Анализ производственно–хозяйственной деятельности сельскохозяйственного предприятия

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УО «БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра экономики и управления предприятиями АПК

ОТЧЕТ

о прохождении ознакомительной практики

в Филиал СХП «Дубовляны» ОАО «1-я Минская птицефабрика»

Студент

ФМ, 2 курс, ДКА-2 П.В. Гринь

Руководитель от базы практики

главный бухгалтер И.Э. Буйко

Руководитель практики

от университета

ассистент И.П. Кашанская

МИНСК 2013

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Общая характеристика ОАО «1-я Минская птицефабрика»

2. Организационно-управленческая структура

3. Характеристика производственных фондов

4. Экономическая деятельность предприятия

4.1 Объем производства и реализации продукции

4.2 Себестоимость продукции и прибыль от ее реализации

4.3 Рентабельность хозяйства

5. Кадры предприятия и производительность труда

Заключение

Список использованных источников

ВВЕДЕНИЕ

Учебная практика проводится в сельскохозяйственных организациях, согласно учебному плану после изучения основных разделов теоретических и специальных дисциплин.

Место прохождения практики - Филиал СХП «Дубовляны» ОАО «1-я Минская птицефабрика»

Цель практики состоит в закреплении на производстве знаний, полученных в процессе изучения общеметодологических и профилирующих дисциплин, формирующих профиль экономистов АПК Республики Беларусь.

За время прохождения необходимо:

а) изучить и проанализировать производственно - хозяйственную деятельность предприятия, используя фактические данные развития отраслей и производств за последние три года;

б) изучить отраслевую структуру и специализацию производства;

в) изучить технологии, применяемые в отраслях на предприятии;

в) собрать материал и дать экономическую оценку использования на предприятии ресурсосберегающих технологий при производстве продукции растениеводства или животноводства (например, обработке почвы, посеве, уборке любой сельскохозяйственной культуры или доении коров, уборке навоза, регулировании микроклимата в животноводческих помещениях);

в) собрать материалы по предприятию для выполнения курсовых работ по дисциплинам «Экономика предприятий и отраслей АПК», «Менеджмент АПК», согласно тематике и плану, утвержденным кафедрой;

е) собрать первичную информацию по предприятию согласно индивидуальному заданию кафедры.

1. Общая характеристика предприятия ОАО «1-я Минская птицефабрика»

сельскохозяйственное предприятие экономическая деятельность

ОАО «1-я Минская птицефабрика» (Открытое акционерное общество «1-я Минская птицефабрика») - сельскохозяйственное предприятие промышленного типа.

1-я Минская птицефабрика МПО по птицеводству была создана на основании приказа Министерства сельского хозяйства БССР от 5 января 1968 г. №7. На основании свидетельства о регистрации ЮЛ №005353 от 31 декабря 1996 г. 1-я Минская птицефабрика МПО по птицеводству переименована в Государственное предприятие птицефабрика «1-я Минская».

Строительство птицефабрики было начато в 1968 г. В 1970 г. была принята в эксплуатацию первая очередь фабрики на 100 тыс. голов кур-несушек. Окончательно завершено строительство фабрики было в 1971 г.

Согласно приказа №55 от 21.02.1996 г. Минсельхозпрода совхоз «Большевик» Минского района был реорганизован путем присоединения к 1-й Минской птицефабрике. В июне 2000 г. согласно приказа Минсельхозпрода №163 от 19.06.2000 г. к ней было присоединено учебное хозяйство им. Фрунзе, а с ноября 2000 г. - отделение «Пионер» бывшей птицефабрики «Дубовляны», специализировавшейся на выращивании молодняка птицы. В результате преобразований было сформировано многоотраслевое хозяйство с преобладающим развитием сельскохозяйственных отраслей.

Государственное предприятие птицефабрика «1-я Минская» на основании Приказа Минсельхозпрода РБ от 21.11.2000 №402 переименовано в Республиканское унитарное сельскохозяйственное производственное предприятие «1-я Минская птицефабрика».

Открытое акционерное общество «1 - я Минская птицефабрика» создано на основании приказа Государственного комитета по имуществу Республики Беларусь от 29.12.2009 г. № 351 путем преобразования Республиканского унитарного сельскохозяйственного производственного предприятия «1 - я Минская птицефабрика» в соответствии с законодательством Республики Беларусь о приватизации государственного имущества.

ОАО «1 - я Минская птицефабрика» является преемником прав и обязанностей РУСПП «1 - я Минская птицефабрика» в соответствии с передаточным актом.

ОАО «1 - я Минская птицефабрика» зарегистрировано Минским областным исполнительным комитетом 05.05.2010 г. в Едином государственном реестре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за № 600068728.

На основании договора о присоединении, утвержденного приказом Министерства сельского хозяйства и продовольствия от 30.03.2010 г. № 160 и решением общего собрания акционеров ОАО «Минская птицефабрика им. Н. К. Крупской», ОАО «Минская птицефабрика им. Н. К. Крупской» присоединена к ОАО «1 - я Минская птицефабрика».

ОАО «1-я Минская птицефабрика» расположена на территории Минского района в 5 км от г. Минска.

Основными направлениями деятельности птицефабрики являются:

1. Производство продукции птицеводства (яйцо и мясо птицы).

2. Производство продукции молочного скотоводства (молоко, мясо).

3. Производство продукции растениеводства (зерно, корма).

4. Производство продукции промышленных цехов (колбасно-кулинарные изделия, молочная продукция, меланж и яичный порошок, переработка маслосемян рапса).

5. Коммерческая деятельность с правом оптовой и розничной торговли.

В настоящее время общая площадь сельхозугодьев птицефабрики составляет 9606 га -, в т.ч. пашни -7366 га. Поголовье КРС составляет - 5896 гол., в т.ч. коров - 1804 гол., птицы взрослой - 1723,5 тыс. гол., молодняка - 530,9 тыс. гол., перепелов - 89,7 тыс. гол., поголовье кур- бройлеров 256,3 тыс.гол. Земельный участок предоставлен ОАО «1-я Минская птицефабрика» в постоянное пользование для ведения товарного сельского хозяйства на основании решения Минского райисполкома.

Птицефабрика имеет следующие промышленные цеха для переработки сельскохозяйственной продукции:

· Цех убоя птицы и крупного рогатого скота (мощность - 8 тыс. кур в смену).

· Цех убоя птицы отд. Крупской (мощность - 6,8 тыс. гол .в смену).

· Колбасно-кулинарный цех (мощность - 4 тонны в смену).

· Колбасно-кулинарный цех отд. Крупской (мощность - 3 тонны в смену).

· Цех по переработке молока (мощность - 15 тонн в смену).

· Цех по производству яичного порошка (мощность - 560 кг в смену).

· Цех по производству бесскорлупного яйца (мощность - 1 т в смену).

· Цех по переработке маслосемян рапса (мощность - 500 кг в час).

· Цех по переработке маслосемян рапса отд. Околица (мощность - 3 т. в смену).

· Цех по выработке комбикорма (мощность - 80 тонн в сутки).

Фирменная торговля на 01.01.2011 г. представлена 12 торговыми точками и 7 Торговыми Домами. Общий товарооборот фирменной торговли за 2010 г. составил 23,2 млрд. р., 32,3 % от общего товарооборота составляет продукция собственного производства.

Среднесписочная численность производственного персонала ОАО «1-я Минская птицефабрика» на 01.01.2011 г. составляла 1744человек.

В хозяйстве проводится техническая реконструкция с целью повышения производительности труда и качества выпускаемой продукции. Внедрено в птицеводство технически более совершенного высокопроизводительное оборудование немецкой фирмы «Big Dutchman». Данное оборудование позволяет значительно увеличить производительность труда и выход продукции на единицу полезной площади.

Ежедневное валовое производство яиц на сегодняшний момент составляет более 1,5 млн. шт.

Слабым местом в производственно-хозяйственной деятельности ОАО «1-я Минская птицефабрика» является то, что наибольший удельный вес в структуре затрат занимают корма (более половины от общей суммы затрат при производстве яиц и при выращивании ремонтного молодняка). Это говорит о высокой зависимости хозяйства от цен на корма и объемов поставок. Однако руководством ОАО «1-я Минская птицефабрика» проводится политика планомерного снижения зависимости от колебаний цен и недопоставок кормов. Одним из условий сокращения затрат является удешевление кормов. В первую очередь - это постоянное увеличение удельного веса собственного зерна, направляемого на изготовление комбикормов. Снижение затрат кормов на единицу выпускаемой продукции также является важным условием снижения себестоимости продукции. На реконструируемых птицеводческих помещениях, где установлено немецкое оборудование «Евровент-500» расход корма снижен до 1,36 ц. к.ед. на 1000 яиц. Расход электроэнергии снижен в 2 раза, тепловой энергии - в 4 раза.

Все это позволило снизить себестоимость производимой продукции и, как результат, увеличить рентабельность яиц. Изменились качественные показатели по категорийности получаемых яиц, снизилось количество нестандартного яйца и насечки.

В настоящее время ОАО «1-я Минская птицефабрика» располагает 35 птичниками для содержания кур несушек,17 птичниками для выращивания молодняка кур, 2 птичниками для содержания родительского стада кур-несушек, 1 птичником для бройлеров, 2-мя цехами убоя птицы и КРС и 2-мя колбасно-кулинарными цехами, цехом по производству меланжа и яичного порошка, цехом сортировки яиц, цехом переработки молока, 2-мя цехами переработки семян рапса, цехом по выработке комбикорма.

Техническая база предприятия представлена автомобильным парком в составе 188 автомобилей, тракторным парком - 112 тракторов, 25 зерноуборочных комбайнов, в т.ч. Мега-218, Мега-360, Лексикон-520, Лексикон-540, Лексикон-480, 6 кормоуборочных комбайна. Для заправки техники в хозяйстве эксплуатируются 4 автоматизированные заправочные станции.

ОАО «1-я Минская птицефабрика» постоянно проводит работу по совершенствованию действующих производств, освоению новой техники и технологии, повышению качества продукции. В сентябре 2006 г. представителям ОАО «1-я Минская птицефабрика» был вручен международный сертификат соответствия НАССР, удостоверяющий, что система качества производства и хранения яиц куриных пищевых и яиц куриных пищевых йодоселеносодержащих на основе анализа рисков и критических точек соответствует требованиям СТБ 1470-2004. Получение данного сертификата дает возможность предприятию осуществлять экспортные поставки яйца в страны Европейского Союза. В мае 2007 г предприятием получен сертификат на систему менеджмента качества производства яиц куриных пищевых, яиц куриных пищевых йодоселеносодержащих «Знатные» и яиц куриных пищевых йодоселеносодержащих витаминизированных «Знатные ВИП». На соответствие требованиям СТБ ИСО 9001-2009.

В 2010 г. в хозяйстве произведено продукции в сопоставимых ценах 2009 г. в объеме 141,6 млрд. р.

Основным фактором, негативно влияющим на результаты финансово-хозяйственной деятельности птицефабрики, является высокая закредитованность предприятия. На 1 января 2011 г. хозяйство имело задолженность по долгосрочным кредитам 15844 млн. р. и 1656 млн. р. по краткосрочным кредитам. Ежегодно для закупки зерна из-за недостатка оборотных средств предприятие вынуждено брать краткосрочный кредит на закупку зерна для птицеводства. Ежегодно погашение кредитов составляет около 16,6 млрд. р. Финансовое положение хозяйства можно охарактеризовать как устойчивое. Птицефабрика платежеспособна, задолженности перед бюджетом не имеет, строго выполняет финансовые обязательства перед кредитной системой.

2. Организационно-управленческая структура

Управление предприятием осуществляется в соответствии с действующим законодательством и Уставом на основе сочетания прав и интересов трудового коллектива и собственника имущества.

Органами управления предприятием являются:

· общее собрание акционеров

· наблюдательный совет

· генеральный директор предприятия

Полномочия органов управления определены Уставом предприятия.

Собрание акционеров:

· изменение устава, в том числе размера его уставного фонда

· избрание членов наблюдательного совета и ревизионной комиссии и досрочное прекращение их полномочий

· утверждение годовых отчетов, бухгалтерских балансов

· решение о приобретении и отчуждении ценных бумаг

· решение вопросов о благотворительной деятельности

Наблюдательный совет является органом управления, осуществляющим общее руководство деятельностью в период между собраниями акционеров.

Наблюдательный совет:

· созывает собрание, организует выполнение его решений

· назначает на должность и освобождает от должности директора, определяет условия оплаты его труда, заключает с ним контракт

· осуществляет контроль за деятельностью директора

· утверждает смету расходов на содержание органов управления и контроля общества

Руководство текущей деятельностью предприятия осуществляет генеральный директор. Генеральный директор:

· распоряжается имуществом общества

· утверждает штаты исполнительного аппарата предприятия

· принимает на работу и увольняет работников

· издает приказы и дает указания

· несет ответственность за деятельность предприятия

Организационная структура предприятия имеет четко выраженное линейное управление с функциональными службами, обслуживающими и влияющими на работу производственных цехов и участков.

Организационная структура ОАО «1-я Минская птицефабрика» представлена в приложении А.

3. Характеристика производственных фондов

Таблица 1 - Основные средства

Показатель	Код строки	На начало года	Поступило	Выбыло	На конец года	? начисл. амморт.
1	2	3	4	5	6	7
Основные средства - всего	010	522 628	173 631	9 999	686 260	318 054
в том числе: здания и сооружения	011	246 894	101 787	1 877	346 804	129 840
передаточные устройства	012	16 177	2 785	-	18 962	8 845
машины и оборудование	013	228 694	50 525	3 741	275 478	164 886
транспортные средства	014	19 714	9 106	362	28 458	12 198
инструмент, инвентарь и принадлежности	015	2 969	549	382	3 136	1 471
рабочий скот и животные основного стада	016	6 784	6 750	3 613	9 921	-
многолетние насаждения	017	642	987	18	1 611	122
капитальные затраты в улучшение земель	018	754	1 142	6	1 890	692

Примечание - Источник: данные предприятия

Вывод:

Амортизация основных средств на начало года составила 225 898 млн. р., на конец - 318 054 млн. р..

Стоимость основных средств полностью самортизированных: на начало года - 43 449 млн. р., на конец - 49 597 млн. р.

4. Экономическая деятельность предприятия

4.1 Объем производства и реализации продукции

Таблица 2 - Валовой сбор

Показатель	2010	2011	2012
Валовой сбор яиц (тыс. штук)	368631	370433	368894
в т.ч. куриных	363428	366251	358894
перепелиных	5203	4182	10000
Производство молока (тонн)	10325	10834	11576
Валовое производство зерновых и зернобобовых, вкл. кукурузу на зерно (тонн)	10784	11025	10920

Примечание - Источник: данные предприятия

По данным таблицы можно проанализировать динамику валового сбора. Анализ представлен в таблице.

Таблица 3 - Динамика валового сбора (%)

Показатель	2010	2011	2012
Валовой сбор яиц	100	100,5	100,1
в т.ч. куриных	100	100,8	98,8
перепелиных	100	80,4	192,2
Производство молока	100	104,9	112,1
Валовое производство зерновых и зернобобовых, вкл. кукурузу на зерно	100	102,2	101,3

Примечание - Источник: данные предприятия

Таблица 4 - Производство мяса (тонн)

Производство мяса	4895,9	4105,8	5509,4
в т.ч. птицы	4510,9	3697,8	5070,4
КРС	385	408	439

Примечание - Источник: данные предприятия

На основании данной таблицы можно провести анализ динамики производства мяса на ОАО «1-я Минская птицефабрика». Данные представлены в таблице.

Таблица 5 - Динамика производства мяса (%)

Показатель	2010	2011	2012
Производство мяса	100	83,9	112,5
в т.ч. птицы	100	82	112,4
КРС	100	106	114

Примечание - Источник: данные предприятия

Из таблицы «Динамика производства мяса» видно, что производство мяса изменялось на протяжении этих трех лет. В 2011 году производство снизилось на 16,1%. В том числе производство мяса птицы снизилось на 18%, КРС - увеличилось на 6%. В 2012 году производство мяса увеличилось на 12,5%, мяса птицы - на 12,4%. А производство мяса КРС увеличилось на 14%.

Таблица 6 - Производство яиц (%)

Производство яиц по категориям	2010	2011	2012
яйцо высшей категории	2,3	2,4	1,7
диетическое отборное	9,1	8,8	7,5
диетическое 1-ой категории	31,4	33,5	28,2
диетическое 2-ой категории	5,9	6,2	5,8
столовое высшей категории	-	-	1,1
столовое отборное	3,6	3,7	2,6
столовое 1-ой категории	40,3	39,9	41,6
столовое 2-ой категории	5,3	3,4	9,5
мелкое	0,7	0,6	1,0
насечка и меланж	1,4	1,5	1,0

Примечание - Источник: данные предприятия

Из таблицы видно, что наибольший удельный вес в производстве яиц занимает производство столового яйца 1-ой категории, наименьший удельный вес - мелкое яйцо.

Уровень товарности яиц с 2010 по 2012 год постоянно повышался и составил в 2012 году 98,8%.

Таблица 7 - Производство яичного порошка

Показатель	ед.измерения	1-й кв. 2010	1-й кв. 2011	1-й кв. 2012
переработано яиц	тыс. шт	184,5	171,1	146,4
выработано яичного порошка	тонн	1,5	1,4	1,1
расход яиц на 1 тонну порошка	тыс. шт	123	122	133
затраты на производство порошка	млн. р	48,7	48,3	61,2
себестоимость 1 тонны порошка	тыс. р	32468	34500	55636
выручка от реализации порошка	млн. р	17,1	16,8	242,3
ср. реализац. цена 1 тонны порошка	тыс. р	18382	18666	18930
выручка от услуг	млн. р	1,6	1,4	-
прибыль убыток)	млн. р	-15,9	-13,6	-93,2
рентабельность	%	-50,3	-45,2	-28,2
реализовано собственного порошка	тонн	0,9	1,0	12,8

Примечание - Источник: данные предприятия

Из таблицы видно, что с каждым годом снижается количество переработанных яиц => снижается количество выработанного яичного порошка. При этом затраты на производство порошка повышаются. В 1-ом квартале 2012 года наблюдается резкое увеличение выручки от реализации порошка - в 14,2 раза. Это явилось следствием увеличения количества реализованного порошка.

Таблица 8 - Производство колбасных изделий

Показатель	ед. измерен.	1 кв. 2010	1-й кв. 2011	1-й кв. 2012
произведено	тонн	281	250	228
реализовано	тонн	278	250	231
затраты на производство	млн. руб	1775	1760	1572
из них стоимость сырья	млн. руб	1260	1160	1049
себестоимость 1 кг	руб	7493	7040	6576
из них стоимость сырья	руб	5320	4640	5503
выручка от реализации	млн. руб	1568,4	1813	1401
реализац. цена 1 кг	руб	6526	7253	7219
прибыль (убыток)	млн. руб	-259	-8,5	96,5
рентабельность	%	-14,4	-0,5	7,6

Примечание - Источник: данные предприятия

По данным таблицы прослеживается динамика снижения производства колбасных изделий - в 2012 году по сравнению с 2010 снизилось на 18,9%. Также наблюдается снижение затрат на производство, стоимости сырья, себестоимости 1 кг. Следует отметить, что в 1-ом квартале 2012 года возросла прибыль и составила 96,5 млн. руб. Наблюдается положительная динамика рентабельности, которая составила 7,6% в 1-ом квартале 2012 года.

Таблица 9 - Продажа продукции

Показатель	ед. измерения	1-й кв. 2010	1-й кв. 2011	1-й кв. 2012
яйцо	тыс. штук	85757	86608	87534
мясо птицы	тонн	1117	914	1267
мясо КРС	тонн	92	99	107
молоко	тонн	2081	2378	2484

Примечание - Источник: данные предприятия

На основании данной таблицы можно провести анализ динамики продажи продукции на ОАО «1-я Минская птицефабрика». Данные представлены в таблице.

Таблица 10 - Динамика продажи продукции

Показатель	1-й кв. 2010	1-й кв. 2011	1-й кв. 2012
яйцо (тыс. штук)	100	101	102,1
мясо птицы (тонн)	100	81,8	113,4
мясо КРС (тонн)	100	107,6	116,3
молоко (тонн)	100	114,3	119,4

Примечание - Источник: собственная разработка

4.2 Себестоимость продукции и прибыль от ее реализации

Таблица 11 - Себестоимость продукции (млн. руб)

Показатель	2011	2012
Себестоимость реализованной продукции, всего	479734	488424
в т.ч. продукции животноводства	399722	405146
из них яиц	283694	292609
подрощенного молодняка	1143	1000
мяса птицы	52500	58496
КРС на племенные цели	2339	2593
молоко	16701	17121
мяса КРС	8847	9021
растениеводства	3896	4556
промпереработки	7845	8311
услуги вспомогательного производства	7528	8068
по торговле	60743	62343

Примечание - Источник: данные предприятия

Себестоимость реализованной продукции с каждым годом повышается. В 2012 году она возросла по сравнению с 2011 на 1,8%. Наибольший удельный вес в себестоимости занимает продукция животноводства - 82,9%. Среди продукции животноводства удельные веса расположились следующим образом: яиц - 72,2%; мясо птицы - 14,4%; подрощенного молодняка - 2,5%; молоко - 4,2; мяса КРС - 2,2%; КРС на племенные цели - 0,6%.

Таблица 12 - Прибыль от реализации (млн. руб)

Показатель	2011	2012
Прибыль от реализации продукции, всего	20111	8937
в т.ч. продукции животноводства	20752	4748
из них яиц	25127	13149
подрощенного молодняка	215	-48
мяса птицы	-1423	-3683
КРС на племенные цели	10	936
молоко	1068	2513
мяса КРС	-1524	-2917
растениеводства	-100	1719
промпереработки	-189	827
слуги вспомогательного производства	-561	555
по торговле	209	1088

Примечание - Источник: данные предприятия

Несмотря на то, что себестоимость реализованной продукции с каждым годом повышается, прибыль от реализации снизилась почти вдвое - в 2012 году по сравнению с 2011 годом снизилась на 55,5%.

4.3 Рентабельность хозяйства

Таблица 13 - Рентабельность хозяйства (%)

Показатель	2011	2012
Рентабельность хозяйства	4,2	1,8
в т.ч. продукции животноводства	5,2	1,2
из них яиц	8,9	4,5
подрощенного молодняка	18,8	-4,8
мяса птицы	-2,7	-6,3
КРС на племенные цели	0,4	36,1
молоко	6,4	14,7
мяса КРС	-17,2	-32,3
растениеводства	-2,6	37,7
промпереработки	-2,4	10,0
услуги вспомогательного производства	-7,5	6,9
по торговле	0,3	1,7

Примечание - Источник: данные предприятия

В целом рентабельность хозяйства, так же как и рентабельность продукции животноводства, в том числе и яиц, положительная. Самым нерентабельным является производство мяса КРС и птицы.

5. Кадры предприятия и производительность труда

Труд работников ОАО «1-я Минская птицефабрика» оплачивается на основе Единой тарифной сетки работников Республики Беларусь (ЕТС) в зависимости от сложности и условий труда работников, их квалификации.

Заработная плата работников состоит из следующих выплат:

- тарифная ставка (должностной оклад);

- надбавки;

- доплаты;

- премии и иные стимулирующие выплаты.

Начисленная заработная плата с учетом выплат стимулирующего характера работникам, выполнившим нормы труда и отработавшим месячную норму времени при нормальных условиях труда, не может быть ниже установленного размера месячной минимальной заработной платы. Доплату до минимальной заработной платы с отнесением расходов на себестоимость производится путем издания соответствующего приказа.

Месячной нормой времени является среднемесячная по году норма времени при 40-часовой 5-дневной и 6-дневной рабочей недели.

Для категории работников, которым при непрерывном режиме работы соблюсти установленную законодательством 40-часовую норму продолжительности рабочей недели невозможно, приказом нанимателя по согласованию с профсоюзом устанавливается суммированный учет рабочего времени. Учетным периодом является год, продолжительность рабочего времени в месяце регулируется графиком, при этом возникающие недоработки или переработки, сбалансируются в рамках учетного периода.

Основную часть заработной платы работников составляет тарифная часть. Она состоит из тарифных ставок - для рабочих, и должностных окладов - для руководителя организации, специалистов и других служащих.

Размер заработной платы работника зависит от степени ответственности, сложности выполняемой работы, количества и качества затраченного труда, и максимальным размером не ограничивается.

Оплата труда производится в пределах средств, заработанных трудовым коллективом, и не может быть ниже минимальной заработной платы, установленной Правительством РБ при любых результатах хозяйственной деятельности.

На предприятии в цехах служат 1602 чел.:

Животноводство - 91 чел.

Убойный цех - 120 чел.

Строительный цех - 40 чел.

Торговля - 170 чел.

Молочный цех - 15 чел.

Ветеринарная служба - 30 чел.

Яйцесклад - 80 чел.

Котельная - 30 чел.

Электроцех - 28 чел.

Механическая мастерская - 40 чел.

ИТР служащие - 250 чел.

Сантехника - 27 чел.

Цех яичного порошка - 25 чел.

Инкубатор - 27 чел.

Птицеводство - 389 чел.

Примечание - Источник: данные предприятия

В животноводстве и растениеводстве условия оплаты труда рабочих разрабатываются за период работ: в животноводстве - за произведенную продукцию; в растениеводстве - за выполненный объем работ; работающим по договорам подряда - за выполненную работу по действующим нормам времени и расценкам. Конкретные условия оплаты труда работников, занятых при производстве сельскохозяйственной продукции, предусмотрены Положением об оплате труда работников сельскохозяйственного подразделения.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В ходе прохождения учебной практики на ОАО «1-я Минская птицефабрика» были изучены направления деятельности организации, ассортимент выпускаемой продукции, трудовые ресурсы, экономическая деятельность предприятия.

В ходе анализа уделяется внимание материально-техническому обеспечению предприятия. Не остается без внимания и характеристика главных производителей продукции - птицы, КРС. Особое внимание уделяется продуктивности птицы и скота.

По результатам проведенной работы можно сделать вывод о том, что ОАО «1-я Минская птицефабрика» является динамично развивающимся предприятием, шагающим в ногу со временем.

Основное направление деятельности организации-- мясо-яичное животноводство, которое дает порядка 75 процентов выручки. В связи с этим можно отметить, что перед предприятием стоят такие задачи доведение среднесуточного привеса бройлеров до 60 гр, а молодняка птицы - 10гр. Это уровень лучших европейских хозяйств. Кроме того, необходимо проводить работу по улучшению генетического потенциала птицы.

Одной из важнейших составляющих прироста в мясном производстве является совершенствование кормовой базы животноводства. Необходимо повышать уровень кормления животных и эффективность использования кормов за счет снижения расхода кормов на единицу производимой продукции.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Положение по оплате труда ОАО с 1 октября 2012г

2. Общая характеристика предприятия по состоянию на 2012 год

3. Основные показатели за 2010 - 2012 гг.

4. Автопарк по состоянию на 01.11.2012 года

5. Бизнес-план Птицефабрики

6. Штатное расписание ИТР на 1.06.2012 года

7. Годовой отчёт за 2012 год.

Размещено на Allbest.ru