Методика увеличения сроков продуктивного долголетия коров айрширской породы

Размещено на http://www.allbest.ru/

Государственное научное учреждение всероссийский научно-исследовательский институт

Генетики и разведения сельскохозяйственных животных

Методика увеличения сроков продуктивного долголетия коров айрширской породы

1. Алгоритм расчета рентабельности коров айрширской породы

Продуктивное долголетие коров - синтезированный показатель влияния целого комплекса различных факторов, связанных с жизнеспособностью животных, которые необходимо учитывать при разработке и реализации перспективных программ селекции молочных пород и стад. Интенсивное использование маточного поголовья коров и их долголетие являются главными селекционными признаками во многих странах мира.

Для специалистов, связанных с молочным скотоводством, долголетие коров является важнейшим признаком, учет которого необходим для производства рентабельного молока. И это понятно, так как с одной стороны продолжительность нахождения коровы в стаде отражает ее способность удовлетворять требованиям уровня производства молока, устойчивости к маститу, типу, способности к воспроизводству и так далее. С другой стороны корову целесообразно оставлять в стаде до тех пор, пока она прибыльна. То есть в данном случае имеется в виду не физиологическое долголетие, которое определяется возможной длительностью жизни животного в оптимальных условиях среды, а производительное, обеспечивающее период жизни коровы с рентабельной продуктивностью.

В странах с высокоразвитым скотоводством и огромной объединенной базой информации по продуктивным и племенным признакам ключевой целью отбора на долголетие, измеряемое как продолжительность хозяйственного использования, является улучшение генетических признаков в стаде до такой степени, когда селекционер будет иметь больше возможностей для принятия решений каких коров оставлять, а каких выбраковывать [1]. корова айрширский продуктивность молоко

В связи с интенсификацией молочного скотоводства России и высокими темпами совершенствования продуктивных и племенных качеств животных за последние десятилетия, наряду с сокращением поголовья скота, наблюдается снижение среднего возраста выбытия коров. Этот процесс зависит от многих, в том числе и от генетических факторов и регулируется той или иной внутрихозяйственной политикой. Поэтому изучение сроков продуктивного использования коров в стадах, выявление причин снижения и целесообразности их повышения являются актуальными на современном этапе развития молочного скотоводства России.

Целью исследований являлось обоснование целесообразности увеличения сроков продуктивного использования коров путем расчета их рентабельности, для достижения которой разработан алгоритм определения прибыльности (рентабельности) коров в стаде с учетом интенсивности развития телки и нетели и затрат на производство молока коровой за 1-ю и последующие лактации.

Материал и методы. Разработка алгоритма выполнена по данным электронной базы «Селэкс» стада коров айрширской породы ОАО ПЗ «Новоладожский» Ленинградской области за период 2000 - 2010 гг., переведенным для обработки в программу СГС-ВНИИГРЖ с помощью программы Excel.

По данным бонитировки за 2011 г. продуктивность коров в ПЗ «Новоладожский» в среднем по стаду составила 7903 кг молока жирностью 3,98 % и белковостью 3,40 %, , в том числе по первотелкам - 7553 кг, 4,04 %, 3,41 % при возрасте 1 отела 26,9 мес. Возраст коров стада составляет 2,4 отелов, выбывших животных - 3,2 лактации. Коровы племзавода крупные и высокие. Они имеют большую живую массу по 1 отелу, равную 540 кг, и высоту в холке 132 см. Рентабельность молочного скотоводства в ПЗ «Новоладожский» 18,5 %. Прибыльность коровы (рентабельность произведенного коровой молока) рассчитана по следующей формуле:

или

, где

ПК - рентабельность коровы;

РЦМ - реализационная цена 1 кг молока;

СБМ - себестоимость 1 кг молока;

СБПР - себестоимость 1 кг прироста живой массы;

У - удой за 1-у или несколько лактаций, кг;

ЖМ1от. - живая масса коровы после 1 отела.

РЦМ , СБМ , и СБПР взяты по бухгалтерскому отчету хозяйства за период 2000 - 2010 гг. У и ЖМ1от. - из электронной базы данных «Селэкс».

Обработка результатов исследований проведена на персональном компьютере с использование пакетов программ СГС-ВНИИГРЖ, Excel и Word.

Результаты и обсуждение. Жизнь коровы можно условно разделить на три периода: первый (до 1 отела) - затратный; второй - компенсация затрат; третий - работа на прибыль [2].

Американскими исследователями установлено, что 65 % прибыли на 1 день жизни коровы обусловлено ее долголетием. Рентабельность фермы находится под угрозой, если при надоях около 5000 кг молока выбраковка коров превышает 20 % [3].

Для определения эффективности продуктивного использования коров нами предложен алгоритм расчета прибыльности коровы, то есть рентабельности произведенного ею молока за любой период лактирования.

Так как в формуле расчета рентабельности используются показатели себестоимости производства молока и прироста живой массы телок, то более раннее получение прибыли от коровы возможно, если:

- затраты на выращивание телки минимизированы за счет высоких привесов, при которых сокращается срок достижения необходимой для осеменения живой массы животного, а следовательно и возраст первого отела;

- прибыль за произведенное коровой молоко, которая зависит от уровня продуктивности по 1-ой и последующим лактациям, получена в более ранние сроки.

В таблице 1 приведен расчет затрат на выращивание двух коров ПЗ «Новоладожский», которые являются сверстницами по дате рождения, но отличающиеся по интенсивности роста и развития. Так, в период от рождения до 10 мес. Баржа имела прирост живой массы 685 гр против 551 гр у Гаваны, а от 18 мес. до возраста 1 отела - 323 и 236 гр соответственно. Следствием этого является разный возраст 1 осеменения (16,6 мес. у Баржи и 18,7 мес. у Гаваны) и естественно 1 отела.

При более интенсивном развитии первой коровы ее живая масса к 1 осеменению была равна 388 кг, к 1 отелу - 500 кг, что на 25 и 80 кг соответственно больше, чем у второй. Так как животные росли в одних и тех же условиях, то, естественно, что затраты на прирост 1 кг живой массы у них практически одинаковые (40,11 и 40,15 руб.). Поэтому естественно, что при разности прироста живой массы, равной 84 кг, сумма затрат на выращивание Баржи до возраста 1 отела были больше на 3354,35 руб. по сравнению с Гаваной.

Далее рассчитываются затраты на производство коровой молока и выручка от его реализации (табл. 2). При этом учитывается удой за полную лактацию с разбивкой по датам производства молока в связи с разной его себестоимостью и цен реализации в том или ином году. Также берется во внимание разность в суточных удоях за 305 дней лактации и свыше этого периода, то есть при удлиненной лактации.

Таблица 1 Расчет затрат на выращивание коровы

Из приведенных данных видно, что коровы начали производство молока с разницей в 1 месяц. Следовательно, затраты на производство и выручка от его реализации рассчитывались по одинаковым ценам.

Продуктивность, как по лактациям, так и в целом за весь срок производственного использования, который у Баржи равен 5, а у Гаваны 6 лактаций, этих двух коров отличается значительно. Так, удой за 1 полную лактацию Баржи составил 10645 кг молока, а всего надоено 46047 кг, то есть в среднем за лактацию 9209 кг. У Гаваны эти показатели соответственно равны 6481, 35080 и 5847 кг.

Таблица 2 Расчет затрат на производство молока и выручки от его реализации за период производственного использования коровы

В результате произведенных действий выявлено, что за реализованное молоко, надоенное за каждую полную лактацию, от Баржи получено прибыли от 7 до 10 тыс. руб. больше, чем от Гаваны, а по итогам пяти лактаций - более чем на 40 тыс. руб. Следует отметить, что, несмотря на то, что Гавана доилась на 1 лактацию больше, от нее получено прибыли за весь период использования на 18 тыс. руб. меньше.

Имея сведения по затратам на выращивание телки и нетели, на производство коровой молока за все лактации и выручку, полученную в результате его реализации, можно рассчитать рентабельность коровы за произведенное ею молоко как по отдельным законченным лактациям или ее отрезкам, так и за весь период использования при получении сведений по продуктивности. Расчет прибыльности коров Баржа и Гавана приведен в.

Таблица 3 Пожизненная продуктивность и рентабельность коровы за ряд лактаций и весь период ее использования

Так, приведенные примеры расчета показывают, что при выращивании телки, интенсивно развивающейся до возраста 1 осеменения, хоть и требуется больше затрат, но в связи с более ранним сроком начала лактирования и ее высокой продуктивностью по 1-й лактации компенсация затрат на ее выращивание происходит уже по результатам 1-й лактации (+1,8 %). По итогам 5 лактаций рентабельность Баржи равна 27,7 %, что на 3,4 % больше, чем в аналогичном возрасте Гаваны и всего на 0,4 % ниже, чем ее пожизненная рентабельность.

Представленные в таблице данные свидетельствуют о том, что, проведя вышеуказанные расчеты, можно прослеживать рентабельность каждой коровы по отдельным периодам ее производственного использования, а разработанный алгоритм может служить критерием контроля длительности использования коровы в стаде, так как в расчете используются данные бухгалтерского отчета хозяйства за конкретный год.

В таблице 4 приведена изменчивость основных признаков, связанных с продуктивным долголетием, и рассчитанных показателей прибыльности коров.

Таблица 4 Изменчивость признаков, связанных с продуктивным долголетием коров

Из данных таблицы видно, что как и основные признаки, связанные с продуктивным долголетием коров, показатели прибыльности имеют высокую изменчивость, позволяющую проводить отбор по данному признаку. однако стоит заметить, что для этого подходит только ПК по 1 лактации, так ПК пожизненная связана с различием в количестве законченных лактаций и имеет очень большое разнообразие.

Лучший показатель прибыльности за 1 лактацию у коров ГПЗ «Новоладожский» (-11,9 против -22,0 и -20,8 % в ПЗ «Заречье» и «Волховское»), что, вероятно связано с меньшими затратами на выращивание коровы и большей продуктивности по 1 лактации.

Так, при небольшой разнице в возрасте 1 отела (27,0 против 27,7 мес.) в ПЗ «Новоладожский» рост телок проходит интенсивнее и к возрасту 1 осеменения достигает живой массы 380 кг, что на 38 кг больше, чем в ПЗ «Заречье». Однако, при более низкой себестоимости 1 кг привеса живой массы в первом (39,83 против 42,70 руб. в 2001 г. и 46,01 против 67,72 руб. в 2004 г.), себестоимость привесов за период выращивания отличалась незначительно.

При этом более высокая ПК по 1 лактации в ГПЗ «Новоладожский» определяется превосходством по удою на 1160 кг молока и более низкой себестоимостью 1 кг молока (например, 5,13 против 6,40 руб. в 2004 г.).

В среднем по пожизненной продуктивности ПК в ПЗ «Новоладожский» составила +10,8 %, а в ПЗ «Заречье» всего +3,0 % по завершению 2,9 лактаций коровами первого племзавода и 3,4 лактаций - второго. В ПЗ «Волховское» ПК по пожизненной продуктивности составила 9,3 %, что на 1,5 % меньше, чем в «Новоладожском», но при этом они в среднем доились на 0,7 лактации дольше.

Таким образом, можно предположить, что коровы в ГПЗ «Новоладожский» прибыльнее, чем в ПЗ «Заречье» и «Волховское», а в последнем - чем ПЗ «Заречье».

Однако средние показатели не позволяют нам судить о потенциале стада. Поэтому необходимо проследить изменение ПК по лактациям.

В таблице 5 приведены данные ПК по лактациям коров разного возраста выбытия. Из приведенных данных видно, что, несмотря на то, что средний возраст в лактациях в «Заречье» больше на 0,5 лактаций, в «Новоладожском» в отличие от него имеются 7 животных 8 лактации. При этом окупаемость затрат на выращивание телок наступает в последнем хозяйстве уже по итогам 2 лактации с ПК 8,4 %, а в «Заречье» - только третьей с ПК 7,0 %.

Таблица 5 Изменение прибыльности коров по лактациям

По полученным нами расчетам была проведена группировка коров по ПК за 1 лактацию (табл. 6). Из данных таблицы видно, что при увеличении ПК за 1 лактацию прибыльность коров по пожизненной продуктивности увеличивается.

Таблица 6. Изменение прибыльности коров по лактациям в ГПЗ «Новоладожский» в зависимости от уровня ПК по 1 лактации

Таблица 7 Корреляция ПК с признаками продуктивности

Следует при этом отметить, что коэффициенты корреляции ПК с пожизненным удоем, на 1 дойный день и ПК по пожизненной продуктивности в большинстве случаев выше, чем удоя за 1 лактацию. Следовательно, ПК за 1 лактацию можно использовать как критерий отбора первотелок. В ходе проведенных исследований выявлено разное влияние отцов как на отдельные признаки внутри стада, так и на одни и те же признаки в разных стадах (табл. 8). Так, из данных таблицы видно, что большое влияние быков отмечено по живой массе молодняка в возрасте 10 и 12 месяцев во всех хозяйствах. В ПЗ «Новоладожский» большое влияние отцы коров оказывают на удой по 1 лактации и на 1 дойный день, а также на показатель прибыльности коров по 1 лактации (12,3; 14,7 и 16,1 соответственно). В ПЗ «Заречье» отцы оказывают влияние на удой и ПК по 1 лактации - 11,8 и 20,0 % соответственно. В третьем племзаводе на признаки молочной продуктивности и ПК влияние слабое. Возрастные показатели во всех хозяйствах практически не зависят от используемых в стаде быков-производителей.

Таблица 8 Влияние отцов

Ниже приведены некоторые показатели по росту телок в подконтрольных стадах. Из данных таблицы видно, что в ПЗ «Новоладожский» такие производители как шведские быки Бруно, Бакгард, канадские Дисплей, Веньюс и финский Аккерман отличаются превосходством по живой массе телок в основном в 10 и 12-тимесячном возрасте.

Таблица 9 Живая масса дочерей некоторых быков-производителей

В ПЗ «Волховское» некоторое превосходство над сверстницами имели дочери Франта, а телки Робертино наоборот сильно уступали в росте в указанные периоды развития. У остальных быков не наблюдалось больших отклонений.

В ПЗ «Заречье» потомки многих производителей, в том числе и Франт, имели преимущество перед сверстницами. А телки Робертино, в отличие от полусестер в предыдущем хозяйстве, превышали живую массу сверстниц на 11 и 10 кг в 10 и 12 месяцев.

В следующей таблице приведены данные по пожизненной продуктивности, удою за 1 лактацию и ПК по 1 лактации и пожизненной продуктивности дочерей некоторых производителей исследуемых племенных заводов.

Из данных таблицы видно, что в каждом из подконтрольных стад выявлены лучшие и худшие производители по прибыльности коров как за 1, так и пожизненную продуктивность.

В ГПЗ «Новоладожский» лучшими по ПК за 1 лактацию оказались карельский производитель Лепа (-6,3 %) и финский Аккерман (-7,4 %). Дочери первого хоть и имели самый высокий удой по 1 лактации, но доились они в среднем 2,6 лактации и их пожизненная продуктивность не была самой высокой (24996 кг) при ПК пожизненной 13,3 %. Дочери Аккермана несколько уступили первым, но за 3,0 лактации показали наивысшую прибыльность - 18,0 %.

Таблица 11 Продуктивность и ПК дочерей быков

В связи с тем, что генетическое сходство стад племзаводов «Новоладожский» и «Волховское» небольшое, то соответственно и мало быков, дочери которых лактировали в обоих хозяйствах. Можно среди них отметить таких производителей как Санни, Дисплей и Лабри. Но эти быки в обоих стадах не отличались высокими показателями: ПК по 1 лактации составили в первом стаде -13,7; - 14,3 и - 10,2 %, а во втором - -22,4; -21,5 и -22,1 %, а ПК пожизненное - 9,2; 5,4 и 4,2 % и 7,7; 8,9 и 6,4 соответственно. При этом в «Новоладожском» возраст выбытия их дочерей был почти на 1 лактацию меньше.

Лишь один бык работал во всех трех хозяйствах - Франт 205. Возраст выбытия его дочерей незначительно отличается в стадах (3,0; 3,3 и 2,9 лактаций). ПК за 1 лактацию в ПЗ «Волховское» и «Заречье» практически совпадают (-20,2 и -22,1 %), но при этом в условиях второго хозяйства дочери Франта не реализовались (ПК пожизненная равна 0,2 %), а в первом оно составило 9,5 %, что соразмерно с полусестрами в ПЗ «Новоладожский» (9,5 и 9,9 %).

В ПЗ «Заречье» при низких показателях ПК за 1 лактацияю в основном низкие и пожизненные ПК. Исключение составляют дочери Тайма, которые подтверждаются данными по полусестрам из ПЗ «Волховское». При практически равном значении ПК за 1 лактацию (-19,6 и -19,3 %) и возрасте выбытия (4,5 и 4,1 лактации) они имели лучшие пожизненные показатели ПК в стадах (10,1 и 14,4 %).

Полученные в ходе исследований оценки быков показали, что предложенный нами расчет показателя прибыльности может быть использован в качестве критерия оценки и раннего прогноза прибыльного (рентабельного) использования коров стада.

В ходе исследований бык проведен коррелятивный анализ признаков, связанных с продуктивным долголетием коров (табл. 12).

Приведенные в таблице 12 коэффициенты корреляции между признаками показывают, что ПК пожизненная и за 1 лактацию в основном достоверно коррелируют с такими признаками как живая масса телок в 10 и 12 месяцев, удоем за 1 лактацию, за все лактации и на 1 день жизни , использования и дойный, а также между собой, что позволяет их использовать в селекции.

Коэффициенты корреляции в племзаводах между ПК пожизненным и за 1 лактацию имеют высокую достоверную корреляционную связь - +0,602ххх в ГПЗ «Новоладожский», +0,691ххх в ПЗ «Заречье» и +0,648хх в ПЗ «Волховское».

Проведенные исследования могут быть применимы для анализа стада по прибыльности коров. Так на рисунке 1 показано распределение коров стада по ПК пожизненной. Систематический мониторинг животных позволит выявлять нежелательные фенотипы и формировать стабильную структуру стада.

Таблица 12 Коэффициенты корреляции между признаками (ГПЗ «Новоладожский»)

Рис. 1 Распределение коров ПЗ «Заречье» по ПК пожизненной

Рис. 2 Распределение коров ПЗ «Новоладожский» по ПК пожизненной

Использованная литература

1. Doormaal B.V. A Closer Look at Longevity - Canadian Dairy Network, May 2009. - 3 с.

2. Хайруллин Ф. Экономическая эффективность использования коров - Молочное и мясное скотоводство - № 6, 2007. - С. 2 - 3.

3. Павлюхин А.М. Продолжительность хозяйственного использования коров и эффективность селекции по этому признаку - Дис. … канд. с.-х. наук, Рязань, 2004 - 122 с.

Размещено на Allbest.ru