Организационно-экономические вопросы создания подсобного хозяйства

Размещено на http://www.allbest.ru

ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ СОЗДАНИЯ ПОДСОБНОГО ХОЗЯЙСТВА

Выбор профиля подсобного хозяйства

Сельскохозяйственное производство характеризуется целым рядом особенностей, которые существенным образом влияют на выбор профиля подсобного хозяйства. Экономический процесс воспроизводства в сельском хозяйстве не возможен без процесса естественного воспроизводства (роста и развития растений и животных), поскольку в сельскохозяйственном производстве его элементами являются живые организмы (растения и животные), а также почвенные ресурсы. В связи с этим необходимо подчеркнуть, что организация сельскохозяйственного производства во многом определяется закономерностями развития живых организмов и биохимическими изменениями, происходящими в почве, что является причиной несовпадения в этой отрасли рабочего периода с периодом производства. Рабочий период - это время выполнения отдельных работ (вспашка, посев, уборка урожая). Период производства - это время превращения исходного материала в конечный продукт. Например, при возделывании овса период производства продолжается от вспашки зяби до уборки урожая и занимает около 11-12 мес.

Другая особенность сельскохозяйственного производства - его сезонность. Работы по периодам года (месяцам) распределены неравномерно, что оказывает большое влияние на использование рабочей силы, специализацию (профиль) подсобного хозяйства, использование производственных фондов, организацию труда.

Еще одна особенность сельскохозяйственного производства - зависимость от агрометеорологических условий, оказывающих значительное влияние на уровень урожайности возделываемых культур и продуктивности сельскохозяйственных животных по годам, на уровень рентабельности подсобного хозяйства. подсобный хозяйство скот птица корм пашня

Основными экономическими принципами и условиями выбора рационального профиля подсобного хозяйства являются:

- максимальное производство валовой товарной продукции с минимальными затратами;

- полное и наиболее производительное использование земли как главного средства производства в сельском хозяйстве;

— применение прогрессивной технологии (с учетом местных почвенноклиматических условий);

— рациональное использование техники и материально-технических ресурсов.

Отвод земель и определение размера подсобного хозяйства

Земельные участки для организации подсобных хозяйств, в соответствии с установленным порядком, предоставляются леспромхозам из земель государственного земельного запаса, государственного лесного фонда, промышленных, транспортных и других несельскохозяйственных предприятий и организаций, а также неиспользуемых земель сельскохозяйственных предприятий и земель, неэффективно используемых экономически слабыми сельскохозяйственными предприятиями. Отвод земель в долгосрочное пользование осуществляется в соответствии с земельным законодательством РФ.

При выборе земельного участка для подсобного хозяйства лесничество должно руководствоваться следующими условиями:

- земельный участок по возможности должен находиться вблизи дорог круглогодичного действия;

- для освоения и введения участка в сельскохозяйственный оборот не требовались большие единовременные капитальные вложения;

- земельный участок должен быть обеспечен водными источниками, необходимыми для развития растениеводства (особенно овощеводства в закрытом грунте) и для ведения животноводства;

- земельный участок должен быть пригоден для производства сена, силосных культур, зерна на фуражные цели, картофеля и кормовых корнеплодов.

Большинство отводимых земель под организуемые подсобные хозяйства, как правило, нуждаются в культурно-технических мероприятиях.

Для определения размера подсобного хозяйства необходимо пользоваться системой прямых и косвенных показателей. Основным показателем является численность работающих в леспромхозе, потребность которых в мясе, молоке, яйцах, тепличных овощах и другой сельскохозяйственной продукции необходимо удовлетворять. К другим показателям относятся утвержденные физиологические нормы потребления продуктов питания на душу населения, количество продуктов, получаемых рабочими и служащими через розничную торговлю и общественное питание, а также количество продуктов, производимых рабочими и служащими в личных хозяйствах. Следовательно, размер подсобного хозяйства должен быть таким, что оно сможет покрыть недостаток продуктов между физиологическими нормами потребления и количеством продуктов, которые рабочие и служащие предприятия и организации получают из общественного питания, розничной торговли и личных хозяйств. Ниже приведен примерный расчет размера подсобного хозяйства лесничества, расположенного между городами Сыктывкар и Ухта при заданных условиях со среднегодовой численностью работающих 1000 чел.

В год на одного человека требуется 82 кг мяса, 405 кг молока, 292 шт. яиц и 10 кг тепличных овощей (на 1000 чел. будет соответственно мяса 82 т, молока 405 т, яиц 292 тыс. шт. и тепличных овощей 10 т). По фондам на 1000 чел. выделяется мяса 26,1 т, молока 39,5 т, яиц 116 тыс. шт. Тепличные овощи по фондам не поступают. Из личных хозяйств 1000 чел. в год получают мяса 7,2 т (9,8 т в живом весе), молока 95 т и яиц 95 тыс. шт. Тепличные овощи в личных подсобных хозяйствах не выращиваются.

Таким образом, в подсобном хозяйстве необходимо будет произвести:

- мяса (82 - 26,1 - 7,2) т = 48,7 т (69,6 т в живом весе);

- яиц (292 - 116 - 36) тыс. шт. = 140 тыс. шт.

Поголовье скота и птицы в подсобном хозяйстве рассчитывается исходя из следующих данных:

а) средняя живая масса 1 головы крупного рогатого скота, забиваемой на мясо, составляет 272 кг, свиней 110 кг;

б) среднегодовой удой на одну корову 2500 кг, яйценоскость на курицу-несушку 165 яиц, для выращивания одной курицы требуется три цыпленка.

Для получения заданного объема продукции в подсобном хозяйстве необходимо иметь крупного рогатого скота 250 голов (в т. ч. 100 коров), 600 свиней и 4000 голов птицы. Рассчитав требуемую численность скота, можно определить потребность в строительстве помещений для содержания скота и птицы. Для содержания и обновления основного стада и откорма молодняка крупного рогатого скота на мясо потребуются: коровник - на 100 мест; телятник - на 150 мест; свинарник маточный - на 50 мест; откормочное помещение - на 550 мест; помещение для содержания птицы - на 4000 мест, из них для кур-несушек - 1000 мест и цыплятник - 3000 мест. Зимних теплиц потребуется площадью 1000 м , из них разводных 500 м .

Важнейшим условием при организации подсобного хозяйства является определение потребности в кормах. Потребность в кормах в пересчете на натуральные приведена в табл. 1.

Таблица 1. Потребность в кормах в пересчете на натуральные [Иванов, 2004]

Производство продукции складывается из следующих показателей:

1. Продукции выращивания мяса крупного рогатого скота - 17 т.

2. Продукции выращивания мяса свиней - 53 т.

3. Производство молока (среднегодовой удой 2500 кг) - 271 т.

4. Производство яиц (яйценоскость на несушку 165 шт.) - 140 тыс. шт. Отсюда потребность в кормах для производства указанного выше объема продукции можно легко рассчитать:

а) на продукцию мяса крупного рогатого скота:

17 т х 9,0 корм. ед. на единицу продукции = 153 т корм. ед.,

в т. ч. (в т корм. ед.): концентрированных кормов 31; грубых кормов 34, из них сена и сенажа 21; сочных кормов 28, в т. ч. силоса 28;

б) на продукцию мяса свиней:

53 т х 8,5 корм. ед. на единицу продукции = 451 т корм. ед.,

в т. ч. (в т корм. ед.): концентрированных кормов 25; сочных кормов 5, из них силоса 4, картофеля 27, кормовых корнеплодов 5; пищевых отходов 9; зеленых кормов 23;

г) на производство молока:

271 т х 1,20 корм. ед. на единицу продукции = 325 т корм. ед.,

в т. ч. (в т корм. ед.): концентрированных кормов 88; грубых кормов 55, из них сена и сенажа 45; сочных кормов 85, в т. ч. кормовых корнеплодов 17, силоса 68; зеленых кормов 97, из них пастбищных зеленых кормов 97;

д) на производство яиц:

140 тыс. шт. х 3.68 корм. ед. на единицу продукции = 515 т корм. ед.,

в т. ч. (в т корм. ед.): концентрированных кормов 489; сочных 11, из них кормовых корнеплодов 11; зеленых кормов 15.

При принятой урожайности (т/га): зерновых культур 1,2, однолетних трав на сено и сенаж 1,65, многолетних трав на сено и сенаж 1,43, однолетних трав на зеленый корм 6,0, силосных культур 6,16, картофеля 10,36, кормовых корнеплодов 16,43 и естественных сенокосов 0, 91, для производства требуемого количества растениеводческой продукции потребуется земельный участок, в т. ч. для производства:

- зерновых культур: (1118 т : 1,2 т/га) = 932 га;

- однолетних трав на сено и сенаж: (159 т : 1,65 т/га) = 96,4 га;

- многолетних трав на сено и сенаж: (219 т : 1,43 т/га) = 153 га;

- однолетних трав на зеленый корм: (234 т : 6,0 т/га) = 39 га

- культур на силос: (954 т : 6,16 т/га) = 155 га;

- картофеля: (99 т : 10,36 т/га) = 9,5 га;

- кормовых корнеплодов: (284 т : 16,43 т/га) = 17,3 га.

В результате общая площадь пашни подсобного хозяйства со средней годовой численностью работающих 1000 чел. составит 1402 га, к ней необходимо прибавить еще площадь естественных сенокосов и пастбищ - 874 га (795 т : 0,91 т/га), т. е. всего 2276 га.

Разработка бизнес-плана подсобного хозяйства

Современные рыночные отношения - это высокоорганизованная, регулируемая и контролируемая система производства, переработки и распределения материальных продуктов. Одним из методов эффективной организации хозяйственной деятельности в условиях рынка является разработка бизнес-плана - это один из видов индикативного рыночного планирования, основанного на самостоятельном видении предприятием методов и средств решения стоящих перед ним задач, позволяющий существенно улучшить его финансовое состояние и наметить меры устойчивого хозяйствования. Бизнес-план позволит предупредить возможные просчеты и непроизводительные расходы, выявить источники дополнительных средств. Кроме того, он необходим для представления тем, у кого предприниматель собирается занять деньги или какое-либо имущество на реализацию своего проекта, для подтверждения реалистичности запланированного дела и способности возврата кредита или арендованного имущества.

Для подсобного хозяйства может быть рекомендована следующая примерная структура бизнес-плана:

1. Резюме.

2. Общая характеристика сельскохозяйственного предприятия.

3. Характеристика сельскохозяйственных товаров и услуг.

4. Основные показатели производственно-финансовой деятельности подсобного хозяйства.

5. Финансовый план и стратегия финансирования, экономическая эффективность, срок окупаемости.

6. Оценка рисков и управление ими.

Рассмотрим кратко содержание разделов бизнес-плана.

1. Резюме. Это краткий раздел бизнес-плана, который включает в себя полное наименование организации, его юридический адрес, почтовые и платежные реквизиты, контактные телефоны, факс, e-mail, адрес сайта в Internet. В нем указывается также перечень технических средств или технологического оборудования, которое планируется приобрести с указанием источников финансирования на их приобретение. Заканчивается резюме обычно описанием экономического эффекта и указанием срока окупаемости капитальных вложений.

2. Общая характеристика подсобного хозяйства. В данном разделе должны быть освещены следующие вопросы: история подсобного хозяйства с момента его возникновения и по настоящее время; информация о наличии собственных и арендуемых земельных угодий и их использовании, имуществе и его износе, наличии транспортных и энергетических сетей (с указанием их собственников); специализация хозяйства (основные виды деятельности), структура товарной продукции; характеристика производственно-финансовой деятельности подсобного хозяйства (табл. 1).

Таблица 1. Экономические показатели подсобного хозяйства

3. Характеристика сельскохозяйственных товаров и услуг. В данном разделе необходимо: оценить объем и номенклатуру производимой и реализуемой продукции и услуг; определить каналы сбыта сельскохозяйственной продукции (наименование канала сбыта, объем продаж, цена реализации, условия взаиморасчетов, наличие договоров на поставку продукции и т. д.). Так, необходимо учесть, что к продукции относят не только произведенный продукт (мясо, молоко и др.), но выполненные работы, представленные услуги, если они оказаны сторонним организациям, своему капитальному строительству, своим непромышленным производствам при условии их сдачи заказчикам.

Канал реализации продукции - это возможное сочетание звеньев и предприятий, через которые осуществляется доставка товара от производителя до потребителя через сеть различных сбытовых предприятий. Известно два основных типа каналов реализации товаров - прямой и косвенный. Прямой - это перемещение товаров от производителя к потребителю без использования посредников. Он предусматривает реализацию мелких партий товаров, что дорого и нерационально. Косвенный тип связан с перемещением продукции от производителя сначала к независимому участнику товародвижения (посреднику), а уже затем к потребителю. Посредником может быть закупщик, оптовик и т. д. Данный канал также предусматривает реализацию малых партий товара производителем в государственную торговую сеть, а также через свои фирменные магазины. Потребитель, прежде чем купить товар, может познакомиться с ним в магазине.

В процессе реализации товара организации возмещаются в денежной форме средства, затраченные на производство и сбыт готовой продукции. При этом выручка должна превышать сумму затрат на производство продукции и ее реализацию, то есть организация должна работать рентабельно.

4. Основные показатели производственно-финансовой деятельности. В зависимости от выбранного направления деятельности предприятия разработка плана начинается с производственной программы (растениеводство или животноводство). При разработке плана по растениеводству особо важное значение имеет организация земельной территории, с возможной трансформацией угодий. Здесь отражаются севообороты, система семеноводства, внесение удобрений, обработка почвы, системы ухода за растениями, борьбы с сорняками, вредителями и болезнями полевых культур и т. д. При необходимости разрабатываются мероприятия по улучшению и повышению продуктивности природных кормовых угодий. Разработка производственной программы растениеводства завершается планированием урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности сельхозугодий, объема производства товарной продукции (табл. 2).

Таблица 2. Производственный план подсобного хозяйства

Планирование производственной программы по отраслям животноводства предполагает обоснование численности поголовья скота и птицы, продуктивности животных, показателей воспроизводства стада, объема производства продукции, ее товарность (табл. 2).

5. Финансовый план и стратегия финансирования. В этом разделе в стоимостном выражении обобщаются результаты принятых решений по предыдущим разделам бизнес-плана с целью представления всей необходимой информации, отражающей ожидаемые финансовые результаты деятельности подсобного хозяйства. Фактически он должен дать ответы на главные вопросы, волнующие как предпринимателя, так и тех, кому адресуется бизнес-план. Финансовый план должен содержать данные об объемах продаж, затратах на приобретение оборудования, на оплату труда и другие расходы. Он должен включать подробный оперативный анализ доходов и расходов, формирование чистой прибыли.

При разработке финансового плана необходимо учитывать следующие моменты:

1. Достоверность представленных материалов. Например, у инвестора могут возникнуть вопросы, почему отдельные показатели плана отличаются от средних показателей по отрасли.

2. Должно быть предусмотрено минимум два варианта расчетов: оптимистичный и неоптимистичный (в случае, например, стихийных бедствий, отсутствия финансирования и т. п.).

3. Финансовый план не должен расходиться с показателями, представленными в других разделах бизнес-плана. Например, если реализация продукции предусмотрена с февраля месяца, то и поступление денежных средств и списание расходов на ее производство должно соответствовать этому периоду.

4. В финансовом плане должны быть изложены все предположения (в сжатой форме), положенные в основу расчетов (табл. 3).

Таблица 3. Баланс доходов и расходов

Определяя стратегию финансирования необходимо дать ответы на следующие вопросы:

1. Каков объем средств необходим для реализации проекта?

2. Из каких источников намечается получить эти средства и в какой форме?

3. Когда можно ожидать полного возврата вложенных средств и получение инвесторами дохода на них? Каким будет доход?

4. В какие сроки и какими суммами будет осуществляться возврат кредита и уплата процентов, в том числе какая сумма процентов подлежит возмещению из средств областного и федерального бюджетов, если таковые предполагаются?

Все эти вопросы проясняются при представлении данных в табл. 4-6.

Таблица 4. Потребность в инвестициях и источники финансирования планируемых мероприятий, тыс. руб.

Таблица 5. Расчет возврата кредитных ресурсов

Срок окупаемости проекта (Т_оп) определяется по формуле

Т_оп = Стоимость проекта (итого табл. 4)/

/(Прибыль после реализации проекта -

Прибыль до реализации проекта (п. 10 табл. 3)).

6. Оценка рисков, управление ими. Финансовый план и стратегия финансирования невозможны без рассмотрения рисков предприятия. Риск характеризуется потенциальной опасностью потери ресурсов или недополучения доходов по сравнению с вариантом, заложенным в бизнес-плане. Главное в бизнес-плане - заранее предусмотреть все типы риска, их природу и время возникновения и разработать меры по минимизации возможных потерь. При оценке риска в условиях полной хозяйственной самостоятельности предприятия сталкиваются с необходимостью просчитывать последствия непредвиденных ситуаций (так называемые «Что, если...»), возникающих в процессе производства, сбыта, поиска партнеров и т. д. Другими словами, в рыночной экономике необходимо учитывать любые риски и быть готовым нести за них ответственность.

Инвесторы и кредиторы придают большое значение оценке рисков, чувствительности проекта к изменяющимся условиям среды. Тщательная разработка данного раздела бизнес-плана повышает доверие к предприятию потенциальных партнеров и инвесторов. Поэтому при разработке бизнес-плана целесообразно указать состав возможных рисков, а также какие потери при их наступлении могут произойти, по каким видам рисков и на какую сумму следует застраховать имущество предприятия. В этом же разделе указываются организации, с которыми заключены договоры на страхование имущества и на какие суммы.

Деятельность подсобного хозяйства связана с природопользованием, поэтому неотъемлемой частью бизнес-плана является раздел, посвященный охране окружающей седы и рациональному использованию природных ресурсов. В нем обычно дают оценку воздействия предприятия на окружающую среду и определяют перечень и объемы осуществления природоохранных мероприятий, обеспечивающих устранение (снижение до нормативных уровней) негативных воздействий производства на атмосферу, водоемы и водотоки, почву, грунтовые воды и другие объекты окружающей среды. В отношении рассматриваемого в подглаве 2 примера организации подсобного хозяйства можно отметить, что оно в большей мере будет оказывать воздействие на земельные ресурсы и близлежащие водоемы и водотоки, а при близком залегании грунтовых вод -- и на них. Вследствие этого оценка воздействия подсобного хозяйства (ОВОС) и мероприятия плана по охране природы и рациональному использованию природных ресурсов должны быть сгруппированы в основном по двум приоритетным направлениям:

1) охрана и рациональное использование земель;

2) охрана и рациональное использование водных ресурсов.

Перечень документов для оформления документов по разделу ОВОС можно найти в отделе экспертизы проектов Минприроды или в районных комитетах охраны природы.

Библиографический список

1. Биологические основы сельского хозяйства [Текст] : учеб. для студ. вузов, обучающихся по спец. 032400 «Биология» / И. М. Ващенко [и др.] ; под ред. И. М. Ващенко. -- Москва : Академия, 2004. -- 544 с.

2. Ганичкина, О. А. Защита растений сада и огорода от вредителей и болезней [Текст] / О. А. Ганичкина, А. В. Ганичкин. -- Москва : ЭКСМО, 2003. -- 160 с.

3. Животноводство [Текст] : учеб. пособие / под ред. Е. А. Арзуманяна. -- Москва : Агропромиздат, 1991. -- 512 с.

4. Иванов, В.В. Основы сельскохозяйственного пользования и организация подсобного хозяйства [Текст] : учеб. пособие для студентов спец. 260400 всех форм обуч. / В. В. Иванов. -- Красноярск : СибГТУ, 2004. -- 124 с.

5. Никляев, В.С. Основы сельскохозяйственного производства. Земледелие и растениеводство [Текст] : учебник / В.С. Никляев, В. С. Косинский, В. В. Ткачев, А. А. Сучихина. -- Москва : Былина, 2000. -- 555 с.

6. Организация сельскохозяйственного производства [Текст] : учеб. пособие / под ред. Ф. К. Шакирова. -- М. : Колос, 2000. -- 560 с.

7. Основы сельскохозяйственных пользований [Текст] : учеб. пособие / под ред. Н. А. Разумникова. -- Йошкар-Ола : МарГТУ, 2006. -- 208 с.

8. Растениеводство [Текст] : учеб. для студ. вузов, обучающихся по агроном. спец. / Г.С. Посыпанов [и др.] ; под ред. Г. С. Посыпанова. -- Москва : КолосС, 2007. -- 612 с.

9. Стратегия развития аквакультуры в Российской Федерации на период до 2020 года

Размещено на Allbest.ru