Пищеварительная система у мелких животных

Размещено на http://www.allbest.ru/

Пищеварительная система у мелких животных

Пищеварительный аппарат обеспечивает процесс питания, который заключается в захватывании пищи и ее механическом размельчении, всасывании и создании необходимых для организма питательных веществ. Пищеварительный аппарат собак и кошек ориентирован на животную, мясную пищу. В желудочно-кишечном тракте, который приблизительно в пять раз превышает длину туловища и является относительно коротким, происходит ее химическом расщепление, в отличие от травоядных почти исключительно за счет ферментов, которые вырабатываются эндогенно.

Одновременно пищеварительный аппарат служит органов выделения всех непереваренных частиц пищи. Пищеварительный аппарат простирается от ротового отверстия до ануса. Стенки его имеют трехслойную структуру и состоят из слизистой, мышечной и серозной оболочек. Там, где пищеварительный аппарат проходит не в серозных полостях, он покрыт адвентицией.

Рис. 1

Строение пищеварительной системы:

Пищеварительную систему анатомически разделяют на:

1. Головную кишку( органы ротовой полости и глотка)

2. Переднюю кишку

3. Среднюю кишку

4. Заднюю кишку

Органы головной кишки выполняют следующие функции:

Рис. 2

1. Обследование корма на вкус. Эту функцию выполняет язык - lingua - подвижный мышечный орган, роль которого заключается не только в определении характера и качества принимаемой пищи, но и в захватывании корма, перемещении его на зубы при пережевывании и продвижении в глотку. В языке различают корень, тело и верхушку. Корень языка простирается от гортани до последнего коренного зуба, тело языка лежит между коренными зубами, верхушка языка лежит впереди от коренных зубов. Слизистая оболочка верхней и боковой поверхностей языка образует особые выпячивания - сосочки с механической и вкусовой функцией.

Вкусовые сосочки:

а) грибовидные сосочки на теле языка и на боковых поверхностях языка;

б) валиковидные сосочки - на теле языка ( близ корня ). По количеству этих сосочков (одна пара у лошади и свиньи, две пары у собак, много пар у рогатого скота) можно определить принадлежность тому или иному животному;

в) листовидные сосочки (их нет у рогатого скота) находятся сбоку то корня языка. Кроме того, на всей поверхности языка имеются сосочки, выполняющие механическую функцию:

г) нитевидные сосочки (они твердые и шероховатые у крупного рогатого скота);

д) конусовидные сосочки - на корне языка (у лошади их нет).

Рис. 3

пищеварительный размельчение кошка питательный

2. Захватывание пищи. В этом процессе участвуют: язык, губы, зубы и десны

Мышцы языка расположены в трех взаимно перпендикулярных направлениях.

Мышцы языка:

а) язычная боковая - сбоку языка;

б) язычная основная - в толще языка (каудальная);

в) подбородочноязычная - в толще языка (краниальная);

г) подбородочноподноподъязычная - вентрально от языка;

д) поперечная межчелюстная - между нижними челюстями.

Губы - labia oris - состоят из кожи, мышечного слоя и слизистой оболочки. У лошади и мелких жвачных губы развиты сильнее, а у крупного рогатого скота, свиней и особенно собак - слабее.

Зубы - dentis - очень прочные органы, cлужащие для захватывания и удержания корма и его механической обработки. В каждом зубе различают коронку, часть, свободно выступающую в полость рта, шейку, окруженную десной, и корень, погруженный в альвеолу соответствующей кости.

По функции, строению и положению их разделяют на резцы, клыки и коренные зубы. Среди резцов различают: зацепы - самые передние зубы, затем следуют средние резцы и окрайки. Коренные зубы подразделяются на премоляры и моляры. Основное вещество зуба - дентин. В области коронки дентин покрыт эмалью, которая состоит из микроскопических шестигранных призм, расположенных в один ряд. Эмаль является самой прочной тканью в организме. Корень покрыт цементом. Внутри зуба имеется полость, заполненная зубной пульпой, в которой разветвляются сосуды и нервы.

Есть зубы короткокоронковые и длиннокоронковые. У длиннокоронковых зубов шейка не выражена, эмалью покрыта не только коронка, но и корень зуба, а цементом - весь зуб, то есть над эмалью находится цемент. У лошадей - все зубы, у крупного рогатого скота - только коренные, у свиней - только клыковые - длиннокоронковые, а у остальных животных - зубы короткокоронковые.

Рис. 4

Десны - gingival - представляют собой слизистую оболочку, которая покрывает альвеолярные луночки, окружает шейки зубов и тесно срастается с надкостницей.

3. Обработка пищи во рту (разгрызание, пережевывание, увлажнение). Эту функцию выполняют зубы, язык, щеки, твердое и мягкое небо, жевательные мышцы и слюнные железы - glandula.

Щёки - bucca - это кожно-мышечные складки, образующие боковые стенки ротовой полости, у рогатого скота и лошади они более сильно выражены, чем, например, у собаки и свиньи.

Сосочки слизистой оболочки щек у крупного рогатого скота направлены назад.

Слюнные железы.

А. Пристенные - губные - gl. labialis и щечные - gl. buccalis в виде небольших отдельных образований.

Б. Застенные железы.

1) Околоушная слюнная железа - glandula parotis. Она находится под кожей у основания ушной раковины.

Эта железа у разных животных имеет разную форму: треугольную - у крупного рогатого скота и свиньи, округлую - у собаки и прямоугольную - у лошади.

Околоушной проток у овцы и собаки идет поперек большой жевательной мышцы на латеральной ее поверхности, а у остальных животных огибает эту мышцу сзади и снизу и в области сосудистой вырезки переходит на щеку впереди жевательной мышцы. На слизистой оболочке щеки имеется слюнной сосочек - место впадения околоушного протока; а уровне 3-го верхнего коренного зуба у лошади и собаки, на уровне 4-5 - у рогатого скота и свиньи.

2) Подчелюстная слюнная железа - gl. mandibularis. Находится в области от атланта до подчелюстного пространства. Проток железы открывается на дне ротовой полости и оканчивается в подъязычной бородавке. У свиней и собак имеет округлую форму, а у рогатого скота и лошадей - вытянутую.

3) Подъязычная слюнная железа - gl. sublingualis. Находится в подъязычной складке слизистой оболочки дна ротовой полости, сбоку от языка. Она может быть двойной: короткопротоковой и длиннопротоковой (лошадь не имеет длиннопротоковой железы). Протоки короткопротоковых желез открываются на дне ротовой полости сбоку тела языка, длиннопротоковых - в подъязычной бородавке.

Твердое небо - palatum durum - является сводом ротовой полости и отделяет ее от носовой полости. В основе твердого неба лежит костное небо. По средней линии твердого неба проходит небный шов, справа и слева от которого располагаются небные валики. В толще твердого неба залегает венозное сплетение, проходят артерии и нервы. По бокам твердое небо переходит в десны, а сзади - в мягкое небо.

4. Проглатывание пищи. Осуществляется языком при участии твердого и мягкого неба, глотки и мышц шеи.

Мягкое небо или небная занавеска - velum palatum - выполняет функцию регулятора при глотании и дыхании. Границы зева находятся между свободным краем занавески и корнем языка. В небной занавеске различают мышечный слой, под слизистой оболочкой - железы, а так же подниматель и напрягатель небной занавески. В задней части между корнем и небной занавеской расположены небные миндалины, у свиней - только одна непарная небная миндалина.

На нижней поверхности небной занавески располагаются миндалины с лимфатическими узелками, выполняющими функцию первых защитных приспособлений в борьбе с инфекцией, проникающей в организм через ротовое и носовое отверстия.

Глотка - pharynx - перепончатомышечный орган, соединяющий ротовую полость с пищеводом (ротоглотка) и носовую полость с гортанью (носоглотка). Таким образом , в глотке перекрещиваются два пути - пищеводный и дыхательный. В связи с этим слизистая оболочка, выстилающая внутри глотку в дыхательной части, выстлана мерцательным эпителием, а в пищеварительной части - плоским многослойным эпителием.

Обе части также отделяются небно-глоточной дугой, проходящей в виде складок слизистой оболочки с небной занавески на боковые стенки глотки. Складки соединяются друг с другом над входом в пищевод. При проглатывании пищевого кома носовая часть глотки, благодаря приподниманию небной занавески, разобщается от гортанной части, вход же в гортань закрывается специальными клапанами гортани - надгортанником и черпаловидным хрящами.

Органы передней кишки:

Пищевод начинается за глоткой. У собаки и у кошки на уровне каудальной границы констрикторов глотки на слизистой оболочке имеется возвышение - глоточно-пищеводная граница. У собаки этот выступающий в просвет глотки валик содержит железы, у кошки нет. Пищевод можно пальпировать в дистальной трети шеи на левой стороне от трахеи. У собаки пищевод целиком построен из поперечнополосатой мышечной ткани, тогда как у кошки поперечнополосатые мышечные волокна имеются только в краниальной трети органа. У кошки в каудальной части пищевода со стороны слизистой оболочки имеются постоянные поперечные складки, которые при прохождении бариевой взвеси образуют на рентгеновском снимке типичный рисунок («в елочку»).

Желудок у собаки и кошки является простым однокамерным. Его размеры и форма, а также положение могут сильно варьировать в зависимости от степени наполненности, которая может меняться весьма значительно. В качестве основной формы описывается форма желудка в состоянии умеренного наполнения: это U-образно изогнутый мешок,прилегающий своей краниальной прилегающей поверхностью к диафрагме и печени, а каудальной висцеральной поверхностью, обращенный к кишечнику.

Стенка желудка состоит из слизистой, мышечной и серозной оболочек. Для плотоядных характерно наличие вжелудке хорошо развитой основы с лизистой оболочки (подслизистого слоя), которая отделяется от собственной пластинки слизистой оболочки двухслойной мышечной пластинкой слизистой оболочки. Между мышечной пластинкой и железами в первую очередь дь у кошки регулярно вклинивается слой компактного вещества: под ним следует понимать слой фиброзной соединительной ткани, который обеспечивает защиту от острых частей (осколков костей и др.) в пищевой кашице. Слизистая оболочка у плотоядных на всей площади желудка содержит железы трех типов: кардиальные, донные и пилорические. У собаки в областях близких к кардии слизистая кажется светлее, тоньше и покрыта хорошо развитыми ямочками, а в областях, близких к пилорусу, толстая слизистая оболочка имеет темную красновато-коричневую окраску и желудочные ямочки плохо различимы.

Через слизистую желудка всасывается в кровь небольшое количество минеральных солей, виноградного сахара, воды.

Органы средней кишки:

Тонкий кишечник является отделом пищеварительного аппарата, где под действием ферментов, в основном, происходит гидролитическое расщепление пищи. Получающиеся при этом продукты расщепления всасываются, главным образом, также в тонком кишечнике.

Отделы тонкого кишечника - двенадцатиперстная, тощая и подвздошная кишки - у собаки и у кошки не имеют каких-либо существенных отличий. Только у собак в зависимости от породы длина тонкого кишечника может колебаться от 1 до 5 м, а у кошек она всегда составляет в среднем 1,30 м.

Двенадцатиперстная кишка отходит от пилоруса в правую сторону. Ее краниальная часть прилегает к висцеральной поверхности печени и связана с последней печеночно-дуоденальной связкой. В начальном отделе двенадцатиперстной кишки открываютсяжелчный проток и проток поджелудочной железы. Далее двенадцатиперстная кишка изменяет направление на каудальное, образуя краниальную извилину. Следующая за извилиной нисходящая часть двенадцатиперстной кишки у собаки и кошки имеет довольно длинную брыжейку, которая охватывает правую долю поджелудочной железы, называемую поэтому также дуоденальной ножкой.

Печень - hepar - самая крупная железа тела животного, плотной консистенции, от красно-бурого до красно- коричневого цвета. Печень образована клетками печеночного эпителия, множеством кровеносных сосудов и нервов. Вся паренхима печени разделена на множество мелких, печеночных долек, отделенных друг от друга прослойками соединительной ткани, которые тянутся к капсуле печени, покрывающей ее снаружи. Сверх капсулы печень покрыта серозной оболочкой. Функции печени очень разнообразны и ее роль в жизнедеятельности организма весьма разнообразна. В печени образуется желчь, которая способствует перевариванию жиров, эмульгируя их. Кроме того, печень представляет собой «уникальную химическую лабораторию» организма, которая участвует во всех видах обмена веществ (углеводного, белкового, витаминного, водного), в осуществлении защитных функций.

Рис. 5

Задняя кишка(толстый отдел кишечника):

Отдел толстых кишок - intestinum crassum. Содержимое тонкой кишки постепенно переходит в толстую кишку. В толстой кишке сок ее пищеварительных желез, которых значительно меньше, состоит в основном из слизи и воды и почти не содержит ферментов. Поэтому процесс пищеварения в толстом кишечнике практически не происходит. Здесь всасывается вода, в результате чего в его конечных отделах формируются каловые массы. Слизистая оболочка имеет много складок, но не содержит ворсинок. Поверхность всасывания увеличивается за счет диаметра толстого отдела кишечника. Существенной особенностью толстой кишки является наличие в ней бактериальной флоры, то есть различных бактерий. Характер микробов меняется на протяжении всей жизни. У новорожденных кишечник стерилен, с поступлением в желудочно-кишечный тракт молока уже можно обнаружить бактерии молочнокислого брожения.

С переходом на обычный корм появляются бактерии, вызывающие процессы брожения. Они действуют на сложные углеводы, в состав которых входит клетчатка, и расщепляет их. Кроме того, исследования последних лет дают основание утверждать, кишечная бактериальная флора участвует в выработке витамина В6 (фолиевая кислота), необходимого для нормального кроветворения.

Отдел толстых кишок включает слепую - in. cecum, ободочную - in. colon и прямую кишку - in. rectum.

У кошек, помимо меньшей относительной длины кишечника, на 10% меньше всасывающая способность кишечной стенки, чем у собак.

Таблица 1

Список литературы

1. И.В. Хрусталева Анатомия домашних животных; М.: Колос, 1994.

2. А.Ф. Климов, А.И. Акаевский Анатомия домашних животных; СПб.: Лань, 2003.

3. Н.А. Лебедева, В.Н. Писменская Анатомия и гистология мясопромышленных животных; М.: Агропромиздат, 1985.

Размещено на Allbest.ru

Размещено на Allbest.ru