Размещено на http://www.allbest.ru/

План

Введение

1. Организационно-экономическая характеристика СПК "Новый век" Большеболдинского района Нижегородской области

2. Современное состояние производства молока в СПК "Новый век" Большеболдинского района Нижегородской области

2.1 Анализ отрасли молочного скотоводства

2.2 Организация труда в молочном скотоводстве

2.3 Оплата труда и материальное стимулирование в молочном скотоводстве

3. Пути повышения эффективности отрасли молочного скотоводства в СПК "Новый век"

Выводы и предложения

Список использованной литературы

Введение

В настоящее время в стране наблюдается спад производства продукции животноводства. Животноводство характеризуется уменьшением поголовья, снижением его продуктивности.

За последние 10 лет животноводству России был нанесен огромный экономический ущерб. Значительная часть помещений разрушена, упал уровень механизации оставшихся ферм. По объему и эффективности производства, его технической оснащенности отрасль отброшена на несколько десятков лет назад и обеспечивает сегодня насыщение рынка молоком и молочными продуктами за счет предельно высоких цен.

Молочное скотоводство - ведущая отрасль сельскохозяйственного производства России. Оно обеспечивает население молочными продуктами питания, а промышленность - сырьем. Значение молочного скотоводства в народном хозяйстве определяется, прежде всего, высокими питательными свойствами его продукции. По пищевому достоинству молоко занимает первое место среди животноводческих продуктов.

Молочное скотоводство является высоко затратной отраслью. Так, на производство 1 л. в РФ по сравнению со странами, где развито молочное скотоводство, затрачивается в 3-5 раз больше рабочего времени, в 1,5 раза больше кормов. Естественно, что при таком положении в условиях свободного рынка молочная продукция наших ферм остается по себестоимости не конкурентно способной по сравнению с аналогичной поступающей из-за рубежа.

Продолжается спад поголовья скота. К началу 2006г. в хозяйствах всех категорий численность коров составила 12,2 млн. голов, или 59 % к уровню 1990 г. В Нижегородской области поголовье коров в 2005 году снизилось на 7% по сравнению с 2004 годом, или на 9,6 тысяч голов. Столь значительное уменьшение численности коров существенно повлияло на снижение объемов производства молока за этот период.

В структуре производства молока возрос удельный вес продукции, произведенной населением, что в большей степени определяется снижением объемов производства в сельскохозяйственных предприятиях. Однако рост производства молока в хозяйствах населения не восполнил его сокращение в сельхозпредприятиях.

Причин создавшегося положения в животноводстве несколько:

Во-первых, сложившийся диспаритет на продукцию животноводства и материально-технические ресурсы, используемые на ее производство. За годы реформ рост цен на электроэнергию, сельскохозяйственную технику, горючее и смазочные материалы, технологическое оборудование для животноводческих ферм, корма и кормовые добавки значительно опережали рост цен на сельхозпродукцию;

Во-вторых, перерабатывающие и торговые предприятия монопольно устанавливали закупочные цены, при этом реализационная цена на молоко не обеспечивала возмещение затрат на его производство;

В-третьих, резкое сокращение государственной поддержки и удорожание кредитных ресурсов привело к разрушению производственного потенциала животноводства, переходу на примитивные технологии с ростом затрат труда и себестоимости производства продукции;

В-четвертых, невостребованность племенного скота из-за отсутствия денежных средств у хозяйств привела к резкому снижению реализации племенного молодняка и незначительному влиянию племенных предприятий на товарное производство. В результате многими хозяйствами не проводится качественный ремонт стада, а высокоценный по генетическому потенциалу скот вынужденно реализовать на мясо;

В-пятых, бесконтрольный импорт продовольствия оказал негативное влияние не только на отечественного товаропроизводителя, но и на насыщенность рынка, определяя ценовую ситуацию на нем.

В 2005 году отмечается увеличение по сравнению с 2001 годом производства молока и молокопродуктов. Производство молока во всех категориях хозяйств в 2005 году увеличилось по сравнению с 2001 годом на 1,8%. Увеличение валового надоя молока в сельскохозяйственных предприятиях получено за счет роста продуктивности коров, вызванного улучшением обеспеченности скота кормами и повышением их качества.

Целью курсовой работы является экономическая оценка отрасли молочного скотоводства и разработка рекомендаций по её повышению в СПК "Новый век" Большеболдинского района Нижегородской области.

В курсовой работе использованы следующие методы исследования: экономико-статистический, монографический, расчетно-конструктивный.

При работе использовались материалы: годовые отчеты, журналы бухгалтерского и зоотехнического учета, статистические данные, источники научной литературы.

1. Организационно-экономическая характеристика СПК "Новый век" Большеболдинского района Нижегородской области

СПК "Новый век" расположен на юго-востоке Нижегородской области, в Большеболдинском районе, благоприятном для возделывания зерновых культур. Это хозяйство было организовано в 2003 году, путем реорганизации колхоза им. Октябрьской революции (СПК). Центральная усадьба находится в д. Чертас. Она удалена от районного центра на расстояние 25 км., от областного на расстояние 257 км основными каналами реализации сельскохозяйственной продукции являются: молокозавод, мясоперерабатывающий завод и зернозаготовительная контора.

Земельный баланс СПК "Новый век" представлен дерново-подзолистыми, серыми лесными и черноземными почвами. На долю дерново-подзолистых почв приходится 42%, на долю серых лесных почв - 21%, на долю черноземов - 37%.

Наиболее благоприятными культурами для возделывания на территории данного хозяйства являются: озимая пшеница, яровая пшеница, овес, ячмень. Из кормовых культур, рекомендуемых для возделывания на территории хозяйства наиболее благоприятны: клевер, вико-овсяные смеси.

Породы крупного рогатого скота, рекомендуемые для содержания в данном хозяйстве - это Швицкая, которая наиболее легко приспосабливается к климатическим условиям, устойчива к заболеваниям распространенным на территории хозяйства. экономический скот животноводство

Главным средством производства в сельском хозяйстве является земля. Основу производства составляют сельскохозяйственные угодья, в состав которых входят: пашня, сенокосы и пастбища. В течение ряда лет в стране наблюдается сокращение площадей занятых под сельскохозяйственными культурами, а также число обрабатываемых площадей. Причиной этому является отсутствие денежных средств для приобретение семян и горюче-смазочных материалов. В результате все больше земель изымаются из сельскохозяйственного оборота, переходя постепенно в новую категорию залежи, а через 7-8 лет - в целинные земли, которые утрачивают плодородие.

Структура управления СПК "Новый век" представлена на схеме 1.1.

Как видно из таблицы 1.1 за последние 5 лет в составе землепользования СПК "Новый век" положительным моментом является увеличение сельскохозяйственных угодий за счет увеличения пашни в 2002г, она увеличилась на 72 га.

В 2005 году площадь сельхозугодий уменьшилась на 259 га за счет уменьшения площади пашни, поскольку арендодатель решил вернуть свои земли в свое землепользование.

Таблица 1.1 Динамика и структура земельных угодий в СПК "Новый век"

Категории земель	Годы
	2001	2002	2003	2004	2005
	га	%	га	%	га	%	га	%	га	%
Общая земельная площадь	3784	-----	3715	----	3715	-----	3715	----	3456	----
Всего с.-х. угодий	3504	100	3576	100	3576	100	3576	100	3317	100
Из них: пашня	2712	77,40	2784	77,85	2784	77,85	2784	77,85	2563	77,27
сенокосы,	20	0,57	20	0,56	20	0,56	20	0,56	20	0,60
пастбища	772	22,03	772	21,59	772	21,59	772	21,59	734	22,13
Земли не с.-х. назначения	280	----	139	----	139	----	139	----	139	----

Труд является основой развития и существования человеческого общества. Трудовые ресурсы - это совокупность людей, обладающих способностью трудиться. Они включают население в трудоспособном возрасте. В эту группу входят: мужчины в возрасте от 16 до 60 лет, женщины от 16 до 55 лет, а также подростки и лица пенсионного возраста, проживающие на территории хозяйства.

Особенностью сельскохозяйственного труда является сезонность, т.е. неравномерная загруженность работников в течении года. Наиболее ярко сезонность проявляется в растениеводстве, где наибольший объем работ приходится на период с конца апреля по октябрь. В течении этого времени рабочий день фактически ненормируемый и превышает установленные нормы в 1,5 - 2 раза.

Сложившейся в сельском хозяйстве уровень оплаты труда даже с учетом компенсационных выплат не позволяет восполнить рост дополнительных расходов, вызванных изменением розничных цен. Низкооплачиваемый и не престижный труд на сельскохозяйственных предприятиях приводит к значительному оттоку рабочей силы, особенно квалифицированных кадров.

В сельском хозяйстве РФ наблюдается почти повсеместно тенденция уменьшения трудовых ресурсов. Данные о составе трудовых ресурсов в СПК "Новый век" представлены в нижеследующей таблице 1.2.

Таблица 1.2 Наличие и состав трудовых ресурсов в СПК "Новый век"

Категории Работников	Годы
	2001	2002	2003	2004	2005
Среднегодовая численность работников, чел.	134	132	135	130	155
В т.ч. занятые в с.-х .производстве, чел.	119	118	129	119	152
Из них: работники животноводства, чел.	39	51	55	40	59
работники растениеводства, чел.	19	21	24	26	28
служащие, чел.	26	24	25	25	24
Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и пром., чел.	4	4	4	4	--
Работники жилищно-коммунального хозяйства, чел.	2	6	1	6	3
Работники, занятые на строительстве хозспособом, чел.	9	4	1	1	--

Анализ показателей трудообеспеченности СПК "Новый век" (таблица 1.2) показывает, что с 2001 г. изменялась незначительно обеспеченности хозяйства трудовыми ресурсами, а в 2005 году происходит увеличение количества работников до 155 человек.

Неблагоприятная демографическая ситуация на селе во многих регионах характеризуется невысоким удельным весом молодежи, старением населения. В среднем по РФ на 2% в год сокращается численность сельского населения в трудоспособном возрасте.

Таблица 1.3 Специализация СПК "Новый век"

Виды Продукции	Годы
	2001	2002	2003	2004	2005
	тыс.руб.	%	тыс.руб	%	тыс.руб.	%	тыс.руб.	%	тыс.руб.	%
Зерновые и зернобобовые	2904	41,56	2199	37,73	3439	41,78	2398	30,74	3641	36,11
Прочая продукция растениеводства	15	0,21	9	0,15	85	1,03	4	0,05	34	0,34
Продукция растениеводства собственного производства, реализ. в перераб. виде	28	0,40	----	----	----	----	----	----	----	----
Итого по растениеводству	2947	42,17	2208	37,88	3524	42,81	2402	30,79	3675	36,35
КРС. в живой массе на мясо	1284	18,37	1228	21,07	1368	16,62	1321	16,94	1307	12,96
Свиньи	17	0,24	34	0,58	200	2,43	186	2,38	30	0,30
Лошади	4	0,06	----	----	3	0,04	----	----	----	----
Молоко	2430	34,77	2243	38,48	3124	37,95	3839	49,22	4881	48,41
Прочая прод. животновод.	255	3,65	4	0,07	3	0,04	3	0,04	5	0,05
Итого по животноводству	3990	57,10	3509	60,20	4698	57,08	5349	68,58	6223	61,72
Продукция подсобных производств	----	----	----	----	----	----	----	----	----	----
Прочая продукция, услуги	51	0,73	112	1,92	9	0,11	49	0,63	185	1,83
ВСЕГО :	6988	100	5829	100	8231	100	7800	100	10083	100

В таблице 1.3 представлены данные о специализации СПК "Новый век". Деятельность СПК "Новый век" сосредоточена главным образом на производстве двух основных видов продукции - молока и зерна. Причем их доля в структуре денежной выручки от реализации продукции наибольшая (таблица 1.3).

Как видно из данных таблицы 1.3 выручка от реализации молока превосходит аналогичный показатель по зерну, за последние 2 года в среднем на 9 - 12 % .

В процессе труда человек использует орудия труда и предметы труда. В натуральной форме они называются средствами производства. Чем они совершеннее, тем эффективнее труд человека.

Таблица 1.4 Состояние материально-технической базы СПК "Новый век"

Показатели	2001г	2002г.	2003г.	2004г.	2005г.
Основные производственные фонды, тыс. руб.	26480	26881	22165	18651	19352
Среднегодовая численность работников, чел.	134	132	135	130	155
Энергетические мощности, л.с.	7102	7487	7593	7106	7106
Энерговооруженность, л.с.	58,32	56,72	56,24	54,66	45,85
Энергообеспеченность, л.с.	2,03	2,09	2,12	1,99	2,14
Фондовооруженность, тыс. руб.	197,61	203,64	164,19	143,47	124,85
Фондообеспеченность, тыс. руб.	7,56	7,52	6,20	5,22	5,83
Наличие тракторов, шт. всего:	23	29	29	29	29
на 100 га пашни	0,85	1,04	1,04	1,04	1,13
Наличие зерноуборочных комбайнов, шт. всего:	6	8	8	7	7
на 100 га зерновых	0,42	0,62	0,59	0,46	0,45

С помощью орудий труда человек воздействует на предметы труда. Орудия труда функционируют в процессе нескольких производственных циклов. Предметы труда участвуют только в одном производственном цикле. Совокупность вещественных элементов сельскохозяйственного производства представляет его материально-техническую базу, данные о которой представлены в таблице 1.4.

Анализ таблицы 1.4. показывает, что резкое сокращение основных производственных фондов в СПК "Новый век" произошло в 2004 г., когда они сократились на 7829 тыс. руб. по сравнению с 2001 г. Одновременно с сокращением производственных фондов наблюдается тенденция уменьшения наличия энергетических мощностей, энерговооруженности, фондовооруженности и фондообеспеченности.

Деятельность любого предприятия направлена на получение прибыли. Различают прибыль от реализации предприятия и балансовую прибыль от финансово- хозяйственной деятельности, состав которой показан в таблице Как видно из данных таблицы 1.5 в СПК "Новый век" в 2002 г. и 2003 г. получен убыток от финансово - хозяйственной деятельности. За последние 2 года в хозяйстве получена прибыль от хозяйственной деятельности. В 2005г по сравнению с 2001 г. прибыль от хозяйственной деятельности уменьшилась на 1166 тыс. руб. Это произошло за счет уменьшения прибыли от реализации сельскохозяйственной продукции.

Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в СПК "Новый век" представлена в следующей таблице 1.6.

При анализе таблицы 1.6 видно, что стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах 1994 г. в 2001 - 2002 годах была несколько больше, чем в 2003 -2004 годах. В 2005 году по сравнению с 2001 годом выручка увеличилась на 41,6 % или на 2962 тыс. руб.

Также за анализируемый период наблюдается снижение рентабельности.

Экономическая эффективность основной производственной деятельности предприятия оказывает непосредственное влияние на его финансовой положение, платежеспособность и финансовую устойчивость.

Таблица 1.5 Источники прибыли (убытка) в СПК "Новый век"

Наименование показателя	Годы
	2001	2002	2003	2004	2005
Выручка от реализации товаров, продукции, работ и услуг, тыс. руб.	7121	6068	8781	8003	10083
Себестоимость реализованных товаров, продукции, услуг, тыс. руб.	4992	6102	8844	7026	9551
Прибыль (убыток) от реализации, тыс. руб.	2129	-34	-63	977	532
Прочие операционные доходы, тыс. руб.	4	33	36	----	----
Прочие операционные расходы, тыс. руб.	154	320	866	207	586
Прибыль (убыток) от финансово-хозяйственной деятельности, тыс. руб.	1979	-321	-893	770	-54
Дотации, тыс. руб.	200	753	368	1291	2009
Прочие внереализационные доходы, тыс. руб.	----	----	79	70	27
Прочие внереализационные расходы, тыс. руб.	1	846	621	840	970
Прибыль (убыток) отчетного периода, тыс. руб.	2178	-1670	-1067	1291	1012

Как видно из данных таблицы 1.7 в СПК "Новый век" собственные оборотные средства на начало года составляли 2702 тыс. рублей, кроме того источником покрытия внеоборотных активов являются краткосрочные пассивы. В конце года собственные оборотные средства составили 3052 тыс. руб. По коэффициенту текущей ликвидности видно, что на начало 2005 года на 1 руб. краткосрочных пассивов приходится 1,52 руб. оборотных активов, на конец 2005 г. приходится 1,47 руб. оборотных активов.

Финансовое положение СПК "Новый век" несмотря на небольшое улучшение, а именно снижение заемных средств и увеличение общей ликвидности, остается не удовлетворительным.

Таблица 1.6 Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в СПК "Новый век"

Показатели	Годы
	2001	2002	2003	2004	2005
Стоимость ВП в сопоставимых ценах 1994г., тыс. руб. всего:	786	799	703	716	789
на 100 га с.-х. угодий, тыс. руб.	22,43	22,34	19,66	20,02	23,79
Денежная выручка, тыс. руб. всего:	7121	6068	8781	8003	10083
на 100 руб. основных производсвенных фондов, тыс. руб.	39,08	22,57	39,62	42,91	52,10
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб.	4992	6102	8844	7026	9551
Прибыль (+), убыток (-) от продаж, тыс. руб. всего	2129	-34	-63	977	532
на 100 га с.-х. угодий, тыс. руб.	61	-0,95	-1,76	27,32	16,04
Валовой доход, тыс. руб.	3884	-438	1028	3873	4144
на 1 работника, тыс. руб.	29	-3,32	7,67	29,79	26,74
Уровень рентабельности производства в целом(+), убыточность (-), %	42,65	-0,56	-0,71	13,91	5,57
Уровень рентабельности продаж (+), убыточность (-), %	29,90	-0,56	-0,72	12,21	5,28

Таблица 1.7 Динамика показателей финансового состояния СПК "Новый век" за 2005 г

Показатели	На начало года	На конец года
Собственные оборотные средства, тыс. руб.	2702	3052
Маневренность собственного капитала	----	----
Коэффициент оборачиваемости оборотных фондов	1,04	1,15
Коэффициент общей ликвидности	1,52	1,47
Коэффициент быстрой ликвидности	0,08	0,08

2. Современное состояние производства молока в СПК "Новый век" Большеболдинского района Нижегородской области

2.1 Анализ отрасли молочного скотоводства

Отрасль животноводства в настоящее время находится в кризисной ситуации. В нашей стране в животноводстве на протяжении 10 лет не происходит не только расширенного воспроизводства, но и ряде регионов и о простом воспроизводстве не может быть и речи, а в некоторых хозяйствах страны животноводство вообще перестало существовать как отрасль сельского хозяйства.

Молочное скотоводство также находится в упадке. Его состояние характеризуется снижением молочной продуктивности и сокращение поголовья, а также ростом себестоимости и снижением производительности труда.

Уровень и динамика производства молока зависят от продуктивности и поголовья. Таким образом, продуктивность и поголовье коров является главными факторами повышения экономической эффективности производства, т.к. оказывают непосредственное влияние на объем производства молока. Динамика объемов производства молока представлена в таблице 2.1.1. За последние 10 лет наивысший уровень молочной продуктивности отмечен в 2003 г. - 30,57 ц/гол., в 2005 г. молочная продуктивность немного меньше и составила 29,07 ц/гол., т.е. на 0,37 ц/гол. меньше чем в 2004г.

Как видно из данных таблицы 2.1.1 за последние 3 года валовое производство молока увеличилось в 2005г. на 111 ц по сравнению с 2004 г.

Это произошло за счет увеличения молочной продуктивности. В 2005г. молочная продуктивность увеличилась на 0,38 ц/гол. по сравнению с 2004 г.

Но если сравнить 2005 г. с 1996 г. то видно, что в 2005 г. валовое производство молока значительно увеличилось на 1307 ц по сравнению с 1996 г. Это произошло за счет увеличения молочной продуктивности коров.

Таблица 2.1.1 Динамика объемов производства молока в СПК "Новый век"

Годы	Валовое производство молока, ц	Поголовье коров, гол.	Удой на 1 гол., ц/гол.
1996	7442	320	23,25
1997	7904	320	24,70
1998	8137	315	25,83
1999	6524	297	21,97
2000	7860	305	25,77
2001	8365	316	26,47
2002	9370	322	29,10
2003	9353	306	30,57
2004	8638	301	28,70
2005	8749	301	29,07

На молочную продуктивность оказывает влияние целый ряд факторов: условия содержания, уровень кормления, возраст животных и порода.

Для производства продукции животноводства необходимы корма. Устойчивая кормовая база - основа животноводства.

Отсутствие устойчивой кормовой базы - главная причина, обуславливающая сокращение поголовья с.-х. животных и их продуктивности.

Организация кормовой базы преследует 2 цели:

организация производства кормов, организация использования кормов

Первая цель включает разработку и внедрение кормовых севооборотов, оптимальное соотношение полей в данных севооборотах и рациональное их размещение в пространстве и во времени, а также экономическую оценку кормовых культур.

Вторая цель направлена на разработку оптимального соотношения разных видов рациона для каждой группу с.-х. животных дифференцированно по их продуктивности. Практически во всех хозяйствах страны в настоящее время не ведется работа по составлению и совершенствованию кормового рациона, что в свою очередь ведет к снижению продуктивности с.-х. животных и качества продукции.

Таблица 2.1.2 Обеспеченность дойного стада кормами в 2005 году

Вид кормов	Плановая потребность	Фактически заготовлено	Отклонения+, -
	ц	ц.к.ед.	ц	ц.к.ед.
Сено	2728	1255	3209	1476	+ 221
Солома	1308	314	1538	369	+ 55
Корнеплоды	4022	523
Силос	16991	2719	19981	3197	+ 478
Концентраты	2823	2823	3320	3320	+ 497
Зеленый корм	14858	2823	17475	3320	+ 497
ИТОГО :	Х	10457	Х	11682	Х

Анализ данных таблицы 2.1.2 показывает, что фактически заготовлено кормов больше чем по плану. Это было достигнуто из -за хорошей урожайности, кормовых культур в 2005 году и вследствие благоприятных погодных условий. Одной из главных причин низкой молочной продуктивности и плохого использования кормов во многих хозяйствах области является кормление коров по среднему рациону без учета физиологического состояния, уровня продуктивности и потребности в отдельных веществах, а так же нерациональное использование концентратов.

Эффективность использования кормов в СПК "Новый век" показана в таблице 2.1.3.

Таблица 2.1.3 Эффективность использования кормов в СПК "Новый век"

Показатели	Годы
	2001	2002	2003	2004	2005
Расход кормов на 1 ц молока, ц.к.ед. фактически	1,47	1,00	0,93	0,97	1,25
по нормативу, ц.к.ед.	1,2	1,2	1,2	1,2	1,2
Фактический расход в %к нормативу	122,50	83,33	77,50	80,83	104,16
Стоимость кормов на 1 ц молока, руб.	113,10	147	139,20	140	292,38
Продуктивность, ц/гол.	26,47	29,10	30,57	28,70	29,07

Из данных таблицы 2.1.3 видно, что продуктивность в 2005 г. по сравнению с 2001 г. увеличилась на 2,6 ц/гол., а расход кормов на 1 ц молока снизился на 0,22 ц.к.ед. Стоимость кормов на 1 ц. молока в 2005 году резко увеличилась, более чем в 2 раза.

Для лучшего усвоения кормов и повышения эффективности их использования необходимо, чтобы кормовой рацион был сбалансирован и содержал все необходимые питательные вещества.

Несбалансированность рационов по важнейшим питательным веществам приводит к перерасходу кормов.

При сбалансированном кормлении можно получать в 1,5 раза больше продукции при том же расходе кормов, чем при обильном, но несбалансированном. Кроме влияния на уровень продуктивности животных объем кормов и их стоимость оказывают большое влияние на экономическую эффективность производства животноводческой продукции, в частности на ее себестоимость. В связи с этим важным является оптимально составленная структура рациона, которая представлена в таблице 2.1.4.

Таблица 2.1.4 Структура рациона молочного стада в СПК "Новый век"

Виды Кормов	Оптимальный вариант кормового рациона до 3000 кг., %	2001г.	2002г.	2003г.	2004г.	2005г.
		%	Отклонение от нормы	%	Отклонение от нормы	%	Отклонение от нормы	%	Отклонение от нормы	%	Отклонение от нормы
Концентраты	30	35	+3	31	+1	23	-7	24	-6	27	-3
Сочные	40	48	+8	40	0	43	+3	54	+14	58	+18
Грубые	13	17	+4	29	+16	34	+21	22	+9	15	+2
Др. виды	17	-----	-----	-----	-----	-----	-----	------	------	------	------
ВСЕГО	100	100		100		100		100		100

Анализируя данные таблицы 2.1.4 можно сделать вывод о том, в СПК "Новый век" в рационе молочного стада используют только концентраты, сочные и грубые корма. Ежегодно в рационе молочного стада хватает сочных и грубых кормов, причем удельный вес сочных кормов из года в год возрастает. За последние 3 года не хватало концентратов, максимальный дефицит наблюдался в 2003 году

По темпам развития кормопроизводства отстает от других отраслей сельского хозяйства. Корма не считаются главной продукцией земледелия, к ним относятся, как к второстепенной продукции. Кормовые культуры в основном высевают на худших землях, для них по остаточному принципу выделяют удобрения.

Земледелие в основном ориентировано на продовольственные и технические культуры. При сохранении такой тенденции невозможно наращивать производство продукции животноводства.

Из всего многообразия кормовых культур, возделываемых в конкретных природных условиях, в СПК "Новый век" выбирают такие культуры, которые дают высокий выход кормовых единиц, обменной энергии с 1 га при наименьших затратах труда и средств на производство.

Из таблицы 2.1.5 следует, что наиболее дешевыми, требующими наименьших затрат, являются однолетние травы на зеленый корм и многолетние травы на сено. Однако, по питательности наиболее ценным является кукуруза на силос.

Одним из важнейших путей увеличения производства кормов является эффективное кормопроизводство за счет применения химической защиты отрасли, развития семеноводства кормовых культур, проведение орошения и осушения в кормопроизводстве.

Необходимо улучшить материально-техническую базу по обеспечению кормопроизводства необходимой техникой и оборудованием.

Кроме обеспеченности кормами и рационального их использования на рост продуктивности животных и выход продукции оказывают и такие факторы как: условия содержания животных, уход за ними, механизация животноводческих ферм, обеспеченность хозяйства кадрами животноводов, зоотехников, ветврачей, инженерно-техническим персоналом. Важное значение имеет применяемая система оплаты труда, морального и материального поощрения работников и, конечно, уровень руководства хозяйством. Молочное скотоводство - сложная отрасль сельскохозяйственного производства, требующая системного подхода

Серьезные требования предъявляются к организации полноценного кормления, что предопределяет необходимость создания прочной кормовой базы. Продукция отрасли скоропортящаяся, поэтому несвоевременная ее реализация приводит к большим потерям.

Важнейшим моментом при производстве молока является его экономическая эффективность.

Таблица 2.1.5 Экономическая оценка кормовых культур СПК "Новый век" за 2005 г.

Наименование культур	Выход с 1 га посева, ц	Приходится перевар. протеина	Затраты на 1 га посева	Затраты труда на 1 ц.к.ед. чел.-час	Себестоимость 1 ц, Руб.
	Натуральных единиц	ц.к.ед.	переваримого протеина		Трудовые, чел. час	производственные, чел.-час.		к.ед.	Протеина
Ячмень на фураж	19,9	19,9	1,55	0,08	49,6	1290	2,49	212,69	2730,85
Овес на фураж	24,7	24,7	1,93	0,08	37,2	1080	1,51	209,14	2676,87
Кукуруза на силос	236,5	44,94	4,97	0,11	50	1316,66	0,34	97,24	879,28
Однолетние травы на зеленый корм	228,2	43,36	13,68	0,32	31,25	765,63	0,32	42,09	133,41
Многолетние травы на сено	29,78	13,70	2,41	0,18	7,3	726,30	0,22	90,35	513,60

Экономическая эффективность производства молока в большенстве предприятий нашей страны в течении последних ряда лет снижается. Причиной этому послужил кризис в экономике страны. Экономическая эффективность производства молока представлена в таблице 2.1.6.

Таблица 2.1.6 Экономическая эффективность производства молока в СПК "Новый век"

Показатели	Годы
	2001	2002	2003	2004	2005
Среднегодовое поголовье, гол.	316	322	306	301	301
Валовое производство, ц	8365	9370	9353	8638	8749
в т.ч. на 100 га с.-х. угодий	238,73	267,41	261,55	241,56	263,76
Надой на 1 корову, ц/гол.	26,47	29,10	30,57	28,70	29,07
Среднесуточный надой, кг/гол.	9,13	10,03	10,54	9,90	10,02
Приплод, гол.	320	307	301	371	329
Яловость, %	----	5	2	----	----
Себестоимость 1 ц молока, руб	206	313,23	316,26	333,53	473,65
Товарная продукция, ц	6679	7559	7918	7428	7737
Уровень товарности, %	79,84	80,67	84,66	86,0	88,4
Затраты труда на 1 ц, чел.-час	8,01	7,79	7,16	6,95	7,66

Как видно из данных таблицы 2.1.6 в СПК "Новый век" происходит сокращение поголовья коров молочного направления. В 2001 г. поголовье коров составляло 316 гол., в 2005г. оно стало составлять 301 гол. т.е. на 15 голов меньше. Но, несмотря на уменьшения поголовья коров, валовое производство молока в 2005 г. увеличилось на 384 ц по сравнению с 2001 г. Молочная продуктивность в 2005 г. увеличилась на 2,6 ц/гол по сравнению с 2001 г. Выход телят в 2005 и в 2001 годах больше 100%, из-за получения от двух коров по 2 теленка. Себестоимость 1 ц молока ежегодно увеличивается. В 2005 г. она увеличилась на 267,65 руб. по сравнению с 2001г. и составила 473,65 руб. Уровень товарности в 2005 г. увеличился на 8,56 % по сравнению с 2001 г. Самые высокие затраты труда на 1 ц молока за последние 5 лет в 2001 г. (8,01 чел.- час), а самые низкие в 2004 г. (6,95 чел.-час).

Таблица 2.1.7 Динамика затрат и продуктивности в молочном скотоводстве СПК "Новый век"

Показатели	Годы
	2001	2002	2003	2004	2005
Ден. мат. затраты на 1 голову, тыс. руб.	6,15	10,22	10,83	10,73	15,39
в т. ч. на корма, тыс. руб.	3,00	4,72	4,25	4,06	8,50
Удой на 1 голову, ц	26,47	29,10	30,57	28,70	29,07
Себестоимость 1 ц, руб.	206	313,23	316,26	333,53	473,65

Как видно из данных таблицы 2.1.7 в СПК "Новый век" происходит увеличение денежно материальных затрат на 1 голову. В 2005 г. они увеличились на 9,24 тыс. руб. по сравнению с 2001г. Денежно материальные затраты на корма в 2005 г. увеличились более чем на половину по сравнению с 2001 г., а именно на 5,5 тыс. руб. При этом удой на 1 корову за последние годы изменялся незначительно.

Проблемы эффективности развития молочного скотоводства находятся в прямой зависимости от обеспечения отрасли рабочей силой, т.к. процесс производства в ней является непрерывным и требует ежедневных затрат труда, включая выходные и праздничные дни.

К основным факторам роста производительности труда работников животноводства относят: сокращение прямых затрат труда на 1 голову скота, в результате внедрения комплексной механизации, интенсивной технологии и рациональной организации труда. Снижение производительности труда приводит к росту затрат труда в расчете на 1 голову и на 1 ц продукции, что в конечном итоге делает ее неконкурентоспособной по сравнению с аналогичной продукцией. Тенденция снижения производительности труда - это особенность экономического развития отрасли животноводства в течении ряда последних лет. Показатели производительности труда, выявленные в СПК "Новый век" представлены в таблице 2.1.8.

Таблица 2.1.8 Производительность труда в молочном скотоводстве СПК "Новый век"

Показатели	Годы	Темп роста, снижения 2005г. и 2001 г., %
	2001	2002	2003	2004	2005
Прямые затраты труда всего, тыс. чел.-час	67	73	67	60	67	100
в т. ч. на 1 ц молока, чел.-час	8,01	7,79	7,16	6,95	7,66	96
на 1 корову, чел.-час	212,03	226,71	218,95	199,34	222,59	105
Произведено молока всего, ц	8365	9370	9353	8638	8749	105
в т. ч. на 1 чел.-час прямых затрат, ц	0,12	0,13	0,14	0,14	0,13	108

Из данных таблицы 2.1.8 видно, что в 2005 г. по сравнению с 2001г. производство молока увеличилось на 5 %, а трудоемкость 1 ц. молока снизилась на 4 %, что является положительным моментом. Прямые затраты труда остаются примерно на одном уровне во всех рассчитанных вариантах и изменяются по годам исследований незначительно.

Основным источником получения денежных средств для всех предприятий является реализация произведенной продукции.

Продукция, производимая в СПК "Новый век" используется по двум каналам: на реализацию, выпойку телятам. Продукция, реализуемая хозяйством, называется товарной. Ее размер определяется не только объемом производства, но и закупочными ценами, сроком выплаты за реализуемую продукцию. Данные по товарности молока в рассматриваемом сельскохозяйственном предприятии представлены в таблице 2.1.9.

Таблица 2.1.9 Товарность молока в СПК "Новый век" за 2001 - 2005 гг

Показатели	Годы	Темп роста снижения 2005 к 2001г, %	В среднем по району
	2001	2002	2003	2004	2005
Валовое производство, ц	8365	9370	9353	8638	8749	104,60	7038
Реализовано, ц	6679	7559	7918	7428	7737	115,90	5720
Товарность, %	79,84	80,67	84,66	86,0	88,4	110,72	81,27

Как видно по данным таблицы 2.1.9 в изучаемом хозяйстве за последние 5 лет не происходит сокращение объемов производства молока. Уровень товарности, т. е. отношение объема реализованной продукции к произведенной, с 2001 г. по 2005 г. колеблется от уменьшения к увеличению и наоборот. В 2005 г. уровень товарности увеличился на 10,72 % по сравнению с 2001 г.

Несмотря на то, что за последние 3 года валовое производство молока почти каждый год увеличивается, уровень товарности повышается. В 2005 г. уровень товарности повысился на 2,4 % по сравнению с 2004 г. Показатели по валовому производству и реализации молока по СПК "Новый век" выше чем средние показатели по Большеболдинскому району.

Основным каналом реализации молока в рыночных условиях является продажа его молокозаводам.

Таблица 2.1.10 Доход от реализации молока в СПК "Новый век"

Показатели	Годы
	2001	2002	2003	2004	2005
Реализовано, ц	6679	7559	7918	7428	7737
Полная себестоимость, тыс. руб.	1556	2554	2903	2709	3891
Выручка, тыс. руб.	2430	2243	3124	3839	4881

Как видно из данных таблицы 2.1.10, выручка от реализации молока за последние 5 лет каждый год увеличивается. В 2005 г. она увеличилась на 2451 тыс. руб. по сравнению с 2001 г.

Таблица 2.1.11 Динамика полной себестоимости и цены реализации молока в СПК "Новый век"

Показатели	2001г	2002г	2003г	2004г	2005г
Полная себестоимость 1 ц молока, руб.	232,95	337,88	366,63	364,70	502,91
Цена реализации 1 ц молока, руб.	363,83	296,73	394,54	516,83	630,86

Как следует из данных таблицы 2.1.11 в СПК "Новый век" наблюдается устойчивая тенденция увеличения себестоимости 1 ц молока, а также цены реализации 1 ц молока. Этот процесс происходит под влиянием инфляции. Рост себестоимости обусловлен увеличением ежегодной стоимости основных и оборотных средств производства. Цена реализации устанавливается заготовительными организациями. Последние 3 года цена реализации превышает себестоимость, т.е. денежная выручка поступающая на завод полностью покрывает все затраты связанные с производством молока

На изменение себестоимости молока оказывает влияние изменение статей затрат, входящих в себестоимость (таблица 2.1.12).

Анализ таблицы 2.1.12 показал, что за последние 5 лет наблюдается снижение в структуре себестоимости доли следующих статей: запасные части (-13), прочие (-1). Увеличение доли в структуре себестоимости происходит по следующим статьям затрат: нефтепродукты (+1), электроэнергия (+4), амортизация (+2), корма (+5), накладные расходы (+2).

Таблица 2.1.12 Структура себестоимости 1 ц молока в СПК "Новый век"

Статьи затрат	Годы	Отклонения в 2005 г. От 2001 г. (+, -)
	2001	2002	2003	2004	2005
	руб.	%	руб.	%	руб.	%	руб.	%	руб.	%
Оплата труда с начислениями	39	19	60	19	66	21	77	23	90	19	-----
Нефтепродукты	19	9	19	6	36	11	23	7	47	10	+1
Амортизация	4	2	9	3	3	1	13	4	19	4	+2
Корма	101	49	147	47	139	44	140	42	257	54	+5
Электроэнергия	4	2	3	1	22	7	27	8	28	6	+4
Зап. части, строительные материалы	27	13	60	19	6	2	10	3	----	----	-13
Накладные	8	4	9	3	35	11	37	11	28	6	+2
Прочие	4	2	6	2	9	3	7	2	5	1	-1
Себестоимость 1 ц молока	206	100	313	100	316	100	334	100	474	100	Х

Деятельность любого предприятия направлена на получение прибыли. Финансовый результат определяется соотношением выручки и полной себестоимости. Если размер выручки превышает себестоимость, то хозяйство полностью покрывает затраты связанные с производством продукции, т.е. хозяйство имеет положительный финансовый результат. В противном случае хозяйство не покрывает всех затрат, связанных с производством и реализацией продукции, т.е. оно имеет отрицательный финансовый результат.

Отсутствие прибыли ставит хозяйство в финансовую зависимость от своих кредиторов, поскольку у него отсутствуют денежные средства на формирование производственного потенциала и за поступившие материалы хозяйство не имеет возможности расплатиться вовремя со своими поставщиками, растет кредиторская зависимость, снижается финансовая устойчивость и хозяйство становится банкротом.

Таблица 2.1.13 Финансовый результат от реализации молока в СПК "Новый век"

Показатели	Годы
	2001	2002	2003	2004	2005
Прибыль (+), убыток (-) всего, тыс. руб.	874	-311	221	1130	990
В т.ч на 1 ц, руб.	130,86	-41,14	27,91	152,12	127,96
на 1 гол., руб.	2765,80	-965,84	722,22	3754,15	3289,04
Уровень рентабельности(+), убыточности (-), %	56,17	-12,18	7,61	41,71	25,44

Из данных таблицы 2.1.13 видно, что в 2002 г. финансовый результат отрицательный, из-за превышения полной себестоимости над ценой реализации молока. В течении последних 3 лет полная себестоимость молока ниже, чем цена реализации молока, что обусловило положительный финансовый результат. Наибольший уровень рентабельности производства в целом за последние 5 лет, хозяйство получило в 2001 г. - 56,17 %, т.е. на каждый рубль вложенных средств было получено 56,17 коп. прибыли. В 2005 г. по сравнению с 2001 г. уровень рентабельности уменьшился на 30,73 % и составил 25,44 %, т.е. 25,44 коп. прибыли на каждый рубль вложенных средств. Наибольший убыток за последние 5 лет был получен в 2002 г. - 12,18 %, т.е. на каждый рубль вложенных средств хозяйство получило 12,18 коп. убытка.

2.2 Организация труда в молочном скотоводстве

Молочное скотоводство - одна из ведущих и наиболее распространенная в нашей стране отрасль сельского хозяйства. Крупный рогатый скот дает более половины товарной продукции животноводства, а поголовье его составляет 2/3 общей численности скота и птицы (в условных головах). Этой отраслью занимаются свыше 90% сельскохозяйственных предприятий.

Основной формой организации труда при производстве молока являются постоянные бригады. В СПК "Новый век" на производстве молока занята одна бригада. Деятельность бригады основана на производственной программе, разработанной руководством хозяйства.

Производственная программа составляется ежегодно и всегда направлена на увеличение объема производства продукции и сокращения затрат на данной ферме. Первое, с чего начинается составление производственной программы, это установление норм обслуживания животных. На начало 2005 года в СПК содержится 301 голова коров и 110 телят в возрасте до 1 месяца, которые по истечении 1 месяца переводятся на ферму по выращиванию ремонтного молодняка или же в группу животных на выращивании и откорме.

В СПК "Новый век" нормы обслуживания в молочном скотоводстве, а именно на изучаемой нами молочно-товарной ферме, устанавливаются для доярок и скотниц на основе фотохронометражных наблюдений.

Норма обслуживания для доярок на ферме составляет 30 голов. Как известно, нормирование труда работников, обслуживающих животных, имеет некоторые отличительные особенности. Одна из них состоит в том, что в животноводстве организация производства базируется на координации и разделении труда между работниками, которое бывает самым разнообразным и зависит от вида, пола и возраста животных, размера фермы, средств механизации и принятой технологии. В процессе производства продукции в животноводстве нет ярко выраженной прерывности в приложении труда к производимому продукту. Работники животноводства ежедневно с небольшим перерывом во времени выполняют работы по кормлению, поению, уходу за животными, в процессе чего и происходит производство продукции животноводства. Кроме того, объектом обслуживания в животноводстве служат живые организмы, развитие и функционирование которых регулируется биологическими законами, и человек не может произвольно установить срок выполнения технологических операций.

При обслуживании животных выполняются разнообразные работы, отличающиеся одна от другой по технологии, применяемым средствам труда и другим признакам, в связи с чем работник в один день может выполнять стационарные, транспортные, ручные и механизированные работы. Все это требует различных методов нормирования труда.

При нормировании важно знать, как организован трудовой процесс на каждом рабочем месте и найти пути его рационализации.

Хорошо организованное нормирование труда работников животноводства способствует росту производительности труда и снижению себестоимости животноводческой продукции.

Таблица 2.2.1 Состав и численность бригады молочно-товарной фермы на 2005 год

Состав бригады	Численность, чел.
Бригадир (зав.фермой)	1
Доярки: постоянные	10
подменные	2
Скотники	16
Сторожа	4
Лаборант (учетчик молока)	2
Осеменатор	1

Производственная бригада, занятая на молочно-товарной ферме анализируемого хозяйства включает в свой состав 39 человек. Состав и численность бригады данной фермы представлена в таблице 2.2.1.

Пастухов на летнее время нанимают по договору. Трудовая бригада на производстве молока в хозяйстве получила программу надоя молока на одну корову в 2005 году 3100 кг. Для анализа выполнения плана в течении всего года всю производственную программу рассчитывают с разбивкой по месяцам года.

Распределение обязанностей между работниками бригады следует проводить в направлении углубления специализации на выполнение основных видов работ, добиваясь полной и равномерной загруженности всех исполнителей в течении смены. При этом круг обязанностей работников должен устанавливаться исходя из конкретных условий производства с учетом размера ферм, применяемой технологии и уровня механизации трудоемких процессов.

В обязанности доярки молочно-товарной фермы входит доение коров, уход за доильными аппаратами, нормированная раздача концентрированных кормов, чистка коров, привязывание, отвязывание и выгон их на прогулку, чистка доильной площадки, выявление животных в охоте, обеспечение своевременного запуска коров.

В обязанности скотника молочно-товарной фермы входят: чистка стойл, навозных проходов и тамбуров, смена подстилки, участие в привязывании коров после прогулки, чистка боксов, помощь при искусственном осеменении, а также участие в других зооветеринарных мероприятиях.

Большое влияние на интенсификацию молочного скотоводства оказывает применяемая технология содержания животных. Одна из главных предпосылок успешного развития отрасли молочного скотоводства - учет биологических требований животных к условиям содержания. Применяемые на фермах технологические решения не должны вступать в противоречия с биологическими потребностями животных. В то же время далеко не все технологические приемы, сложившиеся в хозяйстве, оправданы с точки зрения физиологии. Поэтому задача животновода состоит в том, чтобы с помощью технологических приемов создать оптимальные условия содержания животных, способствующие проявлению их продуктивных задатков.

Эффективность производства молока в значительной мере определяется системой и способом содержания животных.

В хозяйстве содержание животных привязное. Это наиболее распространенный способ содержания коров. Он обеспечивает хорошие условия для индивидуального нормированного кормления и раздоя животных. При привязном содержании молочных коров размещают в стойлах, на привязи, с использованием подстилки или без нее, но с обязательной прогулкой на выгульных площадках или прогонных дорожках. Кормят и поят их в стойлах. Основные преимущества привязного содержания:

- постоянное место кормления, поения, отдыха и доения;

- индивидуальный подход при кормлении, обеспечивающий более высокую эффективность раздоя новотельных коров.

При содержании животных на привязи большое значение имеет предоставление им активных прогулок, что способствует укреплению их здоровья и нормальному функционированию воспроизводительной системы.

Однако при привязном содержании в большинстве случаев нелегко добиться высокой производительности труда обслуживающего персонала. Связано это с тем, что при привязном содержании скота не решены вопросы механизации ряда операций, и в первую очередь таких, как привязывание и отвязывание скота, уборка навоза и др. В результате приходится применять малопроизводительный труд. Содержание на привязи требует значительных затрат на доение, раздачу кормов, уборку навоза, организацию прогулок животных и другие работы.

Поэтому нагрузка на работника фермы при привязном содержании животных меньше, а затраты труда на 1 ц. молока при равных условиях в 1,2 - 1,6 раза больше, чем при беспривязном содержании.

В молочном скотоводстве СПК "Новый век" применяют стойлово - лагерное содержание животных. Оно предусматривает содержание скота зимой в помещениях, а летом в летних лагерях.

Способ содержания животных в значительной степени определяет организацию труда и его производительность, тип помещений, их оборудование, организацию кормления и доения коров, систему уборки и утилизации навоза, механизацию трудоемких процессов.

Организация кормления включает погрузку, транспортировку, приготовление и раздачу кормов. Для погрузки грубых кормов и выгрузки силоса из траншей используют погрузчики - экскаваторы. Зеленую массу заготавливают косилками-измельчителями. Корма к ферме повозят на тракторных тележках.

В настоящее время хозяйство полностью обеспечено грубыми и сочными кормами. Коров кормят сеном, силосом и концентратами собственного производства 1 и 2 класса.

В анализируемом хозяйстве, как и в большинстве сельскохозяйственных предприятий, распространена система раздельной раздачи отдельных видов кормов крупному рогатому скоту. Раздача кормов производится доярками и скотниками вручную, три раза в день. В летний период используют зеленый пастбищный корм и подкормку.

На молочно-товарной ферме хозяйства навоз убирают следующим способом. Вдоль стойл расположены желоба с цепными транспортерами. Из стойл навоз убирают скотники вручную, счищая его в желоба, по цепному транспортеру навоз поступает в конец фермы в навозоприемники. Там по наклонному транспортеру навоз поступает в тракторную тележку и отвозится сразу на поля под какую-либо культуру. Поля расположены вблизи от фермы.

Наиболее трудоемкий и ответственный процесс в молочном скотоводстве это доение коров. Его организация зависит от способов содержания и продуктивности животных.

Правильно организованное доение коров способствует повышению их продуктивности, сохранению здорового состояния молочной железы, уменьшению затрат труда доярок.

Доение коров следует начинать и заканчивать в одно и тоже время суток, независимо от времени года. В технологии доения различают: подготовительные операции, непосредственно доение и заключительные операции. К подготовительным относятся обмывание и обтирание вымени с его одновременным массажем, сдаивание первых струек, надевание стаканов. В процессе доения необходимо следить за молоковыведением и частотой пульсаций. Заключительные операции включают додой молока, снятие доильного аппарата.

Строгое соблюдение установленного распорядка дня на ферме, тишина во время дойки, спокойное обращение с коровами и правильная подготовка вымени способствуют быстрому и полному выдаиванию молока.

Для механизации доения коров и первичной обработки молока промышленность выпускает различные унифицированные доильные установки. На молочно-товарной ферме СПК "Новый век" доение коров производится с помощью доильной установки марки "Волга" . За этой работой занято 10 доярок, каждая из которых обслуживает по 30 голов коров. У каждого мастера машинного доения в процессе работы занято 2 аппарата.

В настоящее время в хозяйстве применяют трехкратное доение. Трехкратное доение по сравнению с двукратным позволяет получать удои на 5-15% выше, однако при этом на производство 1 ц. молока затрачивается труда на 15-20% больше.

В летний период для доения коров применяют передвижные доильные установки. Они имеют оборудование для первичной обработки молока, промывки и дезинфекции аппаратуры. После дойки молоко сразу же очищают, в течение 1 часа охлаждают и везут на молокозавод в г. Лукоянов. Для охлаждения молока используют специальные холодильники.

Поение коров производится по потребности животных из автоматических поилок, которые устанавливают возле кормушек. Известно, что автоматизация производственных процессов тесно связана с затратами труда на производство продукции. На молочно-товарной ферме анализируемого предприятия производственные процессы механизированы еще не полностью (табл. 2.2.2)

Таблица 2.2.2 Уровень механизации производственных процессов в СПК "Новый век", %

Производственные процессы	2001г.	2002г.	2003г.	2004г.	2005г.	2005г. в % к 2001г.
Доение	90	90	90	90	90	100
Поение	100	100	100	100	100	100
Уборка навоза	80	85	88	90	100	125
Раздача кормов	В ручную

На 90% механизирован процесс доения коров. Раздача кормов производится вручную. Полностью автоматизирован процесс поения и уборки навоза.

Используемые в хозяйстве средства механизации способствуют улучшению и облегчению условий труда работников, повышению его производительности и снижению себестоимости продукции.

2.3 Оплата труда и материальное стимулирование в молочном скотоводстве

Хозяйствование в условиях рыночных отношений предусматривает дальнейшее совершенствование организации материального стимулирования как фактора, положительно влияющего на достижение лучших результатов в сельскохозяйственном производстве. На современном этапе развития производства следует приветствовать многообразие форм оплаты труда и не рекомендовать для повсеместного внедрения только одну конкретную форму. В каждом конкретном хозяйственном формировании хороша та форма, которая в конкретных условиях обеспечивает максимум эффективности.

На молочно-товарной ферме СПК "Новый век" оплата труда работников производится по сдельно-премиальной системе оплаты труда. При этой системе заработная плата начисляется за выполненный объем работ или полученную продукцию с учетом качества. В данном случае оплата дояркам и скотникам дойного стада начисляется по расценкам за: 1ц. надоенного молока, 1 голову приплода, за уход в расчете на 1 голову (табл. 2.3.1) Ежегодно расценки пересматриваются в связи с повышением минимальной оплаты труда и условий труда.

Таблица 2.3.1 Оплата труда рабочих в молочном скотоводстве (за семичасовой рабочий день)

	Дневные ставки по разрядам (в руб.)
	1	2	3	4	5	6
Трактористы - машинисты
Для повременщиков	59	67	74	83	93	105
Для сдельщиков	64	72	81	91	102	115
Конно-ручные работы и работы в животноводстве
Для повременщиков	45	51	57	64	72	81
Для сдельщиков	48	54	61	68	77	87

Расчет расценки по оплате труда мастеру машинного доения на 2006 год: нагрузка - 26 коров, среднегодовой надой на 1 корову - 3500 кг, телят -25 голов, при машинном доении двумя аппаратами.

Труд доярки при данных условиях отнесен к 5 разряду тарифной сетки конно-ручных работ.

1) 3500 х 26 = 91000 кг. - валовой надой за год

2) 77 х 365 = 28083 руб. - годовой фонд оплаты труда доярки

3) 28083 х 25% = 7020 руб - доплата за продукцию

4) 28083 + 7020 = 35103 руб - тарифный фонд с учетом доплаты за продукцию.

5) 35103 х 90% = 31593 руб - фонд оплаты за молоко

6) 35103 х 10% = 3510 руб - фонд оплаты за приплод

7) 31593 : 910 ц. = 34,72 руб расценка за 1 ц. молока

8) 3510 : 25 гол. = 140 руб расценка за 1 теленка.

За сохранность телят доярке выдается теленок живым весом до 40 кг.

Для повышения материальной заинтересованности рабочих премируют в молочном скотоводстве за сдачу молока 1 сорта - 3,9% от стоимости молока сданного первым сортом. Премии распределяются:

- дояркам -70%

- оператору машинного доения - 10%

- зав. фермой - 5%

- учетчику молока - 5%

- шоферу молоковоза - 10%

Из данных таблицы 2.3.2 следует, что заработная плата в СПК "Новый век" в 2005 году увеличилась по сравнению с 2003 годом на 58% или на 1091 тысяч рублей, увеличение произошло за счет роста производства продукции на 12%, а также роста расценок.

Таблица 2.3.2 Анализ заработной платы работников СПК "Новый век", тыс. руб.

Показатели

Подобные документы

• Организационно-экономическое обоснование развития молочного скотоводства на примере ЗАО "Зеленоградское"

  Анализ современного состояния племенного завода ЗАО "Зеленоградское", решение практических задач по перспективному планированию и эффективной организации производства продукции молочного скотоводства. Пути совершенствования отрасли животноводства.
  
  курсовая работа [80,4 K], добавлен 29.04.2011
  

• Экономическая эффективность отрасли мясного скотоводства в хозяйстве ТНВ "Дружба"

  Народнохозяйственное значение производства и реализации мяса крупного рогатого скота. Организационно-экономическая характеристика ТНВ "Дружба". Структура земельного фонда и сельскохозяйственных угодий. Экономическая эффективность производства мяса КРС.
  
  курсовая работа [61,7 K], добавлен 16.07.2010
  

• Развитие молочного скотоводства в ООО "Правда"

  Научно-теоретическое и организационно-экономическое обоснование направлений развития молочного скотоводства, разработка рекомендаций по повышению его эффективности. Численность и структура крупного рогатого скота, проблемы развития молочной отрасли.
  
  дипломная работа [130,9 K], добавлен 11.10.2010
  

• Развитие племенного скотоводства в Республике Беларусь

  Стратегическое значение животноводства в развитии экономики современной Беларуси. Характеристика предприятия ГУСП "Племзавод Мухавец". Роль племенной работы в качественном улучшении крупного рогатого скота. История и современное развитие племенного дела.
  
  курсовая работа [27,9 K], добавлен 18.12.2010
  

• Ветеринария

  Производство и реализация племенного скота. Производственно-экономическая характеристика хозяйства. Основной вид деятельности. Характеристика ветеринарной службы. Эпизоотическое состояние хозяйства. Анализ работы ветеринарной службы предприятий АПК.
  
  курсовая работа [45,2 K], добавлен 14.01.2009
  

• Совершенствование организации производства молока

  Теоретические основы организации производства и реализации продукции животноводства. Характеристика отрасли. Организационно-экономическая характеристика СПК "Прилив". Оценка финансового состояния хозяйства. Организация оплаты труда в животноводстве.
  
  дипломная работа [239,5 K], добавлен 27.02.2011
  

• Совершенствование материального стимулирования работников молочного скотоводства на материалах СХПК "Новый путь" Аликовского района Чувашской Республики

  Состояние молочного скотоводства России в рыночных условиях. Экономическое содержание заработной платы сельскохозяйственных организаций. Факторы, влияющие на эффективность производства молока. Экономическая эффективность производства молока в хозяйстве.
  
  дипломная работа [90,0 K], добавлен 18.11.2011
  

• Организация племенного хозяйства

  Правила присвоения статуса племенного хозяйства и дистрибьютерного центра. Проведения аттестации (переаттестации) деятельности субъектов в области племенного животноводства. Требования к юридическим лицам, оказывающим услуг по воспроизводству животных.
  
  курсовая работа [43,0 K], добавлен 08.11.2010
  

• Производственно-экономическая характеристика сельского хозяйства

  Организационная и управленческая структура, специализация хозяйства. Интенсивность и эффективность интенсификации сельскохозяйственного производства. Значение молочного скотоводства в экономике хозяйства. Организация производства и реализации молока.
  
  курсовая работа [152,1 K], добавлен 15.02.2011
  

• Сущность и особенности проявления эффективности молочного скотоводства

  Эффективность молочного скотоводства и методика ее определения с учетом производственного направления. Факторы, определяющие эффективность и конкурентоспособность данной отрасли сельского хозяйства, значение в продовольственном обеспечении страны.
  
  курсовая работа [76,7 K], добавлен 09.06.2014
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам