Прогрессивные технологии заготовки и хранения сена

Размещено на http://www.allbest.ru/

Прогрессивные технологии заготовки и хранения сена

1. Значение и виды сена

Из всех видов кормов, заготавливаемых на зимний стойловый период, наибольшее значение имеет сено - основной грубый корм для скота. По научно-обоснованным нормам кормления жвачных животных доля сена в общем рационе кормления должна составлять до 40% общего количества сухой массы. сено заготовка качество сушка

Любой вид корма, заготовленный из луговых трав, содержит меньше питательных веществ, чем свежая трава. Некоторые потери питательных веществ происходят при их заготовке. Тем не менее, значение сена хорошего качества для скармливания скоту очень велико.

По источнику растительного сырья различают сеяное бобовое сено, сеяное злаковое, сеяное бобово-злаковое, сено естественных сенокосов. Это стандартные названия сена. Также бывают различные виды сена по способу сушки, по технологии заготовки.

2. Процессы сушки и факторы, влияющие на качество сена

В скошенных травах при потере влаги в растительной клетке происходят физиологические и биохимические процессы. Клетки срезанных растений живут без притока питательных веществ, первоначально синтез преобладает над распадом. После отмирания клеток начинается распад питательных веществ под действием ферментов. И чем медленнее сохнет трава, тем больше потери питательных веществ. Качество корма, его переваримость и биологическая ценность снижаются, возникает разбалансированность в соотношении питательных веществ.

Качество сена зависит от многих факторов: от фазы развития трав, в которую их скашивают; от ботанического состава травостоя, структуры побегов, их облиственности; от высоты скашивания; от времени скашивания.

Скорость обезвоживания зависит и от многочисленных экологических факторов и от техники и технологии заготовки.

3. Заготовка рассыпного сена

Технология заготовки рассыпного сена складывается из идущих одна за другой следующих операций: скашивание - (плющение бобовых и бобово-злаковых травостоев) - (высушивание в прокосах) - ворошение - сгребание в валки - копнение - скирдование или стогование.

Нарушение технологии высушивания на любом этапе грозит снижением качества и увеличением потерь сухой массы. При заготовке сена следует стремиться к тому, чтобы скошенная масса как можно меньше времени находилась в поле, так как в процессе сушки сильно разрушается каротин. Содержание его может уменьшиться с 200-250 мг/кг в зеленой массе до 5-20 мг/кг в сене.

4. Активное вентилирование при заготовке сена

Применение активного вентилирования позволяет получить высококачественный корм в любых погодных условиях. Установки для принудительного вентилирования сена состоят из вентилятора и воздухораспределительной системы. Их подразделяют на 3 группы.

К первой группе относятся установки, состоящие из воздухопровода и боковых решетчатых настилов, обычно применяемых для досушки сена в сараях.

Установки второй группы, состоящие вентилятора с одним воздухораспределительным каналом, предназначены в основном для досушки сена в скирде.

К третьей группе относятся установки, построенные в виде башен.

Досушивают сено на вентиляционных установках, укладывая его равномерно по всей площади на воздухораспределительную систему без уплотнения. Высота первого слоя не должна превышать 1,0-1,5 м, его досушивают до влажности 25-30%, укладывают второй слой толщиной 1,5-2,0 м и продолжают досушивание до влажности 25-30% и так до образования скирды высотой не более 6-7 м. В первые двое суток досушивание проводят непрерывно, затем - только в дневное время.

5. Заготовка рассыпного измельченного и прессованного сена

Заготовка измельченного сена включает те же начальные технологические операции, что и заготовка рассыпного неизмельченного сена, с той лишь разницей, что собранную массу при влажности 35-40% измельчают на отрезки длиной 8-15 см и грузят в транспортные средства. Транспортируют для досушивания активным вентилированием. Плотность при закладке на хранение должна составлять 100-120 кг/м².

Технология приготовления прессованного сена включает: скашивание - плющение бобового и бобово-злакового травостоя - ворошение - прессование - подбор тюков - скирдование. Прессуют в крупногабаритные рулоны и в тюки. Эффективно заготовка укороченных тюков.

6. Оценка качества и учет сена

Перед складированием сено взвешивают либо учитывают его количество через 1,5-2,0 месяца после укладки, умножая объем на объемную массу. Объем скирды определяют путем измерения ширины, длины и перекидки. По этим значениям по таблице или по формулам рассчитывается объем. Для определения объема стогов измеряют длину окружности и длину перекидки.

Объемный вес сена устанавливают пробным взвешиванием, или пользуются справочными данными.

Для определения качества сена руководствуются суммой показателей органолептической оценки, механических и химических анализов проб сена от каждой поступившей или хранимой партии.

Основными критериями оценки качества являются технические условия на сено, установленные ГОСТ 4808-87.

В сене всех видов и классов должно содержаться не более 17% влаги, массовая доля сухого вещества должна быть не менее 83%. Сено не должно иметь затхлого, плесневого и гнилостного запахов.

7. Сенокосооборот

Сенокосооборот - это рациональная система использования сенокосов и ухода за ними, предусматривающая изменение сроков и очередности скашивания трав в течение вегетации и по годам для поддержания стабильной и высокой урожайности.

Сенокосообороты могут базироваться на чередовании сроков скашивания по годам в различные фазы развития преобладающих видов трав, кратности скашивания их в течение одной вегетации, чередования сенокошения с выпасом и других факторов.

8. Заготовка и хранение сенажа, силоса и других кормов из многолетних трав

Заготовка и хранение сенажа

Сенаж - это консервированный корм, приготовленный из зеленой травы, провяленной до влажности 50-55%, и законсервированный в герметичных емкостях. Сенаж по своим физико-химическим свойствам и кормовым достоинствам более близок к зеленой траве, чем сено и силос. В 1 кг его при влажности 50-55% содержится 0,3-0,4 кормовых единиц, 45-55 г переваримого протеина и около 40 мг каротина.

Сохранность сенажа обусловлена сухой средой и отсутствием доступа воздуха. В провяленной до влажности 50-55% массе слабо развиваются гнилостные и маслянокислые бактерии. Сильно замедляется также деятельность молочнокислых бактерий, вследствие чего молочнокислое брожение при сенажировании идет слабо и корм подкисляется в меньшей степени, чем при силосовании.

Технологический процесс заготовки сенажа включает следующие операции: скашивание, плющение, провяливание и сгребание в валки; подбор травы из валков, ее измельчение и погрузка в транспортные средства; закладка провяленной травы в хранилище; укрытие хранилищ.

Убирать злаковые травы на сенаж рекомендуется в фазе колошения, бобовые - бутонизации - начала цветения. Для лучшего уплотнения и устранения самосогревания массу необходимо измельчать на отрезки длиной до 20-30 мм. Важное условие получения качественного сенажа - тщательное уплотнение и хорошая герметизация растительной массы.

Количество готового сенажа определяют взвешивание массы со скидкой 10% на потери при хранении. При отсутствии весового хозяйства сенаж учитывают по объему.

Технология силосования кормов

Силос - это питательный консервированный корм, который получается в результате заквашивания растительного сырья естественным путем, за счет подкисления молочной кислотой, продуцируемой находящимися на растениях молочнокислыми бактериями.

Качество силоса определяется степенью силосуемости, временем уборки (фаза вегетации), соблюдением сроков закладки зеленой массы в хранилище и ее влажностью, степенью измельчения, тщательностью трамбовки и герметичностью укрытия.

По содержанию сахаров и способности к силосованию растения делят на 3 группы: легко-, трудносилосующиеся и несилосующиеся.

Технологический процесс заготовки силоса включает следующие операции: скашивание с измельчением и погрузкой, транспортировку и разгрузку, разравнивание, уплотнение и герметизацию силосной массы в траншеях.

Степень измельчения зависит от влажности сырья. При влажности 70% и менее растения измельчают на отрезки длиной до 30 мм, выше 75% - до 50 мм. Кукурузу в фазе восковой спелости следует измельчать на частицы длиной до 15 мм.

Зеленую массу закладывают по всему хранилищу или с одного торца наклонными слоями. Толщина ежедневно укладываемого слоя при укладке по всему хранилищу должна быть не менее 0,8 м, продолжительность загрузки - не более 3-5 дней.

После заполнения хранилища утрамбованную массу укрывают полиэтиленовой пленкой, предохраняющей ее от доступа воздуха и атмосферных осадков. Пленку прижимают небольшим слоем земли (5-8 см), торфа (15-20 см), опилок (20-25 см). Можно укрывать силос рассыпной соломой (толщина слоя 50-60 см) или прессованной для предотвращения промерзания.

Химическое консервирование зеленых кормов

Для повышения качества заготавливаемых, особенно в ранние фазы вегетации, кормов (сено, сенаж, силос) и снижения потерь питательных веществ при хранении используют химические консерванты. По способу действия химические соединения, применяемые в качестве консервирующих веществ, подразделяют на подкисляющие силосуемую массу (серная, соляная, фосфорная кислоты и их соли), антибактериальные кислоты, которые наряду с подкислением обладают бактерицидными свойствами (муравьиная, пропионовая, бензойная и др.), антибактериальные соли (бензоат натрия, пиросульфит натрия, нитрит натрия и др.).

Консерванты вносят в массу специальными приспособлениями, установленными на уборочных машинах, или опрыскивателями, а также вручную при укладке массы в силосохранилище. В этом случае для более равномерного распределения консервантов их разбавляют водой в соотношении 1:3 (в жаркую погоду 1:4 или 1:5). В емкость наливают воду, затем насосами в бак добавляют кислоты. Количество приготовленных консервантов не должно превышать дневной нормы их расхода.

Технология производства искусственно обезвоженных кормов

По общей питательности искусственно обезвоженные корма из трав приближаются к зерновым злакам и намного превосходят их по содержанию протеина и его качеству, по количеству минеральных веществ и витаминов. В 1 кг этих кормов содержится 0,75-0,85 кормовых единиц, 130-150 г переваримого протеина и 200-300 мг каротина.

Основным сырьем для производства травяной муки, резки являются клевер луговой, клеверо-злаковые смеси и многолетние злаковые травы. Оптимальные сроки скашивания для бобовых - фаза бутонизации, для злаковых - фаза выхода в трубку.

Основные технологические процессы - это скашивание, измельчение и погрузка; транспортировка; искусственная сушка. Для искусственного обезвоживания кормов применяют сушильные агрегаты АВМ-0,65, АВМ-1,5А, АВМ-3 и др. Температура агента сушки при входе в барабан должна составлять 600-900С^о в зависимости от влажности сырья. Для обеспечения нормальной работы сушильного агрегата и получения качественных кормов необходимо соблюдать следующие основные требования: длина резки зеленой массы должна быть 20-30 мм, температура высушенной травы при выходе из барабана сушилки не должна быть выше 70С^о , влажность - в пределах 13-14 %, влажность муки - 10-12%. Потери каротина не должны превышать 5%.

Травяную муку целесообразнее гранулировать на грануляторах ОГМ-0,8, ОГМ-1,5. Травяную резку можно брикетировать, используя грануляторы ОПК-2, ОПК-3 и ОПК-5.

Литература

1. Андреев Н.Г. Луговое и полевое кормопроизводство / Н.Г.Андреев.- Учебник.-3-е изд. перераб. и дополн..-М.:Колос, 1989.- С.318-330.

2. Михалев С.С. Технология производства кормов /С.С. Михалев. - М.: Колос, 1998. - С. 182-426.

3. Производство грубых кормов: учебно-практическое руководство по производству грубых кормов. В 2-х книгах. Кн.1 /Под ред. Д.Шпаара.-Торжок: Вариант, 2002. - С. 70-119.

4. Тюльдюков В.А. Технология заготовки и хранения кормов / В.А. Тюльдюков, И.В. Кобозев, Н.В. Парахин. - Орел, 1995. - С. 54-135.

Размещено на Allbest.ru