Структура молочных желез и лактация у коров

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Структура молочных желез

2. Вымя коровы

3. Влияние гормонов на процесс молокообразования

4. Механизмы регуляции молокообразования

5. Роль стимулов доения на процесс молокообразования

6. Роль коры больших полушарий в регуляции лактации

7. Молокоотдача

8. Физиологические основы ручного и машинного доения коров

9. Подготовка к лактации

10. Принципы раздоя

11. Машинное доение коров

12. Профилактика стрессов и маститов

Заключение



Введение

В процессе доместикации крупного рогатого скота происходят преобразования организма и отдельных его органов. При доместикации изменения молочной железы происходят эффективнее и быстрее в результате селекции на молочную продуктивность.

Углубленное знание закономерностей основных физиологических функций лактирующего организма является могучим средством в стимуляции молочной продуктивности и, таким образом, в повышении использования генетического потенциала животного. Без учета и характеристики регуляторных механизмов, лежащих в основе лактационной деятельности организма животного, трудно организовать правильную, физиологически обоснованную форму использования молочного скота и добиться дальнейшего устойчивого повышения молочной продуктивности животных.

Производство молока на животноводческих фермах в большой степени зависит от эффективности функционирования технологической системы машинного доения коров, включающей в себя животных, доильную установку, обслуживающий персонал (дояров-операторов и других работников, прямо или косвенно влияющих на процесс машинного доения). Эффективность функционирования системы зависит от своевременного и качественного выполнения технологических операций операторами, от типа, конструкции, параметров и режимов работы доильной установки, ее узлов и систем, от своевременного и качественного выполнения слесарями-наладчиками контрольных и обслуживающих операций за доильной установкой. молокообразование лактация корова раздой

Лактация -- это процесс образования и накопления секрета молочных желез самок (молока) и периодического опорожнения желез при сосании или доении. Молоко содержит : белки, жиры,лактозу, витамины, макро- и микроэлементы.

В первые семь дней после отела секрет вымени жвачных представляет собой молозиво.

Лактационные период у коров- оптимальная длительность лактации 305 дней, у свиней- 60 дней, у овец- 120-150 дней, у кобыл -180-210 дней, у буйволиц -172-380 дней ( лактационная длительность у них прогрессирует в летне-осенний период).



1. Структура молочных желез

У взрослых животных разных видов число,форма и размеры молочных желез сильно отличаются. У самок,рождающих 1-2 детенышей развиваются 1-2 пары желез,расположенных в паховой области и образуют вымя. У многоплодных животных могут функционировать 10-16 молочных желез, расположенных попарно по обе стороны вдоль белой линии в грудной и паховой областях.

Число сосков соответствует количеству желез. Так,у коров 4 железы и 4 соска. У коз и овец 2 железы и 2 соска. У кобыл 4 железы,но лишь 2 соска, поскольку протоки от желез с каждой стороны открываются в 1 сосок, имеющий 2 канала.

Морфологически молочная железа состоит из 3-х основных компонентов :

1)железистого аппарата 2)системы выводных протоков и соединительнотканной стромы с некоторым количеством жировой ткани. Основную массу лактирующей железы составляет железистая ткань.

2. Вымя коровы

Вымя коровы (рис.1) состоит из четырех самостоятельных долей, часто развитых неравномерно. У большинства коров в задних долях образуется больше молока, чем в передних. Каждая доля имеет молочную железу (1), соединительную ткань (7), молочные протоки (2) и сосок. В молочной железе из крови животного вырабатывается молоко, которое по молочным протокам поступает в молочную цистерну (3) и в цистерну соска (4)

Рис.1 Строение вымени коровы:1 - молочная железа;2 - молочные протоки; 3 - молочная цистерна; 4 - цистерна соска; 5 - сфинктер соска; 6 - нервы; 7 - соединительная ткань

Элементарной структурной единицей молочной железы является альвеола - пузырек диаметром от 0,1 до 0,4 мкм, стенки которого состоят из одного слоя секреторных клеток. Альвеолы расположены вокруг общего выводного протока, образуя дольку, включающую 150 - 200 альвеол. Дольки объединены в более крупные доли с крупными протоками, впадающими в полость над соском - цистерну вымени. Сосок вымени коровы имеет цистерну (4), сверху отделенную круглой складкой от цистерны вымени (3), а снизу переходящую в узкий сосковый канал, окруженный плотным мышечным кольцом - сфинктером (5). Между дойками сфинктер плотно сжат, препятствуя вытеканию молока из вымени. Молоко не вытекает из вымени между дойками также благодаря особому расположению молочных протоков, имеющих расширения и сужения, а также особые сфинктероподобные утолщения. Ткань молочной железы подобна губке, и молоко можно извлечь лишь при сжимании ее. Сжатие осуществляется сокращением миоэпителия под действием гормона окситоцина. К началу очередной дойки в цистернах вымени содержится от 4 до 20% молока. Основная часть молока - 80-96% - находится в альвеолах и мелких протоках молочной железы. Извлечь молоко из цистернального отдела сравнительно легко, оно вытекает само, если преодолеть сопротивление соскового сфинктера, вставив в соски катетеры. Чтобы получить молоко из альвеолярного отдела вымени, необходимо вызвать у коровы рефлекс молокоотдачи.

3. Влияние гормонов на процесс молокообразования

Под влиянием нейро-гуморального механизма, с наступлением лактации, повышается тонус нервной системы, активизируется эндокринная система, усиливаются вегетативные функции организма, повышается интенсивность абсорбирования метаболитов молочной железой, активизируются ферментативные системы молочной железы, принимающие участие в синтезе составных частей молока.

В регуляции лактации принимает участие одновременно целый комплекс гормонов, почти всей гаммы желез внутренней секреции.

Роль пролактина

Гормон образуется в передней доле гипофиза и представляет собой белок с одиночной пептидной цепью. Его образование находится в обратной зависимости от содержания в гипоталамусе дофалина и образования надпочечниками гормона кортизола. Стимулы доения оказывают последействие на повышение интенсивности выведения пролактина из аденогипофиза, что обуславливает повышение уровня секреции молока в первые часы после доения.

Пролактин обладает полифункциональным действием на процессы в лактирующем организме: тормозит в гипофизе выделение фолликулостимулирующих гормонов, влияет на активность железистого эпителия в молочной железе, ограничивает поступление глюкозы из крови в ткани, увеличивает концентрацию свободных жирных кислот, повышает синтез ДНК,синтез РНК, оказывает непосредственное влияние на секретирующие клетки молочных желез, активизирует фермент липопротеинлипазу.

Опыты показали, что после введения пролактина козам в 1 и 2 периодах лактации повысилось содержание углеводов в артериальной крови. Введение пролактина во второй фазе оказало более эффективное действие - на фоне снижения гормонального статуса в крови, процессы в молочной железе и реакции лактирующего организма оказались более интенсивными. Пролактин повышает чувствительность секреторного эпителия молочной железы .

Роль соматотропного гормона

Гормон соматотропин - полипептид, обладающий видовой специфичностью. Он повышает в клетках синтез рибосомальной и транспортной РНК, регулирует жировой обмен, стимулирует выделение гормона глюкагона в поджелудочной железе, влияет на утилизацию глюкозы жировыми тканями, где она используется как энергетический материал и источник для синтеза жира, повышает концентрацию летучих жирных кислот в рубце (особенно уксусной), увеличивает содержание в плазме крови глюкозы, фосфатидов и нейтрального жира, стимулирует образование в печени и почках соматомедина, который влияет на белковый обмен, ускоряет рост и развитие молочных желез , усиливает превращение веществ корма в молоко, то есть повышает коэффициент полезного действия корма , то есть соматотропин влияет на различные стороны белкового, жирового и углеводного обмена, что приводит к усиленному образованию молока - к росту молокообразования.

Соматотропин активизирует и тормозит ферментные системы, изменяет проницаемость клеточных мембран, активизирует генетические процессы в ядре, понижает выделение с мочой солей K, Na, Mg, Cl, P и повышает выделение солей Са. Он выделяется больше ночью, чем днем, до 90 % его расщепляется в печени, а остальное в почках и других паренхиматозных органах, оказывает более мощное действие на метаболические процессы в лактирующем организме и непосредственно на функцию лактации по сравнению с действием пролактина.

Таким образом, соматотропный гормон является одним из важных лактогенных гормонов, участвующих в лактации.

Роль тироксина

Тироксин - основной гормон, образующийся в щитовидной железе, который входит в комплексное соединение - тиреоглобулин, накапливаемый в полостях фолликулов щитовидной железы. Под действием тиреотропного гормона передней доли гипофиза, поступающего с кровью в щитовидную железу, активизируются ферменты пептидазы и протеазы, которые гидролизуют тиреоглобулин и освобождают из него гормоны тироксин и трийодтиронин. Эти гормоны из фолликулярных полостей абсорбируются с помощью микроворсинок на апикальной стороне эпителиальных клеток и выводятся в кровь через базальную сторону клеток.

Поступившие в кровь гормоны связываются с белками альбуминами и б-глобулинами плазмы крови, образуя связанный с белком крови йод (СБЙ). В составе СБЙ тироксин составляет 80-90 % его содержания в крови, после его поступления в клетки тканей он превращается трийодтиронин, который в 5-6 раз активнее тироксина.

Тироксин обладает свойством полифункционального действия: метаболическое - стимулирует интенсивность белкового, жирового и углеводного обменов, оказывает влияние на водно-солевой; морфогенетическое - регулирует формообразовательный процесс, воздействует на генетические структуры; всасывающее - изменяет проницаемость клеточных мембран, усиливает или подавляет процесс всасывания и реабсорбции.

В период лактации наблюдается гиперфункция щитовидной железы, особенно у высокопродутивных животных, что приводит к напряжению ЦНС.

Роль инсулина

Инсулин угнетает секрецию молока и лактозу, но повышает секрецию молочного жира и казеина, оказывает существенное влияние на метаболизм в организме.

В результате опытов было установлено, что при введении повышенной дозы инсулина не оказало влияния на секрецию молока. Среднесуточный удой практически сохранился на исходном уровне, однако, повысилась секреция молочного жира и молочного белка. Это объясняется тем, что повышенная доза инсулина по принципу обратной связи оказывает стимулирующее действие на увеличение выделения соматотропных гормонов, которые стимулируют синтез белков .

Роль эстрогенных гормонов

Половые гормоны по химической природе относятся к стероидам. Основным источником их образования является холестерин. К половым гормонам самки относятся эстрадиол и его производные - эстрон и эстриол, образующиеся в яичниках, прогестерон и релаксан - в желтом теле яичников, лактотропин и хориогонин - в плаценте.

Эстрогены по своему действию являются полифункциональными гормонами. Они стимулируют рост и развитие половой системы самки, повышают синтез белков в организме и окисление жиров и углеводов. Одновременно снижается уровень холестерина и в-липопротеинов.

Эстрогены, циркулирующие в крови, находятся в свободном и связанном с белками состоянии. В печени они инактивируются и разрушаются. Оказывают тормозящее влияние на секрецию фолликулостимулирующего гормона и стимулируют секрецию лютенизирующего и лактотропного гормонов. Во время беременности повышенная доза эстрогенов тормозит секрецию этих гормонов. В молочной железе эстрогены влияют на рост и формирование протоковой системы. При длительном воздействии они оказывают тормозящее действие на гипоталамус и аденогипофиз, затормаживает выделение лактогенных гормонов - пролактина, соматотропина и тиреотропина. Таким образом являются ингибиторами функции лактации .

Стероидные гормоны имеют относительно невысокий молекулярный вес, поэтому проникают через мембрану клитки в цитоплазму, а затем и в ядро и там реализуют свой эффект.

4. Механизмы регуляции молокообразования

Нервная регуляция

В регуляции непосредственной секреторной функции молочной железы главную роль играют гормоны желез внутренней секреции. Это обусловлено тем, что молочная железа иннервируется только симпатическими нервами, которые обеспечивают афферентную связь молочной железы с ЦНС за счет разных рецепторов в молочной железе и эфферентную - регулирующую сосудистую и гладкомышечную протоковые системы молочной железы. Но эти нервы не обладают стимулирующим свойством секреторной функции молочной железы. В молочной железе отсутствует парасимпатическая иннервация, обладающая свойством стимуляции секреторного процесса .

Молочная железа в процессе эволюции является более поздним образованием - она возникла, когда ЦНС млекопитающих достигла высокой степенью развития и дифференциации. Отсутствие парасимпатической иннервации явилось биологической необходимостью выживания вида млекопитающих. На протяжении многих веков, находясь в дикой природе, эти животные подвергались стрессовым воздействиям различных природных явлений, а также нападению хищников.

В этих условиях самка пытается вместе с потомством скрыться от хищника, находясь в состоянии стресса. В таких случаях, если бы молочные железы иннервировались парасимпатическими нервами, регулирующие ее секреторную функцию, то это вызвало бы полное торможение секреции молока. Одновременно потомок, убегая вместе с матерью, теряет много энергии, ему требуется срочное восстановление ее за счет приема молока, которое в молочной железе отсутствует. В таких условиях произошло бы вымирание вида. Потому в процессе эволюции сформировались млекопитающие животные, у которых молочная железа оказалась отключенной от парасимпатической иннервации, а регуляция ее секретирующей функции стала осуществляться гормональным механизмом ЖВС через гипоталамус. Этот механизм включается и поддерживается автоматически, по замкнутому кругу, по принципу обратной связи. При выделяемые в кровь лактогенные гормоны оказывают непрерывное стимулирующее действие как на вегетативные функции организма, так и на секретирующую функцию молочной железы более продолжительное время по сравнению с кратковременным действием нервных импульсов, что обеспечивает сохранение данного вида животных даже в условиях стресса.

Гуморальная регуляция

Гипоталамо-гипофизарная система представлена двумя взаимосвязанными структурами - гипоталамусом и гипофизом посредством портальной сосудистой системы.

Гипоталамическая область связана афферентными путями со спинным, продолговатым и средним мозгом, отдельными полями коры больших полушарий и другими мозговыми структурами, через которые теоретически допускается возможность получения информации гипоталамусом от любой части мозга .

Нейроны гипоталамической зоны передних ядер подбугорья являются местом трансформации афферентных нервных стимулов в гормональные факторы, которые обладают высокой специфической активностью. К ним относятся рилизинг-факторы: либерины и статины, влияющие на секреторную функцию аденогипофиза. Либерины стимулируют секрецию гормонов аденогипофиза, а статины тормозят.

Либерины: пролактолиберин, соматолиберин, тиреолиберин и др.

Статины: соматостатин, пролактостатин, меланостатин.

Рилизинг-гормоны выделяются в кровь и по сосудисто-портальной системе поступают в передней и средней доли гипофиза. Поступившие в переднюю либерины повышают проницаемость клеточных мембран секретирующих клеток аденогипофиза посредством адренатциклазной системы, при этом в секретирующие клетки проникают катионы Са, которые активируют освобождение гормонов из секретирующих клеток аденогипофиза.

Стимулирующее действие на образование и выделение рилизинг-гормонов либеринов в гипоталамусе оказывает медиатор серотонин, которые образуются из аминокислоты триптофана. Он тормозит выделение адреналина, норадреналина, мелатонина и дофамина, тормозящих образование либеринов и ингибирующих действие прогестерона и эстрогенов в гипоталамусе.

Гипоталамо-гипофизарная система регулируется по принципу обратной связи. Ядра гипоталамуса имеют рецепторы, которые чувствительны к изменению концентрации гормонов в крови. При повышении концентрации наступает торможение выделения этих гормонов и наоборот.

В гипоталамусе образуются два гормона - окситоцин и вазопрессин, которые поступают в заднюю долю гипофиза, откуда (под влиянием стимулов доения) выводятся в кровь. Окситоцин поступает в молочную железу, действует на миоэпителий альвеол и вызывает молокоотдачу, а вазопрессин, обладая антидиуретическим свойством, влияет на процесс мочеобразования, повышает реабсорбцию воды в канальцах почек, при этом уменьшается выделение воды с мочой. В организме после доения задерживается вода, которая необходима молочной железе для молокообразования.

Роль стимулов доения на процесс молокообразования

Под влиянием стимулов доения повышается выделение лактогенных гормонов из аденогипофиза, повышается деятельность вегетативных функций лактирующего организма, в частности газообмен, двигательная активность желудка и двенадцатиперстной кишки, повышается кровяное давление, усиливается и учащается дыхание. Для поддержания секреции молока требуется периодическое сосание или доение. Прекращение подобных раздражений молочной железы приостанавливает отделение молока вне зависимости от периода лактации. Многократное доение в течение дня значительно повышает количество молока в сутки.

Роль коры больших полушарий в регуляции лактации

По данным Протасова Б.И. (1988), кора больших полушарий имеет прямой контакт с латеральным, маммилярным, вентромедиальным и паравентрикулярным ядрами гипоталамуса, в которых образуются рилизинг-гормоны либерины. В случае удаления влияния коры больших полушарий на нижележащие отделы ЦНС происходит повышение секреции молока.

Высокопродуктивные коровы находятся словно полусонном состоянии - они больше лежат и спят. В данном случае кора больших полушарий находится в состоянии торможения и не оказывает тормозного влияния на ядра гипоталамуса и на его вегетативные центры, что способствует активизации секретирующего процесса в молочной железе. У малопродуктивных коров кора находится в состоянии возбуждения, и оказывает тормозящее влияние на ядра гипоталамуса.

Ярким примером влияния возбуждения коры больших полушарий на торможение синтеза молока является случай, описанный И.Д. Рихтер (1939), когда перед глазами отелившейся коровы зарезали рожденного ею теленка. При этом корова сильно металась, мычала, а затем у нее полностью прекратилась лактация.

Учитывая эту зависимость очень важно правильно оценить и подобрать технологические процессы на молочной ферме. Прежде всего необходимо учитывать общий биологический «закон» - «борьбу индивидуумов за территориальную неприкосновенность». Известно, что коровы при привязном содержании, приученные к своему стойлу, не допускают к этому месту других животных и могут спокойно лежать, спать, поедать корм. Процесс доения доставляет корове приятное чувство. Она закрывает глаза и как бы временно отключает себя от внешних воздействий. Это способствует более эффективному проявлению рефлекса молокоотдачи и активному включению механизмов, стимулирующих последующий процесс молокообразования под влиянием стимулов доения.

При технологии группового безпривязного, боксового содержания, группового кормления и доения, когда животные свободно располагаются на ограниченной площади, при этом происходит разделение на сильных и слабых, они постоянно находятся в определенном нервном напряжении.

Вывод заключается в том, что на молочных фермах система технологического процесса должна быть такой, чтобы на животных действовало меньше всяких внешних и внутренних раздражителей, возбуждающих кору больших полушарий.

В ночной период многие внешние раздражители исключаются, животные находятся в состоянии покоя или сна, при этих условиях функционируют подкорковые центры и гипоталамус, что и обуславливает повышенную активность секреторного процесса в молочной железе, животные больше времени затрачивают на жвачку - скорость потребления корма понижается, а усвояемость повышается.

Молокоотдача

Молокоотдача - это активное изгнание молока, накопленного в емкостной системе вымени, при включении рефлекса молокоотдачи под влиянием акта сосания или доения.

Включается рефлекс нейрогуморальным механизмом и при раздражении рецепторов сосков. В молочной железе имеются механорецепторы, прессорецепторы, тактильные рецепторы, барорецепторы, хеморецепторы и терморецепторы .

При доении механические и термические воздействия на рецепторы сосков трансформируются в нервные импульсы, поступающие по афферентным нервам в спинной мозг, из которого обратно по эфферентным волокнам нервные импульсы поступают в молочную железу и вызывают расслабление гладкой мускулатуры протоковой системы и сфинктеров сосков. Это первая нейрогуморальная фаза рефлекса молокоотдачи (она длится 5-15 секунд). Вторая фаза: поступающие нервные импульсы в спинной мозг одновременно передаются в продолговатый мозг, а затем по другим нейронам поступают в гипоталамус.

Латентный период (период от начала раздражения рецепторов сосков до начала поступления в молочную железу гормона окситоцина и сокращения миоэпителия альвеол) имеет оптимальное время 25 секунд.

При ручном доении он колеблется в пределах от 25 до 43 секунд, а при машинном 50-132 секунды. Следовательно, одна из главных причин заболевания вымени коров маститом является «холостое» доение - при большой продолжительности латентного периода и при передержки доения доильным аппаратом.

5. Физиологические основы ручного и машинного доения коров

На результаты доения- полноту выдаивания- оказывают влияния следующие факторы :

- состояние коровы

-технико-эксплуатационное состояние доильной машины

-конструкция коровника

- режим дня фермы

Изменение обстановки ведет к частичному или полному торможению рефлекса молокоотдачи. Использование метода условных рефлексов ускоряет процесс приучения животных к новым условиям доения.

6. Влияние вакуума в доильных стаканах(ДС) и типов доильных машин (ДМ) на рефлекс молокоотдачи,состояние вымени и лактацию коров

Возбуждение рефлекса молокоотдачи при машинном доении происходит в результате механического воздействия на рецепторное поле сосков доильным стаканом. Известно,что сосковая резина воздействует на механорецепторы соска и вымени частотой и силой сжатия; растяжение и сокращение соска, обусловленные переменным вакуумом в подсосковой камере, возбуждают баро- и проприорецепторы сосков и вымени. В большинстве современных доильных аппаратов вакуум выполняет двойную работу: выводит молоко из соска и переносит молоко внутри машины на различное расстояние.

Выделяют 5 главных моментов сложной механики доения:

1) молоотдача во время доения

2)молокоотдача в каждом отдельном цикле

3)колебания вакуума в ДА при сжатии сосковой резины

4)взаимодействие сосковой резины с соском

5)постоянство уровня вакуума в системе

7. Подготовка к лактации

В доильной установке “елочка” коровы стоят рядом друг с другом,что вызывает у одной из соседок неприятное ощущение,а у других страх. Объясняется это тем,что животные,стоящие на более высокой ступеньке иерархической лестницы,всегда требуют соблюдения определенной дистанции со стороны животных более низкого соц.ранга. При этом у животных нарушается нормальная деятельность нейрогуморальной системы в связи с выделением адреналина в повышенной концентрации,препятствуя действию окситоцина при молокоотдаче. Установка “тандем” более физиологичная в этом плане.

Важное место в подготовке к лактации занимает массаж вымени. Первотелки, которым делали массаж вымени до отела,спокойно и полностью отдают молоко.

Массаж во 2-ую половину стельности способствует формированию и развитию его железистой части еще до наступления лактации. Массаж активизирует образование молочных альвеол и деление железистых клеток. Раздражение рецепторов вымени рефлекторно ускоряет перистальтику пищеварительного тракта и интенсивность всасывания питательных веществ. Ручной массаж очень эффективен.

8. Принципы раздоя

Приучать коров к машинному доению следует постепенном. Нетелям за 2-1,5 месяца до отела нужно начинать делать сухой массаж вымени в течение 5-10 дней утром и вечером. Затем,когда животное привыкает, начинают перед массажем обмывание теплой водой,вырабатывая положительный рефлекс на манипуляции оператора.

После постановки животного на привязь оператор начинает пневмомассаж вымени,организуя его аналогично процессу доения (включение пульсатора в часы доения, подмывание вымени и установка массажного колокола).

Пневмомассаж вымени нетелей проводится в конце 6-ого, на 7-ом и 8-ом месяцах стельности. Такая организация пневмомассажа способствует формированию стойкого стереотипа, последующего быстрого привыкания первотелки к машинному доению. Пневмомассаж постепенно прекращают за-14-15 дней до отела во избежания отеков и преждевременного выделения молока.

Положительное действие пневмомассажа обусловлено адекватным воздействием на рецепторный аппарат молочной железы в период развития вымени по принципу рефлекторного механизма,включающего влияние гипоталамуса,гипофиза и развитие молокообразующих тканей. Массаж укрепляет соединительно-опорные ткани,емкостную систему, улучшает кровообращение и лимфоотделение в вымени, значительно повышая его резистентность и процессы лактопоэза.

Пневмомеханический массаж вымени нетелей посредством массажного колокола, устанавливаемого на вымя, бесконтактно воздействует на соски и всю молочную железу переменным положительным или отрицательным давлением. Воздействие вакуума на ткани молочной железы вызывает адекватное возбуждение рецепторного аппарата вымени с последующей иррадиацией возбуждения от лактационного центра пляснично-крестцового отдела позвоночника на центры,регулирующие процессы воспроизводства, расположенные рядом,что оказывает положительное влияние на воспроизводительные функции, таким образом вызывая эффект стимуляции нервных окончаний органов воспроизводства,повышение молочной продуктивности и ускорение адаптации первотелок к доильному процессу в условиях современной технологии содержания молочных коров.

Неправильное машинное доение вызывает болезненное раздражение молочной железы,вибро-травму ее сосков, что рефлекторно нарушает деятельность нервной и половой систем( задержка инволюции желтого тела,матки, снижение ее моторной функции и т.д) В связи с этим пребывание теленка с матерью в первые дни послеродового периода -надежное средство нормализации функции молочной железы,профилактики маститов и сокращение продолжительности бесплодия. Нельзя форсировать раздой в послеродовой период.

9. Машинное доение коров

Машинное доение коров - технологический процесс, при осуществлении которого исполнительный механизм (доильный аппарат) работает во взаимодействии с организмом животного. Это взаимодействие (доение) происходит 2 .4 раза в день по 4...6 мин. Машинное доение по сравнению с ручным облегчает труд доярки и повышает его производительность в несколько раз, позволяет получить чистое, доброкачественное молоко при низкой его себестоимости. На долю этого процесса приходится около 50 % общих трудовых затрат по обслуживанию коров.

Доильные установки.

По назначению различают доильные установки:

- стационарные для доения в стойлах коровника в переносные ведра и молокопровод;

- станочные различных типов для доения животных в доильных залах;

- передвижные для доения коров на пастбище.

На молочных фермах для доения коров в стойлах применяют два типа стационарных доильных установок:

- со сбором молока в переносные доильные ведра;

- со сбором молока в молокопровод.

Корову перед началом доения необходимо подготовить в течение 45с. Это обусловлено физиологическими особенностями коров, у которых активная молокоотдача начинается после непрерывного раздражения рецепторных зон сосков и вымени в течение времени, указанного выше. Подготовительные операции включают: обмывание вымени теплой водой, обтирание его и массаж, сдаивание первых струек молока, включение доильного аппарата в работу и надевание доильных стаканов на соски. Основная операция -- собственно машинное доение, заключительная-отключение аппарата и снятие доильных стаканов с вымени.

К технологии машинного доения предъявляют следующие зоотехнические требования.

Нельзя начинать доение, если корова не припустила молоко. Все подготовительные операции необходимо проводить в течение 45...60 с. Выдаивание должно быть выполнено за 4...6 мин со скоростью доения 2...3 л/мин. При этом необходимо полностью вывести молоко из сосков в период наибольшего его выделения.

Следует обеспечить полное выдаивание машиной всех коров без применения ручного додоя и исключить вредное влияние машины на вымя и состояние животного, возникающее при передержках доильных стаканов на сосках. Различают два основных способа машинного доения отсос при помощи вакуума и механическое выжимание молока из сосков. Последний способ практически не применяют Вакуумные доильные машины делят на две основные группы, действующие по двух- и трехтактному принципам.

Двухкамерный доильный стакан (исполнительный орган доильного аппарата) может иметь цилиндрический или конический корпус, в котором размещена сосковая резина3,выполненная в виде трубки, с присоском в верхней части и суживающаяся внизу. Кольцевое (межстенное) пространство между корпусом и сосковой резиной соединено при помощи резиновых патрубков и трубки с коллектором и пульсатором аппарата Пространство внутри сосковой трубки (подсосковая камера) связано с доильной емкостью через молочную камеру коллектора при помощи молочных резиновых патрубков и трубки

Когда в межстенном и подсосковом пространствах стакана образуется вакуум определенной величины, сосковая резина не препятствует выходу молока из соска вымени -- такт сосания. Впуск воздуха в межстенное пространство вызывает сжатие сосковой резины, массирующее сосок и задерживающие выведение молока -- такт сжатия

Рис. 3.1. С схема работы и устройство двухкамерных доильных стаканов. а -- двухтактное доение, б-- трехтактное доение, 1 -- резиновая манжета 2 -- корпус стакана, 3-- сосковая резина, 4-- соединительное кольцо, 5-- прозрачный смотровой патрубок (конус), 6-- молочный резиновый патрубок, 7 -- уплотнительное кольцо

Чередование тактов сосания и сжатия автоматически обеспечивается работой пульсатора. Таков принцип действия двухтактного доильного аппарата.

При нарастании внутри выменного давления молока и снижении вакуума в подсосковом пространстве стакана при интенсивном выходе молока действие сосковой резины на сосок в ходе такта сжатия становится слабее, и она, не прерывая потока молока, только снижает его интенсивность. Этим, в частности, можно объяснить более высокую производительность двухтактных доильных аппаратов (по сравнению с трехтактными), мало препятствующих выведению молока в период максимальной молокоотдачи.

Во время доения наступает момент, когда молоко из молочной железы поступает в цистерну вымени в меньшем количестве, чем выводится из нее доильным аппаратом. Возникает опасность быстрого опорожнения вымени и перехода к сухому доению, что может вызвать заболевание маститом.

При сокращении интенсивности молокоотдачи следует немедленно снять доильные стаканы с вымени, чтобы предотвратить проникновение вакуума в полость молочной цистерны. Это может послужить причиной разрыва кровеносных сосудов молочной железы и вызвать крововой с последующим заболеванием коровы. Для устранения такой опасности в цикл работы двухтактного аппарата был введен третий такт -- отдыха, когда вслед за тактом сжатия в подсосковое пространство доильных стаканов впускается атмосферный воздух и в обеих камерах стакана давление приближается к атмосферному. Применяя двух- или трехтактные аппараты, необходимо тщательно контролировать процесс доения, своевременно снимать доильные аппараты с вымени коровы и подбирать коров, пригодных для доения доильным аппаратом того или иного типа.

Пригодными к машинному доению считают коров с хорошо развитым выменем ваннообразной и чашевидной формы с равномерно развитыми долями. Разница во времени выдаивания отдельных долей не должна превышать 1...2 мин, а количество молока, полученное сразу после машинного доения ручным способом, - 300 г. Продолжительность полного выдаивания вымени более 8 мин.

10. Профилактика стрессов и маститов

Значительная индивидуальная изменчивость способности коров переносить стрессорные воздействия без снижения молочной продуктивности и устойчивости к заболеваниям молочной железы важна для секреции коров по этим признакам. Повышенная секреция адреналина при стрессе препятствует полному проявлению стимулирующего действия пролактина на лактопоэз, а норадреналин, выделяющийся в кровь во время реакции тревоги, вызывает сильное сокращение капилляров вымени, нарушая лактопоэз и снижая удой. Одним из основных элементов оценки стрессоустойчивости лактационной функции является оценка резистентности молочной железы. Важно устранять факторы, которые могут затормозить молокоотдачу и своевременно подмывать теплой водой вымя с последующим подсоединением доильных стаканов. Оптимальный режим доения с поддержанием определенных частоты пульсаций (60-70 в мин), длительности такта сосания, величины вакуума под соском (для двухтактных ДА_42 -- 48 Кпа)



Заключение

Неправильное машинное доение коров ведет к неполному выдаиванию и нанесению болевых раздражений на рецепторы вымени. Это приводит к снижению продуктивности коров, ухудшению качества молока (уменьшению жира), заболеванию маститом и преждевременной выбраковке коров, увеличению яловости, уменьшению выхода телят, заболеванию людей и молодняка - телят при употреблении маститного молока.

В отечественной науке и практике большое значение придается усовершенствованию систем машинного доения, селекционно-племенной работе по выведению пород скота с высокой продуктивностью и одинаковой скорости молокоотдачи, пригодных для машинного доения.

Нужно продолжать изучения адаптивных реакций коров, чтобы повысить их продуктивность и снизить производственные затраты. Знания об адаптивных реакциях коров при машинном доении позволит прогнозировать будущую продуктивность, опираясь на имеющиеся знания.



Список литературы

1) Лактация и физиологические основы машинного доения коров - Любимов В.Е. -54 стр. -2008 г.

2)http://biofile.ru/bio/17963.html

3)Голиков А.Н. Адаптация сельскохозяйственных животных. - Москва: Агропромиздат, 1985

4)http://refoteka.ru/r-190343.html

Размещено на Allbest.ru