По оценке специалистов концерна, это позволит не только в полном объеме обеспечить внутренние потребности страны в сладком продукте, но и существенно увеличить экспорт. Емкость внутреннего рынка составляет примерно 350 тыс.т в год, и уже на протяжении многих лет предприятия отрасли удовлетворяют ее полностью. Программа развития сахарной промышленности больше ориентирована на увеличение экспортного потенциала отрасли и техническое переоснащение предприятий.

Для того чтобы модернизация комбинатов велась в соответствии с разработанными графиками, Министерству финансов совместно с концерном "Белгоспищепром" поручено при формировании проекта бюджета на очередной финансовый (бюджетный) год в установленном порядке предусматривать средства на возмещение организациям сахарной промышленности части процентов по инвестиционным кредитам, привлекаемым на реализацию госпрограммы.

Планируется возмещение действующим организациям сахарной промышленности части процентов за пользование выданными в соответствии с государственной программой банковскими кредитами в пределах расходов, предусмотренных на эти цели в республиканском бюджете для развития сельскохозяйственного производства и переработки сельскохозяйственной продукции, в размере 50 % ставки рефинансирования Национального банка, установленной на дату возмещения процентов, ? по кредитам, полученным в белорусских рублях, и в размере 50 % ставки ? по кредитам, полученным в иностранной валюте.

Одной из отличительных особенностей рынка сахара республики является то, что для производства данного продукта используется как собственное сырье (сахарная свекла), так и покупное (сахар?сырец). Кроме того, недостающее количество продукции импортируется.

Существенной особенностью рынка сахара является высокий уровень товарности сырья, что обусловлено использованием его преимущественно в производстве. Основными поставщиками фабричной сахарной свеклы являются СПК и госхозы, в то время как фермерские и ЛПХ выращивают ее преимущественно на корм скоту.

Основными факторами, определяющими ситуацию на рынке сахара, являются:

1) производство сахара из собственного сырья;

2) объемы закупок сахара-сырца и продажи изготовленного из него продукта на внутреннем и внешнем рынках; производство заменителей сахара;

3) меры государственного регулирования; экспортно-импортная политика государства; уровень цен на этот продукт на внутреннем рынке;

4) уровень цен на мировом рынке; ограниченность платежеспособного спроса;

5) нестабильность курса белорусского рубля и др.

6) Процесс перехода от административно-командной экономики к рыночной предполагает изменение роли государства. Оно должно стать посредником, регулирующим рынок. Даже в условиях развитого рынка существуют объективные причины государственного вмешательства в сельское хозяйство, что связано в первую очередь с ответственностью государства за продовольственное обеспечение населения.

7) Рынок сахара (как и любой другой продовольственный рынок) эффективно функционирует лишь тогда, когда экономические интересы сельскохозяйственных, агросервисных, перерабатывающих и торгующих структур совпадают. Несмотря на то, что каждый из партнеров стремится достичь максимальных конечных результатов при минимальных затратах, именно на договорной основе достигается сбалансированность спроса и предложения на рынке сахара.

8) В республике на душу населения потребляется 34 кг сахара в год, что сравнимо с соответствующими показателями в странах Запада. По данным Минсельхозпрода республики, соотношение основных каналов потребления этого продукта следующее: 69 % -- розничная продажа и прочие потребители; 31 % -- промышленное потребление (в том числе кондитерские изделия и хлебопечение, безалкогольные напитки, молочные продукты, консервирование и др.). Основная часть произведенного сахара поступает в розничную сеть в нерасфасованном виде (упакованный в мешки по 50 кг). Кроме того, имеются небольшие мощности по расфасовке сахара в полиэтиленовые пакеты по 1 кг и по 10 кг на Слуцком СРК.

9) Таким образом, рынок сахара в республике находится на стадии формирования и имеет следующие отличительные черты по сравнению с развитыми рынками стран Запада: из-за недостаточного потребления фруктов, мяса, рыбы и других ценных пищевых продуктов сахар наряду с картофелем и животным маслом традиционно является основным источником калорий в рационе питания населения; отсутствует индустрия сахарозаменителей, прежде всего -- высокофруктозных кукурузных сиропов и низкокалорийных подсластителей; на низком уровне находится потребление меда -- ценного подслащивающего природного продукта; наблюдается высокий уровень потребления сахара домашними хозяйствами. Указанные выше тенденции влияют на направления функционирования и развития свеклосахарного подкомплекса республики.

Таким образом, видим, что для того, чтобы повысить эффективность производства сахарной свеклы, организациям необходимо прилагать много усилий: постоянно совершенствовать технологии возделывания данной культуры, выводить все более урожайные семена и др.

1.4 Особенности развития отрасли за рубежом

Сахар стал одним из наиболее важных продуктов в мировом продовольственном балансе. Его потребление на душу населения в мире, по оценкам ФАО, возросло с 17,8 кг в 1960 г. до 21,4 кг в 2005 г. и имеет тенденцию к росту. Страны ЕС выделяются на мировом фоне наиболее высоким уровнем потребления сахара. Так, в 1992-2005 годах в расчете на душу населения потребление достигло: в Великобритании - 44,3 кг, в Дании -51,7 кг, во Франции - 39,2 кг, в Германии - 38,1 кг. В последние годы структура потребления сахара меняется. Все большее количество его используется в кондитерской промышленности и других отраслях пищевой индустрии при одновременном сокращении закупок для домашних нужд. В структуре сладких веществ возрастает доля натуральных и искусственных заменителей сахара.

В странах с развитой рыночной экономикой сахарная свекла и отходы свеклосахарного производства выступают в качестве ценных источников корма в интенсивном животноводстве. Широко известны опыты откорма крупного рогатого скота жомом с некоторым количеством концентратов, при котором прирост живой массы бычков превышал 1200 граммов в сутки. Меласса сахарной свеклы - кроме использования на корм - находит применение в ряде отраслей промышленности.

Сахарная свекла - ведущая техническая культура в странах ЕС. По величине дохода, выходу энергии и кормовых единиц с 1 га она превосходит все другие полевые культуры, что видно на примере Германии.

Основным производителем сахарной свеклы в мире является ЕС, обеспечивающий ежегодно более 40% объема производства корнеплодов, а также США, и, значительно увеличивающие свою долю в мировом производстве Китай и Турция. В целом мировое производство корнеплодов по годам неравномерно и в общем имеет тенденцию к сокращению. Это связано, с одной стороны, с жесткой конкуренцией со стороны производителей тростникового сахара, с другой -- с давлением со стороны ВТО, требующей сокращения поддержки сельского хозяйства.

На мировом рынке сахара в последние 15 лет отмечается заметный рост производства. Но обеспечивают его в основном четыре страны -- Бразилия, Индия, Китай и Таиланд, усиленно инвестирующие в сахаропро-дуктовый подкомплекс и производящие тростниковый сахар с низкими издержками. Производители свекловичного сахара испытывают трудности в конкурентной борьбе на мировом рынке и производство не увеличивают.



ГЛАВА 2. АНАЛИЗ И ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА САХАРНОЙ СВЕКЛЫ В БАЗОВОЙ ОРГАНИЗАЦИИ

2.1 Характеристика организации и эффективность использования ее ресурсного потенциала

Открытое акционерное общество «Гастелловское» создано на основании решения общего собрания членов колхоза имени Гастелло Минского района от 04.06.2003г. № 2 путем преобразования колхоза имени Гастелло Минского района, зарегистрированного 31.12.1996г. за №3754, в соответствии с нормами Гражданского кодекса Республики Беларусь и законодательством об акционерных обществах.

Открытое акционерное общество «Гастелловское» по своей площади относится к числу средних сельскохозяйственных предприятий. На территории ОАО «Гастелловское» расположено 10 сельских населенных пунктов, в которых проживает 9 600 человек, из них 241 человек работает на предприятии. Центральная усадьба - агрогородок Сенница, расположенная в 2 км от г. Минска.

Открытое акционерное общество «Гастелловское» в настоящее время является крупным производителем сельскохозяйственной продукции Минского района и специализируется в направлении молочно-мясного животноводства, развитого семеноводства зерновых культур, производстве картофеля, сахарной свеклы.

Одним из нормативно-правовых документов ОАО «Гастелловское» является устав, зарегистрированного решением Минского областного исполнительного комитета от 29 июля 2004 г. № 703. Общество создано на основании решения общего собрания членов колхоза от 04.06.2003 № 2 путем преобразования колхоза имени Гастелло Минского района, зарегистрированного 31.12.1996 за № 3754. Общество является правопреемником колхоза имени Гастелло Минского района в отношении всех его кредиторов и должников, включая и обязательства, оспариваемые сторонами.

Основной целью Общества является получение прибыли. Общество производит продукцию (оказывает услуги, выполняет работы) в установленном законодательством порядке. Общество отвечает по своим обязательствам всем своим имуществом. Акционеры Общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью Общества, в пределах стоимости принадлежащих им акций. Органами Общества являются органы управления Общества и его контрольный орган.

Органами управления Общества являются:

- общее собрание акционеров;

- наблюдательный совет;

- исполнительные органы (дирекция и директор).

Контрольным органом Общества является ревизионная комиссия.

ОАО «Гастелловское» расположено юго-западнее г. Минска. Территория хозяйства представляет собой единый компактный массив, вытянутый с севера на юг на 10 км и с запада на восток на 8 км. Центр хозяйства - д. Сеница, расположенная в 1 км от г. Минска.

2.2 Производственный потенциал отрасли и ее место в отраслевой структуре организации

Общая земельная площадь составляет 3625 га, из них сельскохозяйственные угодья - 3144 га, пашня - 2805 га. Бал пашни составляет 47,1; бал сельхозугодий - 45,8.

В хозяйстве функционирует две молочно-товарных фермы и молочно-товарный комплекс, оснащённых современным оборудованием для очистки, охлаждения и хранения молока. Поголовье КРС на 01.01.2011 составило 2840 головы, в том числе 1260 коровы.

Товарность реализации молока находится на уровне 92%. Объем реализации молока за 2010 год - 7215 тонн.

За 2010 год валовой надой молока составил 7846 тонны (при удое 6267 кг на корову) или 109% процентов к соответствующему периоду прошлого года. Валовое производство продукции выращивания составило 393,2 тонны, приплод телят составил 1303 голов. Среднесуточный привес за 2010 год составил 739 гр.

За 2010 год для нужд животноводства заготовлено 575 тонн сена, 7996 тонн сенажа, 16230 тонн силоса. Производство кормов в пересчете на кормовые единицы по состоянию на 1.01.2011 года составляет 24567 т., или 9,4 т. на одну условную голову. Плотность коров на 100 га сельхозугодий составляет 40 голов.

В растениеводстве основными направлениями деятельности предприятия являются производство элитных семян зерновых культур, товарного картофеля, сахарной свеклы.

В 2010 году в хозяйстве получены следующие производственные результаты:

- производство зерновых и зернобобовых культур (включая кукурузу на зерно) - 7773 тонны (бункерн. вес), при урожайности 64,4 ц/га (в весе после доработки- 6752 тонн, урожайность 56 ц/га);

- в том числе:

- пшеница- 2444 тонны (амбарный вес) при урожайности 56,8ц/га;

- ячмень - 1526 (амбарный вес) при урожайности 44,9 ц/га;

- тритикале - 1361 (амбарный вес) при урожайности 56,7 ц/га;

- зернобобовые - 270 (амбарный вес) при урожайности 26,3 ц/га;

- производство семян рапса - 605 тонн, при урожайности 26,3 ц/га;

- произведено сахарной свеклы - 12381тонн, при урожайности 495,2 ц/га;

- произведено картофеля - 1519 тонн, при урожайности 303,8 ц/га.

На 1.01.2011 года посеяно 800 га озимых, из них 590 га пшеницы, 210 га тритикале, так же посеяно 245 га озимого рапса.

Выручка от реализации продукции (без НДС) за 2010 год составила 12750 млн. руб. Чистая прибыль по итогам работы в 2010 году составила 1593 млн.руб.

ОАО «Гастелловское» расположено юго-западнее г. Минска.

Территория предприятия представляет собой единый компактный массив, вытянутый с севера на юг на 10 км и с запада на восток на 8 км. Исключением является площадь (125 га) временного землепользования, расположенная в 15 км от границы хозяйства, на территории филиала СПК «Заславский» ОАО «Минский завод отопительного оборудования».

Таблица 2.1 - Характеристика землепользования по состоянию на 01. 01. 2012 г.

Наличие земельных угодий	Площадь, га
Общая земельная площадь	3510
Сельскохозяйственные угодья - всего	3053
из них: пашня	2717
в т. ч. сенокосы - всего	338
из них: сенокосы улучшенные	258

Примечание - Источник: собственная разработка на основании данных предприятия.

Общая площадь земель ОАО «Гастелловское» составляет 3510 га, в т. ч. 3145 га сельскохозяйственных земель. Распаханность земельных угодий составляет 89,2 % (2805 га). Плодородие сельскохозяйственных земель оценивается в 44,0 балла, пашни - в 44,8 балла.

Признаком, определяющим качество земель, является характер почвенного покрова и степень его окультуренности. В хозяйстве преобладают связно-супесчаные почвы на водоупорных породах, которые характеризуются относительно устойчивым водным режимом и значительными запасами питательных веществ. Почвы наиболее приемлемы для выращивания требовательных к почвам культур.

Из всех обрабатываемых земель к разряду неудовлетворительных относятся земельные участки, на которых растениеводческое производство убыточно. Удельный вес таких земель в ОАО «Гастелловское» ничтожно мал. Почвы сельхозугодий ОАО «Гастелловское» по своему состоянию относятся к средне окультуренным.

Таблица 2.2 - Эффективность использования земельных ресурсов

Показатели	Единица измерения	2010 г.	2011 г.	2012 г.
Производство валовой продукции сельского хозяйства в расчете: на 100 га сельскохозяйственных угодий	млн. руб.	397,2	469,2	635,7

Примечание - Источник: собственная разработка на основании данных предприятия.

Из таблицы 2.2 видно, что наиболее продуктивным годом для предприятия был 2012 год. Производство валовой продукции сельского хозяйства на 100 гектар сельхозугодий в 2012 году на 35,5 % больше по отношению к 2011году, а 2011 к 2010 на 18 %. Это говорит о росте производства валовой продукции, на предприятии наблюдается экономический рост.

Для характеристики производственных фондов будем использовать данные, которые представлены в годовых отчетах за 2011 и 2012 года.

Таблица 2.3 - Структура основных производственных фондов на 01.01.2012г.

Наименование показателя	Среднегодовая стоимость, млн руб.	Удельный вес основных фондов, %
ОСНОВНЫЕ СРЕДСТВА - всего	84822	-
в т.ч.: здания и сооружения	56880	67,1
передаточные устройства	1493	1,8
машины и оборудование	20704	24,4
транспортные средства	2493	2,6
инструмент, инвентарь и принадлежности	39	0,05
рабочий скот и животные основного стада	3213	3,8

Примечание - Источник: собственная разработка на основании данных предприятия.

Основные средства коммерческих организаций составляют основу их материально-технической базы и предназначены для приемки, хранения и отпуска потребителям товарно-материальных ценностей. Здания и сооружения занимают основное место в составе производственных основных фондов предприятия (67,1 %).

Таблица 2.4 - Показатели основных производственных фондов, млн руб.

Наименование	2010 г.	2011 г.	2012 г.
Уставный фонд	30741	30741	51254
Резервный фонд	202	282	665
В том числе: резервные фонды, образованные в соответствии с законодательством	-	-	-
резервные фонды, образованные в соответствии с учредительными документами	202	282	665
Добавочный фонд	7403	10321	56564
Нераспределенная (неиспользованная) прибыль (непокрытый убыток)	3617	4485	10694
Доходы будущих периодов	772	776	774
ИТОГО	42735	46605	119951

Примечание - Источник: собственная разработка на основании данных предприятия.

Производственные здания и сооружения составляют производственный комплекс, расположенный на территории предприятия, связанный технологическим процессом и общими транспортными и энергетическими устройствами. Машины и оборудования составляют 24,4 % основных фондов предприятия. Это объясняется тем, что стоимость данных основных средств велика.

Удельный вес рабочего скота и животных основного стада составил в 2012 году 3,8 %, транспортные средства, обслуживающие предприятие занимают 2,6 % всех основных средств. Наименьшую годовую стоимость основных средств имеют передаточные устройства - 1493 млн руб. (1,8 %) и инструмент и инвентарь - 39 млн руб. (0,05%).

2.3 Анализ и оценка эффективности производства сахарной свеклы в организации

В Республике Беларусь сахарная свекла - одна из главных технических культур, дающая богатые углеводом корнеплоды, из которых получают сахар. Корнеплоды сахарной свеклы содержат 16?20% сахарозы.

Производство сахара сегодня является для агропромышленного комплекса Республики Беларусь важной задачей, от решения которой во многом зависит жизненный уровень населения и экономическая безопасность нашего государства.

Таблица 2.5 - Производство сахарной свеклы в сельхозорганизация, тыс тонн

Область	1991	1996	2001	2006	2008	2009	2010	2011	2012
Брестская	523,7	384,1	484,2	647,8	889,4	860,1	892,5	760,8	871,7
Витебская	?	1,2	2,1	35,2	?	?	?	?	?
Гомельская	?	9,9	6,7	73,6	58,9	35,2	39,2	29,3	37,0
Гродненская	515,3	455,7	513,8	1248,0	1418,4	1538,2	1559,1	1492,0	1727,4
Минская	440,0	310,5	456,2	958,7	1105,1	1431,2	1316,2	1347,2	1605,8
Могилевская	?	5,3	10,6	101,8	154,3	165,6	163,0	91,4	182,5
По республике	1479,0	1166,7	1473,6	3065,1	3626,1	4030,3	3970,0	3720,7	4424,5

Примечание - Источник: собственная разработка на основании [5].

Как уже отмечалось, более продуктивной областью по возделыванию сахарной свеклы является Гродненская. Это объясняется наиболее благоприятными почвенными и климатическими условиями для развития свекловодства. Эффективным выращиванием сахарной свеклы занимается ОАО «Гастелловское».

Проиллюстрируем производство сахарной свеклы в сельскохозяйственных организация в виде таблиц 2.5?2.6.

Таблица 2.6 - Уровень рентабельности (+), убыточности (?) сахарной свеклы, в %

Область	1991	1996	2001	2006	2008	2009	2010	2011	2012
Брестская	23,7	11,1	24	?6,8	6,4	7,8	1,1	?1,3	32,8
Витебская	?	39,8	35,6	?18,3	?	?	?	?	?
Гомельская	?	26,7	18,8	17,9	?12,3	16,7	17,1	16,1	25,7
Гродненская	10,4	50,2	61,5	14,9	15,2	22,8	9,1	5,1	37,6
Минская	2,1	20,7	52,2	?2,4	4,9	15,4	1,3	4,3	41,0
Могилевская	?	8,0	17,5	0,5	1,1	7,8	?1,9	?21,1	15,1
По республике	12,7	27,3	44,8	3,2	8,9	16,2	4,3	2,7	36,4

Примечание - Источник: собственная разработка на основании [5].

Для оценки экономической эффективности производства сахарной свеклы и продукции из нее используются следующие основные показатели:

? урожайность свеклы, ц/га;

? объемы валовых сборов и закупок, т;

? себестоимость производства 1 т свеклы и сахара, р.;

? прибыли от реализации свеклы на 1га посева, р.;

? производительность труда и трудоемкость продукции;

? сахаристость свеклы, %;

? выход сахара, %;

и другие.

Как видно из таблицы 2.7 в ОАО «Гастелловское» валовой сбор сахарной свеклы в 2012 году, по сравнению с 2011 годом увеличился на 12 % (358 т), а по сравнению с прошлым годом -увеличился на 28,2 % (6078 т). Урожайность 2012 года, по сравнению с 2008 годом, увеличилась на 12,5 % (61,2 ц/га), а по сравнению с 2011 годом - на 2,6 % (13,9 ц/га). Увеличение урожайности произошло за счет применения на комбинате более продуктивных сортов сахарной свеклы, таких как Эдисон, Мичиган и Берни. Рентабельность заметно возросла и составила 63,6%. Затраты труда на 1га значительно уменьшились и составили 12,9 чел?час. Также в 2012 году произошло существенное снижение себестоимости продукции. Это связано с сокращением статьи калькулирования себестоимости «затраты труда (основная заработная плата работников, дополнительная заработная плата основного персонала, отчисления на социальные мероприятия)».

Таблица 2.7 - Динамика основных показателей производства сахарной свеклы

Показатели	Годы
	2008	2009	2010	2011	2012
Урожайность, ц/га	491,1	573,4	637,7	538,4	552,3
Посевная площадь, га	555	450	365	400	500
Валовый сбор, т	27257	25805	23276	21537	27615
Затраты труда на 1т, чел?час	2,12	1,43	1,29	0,84	0,23
Уровень рентабельности, %	0,15	4,56	21,59	10,31	63,60
Себестоимость 1т, тыс.р.	95,0	86,6	66,8	91,9	41,7
Затраты труда на 1га, чел?час	104,5	82,2	82,2	45	12,9

Примечание - Источник: собственная разработка на основании данных предприятия.

По анализу производства продукции промышленности наблюдается значительный рост в период с сентября по декабрь прошлого года, это связано с тем, что производство сахара-песка носит сезонный характер. Разница объемов производства в ценах возникла в связи с увеличением фактической цены над ранее запланированной на готовую продукцию.

Суточная мощность ОАО «Гастелловское» 4 тыс. т сахарной свеклы. К показателям объема продукции также относятся объем купленной сахарной свеклы, сахаристость, загрязненность (до 8 %), выход сахара на 1 га посева (12 %), продолжительность переработки сахарной свеклы (до 100 суток), выход сахара на 1 т сахарной свеклы, потери сахара в производстве, затраты труда на переработку.

Отметим, что для увеличения эффективности производства сахарной свеклы, а также в обеспечение деятельности следует определить выполнение следующего перечня целей:

?улучшение позиций на освоенных сегментах рынка: создание системы анализа спроса и предложения на уже освоенных сегментах рынка; внедрение мероприятий по сокращению затрат на производство; внедрение мероприятий по улучшению качества продукции и обновлению ассортимента (вида упаковок); создание системы управления производством на основе и по критериям поведения потребителей и конкурентов;

? проникновение и закрепление на новых областях внутреннего рынка;

? внедрение мероприятий по техническому развитию предприятия;

? укрепление производственных связей с предприятиями и организациями, являющимися постоянными поставщиками и налаживание связей с новыми поставщиками;

? максимально быстрое реагирование на изменения и совершенствование технологических процессов и способов хозяйствования;

? максимальное привлечение целевых безвозмездных и низкопроцентных финансовых и материальных ресурсов;

? компьютеризация управления;

? создание благоприятной системы взаимоотношений как внутри ОАО "Гастелловское», так и вне его, с клиентами, поставщиками, инвесторами.



2.4 Анализ финансовых результатов работы организации

В 2012 году резкое увеличение суммы прибыли от реализации по сравнению с уровнем 2011 года обеспечило рост уровней показателей эффективности деятельности предприятия. Так уровень рентабельности продукции в 2012 году составил 29,23%, что на 31,17% больше уровня убытка 2010 года. Уровень рентабельности продаж по сравнению с 2011 годом увеличился на 22,57% и составил 20,33.

Показатели ликвидности и платежеспособности представлены в таблице 7. Они характеризуют способность предприятия погашать краткосрочные обязательства оборотными активами. Чем выше покрытие обязательств за счет быстрореализуемых активов, тем надежнее финансовое положение предприятия.

На протяжении всего периода значения коэффициента текущей ликвидности удовлетворяют нормативному значению и даже значительно превышают его. Это позволяет сделать вывод об удовлетворительности структуры баланса ОАО «Гастелловское».

Таблица 2.8 - Финансовые результаты и показатели эффективности производственно-хозяйственной деятельности, млн. руб.

Наименование показателя	2010г.	2011г.	2012 г.
Выручка от реализации товаров, работ, услуг	11496	14342	27014
Выручка от реализации товаров, работ, услуг (за минусом НДС, акцизов и др.)	10209	12750	24278
Себестоимость реализованной продукции	10362	13013	18786
Затраты на реализацию продукции	0	0	0
Прибыль (убыток) от реализации	-153	-263	5492
Прибыль (убыток) от операционных доходов и расходов	1624	1269	2779
Прибыль (убыток) от внереализационных доходов и расходов	122	587	-723
Прибыль/убыток за отчетный период	1593	1593	7548
Налоги, сборы и прочие расходы и платежи из прибыли	0	0	0
Чистая прибыль/убыток	1593	1593	7548
Рентабельность продукции, %	-1,48	-2,02	29,23
Рентабельность продаж, %	1,33	-1,83	20,33

Примечание - Источник: собственная разработка на основании [5].

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами характеризует, какая доля оборотных активов организации сформирована за счет собственных средств. Чем выше коэффициент, тем меньше зависимость от внешних источников финансирования. Норматив коэффициента обеспеченности собственными оборотными средствами составляет 0,2.

Таблица 2.9 - Показатели ликвидности и платежеспособности

Наименования показателя	Норматив	Годы анализируемого периода
		2010 г.	2011 г.	2012 г.
Коэффициент текущей ликвидности	К1 ? 1,5	4,30	2,50	3,58
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	К2 ? 0,2	0,43	-0,80	-0,93
Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами	К3 ? 0,85	0,24	0,31	0,42

Примечание - Источник: собственная разработка на основании [5].

С 2011 года по 2012 год оборотные активы в полном объеме формируется за счет привлеченных средств. Отрицательные значения коэффициента говорят о том, что все собственные средства и часть заемного капитала направляются на формирование внеоборотных активов. Стоимость внеоборотных активов, сформированных за счет заемных источников финансирования в 2011 году составляла 83% от стоимости оборотных активов, а в 2012 году - 90%.

Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами характеризует способность предприятия рассчитываться по своим финансовым обязательствам после реализации активов. На протяжении 2010 - 2012 гг. значение данного показателя не превышает критического значения, которое равно 0,85.

Структура баланса организации признается удовлетворительной, а организация - платежеспособной.

В заключение второй части исследования мы можем отметить, что для увеличения эффективности производства сахарной свеклы, а также в обеспечение деятельности следует определить выполнение следующего перечня целей:

?улучшение позиций на освоенных сегментах рынка: создание системы анализа спроса и предложения на уже освоенных сегментах рынка; внедрение мероприятий по сокращению затрат на производство; внедрение мероприятий по улучшению качества продукции и обновлению ассортимента (вида упаковок); создание системы управления производством на основе и по критериям поведения потребителей и конкурентов;

? проникновение и закрепление на новых областях внутреннего рынка;

? внедрение мероприятий по техническому развитию предприятия;

? укрепление производственных связей с предприятиями и организациями, являющимися постоянными поставщиками и налаживание связей с новыми поставщиками;

? максимально быстрое реагирование на изменения и совершенствование технологических процессов и способов хозяйствования;

? максимальное привлечение целевых безвозмездных и низкопроцентных финансовых и материальных ресурсов;

? компьютеризация управления;

? создание благоприятной системы взаимоотношений как внутри ОАО "Гастелловское», так и вне его, с клиентами, поставщиками, инвесторами.



ГЛАВА 3. РЕЗЕРВЫ И ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА САХАРНОЙ СВЕКЛЫ В БАЗОВОЙ ОРГАНИЗАЦИИ

3.1 Повышение уровня плодородия почв

Основные факторы и пути повышения эффективности производства свеклы и сахара в республике:

- внедрение передовых технологий и методов производства свеклы и сахара;

- оптимизация существующих и создание компактных сырьевых зон сахарных предприятий;

- повышение урожайности сахарной свеклы за счет ее интенсификации;

- выведение районированных семян суперэлиты урожайно-сахаристого направления, а также использование перспективного импортного семенного материала;

- улучшение использования земель, развитие химизации и мелиорации;

- комплексная механизация и автоматизация производственных процессов;

- рациональное использование производственных фондов, а также своевременная их модернизация;

- рациональное использование трудовых ресурсов и усиление мотивации труда свекловодов;

- сокращение издержек производства и совершенствование их структуры;

- установление экономически обоснованных закупочных цен на свеклу и сахар;

- повышение качества продукции, расширение видов надбавок за качественные показатели сырья при приемке, соответствие продукции экологическим стандартам;

- организация служб маркетинга, повышение роли расфасовки и упаковки готовой продукции;

- совершенствование взаимоотношений между производителями и переработчиками сырья;

- оптимальное сочетание государственного и рыночного методов регулирования;

- углубление специализации и концентрации производства, использование современных форм организации производства (аренда, акционирование, кооперирование, создание агропромышленных финансовых групп).

С целью дальнейшего повышения эффективности производства свеклы и белого сахара необходимы дальнейшие научные исследования по основным направлениям: выведение районированных семян суперэлиты урожайно-сахаристого направления; создание компактных сырьевых зон сахарных предприятий; усиление мотивации труда; повышение качества продукции; соответствие продукции экологическим стандартам; совершенствование взаимоотношений между производителями и переработчиками сырья; углубление специализации и концентрации производства; использование современных форм организации производства (аренда, акционирование, кооперирование), а так же создание агропромышленных финансовых групп и др. [8, с. 386-387]

Исследования ученых показывают, что с точки зрения продовольственной безопасности проблему сахара в республике необходимо решать на основе собственного производства и дальнейшего развития свеклосахарного подкомплекса и национального рынка сахара. Однако обеспечение этим продуктом в соответствии с потребностью (350 тыс. т в год) за счет производства из собственного сырья в ближайшей перспективе маловероятно и скорее может относиться к стратегической цели, нежели к практической задаче. В ближайшей и среднесрочной перспективе не обходимо добиться обеспеченности свекловичным сахаром на 60-80 %. Основные направления развития свеклосахарного подкомплекса сформулированы в Республиканской комплексной программе «Сахар».

Одной из возможностей интенсификации производства сахарной свеклы является использование физиологически активных веществ (ФАВ), которые могут направленно изменять продукционный процесс растений, усиливая обменные реакции, что приводит к росту урожайности и улучшению качественных показателей продукции. Способность этих соединений повышать коэффициент использования питательных веществ из почвы и удобрений позволяет более эффективно применять минеральные удобрения.

В повышении урожайности сахарной свеклы на основе интенсификации ее возделывания огромное значение имеет правильное применение удобрений [16, с. 207].

Органические удобрения вносят под предшествующую культуру или после уборки предшествующей культуры осенью под вспашку в количестве 40?80 т/га. Внесение весной свежего неразложившегося навоза запрещено. При отсутствии навоза можно использовать измельченную солому зерновых предшественников (длина резки не более 5 см), равномерно распределенную по полю и запаханную с зеленой массой сидеральных пожнивных культур (редька масличная, люпин сидеральный, горчица белая и др.). Под крестоцветные культуры необходимо внести до 90 кг/га д.в. азотных удобрений, под бобовые азотные удобрения не вносят. При использовании в качестве органических удобрений соломы для ускорения разложения ее микроорганизмами в почву вносят 8?10 кг/га д.в. азота на 1 т соломы.

Норму внесения минеральных удобрений рассчитывают с учетом дозы внесения навоза, содержания доступных элементов питания в почве, планируемого урожая и выноса элементов питания из почвы. Доза азотных удобрений на фоне 60?80 т/га органических удобрений на плодородных почвах не должна превышать 150 кг/га д.в. Используют сульфат аммония, карбамид, КАС, которые вносят в предпосевную обработку. При дозе азота выше 100 кг/га д.в. вносят КАС за 7?10 дней до посева. Подкормку азотом проводят в случае, если хозяйство не может внести полную дозу азота до посева.

Для сахарной свеклы применяют фосфорные удобрения в виде аммонизированного гранулированного суперфосфата, аммофоса, ЖКУ; калийные удобрения - хлористый калий, сильвинит, калийная соль. Потребность в натрии удовлетворяется за счет внесения калийной соли или сильвинита в дозе 150?200 кг/га д.в. Потребность в сере удовлетворяется за счет внесения сульфата аммония в дозе 3?5 ц/га.

Период интенсивного потребления элементов минерального питания сахарной свеклы продолжительный - июнь-сентябрь, поэтому в основное удобрение под вспашку вносится не менее 70 % полной нормы фосфорных, калийных, натриевых, серосодержащих удобрений.

Использование комплексных удобрений обеспечивает оптимальное соотношение минерального питания сахарной свеклы. Вносят как стартовое удобрение в предпосевную культивацию - 3?4 ц/га или при посеве - 1?2 ц/га.

Почвы свеклосеющих районов республики не удовлетворяют потребность сахарной свеклы в боре, и требуется его внесение. Используют борную кислоту, буру, комплексные удобрения, удобрения для внекорневых подкормок.

Весной в предпосевную культивацию вносят борную кислоту - 2,0 кг/га совместно с КАС или бор в составе комплексных удобрений.

В период вегетации проводят внекорневые подкормки бором: первую - перед смыканием междурядий 150?200 г/га д.в.; вторую - через 25?30 дней после первой 200?300 г/га д.в.; третью - за месяц до уборки при необходимости (в засушливый период, на переизвесткованных почвах) 200?300 г/га.

При возделывании сахарной свеклы на почвах с рН менее 6,0 проводят известкование под предшествующую культуру или непосредственно под сахарную свеклу пылевидной доломитовой мукой или дефекатом. В зонах свеклосеяния для известкования используется дефекат.

В свеклосеющих хозяйствах ОАО «Гастелловское» это осуществляется внесением удобрений в определенных соотношениях осенью под глубокую вспашку: фосфорные и калийные удобрения в количестве 250 кг/га хлористого калия, фосфора - 200 кг/га. Калийные удобрения вносятся разбрасывателем минеральных удобрений РУМ?8. Фосфорные удобрения вносятся разбрасывателем минеральных удобрений МДС?1141.

Так как сахарная свекла - ранняя культура, посев ее надо начинать, когда верхний слой почвы на глубине 6?8 см прогревается до 1?80 градусов тепла. Он проводится трактором МТЗ?1221 с прицепной сеялкой «Уникорм». Нома высева семян свеклы составляет 1,35 п.ед. на 1 га.

Уход за посевами осуществляют путем проведения химической обработки посевов. Химическая обработка проводится качественно и регулярно. Когда всходит не менее 80% свеклы, проводят обработку гербицидами против сорняков с помощью трактора МТЗ?82 и прицепного устройства ОП?2000. Применяют следующие разновидности гербицидов: бетонал?эксперт в количестве 1,1?1,2 л/га; голтикс в количестве 1,2?1,3 л/га. Вторая химическая обработка проводится тогда, когда появляется семядольная часть листа. Здесь также применяются такие гербициды, как бетанал?эксперт и лонтрия 0,5 л/га. Когда появляется четыре настоящих листа, проводится подкормка азотом 62 кг действующего вещества на 1 га.

Уборку сахарной свеклы выполняют комплексом машин в составе трактора МТЗ?1221 с навесным шестирядным свеклоуборочным комбайном КСН?6 и подборщиком-погрузчиком корнеплодов ППК?6 с МТЗ?82. Кроме того, в хозяйстве используются свеклоуборочные самоходные комбайны зарубежного производства «КЛЯЙНЕ», «ХОЛМЕР», «ВЕРВАЙТ», «ЭДЕНХАЛ».

Во время уборки потери корнеплодов в почве не должны превышать 1%, на поверхности - 5 %. Необходимо проводить тщательную регулировку ботвоуборочных машин и свеклокомбайнов. Только в этом случае можно сократить потери урожая на 20-30%.

Отметим также, что контроль засоренности посевов сахарной свеклы является одним из наиболее важных и сложных элементов технологии ее возделывания. Изменение климатических условий, структуры севооборота, систем обработки почвы и внесения удобрений оказывают существенное влияние на изменение количественного и видового состава сорной растительности в свекловичном севообороте. Это требует дифференцированного подхода к регулированию сорного компонента в агроценозах с использованием химических, агротехнических и фитоценотических мероприятий [17, стр.389].

Особое место в решении данной проблемы принадлежит химическому методу, как наиболее эффективному, но в тоже время и наиболее дорогостоящему. В связи с этим важно грамотно подобрать оптимальную схему применения гербицидов и обеспечить их качественное внесение.

В последние годы, разработанные схемы защиты на основе бетанальной группы (фен? (дес)медифама и этофумезата) и метамитрона нашли широкое применение у производственников и обеспечивали удовлетворительную фитосанитарную обстановку на посевах сахарной свеклы, как при традиционной засоренности посевов, так и при наличии в посевах падалицы рапса. Однако в текущем году по ряду объективных причин ощущается нехватка почвенных гербицидов, в первую очередь метамитрона и хлоридазона. В связи с этим актуальной является задача грамотного использования имеющегося в наличии продукта с целью получения максимальной биологической эффективности.

В настоящее время на рынке Беларуси из почвенных гербицидов имеются Дуал Голд, КЭ, Голтикс, КС и его аналоги, а также Пирамин Турбо, КС, Тореро КС.

Дуал Голд КЭ. Гербицид исключительно почвенного действия, в растение проникает через колеоптиль (у злаковых сорняков) или через семядоли (у двудольных сорняков). Главная цель при использовании Дуал Голд, КС - контроль первой волны проса куриного (при использовании до всходов культуры). При контроле второй и последующих волн проса куриного в период вегетации важнейшим моментом является его применении до появления новых волн сорняков. Гербицид не уничтожает рапс. Наилучший гербицид-партнер при довсходовом применении - Пирамин Турбо, КС.

При наличии этих двух продуктов в хозяйствах их совместное применение будет оптимальным. В случае, если нет Пирамин Турбо КС, то на посевах, где отсутствует падалица рапса, возможно применение Дуала голд, КЭ в чистом виде, на легких, супесчаных почвах с нормой расхода 1,4 л/га, на связных (средне и легкосуглинистых) почвах - с нормой 1,6 л/га. Для повышения эффективности данного гербицида представляется целесообразным его заделка в почву на глубину 2-3 см под АКШ. Возможно применение Дуал Голд, КЭ в период вегетации, совместно с бетанальной группой во вторую и третью обработки с нормами расхода 0,6-0,8 л/га на полях с высокой численностью проса куриного.

Пирамин турбо, КС. Гербицид в основном почвенного действия (до 80 %), действие через лист слабое (до 20 %). В основном рекомендуется для применения в баковых смесях с до? и послевсходовыми гербицидами для расширения спектра действия и создания почвенного экрана против появления новых волн сорняков. Эффективен против горца вьюнкового, ромашки непахучей, падалицы рапса, щирицы запрокинутой.

Данный гербицид в сложившихся условиях, при отсутствии Дуал Голд, КЭ, оптимально вносить в послевсходовую обработку в смеси с бетанальной группой. Нормы расхода 1,25-1,75 л/га. От применения данного продукта в чистом виде до всходов культуры лучше отказаться. В случае, если данного гербицида не хватает на трехкратную обработку, лучше его использовать на первую обработку 1,25-1,5 л/га, а в дальнейшем - в смеси с Карибу, СП с нормой 0,75-1,0 л/га.

Голтикс, КС. (Митрон, Пилот, Фаворит и др.). Гербицид в основном почвенного действия (до 60 %) и листового действия (до 40 %). Рекомендуется для применения в баковых смесях с бетанальной группой при послевсходовом применении для расширения спектра действия и создания гербицидного экрана. Эффективен против горца птичьего, ромашки непахучей, падалицы рапса, щирицы запрокинутой. Применяется как почвенный гербицид против падалицы рапса с нормой расхода не менее 2,5 л/га.

Стратегия применения метамитронов должна строиться с учетом его внесения в полной норме в первую послевсходовую обработку с целью обеспечения максимальной биологической эффективности против первой волны сорняков. Норма расхода при традиционной засоренности 1,1-1,25 л/га, при засоренности падалицей рапса 1,4-1,5 л/га. В дальнейшем норма гербицида в смеси с Карибу, СП может составлять 0,5-0,75 л/га.

Торебо, КС (метамитрон 350 г/л + этофумезат 150 г/л). Препарат почвенного действия с выраженным листовым эффектом. Тореро эффективен против большинства двудольных сорняков (мари белой, щирицы запрокинутой, крестоцветных сорняков, фиалки полевой).

Применяется как до всходов свеклы с нормой 2,5-3,0 л/га (особенно на посевах, засоренных рапсом), так и по всходам с нормой 1,0-1,5 л/га в смеси с бетанальной группой. В первую обработку лучше использовать двухкомпонентные препараты (Бельведер, Бифор), поскольку при применении в фазу семядолей свеклы смеси с Бетанал Эксперт ОФ наблюдается токсическое действие на культуру, выраженное в некотором ее угнетении. При второй и третьей обработке гербицид вполне может быть использован в качестве замены Голтикса, 70 % к.с. в смеси с Бетанал Экспертом ОФ, КЭ или его аналогами, с более высоким защитным эффектом против проса куриного и падалицы рапса.

Работа без почвенных гербицидов в условиях хозяйства, имеющего площади посева более 100 га, достаточно рискованный прием и требует строжайшего соблюдения сроков их применения (фаза развития сорняков - семядольные листья) и наиболее оправданной ее можно считать на посевах с отсутствием или низкой численностью падалицы рапса. Необходимо учесть тот факт, что первую обработку баковой смесью Бетанал Эксперт ОФ, КЭ и его аналогами с Карибу, СП лучше проводить при температуре воздуха не менее 16 °С.

Сахарная свекла - ранняя культура. Посев ее надо начинать, когда верхний слой почвы на глубине 6?8 см прогревается до 1?8 ⁰С, что совпадает со сроком посева ранних зерновых культур. Следует помнить, что задержка с посевом и соответствующее уменьшение вегетационного периода на один день снижает урожайность корнеплодов на 2?3 ц/га. Для получения дружных полных всходов (10 % и более - начало всходов) необходимо, чтобы семена были заложены во влажный слой почвы на глубину 3?4 см в зависимости от конкретных условий. Они должны располагаются на 1,0?1,5 см ниже гербицидного экрана

Норма высева семян должна обеспечить оптимальную густоту насаждения без применения ручного труда на ее формирование.

При посеве на конечную густоту высевают такое количество высокосхожих семян, которое обеспечивает 5 ?7 всходов на 1 пог. м.

На засоренных полях при отсутствии эффективных средств защиты растений норму высева увеличивают до 15?20 и более плодиков на 1 м рядка, а лишние растения потом удаляют с помощью машин. Используют и ручной труд.

Сеют свеклу пунктирным способом сеялкой ССТ - 12 В, ширина междурядий 45 см . Скорость движения посевного агрегата должна быть не более 5 км/ч. Каждое поле следует засевать за 1?2 дня.

Уход за растением. Задача этого этапа работ ? уничтожение всходов сорной растительности, поддержание рыхлого состояния почвы и, при необходимости, формирование густоты состояния растений свеклы и обеспечение равномерного их размещения.

Система приемов ухода за посевами свеклы включает: боронование почвы до и после всходов, механизированное прореживание почвы в междурядьях и рядах, применение химических средств защиты от вредителей, болезней и сорняков.

Боронование почвы до всходов проводят с целью разрушения почвенной корки и защиты всходов от корнеплода. Этот прием проводят на 4 ? 6?й день после посева со скоростью не более 5 км/ч, когда проростки сорняков находятся в фазе «белой ниточки», а семена свеклы только наклюнулись. Рыхлят легкими боронами ЗБП ? 06 или ЗОР ? 07 поперек или под углом к направлению сева.

Боронование по всходам проводят в фазе первой пары настоящих листьев у свеклы, при густоте не менее 8 растений на 1 пог. м. Оно позволяет уничтожить до 90 % просовидных и других сорняков. Боронуют легкими боронами со скоростью 6,5 км /ч или ротационными батареями РБ ?5,4. Последними орудиями растения свеклы повреждаются незначительно.

В фазе 1?2 пар настоящих листьев делают первую междурядную обработку культиватором УСМК ? 5,4 на глубину 5 см с защитной зоной 5?6 см. Культиватор оборудован защитными дисками.

Вторую междурядную обработку проводят на глубину 6?8 см культиватором УСМК ? 5,4 с защитной зоной 6?8 см по мере надобности.

Одновременно с междурядными обработками можно вносить гербициды, инсектициды, фунгициды.

Формирование густоты насаждения растений свеклы. Существует пять способов:

1) посев на конечную густоту (9?10 шт. на 1 пог.м);

2) вдольрядное прореживание ( механизировано ? УСМП ? 5,4 и

автоматическими прореживателями ? ПСА ? 2,7 , ПСА ? 5,4);

3) букетировка с последующей ручной разборкой букетов;

4) боронование посевов;

5) вручную.

Букетировка ? рыхление почвы поперек посева сахарной свеклы Боронование формирует густоту под углом 45?90 градусов. Часто проводят 2? 3 раза.

Учеными установлено, что оптимальная густота растений к уборке в условиях недостаточного увлажнения должна соответствовать 85 ?105 тыс. на 1 га.

Учитывая все условия данного предприятия можно порекомендовать следующее:

? посев должен производиться семенами сортов или гибридов с односемянными плодами;

? высев семян производиться сеялками точного высева на заданное количество всходов;

? для борьбы с сорняками, использовать машины и высокоэффективные гербициды; до и после всходов проводить сплошную обработку почвы;

? формирование густоты стояния и ухода за посевом осуществлять с помощью специальных машин;

? осуществлять интегрированную защиту растений от вредителей и болезней.

На комбинате рекомендуем применить следующие приемы по уходу за свеклой: одну междурядную обработку и три обработки гербицидами. Это позволит снизить затраты на уход за посевами и повысить урожайность сахарной свеклы.

Сорняки, засоряя сельскохозяйственные культуры, их, что отрицательно сказывается на урожае, а в ряде случаев ведет к полной его гибели. Борьба с сорняками ? важнейшая задача свекловодов.

Сахарная свекла особенно сильно подвержена конкуренции с сорняками, так как является медленно прорастающим растением. Эффект затенения, подавляющий сорняки, наступает только после смыкания рядков свеклы.

Для уничтожения сорняков, прежде всего, используется агротехнические приемы, а в некоторых случаях применяют химические средства защиты растений.

Агротехнические меры борьбы с сорняками разделяются на предупредительные ( очистка посевного материала, уничтожение сорняков на межах, чередование культур в севообороте) и истребительные ( правильная обработка почвы, состоящая из зяблевой , предпосевной обработок)

К химическим средствам защиты растений сахарной свеклы от сорняков относится использование гербицидов. На 1 га посевов свеклы целесообразно иметь по 3?5 л ализора или алирокса, 3?зелекса, 3-эптала или портрона, 4?5 фюзилада, 0,3 ? лонтрела.

Гербициды вносят в несколько сроков: в системе зяблевой обработки почвы, до или во время сева, при проведении сплошной обработки почвы до появления всходов и по вегетирующим растениям Защита от вредителей и болезней строится на основе агротехнических, биологических и химических методов борьбы

Наиболее распространенными и вредоносными вредителями сахарной свеклы являются проволочники, свекловичная блоха, свекловичная минируюшая муха, свекловичная тля, подгрызающие и листогрызущие совли и др. А самыми распространенными болезням корнеед, церкоспороз, фомоз, ложная мучнистая роса и др.

Агротехнический метод защиты состоит в своевременном и тщательном выполнении всего комплекса агроприемов.

Биологические методы борьбы с вредителями высоко эффективны и экологически безопасны. Трихограмма, хищные клопики и клещи уничтожают в большом количестве яйца совок, лугового мотылька и являются весьма эффективными.

Химический метод борьбы с вредителями и болезнями применяют в тех случаях, когда агротехнические и биологические приемы не гарантируют надежной защиты. В этом случае используют инсектициды и фунгециды.

3.2 Совершенствование технологии производства сахарной свеклы

Значительный рост эффективности отрасли возможен лишь при переходе на новые технологии. Применяемые сейчас технологии выращивания сахарной свеклы можно условно подразделить на традиционные, интенсивные и ресурсосберегающие.

Интенсивная технология предусматривает качественное и своевременное выполнение взаимосвязанного комплекса мероприятий и соблюдение целого ряда условий (предшественники, семена, способы проведения посева, подкормки, защиты растений, механизированной обработки и уборки). Нарушение хотя бы одного элемента данной технологии приводит к резкому снижению эффективности производства. Затраты ресурсов при этом довольно велики, а как известно, ресурсонасыщение действует лишь до определенных пределов. Рост издержек производства без значительного повышения продуктивности земель приводит к снижению доходности отрасли. В настоящее время эта технология может окупить затраты лишь при высокой урожайности сахарной свеклы, что не всегда достигается.В настоящее время для повышения экономической эффективности свекловодства необходимо прежде всего рациональное использование материальных ресурсов. В этом плане перспективной задачей представляется внедрение ресурсосберегающей технологии производства сахарной свеклы, ориентированной на получение высоких урожаев корнеплодов при минимальных затратах труда и оптимальном потреблении материально-денежных ресурсов. С этой целью выявляют ресурсоемкие технологические операции и заменяют на ресурсосберегающие. Наибольшее значение приобретают мероприятия, направленные на сокращение энергоемкости производства.