Оценка эффективности производства и реализации продукции

а) полезность (содержание клейковины в зерне, содержание белка в продуктах питания);

б) надежность (долговечность, безотказность в работе);

в) технологичность, то есть эффективность конструкторских и технологических решений (трудоемкость, энергоемкость);

г) эстетичность изделий.

Косвенные показатели - это штрафы за некачественную продукцию, объем и удельный вес забракованной продукции, удельный вес зарекламированной продукции, потери от брака и др. [13]

Улучшение качества сельскохозяйственной продукции, способствуя более полному удовлетворению потребности населения в продовольствии, выступает также важнейшим фактором повышения экономической эффективности сельского хозяйства, оказывает непосредственное влияние на все ее слагаемые.

Бергер А.В., Петренко И.Я. считают, что сельхозпредприятия располагают значительными резервами повышения качества и объемов сельскохозяйственной продукции. Так улучшение качественных показателей зерна, равно как и увеличение его валовых сборов, немыслимо без разработки и осуществления рациональной системы земледелия, то есть комплекса организационно-агротехнических мер, направленных на поддержание и неуклонное повышение плодородия почвы. Выполнение этой задачи может быть осуществлено при внедрении почвозащитной системы земледелия, важнейшим элементом которой являются рациональные научно обоснованные севообороты.

Урожай и качество зерна в значительной степени зависят от способов основной обработки почвы. Различные способы обработки почвы изменяют водный и азотный режимы почвы. Поэтому все приемы, способствующие накоплению и сохранению влаги, а также минерализации органического вещества и усиливающие деятельность азотофиксирующих бактерий, оказывают влияние на повышение урожайности и улучшение качества зерна.

Необходимое условие улучшения качества зерна - размещение зерновых культур по хорошим предшественникам: чистому пару, пропашным культурам и пласту многолетних трав. Высокое качество зерна пшеницы при посеве по чистому пару объясняется тем, что после парования в почве содержится больще азота, большое количество влаги (в кулисных парах), благодаря чему всходы появляются на несколько дней раньше, а полная спелость зерна наступает позднее, все это отражается на темпах и характере накопления белка в растениях. [1]

Положительное влияние на зерновые культуры оказывает улучшение условий питания растений за счет применения минеральных и органических удобрений. Совместное применение фосфорных и азотных удобрений под пшеницу оказывает положительное влияние на силу муки.

Хлебопекарные качества зерна пшеницы находятся в определенной зависимости от сроков сева. Посев в оптимальные сроки создает условия развития растений в оптимальном температурном режиме с наличием необходимого количества влаги в почве, позволяет более эффективно бороться с сорняками.

Величина и качество урожая зерновых культур в значительной мере зависят от норм высева семян, а следовательно, от величины площади питания растения и густоты посевов. Увеличение площади питания растения сказывается на показателях, характеризующих качество зерна и влияющих на его цену, - повышение содержания сырого протеина и сырой клейковины, увеличении стекловидности, натуры и силы муки.

Отрицательно влияют на величину урожая и качество зерна сорные растения. Отнимая у культурных растений пищу и влагу, они ухудшают условия их роста и развития. Поэтому и улучшение на этой основе условий питания растений способствуют повышению урожайности и улучшению качественного состава зерна.

Правильная организация уборки урожая зерновых культур и сокращение сроков ее проведения имеет решающее значение в улучшении качественных показателей зерна. Нарушение технологии уборки урожая - слишком ранее скашивание хлебов при раздельной уборке, оставление валков хлеба необмолоченными в поле на длительное время, запаздывание с началом уборки, очисткой и сушкой - может значительно ухудшить качество зерна. Это обстоятельство обуславливает необходимость оснащения сельхозпредприятий всей соответствующей техникой для проведения работ в оптимальные сроки. [1]

К числу основных мероприятий, направленных на увеличение валового сбора сельскохозяйственных культур и повышение качества урожая относятся следующие:

- внедрение новых сортов сельскохозяйственных растений;

- совершенствование технологии, повышение производственной культуры, улучшение организационного, технического, агрономического, зоотехнического и ветеринарного обслуживания производства;

- организация и совершенствование контроля за ходом технологических процессов и качеством сельскохозяйственной продукции;

- организация и совершенствование сбора, учета, анализа и использования информации о качестве сельскохозяйственной продукции;

- повышение квалификации работников сельского хозяйства и др.

Максимальная мобилизация всех этих резервов будет способствовать увеличению объемов выпуска и реализации продукции, росту прибыли и повышению рентабельности. [1]

Реализация всех выше перечисленных факторов эффективности производства зерна возможна лишь при наличии соответствующих производственных отношений. Решающими факторами эффективности с точки зрения эффективности производственных отношений являются:

1) самостоятельное хозяйствование, то есть наличие прав собственности на факторы производства, на произведенный при их помощи продукт и полученный от его реализации доход, а также прав реализации функций расширенного воспроизводства за счет собственного дохода;

2) наличие прав и свобод по выбору способа реализации своих способностей, определению вида хозяйственной деятельности, организации и управления производством, источников финансирования, способов сбыта продукции, принятия инвестиционных решений;

3) наличие соответствующей экономической и социальной среды, обеспечивающей предпринимательскую деятельность [5].

2 Характеристика предприятия. Анализ и оценка эффективности производства и реализации зерна в ТОО «Шункырколь»

2.1 Правовая и природно-экономическая характеристика предприятия

Товарищество с ограниченной ответственностью (ТОО) «Шункырколь» является юридическим лицом по законодательству Республики Казахстан, действует на основе самофинансирования и самоокупаемости, обладает обособленным имуществом, имеет самостоятельный баланс и счета в кредитных учреждениях, круглую печать со своим наименованием, может от своего имени заключать договоры.

В своей деятельности Товарищество руководствуется Учредительным договором и Уставом.

Предметом и целью деятельности Товарищества является получение дохода от осуществляемой производственной и коммерческой деятельности, оказание услуг населению.

Основными видами деятельности Товарищества являются:

- производство высококачественной продукции растениеводства и животноводства;

- организация и осуществление переработки, хранения и реализации сельскохозяйственной продукции, в том числе через собственную торговую сеть и на рынках;

- осуществление деятельности по торговле и закупу продовольственных и непродовольственных товаров, продукции производственно-технического назначения, в том числе и по бартерным сделкам;

- работы по строительству и ремонту объектов производственного, жилищного, культурно-бытового, социального и иного назначения;

- осуществление в установленном порядке внешнеэкономической деятельности в соответствии с законодательством Республики Казахстан.

Имущество Товарищества составляют основные и оборотные средства, а также иное имущество, стоимость которого отражается в самостоятельном балансе Товарищества. Имущество принадлежит Товариществу на праве собственности. Источниками формирования имущества Товарищества являются: вклад Учредителя в уставный капитал; доходы, полученные от деятельности Товарищества; иные источники, не запрещенные законодательными актами.

Товарищество несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом. Учредитель не отвечает по обязательствам Товарищества и несет риск убытков, связанных с деятельностью Товарищества в пределах стоимости внесенного вклада.

Учредитель участвует в управлении делами Товарищества, получает доход от деятельности Товарищества и участвует в его распределении.

Для обеспечения деятельности Товарищества из вкладов Участников образуется Уставный капитал Товарищества в размере 700000 тенге. Размер вклада ТОО «ТНК» составляет 525000 тенге, что равняется 75% Уставного капитала. Размер вклада ПК «Рентабельный» составляет 175000 тенге, что равняется 25% Уставного капитала. Кроме того, Товарищество образует фонды: резервный и иные фонды, необходимые для эффективной деятельности.

Высшим органом управления Товарищества является общее собрание участников, которое решает все вопросы деятельности Товарищества. К исключительной компетенции общего собрания относятся вопросы, связанные с образованием и отзывом исполнительного органа Товарищества, с утверждением финансовой отчетности Товарищества и распределением его чистого дохода, с принятием решения о реорганизации или о ликвидации Товарищества.

Структура управления ТОО «Шункырколь» является двухступенчатой (бригадной). Первая ступень представлена управлением производственной бригадой, вторая - общехозяйственный аппарат во главе с директором товарищества. В хозяйстве имеется две полеводческих бригады. Директору подчиняется четыре руководителя основного производства и функциональных служб.

В качестве звеньев организационной структуры основного производства ТОО «Шункырколь» выступают две полеводческие бригады. Кроме того в хозяйстве имеются подразделения вспомогательного, подсобного производств: МТМ, автогараж, нефтебаза, складские помещения и мельница.

ТОО «Шункырколь» расположено в Жаксынском районе Акмолинской области.

Территория ТОО «Шункырколь» расположена в зоне умеренно-засушливой степи и характеризуется резко континентальным климатом. Зима холодная, малоснежная и продолжительная с сильными ветрами и метелями. Лето сухое, жаркое и сравнительно короткое. Среднегодовая температура воздуха составляет +2,9 °С. Самый холодный месяц - январь с температурой -18,8°С, наиболее теплый - июль с температурой +19,7 °С. В зимние месяцы температура воздуха иногда понижается до -400С, а летом повышается до 350С. Весна и осень непродолжительны.

Устойчивый снежный покров устанавливается в ноябре и держится до конца марта. Средняя высота снежного покрова 19 см. Преобладающее направление ветров в летний период северо-западное и северо-восточное. Средняя скорость ветра 4,3 м/сек.

Продолжительность вегетационного периода равна 168 дней (с апреля по сентябрь). Среднегодовое количество осадков, выпадающих на территории хозяйства, составляет 330 мм. 2/3 общего количества атмосферных осадков выпадает в вегетационный период. Максимальное количество осадков выпадает в летний период с июня по август в виде ливневых дождей.

Территория хозяйства входит в пределы степного района волнистой равнины и расположена в пределах Западно-Сибирской низменности.

Производственное направление хозяйства формируется под действием природно-климатических условий. ТОО «Шункырколь» специализируется на производстве зерновых культур.

Проанализируем показатели, характеризующие действительный размер производства в ТОО «Шункырколь» (Таблица 1).

Таблица 1. Динамика показателей ТОО «Шункырколь»

Из данных таблицы 1 видно, в сельскохозяйственном обороте товарищества находится более 41 тыс. га земель, половина из которых отведена под пашню, в том числе почти 18 тыс. га заняты под посевами сельскохозяйственных культур. Посевы зерновых занимают площадь, равную 15 тыс.га и почти на 3 тыс.га выращиваются многолетние травы.

В хозяйстве в отчетном 2008 году среднегодовая численность работающих составила 180 человек, а это на 19 человек меньше, чем в 2007 году. Сокращение численности работников осуществлено с целью экономии фонда заработной платы. Администрация предприятия планирует привлечение уволенных работников на сезонные работы.

Показатель среднегодовой стоимости основных средств сельскохозяйственного назначения за анализируемый период 2007-2008 годы имел тенденцию роста.

Стоимость основных средств предприятия возросла в 2008 году в результате получения прибыли, часть которой была направлена на покупку тракторов, комбайнов, оборудования, производственного инвентаря.

Товарищество получило большой урожай зерна (17181 тонн) в 2008 году, который выше показателя 2007 года в 1,59 раза. Хозяйство также собирает в среднем за год до 600 тонн сена и более, которое реализуется на сторону и работникам товарищества.

Накопленный экономический потенциал, активность товаропроизводителей, их опыт, а также возрастающая заинтересованность в конечном результате в условиях рыночных отношений побуждает наращивать производство продукции, снижать издержки и повышать прибыль.

Проанализируем динамику показателей экономической эффективности сельскохозяйственного производства и эффективности использования производственных ресурсов в ТОО «Шункырколь».

Данные таблицы свидетельствуют о повышении показателя землеотдачи в 2008 году по сравнению с 2007 годом на 151,3%, который рассчитывался по денежной выручке. Данное увеличение показателя обусловлено, главным образом, ростом денежной выручки от реализации зерна. Аналогичные изменения наблюдаются в уровне производительности труда за период 2007 - 2008гг.

Кроме того, в 2007 году на каждую тысячу стоимости основных средств производства сельскохозяйственного назначения было получено 1,91 ц зерна, а в 2008 году показатель фондоотдачи вырос до 2,17 ц на тысячу тенге стоимости основных фондов, что свидетельствует о повышении эффективности использования основного капитала на предприятии.

Следует отметить, что в 2007-2008 годах сельскохозяйственное производство в ТОО «Шункырколь» было прибыльным. Так в 2007 году на каждые 100 тенге затрат хозяйство получило 50,2 тенге прибыли, а в 2008 году уровень рентабельности сельскохозяйственного производства составил 120,1%.

Таблица 2. Показатели эффективности сельскохозяйственного производства в хозяйстве

Положительная динамика закупочных цен на зерновые культуры на рынке, а также внутрихозяйственные резервы способны обеспечить дальнейший рост эффективности сельскохозяйственного производства в ТОО «Шункырколь».

2.2 Анализ динамики объема и структуры производства зерна в ТОО «Шункырколь»

Достижение целей внутрихозяйственного контроля и в первую очередь выявление резервов повышения эффективности деятельности предприятия невозможно без использования широкого арсенала методов, приемов и процедур экономического анализа. Четкая организация внутрихозяйственного анализа позволяет углубить, детализировать отдельные стороны процесса формирования необходимой информации для принятия управленческих решений. При этом следует обратить внимание на разработку системы комплексного анализа и контроля для объективной оценки конечных результатов деятельности предприятия, прежде всего таких значимых показателей, как объем выпуска продукции и операционная (производственная) прибыль. Иначе говоря, внутрихозяйственный анализ является способом, инструментом достижения конечных целей контроля над внутренними экономическими процессами деятельности предприятия, в том числе за процессом формирования ее производственно-финансовых результатов.

Представленная в таблице (см. Приложение А) информация позволяет проследить целевую направленность аналитических процедур внутрихозяйственного контроля производственных результатов деятельности экономического субъекта, информационное обеспечение, характер и содержание управленческих решений, принимаемых на основе обобщения результатов анализа.

Конечным результатом производственной деятельности сельскохозяйственных формирований является объем произведенной продукции. Общий объем продукции зернового производства, полученный со всей площади ее посева называют урожаем зерновых. Размер валового сбора зерна во многом определяется размером и распределением посевных площадей под зерновыми культурами.

Изменение посевных площадей в динамике рассматривается путем сопоставления данных за каждый год или средних данных по периодам. При сравнении средних данных по периодам можно избавиться от ежегодных колебаний в размере и структуре посевных площадей, которые обусловлены различием полей севооборотов, пересевами вследствие неблагоприятной зимовки погибших озимых яровыми культурами. Проанализируем динамику и структуру посевных площадей, занятых под зерновыми культурами в ТОО «Шункырколь» (см. таблицу 3).

Таблица 3. Динамика и структура посевных площадей зерновых культур в ТОО «Шункырколь»

Данные таблицы свидетельствуют о том, что размер посевных площадей, занятых под зерновыми культурами, уменьшился в 2008 году по сравнению с показателем 2006 года на 5% и составил 15000 га. Несмотря на то, что площадь посева овса и проса не изменилась, а посевы ячменя выросли в 1,19 раза, сокращение посевов пшеницы на 832 га стали причиной уменьшения посевных площадей, занятых зерновыми культурами. Из посевного оборота были выведены малопродуктивные земли. В структуре посевных площадей, занятых под зерновыми культурами в ТОО «Шункырколь» наибольший удельный вес занимает в базисном периоде пшеница (95,2%). В 2007 году и в 2008 году доля ее в структуре осталась максимальной - 94,0% и 94,2% соответственно.

Итак, в период реформ анализируемому предприятию практически удалось сохранить посевные площади под зерновыми культурами, не выводя их из оборота. Однако, хозяйство и сейчас испытывает определенные финансовые трудности. Нет достаточного количества денежных средств на приобретение семян высшего качества, удобрений, ядохимикатов, машинно-тракторный парк требует обновления.

Из-за ограниченности в горючем и смазочных материалах работники хозяйства не проводят полный комплекс агротехнических мероприятий с целью получения высокого урожая зерна.

Урожай и урожайность - важные результативные показатели растениеводства и сельскохозяйственного производства в целом. Уровень урожайности отражает воздействия экономических и природных условий, в которых осуществляется сельскохозяйственное производство и качество организационно-хозяйственной деятельности предприятия.

С помощью индексного метода анализа определим изменения размера валового сбора зерновых в ТОО «Шункырколь» за счет влияния изменения отдельных факторов (урожайности, размера и структуры зерновых культур) за период 2007-2008гг. (исходные и расчетные данные см. в таблице 4).

1. Индекс валового сбора

или 158,9% (2.2.1)

то есть валовой сбор зерна в отчетном 2008 году увеличился по сравнению с базисным уровнем показателя 2007 года на 58,9%.

2. Индекс урожайности переменного состава

или 159,1% (2.2.2)

то есть средняя урожайность зерновых в 2008 году выросла по сравнению с показателем 2007 года в 1,591 раза или на 59,1%.

3. Индекс урожайности постоянного состава

или 157,5% (2.2.3)

или 99,9% (2.2.4)

то есть произошло сокращение размера посевных площадей на 14 га за анализируемый период.

5. Индекс структуры посевных площадей

или 101,1% (2.2.5)

то есть структура посевов зерновых культур в период 2007-2008 годы несколько улучшилась и положительно повлияла на валовой сбор.

Между рассчитанными индексами существует следующая взаимосвязь:

(2.2.6)

Таблица 4. Анализ динамики валового сбора зерновых культур

(2.2.7)

(2.2.8)

Итак, валовой сбор зерновых увеличился в 2008 году по сравнению с показателем 2007 года на 6371 тонн в том числе за счет повышения урожайности по отдельным культурам на 6270 тонн, за счет улучшения структуры посевов на 101 тонну хотя размеры посевов зерновых сократились на 14 га.

Важнейшим направлением анализа производства продукции на предприятии является контроль над выполнением производственной программы, то есть исследование и оценка выполнения плана посевных площадей и производства продукции. При этом важно оценить изменения фактических уровней показателей размера посевов и выпуска продукции за отчетный период по сравнению с запланированными, а также с фактическими за предыдущий период (Таблицы 5, 6).

Из данных таблицы 5 видно, что в 2008 году планировалось засеять зерновыми культурами площадь в размере 15020 га. План был выполнен на 99,9%. Производственной программой 2008 года предусматривалось уменьшение площади посева под просом на 100 га из-за невысокой урожайности культуры и низкой эффективности ее производства, а также планировалось отведение 200 гектаров зернового клина под посевы гречихи.

Таблица 5. Выполнение плана и динамики посевных площадей зерновых культур в ТОО «Шункырколь»

Однако хозяйство не смогло изыскать финансовые ресурсы на приобретение высококлассных семян этой ценной крупяной культуры, которая к тому же является превосходным медоносом. Кроме того, в современных условиях хозяйствования и рыночной конъюнктуры выгоднее выращивать пшеницу, ячмень, овес.

Таблица 6. Выполнение плана и динамики производства зерновой продукции в натуральном выражении в ТОО «Шункырколь»

Это обусловлено не только планом изменения размера и структуры посевных площадей зерновых культур, но и запланированным повышением их урожайности. Так производственной программой предусматривалось, что урожайность зерновых культур в 2008 году составит: по пшенице 11,0 ц с 1га; по ячменю 10,5 ц с 1 га; по овсу 7,0 ц с 1га; по просу 5,0 ц с 1га; по гречихе 4,5 ц с 1га.

Показатели выполнения плана производства зерна свидетельствуют о перевыполнении плана производства пшеницы на 7,2%, ячменя на 3,6%, за счет чего было перевыполнено установленное плановое задание по производству всех зерновых культур. Невыполнение плана по производству проса на 55% произошло за счет сокращения посевных площадей под данной культурой, по производству овса на 15% за счет невыполнения плана по росту урожайности данной культуры и по гречихе за счет невыполнения производственной программы по возделыванию этой культуры.

2.3 Анализ распределения продукции зернового производства. Оценка эффективности производства и реализации зерна в ТОО «Шункырколь»

Проанализируем баланс зерна по ТОО «Шункырколь» за 2007 - 2008 годы (таблица 7).

Таблица 7. Баланс продукции (зерна), тонн

Из данной балансовой таблицы видно, что в 2007 году только около 64% полученного урожая было реализовано, а в 2008 году объем реализации вырос более чем вдвое. Около 7% собранного урожая идет на рефакцию (убыль при подработке), что в 2008 году составило 1,2 тыс.тонн зерна. ТОО «Шункырколь» ежегодно складирует около 2,4 тыс.тонн зерна на семена из расчета 1,5 -1,8 на 1 га с учетом естественной убыли, часть семенного материала (элитного) закупается. Зерно, которое отличается низким качеством (засоренность, влажность, выше нормы, щуплое и др.), выдается работникам хозяйства в виде натуральной оплаты и используется ими на фураж в личных подсобных хозяйствах.

В условиях рыночных отношений и действия закона стоимости продукция товаропроизводителя, предназначенная для продажи, то есть товар, переходит от него к потребителю посредством обращения по определенным ценам.

И если валовая продукция - это стоимость произведенной продукции и выполненных работ, включая незавершенное производство, то товарная продукция в отличие от валовой не включает остатки незавершенного производства и внутрихозяйственный оборот. Реализация продукции является связующим звеном между производством и потребителем. От того, как продается продукция, какой спрос на нее на рынке, зависит и объем ее производства.

По соотношению товарного зерна и его валового производства, выраженного в процентах, определим уровень товарности зерна в ТОО «Шункырколь» (Таблица 8, рисунок 4).

Таблица 8. Реализация зерна и товарность его производства