Анализ производственных затрат и себестоимости продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота

З = П Ч ПР Ч С, (3.1)

где З - сумма затрат на производство продукции, млн. руб.;

П - поголовье скота, гол.;

ПР - продуктивность, ц;

С - себестоимость единицы продукции, тыс. руб./ц.

Таблица 3.5 Влияние факторов первого порядка на изменение затрат на производство прироста ж. м. КРС

В 2011 году по сравнению с 2009 затраты на производство увеличились на 463936 млн. руб., в т. ч. за счёт увеличения количества поголовья на 80172 млн. руб., за счёт увеличения себестоимости на 525828 млн. руб., а в результате сокращения продуктивности затраты снизились на 142064 млн. руб.

(3.2)

где С - себестоимость 1 ц продукции;

А^гол - постоянные затраты на 1 голову скота;

ПР - продуктивность животных;

в - переменные затраты в расчете на 1 ц продукции.

Таблица 3.6 Влияние факторов на изменение себестоимости 1 ц прироста ж. м. КРС

Из данных таблицы видно, что в 2011 году по сравнению с 2009 себестоимость 1 ц прироста ж. м. КРС увеличилась на 277,6 тыс. руб., в т. ч. за счёт роста постоянных затрат на 1 гол. на 134,8 тыс. руб., за счёт увеличения пророста на 142,2 млн. руб. и за счёт роста удельных переменных затрат себестоимость увеличилась на 0,6 млн. руб.

ЗК = РК^ц•Ц, (3.3)

где ЗК - сумма затрат по статье «Корма» в расчете на 1 ц продукции, тыс. руб.;

РК^ц - расход кормов на 1 ц прироста, ц к.ед.;

Ц - стоимость кормов, тыс. руб./ц к.ед.

Таблица 3.7 Влияние факторов первого порядка на затраты по статье «Корма»

Из данной таблицы можно сделать вывод, что в 2011 году по сравнению с 2009 годом затраты по статье выросли на 26,7 тыс. руб., в т. ч. за счёт увеличения расхода кормов - на 6,9 тыс. руб. и за счёт увеличения стоимости кормов затраты выросли на 19,8 тыс. руб.

ЗОТ = ЗТ^ц • ОТ, (3.4)

где ЗОТ - затраты на оплату труда в расчете на 1 ц продукции, тыс. руб.;

ЗТ^ц - затраты труда на производство 1 ц продукции, чел.-ч;

ОТ - оплата 1 чел.-ч, тыс. руб.

Таблица 3.8 Влияние факторов первого порядка на затраты по статье «Оплата труда»

В 2011 году по сравнению с 2009 годом затраты по статье «Оплата труда» увеличились на 173,2 тыс. руб., в т. ч. за счёт роста затрат труда - на 18,5 тыс. руб., за счёт увеличения стоимости затраты выросли на 154,7 тыс. руб.

УНР_i=HP_общЧУД_i/VBП, (3.5)

где УНР_i - уровень накладных расходов по i-му виду продукции, тыс. руб.;

HP_общ - общая сумма накладных расходов по отрасли, тыс.руб.;

УД_i - удельный вес i-го вида продукции, %;

VBП - объем производства i-го вида продукции, ц.

Таблица 3.9 Влияние факторов первого порядка на изменение уровня накладных расходов

Из расчётов данной таблицы можно сделать вывод, что в 2011 году по сравнению с 2009 уровень накладных расходов увеличился на 3280,2 тыс. руб., в т. ч. за счёт роста доли затрат на прирост в общей сумме накладных расходов - на 7479 тыс. руб., за счёт увеличения объёма производства - на 1050,7 тыс. руб., а за счёт снижения суммы накладных расходов уровень накладных расходов снизился на 5249,5 тыс. руб.

Экономические процессы и явления хозяйственной деятельности предприятий зависят от большого числа факторов, и, как правило, только комплекс факторов в их зависимости может дать более или менее полное представление о характере изучаемого явления. В связи с этим в работе был проведён многофакторный корреляционно-регрессионный анализ зависимости результативного фактора - себестоимость 1 ц пророста ж. м. КРС (У) от следующих факторных признаков:

Многофакторный корреляционно-регрессионный анализ зависимости результативного фактора - себестоимости 1 ц прироста (Y) от следующих факторных признаков:

Х₁ - среднесуточный прирост КРС, г;

Х₂ - трудоемкость производства прироста ж. м. КРС, чел.-ч/ц;

Х₃ - стоимость 1 ц к. ед., тыс. руб.;

Х₄ - доля постоянных затрат в себестоимости 1 ц прироста, %;

Х₅ - доля концентратов в рационе основного стада КРС, %.

Для определения совместного влияния указанных факторов были отобраны данные по хозяйствам Ляховичского, Пинского, Ганцевичского, Лунинецкого, Столинского районов Брестской области 3а 2010 год (Приложение 1). Вычисления производились при помощи МО Excel. В результате получено следующее уравнение связи:

Y=4571,2- 4,524 Х₁ +81,258 Х₂ +7,606 Х₃ +98,175 Х₄ -29,195 Х₅ (3.6)

Полученные в уравнении коэффициенты показывают, что при увеличении среднесуточного прироста КРС на 1 г себестоимость 1 ц прироста снизится на 4,524 тыс. руб., при увеличении доли концентрированных кормов в рационе основного стада КРС на 1 % себестоимость сократится на 29,195 тыс. руб. В результате снижения стоимости кормов на 1 тыс. руб. себестоимость 1 ц прироста сократится на 7,606 тыс. руб., а при снижении доли постоянных затрат в структуре себестоимости на 1 % - на 98,175 тыс. руб.

О значимости полученного уравнения регрессии можно судить по коэффициентам множественной корреляции и детерминации. В нашем случае коэффициент корреляции (R= 0,756), что свидетельствует о тесной связи между результативным и факторным признаками, а коэффициент детерминации (RІ = 0,571) означает, что вариация себестоимости 1 ц прироста на 57,1 % зависит от изменения исследуемых факторов, а на долю неучтённых в уравнении факторов приходится 42,9 % изменения. Всё это свидетельствует о том, что полученное уравнение можно использовать для практических целей.

3.3 Резерв снижения себестоимости продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота

Резервы выявляются в ходе анализа фактических данных и имеют две основные причины: прямые потери в связи с бесхозяйственностью и недостаточное использование научно-технического прогресса.

В любом хозяйстве можно найти наиболее выявляемые и легко реализуемые резервы. В ходе анализа резервов выявляются их количественные характеристики и по возможности указываются основные мероприятия для их реализации.

Основные приемы, используемые для нахождения резервов: прямой подсчет, использование нормативов, методы детерминированного факторного анализа, стохастический анализ. Выбор и обоснование метода зависит от предварительного анализа и основывается на его результатах.

Цель анализа производственных затрат - найти пути снижения себестоимости единицы продукции.

(3.7)

где С_ф - фактический уровень себестоимости 1 ц продукции;

С_в - возможный уровень себестоимости 1 ц продукции;

З_ф - фактические затраты на производство продукции;

РvЗ - резерв сокращения затрат на производство продукции;

ДЗ - дополнительные затраты, необходимые для освоения резервов увеличения производства продукции;

ВП - фактический объем производства продукции;

Р^ВП - резерв увеличения производства продукции.

Таблица 3.10 Резерв увеличения производства прироста за счет повышения эффективности использования кормов

В результате проведения мероприятий по увеличению производства и сокращению затрат производство прироста может быть увеличено на 3447ц.

Таблица 3.11 Резерв снижения затрат по статье «Корма»

В результате проведения мероприятий по увеличению производства продукции и сокращению расхода кормов затраты могут быть увеличены на 152,8 тыс. руб.

Таблица 3.12 Резерв снижения затрат по статье «Оплата труда»

Расчёты показали, что в результате снижения затрат труда резерв снижения затрат по статье «Оплата труда» составит 173,1 млн. руб.

Таблица 3.13 Обобщение резервов снижения затрат на производство продукции

Из данных таблицы видно, что резерв снижения затрат на производство продукции составит 325,9 млн. руб.

Таблица 3.14 Определение суммы затрат на освоение резерва увеличения производства прироста ж. м. КРС

На основании приведенных расчётов, можно сделать вывод, что сумма затрат на освоение резерва увеличения производства продукции составит 6144 млн. руб., в т. ч. переменные -5082 млн. руб. и постоянные- 1062 млн. руб. А резерв увеличения производства продукции составит 3447 ц.

Таблица 3.15 Резерв снижения прироста ж. м. КРС

Расчёты показали, что в результате снижения затрат на производство продукции резерв снижения прироста составит 241,7 тыс. руб., что на 12 % больше фактического уровня.

Таблица 3.16 Подсчет резервов снижения себестоимости 1 ц прироста

За счёт доведения фактического уровня показателей до прогнозного резерв снизится на 139,4тыс. руб., в т. ч. за счёт среднесуточного прироста КРС уменьшится на 230,7 тыс. руб., за счёт снижения доли концентрированных кормов в рационе основного стада КРС - на 198,5 тыс. руб., а за счёт увеличения трудоёмкости производства прироста резерв снижения себестоимости вырастет на 186,9 тыс. руб.

Заключение

Подводя итоги можно отметить, что животноводство занимает ведущее место в сельскохозяйственном производстве. В настоящее время важнейшей задачей для производителей является снижение себестоимости и повышение конкурентоспособности продукции.

Продуктивность сельскохозяйственных животных является главным фактором, который влияет на величину себестоимости единицы продукции. Предприятие должно сопоставлять затраты с результатами и разрабатывать меры по снижению себестоимости продукции.

Важной предпосылкой снижения себестоимости продукции выращивания и откорма КРС служит рациональное и бережное использование факторов, которые обладают важным свойством: они редки или имеются в ограниченном количестве. Важным резервом увеличения производства продукции выращивания и откорма КРС является сокращение ее потерь. Значительные потери продукции связаны с болезнями животных, нарушением технологической дисциплины. Результат этого - падеж животных, вынужденный убой, снижение прироста живой массы, выхода приплода.

На основании произведённых расчётов можно сделать вывод, что в структуре затрат на производство продукции основного стада КРС в 2011 году наибольший удельный вес занимают корма (44,3%) и оплата труда с начислениями (17%). Себестоимость 1 ц прироста ж. м. КРС увеличилась на 277,6 тыс. руб. Затраты по статье «корма» выросли на 26,7 тыс. руб. Затраты по статье «Оплата труда» увеличились на 173,2 тыс. руб. В 2011 году по сравнению с 2009 уровень накладных расходов увеличился на 3280,2 тыс. руб. Многофакторный корреляционно-регрессионный анализ зависимости результативного фактора - себестоимости 1 ц прироста показал, что при увеличении среднесуточного прироста КРС на 1 г себестоимость 1 ц прироста снизится на 4,524 тыс. руб., при увеличении доли концентрированных кормов в рационе основного стада КРС на 1 % себестоимость сократится на 29,195 тыс. руб. В результате снижения стоимости кормов на 1 тыс. руб. себестоимость 1 ц прироста сократится на 7,606 тыс. руб., а при снижении доли постоянных затрат в структуре себестоимости на 1 % - на 98,175 тыс. руб. Коэффициент корреляции (R= 0,756) свидетельствует о тесной связи между результативным и факторным признаками, а коэффициент детерминации (RІ = 0,571)показывает, что вариация себестоимости 1 ц прироста на 57,1 % зависит от изменения исследуемых факторов, а на долю неучтённых в уравнении факторов приходится 42,9 % изменения. В результате снижения затрат на производство продукции резерв снижения прироста составит 241,7 тыс. руб., что на 12 % больше фактического уровня.

На основании проведенных исследований можно сделать следующие выводы и предложения: необходимо увеличивать количество поголовья, продуктивность животных (среднесуточный прирост), что даст значительную прибавку по выходу продукции выращивания, при использовании всех неиспользованных резервов можно существенно улучшить показатели производства продукции и соответственно финансовые показатели данной отрасли.

Для этого необходимо поставить на достаточно высокий уровень ветеринарную службу, для того, чтобы сократить потери продукции от болезней животных. Поставить на высокий уровень зоотехническую службу - для организации воспроизводства стада.

На мой взгляд, необходимо заинтересовать работников животноводства в результатах труда и это будет еще один резерв увеличения производства продукции выращивания и откорма, причем таким резервом, который может быть будет значительно выше, чем те, которые выявлены в результате анализа.

Список использованной литературы

1. Ахмадеев А.М. Резервы мясного подкомплекса в Башкортостане // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - Москва: «Колос», 2007 - №1 - с.22-30

2. Богданов Г.А. Технологии кормления в странах с развитым мясным скотоводством. // АПК: экономика, управление №3, 2006г- с.18-22

3. Голубицкий В.А. Витамины нового поколения и их взаимосвязь с продуктивностью животных // НТИ и рынок - БелНЦИМ АПК, 2008 - №3 - с.32-34

4. Лещиловский П.В. Факторы интенсификации в скотоводстве. // Агроэкономика №6, 2007г - с.11-15

5. Мартусевич А.П. Улучшение использования имеющихся мощностей животноводческих комплексов. // Агроэкономика №7, 2008г - с.34-37

6. Пономарев А.С. Крупные специализированные комплексы - основной поставщик мясных ресурсов // АПК: Экономика, управление. - Москва: МП «Ин Ромео», 2008г. - №8 - с.68-71

7. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: учебн. - Мн: ИП «Экоперспектива», 2008 - с.494-498

8. Хитринов Г.М., Демьянович Е.П. Эффективность скармливания кормовых добавок молодняку крупного рогатого скота и свиней. // Международный аграрный журнал, 2007 - №6 - с.27-31

9. Болтак Е.В, Осипчук И.Ю. Совершенствование учёта затрат на производство продукции животноводства методом «Директ - Костинг»//Научный поиск молодёжи 21в. - 2008, - С. 24-26.

10. Грибов А.В. Состояние ресурсосбережения в мясном скотоводстве//М 75 Молодёжь и инновации - 2011. - Горки, 2011,часть 2, - С. 211-213.

11. Дедкова В.Н, Яковлев А.В. Влияние методов распределения затрат на уровень себестоимости продукции животноводства//Учёт, анализ и финансы в организациях АПК. - Горки, 2006, - С. 55-57.

12. Каштанова И.А. Проблема выбора метода учета затрат на производство сельскохозяйственной продукции в условиях становления рыночной экономики // Учет, анализ и финансы в организациях АПК. - Горки, 2009, - С. 160-163.

13. Корнеева Л.Н. Учет затрат и исчисление себестоимости продукции животноводства//Учёт затрат и исчисление себестоимости продукции животноводства: Лекция. - Горки, 2007, - С. 3-6, 15.

14. Кулько З.Н, Антанькова А.В. Некоторые аспекты организации учёта затрат на производство//Актуальные проблемы инновационного развития агропромышленного комплекса Беларуси. - Горки, 2009, - С. 103-104.

15. Лапеза О.Э. Пути и резервы снижения себестоимости и повышения рентабельности производства продукции//М 75 Молодёжь и инновации - 2009.- Горки, 2009,часть 2, -С. 276-279.

16. Ларионов А.Д, Володина А.В. Внедрение нормативного метода учёта затрат в животноводстве//Учёт, анализ и финансы в организациях АПК. - Горки, 2006, - С. 106-109.

17. Липинская О.П, Абрамович Э.В. Управление затратами - путь к снижению себестоимости//Научный поиск молодёжи 21в. - Горки, 2008, часть 2, - С. 48-49.

18. Матвейчик С.Н. Реформирование методики учета затрат на производство продукции в условиях рыночных отношений // Реформирование учета, совершенствование анализа и планирования затрат на производство и реализацию продукции. - Гомель, 2010, - С. 18-21.

19. Смолякова О.М. Современные направления формирования системы учёта затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции// Учёт, анализ и финансы в организациях АПК. - Горки, 2006, - С. 119-121.

20. Стешиц Л.И, Стешиц М.И. Калькуляция себестоимости продукции животноводства//Калькуляция себестоимости продукции в организациях АПК. - 2007, - С. 148-159.

21. Тимонович Е.Н., Зглюй Т.В. Проблемы снижения себестоимости продукции в Республике Беларусь//Научный поиск молодёжи 21в. - Горки, 2009, часть 5, - С. 182-184.

22. Фрунзе В. Себестоимость и экономика предприятия// Экономика, финансы, управление. - 20010, - №11, - С. 17-19.

23. Хитринов Г.М., Демьянович Е.П. Эффективность скармливания кормовых добавок молодняку крупного рогатого скота и свиней// Международный аграрный журнал. - 2009, - №6, - С. 27-31.

24. Шундалов Б.Н. Статистика АПК: учебное пособие для студентов для высших сельскохозяйственных вузов учебных заведений по экономическим специальностям/ Б.Н. Шундалов. - Минск: ИВЦ Минфина. - 2008,-с.243-270.

25. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия/Г.В. - 3-е изд. - Минск: Экоперспектива,2009.-с.498-503.

26.Инструкция по анализу и контролю за финансовым состоянием и платёжеспособностью субъектов предпринимательской деятельности: в ред. постановлением Минфина, Минэкономики, Минстата от 25.06.2006 N 58/88/58; от 27.04.2007 N69/76/52; от 08.05.2008 N 79/99/50; 14 мая 2004г.N 81/12/65.

Размещено на Allbest.ru