиях кормления и содержания удои коров чернопестрой породы достигают 4500-5500 кг молока в год, а в ведущих племенных стадах - 6000-6500 кг. Жирность молока черно-пестрых коров в центральных районах страны составляет в среднем 3,5-3,6 %.

Животные черно-пестрой породы отличаются также хорошими мясными качествами. Убойный выход составляет в среднем 50-55 %. Качество кожи вполне удовлетворительное.

Холмогорская порода. Среди скота специализированных молочных пород страны она пользуется известностью с давних времен. В лучших племенных стадах животные холмогорской породы отличаются пропорциональностью форм, хорошим ростом, относительно ровной линией верха, хорошо развитыми молочными признаками. Масть животных преимущественно черно-пестрая. Наиболее характерные недостатки телосложения, встречающиеся у животных этой породы: неправильное строение зада, конечностей, вымени и тонкость костяка. В племенных стадах коровы весят 450-500 кг, отдельные животные - 600700 кг, быки - 700-900 кг, телята при рождении - 25-30 кг.

Коровы холмогорской породы отличаются высокой продуктивностью. Среднегодовые удои коров колеблются от 3000 до 4278 кг. В ряде стад от коров надаивают за год по 4500-6000 кг молока. Удои рекордисток достигают 1000011000 кг молока за лактацию. Жирномолочность коров в массе стад невысокая, в среднем 3,6-3,7 %.

Мясные качества животных холмогорской породы удовлетворительные. У упитанных коров убойный выход составляет 50-55 %.

Рис. 5. Корова красной степной породы

Красная степная порода.

Телосложение животных красной степной породы в племенных стадах в целом удовлетворительное (рис. 5), хотя в ряде случаев им присущи и крупные недостатки: некоторая узость груди, спины и зада, бедность мускулатуры, тонкость костяка, особенно конечностей. Масть скота - однородная красная различных оттенков.

Полновозрастные коровы в племенных хозяйствах весят в среднем 450-500 кг, быки - 800-900 кг, телята при рождении - 28-30 кг.

Молочная продуктивность хорошая. Среднегодовые удои коров 3000-3500 кг. В лучших племенных стадах они достигают 4000-4600 кг молока. От лучших животных надаивают за год свыше 9000 кг молока, а от рекордисток - более 13000 кг. Жирномолочность этого скота недостаточно высокая (в массе 3,6--3,7 %).

Мясные качества развиты недостаточно: убойный выход хорошо упитанных животных составляет обычно 50 %, хотя при специальном откорме он значительно выше.

Айрширская порода. Родина ее - Юго-Западная Шотландия (графство Айршир). Создана порода в середине XVIII столетия при скрещивании местного скота с быками голландской породы. Позднее для прилития крови попользовали быков джерсейской и гернсейской пород. По распространению в мире айршир- ский скот занимает второе место после голландского. Кроме Англии, его разводят в США, Канаде, Австралии, Новой Зеландии, Индии, Египте, России, Швеции и Финляндии. Численность айрширского скота во всех странах превышает 12 млн голов. Телосложение животных этой породы в племенных стадах вполне удовлетворительное. Масть белая с красными или бурыми пятнами. Основные промеры полновозрастных коров: высота в холке 122-124 см, косая длина туловища 145-155, обхват груди 165-175, обхват пясти 15-17 см.

Молочная продуктивность айрширских коров в лучших стадах колеблется от 3500 до 4000 кг молока. От рекордистки породы получено за год 14132 кг молока жирностью 4,35 %.

Породы двойной продуктивности

Симментальская порода. Родина ее - Швейцария. Симментальская порода - одна из наиболее распространенных пород Европы. Кроме Швейцарии, ее разводят в Австрии, Италии, Венгрии, ФРГ, Болгарии, Румынии и некоторых других странах. Завоз симментальского скота в нашу страну начался с 1830 г. (при создании бестужевской породы).

Симментальский скот относится к породам двойной продуктивности. Телосложение его превосходное. Среди пород симменталы выделяются своей крупностью и внешними формами (рис. 6).

Костяк у животных хорошо развит, мощный (составляет 15-20 % живой массы). Полновозрастные коровы весят 600-700 кг, быки - 900-1100 кг, телята при рождении - 35-45 кг.

Продуктивность коров симментальской породы вполне удовлетворительная, в хороших условиях кормления и содержания от коров надаивают за год 3000-3500 кг молока, в ведущих стадах - 45005000 кг молока жирностью 3,9-4,0 %.

Симментальский скот отличается хорошими мясными качествами. При убое упитанных животных выход мяса составляет 50-56 %. Кожа высокого качества (используется в основном как подошвенный материал).

Рис. 7. Корова швицкой породы [Животноводство, 1991

Швицкая порода. Выведена в середине прошлого столетия методом чистопородного разведения в Швейцарии (рис. 7). Швицкая порода распространена повсеместно и имеет мировое значение. Ее разводят в Швейцарии, Австрии, Италии,

США, Румынии, Болгарии, России и некоторых других странах. В большинстве хозяйств страны коровы весят 500-550 кг, быки - 800-900 кг, телята при рождении - 30-35 кг.

Швицкий скот отличается достаточно высокой молочностью. Удой коров в среднем 3900 кг при жирности молока 3,77 %.

Мясные качества животных швицкой породы вполне удовлетворительные; убойный выход составляет в среднем 50-55 %.

Мясные породы

Калмыцкая порода. Ведет она свое начало от азиатского скота, родина которой - степи Джунгарии. В России скот появился в начале XVII столетия. При содержании в течение круглого года на подножном корме под открытым небом в суровых природных условиях засушливого Юго-Востока в калмыцком скоте сложились такие ценные свойства, как неприхотливость и исключительная выносливость.

В настоящее время калмыцкий скот - одна из ценных аборигенных мясных пород. От него получают также высококачественное кожевенное сырье.

Техника разведения крупного рогатого скота

Признаки половой охоты у коров. Половое созревание у бычков и телочек наступает приблизительно в возрасте 6-9 месяцев, т. е. значительно раньше, чем заканчивается их общее физиологическое развитие. Поэтому ни телочек, ни бычков в таком раннем возрасте в случку пускать нельзя. Стельность телок в раннем возрасте задерживает их общее развитие. Приплод, полученный от недоразвитых животных, обычно мелок и маложизнеспособен. Ранняя случка бычков неблагоприятно отражается на их росте и может привести к преждевременному наступлению полового бессилия. Чтобы не допустить ранней случки, бычков и телочек с 5-6-месячного возраста содержат раздельно.

Пускать первый раз в случку бычков и телочек следует в зависимости от их общего развития. При этом необходимо учитывать индивидуальные и породные особенности животных. В практике наших хозяйств на не племенных фермах телок первый раз осеменяют (случают) в возрасте 16-20 мес. при достижении ими живой массы не менее 300-350 кг и 350-400 кг в племенных стадах. Телки скороспелых пород достигают случного возраста на 1-2 мес. раньше, чем животные позднеспелых пород. Молодняк мясных пород развивается обычно раньше молодняка молочных пород. Бычков мясных пород пускают в случку в возрасте около 14 мес., молочных - 14-18 мес. при достижении ими живой массы 500-600 кг.

Половая охота. Под половой охотой понимают такое состояние организма телки (коровы), при котором она проявляет половое влечение, подпускает к себе быка, допускает его садку и в большинстве случаев способна к оплодотворению. Состояние охоты у телок (коров) сопровождается течкой и совпадает с созреванием и последующим выделением яйцеклетки из яичника - овуляцией. Период от начала одной половой охоты до начала другой называется половым циклом.

Половая охота у коров в нормальных условиях длится в среднем 18-20 ч с колебаниями от 6 ч до 2 сут. Если корова (телка) не была оплодотворена в этот период, то по истечении 2-4 недель она обычно снова приходит в состояние половой охоты. У полновозрастной коровы после отела первая охота наступает чаще всего спустя 18-24 дня. Осеменять (случать) корову (телку) в период охоты лучше всего дважды: в начале охоты и второй раз спустя 10-12 ч. После оплодотворения половая охота обычно не возобновляется.

Признаки охоты: половые органы у коровы (телки) набухают и краснеют, из них выделяется слизь; корова приходит в состояние повышенной возбудимости - мычит, беспокоится, прыгает на других коров или позволяет им прыгать на себя; у нее ухудшается аппетит, снижается удой. В зимний период при недостаточной упитанности животных внешние признаки половой охоты могут проявляться слабо. Для выявления состояния охоты в таких случаях требуется особо тщательное наблюдение. Молоко у коров, находящихся в охоте, при кипячении часто свертывается.

Неотелившаяся в течение года корова считается яловой. В ряде случаев к ним относят также коров, не оплодотворившихся в течение 3-5 мес. Основные причины, вызывающие яловость, - плохое кормление животных (недостаток в рационах протеина, минеральных веществ и витаминов) и их перекармливание (доведение их до состояния ожирения), небрежное проведение искусственного осеменения, заболевание половых органов у коров и быков, неправильное использование производителей и плохое качество их спермы, несвоевременное осеменение и некоторые другие.

Яловость коров наносит большой ущерб скотоводству, поэтому в хозяйствах необходимо принять меры по устранению причин, вызывающих ее. Особенно важно организовать правильное, полноценное кормление спариваемых животных, а также улучшить уход за ними и их содержание. Положительное влияние на оплодотворяемость коров и телок оказывают содержание их летом на пастбище, а зимой - моцион животных. Из других мероприятий следует обратить внимание на точный учет случек и своевременное выявление стельности коров. Когда срок случки известен, определить время отела не представляет особых трудностей. Установить стельность коровы можно как по внешним признакам, так и специальным ее исследованием. У стельной коровы половая охота (течка) не повторяется, животное становится спокойнее, не подпускает к себе быка, у коровы улучшается аппетит, а после пяти месяцев стельности снижаются удои.

Наиболее надежно стельность у коровы можно установить путем ректального исследования, заключающегося в прощупывании матки через прямую кишку. При соответствующей практике этим способом можно определить стельность коровы уже на 28-30-й день после случки.

Способы случки. В скотоводстве применяют ручную и вольную случку, а также искусственное осеменение.

Ручная случка. Проводится под наблюдением человека. После установления состояния половой охоты у коровы (телки) ее в специально отведенном для этого месте случают с быком. Перед случкой корову осматривают, заднюю часть тела моют теплой водой. Для ручной случки применяется специальный станок (особенно если производитель слишком крупный).

При ручной случке возможно проводить спаривание животных по намеченному плану, в определенные сроки. При этом легко осуществляются правильный подбор животных и ведение племенных записей. Нагрузку на полновозрастного быка при такой случке доводят до 80-100 коров и телок.

Вольная случка. При такой случке коровы и телки без всякого подбора покрываются в стаде быком, причем хозяйство не в состоянии спланировать отелы и вести направленную племенную работу. Кроме того, хозяйство вынуждено держать значительно больше быков, чем при ручной случке, а тем более при искусственном осеменении. При вольной случке быки быстрее изнашиваются, а возможность распространения инфекционных заболеваний увеличивается. Там, где еще применяется этот примитивный способ случки, следует использовать в одном гурте быков, сходных по типу, и пускать их в гурт поочередно. Вольная случка чаще применяется в мясном скотоводстве.

Искусственное осеменение. Этот способ оплодотворения сельскохозяйственных животных - наиболее прогрессивный. В практике скотоводства он получает все большее распространение. Благодаря способу глубокого замораживания спермы и ее длительного хранения при низкой температуре можно создать запас спермы от наиболее ценных производителей и использовать ее для оплодотворения животных, находящихся в различных (отдаленных друг от друга) районах страны.

Техника искусственного осеменения заключается в получении от проверенных по потомству производителей спермы и ее правильном хранении, а также в разбавлении и введении спермы в половые органы самки.

Искусственное осеменение имеет большое значение для улучшения породности скота, т. к. спермой наиболее лучших быков можно осеменить в 15-20 раз больше коров и телок, чем при ручной случке. При создании достаточно крупных пунктов искусственного осеменения, обслуживающих группы хозяйств, норму нагрузки на быка нередко доводят до 1500-2000 коров, а в отдельных случаях даже до 3000-5000 коров.

Продолжительность стельности коров. В нормальных условиях кормления и содержания коров (нетелей) стельность продолжается в среднем 285 дней с колебаниями от 260 до 312 дней. Коровы позднеспелых пород вынашивают плод несколько дольше, чем коровы более скороспелых. При лучшем кормлении период стельности обычно короче, чем при недокорме. Бычков коровы обычно вынашивают дольше, чем телочек.

Возраст коровы не оказывает особого влияния на продолжительность стельности, но все же у нетелей этот период длится нередко несколько больше, чем у старых коров.Запуск и кормление сухостойных коров

Развитие плода в утробе коровы особенно интенсивно происходит в последние два месяца стельности. Для создания благоприятных условий для организма плода корову прекращают доить, т. е. запускают. Продолжительность сухостойного периода у коров составляет 45-60 дней.

Основной прием, применяемый при запуске коров, - уменьшение кратности доения. Коров, которые за 2-3 месяца до отела дают 3-4 кг молока, запускают сразу. Более продуктивных коров запускают постепенно: сначала доят два раза в день, затем 1 раз и через день. Одновременно с изменением кратности доения из рациона исключают сочные и концентрированные корма. Через 7-10 дней коров прекращают доить, а спустя 2-3 дня их переводят на нормальное кормление.

В рацион стельной сухостойной коровы включают 2-2,5 кг сена и соломы, по 1--1,5 кг сенажа, 2-2,5 кг силоса, 1 кг корнеплодов на каждые 100 кг живой массы. Концентраты скармливают из расчета 1,5-2 кг на голову в сутки.

В зимнее время стельных сухостойных коров кормят 2-3 раза в сутки. При этом они должны быть обеспечены питьевой водой температурой 8-10 °С.

Кормление дойных коров

В стойловый период основу рациона дойных коров составляют грубые и сочные корма. На 100 кг живой массы коровам дают 1-2 кг грубых и 6-8 кг сочных кормов. Концентрированные корма скармливают, исходя из величины удоя. Коровы с суточным удоем 10-12 кг молока получают концентратов из расчета по 150-200 г на каждый литр молока, с удоем 25-30 кг - по 250-350 г.

Корма раздают 2-3 раза в день в одно и то же время суток. Порядок скармливания следующий: сначала дают концентраты, затем сочные и грубые корма. Силос в зимнее время сначала оттаивают, а затем раздают сразу после доения, чтобы молоко не приобретало его запаха.

Особенности кормления первотелок и коров в период раздоя. Коровам и первотелкам (молодым коровам) сразу же после отела раздают по ведру пойла, 0,5

1 кг пшеничных отрубей или комбикорма, вволю хорошего лугового сена. К концу недели количество концентрированных кормов доводят до 2 кг на голову. В последующие дни в рацион постепенно вводят сочные корма и зеленую массу. К 10-- 15 дню коров переводят на полный рацион и приступают к раздаиванию. Суть раздаивания заключается в том, что животные получают к рациону, обеспечивающему имеющийся уровень продуктивности, дополнительные корма в размере 2-3 корм. ед. Количество дополнительного корма увеличивается, пока животные отвечают прибавкой суточного удоя молока. Процесс раздаивания обычно продолжается 2-3 месяца.

Молодых коров выделяют в отдельные группы и организовывают кормление с учетом роста животных. Увеличение нормы кормления коров первотелок составляет 3-4 корм. ед. Зимой в рацион включают сено, травяную резку искусственной сушки, солому, силос, сенаж, корнеплоды и комбикорма.

Кормление коров в пастбищный период. В Нечерноземной зоне кормление скота зеленым кормом обычно начинают июне и заканчивают в конце сентября.

При норме 50-60 кг свежего зеленого корма на пастбищах с густым травостоем коровы за день могут съесть 60-80 кг зеленой массы, а с изреженным - 2530 кг. Поэтому во втором случае необходимы дополнительные подкормки коров зеленой массой на скотном дворе или пастьба в конце дня в течение 30 мин на свежем участке пастбища. На пастбище коровам дают поваренную соль и докармливают концентратами в количестве 2-3 кг на одну голову.

Методы содержания крупного рогатого скота

Методами содержания крупного рогатого скота (КРС) являются: привязное, беспривязное, а также пастбищное и стойлово-лагерное содержание.

Привязное содержание - это такое содержание КРС, при котором каждая корова находится на привязи в стойле с отдельной кормушкой и автопоилкой. Раздача кормов осуществляется с помощью ленточного транспортера. В столовый период коров необходимо каждый день (за исключением дней с сильными морозами) выводить на прогулку продолжительностью 2-4 часа.

Беспривязное содержание. Беспривязное содержание подразделяют на свободно-выгульное на глубокой подстилке, и беспривязно-боксовое, когда животное имеет отдельный бокс для отдыха.

Свободно-выгульное. Животных содержат беспривязно круглый год на глубокой несменяемой подстилке. Чтобы подстилка была сухой и теплой, на нее периодически подсыпают новый слой из расчета 4-5 кг на одну голову скота. Навоз убирают один-два раза в год бульдозером. Коровники служат помещениями для отдыха. К ним примыкают выгульные площадки с твердым покрытием, где размещают кормушки для сочных кормов и кормушки-навесы для грубых кормов, автопоилки с подогревом. Выгульную площадку каждый день очищают от навоза и остатков корма.

Беспривязно-боксовое содержание. Боксы устраивают в стойлах, разгораживая их перегородками. Ширина боксов такова, что животное не может встать поперек него. Это исключает загрязнение его мочой и калом животного. Между рядами боксов находятся навозные проходы, где скапливается навоз и откуда его убирают.

Пастбищное и стойлово-лагерное содержание. К началу пастбищного сезона пастбища очищают от навоза и мусора, ремонтируют дороги-перегоны и изгороди. В стаде должно быть не менее 200 голов. Расстояние от пастбища до водопоя не должно превышать 1,5-2 км.

При значительном удалении пастбищ от фермы строят лагеря. Для коров и телят до 6-месячного возраста в северных районах строят легкие деревянные помещения закрытого или полузакрытого типа.

Выращивание молодняка

За 5-7 дней до отела коров переводят в родильное отделение. Перед постановкой коровы в денник заднюю часть ее туловища обмывают 2 % содовым раствором, а копыта - раствором креолина. Отел продолжается от 20 мин до 3-4 часов. Послед должен отделиться через 6-12 часов после отела. У родившегося теленка перевязывают пупочный канатик на расстоянии 10-12 см от живота продезинфицированной суровой ниткой и обрезают его. Нос и полость рта теленка тщательно и осторожно очищают от слизи и насухо растирают тело теленка соломенным жгутом. Затем его помещают в индивидуальную клетку, которую предварительно подвергли дезинфекции, пол которой застелен чистой соломой. Через час после рождения теленку дают 1,5-2 л материнского молозива. В последующие дни дозу молозива доводят до 7-8 кг в сутки. Поят телят теплым (35-37 °С) молозивом 3-4 раза в день. Молозивный период продолжается 10-15 дней, а затем теленок получает сборное молоко. При этом надо помнить, что теленка нельзя поить из ведра, для этого необходимо использовать сосковые поилки с диаметром отверстия 1,5 мм.

В возрасте 10-12 дней телят из родильного отделения переводят в телятник, где их содержат группами по 10-15 голов. За молочный период (2-3 месяца) теленок получает 200-250 кг цельного молока (или его заменителя) и 400500 кг обезжиренного (начиная со второго месяца). Первые месяцы молоко дают подогретым до 30-35 °С, а последующие - до 20-25 °С. С 10-12 дня теленку дают тонкостебельное сено, а с 20 дня - овсянку, отруби, льняной жмых. Со второго месяца в рацион вводят сочные корма - вымытую и измельченную кормовую свеклу и морковь. Силос или сенаж дают с 3-4 месяцев, приучая теленка к нему постепенно. В летнее время основной корм для телят - зеленая трава. При этом телята должны получать вволю чистую питьевую воду.

Телят выращивают безотъемным методом под мясными коровами или с режимным подсосом, при котором коров содержат в основном на выгульнокормовых площадках, а телят для кормления загоняют в специально выделенные для этого секции, вначале 3-4 раза, а затем 2-3 раза в день. Затраты кормов на мясную корову с теленком до отъема составляют 28-35 ц.

Отъем телят проводят в возрасте 6-8 месяцев. В зависимости от климатических условий доращивание и откорм молодняка проводят на открытых площадках или в закрытых помещениях, а также путем нагула с последующим интенсивным откормом. Подготовка к откорму включает ряд процессов мероприятий: удаление рогов, кастрацию, лечение, отъем, прививки, адаптацию к новым условиям кормления, обработку против наружных и внутренних паразитов, перегон и транспортировку, содержание до откорма.

Отъем телят проходит легче, если коров удалять из загона, а телят оставлять в нем, а также в случае, если коровы с телятами находятся в загоне на богатом травами пастбище в течение двух недель до отъема. С целью снижения уровня стресса после отъема телятам скармливают специальную добавку, состоящую из трифтазина или аминазина, экстракта элеутерококка и глюкозы.

Откорм КРС

В хозяйствах, где разводят скот мясных пород, коров не доят, а оставляют под ними телят до 7-8 месячного возраста. Отел в таких хозяйствах проводят ранней весной, чтобы корова и телята максимально использовали пастбищный корм.

Откорм скота на естественных и культурных пастбищах называется нагулом. Молодняк во время нагула должен получать в среднем 30-40 кг зеленой травы в сутки, кроме этого его надо обеспечить чистой питьевой водой и минеральной подкормкой. Желательно чередовать пастьбу с отдыхом, который необходим животным для пережевывания корма. Общая продолжительность нахождения животных на пастбищах должна быть в пределах 14-15 часов. Среднесуточный привес животных на нагуле составляет примерно 1 кг.

В районах, где большая часть земли отведена под пашню, скот откармливают на наиболее дешевых кормах. В летний период для этого используют зеленые корма, зимой - грубые и сочные. При откорме используют комбикорма, витаминно-минеральные и другие добавки. Откорм по времени делится на три периода. В начальный и средний периоды скармливают больше дешевых объемистых кормов, а в последний период увеличивают количество концентратов.

Литература

1. Биологические основы сельского хозяйства [Текст] : учеб. для студ. вузов, обучающихся по спец. 032400 «Биология» / И. М. Ващенко [и др.] ; под ред. И. М. Ващенко. -- Москва : Академия, 2004. -- 544 с.

2. Ганичкина, О. А. Защита растений сада и огорода от вредителей и болезней [Текст] / О. А. Ганичкина, А. В. Ганичкин. -- Москва : ЭКСМО, 2003. -- 160 с.

3. Животноводство [Текст] : учеб. пособие / под ред. Е. А. Арзуманяна. -- Москва : Аг- ропромиздат, 1991. -- 512 с.

4. Иванов, В. В. Основы сельскохозяйственного пользования и организация подсобного хозяйства [Текст] : учеб. пособие для студентов спец. 260400 всех форм обуч. / В. В. Иванов. -- Красноярск : СибГТУ, 2004. -- 124 с.

5. Никляев, В. С. Основы сельскохозяйственного производства. Земледелие и растениеводство [Текст] : учебник / В. С. Никляев, В. С. Косинский, В. В. Ткачев, А. А. Сучи- хина. -- Москва : Былина, 2000. -- 555 с.

6. Организация сельскохозяйственного производства [Текст] : учеб. пособие / под ред. Ф. К. Шакирова. -- М. : Колос, 2000. -- 560 с.

7. Основы сельскохозяйственных пользований [Текст] : учеб. пособие / под ред. Н. А. Разумникова. -- Йошкар-Ола : МарГТУ, 2006. -- 208 с.

8. Растениеводство [Текст] : учеб. для студ. вузов, обучающихся по агроном. спец. / Г. С. Посыпанов [и др.] ; под ред. Г. С. Посыпанова. -- Москва : КолосС, 2007. -- 612 с.

9. Стратегия развития аквакультуры в Российской Федерации на период до 2020 года

Размещено на Allbest.ru