Система удобрения ячменя

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

• Введение
• 1. Особенности питания
• 2. Система удобрения
• Заключение
• Список источников

• Введение
• Ячмень - одна из древнейших сельскохозяйственных культур. В настоящее время яровой ячмень высевается во всех частях света благодаря высокой приспособляемости к различным условиям. Площади посева ячменя занимают четвертое место в мире (после риса, пшеницы и кукурузы) и составляют более 60 млн. га. Первое место занимает Россия - 8 млн. га.

По питательной ценности ячмень является очень ценной культурой. В зерне ячменя содержится: белка - 7-15%, углеводов - 65%, жира - 2%, клетчатки - 5-5,5%, золы - 2,5-2,8%. В белке ячменя содержатся все необходимые аминокислоты, в том числе лизин и триптофан (в некоторых сортах в протеине содержится 4,5-4,9% лизина). Кроме того, в 1 кг ячменного корма содержится 1,27 к. ед. и 100 г переваримого белка.

Из зерен ячменя изготавливают муку, перловую и ячменную крупу, суррогат кофе. В хлебопечении при необходимости ячменную муку примешивают к пшеничной или ржаной муке (20-25%).

Зерно ячменя широко применяют в качестве концентрированного корма для животных (особенно для свиней). Удельный вес его в составе комбикорма достигает 50%. Высокое содержание в зерне ячменя гордеина способствует подавлению развития грамположительных бактерий, что благоприятно сказывается на здоровье животных.

В южных районах ячмень иногда выращивают на зеленый корм и сено в смесях с викой, горохом, чиной и другими культурами. Хорошо поедают животные ячменную солому в запаренном виде, которая по питательности превосходит ржаную и пшеничную. Широко используется ячмень в пивоваренной промышленности. Хороший пивоваренный ячмень содержит 58-65% крахмала и выше, а экстрактивность его колеблется в пределах 75-82% массы сухого вещества.

1. Особенности питания

Внутренние условия.

По биологическим особенностям ячмень отличается повышенными требованиями к уровню питания, что объясняется очень коротким вегетационным периодом (90-100 дней) и чрезвычайно быстрым ходом потребления питательных веществ. Период поглощения питательных веществ из почвы у ячменя заканчивается в середине вегетации, примерно за 40 дней до созревания. Больше всего их усваивается ячменем в период кущения.

По выносу питательных веществ ячмень мало отличается от озимых культур. Для формирования урожая 1 т зерна вместе с соломой ячмень потребляет примерно 27 кг азота, 11 кг фосфора (Р₂О₅) и 24 кг калия (К₂О).

При разработке и использовании системы удобрения в агрономической технологии возделывания ячменя можно пользоваться методами комплексной почвенной и растительной диагностики оптимизации питания и удобрения культуры, как и для яровой пшеницы. Система удобрения ячменя по дозам, соотношению питательных элементов, срокам внесения дифференцируется в зависимости от сортов и хозяйственного назначения зерна ячменя, в основном на кормовые или пивоваренные цели. При возделывании ячменя на фураж важными показателями, характеризующими его качество, являются содержание белка в зерне, фракционный и аминокислотный состав, биологическая ценность белков и др.

В пивоваренном ячмене важны высокое содержание крахмала и выход экстракта, что может быть обеспечено на хорошем фосфорно-калийном фоне, повышенное азотное питание такого ячменя ухудшает его пивоваренные качества.

При выращивании высокобелкового кормового ячменя в действии удобрений наблюдается такая же закономерность, как и на озимых хлебах. При его возделывании необходимо повышенное азотное питание в сочетании с оптимальным фосфорным и калийным. Ведущая роль в повышении содержания белка в зерне принадлежит азоту, действие которого наиболее полно проявляется на хорошем фосфорно-калийном фоне. При устранении избыточной кислотности почвы и внесении фосфорно-калийных удобрений в большинстве почвенно-климатических зон России, а также в европейских странах наибольшее влияние на урожай и качество зерна ячменя оказывает азотное удобрение. В связи с большой актуальностью проблемы качества зерна важно применять агрономическую технологию, предусматривающую прежде всего оптимальное использование азотных удобрений с учетом форм, доз, сроков и способов их внесения. Например, внесение под ячмень в Нечерноземной зоне и северной лесостепи 40-60 кг/га азота может повысить урожай зерна на 10-15 ц/га. Однако такие дозы азота или не повышают белковость ячменя, или повышают, но не более чем на 1-1,5%.

Влияние избытка и недостатка элементов.

Избыток азота при избыточном количестве осадков с может привести к ухудшению развития упрочняющих стебель тканей. Однако путем повышенного введения фосфорных и калийных удобрений можно нейтрализовать вредное действие избытка азота.

Недостаток азота приводит к накоплению в хлоропластах небелковых форм азота, которые не в состоянии включаться в процессы новообразования.

Повышение уровня калийного питания приводит к уменьшению количества лизина, гистидина, аспарагиновой кислоты, глутаминовой кислоты, серина, глицина, г-аминомасляной кислоты. Избыток фосфора оказывает аналогичное действие на концентрацию аспарагина, глутаминовой кислоты, г-аминомасляной кислоты.

Недостаток калийного питания приводит к нарушению метаболизма в растении. Поглощение веществ корнями обусловлено присутствием ионов калия. При недостатке калия снижается тургорное давление в растениях, особенно в сухую, жаркую погоду, и транспирация сильно возрастает. Внешние признаки недостатка калия выражаются прежде всего в отставании растений в росте без ослабления процесса кущения; нижние листья обычно усыхают и покрываются грязно-желтыми пятнами с коричневым оттенком; на пластинках средних листьев, между жилками появляется желтизна, верхние листья при этом долго сохраняют интенсивно зеленую окраску, но на нижней и средней частях их листовых пластинок появляются коричневые пятна. Колосья зерновых культур при недостатке калия имеют низкую озерненность и щуплое зерно. Недостаток калия на высоком азотном фоне способствует развитию грибных заболеваний.

Недостаток фосфора отрицательно влияет на растения: они приобретают ненормальный цвет, мелколистье, листья засыхают и преждевременно опадают, стебель становится тонким, коренная система и другие органы не развиваются, цветение запоздалое, происходит задержка в образовании и созревании плодов. При среднем дефиците фосфора внешние признаки не проявляются, но рост растения затормаживается, в первую очередь сильно отстает в развитии корневая система растений. Происходит задержка в развитии, цветении и созревании, выращенная продукция сильно отстает как в качественном, так и в количественном отношении.

Внешние условия:

Данная культура плохо переносит как кислые, так и засоленные почвы. Для его развития требуется реакция почвы, близкая к нейтральной (рН 6-7). Яровой и озимый ячмень плохо растет на почвах с повышенной кислотностью, особенно страдают молодые растения. У них наблюдается задержка развития, кончики листьев желтеют из-за нарушения процесса образования хлорофилла и синтеза органических соединений.

Ячмень лучше удается на окультуренных, плодородных почвах; хорошо отзывается на внесение минеральных и органических удобрений. При правильном применении, например на дерново-подзолистых почвах, удобрения удваивают урожай, обеспечивая примерно такую же прибавку урожая, как и на озимых культурах.

Ячмень хорошо приспосабливается к различным условиям выращивания, в то же время он отличается повышенной требовательностью к плодородию почвы по причине сжатых сроков поглощения элементов минерального питания и относительно слабой усваивающей способности корней.

По данным Института почвоведения и агрохимии самые высокие урожаи получены на дерновых и дерново-карбонатных почвах. На почвах дерново-подзолистого типа продуктивность ячменя сильно зависит от гранулометрического состава. Самые высокие урожаи ячмень дает на суглинистых почвах и несколько ниже на дерново-подзолистых супесчаных подстилаемых моренами.

Хуже растет ячмень на легких песчаных и солонцеватых почвах. Ячмень плохо переносит избыточное увлажнение, поэтому на заболоченных почвах он дает низкие урожаи. Также урожайность снижается на малопрогреваемых тяжелых почвах.

Большое влияние на урожайность озимого ячменя оказывают условия рельефа: лучше всего размещать озимый ячмень на выровненных участках или с незначительными склонами; заболоченные, пониженные места неблагоприятны для перезимовки озимого ячменя.

Поглощение основных элементов питания у ячменя происходит за короткий период. Ко времени выход в трубку он потребляет почти 67% калия, используемого за весь вегетационный период, до 46% фосфора и значительное количество азота. Поглощение питательных веществ практически заканчивается к началу цветения. Поэтому очень важным остается обеспечение культуры доступными элементами питания в начальные стадии роста и развития растения.

2. Система удобрения

Ячмень - наиболее отзывчивая культура на удобрения. При недостатке элементов питания, особенно в начальные периоды, задерживается рост и развитие растений, нарушается нормальный процесс образования углеводов и формирование генеративных органов, ослабляется устойчивость к полеганию и болезням, существенно снижается урожай.

Органические удобрения.

Органические удобрения непосредственно под ячмень не вносят или вносят только при низком плодородии почвы. Ячмень чаще всего размещают второй культурой после унавоженных пропашных культур.

Минеральные удобрения.

Яровой и озимый ячмени отзывчивы на внесенные минеральные удобрения. При расчете норм удобрений под планируемую урожайность следует учитывать данные агрохимических картограмм (плодородие и агрохимические свойства почвы), показатели выноса основных питательных веществ урожаем и коэффициент использования элементов питания из почвы и внесенных удобрений.

Наибольший эффект от удобрений, особенно от тройного - NPK, обеспечивается в зоне дерново-подзолистых почв. В лесостепной зоне наибольшие прибавки урожая от удобрений получаются на серых лесных почвах, т.е. в районах лучшего обеспечения влагой. Южнее на темно-серых почвах и выщелоченных черноземах, где влаги меньше, снижается и положительное действие удобрений. В южных и восточных частях лесостепной зоны действие минеральных удобрений в значительной мере определяется условиями увлажнения.

В еще большей мере эффективность удобрений зависит от влагообеспеченности в южной степи. Здесь наибольшие прибавки урожая зерна получаются от фосфорных удобрений или их сочетания с азотом. Калийные же удобрения обычно неэффективны. Весьма высокое положительное действие удобрений на урожай ячменя отмечено на Дальнем Востоке, особенно на буроподзолистых почвах.

Фосфорные, калийные удобрения.

Положительное действие фосфорных удобрений проявляется при очень низком содержании подвижных форм фосфора в почве, а также при ухудшении свойств почвы вследствие систематического применения физиологически кислых азотных удобрений на кислых почвах с низкой буферностью. Поэтому известкование кислых почв в комплексе со всеми агротехническими и мелиоративными мероприятиями является важным приемом не только повышения урожая всех культур, в том числе и ячменя, но и улучшения качества продукции.

Наиболее рациональные дозы фосфорных удобрений под ячмень в этой зоне также чаще всего колеблются в пределах 40-60 кг/га. Дозы калийных удобрений под ячмень в Центральной нечерноземной зоне меняются в зависимости от обеспеченности почв калием. В среднем же они составляют 40-60 кг/га. При выращивании ячменя на торфяно-болотных почвах, а также на почвах легкого механического состава потребность в калии возрастает. Фосфорные в дозе 60-90 кг/га и калийные в дозе 120-150 кг/га д. в. удобрения вносят осенью под вспашку. Часть фосфорных удобрений (10-15 кг/га) используют при посеве для лучшего развития корневой системы и формирования более крупного колоса.

Азотные удобрения.

Азотные удобрения под озимый ячмень осенью обычно не вносят на полях, где под предшественник вносились органические удобрения. После зерновых культур и рапса осенью их обычно вносят в дозе до 30-40 кг/га д. в.

Высокие дозы азота повышают белковость зерна и снижают пивоваренные качества ячменя. Оптимальными дозами азота являются 45-60 кг/га. Вносить нужно до посева. Это положительно сказывается на закладке величины урожая и незначительно повышает белковость зерна. Дозы должны быть дифференцированными с учетом особенностей климата, плодородия почвы, погодных условий, предшественников, сортовых особенностей и т.д. Так, в Нечерноземной зоне России, Белоруссии среднегодовые дозы азотных удобрений 90-120 кг/га на фоне фосфорно-калийных удобрений повышали содержание белка в зерне ячменя на 4-5%, т.е. практически в 1,5 раза.

Неправильное применение азотных удобрений может приводить к резкому снижению урожайности, слабой выполненности зерна вследствие поражения растений болезнями и полегания посевов.

Установлено, что дробное внесение азота под предпосевную культивацию и в фазе кущения не повышает урожайность по сравнению с внесением полной нормы азота под предпосевную культивацию. Однако более поздние подкормки азотом значительно повышают содержание белка в зерне. При выращивании ячменя на пивоваренные цели, норму азотных удобрений снижают на 20-25%. При подсеве под ячмень многолетних трав, внесение свыше 60 кг/га азота приводит к выпадению клевера. На плодородных почвах достаточно вносить 30-40 кг/га азота.

Подкормки обычно малоэффективны, и применять их не рекомендуется, за исключением орошаемых условий, районов повышенного увлажнения и легких супесчаных почв, где при азотном голодании подкормки азотом в начале вегетации могут дать положительные результаты. В этих условиях дробное внесение азота эффективнее одноразового применения всей дозы до посева.

Микроудобрения.

Ячмень хорошо отзывается на внесение микроудобрений, которые активизируют ферменты, ускоряющие биохимические процессы в растительном организме, повышают устойчивость растений к болезням и засухе. Железо, цинк, марганец, бор - это основные и необходимые микроэлементы для ячменя.

Наибольшая потребность в боре проявляется на дерново-подзолистых и торфянистых почвах. Марганцевые удобрения применяют на слабощелочных или нейтральных почвах легкого гранулометрического состава.

Эффективность удобрений.

При изучении влияния отдельных элементов питания наибольший эффект получен от фосфора. Внесение этого элемента в дозах 90-150 кг д. в./га на неудобренном фоне увеличило урожай на 0,7-2,2 ц/га. Максимальная окупаемость 1 кг Р₂О₅ - 1,4 кг зерна, получена от дозы 150 кг д. в./га.

Внесение возрастающих доз калийных и азотных удобрений при возделывании ячменя после клевера в условиях жаркого лета снижали урожайность на 0,5 - 1,6 ц/га.

По прибавке урожая зерна лучшими вариантами явились N₃₀Р_120-150К₃₀, оплата одного килограмма удобрения составила 1,1-1,4 кг зерна.

Коэффициент использования удобрений.

Определение зависимости величины коэффициентов использования удобрений КИУ от степени влияния основных условий их применения (доз, сроков, способов внесения, влагообеспеченности) показало, что усвоение элементов питания из удобрений яровым ячменем в условиях достаточного увлажнения не зависит от способа внесения удобрений.

При недостатке продуктивной влаги (< 150 мм в слое 1 м) достоверное преимущество в усвоении азота давал локальный метод внесения удобрений (КИУ азота = 49%) по сравнению с разбросным (КИУ азота = 31%).

Фосфор при всех способах использования усваивался ячменем слабо (КИУ в среднем был равен 10%). Использование калия удобрений растениями ярового ячменя мало зависело от способа применения удобрений. Во влажные годы поглощение элемента из удобрений достигало 33, а в сухой год - 24%.

ячмень сельскохозяйственный удобрение минеральный

Заключение

Ячмень - важнейшая продовольственная, кормовая и техническая культура, имеющая множество видов использования. Ячмень выращивают на продовольственные цели (ячневая, перловая крупа, мука), на кормовые цели (зерно), также используется в пивоварении.

Оптимальное соотношение удобрений, правильное их внесение и дозировка обеспечивают высокую урожайность данной зерновой культуры.

Список источников

1. http://www.agrobiostim.com

2. http://www.brestagro.com

3. http://www.eeca-ru.ipni.net

4. http://www.openacc.ru

5. http://www.profermer.ru

6. http://www.sworld.com.ua

7. http://www.vtaeklass.ru

8. Минеев, В. Г. Агрохимия: Учебник. - 2-е изд., перераб. и доп. - М: Изд-во МГУ, Изд-во «КолосС», 2004. - 720 с.

Размещено на Allbest.ru