Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

• Введение
• 1. Химический состав и его влияние на качество зерна
• 2. Технология возделывания овса на зерно и кормовые цели
• 3. Общая характеристика кормовых корнеплодов, продовольственное, кормовое, промышленное и агротехническое значение
• 4. Особенности получения масла семян подсолнечника в Сибири
• 5. Особенности биологии и технологии возделывания козлятника на корм и семена
• Список используемой литературы


Введение

Растениеводство - это одна из основных отраслей сельскохозяйственного производства, занимающаяся возделыванием культурных растений (сельско-хозяйственных культур) для обеспечения населения продуктами питания, животноводства - кормами, многих отраслей народного хозяйства - сырьем.

Растения полевой культуры - источник продовольствия первостепенного значения: хлеба, крупы, сахара, растительные масла и кормовая база для животноводства: концентрированные, грубые, сочные корма, а также техническое сырье.

Важнейшей задачей растениеводства является всемерное повышение плодородия почв и урожайности, рост производства зерна, кормов и другой продукции. От состояния растениеводства зависит производство всех видов продукции сельского хозяйства. В том числе продуктов животноводства и перерабатывающей промышленности.

Основная цель данной работы - дать информацию о ботанических и биологических особенностях основных продовольственных и кормовых культур и получить необходимые теоретические знания и требования к агротехнике выращивания.



1. Химический состав и его влияние на качество зерна

Зерновка (зерно) состоит из зародыша спорофита, триплоидного эндосперма и сросшихся с ними семенной и плодовой оболочек. У пленчатых хлебов (ячмень, овес, просо, рис, сорго) зерновка покрыта цветковыми чешуями (у ячменя они срастаются с зерновкой, а у остальных плотно облегают зерновку, не срастаясь с ней). У основания зерна в верхней части находится хохолок (у пшеницы, ржи, овса, тритикале).

Зародыш состоит из почки, покрытой зачаточными листьями, первичного стебля и корешка, на его долю приходится у пшеницы, ржи, ячменя, тритикале 2,1 - 2,5 %, у овса 3,0 - 3,5, у кукурузы - до 12 % массы зерновки. Остальная часть зерновки (70 - 85 %) представлена эндоспермом, расположенным под оболочкой и состоящим из одного ряда клеток, который называется алейроновым. Он не содержат крахмала, но очень богат белковыми веществами и ферментами, способствующими прорастанию зерна. Под алейроновым слоем находится основная часть эндосперма, состоящая из клеток с зернами крахмала.

Химический состав зерна зависит от вида, сорта культуры, от условий возделывания и агротехники (табл. 13).

Таблица 1 - Химический состав зерна хлебных злаков, % от абсолютно сухого вещества (АСВ)

Культура	Белки	Углеводы	Жиры	Зола	Клетчатка
Пшеница мягкая	13,9	79,9	2,0	1,9	2,3
Пшеница твердая	16,0	77,4	21	2,0	2,4
Рожь	12,8	80,9	2,0	2,1	2,4
Ячмень	12,2	77,2	2,4	2,9	5,2
Овес	11,7	68,5	6,0	3,4	11,5
Кукуруза	11,6	78,9	5,3	1,5	2,6
Рис	7,6	72,5	2,2	5,9	11,8
Просо	12,1	69,8	4,5	4,3	9,2

Азотистые вещества являются важнейшей составной частью зерна хлебных злаков, их основную массу составляют белки (наиболее богата белками твердая пшеница). Чем больше в белке зерна незаменимых аминокислот, тем выше его качество.

Основное содержание зерновки составляют углеводы (безазотистые экстрактивные вещества - БЭВ), которые представлены в основном полисахаридами, и большую часть из них (63-74%) составляет крахмал. Он содержится в эндосперме в виде крахмальных зерен. Остальное количество углеводов представлено сахарами (2-3%) - в основном в зародыше. В зависимости от характера расположения крахмальных зерен в клетках эндосперма зерно хлебных культур может быть мучнистым или стекловидным. В зерне с мучнистым эндоспермом промежутки между крупными крахмальными зернами заполнены множеством мелких крахмальных зерен, прослойки белка тонкие. В стекловидном зерне мелких крахмальных зерен почти нет, а промежутки заполнены белками. Содержание крахмала в зерне увеличивается по мере продвижения посевов на запад и на север, т.е. изменяется в обратном направлении по сравнению с изменением количества белка.

Наиболее ценная часть зерна представлена также белками. Наиболее богата белками пшеница твердая и мягкая. Белки состоят из аминокислот. Чем больше в составе белка незаменимых аминокислот (валин, лизин, триптофан, метионин, лейцин и др.), тем более ценен белок в продовольственном и кормовом отношении.

Белки бывают сложные (липопротеиды, нуклеопротеиды) и простые (альбумины - водорастворимые белки, глобулины - белки, растворимые в слабых растворах нейтральных солей, глиадины - растворимые в 70-80%-ном спирте, глютенины - растворимые в слабых растворах кислот и щелочей). Наиболее ценные - глютенины и глиадины. Для хлебопечения лучшее их соотношение 1:1.

Белки, нерастворимые в воде, называют клейковинными. Клейковина - сгусток белковых веществ, остающийся после отмывания теста от крахмала и других составных частей. Кроме белков, в клейковине содержатся в небольшом количестве крахмал, жир и другие вещества. От качества и количества клейковины зависят вкусовые и хлебопекарные свойства муки. Содержание сырой клейковины колеблется у пшеницы в пределах 16 - 52, у ржи - 8 - 26, у ячменя - 6 - 20, у тритикале - 28 - 44 %.

Хорошая клейковина растягивается в длину, не разрываясь, оказывает сопротивление растягиванию. Содержание белка и клейковины в зерне всех хлебов увеличивается при продвижении с севера на юг и с запада на восток, так как увеличивается сухость климата и содержание азота в почве. Например, в Алтайском крае в степи зерно пшеницы формируется с содержанием белка 15%, клейковины - 32, а в предгорье Салаира - белка 12, клейковины - 22%.

Содержание белка и клейковины в зерне повышают агротехнические приемы:

1) размещение по лучшим предшественникам (пар, многолетние бобовые травы, зернобобовые культуры);

2) применение азотных удобрений, органики, некорневой подкормки мочевиной в фазу колошения - налива зерна;

3) защита растений от болезней и вредителей, особенно от клопа-черепашки;

4) уборка в фазу восковой спелости;

5) предотвращение прорастания зерна и повреждения морозом.

Жир - запасное высокоэнергетическое вещество (липиды), используемое при дыхании и при прорастании зародыша. Содержание жира в зерне хлебных культур составляет 2 - 6 %, больше всего его в зародыше и алейроновом слое (в зародыше у пшеницы до 14, у ржи и ячменя до 12,5, кукурузы до 40, овса до 26, проса до 20 %). При большом содержании жира в зерне, например, у таких культур, как кукуруза, просо, овес, мука быстро прогоркает, плохо хранится. Для улучшения качества муки у кукурузы перед помолом удаляют зародыш, из него получают масло, используемое в продовольственных и лечебных целях.

В состав зерна входят минеральные вещества (от 2 до 5,9%): фосфор, калий, магний, кальций, натрий, железо, кремний, сера и хлор, в малых количествах имеются марганец, цинк, никель, кобальт и др. Эти элементы находятся в семени виде солей и кислот. Основную часть из минеральных веществ составляют фосфор, калий и магний. Зерно и вырабатываемые из него продукты - важнейший источник минеральных веществ для человека. При сложном помоле преобладающая часть золы отходит в отруби, поэтому чем лучше мука очищена, тем меньше в ней золы.

Клетчатка является основной частью оболочек зерна. Основные ферменты зерна - амилаза, липаза, пероксидаза, протеолитические ферменты.

Из витаминов в зерне хлебных злаков содержатся в основном витамины группы В, А, РР, Е и др.

2. Технология возделывания овса на зерно и кормовые цели

Овес относится к зернофуражным культурам. Зерно используется как на продовольственные, так и на кормовые цели. Зерно овса является хорошим концентрированным кормом для лошадей, молодняка и птиц.

Зерно овса, богатое незаменимыми аминокислотами, используется на производство круп, овсяных хлопьев, толокна, галет. Зерно овса содержит 12-13 % белка, 40-45 % крахмала, 5 % жира, около 13 % клетчатки и много биологически активных веществ (холин, тирозин, ферменты, витамины группы В и микроэлементы). Он благотворно влияет на энергообменные процессы и повышает жизненный тонус организма. Пищевые продукты из овса весьма калорийны, легко усваиваются и имеют большое значение в диетическом и детском питании.

Семя овса прорастает при 2-3 °С, всходы хорошо выдерживают заморозки до -4 -5 °С и более. Высокие температуры влияют на развитие овса негативно: при 38-40 °С, по данным В. Г. Зеленского, паралич устьиц наступает через 4-5 часов.

К влаге овес имеет повышенные требования, семена при набухания впитывает воды до 60-65% своего веса. Он легко переносит перенасыщение почвы влагой. Транспирационый коэффициент у овса выше, чем в других хлебных злаков. Засуха и суховеи наносят ему большой вред. Овес - культура длинного дня. В северных районах период вегетации у него сокращается.

Овес менее требователен к почвам, чем другие хлебные злаки (кроме ржи).

Потребность в питательных элементах не столь велика, его выращивают на дерново-подзолистых, серых и бурых лесных почвах, на осушенных торфяниках. Сильнокислые почвы (рН < 5,0) угнетают овес. Наиболее благоприятны для него суглинистые и легкосуглинистые почвы. Хорошие урожаи дает овес на оподзоленных, выщелоченных и типичных черноземах, чувствителен к солонцеватости и засоленности почв.

Биологической особенностью овса являются повышенные требования к азотным соединений. Внесение азотных удобрений под овес на всех типах почв дает высокие приросты урожая. Овес хорошо удается на окультуренных торфяниках, а также после бобовых предшественников.

По своей природе овес типичная культура северных районов. Характер роста и развития он ничем существенно не отличается от других яровых зерновых культур. Особенностью Овса есть склонность к образованию второго (подземного) узла кущения, что объясняется характером развития подземной части стебля. У овса он происходит главным образом за счет удлинения епикотиля (части стебля, лежащая ниже колеоптильного узла), тогда как в других хлебных злаков - вследствие удлинения первого междоузлия, находящийся между колеоптильным узлом и узлом кущения. В связи с этим у овса колеоптильный узел находится не у зерновки, а на значительном удалении от нее, и кущение обычно происходит из двух узлов - колеоптильного и узла кущения. С обоих узлов развиваются и вторичные корни.

Технология возделывания овса.

После уборки предшественника (3-я декада августа - 1-я декада сентября) проводится лущение (дискование) на глубину 8-10 см машинами и тракторами. полевой овес зерно подсолнечник

Овес - культура ярового клина. Лучшими предшественниками для него есть картофель, кукуруза, зернобобовые, озимые. В свекловичных севооборотах овес часто размещают после сахарной свеклы, но такое чередование нельзя считать хорошим, потому свекла очень пересушивают почву, овес же имеет повышенные требования к влаге. Целесообразнее после сахарной свеклы высевать кукурузу, а после нее овес и другие влаголюбивые культуры. Не рекомендуется размещать его два года подряд на одном и том же поле и после свеклы, так как это ведет к распространению общего вредителя - нематоды. Овес обычно размещают в конце севооборота, после других зерновых.

Система обработки почвы под овес ничем не отличается от возделывания под яровую пшеницу и ячмень. При выращивании его после озимых и зернобобовых площадь надо продисковать и вспахать зябь на глубину 20-25 см, а на подзолистых почвах - на глубину пахотного слоя. В районах Сибири, где наблюдается ветровая эрозия, применяют противоэрозионную систему безотвальной обработки почвы, как и для яровой пшеницы.

Весной предпосевная обработка состоит из боронования, шлейфование и культивации в 1-2 следы. Производится он в первые дни весенних полевых работ с тем, чтобы в ранние сроки завершить сев овса.

Благодаря хорошо развитой корневой системе овес очень эффективно использует плодородие почв и питательные вещества, оставшиеся от предшествующей культуры. Особенно сильно влияет на урожайность и качество зерна внесение органических удобрений под предшествующую культуру.

Фосфорные и калийные удобрения вносят под основную обработку почвы, азотные - под предпосевную культивацию (50-60 %), остальную часть - в виде подкормки в конце кущения - начале выхода в трубку. В районах недостаточного увлажнения азотные удобрения вносят полностью перед посевом под предпосевную культивацию.

Предпосевная культивация проводится через 2-3 дня после боронования, перед посевом на глубину 5-6 см.

Подготовку семян к посеву проводят за 3-4 недели до посева. Посев проводят в 3-ю декаду апреля - 1-ю декаду мая, узкорядным и рядовым способом. Нормы высева овса, как и других культур, определяют с учетом почвенных и климатических условий отдельных природных зон республики, В районах Полесья и Лесостепи высевают по 5,5-6,5, а в районах Степи - 4,5-5,0 млн зерен на гектар.

Семена овса легче, чем семена ячменя и пшеницы, поэтому его заворачивают на меньшую глубину. На тяжелых хорошо увлажненных почвах лучшие результаты дает заделки семян на 3-4, а на легких почвах, а также при подсыхании верхнего слоя - на 5-6 см. В южных районах при засушливой погоды семена заделывают на 6-7 см.

Для получения высокого урожая овса важное значение имеет использование для посева отборных семян лучших районированных сортов. Семена овса, как известно, в пределах каждого колоска заметно отличается размером и весом. Если, например, вес первого снизу зерна принять за 100, то вес второго будет равна примерно 70, а третьего - 55-60. Нижние зерна характеризуются лучшей энергией прорастания, а полученные из них растения - сильным ростом, повышенной производительностью.

Лучшие сроки посева овса - ранние, при наступлении физической спелости почвы. Сев овса проводят одновременно с другими ранними зерновыми: - яровой пшеницей, ячменем, горохом и т.п. Как и другие ранние зерновые культуры, овес дает высокие урожаи при ранних сроках сева. Опоздание с севом на 10 дней снижает урожай против раннего срока в среднем на 20-25%.

В районах Западной и Восточной Сибири овес сеют в более поздние сроки, в конце мая, так как при ранних сроках посева культура поражается вирусными болезнями (закукливание, отсутствие выметывания).

Основные приемы ухода за посевами овса те же, что за посевами пшеницы и ячменя. Уход за посевами включает в себя:

- прикатывание, чтобы ускорить появление всходов, боронование (на тяжелых почвах, если образовалась корка) поперек рядков;

- обработку посевов гербицидами в фазу кущения;

- подкормку с целью улучшения качества зерна, или если плохо развиваются растения в фазу кущения - начала выхода в трубку; вторую подкормку в фазу колошения.

Уборку проводят в 2-3 декаду августа. Созревание начинается с верхних колосков метелки и с периферии постепенно распространяется вниз и к центру метелки. Овес хуже дозревает в валках, чем яровая пшеница, поэтому при преждевременной уборке получается невыравненное по спелости зерно, много зеленого зерна, а при перестое в первую очередь осыпаются крупные зерна.

3. Общая характеристика кормовых корнеплодов, продовольственное, кормовое, промышленное и агротехническое значение

К кормовым корнеплодам относятся кормовая свекла, брюква, турнепс, морковь. Они дают сочные корма, которые используются в позднеосенний и зимний период, которые способствуют повышению продуктивности животных.

Кормовые корнеплоды - растения двулетние, у которых весь цикл развития проходит за два года. В первый год они образуют розетку прикорневых листьев и утолщенный мясистый корень. В пазухах прикорневых листьев закладываются почки, которые пробуждаются на второй год жизни корнеплода, образуют стебли, несущие стеблевые листья и цветки, дающие в дальнейшем плоды.

Все эти культуры отличаются высоким содержанием углеводов, минеральных солей, микроэлементами и витаминов (В1, В2, С), легкой переваримостью и высокой усвояемостью.

По кормовым достоинствам наиболее ценными являются сахарная свекла и морковь; брюква и кормовая свекла уступают этим культурам, но превосходят турнепс (содержит 9 % сухого вещества).

Сахарная свекла - не только важнейшая культура, дающая сырье для сахарной промышленности. При переработке сахарной свеклы на сахар получают патоку и жом, имеющие важное кормовое значение, и дефекат, служащий ценным удобрением.

Кормовая свекла принадлежит к семейству Маревые. Влаголюбивое растение, требовательное к почвам. Кормовая свекла более требовательна к теплу и плодородию почвы, наиболее благоприятны для нее супесчаные, легко- и среднесуглинистые почвы с рН 6,8-7,0. она возделывается в южной части Нечерноземной зоны.

В корнеплодах кормовой свеклы в 1 тонне содержится: 120 к.е., 20-22 кг сырого белка, а в листьях такого же количества содержится до 100 к.е. и 40-42 кг сырого белка. Культура относится к группе сочных кормов и применяется как источник витаминов и молокогонный корм. Используют корнеплоды в сочетании с силосными культурами после резки и совместного силосования, а также в мелкой резке в смеси с комбикормами.

Кормовая морковь принадлежит к семейству Сельдерейные. Растение холодостойкое, достаточно засухоустойчивое. Наиболее благоприятны для моркови рыхлые плодородные суглинистые и супесчаные почвы с рН 5,5-6,5. Хорошо удается на торфяниках. Плохо переносит сильнокислые, склонные к заболачиванию, засолению, а также тяжелые почвы. Кормовая морковь - наименее влаголюбивое растение, высокие урожаи дает в районах недостаточного увлажнения. Возделывают ее в центральных, южных и других зонах страны.

Кормовое значение моркови основано на содержании в ней питательных веществ: сахаров 12%, жира (каротиноидов) 0,71%, БЭВ до 5,6%, азотных веществ до 2% (в виде нитратов). Морковь содержит минеральные соли, каротины, витамины С, В1, В2, РР, отсутствие или недостаток которых нарушает обмен веществ, ослабляет организм, понижает его сопротивляемость болезням.

По содержанию каротина морковь превосходит все остальные корма. Сорта моркови с красной или оранжево-красной окраской корнеплода богаты каротином - провитамином А. В 1 кг моркови содержится от 40 до 250 мг каротина.

Каротин моркови извлекают для подкрашивания сливочного масла. Из плодов моркови получают 1,6% эфирного масла, которое применяют в ликероводочном и парфюмерном производстве.

Корнеплоды моркови служат молокогонным, витаминным кормом для молочного скота, они полезны в рационе всех видов домашних животных. Плоды моркови применяют в медицине как лекарство при стенокардии. Ботву скашивают для корма животных и силосования.

Турнепс и брюква возделываются в основном в Нечерноземной зоне.

Турнепс относится к семейству Капустные. По холодостойкости турнепс превосходит все культуры, требователен к влаге, хорошо удается на суглинистых и супесчаных почвах с достаточным содержанием органических веществ, на осушенных торфяниках с рН > 4,5. Турнепс отличается нетребовательностью к почве, наименее теплолюбивая культура, имеет самый короткий вегетационный период и может возделываться далеко на севере (до 70° с. ш.).

В 100 кг корнеплодов содержится: 8-9% сухого вещества, 4-8% сахара, около 9 к.е. и 0,7 кг переваримого протеина, а в ботве такого же количества содержится 11,4 к.е. и 1,8% переваримого протеина. Турнепс считается самой молокогонной культурой. Его используют в силосной резке или после корморезки в сочетании с концентратами для повышения белковости смеси и более продуктивному усвоению крахмала.

Брюква из семейства Капустные, отличается холодостойкостью и требовательностью к влаге, хорошо растет на аллювиальных луговых, хорошо окультуренных дерново-подзолистых почвах, осушенных торфяниках с рН 6,0-6,5. Не пригодны песчаные, кислые и солонцеватые почвы. Брюква распространена южнее, так как отличается от турнепса более продолжительным вегетационным периодом и требовательностью к почвам.

Корнеплоды брюквы содержат 10-16% сухих веществ, 0,6-2,0% сырого белка, 5-10% сахаров, каротин, витамин С, минеральные вещества. В 100 кг корнеплодов содержится 13 к.е. Это один из ценных молокогонных кормов, на корм используется также и ботва, которая по химическому составу и содержанию витаминов и ростовых веществ превосходит сам корнеплод. В северных широтах брюква служит за счет внедрения овощных сортов как столовая культура.

Кормовые корнеплоды охотно поедаются всеми сельскохозяйственными животными и способствуют лучшей перевариваемости грубых и концентрированных кормов. Кроме того, откорм свиней кормовой морковью и свеклой дешевле и экономичнее, чем другими кормами. Особенно необходима морковь молодняку крупного рогатого скота и овец, а также цыплятам, курам, уткам, поросятам и подсосным свиноматкам.

В осенне-зимний период корнеплоды ценны как молокогонный и диетический корм для крупного рогатого скота, свиней и овец. Скармливание корнеплодов способствует повышению продуктивности и плодовитости животных, а также устойчивости их ко многим заболеваниям.

Ценность в кормовом отношении представляют не только корнеплоды, но и листья - корнеплоды дают много сочной массы, которую используют в свежем, силосованном виде, способствуя лучшему усвоению грубых и концентрированных кормов. Урожай ботвы составляет 20-40 % массы корней. Ботва также отличается высокими кормовыми достоинствами и часто превышающая по содержанию сухих веществ и белка корнеплоды и не уступающая им по содержанию минеральных солей, витаминов С, Р и каротина.

Корнеплоды имеют и большое агротехническое значение. Введение их в севооборот увеличивает урожайность последующих культур, так как глубокая вспашка, повышенные дозы удобрений, междурядная обработка, применяемые при их возделывании, способствуют повышению плодородия почвы.

Корнеплоды являются очень хорошими предшественниками для яровых хлебов и многих технических культур. Это объясняется тем, что корнеплоды используют меньше питательных веществ из верхних слоев почвы, чем хлеба и другие культуры и оставляют после себя почву рыхлой и чистой от сорняков.

Кормовые корнеплоды отличаются высокой урожайностью - 40-60 т/га, в передовых хозяйствах 80-100 т/га, что обеспечивает в 2-3 раза больший сбор сухих веществ с единицы площади по сравнению с зернофуражными культурами и кормовыми травами. Площадь под кормовыми корнеплодами составляет 2,2 млн. га. В нашей стране наибольшее распространение имеют свекла и морковь. Их возделывают почти повсеместно. Особенно широко распространена кормовая свекла, отличающая высокой урожайностью. Второе место по посевной площади принадлежит моркови, которая сочетает высокую урожайность с хорошими кормовыми достоинствами.

4. Особенности получения маслосемян подсолнечника в Сибири

Подсолнечник является ведущей масличной культурой. В семенах содержится 50-55 % полувысыхающего масла.

В Российской Федерации сохраняется устойчивая тенденция увеличения посевных площадей подсолнечника и составляет свыше 7000 тыс. га. При этом урожайность подсолнечника в целом по стране составляет 13,4 ц/га. Что касается Сибири, то посевные площади составляют 545,6 тыс. га, при этом валовой сбор подсолнечника составляет 291,7 тыс. т.

Подсолнечник относится к растениям короткого дня, и при продвижении культуры на север его вегетация затягивается. Это культура светолюбивая, при затенении и пасмурной погоде его рост и развитие угнетаются.

Для возделывания в Сибири рекомендуются районированные скороспелые сорта Енисей 503, гибрид ПГ-34, созревающие за 80-90 дней и обеспечивающие уровень урожайности 15-25 ц/га при масличности 42-52%.

Возможности получения маслосемян подсолнечника в Красноярском крае определяются наличием скороспелых сортов, погодными условиями вегетации и суммой активных температур.

Для скороспелых сортов потребная сумма активных температур составляет 1800-20000С, а среднесуточная температура в период цветения и созревания корзинок должна быть не ниже 25-27°С. Такой температурный режим может складываться в отдельных степных районах юга Красноярского края. Затраты на производство маслосемян могут быть окуплены при урожайности не менее 20 ц/га и средней масличности не менее 40%.

В результате совместной селекционной работы ЦЭБ ВНИИМК и Сибирской опытной станции ВНИИМК созданы два высокопродуктивных, раннеспелых, трехлинейных гибрида Авангард (Кубанский 86 х ВК-585) и Аврора (Кубанский 86 х ВК-789). Так как эти гибриды целенаправленно создавались для условий Сибири, то они успешно вызревают в условиях степной и южной лесостепной зонах Западной Сибири. Вегетационный период (от всходов до хозяйственной спелости) у них составляет 115-117 дней, позволяя получить урожайность семян до 3 т/га и сбор масла до 1,3 т/га и более. Масличность семянок созданных гибридов до 50 %.

В 2010 г. в Государственный реестр селекционных достижений РФ, допущенных к использованию, включен новый крупноплодный сорт подсолнечника Баловень селекции Сибирской опытной станции ВНИИМК, рекомендованный для возделывания в Западно-Сибирском регионе.

Данный сорт по длине вегетационного периода в условиях относится к раннеспелой группе. Период вегетации от всходов до физиологического созревания составляет в среднем 100-103 суток. В сибирском регионе сорт Баловень позволяет получить сырье, качественно отличающееся от обычных масличных сортов. Получение маслосемян подсолнечника с новыми качествами позволяет радикально увеличить область их использования.

Подсолнечник размещают в севообороте после озимых культур, кукурузы на силос, второй культурой после пара по яровой пшенице или ячменю. Нельзя высевать его по культурам, иссушающим почву (сахарная свекла, суданка, люцерна) или имеющим общие с ним заболевания (рапс, зернобобовые). Возвращать подсолнечник на прежнее место можно не раньше 8-10 лет.

Основную и предпосевную обработку почвы под посевы подсолнечника направляют главным образом на влагосбережение. При необходимости под вспашку зяби вносят органические и фосфорно-калийные минеральные удобрения. Азотные удобрения вносят под предпосевную культивацию или в виде подкормок, не допуская избытка азота, при котором снижаются устойчивость к засухе, болезням и масличность семян.

Густота стояния растений перед уборкой для лесостепных районов рекомендуется 40-50 тыс./га, при возделывании гибридов ее повышают на 10-15%. Поправки к нормам высева устанавливают с учетом полевой всхожести семян, которая ниже лабораторной на 10-15%, гибели растений при бороновании всходов (8-10%) и естественного отпада растений (до 5%).

Посев проводят пунктирными сеялками СУПН-8, СИПП-12, СПУ-6 МФ с шириной междурядий 70 см. Глубина заделки семян в зависимости от типа почвы, ее влажности и особенностей сорта колеблется от 4-5 до 8-10 см. Семена мелкосемянных гибридов заделывают неглубоко (4-5 см).

Современная технология возделывания подсолнечника ориентирована на полную механизацию всех процессов, при уходе за посевами используют гербицидный или безгербицидный варианты.

При посеве в рыхлую почву при сухой погоде проводят послепосевное прикатывание кольчато-шпоровыми катками. За 4-5 дней до появления всходов при образовании почвенной корки и наличии сорняков посевы боронуют. При образовании у растений 2-3 пар настоящих листьев проводят боронование по всходам средними боронами в дневные часы, когда снижается тургор листьев. На гербицидном фоне боронование не проводится.

Для междурядной обработки используют культиваторы КРН-5,6А, КРН-4,2А, оборудованные плоскорежущими стрельчатыми и бритвенными лапами, проволочными боронками КЛТ-36 и присыпающими устройствами КЛТ-360 и КЛТ-350. При первой междурядной культивации ширину выреза устанавливают в 50 см, при второй - 45 см, а глубину обработки соответственно 6-8 и 8-10 см.

Хороший эффект на посевах подсолнечника дает ленточный способ внесения гербицидов - нитрана, трефлана, изагарда 50 одновременно с посевом. В этом случае обрабатывают вдоль рядка полосу шириной 30-35 см штанговыми опрыскивателями ОПШ-15, ОП-200-2-01, ПОУ, ПОМ-630, а гектарную норму гербицида уменьшают вдвое.

Подсолнечник относится к перекрестным, насекомоопыляемым растениям, поэтому для лучшего опыления и повышения урожая семян на его поля рекомендуется вывозить пчел из расчета 1,5-2,0 семьи на 1 га.

В борьбе с болезнями (белая, пепельная и серая гнили, ложно-мучнистая роса) семена подсолнечника за 1-2 месяца до посева обрабатывают протравителями ТМТД или апроном. Лучшие результаты дают обработка с пленкообразователями и инкрустация семян.

Несмотря на засухоустойчивость, подсолнечник хорошо отзывается на орошение, в особенности в период образования корзинки - цветения с поливной нормой 600-800 м3/га. Особенно хороший эффект дают осенние влагозарядковые поливы с нормой 1200-2000 м7га.

К уборке подсолнечника приступают при побурении 85-90% корзинок при влажности семян 12-14%. Задержка с уборкой даже на 5-6 дней приводит к значительным потерям. На уборке используют зерновые комбайны с приспособлениями ПСП-1,5М или ПСП-10. Срезанные и обмолоченные корзинки загружают в тележки, а семена попадают в бункер. Для измельчения и разбрасывания по IIOJHO оставшихся стеблей используют универсальный измельчитель соломы ПУН-5. Вымолоченные семена сразу же очищают, просушивают и закладывают на хранение при влажности не более 8%.

5. Особенности биологии и технологии возделывания козлятника на корм и семена

В последние годы остро ощущается недостаток высокобелковых кормов, как для молочного, так и мясного скотоводства. Недостаток белка в рационе животных требует постоянного изыскания способов увеличения его производства за счет растительных источников. Внедрение многолетних высокопродуктивных богатых растительным белком культур позволяет решить эту проблему.

Козлятник восточный является одной из культур, обладающий длительным продуктивным долголетием и комплексом ценных хозяйственных и эколого-биологических особенностей.

Растение используют на корм скоту в свежем виде, для заготовки сена, сенажа, приготовление высокобелковых концентратов. Козлятник дает самый ранний, весенний корм, и дает возможность использования травостоев до самой поздней осени. В 100 кг зеленой массы содержится 20-21 корм.ед, в 100 кг сена 57-58 корм.ед, 16=25% белка. Облиственность =50-70%.

В первый год жизни козлятник развивается медленно, не рекомендуется скашивать в 1-й год, если к концу вегетации растение имеет в высоту менее 20 см. В остальные годы жизни козлятник дает 2-3 укоса в год.

Козлятник - многолетнее (до 12-15 лет) травянистое растение семейства бобовых. Корневая система мощная, проникает на глубину - 50-80 см (а поэтому козлятник отличный сидерат). На главном корне на глубине до 7см формируется 2-18 отпрысков корневищного типа. Они растут горизонтально в стороны на 30см и более, а затем выходят на поверхность почвы и образуют стебли. Благодаря этой способности к вегетативному размножению травостои козлятника с годами не изреживаются, а наоборот, загущаются. На подземной части стеблей ежегодно образуется 3-4 зимующие почки. Таким образом, возобновление растений обеспечивается за счет корневых отпрысков и зимующих почек.

Растение образует мощный куст с 10-18 стеблями, высотой 1-1,5м. На 1м может вырасти до 120 стеблей. Стебель прямостоячий, полый, трубчатый, матово-зеленой окраски. Листья - крупные, сложные непарноперистые длиной 15-30 см, состоящие из 9-15 яйцевидных листочков.

Соцветие козлятника - прямостоячая кисть длиной - 15-20см и более. На каждом стебле 3-4 соцветия, на отдельных стеблях - 5-20. В каждой кисти 25-75 крупных сине-фиолетовых цветков. Цветки имеют типичное для бобовых строение, но они открытые, с неглубоким расположением нектарников. Это способствует эффективному опылению и лучшему завязыванию семян. Растение перекрёстно-опыляемое. Плод - заостренный боб длиной 2-4 см с 3-7 семенами.

Медопродуктивность: 200 кг/га (по центральным областям). Кроме нектара содержит 150 кг/га пыльцы.

Козлятник, благодаря мощной корневой системе, способности к вегетативному размножению и наличию клубеньков с годами становится все гуще и гуще. Козлятник требователен к свету, особенно в начале роста, и не переносит затенения, поэтому чувствителен к наличию сорняков, которые его затеняют, и может погибнуть, особенно в год посева. Покровная культура не должна быть слишком густой или полегающей, убирать ее надо рано.

Средневлаголюбив, более чувствителен к влаге на 1-м году жизни, при формировании корневой системы. По требованиям к почве лучшие для козлятника супесчаные и легкие глинистые дерново-подзолистые, хорошие черноземные и низинные торфяные и пойменные низинные. Предпочтительны плодородные, рыхлые и влажные почвы. Почва должна быть окультированной, чистой от сорняков, богатой органическими веществами и иметь достаточную глубину пахотного слоя. Реакция почвы должна быть нейтральной. На бедных и кислых почвах растет плохо, клубеньки не образуются и зимовку не переносит. Козлятник не выносит близкого залегания грунтовых вод.

Агротехника. Высаживают козлятник ранней весной - с начала мая. Всхожесть семян сохраняется до 8 лет. Чтобы семена проросли, их нужно скарификацировать (нарушить целостность оболочки) за 1-2 месяца перед посевом. Также очень важно заразить семена клубеньковыми бактериями - это делают в день посева. Для этого нужен либо специальный препарат - ризоторфин (если первый раз будете высевать козлятник), либо семена перемешать с почвой, в которой он уже рос и которая заражена бактериями и производить высадку. Если этих бактерий не будет в почве, то козлятник будет хилым и постепенно погибнет. Высаживают козлятник ранней весной - с начала мая. Козлятник иногда подсевают к фацелии, которая высажена более редко.

Семена всходят через 8-15 дней после сева. Чтобы растение в первый год жизни успешно перезимовало, ему нужно 100-120 дней активного роста, поэтому рекомендуют сажать в центральной полосе России не позднее 20 июня. К концу вегетации достигает роста 40-60 см. В последующие года козлятник рано трогается в рост и суточный прирост в высоту составляет до 5-7 см в благоприятный год.

Сроки цветения: начинает цвести с 28 мая, цветет на протяжении месяца. Цветение продолжается 20-25 дней, таким образом заполняя типичный безвзяточный период - конец весны-начало лета. Ранний срок цветения позволяет возделывать его по двуукосной системе. В конце первого цветения козлятник скашивают (на сено, силов, сенаж), а второе цветение начинается уже в середине августа и до середины сентября, что пчелам дает хорошую подготовку к зиме.

Семена созревают через 30-40 дней после цветения. На созревание уходит 2,5-3 месяца от времени весеннего отрастания. При созревании семян листья остаются зелеными, что дает возможность получить и урожай семян, и зеленую массу на корм, а затем и осеннюю отаву! На семена козлятник скашивают в валки и через 4-5 дней собирают на обмолот.

Прорастает при 5-6°С, оптимально 10-12°С. Козлятник холодо- и морозоустойчив, зимой переносит -25 в бесснежный период, а весной и осенью похолодания до -3°...-5°С. Весенняя засуха также не влияет на урожай из-за раннего отрастания козлятника. Нормы высева: 28 кг/га, 0.28 кг/100м2, 2.8 г/м2.

Обработку почвы начинают с боронования для сохранения влаги.

В борьбе с сорняками используют гибрициды. Эта культура требовательна к плодородной почве, возделывание без внесения фосфорно-калиевых удобрений не позволяет полностью реализовать ее продуктивность, так как козлятник выносит из почвы большое количество элементов питания на 1 т сухого вещества кг: N-27=35, P2 O5 -2…4, K2 O - 5…11.

Семена козлятника восточного обладают большой твердосемянностью, в отдельных случаях, до 50-90 %, поэтому, при содержании твердых семян более 20-25% от общего количества всхожих семян, обязательным приемом при подготовке семян к посеву является скарификация, которую необходимо проводить не ранее, чем за 3-4 недели до посева, т.к. скарифицированные семена быстро теряют всхожесть. В случае если скарификация проводится в день посева, возможно совмещение скарификации обработки семян ризотрфином.

Подготовка семян к посеву включает также протравливание, обработка молибденовыми препаратами. Наилучший срок посева - ранневесенний. Способ закладки - беспокровный.

Оптимальный способ сева козлятника на зеленую массу и семена - широкорядный с междурядьем 45 см, чтобы можно было проводить междурядные обработки, норма 2 млн. семян на 1 га. Обычный строчный высев не рекомендуется. Загустение или полегание травостоев можно избежать чередованием укосного и семенного использования.

В случае выращивания на семена допустимые междурядья 70 см. При ширине междурядий 45 см целесообразно высеивать 30 кг/га, что составляет 4,5-5 млн семян на 1 га. На семенных участках с шириной междурядий 70 см достаточно 20 кг, что отвечает 3-3,5 млн/га. Глубина заделки - 15-20 мм. Всходы скарифицированного посевного материала появляются через 8-10 дней.

Травостои козлятника лучше размещать на внесевооборотных или выводных полях кормовых севооборотов на 5-7 лет. Участок должен быть ровным по рельефу, без значительных блюдцеобразных понижений, где исключается возможность, застоя талых и дождевых вод, т.к. козлятник не выносит (более 25-30 дней) избыточного увлажнения. Почва должна быть отчищена от сорняков и выровнена поверхность.

Лучшие предшественники - чистые и занятые пары, пропашные (картофель, корнеплоды, овощные), а также озимые зерновые культуры, под которые внесены органические удобрения. Могут использоваться и однолетние культуры, выращиваемые на зеленый корм и силос. Не рекомендуется сеять козлятник восточный после однолетних и многолетних бобовых трав во избежании распространения болезней и вредителей.

Режим использования травостоя существенно влияет на последующий рост и развитие растений, их сохранность и на уровень продуктивности по годам пользования. Частое скашивание истощает корневую систему, т.к. при этом сокращается период накопления питательных веществ в подземных органах. Высота среза должна быть на уровне 10-12 см, т.к. почки отрастания на вегетативных и генеративных побегах находятся на высоте 6-12 см. В наших условиях оптимальным является двухкратное скашивание. Весьма важен выбор наилучшего срока скашивания отавы. Необходимо воздерживаться от скашивания в августе, Т.к. в это время растения готовятся к перезимовке, накапливают питательные вещества для формирования урожая следующего года.

Во второй и последующие годы проводят подкормку калийными удобрениями. За последние 5-10 лет исследования получали урожай 240-300 кг/га. На семена норму можно уменьшить до 1 млн. всхожих семян на 1 га, ширину увеличить до 60см. Установка ульев увеличивает урожай и качество семян.

Семена созревают к концу июля началу августа (период вегетации 85-110 дней). Уборку семян прямым комбайнированием приступают при 90%-100% побурений бобов. Двух фазная уборка позволяет при первом проходе комбайна вымолотить спелые семена, а остальную массу убрать в вален. Подсушенную массу убирают повторно комбайном с подборщиком. Начинают 2-х фазную уборку при 80-90% побурении бобов. Семена очищают и высушивают до 13-14 % влажности.

Возделывание козлятника на семена. Семеноводство козлятника восточного не представляет особых трудностей. Семена козлятника восточного в отличии от люцерны вызревают в наших условиях ежегодно. Его можно возделывать на тех же почвах, что и при возделывании на корм. Требования к участку, предшественнику и. обработке почвы в основном те же, что и при возделывании на кормовые цели. Для увеличения урожайности семян применяют предпосевную обработку семян молибденом и бором из расчета 150 и 50 г на гектарную норму семян соответственно. Эту обработку можно совмещать с инокуляцией семян.

На семена козлятник восточный убирают со второго года жизни и на протяжении 3-4 лет, в последующие годы семенные травостои используют на кормовые цели. Способ посева семенников - беспокровный. Норма высева 1,5-2 млн. всхожих семян или 10-11 кг/га, широкорядно, с шириной междурядий от 45 до 60 см. Преимущество широкорядных посевов заключается в том, что в этих посевах для борьбы с сорняками можно использовать и механический способ. К тому же широкорядные посевы (45-60 см) к 3-4 году жизни начинают смыкаться и засоренность полей при этом сильно снижается. Таким образом, уход за семенными посевами заключается в весенней междурядной обработке при широкорядном внесении фосфорно-калийных удобрений осенью Р60К90.

В зависимости от метеорологических условий года семенники посеве, козлятника убирают в конце июля или начале августа. В сухие годы семенники убирают при полной спелости семян на всех растениях, во влажные годы к уборке приступают, когда семена созреют на 75-80% побегов. При полной спелости семян бобы принимают бурую, светло-коричневую или темно-коричневую окраску. В сухую погоду семенники козлятника можно убирать прямым комбайнированием на высоте среза 40-60 см. При низком срезе происходит наматывание зеленой массы на барабан и сильно замазывается решетный стан комбайна, поэтому прямое комбайнирование нужно проводить на высоком срезе. Комбайн тщательно герметизируют и оборудуют приспособлением 54..108 для уборки трав. На нем дополнительно устанавливают решето с ячейками 3х3. Скорость движения комбайна должна быть не более 5-6 км/час. Число оборотов барабана устанавливают от 700-900 до 1300 в минуту в зависимости от спелости семян. Зазоры между бичами барабана и планками деки должны быть установлены с таким расчетом, чтобы семена не травмировались (ориентировочно на входе 24-26, на выходе 8-10 мм).

При сильной засоренности посевов и во влажные годы проводится раздельная уборка. Скашивание растений в валки также проводится на высоком срезе (до 40 см), чтобы валок хорошо проветривался. Обмолачивание производят через несколько дней по мере подсыхания валка.

Для быстрого созревания семян до уборочной спелости используют еще такой прием как дефолиацию и десикацию посевов реглоном в дозе 3-4 л/га. Это значительно облегчает работу комбайнам, но оставшаяся после обмолота солома не пригодна для скармливания скоту. Хотя известно, что пожнивные остатки после уборки семенников могут быть использованы для приготовления высокобелковых кормов, таких как сено, силос, витаминно-травяная мука и просто на зеленую массу. Семенной ворох из-за угрозы самосогревания и порчи семян незамедлительно подвергается первичной очистке на зерноочистительных машинах 08С-25, МС-4,5, К-52З102 и др. Затем проводится подсушивание семенной массы на сушилках с семенным режимом сушки (можно на солнце) и окончательная очистка, и сортировка семян.



Список используемой литературы

полевой овес зерно подсолнечник

1. Ведров Н.Г. Сибирское растениеводство: Учеб. пособие / Н.Г. Ведров, В.Б. Дмитриев, А.И. Халипский. - Красноярск: КрасГАУ, 2002. - 316 с.

2. Основы растениеводства. Учеб.-метод. пособие / Сост. Н.А. Протасова. - Воронеж: ВГУ, 2009. - 39 с.

3. Протасова Н.А. Химические элементы в жизни растений / Н.А. Протасова, А.Б. Беляев // Соросовский Образовательный журнал. - 2001. - Т. 7. - № 3. - С. 25-32.

4. Растениеводство / Под ред. Г.С. Посыпанова. - М.: Колос, 2007.- 612 с.

5. Растениеводство. Учебное пособие / Сост. Н.В. Безлер, Д.И. Щеглов. - Воронеж: ВГУ, 2011. - 52 с.

6. Савин А.П. Технологии возделывания основных медоносных культур / А.П. Савин, Ю.В. Докукин. - Рязань: Рязоблтипография, 2010. -

7. Стрижова Ф.М. Растениеводство: учебное пособие / Ф.М. Стрижова, Л.Е. Царева, Ю.Н. Титов. - Барнаул: Изд-во АГАУ, 2008. - 219 с.

Размещено на Allbest.ru